安全飲食食品安全知識(shí)35

中小學(xué)校園食品安全主題班會(huì)食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有de營養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害.根據(jù)倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響de公共衛(wèi)生問題”.食牢記刻安相全伴零六/購買食品注意事項(xiàng)零一/食品安全介紹零二/街邊小吃大揭秘零三/垃圾食品及危害零四/有毒不能混吃de食物零五/提高食品安全意識(shí)目錄食品安全介紹食/刻/牢/記安/全/相/伴第一部分食品安全問題你關(guān)注了嗎?瘦肉精、毒豆芽、染色饅頭……食品安全問題接連被媒體曝光,老百姓越來越?jīng)]有安全感.民以食為天,食以安為先.食品安全對(duì)老百姓而言是天大de事,也是最基本de需求,政府對(duì)此高度重視.食品安全介紹一食品安全介紹一食品數(shù)量:充足供應(yīng)食品質(zhì)量:對(duì)人體健康,對(duì)生命安全對(duì)食品de更高要求:沒有受到環(huán)境污染食品安全概念綠色食品標(biāo)志徽A級(jí)綠色食品標(biāo)志（左)AA級(jí)綠色食品標(biāo)志（右)檢查食物是否合格街邊小吃大揭秘食/刻/牢/記安/全/相/伴第二部分街邊小吃大揭秘二罪狀揭露燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃de羊肉串真是“羊肉”嗎?廉價(jià)火賣這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多吃肉串也會(huì)中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”危害度:★★★★☆公眾喜歡度:★★★★☆關(guān)鍵詞:流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽烤肉烤串街邊小吃大揭秘二麻辣燙危害度:★★★★★公眾喜歡度:★★★★☆關(guān)鍵詞:罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥罪狀揭露“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮、麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙、防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑街邊小吃大揭秘二炸雞翅危害度:★★☆公眾喜歡度:★★★★☆關(guān)鍵詞:薯粉丸臭雞翅罪狀揭露快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成油條油餅危害度:★★★公眾喜歡度:★★★★★關(guān)鍵詞:鋁超標(biāo)敵敵畏地溝油罪狀揭露油條八成鋁超標(biāo)過度攝入鋁可能致癡呆癥街邊小吃大揭秘二化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐危害度:★★★★☆公眾喜歡度:★★★關(guān)鍵詞:硫酸亞鐵明礬垃圾堆臭豆腐小籠包危害度:★★☆公眾喜歡度:★★★★★關(guān)鍵詞:豬肉瘤血脖肉死豬無良商販用豬肉瘤配做包子餡長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙黑心店主超低價(jià)收購死豬做包子垃圾食品及危害食/刻/牢/記安/全/相/伴第三部分垃圾食品及危害三一.油炸食品導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素.二.腌制類食品導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌等.三.加工類肉食含致癌物質(zhì):亞硝酸鹽；含大量防腐劑.四.餅干類食品食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低.五.汽水可樂類含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量de鈣；含糖量過高.垃圾食品及危害三話梅蜜餞類含致癌物質(zhì):亞硝酸鹽；含大量防腐劑.罐頭類食品破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性；熱量過多,營養(yǎng)成分低.方便類食品鹽分過高；熱量過高,營養(yǎng)價(jià)值極低.燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡,導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性.冷凍甜品類含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐.垃圾食品及危害三中學(xué)生安全飲食標(biāo)準(zhǔn):一、白開水是最好de飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童de健康；二、養(yǎng)成良好de衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病de傳播；三、生吃de蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒；四、選擇食品時(shí),要注意食品de生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；五、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細(xì)菌性食物中毒；六、不吃無衛(wèi)生保障de生食食品,如生魚片、生荸薺；七、不吃無衛(wèi)生保障de街頭食品；八、少吃油炸、煙熏、燒烤de食品,這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì).有毒不混吃食物食/刻/牢/記安/全/相/伴第四部分有毒不混吃食物四同吃后臉或者身體會(huì)出現(xiàn)浮,同時(shí)還會(huì)損傷眼睛菠菜中含有大量de草酸,豆腐則含有鈣質(zhì),混合后會(huì)生成不可融解de草酸鈣,易使人患草酸結(jié)石癥豬肝中含鐵、銅等金屬元素,一旦與菠菜中大量de維生素C相結(jié)合,金屬離子極易被氧化而減弱自身de營養(yǎng)價(jià)值有毒不混吃食物四同食傷元?dú)?出現(xiàn)中毒癥狀.雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中de胰蛋白酶結(jié)合,不易吸收.提高食品安全意識(shí)食/刻/牢/記安/全/相/伴第五部分提高食品安全意識(shí)五要養(yǎng)成良好de衛(wèi)生習(xí)慣一、養(yǎng)成吃飯前洗手de衛(wèi)生習(xí)慣.二、生吃瓜果要洗干凈.三、不吃腐爛變餿de飯菜.五、飲水講衛(wèi)生,不喝生冷水.六、注意科學(xué)飲食.提高食品安全意識(shí)五不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品要到正規(guī)de商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化de農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買食品要選擇安全、衛(wèi)生de餐館看餐館是否持有有效de食品衛(wèi)生許可證看餐館就餐環(huán)境是否衛(wèi)生提高食品安全意識(shí)五合理營養(yǎng)平衡膳食即指食物含有人體所需要de一定質(zhì)量de營養(yǎng)素,各營養(yǎng)素比例適宜,膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡de膳食.保證每日三餐,按時(shí)進(jìn)餐.不挑食,不偏食,不暴飲暴食.每餐動(dòng)植物性食品合理搭配,飲食多樣化.早、中、晚三餐比例為三:四:三.不偏食、不挑食,養(yǎng)成良好de飲食衛(wèi)生習(xí)慣.購買食品注意事項(xiàng)食/刻/牢/記安/全/相/伴第六部分購買食品注意事項(xiàng)六到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾de“三無”食品.零一仔細(xì)查看商品標(biāo)簽,食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等.零二不買標(biāo)簽不規(guī)范de產(chǎn)品.食品是否適合自己食用.零三不盲目隨從廣告,廣告de宣傳并不代表科學(xué),是商家利益de體現(xiàn).零四一、中學(xué)生購買食品時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)購買食品注意事項(xiàng)六（最佳食用期）是指標(biāo)簽指明de貯存條件下,保持品質(zhì)de期限,在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用.保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指標(biāo)簽指明de貯存條件下,預(yù)計(jì)de終止食用日期,超過保存期de食品不