一年級道德與法治下冊 第二單元 我在健康成長 第7課《吃的學問多》說課稿1 鄂教版

一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學問多》說課稿1鄂教版課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、設計思路本節(jié)課以鄂教版一年級道德與法治下冊第二單元“我在健康成長”第7課《吃的學問多》為核心內容，旨在引導學生認識健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習慣。教學設計以課本為基礎，結合學生的年齡特點和認知水平，通過生動的實例、互動游戲和小組討論等形式，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習。課程分為導入、新課講解、互動實踐、總結反饋四個環(huán)節(jié)，旨在激發(fā)學生的興趣，培養(yǎng)他們的合作精神和實踐能力，使學生在學習過程中自然地養(yǎng)成良好的飲食習慣。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)健康觀念：通過學習食物的營養(yǎng)價值，使學生能夠理解均衡飲食的重要性，形成健康飲食的意識。

2.提升生活能力：通過互動實踐，訓練學生自主選擇健康食物的能力，以及與他人合作分享的健康飲食習慣。

3.增強法治意識：讓學生了解相關法律法規(guī)，如食品安全法規(guī)，培養(yǎng)遵守社會規(guī)則和法律意識。三、教學難點與重點1.教學重點

①讓學生掌握不同食物的營養(yǎng)價值，了解均衡飲食的重要性。

②培養(yǎng)學生自主選擇健康食物的能力，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2.教學難點

①引導學生理解食物營養(yǎng)成分之間的關系，以及如何搭配食物以實現營養(yǎng)均衡。

②幫助學生克服對垃圾食品的誘惑，培養(yǎng)自覺抵制不健康食品的能力。

③激發(fā)學生主動參與健康飲食活動的興趣，提高課堂互動性和實踐性。四、教學方法與策略1.采用講授與討論相結合的方式，講解食物的營養(yǎng)知識，同時引導學生分享個人飲食經驗，促進知識內化。

2.設計角色扮演活動，讓學生模擬購買健康食品的場景，增強實踐操作能力。

3.利用案例研究和項目導向學習，分析健康飲食的實例，讓學生小組合作探討如何制定健康飲食計劃。

4.使用多媒體教學資源，如視頻和圖片，直觀展示食物的營養(yǎng)成分和健康飲食的重要性，提高學生的學習興趣。五、教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

-創(chuàng)設情境：教師展示一組健康食物和一組垃圾食品的圖片，引導學生觀察并提問：“你們知道哪些食物是健康的，哪些食物是不健康的嗎？”

-提出問題：教師詢問學生：“為什么我們要吃健康的食物？”

-學生思考并回答，教師總結并引出本課主題《吃的學問多》。

2.講授新課（用時20分鐘）

-講解食物的營養(yǎng)價值：教師通過PPT展示不同食物的營養(yǎng)成分，講解每種營養(yǎng)成分對身體健康的作用。

-舉例說明：教師舉例說明如何搭配食物以實現營養(yǎng)均衡，強調早餐的重要性。

-角色扮演：學生分組，每組選一名代表扮演營養(yǎng)師，其他成員扮演咨詢者。營養(yǎng)師根據咨詢者的飲食習慣給出建議，用時10分鐘。

3.鞏固練習（用時10分鐘）

-小組討論：學生分組討論，分享自己家庭的健康飲食經驗，討論如何改進飲食習慣。

-練習選擇健康食物：教師出示一些食物圖片，學生快速判斷哪些是健康食物，哪些不是，并說明理由。

4.課堂提問與互動（用時5分鐘）

-教師提問：“你們知道哪些法律法規(guī)與食品安全有關嗎？”

-學生回答，教師總結并強調遵守法律法規(guī)的重要性。

-教師提問：“你們有沒有什么好的建議，讓我們的飲食更健康？”

-學生分享個人想法，教師總結并給予鼓勵。

5.拓展環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)：讓學生回家后，與家長一起制定一份健康飲食計劃，下節(jié)課分享。

