超市收銀員管理制度

超市收銀員管理制度超市收銀員管理制度「篇一」作為一名超市員工,必須要以超市的形象、作為一名超市員工必須要以超市的形象、必須要以超市的形象利益為出發(fā)點,以方便顧客為宗利益為出發(fā)點以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務的態(tài)度，凡是本超市服本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務的態(tài)度，兢兢業(yè)業(yè)工作的態(tài)度務員必須遵守以下規(guī)章制度：務員必須遵守以下規(guī)章制度：1．服務員在工作時間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣．冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報各種違紀行為，根據(jù)事情的嚴重性給予20-100．元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。3．愛惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產品的價值賠償；不能亂寫亂涂，尤．其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。4．要勤儉節(jié)約。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次．性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關燈、關秤、關水。5．不遲到,不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。．6．臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架；保質期12．個月的產品提前2個月下架；保質期18個月的產品提前3個月下架；保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產品，發(fā)現(xiàn)過期導致貨物不能及時退換出去，該區(qū)域服務員承擔全部責任，自己將過期產品買走。。7．貨物的擺設要整齊,產品要干凈,日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日．期在外；同等價位，同等類別擺在一起，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。8．稱散貨時要認真查看PLU號，不能出錯，員工對自己區(qū)域的物品價格、位．置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答,無標價簽應及時補上。9．愛護公共衛(wèi)生和公共財產，去衛(wèi)生間必須登記，保持衛(wèi)生間里面整潔。．10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一起高聲談笑；不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處。超市收銀員管理制度「篇二」第一條；為維護本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經?；?、標準化，特制定衛(wèi)生管理制度。第二條；管理方式1、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負責。2、超市外“門前三包”范圍內及超市內的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。第三條；食品衛(wèi)生1、干鮮果品類衛(wèi)生：2、水果局部腐爛不得出售。3、干果發(fā)霉、變質、生蟲不得出售。第四條；熟食制品衛(wèi)生：1.出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。2.經營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。3.銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。4.熟食制品出現(xiàn)變質、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應立即停止出售并及時處理銷毀。第五條；糕點食品衛(wèi)生1.糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標志，使用時不得里外顛倒。2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標準。3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實行雙夾法。第六條；罐頭、酒類食品衛(wèi)生1.銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。2.混有雜質、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。超市收銀員管理制度「篇三」為了預防火災和減少火災危害，加強應急救援工作，保護人身、財產安全，維護公司的消防安全，制定本制度。一、賣場內消防安全制度1、賣場內禁止吸煙、動用明火，設置明顯的禁止煙火標志。2、賣場內消防器材必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。3、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內改裝。4、賣場內所有開關必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關,統(tǒng)一由安全員開關，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。5、營業(yè)及工作結束后，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處于關閉狀態(tài)。6、柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結束后必須關閉，以防溫度過高引起火災。7、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。8、銷售易燃品，如高度白酒、果酒等，只能適量存放，便于通風，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。二、倉庫消防安全制度1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。2、庫房中不能安裝電器設備，所有線路和燈頭都應安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。3、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等，使用的電燈泡不能超過60W。4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。5、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。三、辦公區(qū)消防安全制度1、辦公區(qū)嚴禁吸煙，并貼有嚴禁吸煙和防火的標志。2、辦公區(qū)不得儲存雜物，不得大量堆放商品，不得放置易燃易爆物品。3、辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。4、辦公區(qū)無人辦公時，應關閉所有的照明燈。5、辦公區(qū)的所有電器設備，必須在工作結束時，關閉電源。超市收銀員管理制度「篇四」一、超市員工1、超市員工每天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。處罰金額：20元50元2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上面，庫存箱或商品應小統(tǒng)一陳列;處罰金額20元100元。3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機員理貨，核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產日期、保質期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經理和柜組員工進行。處罰金額：20元100元。4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產日期和保質期，保質期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經理;保質期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經理;保質期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經理。然后由超市經理匯總報表上報采購經理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。處罰金額：100元200元。5、超市員工應及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經理，不準出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經理和柜組員工。處罰金額：50元200元。