中醫(yī)營養(yǎng)學模擬試題及參考答案

中醫(yī)營養(yǎng)學模擬試題及參考答案一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.山藥面的功效是()A、補益肝腎，延年益壽B、聰耳明目，延年益壽C、滋陰潤肺，延年益壽D、健脾益氣，延年益壽正確答案：B2.清熱涼血的食物是()A、藕節(jié)B、綠豆C、西瓜D、茄子正確答案：D3.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、膏劑B、露劑C、鮮汁D、茶飲正確答案：D4.瓊玉膏出自的著作是()A、《傷寒雜病了》B、《隨園食單》C、《飲膳正要》D、《食療本草》正確答案：C5.四仁飲的功效是()A、肅肺止咳B、止咳平喘C、燥濕化痰，止咳D、止咳化痰正確答案：B6.屬于水制的處理方法是()A、炒制B、切制C、燀制D、水飛正確答案：D7.幼兒期是指()A、從1周歲到6周歲B、從1周歲到3周歲C、從出生到1周歲D、從出生到2周歲正確答案：B8.陰虛質應慎食的是()A、黑木耳B、鴨肉C、羊肉D、酒正確答案：D9.痰濕質應以……為主()A、活血B、補陽C、化痰D、滋陰正確答案：C10.高脂血癥的膳食原則是()A、少食蔬菜水果B、多食咸味食物C、少食動物內(nèi)臟D、多食甜味食物正確答案：C11.露劑最適合用的季節(jié)是()A、冬天B、秋天C、夏天D、春天正確答案：C12.下列食物中，容易產(chǎn)酸的食物是()A、新鮮蔬菜B、豆?jié){C、涼拌菜D、瘦肉正確答案：C13.薏苡仁粥的功效是()A、宣肺利水消腫B、健脾，利水，消腫C、健脾益氣，利水滲濕D、健脾理氣，利水消腫正確答案：C14.大棗粥的功效是()A、補心益智，益智安神B、益脾和胃，安神長智C、健脾養(yǎng)心，安神益智D、健脾理氣，長智安神正確答案：C15.花生粥的功效是()A、壯陽補腎，補氣養(yǎng)血B、益氣養(yǎng)神，健脾和胃C、補養(yǎng)氣血，宣絡通乳D、健脾和胃，補氣養(yǎng)血正確答案：D16.月經(jīng)期不宜食用的是()A、辣椒B、小米C、牛奶D、紅糖正確答案：A17.秋季的特點是()A、燥B、濕C、寒D、熱正確答案：A18.雪梨冰糖羹的功效是()A、疏肝利膽B(tài)、健脾理氣C、清熱利濕D、滋陰清熱正確答案：D19.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者()A、以祛邪化痰為要B、以扶正補肺為主C、以健脾化濕為要D、以溫陽利水為主正確答案：B20.慎用生冷、寒涼性食物的病證屬于()A、寒證B、虛證C、熱證D、實證正確答案：A21.不適合用酒劑的人群是()A、瘀血者B、寒證者C、陰虛體質D、陽虛體質正確答案：C22.《備急千金要方》中專論食治的是()A、二十八卷B、二十五卷C、三十卷D、二十六卷正確答案：D23.冬季最易調(diào)理的臟腑是()A、腎B、肺C、心D、肝正確答案：A24.《本草綱目》的作者是()A、李中梓B、李東垣C、李時珍D、蘇敬正確答案：C25.屬于谷類的有()A、薏苡仁B、扁豆C、香菇D、甘薯正確答案：A26.甘麥大棗湯的功效是()A、益脾和胃，安神長智B、養(yǎng)心安神，和中緩急C、益氣養(yǎng)血，聰耳明目D、活血化瘀，益氣安神正確答案：B27.屬于飲食制度的內(nèi)容是()A、“非所宜”B、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)C、食物本草D、定時定量正確答案：D28.四大菜系是指()A、湘蘇粵閩B、京川蘇湘C、京滬蘇粵D、川魯蘇粵正確答案：D29.飲食須順應四時變化屬()A、藥食同源B、平衡膳食C、平衡陰陽D、整體觀念正確答案：D30.適合熱病煩渴的飲食是()A、韭菜B、羊肉C、紅糖D、甘蔗正確答案：D31.氣郁質的食養(yǎng)要點是()A、健脾和胃B、補益肝腎C、疏肝理氣D、補益心肺正確答案：C32.紫蘇粥的功效是()A、疏風清熱B、益氣養(yǎng)血C、健脾和胃D、宣肺散寒正確答案：D33.適用于陰虛證的食物有()A、粳米B、羊肉C、鴨蛋D、雞蛋正確答案：C34.