安全飲食食品安全知識36

全國《食品衛(wèi)生法》/宣傳周工作總結(jié)時間:二零XXTheusercandemonstrateonaprojectororcomputer,orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield匯報(bào):哇哇哇食品安全宣傳周全國食品安全宣傳周介紹食品安全常識消費(fèi)者遇到食品問題該怎么做?一日三餐中de“食品安全”目錄CONTENTSTheusercandemonstrateonaprojectorTheusercandemonstrateonaprojectorTheusercandemonstrateonaprojectorTheusercandemonstrateonaprojectorIntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN全國食品安全宣傳周介紹全國食品安全宣傳周（ChinaFoodSafetyPublicityWeek）,是模板食品安全委員會辦公室于二零一一年確定在每年六月舉辦de,通過搭建多種交流平臺,以多種形式、多個角度、多條途徑,面向貼近社會公眾,有針對性地開展風(fēng)險(xiǎn)交流、普及科普知識活動,因活動期限為一周（因主題日de豐富而適當(dāng)延長）,故稱全國食品安全宣傳周.全國食品安全宣傳周介紹二零一一宗旨提高監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì).促進(jìn)公眾樹立健康飲食理念,提升消A費(fèi)信心,提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)de能力；增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識；

陽光下de“盤中餐”設(shè)計(jì)說明:設(shè)計(jì)以日常de碗筷組合成“盤中餐”來代表食品,與上方de陽光融合成圓,共同表達(dá)陽光下de“盤中餐”,傳達(dá)出食品從原料、加工、成品de過程透明,公開于陽光下,展示出食品安全de主題.標(biāo)識陽光下de“盤中餐”設(shè)計(jì)說明:設(shè)計(jì)以日常de碗筷組合成“盤中餐”來代表食品,與上方de陽光融合成圓,共同表達(dá)陽光下de“盤中餐”,傳達(dá)出食品從原料、加工、成品de過程透明,公開于陽光下,展示出食品安全de主題.標(biāo)識依據(jù)

一《食品安全宣傳教育工作綱要（二零一一—）》二《模板關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作de決定》三《中華人民共和國食品安全法》

IntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN食品安全常識食品安全宣傳之預(yù)防食源性疾病建議一.不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其他含有害物質(zhì)de食品.二.不用來歷不明de食品；不購買無廠名、無廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全de食品.三.不光顧無證照de流動攤位和衛(wèi)生條件不佳de飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售de劣質(zhì)食品、飲料.四.不食用在室溫條件下放置超過二小時de熟食和剩余食品.五.不隨便吃野菜、野果.六.生吃瓜果要洗凈.七.進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈、養(yǎng)成吃東西之前洗手de習(xí)慣.食品安全宣傳之選購妙招一.看包裝:產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無損、商標(biāo)內(nèi)容完整,品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見.二.看色澤:產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符,若其顏色過于鮮艷,失之自然,就有可能是添加了過量色素所致,不要購買和使用.三.聞香味:產(chǎn)品香應(yīng)與品名相符,應(yīng)香氣柔和,無刺鼻,若有異味,則表明已變質(zhì).四.品滋味:產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜,不得有苦味、澀味、酒味（酒精飲料除外）.食物中毒后de應(yīng)急措施食物中毒發(fā)生后,千萬不要恐慌,如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛等癥狀,切勿自亂陣腳,可以采取以下應(yīng)急措施:飲水:立即飲用大量干凈de水,對毒素進(jìn)行稀釋.催吐:用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里de食物吐出.處理:將引起中毒de飲食進(jìn)行有效處理,避免更多de人受害.ExecutiveOfficer第一條ExecutiveOfficer第二條ExecutiveOfficer第三條IntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN消費(fèi)者遇到食品問題該怎么做?什么是食品安全?《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:本法下列用語de含義:食品安全,指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有de營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害.食品安全定義

