四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元食物第1課一天的食物教學(xué)資料教科版

Page1第1課一天的食物(一)背景和目標(biāo)視察、探討食物的活動(dòng)是從記錄一天中吃過的食物起先的。通過記錄一天吃過的食物，指導(dǎo)學(xué)生在已有閱歷的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)收集、整理有用的信息，有意識(shí)地去留意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各種各樣的食物，從而發(fā)覺食物的多樣和主要種類。這是本單元教學(xué)指向的一個(gè)特別重要的日標(biāo)，也是一個(gè)很有價(jià)值的教學(xué)目標(biāo)。在這個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，希望學(xué)生在完成小組內(nèi)同學(xué)一天中所吃食物的統(tǒng)計(jì)后，發(fā)覺原來我們一天中吃的食物是那樣的豐富，這會(huì)幫助學(xué)生在后面的學(xué)習(xí)中接連發(fā)覺原來一天中我們能夠獲得的養(yǎng)分也是那樣的豐富，最終在比較中發(fā)覺自己在食物的選擇、養(yǎng)分的獲得上還有須要改進(jìn)的地方。作為幫助學(xué)生建立健康飲食的意識(shí)，本節(jié)課要培育學(xué)生主動(dòng)的探討看法，而不是在探討的初始階段就讓學(xué)生進(jìn)行沉重的反思?？茖W(xué)概念我們一天要吃許多不同的食物來保持身體的健康。食物可以分成不同的類別。過程與方法.運(yùn)用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。.通過簡潔的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)覺一天中所吃的食物是特別豐富的。情感看法價(jià)值觀.在對(duì)食物的分類活動(dòng)中細(xì)致地進(jìn)行思索、篩分，將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個(gè)食物種類。.在獨(dú)立思索的基礎(chǔ)上，主動(dòng)參加集體的探討探討活動(dòng)，并表述自己的想法。(二)教學(xué)打算為學(xué)生打算:進(jìn)行食物記錄的卡片紙(參考教科書第42頁)和分類記錄單(參考教科書第43頁)。(三)教科書說明第一部分:記錄一天中的食物“吃”是學(xué)生們感愛好的事。隨著人們生活水平的提高，食物的種類也越來越多。我們的學(xué)生在吃些什么呢?教科書從記錄一天中吃過的食物起先。活動(dòng)前首先要解決“怎樣記錄”的問題。憑學(xué)生們已有的閱歷，記錄中可能會(huì)遇到各種各樣的問題，如記錄的方法、記錄的內(nèi)容、記錄的范圍等，假如學(xué)生們能提出這方面的問題，那么我們的探討就變得有意思了。作為記錄方法的提示，教科書供應(yīng)了一種方式，即運(yùn)用活動(dòng)卡片進(jìn)行記錄。這種方法也將在后面的教學(xué)活動(dòng)中持續(xù)運(yùn)用(讓學(xué)生在上面接連補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容)。須要說明的是，這種記錄方法不是唯一的，但是它能幫助學(xué)生將本課建立的相識(shí)持續(xù)到后面的學(xué)習(xí)中去，將概念的建構(gòu)過程通過記錄的方式呈現(xiàn)出來。假如學(xué)生選擇了其他方式記錄，老師要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生將記錄與后面的學(xué)習(xí)建立起聯(lián)系。作為對(duì)學(xué)生思索的提示，教科書中設(shè)計(jì)了一幅五個(gè)孩子探討的畫面。探討的內(nèi)容是孩子們?cè)谡{(diào)查記錄的過程中可能會(huì)出現(xiàn)的問題:“‘炒三絲’算幾種食物?”“吃過的零食和喝過的水要不要記錄下來?”等。老師應(yīng)放手讓學(xué)生去探討，以幫助學(xué)生確定記錄的標(biāo)準(zhǔn)以及進(jìn)行更全面的回憶和記錄?！靶〗M匯合卡片并依據(jù)記錄卡片探討，一天中我們吃了多少種食物?吃得最多的是什么食物?”這一問題的日的是提示學(xué)生“一天中的食物”統(tǒng)計(jì)是以小組為單位進(jìn)行的，并不是單一的統(tǒng)計(jì)一個(gè)人所吃過的食物;二是要使學(xué)生們相識(shí)到自己一天會(huì)吃許多的食物;三是指向下一課的學(xué)習(xí)日標(biāo)，我們?yōu)槭裁匆阅敲炊嗟氖澄?我們能從食物中獲得什么呢?為了培育學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，老師一方面要指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)調(diào)查、照實(shí)記錄，另一方面要讓學(xué)生對(duì)小組記錄進(jìn)行簡潔的統(tǒng)計(jì)?？梢栽O(shè)計(jì)一張大統(tǒng)計(jì)表，將學(xué)生們記錄的食物狀況進(jìn)行匯總，引領(lǐng)學(xué)生從眾多的信息中找尋規(guī)律。其次部分:給食物分類通過探討、記錄、統(tǒng)計(jì)，學(xué)生們會(huì)驚異地發(fā)覺:原來我們吃的食物那么豐富。這就引出了給食物分類的問題，同時(shí)也是一個(gè)對(duì)獲得的信息進(jìn)行處理的過程。