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是()A、瘦肉絲瓜湯B、甲魚補腎湯C、木耳紅棗湯D、參棗豬肝湯正確答案：C35.適合便秘患者食用的是()A、洋蔥B、辣椒C、冷飲D、薯條正確答案：A36.銀花茶的功效是()A、辛溫解表，清肺透邪B、辛涼解表，清肺止咳C、辛溫解表，宣散風寒D、辛涼解表，宣散風熱正確答案：D37.天花粉粥的功效是()A、滋陰潤肺B、化痰行瘀C、生津止渴D、益氣養(yǎng)陰正確答案：C38.具有利尿作用的食物是()A、西瓜B、蘋果C、雞蛋D、牛奶正確答案：A39.慎用辛辣、溫熱性食物的病證是()A、表證B、寒證C、熱證D、里證正確答案：C40.痰濕質宜選的蔬菜是()A、菠菜B、茴香C、紫菜D、韭菜正確答案：C41.芫荽湯的功效是()A、辛溫發(fā)散，健脾開胃B、辛涼發(fā)散，健脾開胃C、辛溫發(fā)散，開胃消食D、辛涼發(fā)散，開胃消食正確答案：C42.能用來清熱解暑的食物是()A、西紅柿B、大蔥C、芫荽D、杏仁露正確答案：A43.常在夏季用來健脾利濕消暑的食物是()A、山藥B、西瓜C、黃瓜D、蘋果正確答案：C44.天花粉粥的禁忌癥是()A、腎陰虧虛B、脾虛便溏C、肝氣郁結D、肺熱津傷正確答案：B45.產(chǎn)后缺乳的膳食原則是()A、宜食苦寒燥濕之品B、宜食補氣養(yǎng)血之品C、宜食辛辣食物D、宜食生冷水果正確答案：B46.哺乳期應該避免的食物是()A、生冷或油膩之物B、辛辣或粘滯之物C、生冷或辛辣之物D、辛辣或滋膩之物正確答案：C47.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點的品種是()A、蜜膏B、露劑C、糖果D、酒劑正確答案：A48.《飲膳正要》的作者是()A、忽思慧B、張從正C、王好古D、陳直正確答案：A49.屬于蔬菜的是()A、馬鈴薯B、木耳C、冬瓜D、豌豆正確答案：C50.湯液的創(chuàng)始人是()A、張機B、神農(nóng)C、伊尹D、孟詵正確答案：C51.具有溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血補虛，通經(jīng)止痛功效的方劑是()A、玫瑰紅花湯B、當歸生姜羊肉湯C、桃仁湯D、紅糖姜湯正確答案：B52.蓮子心茶的組成里有()A、決明子B、菊花C、生甘草D、百合正確答案：C53.玉米須茶的功效是()A、活血通絡，理氣散瘀B、利尿降壓，健脾利濕C、利尿降壓，泄熱利膽D、健脾理氣，利水減肥正確答案：C54.青箱子速溶飲的功效是()A、清肝明目B、養(yǎng)肝明目C、健脾明目D、解毒明目正確答案：A55.新生兒期是指()A、從出生到60天B、從出生到30天C、從出生到90天D、從出生到28天正確答案：D56.青龍白虎湯的功效是()A、疏散風熱，清利咽喉B、清肺化痰，解毒利咽C、清熱化痰，生津潤燥D、清熱解毒，生津潤燥正確答案：B57.粳米神曲粥適用于()A、小兒脾虛瀉B、小兒風寒瀉C、小兒濕熱寫D、小兒傷食瀉正確答案：D58.氣郁質應慎食的是()A、潤燥之品B、辛辣之品C、理氣之品D、清熱之品正確答案：B59.烏賊桃仁湯的功效是()A、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛B、補腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)C、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛D、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)正確答案：A60.養(yǎng)生酒的功效是()A、補血益精，養(yǎng)生健體B、肌體潤澤，延年耐老C、大補元氣，振奮精神D、健脾益腎，延年益壽正確答案：A61.肝硬化病人應忌食的是()A、辣椒B、蓮子C、冬瓜D、豆腐正確答案：A62.薏苡仁粥的功效是()A、清熱利濕，解毒消腫B、健脾益氣，利水滲濕C、健脾理氣，利水消腫D、益氣補腎，利水消腫正確答案：B63.山藥茯苓包子的功效是()A、益氣補腎，利水消腫B、健脾利濕，益腎消腫C、健脾和胃，通利小便D、清熱除煩，利水消腫正確答案：B64.