酒店員工個(gè)人述職報(bào)告

酒店員工個(gè)人述職報(bào)告

酒店員工個(gè)人述職報(bào)告1

一、_年我完成了以下工作：

1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

為了展現(xiàn)作為客房人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，在_年7月份開(kāi)始運(yùn)營(yíng)以來(lái)，我意識(shí)到自己在各種服務(wù)用語(yǔ)方面存在著熟悉度不夠、規(guī)范性不足的問(wèn)題。因此，我積極參與同事之間的交流，并接受負(fù)責(zé)客房管理的主管經(jīng)理的培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各崗位所需的服務(wù)用語(yǔ)。通過(guò)去粗取精，我將這些知識(shí)內(nèi)化，并將其作為與客戶(hù)溝通的語(yǔ)言指南。自我對(duì)服務(wù)用語(yǔ)進(jìn)行規(guī)范后，我的與客戶(hù)交流能力有了顯著提升。我深知在工作中，堅(jiān)持和不斷學(xué)習(xí)是非常重要的。因此，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)并應(yīng)用這些技巧。

2、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修

今年客房的主要工作任務(wù)是進(jìn)行前期裝修，從5月份開(kāi)始我們收到通知后立即上班，為了盡快投入使用新客房，我和團(tuán)隊(duì)克服了各種困難，發(fā)揚(yáng)不怕艱苦、不怕疲勞的精神。每一天，在完成自己本職工作的同時(shí)，我們都加班加點(diǎn)、連續(xù)奮戰(zhàn)，只用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具的清理、擺放，以及裝修前、中、后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔任務(wù)。我們確保了客房能夠按時(shí)完成裝修并及時(shí)出租，為公司增加了收入，為此我們做出了自己的貢獻(xiàn)。

3、我們努力加強(qiáng)對(duì)本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息的了解，提升前臺(tái)接待工作的質(zhì)量。作為前臺(tái)工作人員，我們需要了解大量信息，例如白銀各路公交車(chē)的首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，重要場(chǎng)所的位置，白銀的重要單位以及公司所在地等。同時(shí)，我們也需要具備處理問(wèn)題的靈活應(yīng)變能力，以及解決客戶(hù)需求的潛力。為了提升自己的知識(shí)面，我個(gè)人在短期內(nèi)進(jìn)行了調(diào)查和廣泛搜集資料，力求擴(kuò)大自己的知識(shí)儲(chǔ)備，以便更好地為客人提供服務(wù)。雖然我在前臺(tái)工作的時(shí)間不長(zhǎng)，但是我付出了很多努力，并學(xué)到了許多在日?？头糠?wù)中同樣適用的知識(shí)，受益匪淺。

4、為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三"凈"衛(wèi)生制度》。

公司主要收入來(lái)自于客房銷(xiāo)售，作為從事客房工作的'員工，首要任務(wù)是確?？头磕艹蔀橐患?yōu)質(zhì)的商品。我堅(jiān)持執(zhí)行"三凈"和"三度"的原則，其中包括衛(wèi)生制度，涵蓋房間、床鋪和衛(wèi)生間等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。為了確保客房質(zhì)量合格率的提高，我會(huì)嚴(yán)格進(jìn)行個(gè)人自查，然后要求領(lǐng)班進(jìn)行復(fù)查，以盡量減少疏漏。此外，我還注重床鋪被子的擺放角度，家具擦拭的亮度以及工作速度的控制，這就是所謂的"三度"要求。通過(guò)這些要求，我能夠使客房工作有序、快速，并保證高質(zhì)量的完成任務(wù)。

