2024高考生物一輪復(fù)習(xí)課時作業(yè)3生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)含解析新人教版

PAGE6-課時作業(yè)3生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者——蛋白質(zhì)一、選擇題(每小題5分，共60分)1．關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯誤的是(C)A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是B．人體內(nèi)氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素C．人體內(nèi)全部氨基酸均可以相互轉(zhuǎn)化D．兩個氨基酸分子通過脫水縮合形成二肽解析：組成生物體的氨基酸約有20種，彼此之間可以通過脫水縮合的方式形成多肽，由幾個氨基酸脫水就形成幾肽；由于氨基酸由C、H、O、N等元素組成，故其代謝終產(chǎn)物不僅有水、CO2，還有尿素；人體內(nèi)的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之間可以相互轉(zhuǎn)化，必需氨基酸則只能從食物中獲得。2．(洛陽統(tǒng)考)如圖所示為某細(xì)胞中一條肽鏈的結(jié)構(gòu)簡式，R1、R2和R3是3個不同的化學(xué)基團(tuán)。下列有關(guān)分析不正確的是(B)A．該肽鏈中的肽鍵數(shù)是2B．該肽鏈?zhǔn)怯?個氨基酸脫去3分子水縮合形成的C．合成該肽鏈的細(xì)胞器是核糖體D．該化合物能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)解析：圖中所示的化合物為三肽，含有2個肽鍵，是由3個氨基酸脫去2分子水形成的，合成場所在核糖體，A、C正確，B錯誤；含有肽鍵的化合物均能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D正確。3．(安徽蚌埠一檢)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(B)A．肺炎雙球菌能夠利用人體細(xì)胞的核糖體合成自身的蛋白質(zhì)B．蛋白質(zhì)是生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者，一般是細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物C．全部蛋白質(zhì)都在核糖體上合成，然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工才具有肯定的功能D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本緣由解析：肺炎雙球菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有完整的獨立代謝實力，其細(xì)胞中含有核糖體，能合成自身的蛋白質(zhì)；細(xì)胞中的蛋白質(zhì)都是在核糖體上合成的，但不是全部蛋白質(zhì)都要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工；生物多樣性的根本緣由是基因的多樣性。4．關(guān)于動物細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成與去向的敘述，正確的是(A)A．全部蛋白質(zhì)的合成都須要能量B．合成的蛋白質(zhì)都運到細(xì)胞外C．合成的蛋白質(zhì)都不能進(jìn)入細(xì)胞核內(nèi)D．合成的蛋白質(zhì)都用于細(xì)胞膜蛋白的更新解析：蛋白質(zhì)合成(須要能量)后，可能會被運輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)的各種細(xì)胞器(如線粒體、葉綠體等)和細(xì)胞核(如染色體的復(fù)制)中，也可能被分泌到細(xì)胞外。只有到達(dá)各自的工作崗位，蛋白質(zhì)才能發(fā)揮它們應(yīng)有的功能。除了細(xì)胞質(zhì)中的蛋白質(zhì)以外，全部的蛋白質(zhì)分子在運輸過程中都必需跨越各種生物膜，膜蛋白則被整合在磷脂雙層膜上。5．美國科學(xué)家發(fā)覺了一種名為“Notch”的蛋白質(zhì)，它能快速修復(fù)受損的腦細(xì)胞。下列有關(guān)該蛋白質(zhì)的說法，錯誤的是(D)A．構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸種類最多為20種B．合成蛋白質(zhì)時脫水縮合過程是在核糖體中完成的C．該蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與血紅蛋白不同的主要緣由是組成兩種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類和排列依次各不相同D．限制該蛋白質(zhì)合成的mRNA上密碼子數(shù)目和蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目相同解析：mRNA上的終止密碼子不確定氨基酸，密碼子數(shù)目多于蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目。6．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(D)A．蛋白質(zhì)大多是由20種氨基酸脫水縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)B．蛋白質(zhì)在核糖體中合成后即都具有正常的功能C．細(xì)胞內(nèi)以及細(xì)胞間傳遞信息的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)D．同一生物體的不同細(xì)胞中所含的蛋白質(zhì)不完全相同解析：氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈經(jīng)盤曲折疊形成具有肯定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì)，A項錯誤；分泌蛋白在核糖體中合成后還需內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工才能具有正常的功能，B項錯誤；性激素、甲狀腺激素、神經(jīng)遞質(zhì)(如乙酰膽堿)等物質(zhì)不是蛋白質(zhì)，C項錯誤；由于基因的選擇性表達(dá)，同一生物體的不同細(xì)胞中所含的蛋白質(zhì)不完全相同，D項正確。