專題17　細(xì)菌、真菌和病毒（解析版）

專題17細(xì)菌、真菌和病毒知識點1細(xì)菌和真菌的分布1.菌落(1)定義:由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。(2)細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別:菌落大小形態(tài)顏色細(xì)菌較小表面或光滑黏稠,或①

多為白色真菌較大常呈絨毛狀、絮狀或②狀

紅色、褐色、綠色、黑色等(3)菌落的意義:根據(jù)菌落的③、大小、顏色,可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌,以及它們的不同種類。

(4)培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法:配制培養(yǎng)基→④→冷卻→接種→恒溫培養(yǎng)。

a.高溫滅菌的目的:高溫殺滅培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上原有的細(xì)菌和真菌。b.接種前冷卻的目的:防止高溫殺死所要接種的細(xì)菌或真菌。2.細(xì)菌和真菌生存的基本條件(1)基本條件:適宜的⑤、水分、有機物。

(2)特殊條件:大多數(shù)細(xì)菌和真菌的生活需要氧氣,但是有些并不需要氧氣,這樣的細(xì)菌或真菌稱為厭氧菌(如乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌、甲烷菌等)。知識點2細(xì)菌1.細(xì)菌的發(fā)現(xiàn):最早發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的人是列文虎克。2.細(xì)菌的由來:“微生物學(xué)之父”①,他通過“鵝頸瓶”實驗證實了“細(xì)菌不是自然發(fā)生的,而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的”。

3.細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)(1)細(xì)菌的大小:細(xì)菌的個體十分微小,只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。(2)細(xì)菌的種類:根據(jù)細(xì)菌外部形態(tài)的不同,大致可以分為②菌、桿菌、螺旋菌。

(3)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)(示意圖如下):a.細(xì)菌都是④細(xì)胞的。基本結(jié)構(gòu)有⑤、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA;特殊結(jié)構(gòu)有莢膜和鞭毛。

b.細(xì)菌與動植物細(xì)胞的主要區(qū)別:細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域,卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物是⑥生物。

(4)細(xì)菌的營養(yǎng)方式:細(xì)菌沒有葉綠體,只能利用現(xiàn)成的有機物來生活,故多數(shù)細(xì)菌為異養(yǎng),極少數(shù)細(xì)菌為自養(yǎng)。4.細(xì)菌的生殖(1)生殖方式:細(xì)菌進(jìn)行⑦生殖。

(2)芽孢:有些細(xì)菌在生長發(fā)育的后期,個體縮小,細(xì)胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體。(3)細(xì)菌分布廣泛的原因:細(xì)菌繁殖快速;⑧。

知識點3真菌1.各種各樣的真菌2.代表性真菌名稱結(jié)構(gòu)示意圖酵母菌青霉蘑菇3.真菌的特征細(xì)胞結(jié)構(gòu)真菌的細(xì)胞都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核:它們的細(xì)胞都有細(xì)胞核,所以真菌屬于④生物

營養(yǎng)方式真菌的細(xì)胞中不含葉綠體,所以不能自己制造有機物,只能利用現(xiàn)成的有機物生活,營養(yǎng)方式為⑤

真菌的生殖真菌可以通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代。酵母菌在環(huán)境條件適宜時,還可以通過⑥生殖的方式繁殖后代

知識點4細(xì)菌和真菌在自然界中的作用1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)(營腐生生活的細(xì)菌和真菌)在自然界的物質(zhì)循環(huán)中,細(xì)菌和真菌能夠把動植物遺體分解成①、水和無機鹽,這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用,進(jìn)而制造有機物。

2.引起動植物和人患病(營寄生生活的細(xì)菌和真菌)細(xì)菌和真菌中有一些種類是寄生生活的,它們能夠從活的動植物體和人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致動植物和人患不同的疾病。例如,鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病;手癬、足癬、棉花枯萎病、小麥葉銹病等植物疾病,都是由②感染引起的。