5、為了提升自己的操作水平，培養(yǎng)工作潛力，我積極參與了樓層服務(wù)工作的學(xué)習(xí)。從去年7月開(kāi)始，我開(kāi)始跟隨樓層員工學(xué)習(xí)房間清潔和服務(wù)技巧，并進(jìn)行了實(shí)際操作。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我掌握了房間清潔程序的兩個(gè)部分和四個(gè)步驟。在第一部分中，兩個(gè)人負(fù)責(zé)清理客房的衛(wèi)生。首先是更換床單和被罩，然后進(jìn)行打理和拉平。接下來(lái)是掃地和更換垃圾袋，然后是擦拭家具，最后是拖地。而第二部分是一個(gè)人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生間。首先是清潔垃圾桶、煙灰缸和茶杯等物品，然后清洗面盆和馬桶，接著擦拭水龍頭、面盆和墻壁，最后進(jìn)行拖地。如果程序出現(xiàn)顛倒，會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù)，從而浪費(fèi)時(shí)間。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我發(fā)現(xiàn)自己的操作非常不規(guī)范和科學(xué)。為了解決存在的問(wèn)題，我向領(lǐng)班和其他員工請(qǐng)教技巧、方法以及預(yù)期的效果，并進(jìn)行問(wèn)題分析。同時(shí)，我對(duì)比了自己的操作結(jié)果，糾正了不良的操作習(xí)慣。這樣的努力取得了必要的成效，客房的清潔質(zhì)量得到提高，查房超時(shí)的情況減少了，查房中出現(xiàn)的錯(cuò)誤也減少了。

6、積極學(xué)習(xí)各種文化知識(shí)，提升自身的文化素養(yǎng)。放眼未來(lái)，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)大，可能會(huì)有一些外國(guó)團(tuán)體或個(gè)人選擇入住我們酒店，語(yǔ)言交流方面的障礙可能成為我們提供外賓服務(wù)的難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用業(yè)余時(shí)間復(fù)習(xí)英語(yǔ)日常用語(yǔ)，一方面展示了在酒店中具備特長(zhǎng)的員工的價(jià)值，另一方面也豐富了員工的知識(shí)面，豐富了個(gè)人的興趣生活。

7、開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表此刻：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)掉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

8、細(xì)心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對(duì)公司現(xiàn)有的盆景做細(xì)心的照料。除每一天在打掃衛(wèi)生時(shí)間定時(shí)澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對(duì)水擦拭葉子，使其不但長(zhǎng)勢(shì)良好，而且干凈，秀麗

9、嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過(guò)制度?？辗棵咳找贿^(guò)是客房衛(wèi)生制度的一項(xiàng)重要制度，它不但能準(zhǔn)確監(jiān)督私自開(kāi)房，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準(zhǔn)確時(shí)間，從而明確職責(zé)人。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴(yán)格執(zhí)行一日一過(guò)制度。

10、確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一向是我工作的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅僅給客人留下不好的印象，而且會(huì)給公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。我透過(guò)不斷摸索，根據(jù)入住的會(huì)議團(tuán)、零客為主的特點(diǎn)，在沒(méi)有確切退房時(shí)間的狀況下，我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽(tīng)有無(wú)叫醒時(shí)間，了解客人的叫醒時(shí)間之后推算客人的退房時(shí)間，提前做好查房安排，確保查房的及時(shí)準(zhǔn)確性。

二、在_年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問(wèn)題

1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)

2、交接班時(shí)要注意思考全面，不論問(wèn)題大小都要認(rèn)真交接清楚，因?yàn)樾?wèn)題往往會(huì)釀成大錯(cuò)。我們應(yīng)該時(shí)刻意識(shí)到小事也可能引發(fā)重大問(wèn)題，今后必須加強(qiáng)防范措施，以免再次出錯(cuò)。

三、工作上的不足之處及體會(huì)。

在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受，或是對(duì)公司，或是對(duì)本人。它們是

（一）公司方面

1、"請(qǐng)即打掃"牌未做，造成客人要求打掃無(wú)法及時(shí)告之服務(wù)員；而我們?cè)诓粩嗲瞄T(mén)后客人又會(huì)反感。

2、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。

（二）個(gè)人方面。

1、由于人員變動(dòng)頻繁，使我們?cè)谂鋫湫鹿ぷ魅藛T時(shí)時(shí)有配合不力的狀況發(fā)生

2、由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，個(gè)性是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。

四、在過(guò)去的一年中，我總共參加工作八個(gè)月，合計(jì)245天。雖然因病因事請(qǐng)假了5天，但我的出勤率達(dá)到了99%。期間我共上白班個(gè)，夜班個(gè)，累計(jì)出售客房78234間，接待了150538人次?，F(xiàn)在，新的一年即將到來(lái)，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)了。我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新的效益而努力奮斗。酒店員工個(gè)人述職報(bào)告2