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、清熱利濕止瀉B、健脾和胃止瀉C、溫化寒濕止瀉D、清熱解毒止瀉正確答案：A65.脾胃病患者首選的傳統(tǒng)食品是()A、露劑B、茶飲C、菜肴D、粥食正確答案：D66.小兒厭食癥的膳食原則是()A、盡量少飲水B、糾正不良的飲食習慣C、多吃豆類食品D、多吃干食品正確答案：B67.氣虛質常用的食物是()A、牛肉B、狗肉C、羊肉D、韭菜正確答案：A68.蓮藕生用的功效是()A、補益腎陽B、健脾益氣C、清熱涼血D、滋陰潤肺正確答案：C69.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)應少食的食物是()A、動物骨髓B、動物類油脂C、植物類油脂D、動物肝臟正確答案：B70.適用于失眠癥的食物有()A、荸薺B、蠶豆C、龍眼肉D、生姜正確答案：C二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.金錢茵陳粥的功效是()A、利清熱B、清肝膽C、補肝腎D、退黃疸E、健脾胃正確答案：ABD2.具有透疹解毒性能的食物有()A、米湯B、鮮竹筍C、蔥頭D、胡蘿卜E、菱角正確答案：BCD3.腸癌忌食的有()A、辣椒B、糯米C、菱角D、酒E、豬大腸正確答案：AD4.黃芪枸杞燉甲魚的功效是()A、清熱散結B、益氣養(yǎng)血C、滋陰降逆D、平衡陰陽E、和胃散結正確答案：BE5.蜜膏的特點包括有()A、濃度低，體積小B、作用和緩C、濃度高，體積小D、作用迅速E、服用方便正確答案：BCD6.木耳紅棗湯的功效是()A、養(yǎng)血益陰B、滋補肝腎C、消食和胃D、益氣健脾E、益氣養(yǎng)血正確答案：CD7.天麻魚頭的功效有()A、消腫止痛B、疏肝解郁C、活血止痛D、清熱明目E、平肝熄風正確答案：CE8.氣管-支氣管炎應少使用的食物有()A、辣椒B、魚蟹C、百合D、肥肉E、海蜇正確答案：ABD9.先兆流產(chǎn)不能食用的有()A、螃蟹B、酒C、糯米D、紅薯E、烤雞翅正確答案：ABE10.涼拌三皮的組成有()A、西瓜皮B、冬瓜皮C、豆腐皮D、黃瓜皮E、萵筍皮正確答案：ABD11.鮮汁的特點是()A、生津止渴B、營養(yǎng)豐富C、利于儲存D、便于攜帶E、感觀性好正確答案：ABE12.血虛質常用的食物是()A、鴨蛋B、雞蛋C、海參D、核桃E、菠菜正確答案：ACE13.蔥豉黃酒的功效是()A、清熱B、解表C、潤燥D、止痛E、散寒正確答案：BDE14.瓊玉膏的功效是()A、疏肝利膽B(tài)、益氣養(yǎng)陰C、駐顏益壽D、清熱解毒E、活血化瘀正確答案：BC15.枸圓膏的功效有()A、益智安神B、疏肝利膽C、溫腎助陽D、滋陰養(yǎng)血E、健脾益氣正確答案：AD16.健腦益智根據(jù)不同情況祛邪，常用治法是()A、行氣B、活血C、利水D、化痰E、平喘正確答案：ABD17.適合痢疾病人選用的食物有()A、蓮藕B、白扁豆C、大蒜D、馬齒莧E、莧菜正確答案：ABCDE18.屬于補陽類的食物是()A、豆腐B、核桃仁C、豬肉D、羊肉E、蝦正確答案：BDE19.雪羹湯適用于()A、風寒感冒B、痰熱郁肺證C、寒飲伏肺證D、風熱犯肺E、大便秘結正確答案：BE20.風熱、痰熱、斑疹忌食用的有()A、狗肉B、水產(chǎn)品C、乳制品D、米面食品E、羊肉正確答案：ABE21.芝麻棗糕的功效是()A、清心火B(yǎng)、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)C、健脾胃D、健腦E、補肝腎正確答案：BCE22.茶飲的選材包括()A、菊花B、阿膠C、梔子D、枸杞E、珍珠正確答案：ACD23.適合幼兒期使用的傳統(tǒng)食品品種是()A、羹湯B、茶飲C、菜肴D、粥食E、米面食品正確答案：ADE24.茶飲的特點有()A、原料有揮發(fā)性B、加減靈活C、儲藏方便D、生津止渴E、輔助治療外感重癥正確答案：ABC25.影響鐵吸收的食物或藥物有()A、動物內(nèi)臟B、枸杞子C、消膽胺D、抗酸藥E、濃茶正確答案：CDE26.妊娠期間，應慎用的有()A、瀉下