改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品課件

第七章改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品（主要學(xué)習(xí)內(nèi)容）1運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)2運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)的疾病與保健需求3增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品4增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品的研發(fā)案例7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品welcometousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)是人體八大系統(tǒng)之一，主要由骨、軟骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌等組成。運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)有三大功能：運(yùn)動(dòng)功能：包括簡(jiǎn)單的位移和高級(jí)活動(dòng)；支持功能：包括構(gòu)成人體體形、支撐體重和內(nèi)部器官以及維持體姿；保護(hù)功能7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)骨骨連接的結(jié)構(gòu)與功能骨骼肌肉1、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的構(gòu)成如生理功能運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)有骨、骨連接和骨骼肌組成，具有運(yùn)動(dòng)、支持、保護(hù)、造血等多種功能。股通過(guò)骨連接相互連結(jié)在一起構(gòu)成了人體的支架，稱為骨骼。骨骼上具有支持和保護(hù)功能，形成了人體體形的基礎(chǔ)，并為肌肉提供了廣闊的附著點(diǎn)。肌肉附著于骨，收縮時(shí)牽動(dòng)骨骼，引起各種運(yùn)動(dòng)，從而執(zhí)行運(yùn)動(dòng)功能。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)骨的形態(tài)骨的形態(tài)不一，一般分為長(zhǎng)骨、短骨、扁骨及不規(guī)律骨長(zhǎng)骨：呈長(zhǎng)管狀，分為一體和兩端。體又名骨干，骨質(zhì)致密，圍成骨髓腔，內(nèi)含骨髓。在一體中有血管出入的滋養(yǎng)孔。端又名骺，膨大并具有光滑的關(guān)節(jié)面，有關(guān)節(jié)軟骨覆蓋。長(zhǎng)骨分布于四肢，運(yùn)動(dòng)中起杠桿作用。短骨：一般呈矮立方形，多成群地連接存在，如腕骨和跗骨。扁骨：呈板狀，分布于頭、胸等處。它們主要構(gòu)成骨性腔的壁，對(duì)腔內(nèi)器官有保護(hù)作用。如顱蓋骨保護(hù)腦。不規(guī)則骨：形態(tài)不規(guī)則，如椎骨。有些不規(guī)則骨，內(nèi)有含氣的腔，稱為含氣骨，如上頜骨、額骨等。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)骨質(zhì)：由骨組織構(gòu)成，分密質(zhì)和松質(zhì)。骨密質(zhì)質(zhì)地較密，耐壓性較大，分布于骨表面。骨松質(zhì)呈海綿狀，由相互交織的骨小梁排列而成，分布于骨的內(nèi)部；骨小梁的排列與骨承受的壓力和張力方向一致，因而能承受較大的重量。骨的構(gòu)造骨髓：骨髓充填于骨髓腔和松質(zhì)間隙內(nèi)。胎兒和幼兒的骨髓內(nèi)含發(fā)育階段不同的紅細(xì)胞和某些白細(xì)胞，稱紅骨髓，有造血功能。5歲以后長(zhǎng)骨骨干內(nèi)的紅骨髓逐漸被脂肪組織代替呈黃色，稱黃骨髓，失去造血功能骨膜：除關(guān)節(jié)面的部分外，新鮮骨的表面都覆有骨膜。骨膜由纖維結(jié)締組織構(gòu)成，含有豐富的神經(jīng)和血管，對(duì)骨的營(yíng)養(yǎng)、再生和感覺(jué)有重要作用。骨膜可分為內(nèi)外兩層，外層致密有許多膠原纖維束穿入骨質(zhì)使之固著于骨面。