大家好！

光陰似箭，時(shí)光荏苒。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎來(lái)了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間里，我將賓館視為自己的家，全心全意地投入其中，無(wú)論是大事還是小事，我都親自身臨其境。因?yàn)槲冶仨毚_保每件事情都做到盡善盡美，才不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。____年，餐飲部成功完成了所有任務(wù)。這離不開(kāi)員工們的共同努力，以及各個(gè)部門(mén)之間的緊密合作。正是團(tuán)隊(duì)的力量使得我們?nèi)〉昧素S碩的成果。讓我們回味收獲的碩果，滿(mǎn)懷期待地展望新的一年里星光璀璨的未來(lái)，每個(gè)人臉上都洋溢著滿(mǎn)足和欣慰的笑容。

一、艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。

（1）所謂：團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，是一個(gè)餐飲部成功的基礎(chǔ)。由于員工的快速更替，管理餐飲部變得更加困難。因此，在新老員工交替時(shí)，我制定了一份全新的培訓(xùn)計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃注重針對(duì)性培訓(xùn)，通過(guò)親自到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，以身作則來(lái)教導(dǎo)他們。我們采用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)流程來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和應(yīng)變能力，讓員工自覺(jué)地增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，并加強(qiáng)他們的使命感和擔(dān)當(dāng)精神。通過(guò)規(guī)范服務(wù)操作流程，我們提升了服務(wù)質(zhì)量，并打造了一支高效的團(tuán)隊(duì)，使餐廳能夠正常運(yùn)營(yíng)。

（2）在餐飲業(yè)不景氣、生意難做的情況下，我通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)營(yíng)分析，發(fā)現(xiàn)了一些潛在的改進(jìn)空間。為了提高賓館的盈利能力，我采取了以下措施：

1、菜肴更新：我認(rèn)識(shí)到時(shí)下消費(fèi)者越來(lái)越注重新穎和健康的飲食選擇，所以我通過(guò)研究市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客口味偏好，對(duì)菜單進(jìn)行了全面的更新。加入了一些創(chuàng)新的菜品，融合了本地和國(guó)際的元素，以吸引更多的顧客。

2、價(jià)格調(diào)整：在考慮了成本和競(jìng)爭(zhēng)情況后，我合理地調(diào)整了菜肴的價(jià)格。既要保持相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，又要確保賓館的利潤(rùn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。我也采用了促銷(xiāo)活動(dòng)和套餐優(yōu)惠等方式，提供給顧客更具吸引力的價(jià)值。

3、多渠道推廣：為了拓展客源，我積極與各種渠道建立了合作關(guān)系。與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、會(huì)議中心和婚慶公司等組織合作，提供餐飲服務(wù)。通過(guò)這些合作，我們獲得了更多的宴會(huì)和婚禮訂單，為賓館帶來(lái)了穩(wěn)定的收入。通過(guò)以上措施，我成功地改善了賓館的經(jīng)營(yíng)狀況，實(shí)現(xiàn)了更好的效益。

二、艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷(xiāo)售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功預(yù)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的熟悉。

在舉辦婚宴過(guò)程中，我們的服務(wù)員不辭辛勞地進(jìn)行桌椅布置和調(diào)整，他們始終以整個(gè)活動(dòng)的順利為重，毫不計(jì)較個(gè)人的辛勞。這些員工是我們酒店最寶貴的財(cái)富。提到這一點(diǎn)，我想到了馬里奧特酒店集團(tuán)，全球排名第三，他們的企業(yè)文化也非常注重員工的價(jià)值和貢獻(xiàn)。

“關(guān)懷員工，他們將關(guān)懷顧客?！蓖瑫r(shí)，我們也強(qiáng)調(diào)保留人才的重要性。人才是企業(yè)發(fā)展的'基石，在我們的領(lǐng)導(dǎo)層就體現(xiàn)得非常明顯。我個(gè)人也高度重視這一原則。