3.與動植物共生(營共生生活的細(xì)菌和真菌)(1)共生:有些細(xì)菌和真菌與動物或植物共同生活在一起,它們相互依賴,③,這種現(xiàn)象稱為共生。

(2)舉例:a.真菌和藻類共生形成地衣。藻類真菌b.根瘤菌與豆科植物共生。根瘤菌豆科植物c.細(xì)菌與食草動物共生。某些細(xì)菌牛、羊、駱駝等草食性動物d.人體腸道中的細(xì)菌與人體共生。腸道細(xì)菌人知識點5人類對細(xì)菌和真菌的利用1.細(xì)菌、真菌與食品的制作食品利用的細(xì)菌或真菌原理酒曲霉、酵母菌等曲霉將淀粉分解為葡萄糖,酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和①

饅頭酵母菌酵母菌產(chǎn)生的②氣體會在面團(tuán)中形成許多小孔,使饅頭或面包膨大和松軟

酸奶乳酸菌乳酸菌能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成③

醋醋酸菌醋酸菌能使葡萄糖轉(zhuǎn)化為醋酸醬多種霉菌霉菌將有機物轉(zhuǎn)化成為麥芽糖、葡萄糖、氨基酸等有甜味和鮮味的物質(zhì)2.細(xì)菌、真菌與食品的保存(1)食品腐敗的原因:主要是由細(xì)菌和真菌引起的,這些生物可以從食品中獲得有機物,并在食品中生長和繁殖,導(dǎo)致食品的腐敗。(2)食品保存的關(guān)鍵——④。

(3)防止食品腐敗的原理:把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。(4)常見保存食品的方法:食品保存方法原理牛奶⑤法

高溫滅菌罐頭罐藏法高溫滅菌;防止與細(xì)菌、真菌接觸袋裝肉腸⑥法

破壞需氧菌的生存環(huán)境干蘑菇脫水法除去食物中的⑦,抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖

臘肉曬制與煙熏法咸菜、咸鴨蛋腌制法果脯滲透保存法水果、肉類等冷藏法或冷凍法低溫抑菌3.細(xì)菌、真菌與疾病防治(1)真菌與疾病防治:有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為⑧。

(2)細(xì)菌與疾病防治:科學(xué)家用現(xiàn)代技術(shù)手段,把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入細(xì)菌內(nèi)部,使其能夠生產(chǎn)藥物。例如,科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入⑨內(nèi),對它們進(jìn)行培養(yǎng),使之能夠生產(chǎn)治療糖尿病的藥物——胰島素。

4.細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)(1)細(xì)菌與清潔能源:在無氧條件下,甲烷菌能利用農(nóng)作物秸稈、人糞尿和禽畜糞尿中的有機物,分解產(chǎn)生氫,氫和二氧化碳結(jié)合生成⑩,它是一種清潔能源。

(2)細(xì)菌與環(huán)境保護(hù):城市的污水處理廠利用細(xì)菌來凈化生活污水或工業(yè)廢水。知識點6病毒病毒的形態(tài)

比細(xì)菌小得多,只能用納米來表示它們的大小生活方式不能獨立生活,必須①在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。病毒一旦離開了活細(xì)胞,通常會變成結(jié)晶體類型依據(jù)病毒的形態(tài)桿形病毒(如煙草花葉病毒);球形病毒(如腺病毒);蝌蚪形病毒(如大腸桿菌噬菌體)依據(jù)寄生的細(xì)胞不同②(如流感病毒);植物病毒(如煙草花葉病毒);細(xì)菌病毒,又稱噬菌體(如大腸桿菌噬菌體)

結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡單,由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的③組成,沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

繁殖方式利用自身遺傳物質(zhì)中的遺傳信息和寄主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒與人類生活的關(guān)系害處給人類、飼養(yǎng)動物、栽培植物帶來極大危害。如流感、艾滋病、口蹄疫等益處(1)接種④來預(yù)防某些疾病,如天花、脊髓灰質(zhì)炎等。這些接種的物質(zhì)就是經(jīng)過人工處理的減毒的或無毒的病毒

(2)利用某些病毒防治有害生物(3)在基因工程中,讓某些病毒攜帶動植物或微生物的某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞,來達(dá)到⑤或基因治療的目的

