2024年度餐飲業(yè)飯店餐廳經(jīng)營(yíng)管理承包協(xié)議版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專(zhuān)業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專(zhuān)業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐飲業(yè)飯店餐廳經(jīng)營(yíng)管理承包協(xié)議版B版本合同目錄一覽1.承包協(xié)議概述1.1協(xié)議主體及定義1.2承包范圍與內(nèi)容1.3合同期限2.經(jīng)營(yíng)管理權(quán)責(zé)2.1承包方的權(quán)利與義務(wù)2.1.1承包方的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)2.1.2承包方的義務(wù)2.2發(fā)包方的權(quán)利與義務(wù)2.2.1發(fā)包方的權(quán)利2.2.2發(fā)包方的義務(wù)3.經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估3.1經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的設(shè)定3.2業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估標(biāo)準(zhǔn)3.3業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰機(jī)制4.費(fèi)用與支付4.1承包費(fèi)用4.2支付方式與時(shí)間4.3費(fèi)用調(diào)整機(jī)制5.人員管理與培訓(xùn)5.1人員配置與招聘5.2員工培訓(xùn)與激勵(lì)5.3勞動(dòng)爭(zhēng)議解決6.食品安全與衛(wèi)生6.1食品安全管理6.2衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)6.3突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施7.服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度7.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)7.2客戶滿意度調(diào)查與改進(jìn)7.3投訴處理機(jī)制8.營(yíng)銷(xiāo)與宣傳8.1營(yíng)銷(xiāo)策略與實(shí)施8.2宣傳推廣活動(dòng)8.3營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用承擔(dān)9.合同的變更與終止9.1合同變更條件9.2合同終止條件9.3合同終止后的處理事項(xiàng)10.違約責(zé)任10.1承包方的違約行為10.2發(fā)包方的違約行為10.3違約責(zé)任的承擔(dān)方式11.爭(zhēng)議解決方式11.1協(xié)商解決11.2調(diào)解解決11.3仲裁或訴訟解決12.合同的生效、解除與終止12.1合同生效條件12.2合同解除條件12.3合同終止條件13.其他條款13.1保密條款13.2法律適用與管轄13.3合同的修訂與補(bǔ)充14.附件14.1承包范圍詳細(xì)列表14.2業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估具體標(biāo)準(zhǔn)14.3費(fèi)用支付明細(xì)表14.4人員管理培訓(xùn)計(jì)劃14.5食品安全與衛(wèi)生管理制度第一部分：合同如下：第一條承包協(xié)議概述1.1協(xié)議主體及定義本協(xié)議雙方主體如下：“承包期”：指本協(xié)議約定的乙方承包經(jīng)營(yíng)餐廳的期限，自____年__月__日起至____年__月__日止。1.2承包范圍與內(nèi)容乙方承包經(jīng)營(yíng)的范圍包括：（1）餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理；（2）員工的招聘、培訓(xùn)和管理；（3）餐廳的服務(wù)質(zhì)量、食品安全與衛(wèi)生；（4）餐廳的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與宣傳；（5）其他與餐廳經(jīng)營(yíng)有關(guān)的事宜。1.3合同期限本協(xié)議的承包期限為_(kāi)___年，自____年__月__日起至____年__月__日止。第二條經(jīng)營(yíng)管理權(quán)責(zé)2.1承包方的權(quán)利與義務(wù)2.1.1承包方的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)乙方在承包期內(nèi)擁有餐廳的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，有權(quán)根據(jù)市場(chǎng)情況和經(jīng)營(yíng)需要調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，但需遵守相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定。2.1.2承包方的義務(wù)（1）乙方需確保餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)；（2）乙方需按照本協(xié)議的約定支付承包費(fèi)用；（3）乙方需保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量、食品安全與衛(wèi)生達(dá)到約定的標(biāo)準(zhǔn)；（4）乙方需承擔(dān)餐廳的營(yíng)銷(xiāo)與宣傳費(fèi)用，并按照約定的策略進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)與宣傳；（5）乙方需遵守國(guó)家的法律法規(guī)，不得從事違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.2發(fā)包方的權(quán)利與義務(wù)2.2.1發(fā)包方的權(quán)利（1）甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保乙方的經(jīng)營(yíng)符合本協(xié)議的約定；（2）甲方有權(quán)在合同期內(nèi)提出合理化的經(jīng)營(yíng)管理建議，乙方應(yīng)給予充分重視并積極響應(yīng)；（3）甲方在合同期內(nèi)擁有餐廳的所有權(quán)，對(duì)餐廳的資產(chǎn)和設(shè)備享有使用權(quán)。2.2.2發(fā)包方的義務(wù)（1）甲方需按照本協(xié)議的約定向乙方提供餐廳的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和管理資料；（2）甲方需協(xié)助乙方解決餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，提供必要的支持；（3）甲方不得干預(yù)乙方正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得擅自變更乙方的經(jīng)營(yíng)管理策略。