學(xué)校食堂營養(yǎng)供應(yīng)商評估辦法

學(xué)校食堂營養(yǎng)供應(yīng)商評估辦法第一章總則為確保學(xué)校食堂的營養(yǎng)供應(yīng)符合學(xué)生健康成長的需求，保障食品安全與營養(yǎng)均衡，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)以及學(xué)校實際情況，制定本評估辦法。此辦法旨在規(guī)范學(xué)校食堂營養(yǎng)供應(yīng)商的選擇與評估流程，提高食品供應(yīng)質(zhì)量，確保學(xué)生在校期間獲得安全、健康的飲食。第二章評估目標(biāo)本評估辦法的主要目標(biāo)包括：確保食堂供應(yīng)商的食品安全和營養(yǎng)質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)供應(yīng)商不斷提升服務(wù)水平和食品質(zhì)量。建立科學(xué)合理的評估體系，確保評估過程公開、公平、公正。促進(jìn)學(xué)校與供應(yīng)商之間的良好溝通與合作。第三章適用范圍本辦法適用于所有為學(xué)校食堂提供食品及相關(guān)服務(wù)的供應(yīng)商評估。評估對象包括但不限于：食材供應(yīng)商餐飲服務(wù)公司相關(guān)設(shè)備及器具供應(yīng)商第四章評估依據(jù)評估工作依據(jù)以下相關(guān)法規(guī)和政策：《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》其他相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和地方性法規(guī)第五章評估內(nèi)容評估內(nèi)容主要包括以下幾個方面：1.食品安全供應(yīng)商需提供合法的食品生產(chǎn)許可證和相關(guān)檢驗報告，確保食品來源安全可靠。對供應(yīng)商的食品安全管理體系進(jìn)行評估，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制、運(yùn)輸條件、儲存要求等。2.營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商需提供符合國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的食品種類和配方，確保提供的食物能夠滿足學(xué)生的日常營養(yǎng)需求，尤其是針對不同年級段學(xué)生的特殊需求。3.服務(wù)質(zhì)量評估供應(yīng)商的服務(wù)能力，包括配送的及時性、服務(wù)態(tài)度、售后服務(wù)等。應(yīng)定期收集師生的反饋意見，作為評估的重要依據(jù)。4.價格合理性評估供應(yīng)商提供的價格是否合理，是否與市場價格相符，確保學(xué)校在采購過程中獲得性價比最高的產(chǎn)品。5.企業(yè)信譽(yù)對供應(yīng)商的市場聲譽(yù)進(jìn)行評估，包括其在行業(yè)內(nèi)的口碑、過往的合作案例及相關(guān)資質(zhì)證明。第六章評估流程評估流程應(yīng)遵循以下步驟：1.供應(yīng)商申請供應(yīng)商需提交申請材料，包括企業(yè)資質(zhì)、食品安全管理體系文件、營養(yǎng)配方及價格清單等。2.初步審核學(xué)校食堂管理部門對申請材料進(jìn)行初步審核，確保供應(yīng)商具備基本的資質(zhì)和能力。3.現(xiàn)場考察學(xué)校組織相關(guān)人員對供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場考察，重點檢查其生產(chǎn)環(huán)境、儲存設(shè)施及食品安全管理流程。4.評估打分根據(jù)評估內(nèi)容，對供應(yīng)商進(jìn)行打分，分?jǐn)?shù)應(yīng)涵蓋食品安全、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量、價格合理性和企業(yè)信譽(yù)五個方面，采用量化評分標(biāo)準(zhǔn)。5.結(jié)果公示評估結(jié)果應(yīng)在學(xué)校范圍內(nèi)公示，接受師生及家長的監(jiān)督。6.合同簽署通過評估的供應(yīng)商與學(xué)校簽署采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。第七章監(jiān)督機(jī)制為確保評估工作的有效性，建立以下監(jiān)督機(jī)制：1.定期評審每學(xué)期對供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量和食品安全進(jìn)行定期評審，評審結(jié)果作為后續(xù)合同續(xù)簽的重要依據(jù)。2.反饋渠道學(xué)校設(shè)立反饋渠道，定期收集師生對食堂食品質(zhì)量和服務(wù)的意見，對供應(yīng)商進(jìn)行考核。3.違規(guī)處理對于在評估中發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為的供應(yīng)商，學(xué)校有權(quán)依據(jù)合同進(jìn)行處罰，包括但不限于罰款、限期整改、解除合同等措施。第八章附則本評估辦法由學(xué)校食堂管理部門負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起實施。根據(jù)實際情況和政策變化，適時進(jìn)行修訂