知識點1①粗糙干燥②蜘蛛網(wǎng)③形態(tài)④高溫滅菌⑤溫度知識點2①巴斯德②球③DNA④單⑤細(xì)胞壁⑥原核⑦分裂⑧形成芽孢知識點3①酵母菌②液泡③孢子④真核⑤異樣⑥出芽知識點4①二氧化碳②真菌③彼此有利知識點5①酒精②二氧化碳③乳酸④防腐⑤巴氏消毒⑥真空包裝⑦水分⑧抗生素⑨大腸桿菌⑩甲烷知識點6①寄生②動物病毒③遺傳物質(zhì)④疫苗⑤轉(zhuǎn)基因（2023?河南）早在北魏時期，《齊民要術(shù)》中就有制作泡菜的記載。制作泡菜主要包括清洗、裝壇、壓實、密封等步驟。下列有關(guān)說法不正確的是（）A．清洗泡菜壇可以防止雜菌污染 B．密封壇口可以創(chuàng)造無氧環(huán)境 C．導(dǎo)致蔬菜變酸的主要是酵母菌 D．發(fā)酵宜在合適的溫度下進(jìn)行【解答】解：A、清洗泡菜壇可以防止雜菌污染，以免影響乳酸菌的發(fā)酵，A正確。B、密封壇口可避免外界空氣的進(jìn)入，以促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵，否則如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量，B正確。C、乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，故導(dǎo)致蔬菜變酸的主要是乳酸菌，C錯誤。D、溫度會影響乳酸菌的生長和繁殖，因此發(fā)酵宜在合適的溫度下進(jìn)行，D正確。故選：C。（2023?呼倫貝爾）《周禮》中記載的“冰鑒”，是一種暑天用來盛冰的容器，將食物置于其中，能延長食物保存時間。這種保存食物的原理是（）A．“冰鑒”里沒有微生物 B．低溫能殺死食物上的微生物 C．“冰鑒”里是真空環(huán)境 D．低溫抑制了微生物的生長和繁殖【解答】解：防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖?！氨b”里溫度低，低溫抑制了微生物的生長和繁殖，起到了延長食物保存時間。故選：D。（2023?濱州）“民以食為天，食以安為先”，隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，食品保存技術(shù)得到了迅速發(fā)展，以下食品保存方法與基本原理不相符的是（）序號食品保存方法基本原理A加熱處理牛奶高溫殺死微生物B干燥處理香菇降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長和繁殖D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用【解答】解：A、適宜的溫度是細(xì)菌真菌等微生物生存、生長和繁殖的必要條件。低溫條件下，微生物的生長和繁殖會受到抑制；高溫條件下，微生物的生存、生長和繁殖會受到威脅，甚至死亡。因此，加熱處理牛奶，是利用高溫殺死微生物，A正確；B、干香菇是利用人工方法脫水，減少香菇內(nèi)的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期，屬于脫水法，B正確；C、罐藏法是食品保存的一種方法，即將食物加熱后立即封藏在玻璃瓶中，能夠隔絕空氣，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，食品就可以保存較長時間?？梢?，把黃桃做成罐頭，屬于罐藏法，C錯誤；D、在生產(chǎn)實踐上貯藏蔬菜時應(yīng)該適當(dāng)降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗、可延長保鮮時間，D正確。故選：C。（2023?內(nèi)江）酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵制成的一種乳酸飲品。制作酸奶時，在新鮮的牛奶中加入適量的蔗糖并煮沸后，下列操作正確的是（）A．立即加入乳酸菌并密封 B．立即加入乳酸菌不密封 C．冷卻后再加入乳酸菌并密封 D．冷卻后再加入乳酸菌不密封【解答】解：酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵制成的，乳酸菌的生活需要在無氧的環(huán)境下進(jìn)行無氧呼吸，把有機物發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸，因此自制酸奶要密封。乳酸菌的生活還需要適宜的溫度，煮沸后立即倒入酸奶，會將乳酸菌殺死，因此要在煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封，C正確。故選：C。（2023?宜賓）雖然病毒常常令人談“毒”色變，但是人類在研究和利用病毒的過程中，也取得了可喜的成果。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．病毒結(jié)構(gòu)簡單，主要由細(xì)胞壁和遺傳物質(zhì)組成 B．病毒個體很小，要借助電子顯微鏡才能觀察到 C．病毒不能獨立生活，須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi) D．