第三條經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估3.1經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的設(shè)定（1）實(shí)現(xiàn)餐廳的年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)____%；（2）提高餐廳的客戶滿意度至____%；（3）確保餐廳的食品安全與衛(wèi)生達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。3.2業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估標(biāo)準(zhǔn)本協(xié)議的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）銷(xiāo)售額：以乙方實(shí)際實(shí)現(xiàn)的年度銷(xiāo)售額為準(zhǔn)；（2）客戶滿意度：通過(guò)定期進(jìn)行的客戶滿意度調(diào)查獲取數(shù)據(jù)；（3）食品安全與衛(wèi)生：按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行評(píng)估。3.3業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰機(jī)制（1）若乙方實(shí)現(xiàn)或超過(guò)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，甲方將根據(jù)實(shí)際情況給予乙方一定的獎(jiǎng)勵(lì)；（2）若乙方未實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，甲方有權(quán)按照約定向乙方追究責(zé)任。第四條費(fèi)用與支付4.1承包費(fèi)用乙方需按照本協(xié)議的約定支付承包費(fèi)用，承包費(fèi)用包括：（1）基本承包費(fèi)：人民幣_(tái)___元；（2）業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)：根據(jù)乙方實(shí)現(xiàn)的業(yè)績(jī)目標(biāo)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；（3）其他費(fèi)用：雙方約定或國(guó)家規(guī)定產(chǎn)生的費(fèi)用。4.2支付方式與時(shí)間乙方需每月__日前向甲方支付當(dāng)月的承包費(fèi)用，支付方式為銀行轉(zhuǎn)賬。4.3費(fèi)用調(diào)整機(jī)制（1）如因市場(chǎng)環(huán)境變化等原因?qū)е陆?jīng)營(yíng)成本發(fā)生重大變化，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用；（2）雙方應(yīng)在本協(xié)議簽訂后__日內(nèi)共同確定承包費(fèi)用的調(diào)整方案。第五條人員管理與培訓(xùn)5.1人員配置與招聘乙方負(fù)責(zé)餐廳的人員配置與招聘工作，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。5.2員工培訓(xùn)與激勵(lì)乙方需對(duì)餐廳員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)與激勵(lì)，提高員工的服務(wù)質(zhì)量和工作效率。5.3勞動(dòng)爭(zhēng)議解決如發(fā)生員工勞動(dòng)爭(zhēng)議，乙方應(yīng)按照國(guó)家的法律法規(guī)及時(shí)解決，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第六條食品安全與衛(wèi)生6第八條營(yíng)銷(xiāo)與宣傳8.1營(yíng)銷(xiāo)策略與實(shí)施乙方需制定并實(shí)施餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略，以提高餐廳的知名度和客流量。營(yíng)銷(xiāo)策略包括但不限于：（1）定期舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)；（2）通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、社交媒體等進(jìn)行宣傳推廣；（3）與其他企業(yè)或組織進(jìn)行合作，擴(kuò)大餐廳的影響力。8.2宣傳推廣活動(dòng)乙方需定期進(jìn)行宣傳推廣活動(dòng)，以提高餐廳的知名度和吸引顧客。具體活動(dòng)內(nèi)容包括：（1）制作并懸掛宣傳海報(bào)、廣告牌等；（2）通過(guò)報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等媒體發(fā)布廣告；（3）開(kāi)展合作活動(dòng)，如與當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、商業(yè)街等進(jìn)行聯(lián)合推廣。8.3營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用承擔(dān)乙方承擔(dān)餐廳的營(yíng)銷(xiāo)與宣傳費(fèi)用，具體費(fèi)用在預(yù)算內(nèi)由乙方自行安排使用。第九條合同的變更與終止9.1合同變更條件如雙方同意，可以書(shū)面形式變更本協(xié)議的內(nèi)容。變更后的協(xié)議具有同等法律效力。9.2合同終止條件（1）雙方協(xié)商一致，提前解除本協(xié)議；（2）承包方嚴(yán)重違反本協(xié)議的約定，經(jīng)發(fā)包方催告后在合理期限內(nèi)仍未改正；（3）因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行，雙方均可要求終止協(xié)議。9.3合同終止后的處理事項(xiàng)（1）合同終止后，乙方應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，交還餐廳的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和管理資料；（2）雙方應(yīng)對(duì)合同終止后的財(cái)務(wù)、債務(wù)等問(wèn)題進(jìn)行清算；（3）雙方應(yīng)按照約定辦理相關(guān)手續(xù)，確保合同終止后的各項(xiàng)事務(wù)得到妥善處理。第十條違約責(zé)任10.1承包方的違約行為乙方違反本協(xié)議的約定，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，具體包括：（1）支付違約金，金額為合同總金額的__%；（2）賠償因違約給甲方造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。