內(nèi)層疏松，有成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)在胎兒、兒童、少年階段，骨骼不斷生長(zhǎng)，骨的構(gòu)建如同雕塑一般，及骨的表面在組織間隙單方向運(yùn)動(dòng)，使骨具有一定的集合形狀、長(zhǎng)短、大小及質(zhì)量。骨的化學(xué)成分和物理性質(zhì)骨主要由有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)質(zhì)組成。有機(jī)質(zhì)主要是指骨膠原纖維束和粘多糖蛋白質(zhì)等，構(gòu)成骨的支架，賦予骨以彈性和韌性。無(wú)機(jī)質(zhì)主要是指堿性磷酸鈣，使骨堅(jiān)硬挺實(shí)。骨骼的發(fā)育7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)骨骼發(fā)育過(guò)程中估量的變化骨量增長(zhǎng)期：從出生到20髓左右，骨量髓年齡持續(xù)增長(zhǎng)，女性13~14歲、男性15~16歲分別是快速骨量增長(zhǎng)期。骨量緩慢增長(zhǎng)期：20~30，歲骨量以0.5%~1%的年增長(zhǎng)率緩慢增加。骨量相對(duì)穩(wěn)定期：30~40歲，骨量相對(duì)穩(wěn)定，達(dá)到一生的峰值，骨密度也是處于一生的峰值。骨量丟失期：女性40~49歲，男性40~64歲，骨量緩慢丟失，年丟失率分別為0.4%~0.6%和0.3%~0.5%。骨量快速丟失期：女性絕經(jīng)后1~10年，骨量丟失顯著加快，丟失率為1.5%~2.5%。該期一般維持5~10年，男性不存在此期骨量緩慢丟失期：65歲以后，女性骨量丟失率降到絕經(jīng)前水平，男性骨量丟失加快，丟失率為0.5%~1%。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)骨的形態(tài)骨的形態(tài)不一，一般分為長(zhǎng)骨、短骨、扁骨及不規(guī)律骨長(zhǎng)骨：呈長(zhǎng)管狀，分為一體和兩端。體又名骨干，骨質(zhì)致密，圍成骨髓腔，內(nèi)含骨髓。在一體中有血管出入的滋養(yǎng)孔。端又名骺，膨大并具有光滑的關(guān)節(jié)面，有關(guān)節(jié)軟骨覆蓋。長(zhǎng)骨分布于四肢，運(yùn)動(dòng)中起杠桿作用。短骨：一般呈矮立方形，多成群地連接存在，如腕骨和跗骨。扁骨：呈板狀，分布于頭、胸等處。它們主要構(gòu)成骨性腔的壁，對(duì)腔內(nèi)器官有保護(hù)作用。如顱蓋骨保護(hù)腦。不規(guī)則骨：形態(tài)不規(guī)則，如椎骨。有些不規(guī)則骨，內(nèi)有含氣的腔，稱為含氣骨，如上頜骨、額骨等。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)關(guān)節(jié)面：是相鄰兩骨互相接觸的面，一般多為一凸一凹，即所謂的關(guān)節(jié)頭和關(guān)節(jié)窩。在關(guān)節(jié)頭上覆蓋有一層光膜的關(guān)節(jié)軟骨，稱關(guān)節(jié)面。關(guān)節(jié)軟骨可減少運(yùn)動(dòng)時(shí)的摩擦、震動(dòng)和沖擊。關(guān)節(jié)囊：是由結(jié)締組織構(gòu)成的膜形囊，其兩端附于關(guān)節(jié)面以外的骨面。關(guān)節(jié)囊分為內(nèi)外兩層，外層為纖維層，厚而堅(jiān)韌；內(nèi)層濕潤(rùn)并減少關(guān)節(jié)在運(yùn)動(dòng)時(shí)的摩擦。關(guān)節(jié)主要有以下3種結(jié)構(gòu)關(guān)節(jié)腔：即關(guān)節(jié)囊內(nèi)兩節(jié)面直接密封的間隙，內(nèi)含少量的滑液。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)骨骼成人共有206塊骨（表7-1P183），按部位不同，可分為軀干骨、四肢骨和顱骨三部分。各骨以骨連結(jié)相結(jié)合構(gòu)成骨骼。顱骨：位于脊椎上方，由23塊大小、形狀不同的骨組成，顱可分為腦顱和面顱兩部分。軀干骨：由脊柱、12對(duì)肋骨和胸骨組成。這些骨互相連結(jié)構(gòu)成了脊柱和胸廓兩部分。四肢骨及其連結(jié)：上下肢骨的組成基本相同，分為肢帶部和游離部，在形態(tài)上不同，運(yùn)動(dòng)功能上各有分工。上肢骨較輕小，其關(guān)節(jié)囊松弛而薄，關(guān)節(jié)腔大，韌帶少而弱，可以做各種形式的運(yùn)動(dòng)。下肢骨具有支持體重、行走和跳躍功能，故骨骼比較粗大，其關(guān)節(jié)常由堅(jiān)強(qiáng)的韌帶加強(qiáng)，穩(wěn)固性大于靈活性。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)肌肉