病毒經(jīng)過人工處理后，可以作為接種的疫苗【解答】解：A、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。A錯誤。B、病毒的個體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)。B正確。C、病毒不能獨立生活，須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)，病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體。C正確。D、疫苗是用殺死的或減毒的病原體制成的，所以病毒經(jīng)過人工處理后，可以作為接種的疫苗。D正確。故選：A。（2023?臨沂）如圖為各種微生物結(jié)構(gòu)示意圖，相關(guān)敘述正確的是（）A．①的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成 B．②只能利用現(xiàn)成的有機物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的消費者 C．③和②的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的，都有成形的細(xì)胞核 D．③、④和⑤都屬于真核生物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者【解答】解：A、①病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。A錯誤。B、②一些細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，一般屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。B錯誤。C、②細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。C錯誤。D、③酵母菌、④青霉菌和⑤蘑菇的細(xì)胞內(nèi)都有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。D正確。故選：D。（2023?平?jīng)鲆荒＃┪⑸镆话恪盁o影無蹤”，但又“無處不在”。有關(guān)圖中微生物的描述正確的是（）A．①和②的主要區(qū)別是①無成形的細(xì)胞核 B．芽孢和孢子分別是①、②的生殖細(xì)胞 C．②是青霉菌，是多細(xì)胞個體 D．③是噬菌體，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成【解答】解：A、①細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌（如②青霉菌）、動植物具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。因此①細(xì)菌和②青霉的主要區(qū)別是①細(xì)菌無成形的細(xì)胞核。A正確。B、有些①細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細(xì)胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細(xì)菌的休眠體（不是生殖細(xì)胞），對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌；②青霉菌屬于真菌，用孢子繁殖。孢子是一種生殖細(xì)胞，成熟以后從孢子囊中散放出來，如果落在溫暖潮濕的地方，就會萌發(fā)和生長。B錯誤。C、②青霉菌是多細(xì)胞真菌，酵母菌是單細(xì)胞真菌。C錯誤。D、③噬菌體屬于病毒，病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存。D錯誤。故選：A。（2023?肇源縣模擬）如圖是常見的微生物的形態(tài)示意圖，下列分析不正確的是（）A．甲、乙的主要區(qū)別是甲沒有成形的細(xì)胞核 B．丙是青霉的結(jié)構(gòu)圖，它能夠用來生產(chǎn)抗生素 C．丁屬于大型真菌，能夠進(jìn)行光合作用，制造有機物 D．甲進(jìn)行分裂生殖，乙、丙、丁可進(jìn)行孢子生殖【解答】解：A、結(jié)合分析，甲的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核；乙的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，有成形的細(xì)胞核。A正確。B、圖丙，其直立菌絲頂端的孢子呈放射狀排列，故表示青霉，青霉能在醫(yī)藥生產(chǎn)中用來生產(chǎn)抗生素。B正確。C、圖丁，蘑菇，大型真菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有葉綠體，不能自己制造有機物，必需利用現(xiàn)成的有機物來生活。