給食物分類的方法許多。教科書中通過一組孩子們的探討引導(dǎo)學(xué)生盡量說出不同的分類方法，如小男孩說:“這里有主食，還有副食”，小女孩說:“可以分成植物類食物和動(dòng)物類食物”。在實(shí)際教學(xué)中，學(xué)生的分類可能會(huì)更多，分類的依據(jù)也并不特別科學(xué)。面對(duì)這樣的問題，老師要留意，這部分內(nèi)容不在于詳細(xì)的分類名稱，只要學(xué)生們能依據(jù)自己的生活閱歷說出分類的理由就可以了。當(dāng)然，科學(xué)課重視指導(dǎo)學(xué)生逐步駕馭科學(xué)的分類方法。老師可以提出一些科學(xué)的分類方法，如:按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調(diào)味品等;依據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物和來源于動(dòng)物的食物等。教科書也給出了兩種分類方法，并制成了統(tǒng)計(jì)圖表，可以參考和運(yùn)用。我們還可以在教科書的右上角看到一名學(xué)生說:“給食物分類會(huì)便利我們的探討?！边@句話很重要，意在引導(dǎo)學(xué)生留意，在科學(xué)探討中，分類是一種重要的探討手段。要讓學(xué)生在經(jīng)驗(yàn)科學(xué)探究活動(dòng)的過程中，明確自己每一步所做事情的意義，建立對(duì)科學(xué)探究過程的相識(shí)。(四)教學(xué)建議1.要從人與食物的關(guān)系來看待本單元教學(xué)的發(fā)展。在本單元中，學(xué)生要通過一系列的活動(dòng)來建立“食物種類許多，并含有豐富的養(yǎng)分，保持養(yǎng)分全面合理，才能使身體健康”的相識(shí)，而這個(gè)相識(shí)不是通過說教賜予學(xué)生的，是須要學(xué)生在了解人體生命活動(dòng)須要養(yǎng)分的基礎(chǔ)上，來建立養(yǎng)分和均衡膳食的概念的。作為科學(xué)課的教學(xué)，學(xué)生在建立一個(gè)科學(xué)概念的過程中，要從事物的本質(zhì)屬性動(dòng)身，以此綻開對(duì)事物以及相關(guān)因素之間聯(lián)系的探討。由此可見，在這個(gè)單元的教學(xué)活動(dòng)中，如何來表現(xiàn)人與食物之間的關(guān)系，并以此綻開教學(xué)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)是一個(gè)重點(diǎn)。教學(xué)活動(dòng)從一天中的食物起先，要表現(xiàn)人與食物之間的什么關(guān)系呢?從人的生物屬性來看，作為一種生物與食物之間的關(guān)系構(gòu)成了我們熟知的“食性”。人的食性是“雜食”。作為一種雜食動(dòng)物，他的食物構(gòu)成必定是“豐富的”，例如我們每天都在進(jìn)食各種不同的食物。假如只看一個(gè)人的食物構(gòu)成，可能由于所謂的“偏食”而不明顯，但是當(dāng)加大調(diào)查的樣本數(shù)量，調(diào)查多個(gè)人的食物構(gòu)成后，就會(huì)很明顯地看出人的食物結(jié)構(gòu)是多樣和豐富的。從“食性”的角度看這個(gè)教學(xué)活動(dòng)，我們會(huì)很簡潔理解活動(dòng)的意圖，教科書的設(shè)計(jì)意圖是通過小組或者全班學(xué)生進(jìn)行一天中吃進(jìn)食物的統(tǒng)計(jì)以及分類活動(dòng)，表現(xiàn)出人的食物結(jié)構(gòu)的豐富性。攝食種類豐富的食物是我們的食物結(jié)構(gòu)的特征。2.用敏捷的記錄方式，幫助學(xué)生在發(fā)展中建構(gòu)科學(xué)概念。一天中的食物記錄是本節(jié)課的主要活動(dòng)，同時(shí)也是后面幾個(gè)教學(xué)活動(dòng)發(fā)展的基礎(chǔ)。我們來看看卡片記錄方式的應(yīng)用，以及預(yù)期發(fā)展?fàn)顩r。(1)卡片紙的打算?？ㄆ埧梢圆贸?7厘米X10厘米大小的矩形，也可以視學(xué)生寫字大小而定。一張紙上應(yīng)當(dāng)能夠?qū)懮霞s10個(gè)文字，正反面都可以運(yùn)用。每張卡片上只記一種食物?？ㄆ臄?shù)量應(yīng)當(dāng)足夠?qū)W(xué)生一天的食物都記錄下來。(2)數(shù)量統(tǒng)計(jì)中的應(yīng)用。每張卡片只記錄一種食物。當(dāng)遇到“炒三絲”是幾種食物這類問題的時(shí)候，可以以這張卡片為核心，讓學(xué)生綻開一次直觀的分析。例如讓學(xué)生在探討中用幾張卡片分別將“炒三絲”這種食物的成分分解，并在桌面上拼擺，組成一張可以敏捷組合的“泡泡圖”。學(xué)生可以在上面依據(jù)自己的想法完善對(duì)“炒三絲”的相識(shí)，幫助他們形成對(duì)“豐富的食物”的感性相識(shí)。在“一天中我們吃了多少種食物?吃得最多的是什么食物?”的探討中，活動(dòng)的卡片是很好的思維工具。學(xué)生們可以快速地將對(duì)問題的理解拼擺出來，直觀地將他們的思維活動(dòng)呈現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)本活動(dòng)的日標(biāo)。(3)分類中的應(yīng)用。像前面運(yùn)用方法的說明一樣，在進(jìn)行分類的活動(dòng)中，記錄卡片可以依據(jù)學(xué)生的分類標(biāo)準(zhǔn)，敏捷地進(jìn)行類別的組合與拆分。教科書中最終的兩個(gè)綜合分類圖，完全可以運(yùn)用這些卡片完成圖的拼擺，使學(xué)生能夠?qū)⒊橄蟮乃季S活動(dòng)表像化。