鶴壁市第二屆職業(yè)技能大賽化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)項(xiàng)目技術(shù)工作文件

鶴壁市第二屆職業(yè)技能大賽

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)（世賽）項(xiàng)目技術(shù)工作文件

鶴壁市第二屆職業(yè)技能大賽組織委員會

技術(shù)工作組

2023年2月

目錄

一、基本知識與能力要求...................................1

二、評判事項(xiàng).............................................1

1.評分樣例............................................1

2.評分表制定原則......................................2

3.評判方式............................................2

4.統(tǒng)分方法............................................2

三、比賽日程安排.........................................2

四、參賽選手及工作要求...................................3

五、裁判及工作人員要求...................................4

1.裁判長.............................................4

2.裁判員.............................................4

3.工作人員...........................................4

六、紀(jì)律要求.............................................5

七、競賽場地安排.........................................7

（一）賽場規(guī)格要求...................................7

（二）基礎(chǔ)設(shè)施清單....................................7

（三）化學(xué)試劑與溶液清單..............................8

八、安全健康要求.........................................9

附件1..................................................10

附件2..................................................17

一、基本知識與能力要求

本項(xiàng)目競賽內(nèi)容是通過對基礎(chǔ)理論知識的考核和技能操作的評價(jià)來

評估選手對知識的掌握和理解。化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)項(xiàng)目選手工作能力的

要求以及各項(xiàng)要求的權(quán)重比例見下表：

基本知識點(diǎn)和能力要求總分

實(shí)驗(yàn)操作樣品處理過程、溶液配置過程、滴定過程規(guī)范100

操作、電位滴定儀的正確使用、紫外可見分光

光度計(jì)的使用、液相色譜儀的使用，數(shù)據(jù)處理，

結(jié)果計(jì)算等

競賽實(shí)驗(yàn)操作模塊及權(quán)重如下表：

模塊編號模塊名稱權(quán)重%

A化學(xué)分析法測定水中總硬度30

B分光光度法測定水中六價(jià)鉻20

C電位滴定法測定食用油中酸價(jià)20

D食品中苯甲酸山梨酸的測定30

總計(jì)100

二、評判事項(xiàng)

1.評分樣例：

示例配分正確完成得分未完成得分

1

滴定管操作1.001.000

實(shí)驗(yàn)過程記錄2.002.000~2.00

實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確度5.005.000~5.00

2.評分表制定原則：

（1）評分點(diǎn)分布要均衡，以得分計(jì)算總分（不以扣分計(jì)算）

（2）得分項(xiàng)要細(xì)化，配分要精確。

（3）不應(yīng)出現(xiàn)因某項(xiàng)配分過大直接影響總成績或比賽結(jié)果，通常不

設(shè)否定項(xiàng)

（4）總分并列時(shí)，依次以模塊A、模塊B、模塊C、模塊D的分值

決定名次順序。

3.評判方式：

3名裁判為一組，各自單獨(dú)評分，計(jì)算出平均權(quán)重分除以3后再乘

以該子項(xiàng)的分值計(jì)算出來實(shí)際得分。裁判相互間分差必須小于等于1

分，否則需要給出確切理由并在評分組長或裁判長的監(jiān)督下進(jìn)行調(diào)分

4.統(tǒng)分方法：

子項(xiàng)比賽結(jié)束后，由裁判對理論成績試卷進(jìn)行查閱審核，成績無誤后

按權(quán)重算出總成績后裁判進(jìn)行簽字確認(rèn)。

三、比賽日程安排

2023.02.22上午9:00-9:30裁判選手報(bào)道、熟悉

2

賽場和設(shè)備布局、抽

簽確定比賽順序

上午9:30-11:30模塊A

下午2:30-4:30模塊B

上午9:00-11:30模塊C

2023.02.23

下午2:30-4:30模塊D

四、參賽選手及工作要求

1.凡2002年1月1日以后出生，具有河南省戶籍或在豫工作學(xué)