C錯誤。D、圖甲表示細(xì)菌，其通過分裂來產(chǎn)生后代；乙酵母菌、丙青霉、丁蘑菇，都屬于真菌，主要靠孢子繁殖。D正確。故選：C。（2023?陽谷縣二模）如圖是某學(xué)生做“觀察酵母菌和霉菌”實驗時繪制的觀察到的青霉菌形態(tài)結(jié)構(gòu)簡圖，請你根據(jù)所做過的實驗和觀察到的實驗現(xiàn)象，回答下列問題：（一）觀察酵母菌（1）取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，就能看到一個個形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的，這就是酵母菌。有的細(xì)胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進(jìn)行。（2）在蓋玻片的一側(cè)滴加，用吸水紙從另一側(cè)吸引，對酵母菌進(jìn)行染色，在顯微鏡下可見酵母菌細(xì)胞中染上顏色的結(jié)構(gòu)為。（二）觀察青霉（3）將一塊長有青霉的橘子皮墊上白紙，用放大鏡觀察，可見一條條直立生長的色絨毛，這就是青霉的[]，其頂端長有成串的[]，呈色。（4）青霉還有部分深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，叫[]?！窘獯稹拷猓海?）酵母菌是常見的單細(xì)胞真菌。它的細(xì)胞呈橢圓形，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和液泡。在顯微鏡下觀察酵母菌，能看到一個個橢圓形的細(xì)胞，細(xì)胞中有明顯的液泡。酵母菌能夠進(jìn)行孢子生殖，在環(huán)境適宜的條件下，也可以進(jìn)行出芽生殖。有的細(xì)胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌凸出向外形成一個球形芽體，這是酵母菌在進(jìn)行出芽生殖。（2）在觀察酵母菌的實驗中，滴加碘液的目的是對酵母菌進(jìn)行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。（3）青霉菌是多細(xì)胞真菌，靠孢子來繁殖后代，青霉成熟的孢子呈青綠色，呈掃帚狀。青霉菌構(gòu)成包括直立菌絲和營養(yǎng)菌絲。用放大鏡觀察青霉菌的臨時裝片，可以看到一條條直立生長的白色絨毛狀的2直立菌絲，并且直立菌絲的頂端長有成串的青綠色的1孢子。（4）青霉還有部分深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)叫3營養(yǎng)菌絲，可以吸收營養(yǎng)物質(zhì)中的有機物供霉菌使用。（2023?冷水江市三模）在“3?15消費者權(quán)益晚會”中曝光所謂的老壇酸菜，其實是土坑酸菜，沒經(jīng)過擇菜和清洗，直接將蔬菜倒入土坑，加水、鹽等，用薄膜包上，蓋上土直接腌制。而正宗老壇酸菜的腌制需要經(jīng)過如圖1的流程，請結(jié)合圖示回答問題：（1）酸菜發(fā)酵主要利用乳酸菌，它以方式快速繁殖。與白菜葉內(nèi)表皮細(xì)胞相比，其最顯著的結(jié)構(gòu)特點是。（2）在老壇中裝入酸菜，需要不斷地將每層白菜壓實，壇口蓋緊并加水封壇，這樣做的目的是。（3）該小組對酸菜中的乳酸菌和亞硝酸鹽的含量進(jìn)行了檢測，其結(jié)果如圖2所示，通過圖2曲線分析發(fā)現(xiàn)，乳酸菌大量繁殖會（填“增加”或“降低”）亞硝酸鹽的含量。大劑量的亞硝酸鹽能夠引起高鐵血的蛋白癥，導(dǎo)致組織缺氧，還可以使血管擴張血壓降低。人體攝入0.2克～0.5克即可引起中毒。從圖中可知第天的酸菜更適于食用?！窘獯稹拷猓海?）酸菜發(fā)酵需要利用乳酸菌。乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂的方式繁殖后代。乳酸菌沒有成形的細(xì)胞核，其遺傳物質(zhì)存在于擬核中，所以與白菜葉內(nèi)表皮細(xì)胞相比，乳酸菌最顯著的結(jié)構(gòu)特點是無成形的細(xì)胞核。（2）制作酸菜的乳酸菌屬于厭氧細(xì)菌，故乳酸菌發(fā)酵時要密封，是為了給乳酸菌提供無氧的生存環(huán)境。（3）通過圖2曲線可知，亞硝酸鹽的含量變化為先增加后下降，這是由于在開始腌制泡菜時，壇內(nèi)環(huán)境有利于硝酸鹽還原菌的繁殖，這些細(xì)菌可以促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨著腌制時間的增加，乳酸菌也大量繁殖，對硝酸鹽還原菌產(chǎn)生一定的抑制作用，使其生長繁殖受影響，造成泡菜中亞硝酸鹽含量降低。第8天的酸菜中亞硝酸鹽的含量最低，所以更適于食用。故答案為：（1）分裂；無成形的細(xì)胞核（2）為了給乳酸菌提供無氧的環(huán)境，進(jìn)行發(fā)酵（3）降低；8（2023?江津區(qū)校級模擬）地球上的生物多種多樣。人類作為生物圈中的一員，與其他生物有著密切的聯(lián)系。