運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)中所說(shuō)的肌肉均屬橫紋肌，又稱骨骼肌，是運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的動(dòng)力部分。分布在人體內(nèi)的每塊肌肉都具有一定的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置、和輔助裝置，并附有血管和淋巴管。肌肉在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下?tīng)恳街墓牵龟P(guān)節(jié)產(chǎn)生活動(dòng)。肌肉的一般形態(tài)與功能：肌肉根據(jù)形形狀大致分為長(zhǎng)肌、短肌、胸肌、輪匝肌四種。每塊骨骼肌分為肌腹和肌腱。肌腹外包有解體組織外膜，肌腹主要有橫紋肌纖維組成，色紅，柔軟，具有收縮能力。肌腱位于肌腹兩端，主要有平行的膠原纖維囊構(gòu)成。色白，堅(jiān)韌，無(wú)收縮能力，肌肉一般附著在骨骼上，是力的傳遞結(jié)構(gòu)。此外，在肌肉周圍有許多輔助結(jié)構(gòu)協(xié)助肌肉進(jìn)行活動(dòng)，包括筋膜和腱鞘等。肌肉分布在關(guān)節(jié)的周圍，通常在兩端附著兩塊或兩塊以上的骨面，中間跨過(guò)一個(gè)或多個(gè)關(guān)節(jié)。在肌肉收縮時(shí)，兩骨彼此靠近而產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。一切復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)都是作用不同的肌群在神經(jīng)系統(tǒng)的統(tǒng)一支配下實(shí)現(xiàn)的。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第一節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)人體肌肉的分布：人體的肌肉分為軀干肌、頭肌、上肢肌和下肢肌四部分軀干?。很|干肌可分為背肌、頸肌、胸肌、膈肌和會(huì)陰肌。頭?。嚎煞譃槊婕『途捉兰刹糠?。四肢?。荷现。譃榧缂?、臂肌、前臂肌和手肌四部分；下肢肌，分為髖肌、大腿肌、小腿肌和足肌。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第二節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)疾病與保健需求運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病主要是指人體骨（含軟骨）、關(guān)節(jié)、肌肉、韌帶的一些常見(jiàn)病癥。此類疾病多發(fā)生于中老年人群中，其病因與人體機(jī)能減退、骨與關(guān)節(jié)的退行性變，以及因職業(yè)特殊要求引起的炎性改變或退行性變有關(guān)，加之局部受寒、著涼等誘因，表現(xiàn)出疼痛、功能障礙等一些列癥狀。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第二節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)疾病與保健需求關(guān)節(jié)炎：關(guān)節(jié)炎泛指發(fā)生在人體關(guān)節(jié)及其周圍組織的炎性疾病，可分為數(shù)十種。我國(guó)的關(guān)節(jié)炎患者有1億以上，且人數(shù)在不斷增加。臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關(guān)節(jié)畸形，嚴(yán)重者導(dǎo)致關(guān)節(jié)殘疾、影響患者生活質(zhì)量。腰部勞損：又稱腰肌勞損，為臨床常見(jiàn)病，多發(fā)病，發(fā)病因素較多，主要癥狀是腰部酸痛，日間勞累加重，休息后可減輕，日積月累，可使肌纖維變性，甚而少量撕裂，形成疤痕或纖維索條或粘連，遺留長(zhǎng)期慢性腰背痛。頸椎?。侯i椎病是指因頸椎退行性變引起頸椎管或椎間孔變形、狹窄，刺激、壓迫頸部脊髓、神經(jīng)根，并引起相應(yīng)臨床癥狀的疾病，此病多見(jiàn)于40歲以上患者。