-教師鼓勵學生在日常生活中踐行健康飲食，提高法治意識。

整個教學過程注重師生互動，通過討論、角色扮演等形式，讓學生在參與中學習，提高學生的核心素養(yǎng)。同時，教師注重引導學生思考，培養(yǎng)學生的自主學習能力和合作精神。六、拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料：

-《兒童健康飲食指南》

-《食品安全法律法規(guī)匯編》

-《營養(yǎng)與健康》雜志相關文章

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-讓學生調查家庭成員的飲食習慣，分析哪些是健康的，哪些需要改進。

-探究不同年齡段人群的營養(yǎng)需求，了解如何根據年齡調整飲食結構。

-研究食品安全標識，學會如何判斷食品的安全性和營養(yǎng)價值。

-觀看健康飲食相關的視頻，如營養(yǎng)專家的講座、健康飲食制作的教程等。

-閱讀有關食品安全和營養(yǎng)的書籍，如《食物的真相》、《營養(yǎng)與健康食譜》等。

-參與社區(qū)健康飲食宣傳活動，通過實際行動傳播健康飲食知識。

-嘗試制作健康食譜，記錄食材的選擇、搭配及制作過程，分享給同學和家人。

-開展家庭健康飲食討論，與家人一起制定家庭健康飲食計劃，并監(jiān)督執(zhí)行。

-定期檢查家庭食品儲存情況，確保食品新鮮、安全，避免食品浪費。

-參與學校組織的健康飲食知識競賽，檢驗自己的學習成果。七、內容邏輯關系1.食物與營養(yǎng)

①重點知識點：食物中的六大營養(yǎng)素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水）及其作用。

②重點詞匯：營養(yǎng)素、均衡飲食、熱量。

③重點句子：“食物中的營養(yǎng)素對我們的身體生長發(fā)育和健康至關重要。”

2.健康飲食原則

①重點知識點：健康飲食的基本原則，如多樣化、適量、均衡。

②重點詞匯：多樣化、適量、均衡、健康飲食。

③重點句子：“健康飲食應該是多樣化、適量和均衡的，以滿足我們身體的各種需求。”

3.食品安全與法規(guī)

①重點知識點：食品安全的重要性，食品安全標識的識別，食品安全法規(guī)的基本了解。

②重點詞匯：食品安全、標識、法規(guī)、衛(wèi)生。

③重點句子：“了解食品安全法規(guī)，關注食品標識，是保障我們飲食安全的重要措施?！卑?、教學反思與改進今天的課堂教學中，我嘗試通過多種方式讓學生理解和掌握健康飲食的重要性，但在課后反思中，我發(fā)現了一些需要改進的地方。

首先，導入環(huán)節(jié)雖然成功吸引了學生的注意力，但是在提問環(huán)節(jié)，我發(fā)現部分學生對于健康飲食的概念還是有些模糊。這說明我在導入環(huán)節(jié)的問題設置上還需要更加深入，以便更好地引導學生思考。

在教學過程中，我發(fā)現講解食物的營養(yǎng)價值時，部分學生對于抽象的營養(yǎng)成分概念難以理解。我意識到，應該更多地使用生活中的實例來幫助學生理解這些概念，比如通過比較不同食物的營養(yǎng)成分來讓學生直觀感受到健康飲食的重要性。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，雖然學生積極參與，但是在討論健康飲食經驗時，部分學生分享的內容較為表面，沒有深入探討如何改善飲食習慣。我應該在課堂教學中更多地引導學生思考和分析，而不是僅僅停留在分享的層面。

針對以上反思，我計劃采取以下改進措施：

1.在導入環(huán)節(jié)，我將設計更具啟發(fā)性的問題，比如讓學生思考自己最喜歡的食物，并討論這些食物是否健康，為什么。

2.在講解食物的營養(yǎng)價值時，我將使用更多的實例和圖片，比如展示不同食物的營養(yǎng)成分表，讓學生直觀地比較和了解。

3.在鞏固練習環(huán)節(jié)，我將增加一些互動性