班組長 - 班前、班中、班后的管理制度

一、食品名稱1.產(chǎn)品名稱誤導消費者。例如某款濃縮乳清蛋白固體飲料，它的真實屬性是固體飲料，若在產(chǎn)品標簽上僅標示“濃縮乳清蛋白”或者“濃縮乳清蛋白”字號大于“固體飲料”，易使消費者誤認為該產(chǎn)品為”濃縮乳清蛋白粉“，應使用同字號標示產(chǎn)品名稱為“濃縮乳清蛋白固體飲料”。2.使用不能反映產(chǎn)品真實屬性的名稱?？梢允褂谩靶聞?chuàng)名稱”、“商標名稱”、“奇特名稱”等，但在上述名稱不誤導消費者的前提下應在所示名稱的同一展示版面標示反映食品真實屬性的專用名稱，若易誤導消費者，應在新奇名稱鄰近位置同字號標示出真實屬性名稱。例如某款名叫“浪漫甜心”的食品，消費者從名稱不能辨別出產(chǎn)品類別是“冰激凌”是“巧克力”還是“蜜餞”。應在“浪漫甜心”同一展示面標示出反映產(chǎn)品真實屬性的專用名稱。3.配料名稱不規(guī)范。食品標簽配料表中的配料名稱沒有采用標準規(guī)定的專用名稱。例如，經(jīng)巴氏殺菌的牛奶應標示為“鮮牛奶”，不能標示“牛奶”。使用原衛(wèi)生部、衛(wèi)計委公告中的配料應標示為公告中的名稱，如某配料標示為“紅玫瑰”，在原衛(wèi)生部《關于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規(guī)定的公告》中規(guī)定“允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰Roserugosacv.Plena）、涼粉草（仙草MesonachinensisBenth.）作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營”，因此企業(yè)應標示為“玫瑰花（重瓣紅玫瑰）”或“重瓣紅玫瑰”。無論是產(chǎn)品名稱還是配料名稱都要使用反映其真實屬性的專用名稱，當國家標準、行業(yè)標準或地方標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，否則應使用不誤導消費者的常用名稱或通俗名稱。二、凈含量1.凈含量字符高度不滿足標準要求。凈含量字符高度應滿足GB7718表3的要求，不能根據(jù)企業(yè)版面設計隨意改動。2.標示位置不合規(guī)。GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》條款4.1.5.5中規(guī)定“凈含量應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標示”。建議凈含量與帶有引導詞“食品名稱”“產(chǎn)品名稱”“品名”等的食品名稱在同一展示版面標示，若無上述引導詞，凈含量應與突出醒目標示的食品名稱在同一版面標示。3.標示形式不規(guī)范。建議企業(yè)參照GB7718-2011附錄C中給出的標示形式。當同一預包裝內(nèi)含有多件同種類的預包裝食品時，不建議采用帶包裝單位“條/袋/包”的形式，例如“凈含量：A克×B袋（包/條)”或”凈含量：C克【A克×B袋（包/條)】”建議改為“凈含量：A克×B”或“凈含量：C克（A克×B）”。三、日期標示1.標示位置不具體。采用“見包裝”“見盒身”的標示形式不能準確表明生產(chǎn)日期具體位置。采用“見包裝物某部位”的形式，應標示所在包裝物的具體部位。“見包裝”應改為“見包裝背面上方”或“見包裝正面上方”等，明確生產(chǎn)日期在包裝的具體位置，便于消費者快速找到日期信息。2.標示格式不規(guī)范。日期的標示一般采用年代號標示4位數(shù)字，月、日標示2位數(shù)字的形式。例如：2021年07月02日。四、營養(yǎng)標簽1.格式不合規(guī)。注意是“營養(yǎng)成分表”，不是“營養(yǎng)成份表”。營養(yǎng)成分表應以“方框表”的形式標示，不能隨意使用條形表、橢圓形等形式。并且“營養(yǎng)成分表”五個字要在“方框表”的上方居中標示。2.能量和核心營養(yǎng)素標示不醒目。當營養(yǎng)成分表中除標示能量和核心營養(yǎng)素之外的其他成分時，如標示“反式脂肪酸”或“膳食纖維”等，應采取適當形式使能量和核心營養(yǎng)素的標示更加醒目。更加醒目的方式包括：增大字號、改變字體（如斜體、加粗、加黑）、改變顏色、改變對齊方式等。3.修約間隔。營養(yǎng)成分表中強制標示和可選擇性標示的營養(yǎng)成分修約間隔應符合GB28050表1的規(guī)定,企業(yè)不能隨意保留小數(shù)位數(shù)。4.營養(yǎng)聲稱字號問題。營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標簽的任意位置。但其字號不得大于食品名稱和商標。例如營養(yǎng)成分功能聲稱“蛋白質(zhì)是人體的主要構成物質(zhì)并提供多種氨基酸”字號不能大于食品名稱“復原乳”。五、其他問題1.產(chǎn)品標準號標示年代號。在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預包裝食品（不包括進口預包裝食品）應標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，無需標示出年代號。2.使用“最好”“最佳”“極好”等用語。《中華人民共和國廣告法》第九條規(guī)定禁止下列情況“（三）使用國家級”、“最高級”、“最佳”等用語”。預包裝食品標簽中禁止使用最高級、最佳及其類似語。3.涉嫌宣傳疾病治療保健等功效。標簽中使用“健康”“臨床”“暢輕”等字眼、腸道圖片均有涉嫌宣傳疾病治療、潤腸通便功效。GB7718條款3.6明確規(guī)定“不應標注或者暗示具有預防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”。4.關于新食品原料的使用。若新食品原料的相關公告中有食用限量及適用人群要求，應在食品標簽中標示出該產(chǎn)品的食用限量（或新食品原料的食用限量及添加量）、不適宜人群。5.商品條形碼的使用。部分產(chǎn)品在標簽上使用商品條形碼，但經(jīng)相關網(wǎng)站查詢，該條碼信息與標簽標示內(nèi)容不符。企業(yè)應確保標簽標示的內(nèi)容與商品條形碼查詢到的信息一致。禁止A產(chǎn)品使用B產(chǎn)品的條碼。若存在委托與受委托關系，根據(jù)《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于〈商品條碼管理辦法〉實施過程中有關問題意見的函》