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第二節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)疾病與保健需求骨骼病變骨骼病變是指在骨骼發(fā)育的過(guò)程中，由于營(yíng)養(yǎng)、感染、環(huán)境污染等因素所導(dǎo)致的骨骼質(zhì)和量的非期望變化。主要病變類型包括骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化、骨質(zhì)破壞、骨質(zhì)增生硬化、骨質(zhì)壞死、骨膜增生、軟骨鈣化等。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第二節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)疾病與保健需求骨質(zhì)疏松：是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例，以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變。在多數(shù)骨質(zhì)疏松中，骨組織的減少主要由于骨質(zhì)吸收增多所致。發(fā)病多緩慢個(gè)別較快，以骨骼疼痛、易于骨折為特征生化檢查基本正常。病理解剖可見(jiàn)骨皮質(zhì)菲薄，骨小梁稀疏萎縮類骨質(zhì)層不厚。骨質(zhì)軟化：指單位體積內(nèi)類骨質(zhì)鈣化不足。骨的有機(jī)成分，鈣鹽含量降低，骨質(zhì)變軟。組織學(xué)變化主要是未鈣化的骨樣組織增多，骨骼失去硬度變軟、變形，尤以負(fù)重部位為著骨質(zhì)破壞：指局部骨質(zhì)為病理組織所取代而造成的骨組織缺失。它是由病理組織本身直接使骨組織溶解吸收，或者由病理組織引起的破骨細(xì)胞生成及活動(dòng)亢進(jìn)所致。骨皮質(zhì)和骨松質(zhì)均可以發(fā)生破壞。骨質(zhì)增生硬化：骨質(zhì)增生硬化是指由于骨質(zhì)增生構(gòu)成關(guān)節(jié)的軟骨、椎間盤、韌帶等軟組織變性、退化，關(guān)節(jié)邊緣形成骨刺，滑膜肥厚等變化，而出現(xiàn)骨質(zhì)塌陷，隨后則出現(xiàn)軟骨下骨硬化現(xiàn)象。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第二節(jié)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)疾病與保健需求骨質(zhì)壞死：是骨組織局部代謝的停止，壞死的骨質(zhì)稱為死骨形成死骨的主要原因是血液供應(yīng)的中斷。骨膜增生：又稱骨膜反應(yīng)，指在病理情況下骨膜內(nèi)層的成骨細(xì)胞活動(dòng)增加所產(chǎn)生的骨膜新生骨。骨膜反應(yīng)一般意味著骨質(zhì)有破壞或者損傷。組織學(xué)上可以見(jiàn)到骨膜內(nèi)層成骨細(xì)胞增多，形成新生骨小梁。軟骨鈣化：是指軟骨基質(zhì)鈣化，標(biāo)志著骨內(nèi)或骨外有軟骨組織或瘤軟骨的存在。分為生理性和病理性鈣化。軟骨的鈣化過(guò)程有三種方式，即：①在軟骨內(nèi)骨化過(guò)程中，生長(zhǎng)板的鈣化是與軟骨肥大區(qū)X型膠原的產(chǎn)生及基質(zhì)小泡的發(fā)生密切相關(guān)的?；|(zhì)小泡來(lái)自軟骨增殖帶的軟骨細(xì)胞，大多分布在軟骨細(xì)胞柱之間，在此處激發(fā)形成骨晶體。②鈣化過(guò)程也沿膠原纖維擴(kuò)展。以膠原為基礎(chǔ)的鈣化是潮標(biāo)和纖維軟骨的主要特征。④另一種鈣化方式見(jiàn)于軟骨細(xì)胞周圍區(qū)。發(fā)生于通常的鈣化之前。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第三節(jié)增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品增強(qiáng)骨骼功能的功能性成分與功能性食品骨骼的功能主要有以下幾項(xiàng)第一，支架、保護(hù)和運(yùn)動(dòng)功能。第二，鈣庫(kù)和磷庫(kù)。第三，造血和免疫功能。合理的營(yíng)養(yǎng)有助于提高峰值骨量肌減緩絕經(jīng)后隨年齡增長(zhǎng)的骨丟失，從而有助于骨骼正常功能的發(fā)揮。影響骨代謝的營(yíng)養(yǎng)因素主要有鈣、磷及維生素D。其次，膳食中的蛋白質(zhì)、鈉及一些微量元素（如氟、鎂、鋅、銅、錳）等的攝入也與骨代謝有關(guān)。