習(xí)滿1年以上的人員,可按屬地原則報(bào)名參賽。已獲得“中華技能

大獎”“全國技術(shù)能手”的人員不以選手身份參賽。

2.賽前熟悉比賽技術(shù)規(guī)則，進(jìn)行有針對性的訓(xùn)練準(zhǔn)備，積極鍛煉身

體，調(diào)整好心態(tài)。

3.提前報(bào)到，熟悉適應(yīng)賽區(qū)環(huán)境、住宿、飲食和交通等。

4.參賽選手須按照競賽模塊表內(nèi)規(guī)定的時(shí)間和工作模塊進(jìn)行競賽。

5.競賽期間，除非裁判長同意，參賽選手不得離開競賽規(guī)定區(qū)域，不

得提出申請索要與競賽內(nèi)容無關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、試劑及資料。

6.參賽選手賽前候考時(shí)上交個(gè)人通訊設(shè)備，完成競賽內(nèi)容并上交相應(yīng)

的資料后方可離開競賽現(xiàn)場并領(lǐng)取個(gè)人物品，不得帶出任何競賽實(shí)驗(yàn)

室提供的設(shè)備、試劑及競賽資料。選手如果在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)沒有完成

競賽內(nèi)容，裁判將按照競賽規(guī)定要求選手停止競賽。

3

五、裁判及工作人員要求

1.裁判長

秉承公平公正原則做好相應(yīng)溝通協(xié)調(diào)、落實(shí)競賽各項(xiàng)技術(shù)工作、不參

與參賽選手評判工作。做好本項(xiàng)目裁判員（含裁判長助理）的賽前培

訓(xùn)和本項(xiàng)目賽前技術(shù)交流，組織本項(xiàng)目開展賽后技術(shù)總結(jié)和技術(shù)點(diǎn)

評。

2.裁判員

（1）服從裁判長工作安排，認(rèn)真做好本職工作；熟練掌握競賽技術(shù)

規(guī)則，參加賽前培訓(xùn)和技術(shù)討論；對有爭議的問題提出客觀、公正、

合理的意見和建議；公平公正執(zhí)裁，不徇私舞弊；堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格遵

守執(zhí)裁時(shí)間安排，保證執(zhí)裁工作正常進(jìn)行。

（2）裁判員在工作期間不得使用手機(jī)、照相機(jī)、錄像機(jī)等設(shè)備，否

則取消裁判資格。

（3）裁判與選手不能進(jìn)行交流，競賽時(shí)如有選手提出問題，必須有2

名及以上裁判在現(xiàn)場。

3.工作人員

包括技術(shù)支持人員、錄分員及賽務(wù)保障人員等。按照大賽統(tǒng)一要求，

在裁判長領(lǐng)導(dǎo)下做好相應(yīng)的競賽保障工作。

4

問題或爭議處理

對競賽期間出現(xiàn)的問題或爭議按以下程序解決：

1.競賽項(xiàng)目內(nèi)解決

參賽選手、裁判員發(fā)現(xiàn)競賽過程中存在問題或爭議，應(yīng)向裁判長反映。

裁判長依據(jù)相關(guān)規(guī)定處理或組織比賽現(xiàn)場裁判員研究解決。處理意見

需比賽現(xiàn)場全體裁判員表決的，須獲全體裁判員半數(shù)以上通過。

2.監(jiān)督仲裁組解決

對項(xiàng)目內(nèi)處理結(jié)果有異議的，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，各參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)可向監(jiān)督