6、超市員工應全心全意為顧客服務，不準出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進行處罰。處罰金額：50元200元。7、超市員工應經常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經理，所報結果由超市經理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。二、超市收款人員1、應樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應及時通知超市經理進行處理，否則將進行處罰。處罰金額：50元200元。2、如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經理及收款員進行處罰。處罰金額：20元100元3、在超市每天結賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經理與收款員承擔。4、在每天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經超市經理同意并簽字的除外)的現(xiàn)象。處罰金額：20元100元5、收款機區(qū)域內不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應保持收款機區(qū)域內衛(wèi)生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時應正常操作，更換收款員用戶名。交班時應注意財務的交接情況，確認無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進行處罰。處罰金額：20元100元6、收款員當天結賬時，超市經理(或值班經理)需在場，如結賬時出短款或多款，數(shù)額較的(低于5元以下的應屬于人為現(xiàn)象)應及時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務不清的，將由超市經理與收銀員共同承擔責任。三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工1、嚴格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。2、促銷人員及外賃區(qū)員工應嚴格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登記點名，(和超市內部員工一起點名，上班、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經理發(fā)現(xiàn)后進進行做出處罰。處罰金額：50元200元3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內必須穿工裝，不穿工裝一律不準在賣場內;4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經理將進行處罰。處罰金額：50元200元5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準做場外交易(以低于超市內價格售與顧客或加贈于顧客禮品)。處罰金額：100元500元6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內吃飯，聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。處罰金額：50元200元7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經理簽字與超市經理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長，需由店長同意后方可離店處罰金額：50元200元8、超市內部貨架牌面，除超市內柜組人員，其他人無權更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應商或促銷人員私自更改的。予以處罰。處罰金額：50元200元9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應樹立超市整體形象，保持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經理將予以處罰。超市經理不重視的，巡店經理如發(fā)現(xiàn)，超市經理共同予以處罰。處罰金額：50元200元四、超市后臺微機管理員：1、嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨，嚴格檢查進入超市商品的質量(包裝情況、生產日期、保質期)。處罰金額：50元200元。2、當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標價簽。處罰金額：50元200元五、夜間值班人員1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點之前到超市，由超市經未經配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元。每天結賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元-100元。理點名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元100元。2、夜間值班人員到達自己所值班地點之后不準再離開。如擅自離開罰款100元。3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自己的朋友進入值班地點，值班期間不準睡覺，出現(xiàn)重人為問題，后果自負并罰款200元。超市收銀員管理制度「篇五」1、生鮮處倉庫的環(huán)境標準(1)濕度、通風符合商品儲存條件。(2)照明、防火設施符合消防安全標準。(3)滅蟲、殺蟲符合衛(wèi)生防疫標準。(4)地面無垃圾、積水、油跡，貨架無散開貨、未封商品、灰塵等。2、保質期控制：限截止最后銷售日(有效銷售期)1—3天保質期最后一日1—4天保質期前一日8—5天保質期前兩日16—30天保質期前五日30天以上保質期前十日備注：超過保質期的食品不能出售，只能作退貨或報廢處理。接近保質期限的食品，必須采取相應措施：降價、促銷等。3、蔬果(商品與自用品庫存)庫存的控制與周轉(1)訂貨時，每一種水果的庫存的周轉期限在三天以內;(2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫存過大時，要采取必要的促銷、降價的手段清除庫存。4、肉科(商品、自用品、原料庫存)庫存的控制與周轉(1)訂貨時，每一種保鮮的庫存的周轉期限制在兩天以內;(2)發(fā)現(xiàn)某種保鮮商品的庫存過大時，要采取必要的促銷、降價、轉貨的手段清除庫存;(3)冷凍商品與原材料的庫存，要與訂貨周期內的使用數(shù)量相匹配并有少量余貨為最佳。5、魚科的庫存管理(1)水質、水溫、氧氣、清潔度等要求必須符合要求，水循環(huán)、氧氣循環(huán)、清潔程序必須時刻保持暢順;(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;(3)保證冷凍商品、海鮮干貨銷售在保質期內，并及時將腐爛變質冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發(fā)霉潮濕的干貨挑出。6、面包的倉庫管理(1)分類存放，依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應商分類。(2)先進先出的原則，不僅有明確保質期，先到貨商品存放在最外面。(3)整齊、安全、拿取方便。超市收銀員管理制度「篇六」第一條維護商廈(場)、超市的整體形象保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質量和服務質量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經?；?、標準化，特制定衛(wèi)生管理制度。第二條管理方式一、商廈(場)、超市內外公共場地、設施的衛(wèi)生工作由后勤科(室)負責統(tǒng)籌管理。二、商廈(場)、超市內非公共場地、設施的衛(wèi)生包括辦公室、柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作，本著“誰主管、誰負責”的工作原則，根據(jù)各自區(qū)域組織落實。三、商廈(場)、超市商品、食品衛(wèi)生由商場經管科、市場督察人員負責把關控制。四、督察員負責對整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督。第三條食品衛(wèi)生一、鮮活食品(一)肉類食品出售時要做到“四不賣”即：帶泥的不賣，帶血的不賣，帶毛的不賣，有異味的不賣。(二)絞肉餡時要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗的不絞。(三)出售鮮肉時要做到刀不生銹、案不霉、地面無污垢、無異味、無蠅，冷藏設備專柜專用，定期除霜、清洗、保持清潔。(四)出售水產品時，做到新鮮無異味，水產品要定時換水，魚池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設備專柜專用，定期沖洗，保持清潔無異味。二、干鮮果品類衛(wèi)生：(一)水果局部腐爛不得出售。(二)干果發(fā)霉、變質、生蟲不得出售。三、熟食制品衛(wèi)生：(一)出售熟食制品應做到“五?！?，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。(二)經營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。(三)出