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第三節(jié)增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)保健食品的作用原理不同，將評(píng)價(jià)增加骨密度功能的檢驗(yàn)方法分為以下兩種方案：第一種，如果是以直接補(bǔ)鈣為主的保健食品，將直接測(cè)定試食受試物前后骨礦物含量和骨密度進(jìn)行功能性評(píng)價(jià)。第二種，如果是不含鈣或不以補(bǔ)鈣為主要的受試物的保健食品，該保健品含有骨代謝有關(guān)的其他功效成分，在造成骨質(zhì)疏松模型后，比較試食受試保健食品前后的骨礦物含量和骨密度進(jìn)行功能性評(píng)價(jià)。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第三節(jié)增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品骨密度和骨礦物質(zhì)含量的測(cè)定根據(jù)WHO規(guī)定的骨質(zhì)疏松的判斷標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)骨密度和骨礦物質(zhì)的含量是判斷骨量減少，骨質(zhì)疏松及其嚴(yán)重后果的重要依據(jù)。退行性骨質(zhì)疏松癥有30%~50%的患者無(wú)明顯骨痛、肌痛或腰背痛的癥狀。生化指標(biāo)變化又多不顯著。因此，骨密度檢測(cè)就成為骨質(zhì)疏松的重要依據(jù)。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第三節(jié)增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品測(cè)定骨密度和骨礦物質(zhì)含量的方法1、X線檢查。骨質(zhì)疏松是一種全身性的骨疾病，其表現(xiàn)為松質(zhì)骨和皮質(zhì)骨發(fā)生改變。一般松質(zhì)骨的改變先于皮質(zhì)骨。X線平片可以觀察骨骼的細(xì)微結(jié)構(gòu)，皮質(zhì)骨的厚薄和密度，骨小梁的數(shù)量、粗細(xì)和分布。由于其不易觀察到松質(zhì)骨的變化，因此，在骨質(zhì)疏松早期用X線檢查意義不大。2、單光子吸收測(cè)定法。利用骨質(zhì)組織對(duì)放射線的吸收與骨礦物質(zhì)含量呈正比的原理，以放射同位素為光源，測(cè)定動(dòng)物和人體四肢骨的骨礦物質(zhì)含量。3、雙能X線吸收測(cè)定法。通過(guò)X射線束濾過(guò)式脈沖開關(guān)技術(shù)可以獲得兩種能量，即低能和高能光子峰。射穿透身體后，掃面系統(tǒng)將接受的信號(hào)輸送到計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，計(jì)算骨礦物質(zhì)的含量、面積和骨密度。該儀器可測(cè)定全身任何部位的骨量，精確度高，對(duì)人體危害小。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第三節(jié)增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品生化指標(biāo)的測(cè)定1、血、尿骨礦成分的測(cè)定血鈣：血鈣由3種形式組成：46%為離子鈣，40%是與蛋白質(zhì)結(jié)合的鈣，14%的鈣與自由擴(kuò)散的復(fù)合物結(jié)合。血鈣受三種鈣調(diào)節(jié)激素的精密調(diào)節(jié)在一個(gè)狹窄的范圍內(nèi)波動(dòng)，非常穩(wěn)定。成人血鈣的正常范圍為2.1~2.55mmol/L，兒童為2.2~2.7mmol/L。血磷：鈣、磷的代謝在骨礦代謝中占有重要位置，兩者要保持合適比例，磷：鈣為2:1較為適宜。血清鎂鎂是體內(nèi)的重要礦物質(zhì)，人體50%的鎂存于骨組織中，低鎂可影響維生素D的活性。尿鈣、磷、鎂：尿鈣、磷、鎂的測(cè)定是研究骨代謝的重要參數(shù)，通常測(cè)定包括24h尿鈣、磷、鎂，空腹24h尿鈣、磷、鎂及每克肌酐排除的尿鈣、磷比值。鈣、磷、鎂的平衡：鈣、磷、鎂是研究三種礦物質(zhì)代謝的重要方法。7改善運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的功能性食品第三節(jié)增強(qiáng)骨骼功能的功能性食品生化指標(biāo)的測(cè)定2、骨形成指標(biāo)堿性磷酸酶：堿性磷酸酶是最常見(jiàn)的評(píng)價(jià)骨形成和骨轉(zhuǎn)換的指標(biāo)。骨鈣素：骨鈣素是骨骼中含量最高的非膠原蛋白，由成骨細(xì)胞分泌，受1,25（OH）2D3調(diào)節(jié)。骨鈣素的生理功能是維持骨的正常礦化速率。抑制異常的羥磷灰石結(jié)晶的形成，抑制軟骨的礦化速率。血清Ⅰ型膠原羧基端前