仲裁組出具署名的書面反映材料并舉證。

六、紀(jì)律要求

1．選手賽場紀(jì)律

（1）參賽選手應(yīng)按照技術(shù)文件和考核項(xiàng)目試題要求，在規(guī)定的時(shí)間

內(nèi)獨(dú)立完成。

（2）選手在C-1通過抽簽決定競賽順序和數(shù)據(jù)操作工位。

（3）選手在比賽期間不得使用手機(jī)、照相機(jī)、錄像機(jī)等設(shè)備，不得

攜帶和使用自帶的任何存儲設(shè)備。

（4）選手在比賽期間，除裁判長外，除非必要任何人員不得主動接

近選手及其工作區(qū)域，不許主動與選手接觸與交流。

（5）比賽結(jié)束鈴聲響起以后，選手應(yīng)立即停止工作。5分鐘之內(nèi)必

須把圖紙、試卷、實(shí)驗(yàn)報(bào)告提交給裁判人員，并簽名確認(rèn)。

5

（6）未經(jīng)裁判長允許，選手不得延長比賽時(shí)間。

（7）比賽開始10分鐘后不到賽場的選手按棄權(quán)處理；操作完成后，

選手上交所有競賽相關(guān)材料后，經(jīng)裁判長同意后方可離開賽場。

（8）選手務(wù)必按時(shí)到達(dá)指定競賽場地選手休息室集合，并接受監(jiān)督

人員和裁判員的檢查。

（9）選手進(jìn)入賽場選手休息室時(shí)，除按大賽技術(shù)文件規(guī)定攜帶比賽

用品和相關(guān)技術(shù)資料外，嚴(yán)禁攜帶通訊工具進(jìn)入競賽場地。帶入休息

室內(nèi)的個(gè)人用品，不能帶入賽場工位。

（10）選手進(jìn)入比賽場地休息室全程接受監(jiān)護(hù)人與裁判的監(jiān)督管理；

參賽選手在競賽過程中不得擅自離開競賽場地或休息室，如遇有特殊

情況需經(jīng)裁判員和監(jiān)護(hù)人員同意后，由監(jiān)護(hù)人員陪伴離開競賽場地。

（11）競賽過程中，選手須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，并接受裁判員的

監(jiān)督和警示，以確保參賽的人身及設(shè)備安全。選手因個(gè)人誤操作造成

人身安全事故和設(shè)備故障時(shí)，裁判長有權(quán)中止該隊(duì)競賽；如非選手個(gè)

人因素出現(xiàn)設(shè)備故障而無法競賽，由裁判長視具體情況做出裁決(調(diào)

換到備份工位或調(diào)整至最后一場次參加競賽)；如裁判長確定設(shè)備故

障可由技術(shù)支持人員排除故障后繼續(xù)競賽，將給參賽隊(duì)補(bǔ)足所耽誤的

競賽時(shí)間。

（12）競賽過程中因違反安全操作規(guī)程造成設(shè)備或人身安全事故者，

按相關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。

6

七、競賽場地安排

（一）賽場規(guī)格要求

設(shè)置理化實(shí)驗(yàn)室區(qū)、分光光度測量區(qū)、分析天平稱量區(qū)、數(shù)據(jù)操作區(qū)

等操作區(qū)和倉庫、裁判員討論室、選手休息室、技術(shù)支持休息室、錄

分室等非操作區(qū)。賽場中非競賽區(qū)和競賽區(qū)有明確的界線標(biāo)識。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施清單

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)項(xiàng)目賽場提供設(shè)施、設(shè)備清單表

序號名稱數(shù)量技術(shù)規(guī)格

1滴定管210.00mL

2移液管110.00mL

3容量瓶1100mL

4量筒250mL

5鐵架臺1/

6錐形瓶1250mL

7一次性吸管315mL

8電子天平20.001g

9電位滴定儀1海能T960

10離心機(jī)15000r/min

11容量瓶110mL

12容量瓶1500mL

7

13容量瓶11000mL

14注射器12.5mL

15移液槍1200μL

16移液槍11000μL

17移液槍15mL

18抽濾泵1/

19量筒11000mL

20棕色瓶1/

21比色皿1/

22分光光度計(jì)1上海儀電L5

（三）化學(xué)試劑與溶液清單

序號規(guī)格規(guī)格備注

1EDTA標(biāo)液0.1mol/L

2酚酞/

3氫氧化鉀0.1mol/L

4甲醇色譜純

5乙酸銨色譜純

6乙酸鋅183g/L

7亞鐵氰化鉀/

8無水乙醇/

9苯甲酸標(biāo)液200μg/mL

8

10山梨酸標(biāo)液200μg/mL

11二苯碳酰二肼分析純

12丙酮分析純

13硫酸（1:7）溶液

14六價(jià)鉻標(biāo)液1μg/L

15純水/

八、安全健康要求

1.參賽選手必須按照規(guī)定穿戴防護(hù)裝備，防護(hù)眼鏡、防護(hù)服裝、防護(hù)