7．(青島模擬)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和氨基酸的說法中，正確的是(D)A．變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子都至少含有一個氨基和一個羧基，且都連在一個碳原子上C．合成蛋白質(zhì)所必需的氨基酸稱為必需氨基酸D．在有絲分裂的間期，肽鍵數(shù)量會增加解析：選項A，變性后的蛋白質(zhì)只是被破壞了空間結(jié)構(gòu)，其肽鍵并沒有被破壞，它仍舊能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)；選項B，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；選項C，必需氨基酸是指人和動物體內(nèi)須要的，但自身又不能合成的氨基酸；選項D，有絲分裂的間期有蛋白質(zhì)的合成，因此肽鍵數(shù)量會增加。8．(江南十校聯(lián)考)蛋白質(zhì)是生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者，下面有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是(D)A．與細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白合成干脆相關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體B．細(xì)胞的生長、增殖、蒼老、凋亡等生命歷程都與蛋白質(zhì)親密相關(guān)C．動物體內(nèi)調(diào)整生命活動的某些激素和消化食物的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．生物界生物具有多樣性的根本緣由在于組成生物體的蛋白質(zhì)具有多樣性解析：生物界生物具有多樣性的根本緣由在于組成生物體的DNA具有多樣性而不是蛋白質(zhì)具有多樣性。9．(江西宜春月考)下列有關(guān)氨基酸或蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(D)A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．蛋白質(zhì)是組成葉綠體、高爾基體、核糖體等具膜結(jié)構(gòu)的重要成分C．某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，將多肽鏈分解為若干短肽D．同種生物經(jīng)分化形成的不同細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)的種類和功能不完全相同解析：甘氨酸的R基為—H，是分子量最小的氨基酸，A錯誤；核糖體沒有生物膜，B錯誤；該種肽酶水解的是肽鏈末端的肽鍵，可將多肽鏈分解為若干個氨基酸，而不是短肽，C錯誤；同種生物經(jīng)分化形成的不同細(xì)胞中，基因表達(dá)的狀況不完全相同，因此不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類和功能不完全相同，D正確。10．(福建漳州聯(lián)考)下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法正確的是(D)A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性只與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列依次有關(guān)B．某多肽由三個氨基酸分子縮合而成，含有兩個肽鍵，故該多肽叫做二肽C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)肯定為蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)中有些具有防衛(wèi)功能，如抗體；有些具有接受信息的功能，如受體解析：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)都有關(guān)，A錯誤；由三個氨基酸分子縮合形成的多肽叫做三肽，B錯誤；含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能的有機(jī)物也可能是RNA，C錯誤。11．(陜西西安模擬)催產(chǎn)素和抗利尿激素都是由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞合成的九肽類激素，前者具有催產(chǎn)及使乳腺排乳的作用。如圖為催產(chǎn)素結(jié)構(gòu)組成，若將異亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分別替換為苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg)，則為抗利尿激素的結(jié)構(gòu)組成。據(jù)此推斷下列有關(guān)敘述正確的是(B)A．催產(chǎn)素中含有九個肽鍵B．催產(chǎn)素徹底水解后共得到8種氨基酸C．催產(chǎn)素和抗利尿激素結(jié)構(gòu)相像，限制二者合成的基因結(jié)構(gòu)相同D．抗利尿激素合成后由下丘腦細(xì)胞干脆釋放到血液中發(fā)揮作用解析：催產(chǎn)素的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是由二硫鍵形成的，其為鏈狀九肽，共含有8個肽鍵，A錯誤；由結(jié)構(gòu)組成可知，催產(chǎn)素中含有8種氨基酸，B正確；組成催產(chǎn)素和抗利尿激素的氨基酸種類并不完全相同，故限制二者合成的基因結(jié)構(gòu)也不相同，C錯誤；抗利尿激素經(jīng)下丘腦神經(jīng)細(xì)胞合成后，經(jīng)垂體釋放到血液中，D錯誤。12．(福建廈門模擬)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵。某四十九肽分別經(jīng)酶1和酶2作用后的狀況如圖，下列敘述正確的是(C)A．此多肽中含2個賴氨酸B．苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位C．短肽D、E與四十九肽的氧原子數(shù)相同，N原子數(shù)削減2個D．相宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可形成5條短肽解析：蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵，由圖中酶2作用后的肽鏈狀況可知，此多肽中只有一個賴氨酸，位于23位，A錯誤；蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈狀況可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B錯誤；短肽D、E與四十九肽相比削減1個賴氨酸殘基，增加1個游離羧基，氧原子數(shù)相同，N原子數(shù)削減2個，C正確；相宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可得到1～16、17～22、24～30、31～48四條短肽和23位、49位兩個氨基酸，D錯誤。二、非選擇題(共40分)13．(10分)回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)的問題。(1)如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)圖回答：①腦啡肽是由5個氨基酸失去4分子水形成的，這樣的反應(yīng)叫脫水縮合。該化合物中有1個羧基。②腦啡肽分子是由4種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的緣由是R基的不同。(2)一些大分子蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特別困難，高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會引起蛋白質(zhì)變性，其緣由主要是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞。解析：(1)該多肽化合物僅在最右端有一個羧基，肽鍵中的“—CO—”不能算作羧基。氨基酸種類的區(qū)分應(yīng)當(dāng)以R基的確認(rèn)、區(qū)分為突破口，左數(shù)第2、3個氨基酸的R基均為“—H”，應(yīng)屬于同一種氨基酸，另有3種不同的R基，故共有4種氨基酸。(2)一般狀況下，高溫等破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，而不是肽鍵受到破壞。14．(15分)(東北師大附中模擬)如圖是人體細(xì)胞中三種重要有機(jī)物A、C、E的元素組成及相互關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：(1)圖中X所指的元素為N、P。(2)A的中文名稱為脫氧核糖核酸，其徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖、含氮堿基(A、T、G、C)。(3)E具有多樣性，其緣由由b分析為組成B的b種類、數(shù)量、排列依次不同。過程②叫做脫水縮合，若b的平均相對分子質(zhì)量為r，通過②反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的E，則E分子中肽鍵的數(shù)目是eq\f(e－rm,r－18)。(4)細(xì)胞結(jié)構(gòu)Ⅱ的名稱為糖被(糖蛋白)，在細(xì)胞中分布場所為細(xì)胞膜的外側(cè)。解析：分析題圖可知，Ⅰ是染色體，A是DNA，a是脫氧核糖核苷酸，E是蛋白質(zhì)，B是多肽鏈，b是氨基酸，Ⅱ是糖蛋白，C是多糖，c是葡萄糖，X表示的元素是N、P，Y表示的元素是N。(1)題圖中的a是脫氧核糖核苷酸，組成元素是C、H、O、N、P，所以圖中X所指的元素為N、P。(2)題圖中的A是DNA，其中文名稱為脫氧核糖核酸，其徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、脫氧核糖、含氮堿基(A、T、G、C)。(3)題圖中的E是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有多樣性從b氨基酸分析為組成B的b種類、數(shù)量、排列依次不同；過程②是氨基酸脫水縮合形成多肽的過程，若b(氨基酸)的平均相對分子質(zhì)量為r，通過②脫水縮合反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對分子質(zhì)量為e的E(蛋白質(zhì))，設(shè)E分子中肽鍵的數(shù)目是X個，依據(jù)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18，則有關(guān)系式：r(m＋X)－18X＝e，解得：X＝eq\f(e－rm,r－18)。(4)題圖中的結(jié)構(gòu)Ⅱ是糖蛋白，也叫糖被，位于細(xì)胞膜外側(cè)，具有愛護(hù)、潤滑和識別作用。15．(15分)(贛榆模擬)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會丟失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、強酸、重金屬等均會使蛋白質(zhì)變性。現(xiàn)供應(yīng)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的簇新淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計試驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。(1)試驗步驟：①取兩支試管，分別編號A、B，向A、B兩試管中各加1mL簇新的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液。②將兩支試管搖勻后，同時放入相宜溫度的溫水中維持5min。③取少量質(zhì)量濃度為0.1_g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05_g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑。④從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min，視察試管中出現(xiàn)的顏色改變。(2)試驗結(jié)果預(yù)料及結(jié)論：①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。(3)該試驗的自變量是有無乙醇，比照組是A。解析：(1)該試驗的目的是“探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性