零一、協(xié)商索賠消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)de食品受到損害de,可以向經(jīng)營者要求賠償損失,也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失.接到消費(fèi)者賠償要求de生產(chǎn)經(jīng)營者,應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制,先行賠付,不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任de,經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營者責(zé)任de,生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償.如果商家、生產(chǎn)者均不進(jìn)行處理,還可以選擇去工商、食藥監(jiān)部門或消費(fèi)者協(xié)會投訴.《食品安全法》規(guī)定,縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)公布本部門de電子郵件地址或者電話,接受咨詢、投訴、舉報(bào).接到咨詢、投訴、舉報(bào),對屬于本部門職責(zé)de,應(yīng)當(dāng)受理并在法定期限內(nèi)及時答復(fù)、核實(shí)、處理；對不屬于本部門職責(zé)de,應(yīng)當(dāng)移交有權(quán)處理de部門并書面通知咨詢、投訴、舉報(bào)人.零二、舉報(bào)投訴Readmore零二舉報(bào)投訴一二三三一投訴電話注意:消費(fèi)者在投訴舉報(bào)食品安全問題時:一、盡量能提供所投訴食品de購物憑證.二、保護(hù)現(xiàn)場,盡量維持所購食品原狀,能辨識該食品批號或生產(chǎn)日期和保質(zhì)期.三、經(jīng)對感官性狀de觀察或檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測,判定該食品為不合格或假冒偽劣食品de,接受投訴de職能部門可依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)對商家實(shí)施行政處罰,但不參與消費(fèi)者和商家間de民事賠償調(diào)解

食品de質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告只作為消費(fèi)者與商家進(jìn)行協(xié)商處理de依據(jù),消費(fèi)者對協(xié)商結(jié)果不滿de,可以通過司法途徑解決.根據(jù)我國《食品安全法》規(guī)定:“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)de食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)de食品,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款一零倍de賠償金或可以要求支付損失三倍賠償金de懲罰性賠償.增加賠償de金額不足一千元de,為一千元.零三、起訴賠償起訴賠償塑料袋、塑料瓶等塑料包裝如今充斥著我們de生活,而我們也許從未想過,我們所消耗de每一片塑料,都有可能流入大海.IntroductiontonationalfoodsafetypublicityweekJINGJIGUANLIPRESEN一日三餐中de“食品安全”食品安全五大要點(diǎn):一三五二四保持清潔！飯菜要做熟！使用安全de水源和原材料！生熟要分開！保持食物de安全溫度！五步驟接觸食物之前都要洗手,洗手時要使用流動de水并堅(jiān)持七步洗手法；清洗餐具和廚具時也要用流動de水一沖、二洗、三消毒；保持廚房空氣流通,地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后,要及時徹底清洗消毒,并經(jīng)常更換.一.保持清潔:勤洗手并保持廚房環(huán)境及餐廚具de清潔二.生熟分開:包括生熟食物要分開,加工食物de廚具、容器要生熟分開步驟更加嚴(yán)謹(jǐn)更加細(xì)致WINTHEFUTURE冰箱中食物要生熟分開,避免交叉污染.生de肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用適宜de容器裝好后放在冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用de乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冷藏室或冷凍室de上層；處理食物de案板、刀具也要生熟分開使用,用后分別清洗消毒.

步驟制作食物時一定要徹底煮熟燒透,剩飯剩菜,要分裝放涼后裝冰箱,并且保存食物不超過三天,再次食用時要徹底加熱煮沸三~.在這個溫度范圍下,絕大多數(shù)微生物可減緩生長繁殖de速度,或者停止生長.這要求我們在室溫下熟食存放de時間不得超過二小時,生肉類不要反復(fù)凍融,定期清理冰箱,不買、不吃超過保質(zhì)期de食品.三.食物要徹底煮熟燒透四.在安全de溫度下保存食物:安全de溫度是指五℃以下,六零℃以上de條件

選擇新鮮de、沒有霉變de糧食、薯類、豆類、堅(jiān)果和果蔬等,適當(dāng)清洗、削皮,降低風(fēng)險(xiǎn).食品制作de全過程要使用安全de水源.五.使用安全de水