手套、頭套由競賽技術(shù)保障單位提供，選手可根據(jù)情況自帶。

2.選手禁止攜帶易燃易爆物品，違規(guī)者不得參賽。

3.必須配備滅火設(shè)備。

4.賽場應(yīng)具備良好的通風(fēng)、照明和操作空間的條件。

5.做好競賽安全、健康和公共衛(wèi)生及突發(fā)事件預(yù)防與應(yīng)急處理等工

作。

6.競賽現(xiàn)場必須配備必要的藥品。

7.競賽過程中，賽場內(nèi)的工作人員有責(zé)任對選手的操作安全進(jìn)行監(jiān)

護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)制止，避免發(fā)生人身或設(shè)備安全事故。

9

附件1

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)（世賽）項(xiàng)目競賽樣題

模塊A化學(xué)分析法測定樣品中混合金屬離子的含量

一、競賽要求

選手須根據(jù)賽題要求獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)并編輯、提交工作報(bào)告。

二、競賽內(nèi)容

1.技術(shù)要求

（1）配制相關(guān)溶液；

（2）稀釋標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度；

（3）測定樣品中混合金屬組分的含量；

（4）編輯并提交工作報(bào)告。

2.競賽時(shí)間

總時(shí)間為1小時(shí)，包括實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)間、樣品測定時(shí)間、結(jié)果處理與

報(bào)告編輯時(shí)間、實(shí)驗(yàn)工位清潔整理時(shí)間。

3.技術(shù)支撐

（1）根據(jù)賽題要求，稀釋得到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度。

（2）樣品測定

取適量的樣品，調(diào)節(jié)溶液的pH值。選擇合適的指示劑，根據(jù)賽題

的要求測定樣品中混合金屬離子的含量。

（4）結(jié)果計(jì)算

10

根據(jù)樣品測定消耗的標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，計(jì)算樣品中混合金屬離子的含

量。

4.提交報(bào)告

填寫實(shí)驗(yàn)過程記錄，簽字上交。

11

模塊B分光光度法測定樣品中金屬組分的含量

一、競賽要求

選手須根據(jù)賽題要求獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)并編輯、提交工作報(bào)告。

二、競賽內(nèi)容

1.技術(shù)要求

（1）配制相關(guān)溶液；

（2）繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線；

（3）測定樣品中金屬組分的含量；

（4）編輯并提交原始記錄。

2.競賽時(shí)間

總時(shí)間為1小時(shí)，包括實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)間、樣品測定時(shí)間、結(jié)果處理與

報(bào)告編輯時(shí)間、實(shí)驗(yàn)工位清潔整理時(shí)間。

3.技術(shù)支撐

計(jì)算、配制相關(guān)溶液，包括標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液、標(biāo)準(zhǔn)工作溶液、待測組分

的標(biāo)準(zhǔn)系列溶液和其他一般性溶液；根據(jù)賽題要求，進(jìn)行比色皿配套

性檢驗(yàn)；確定測定波長；繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線。

（3）樣品測定

取適量的樣品，按照賽題的要求進(jìn)行樣品的前處理，顯色后，測定吸

光度。

（4）結(jié)果計(jì)算

根據(jù)樣品測定的吸光度和樣品的前處理過程，計(jì)算樣品中金屬組分的

含量。

12

4.提交報(bào)告

完成原始記錄，簽名上交。

13

模塊C電位滴定法測定樣品中酸價(jià)的含量

一、競賽要求

選手須根據(jù)賽題要求獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)并編輯、提交工作報(bào)告。

二、競賽內(nèi)容

1.技術(shù)要求

（1）配制相關(guān)溶液；

（2）組裝電位滴定裝置；

（3）標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度；

（4）測定樣品中待測組分的含量；

（5）編輯并提交工作報(bào)告。

2.競賽時(shí)間

總時(shí)間為0.5小時(shí)，包括實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)間、樣品測定時(shí)間、結(jié)果處理與