10.2發(fā)包方的違約行為甲方違反本協(xié)議的約定，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任，具體包括：（1）支付違約金，金額為合同總金額的__%；（2）賠償因違約給乙方造成的直接經(jīng)濟(jì)損失。10.3違約責(zé)任的承擔(dān)方式違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，具體方式包括但不限于支付違約金、賠償損失等。第十一條爭(zhēng)議解決方式11.1協(xié)商解決雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決合同履行過(guò)程中的爭(zhēng)議。11.2調(diào)解解決如協(xié)商不成，雙方可以申請(qǐng)第三方進(jìn)行調(diào)解。11.3仲裁或訴訟解決如調(diào)解不成，雙方同意選擇____仲裁委員會(huì)進(jìn)行仲裁，或向____人民法院提起訴訟。第十二條合同的生效、解除與終止12.1合同生效條件本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。12.2合同解除條件（1）雙方協(xié)商一致，提前解除本協(xié)議；（2）發(fā)生不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法履行，雙方均可要求解除協(xié)議。12.3合同終止條件本協(xié)議在協(xié)議期限屆滿后自然終止。第十三條其他條款13.1保密條款雙方應(yīng)對(duì)在合同履行過(guò)程中獲得的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等予以保密，未經(jīng)對(duì)方同意不得泄露給第三方。13.2法律適用與管轄本協(xié)議適用____國(guó)的法律，任何爭(zhēng)議均應(yīng)提交____國(guó)的仲裁機(jī)構(gòu)或法院解決。13.3合同的修訂與補(bǔ)充本協(xié)議的修訂和補(bǔ)充均應(yīng)以書(shū)面形式作出，經(jīng)雙方簽字蓋章后具有同等法律效力。第十四條附件14.1承包范圍詳細(xì)列表14.2業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估具體標(biāo)準(zhǔn)14.3費(fèi)用支付明細(xì)表14.4人員管理培訓(xùn)計(jì)劃14.5食品安全與衛(wèi)生管理制度第二部分：其他補(bǔ)充性說(shuō)明和解釋說(shuō)明一：附件列表：14.1承包范圍詳細(xì)列表附件詳細(xì)要求和說(shuō)明：本附件詳細(xì)列出了乙方承包餐廳的具體經(jīng)營(yíng)范圍，包括但不限于餐飲服務(wù)、飲料及酒水供應(yīng)、場(chǎng)地租賃等。同時(shí)，明確了乙方在承包期間對(duì)餐廳設(shè)施和設(shè)備的合理使用權(quán)限，以及雙方對(duì)餐廳資產(chǎn)和財(cái)產(chǎn)權(quán)的界定。14.2業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估具體標(biāo)準(zhǔn)附件詳細(xì)要求和說(shuō)明：本附件提供了詳細(xì)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，包括銷(xiāo)售額、客戶滿意度、食品安全與衛(wèi)生等方面的具體指標(biāo)和量化標(biāo)準(zhǔn)。用于衡量乙方在承包期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)，以及雙方對(duì)業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰機(jī)制的約定。14.3費(fèi)用支付明細(xì)表附件詳細(xì)要求和說(shuō)明：本附件詳細(xì)列出了乙方需支付的各類(lèi)費(fèi)用，包括基本承包費(fèi)、業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)、營(yíng)銷(xiāo)與宣傳費(fèi)用等，以及費(fèi)用的支付方式、時(shí)間和調(diào)整機(jī)制。用于明確雙方在費(fèi)用支付方面的權(quán)利和義務(wù)。14.4人員管理培訓(xùn)計(jì)劃附件詳細(xì)要求和說(shuō)明：本附件規(guī)定了乙方在人員招聘、培訓(xùn)和激勵(lì)方面的具體計(jì)劃和要求，包括員工人數(shù)、崗位職責(zé)、培訓(xùn)周期、激勵(lì)機(jī)制等。用于指導(dǎo)乙方在承包期內(nèi)合理配置和管理人力資源。14.5食品安全與衛(wèi)生管理制度附件詳細(xì)要求和說(shuō)明：本附件詳細(xì)列出了餐廳食品安全與衛(wèi)生的管理制度，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。用于確保餐廳在承包期間的食品安全與衛(wèi)生達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。說(shuō)明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：本合同中涉及的違約行為及責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)如下：1.承包方的違約行為及責(zé)任認(rèn)定：（1）未能按照約定實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，如銷(xiāo)售額增長(zhǎng)、客戶滿意度提升等；（2）未能按照約定支付承包費(fèi)用、營(yíng)銷(xiāo)與宣傳費(fèi)用等；（3）未能確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量、食品安全與衛(wèi)生達(dá)到約定標(biāo)準(zhǔn)；（4）違反合同約定的其他義務(wù)。示例說(shuō)明：若乙方未能實(shí)現(xiàn)合同約定的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)目標(biāo)，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金，并根據(jù)實(shí)際情況追究乙方的其他違約責(zé)任。2.發(fā)包方的違約行為及責(zé)任認(rèn)定：（1）未能按照約定提供餐廳的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和管理資料；（2）未能協(xié)助乙方解決餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題；（3）違反合同約定的其他義務(wù)。示例說(shuō)明：若甲方未能按照約定提供餐廳的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和管理資料，乙方有權(quán)要求甲方履行合同約定，并有權(quán)要求甲方支付違約金。說(shuō)明三：法律名詞及解釋?zhuān)罕竞贤猩婕暗姆擅~及解釋如下：1.甲方：指餐