三、抓好治理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。

（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評(píng)估會(huì)逐日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的進(jìn)步，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，性格各異，這就需要我們協(xié)調(diào)好彼此之間的關(guān)系，提高合作性。在每周例會(huì)上，領(lǐng)班要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，確保所有人理解并遵守。一旦出現(xiàn)錯(cuò)誤，大家不能互相推卸責(zé)任，而是應(yīng)該勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)?；ハ嚓P(guān)心，發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，這種做法已被事實(shí)證明是正確的。

（3）提升綜合接待能力。餐飲部不僅接待常規(guī)的散客圍桌用餐，還承接各種形式的大型會(huì)議自助用餐、盒飯、婚宴、壽宴等多樣化用餐需求。我們致力于讓每位賓客興奮地到來(lái)，并在享用用餐后滿(mǎn)意而歸。為此，我們及時(shí)調(diào)整菜譜，以滿(mǎn)足顧客的口味偏好，讓他們?cè)谟貌瓦^(guò)程中感受到舒適和滿(mǎn)足。

四、展看____，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我將不斷努力提升自己的工作能力，并嚴(yán)格要求每一位服務(wù)員接受培訓(xùn)，以使他們都能獨(dú)當(dāng)一面。我相信：“只有歷經(jīng)艱辛與挫折，我們才能迎接重任，只有付出才能收獲”。同時(shí)，我也要讓他們明白“微笑是最強(qiáng)大的武器”。我會(huì)努力引入全新的服務(wù)理念，整備隊(duì)伍，以迎接奧運(yùn)的到來(lái)。

在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。酒店員工個(gè)人述職報(bào)告3

第一部分，_年大堂副理主要工作。

本人于_年6月學(xué)習(xí)大堂副理工作，并于_年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，有幸加入__大酒店。從對(duì)酒店的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專(zhuān)業(yè)操作，將理論知識(shí)和實(shí)踐結(jié)合，適應(yīng)工作和社會(huì)生活成為我的重要目標(biāo)。自有機(jī)會(huì)擔(dān)綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理女士、客房部總監(jiān)先生、客房部經(jīng)理先生以及各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。

第一、大堂副理扮演著一個(gè)紐帶的角色，不僅橫向聯(lián)系著酒店的各個(gè)相關(guān)部門(mén)，還縱向?qū)⒕频甑念I(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在了一起。因此，大堂副理需要對(duì)酒店的大小事務(wù)了如指掌。在過(guò)去的一年里，我本人持續(xù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了對(duì)酒店的了解和適應(yīng)。這期間，我受到了所有同事的教導(dǎo)和支持，既包括那些經(jīng)驗(yàn)豐富并仍在一線(xiàn)部門(mén)服務(wù)的同事，也包括那些已調(diào)離原部門(mén)或離開(kāi)酒店追求更好發(fā)展的朋友們。感謝大家！

第二、作為一名大堂副理，我認(rèn)識(shí)到自己在實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)方面的不足。因此，我很榮幸有機(jī)會(huì)在今年4月與前臺(tái)主管女士一同前往廣東深圳的__酒店進(jìn)行為期10天的見(jiàn)習(xí)。在這段寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷中，我得到了該酒店總經(jīng)理和大堂副理部全體員工的無(wú)私體諒和照顧。盡管時(shí)間有限，但我深知這是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)，并從中獲得了豐富的收獲。見(jiàn)習(xí)結(jié)束后，我還撰寫(xiě)了一系列報(bào)告，題為《應(yīng)對(duì)新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》，將所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中。感謝這段寶貴的經(jīng)歷，讓我能夠不斷成長(zhǎng)。

第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見(jiàn)，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)與客人的關(guān)系；對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全、對(duì)各部門(mén)的工作起監(jiān)督和配合作用。在__年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖?jiàn)卡、表?yè)P(yáng)卡的收集和整理；客人投訴案例分析；酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1—3季度各項(xiàng)報(bào)告的匯總和分析。

第四、為了提高大堂副理的工作素質(zhì)，我們對(duì)其有著較高的要求。其中一個(gè)重要的要素是語(yǔ)言素質(zhì)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，我們決定聘請(qǐng)英文老師來(lái)為酒店員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。包括我在內(nèi)的所有同事都積極配合酒店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)劃，并且現(xiàn)在已經(jīng)可以基本應(yīng)對(duì)