報(bào)告編輯時(shí)間、實(shí)驗(yàn)工位清潔整理時(shí)間。

3.技術(shù)支撐

組裝電位滴定裝置，檢查、預(yù)處理指示電極和參比電極；計(jì)算、配制

相關(guān)溶液，包括標(biāo)準(zhǔn)溶液和其他一般性溶液；

（3）樣品測定

取適量的樣品，用適量的蒸餾水溶解后，用標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。

（4）結(jié)果計(jì)算

根據(jù)樣品測定消耗的標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，計(jì)算樣品中酸價(jià)的含量。

4.提交報(bào)告

填寫原始記錄，簽名上交。

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模塊D食品中苯甲酸山梨酸的測定

一、競賽要求

選手須根據(jù)賽題要求獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)并編輯、提交工作報(bào)告

二、競賽內(nèi)容

1.技術(shù)要求

（1）配制相關(guān)溶液；

（2）進(jìn)行目標(biāo)物測定；

（3）編輯并提交工作報(bào)告。

2.競賽時(shí)間

總時(shí)間為1小時(shí)，包括實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)間、樣品測定時(shí)間、結(jié)果處理與

報(bào)告編輯時(shí)間、實(shí)驗(yàn)工位清潔整理時(shí)間。

3.技術(shù)支撐

（1）儀器、試劑

本模塊用到的儀器與試劑、耗材見本技術(shù)工作文件中《基礎(chǔ)設(shè)施清單》

和《試劑、溶液清單》。

（2）實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

計(jì)算、配制相關(guān)溶液，包括標(biāo)準(zhǔn)溶液和其他一般性溶液；

（3）樣品測定

按給定方案測定食品中苯甲酸、山梨酸的含量。

（4）結(jié)果計(jì)算

根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程，計(jì)算藥片中主要成分的含量，用標(biāo)示量的百分含量

（%）表示，并評估測定的重復(fù)性。

15

4.提交報(bào)告

試劑配制過程記錄、樣品處理及測試過程記錄、測試結(jié)果計(jì)算過程及

結(jié)果表達(dá)。

16

附件2

考核項(xiàng)目配分表

注：以競賽時(shí)正式評分細(xì)則為準(zhǔn)。

項(xiàng)目考核說明考核點(diǎn)考核方式配分（權(quán)重）

實(shí)驗(yàn)室組織與管理符合行業(yè)規(guī)范要求現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)3.0

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備準(zhǔn)確完成制定溶液的配制現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)4.8

實(shí)驗(yàn)操作過程操作過程規(guī)范、有序；計(jì)量器皿的現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)7.2

模塊A使用符合行業(yè)規(guī)范

（30）樣品測定樣品測定的準(zhǔn)確度與重復(fù)性測定結(jié)果評價(jià)10.0

數(shù)據(jù)處理及結(jié)論數(shù)據(jù)記錄準(zhǔn)確、計(jì)算過程與結(jié)論正測定結(jié)果評價(jià)4.0

確、規(guī)范

實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告清晰、內(nèi)容完整文字結(jié)果評價(jià)1.0

模塊B實(shí)驗(yàn)室組織與管理符合行業(yè)規(guī)范要求現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)3.0

17

（20）實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備準(zhǔn)確完成指定溶液的配制；正確檢現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)1.6

查與調(diào)整儀器設(shè)備

測定波長選擇波長確定結(jié)果正確現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)2.1

標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制標(biāo)準(zhǔn)系列溶液配制方法正確，操作現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)1.8

過程規(guī)范

樣品測定過程操作過程規(guī)范、有序現(xiàn)場操作過程巡視評價(jià)2.0

樣品測定標(biāo)準(zhǔn)工作曲線線性良好，結(jié)果準(zhǔn)確測定結(jié)果評價(jià)7.0

度高，重復(fù)性好

數(shù)據(jù)處理及結(jié)論數(shù)據(jù)記錄、計(jì)算正確、規(guī)范測定結(jié)果評價(jià)1.5

實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告清晰、內(nèi)容完整文字結(jié)果評價(jià)1.0

模塊C實(shí)驗(yàn)室組織與管理