如圖為病毒、細(xì)菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖分析并回答問題，（1）圖甲沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由外殼和內(nèi)部的組成。該生物必須寄生在內(nèi)才有生命活動。（2）圖乙中③是，乙遇到惡劣環(huán)境時，會變成（填“芽孢”或“莢膜”）來度過不良環(huán)境。（3）圖丙區(qū)別于圖乙最顯著的特征是有真正的。它們的細(xì)胞內(nèi)都沒有，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者?！窘獯稹拷猓海?）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成；病毒只有寄生在其他生物的活細(xì)胞里才能進(jìn)行生活和增殖。圖甲病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。該生物必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才有生命活動。（2）細(xì)菌遇到高溫、寒冷、干燥等不良環(huán)境就會形成休眠體芽孢。圖乙細(xì)菌中③是遺傳物質(zhì)，細(xì)菌遇到惡劣環(huán)境時，會變成芽孢來度過不良環(huán)境。（3）酵母菌屬于真菌具有真正的細(xì)胞核，細(xì)菌和真菌體內(nèi)都沒有葉綠體，只能營異樣生活。圖丙真菌區(qū)別于圖乙細(xì)菌最顯著的特征是有真正的細(xì)胞核。它們的細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。故答案為：（1）蛋白質(zhì)；遺傳物質(zhì)；活細(xì)胞（2）遺傳物質(zhì)；芽孢（3）細(xì)胞核；葉綠體（2023?安徽）微生物種類繁多，個體微小，結(jié)構(gòu)簡單，與人類的關(guān)系密切。如圖是三種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖。（1）圖中的（填圖中標(biāo)號）沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，需要在活細(xì)胞內(nèi)完成增殖。圖中的（填圖中標(biāo)號）雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。（2）許多微生物對人類是有益的，如酵母菌可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生，人們利用它的這一特性制作饅頭或面包，豐富了人類的食品。但有些微生物會使人患病，如流感病毒可以使人患流感。人們接種流感疫苗后，可以在不發(fā)病的情況下獲得對流感病毒的免疫能力，這種免疫屬于（填“非特異性免疫”或“特異性免疫”）。（3）大部分細(xì)菌和真菌能將動植物遺體分解成簡單的無機物，歸還環(huán)境，促進(jìn)了生物圈物質(zhì)的循環(huán)。這些微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的?！窘獯稹拷猓海?）圖中的①病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，需要在活細(xì)胞內(nèi)完成增殖。細(xì)菌的突出的結(jié)構(gòu)特點是沒有成形的細(xì)胞核圖中的②細(xì)菌，雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。（2）許多微生物對人類是有益的，如酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳，人們利用它的這一特性制作饅頭或面包，豐富了人類的食品。特異性免疫是指第三道防線，產(chǎn)生抗體，消滅抗原，是出生后才有的，只能對特定的病原體有防御作用，是患過這種病或注射過疫苗后獲得的。所以人們接種流感疫苗后，可以在不發(fā)病的情況下獲得對流感病毒的免疫能力，這種免疫屬于特異性免疫。（3）根據(jù)獲得營養(yǎng)和能量的方式，生物成分又可以劃分為生產(chǎn)者、消費者和分解者，腐生的細(xì)菌真菌能夠?qū)又参锏倪z體和排泄物中的有機物分解成無機鹽。大部分細(xì)菌和真菌能將動植物遺體分解成簡單的無機物，歸還環(huán)境，促進(jìn)了生物圈物質(zhì)的循環(huán)。這些微生物屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的分解者。故答案為：（1）①；②（2）二氧化碳；特異性免疫（3）分解者（2021?潼南區(qū)）如圖為某種生物的細(xì)胞和某些微小生物的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）病毒是圖中的（填“甲”、“乙”或“丙”）。它不能獨立生活，只能在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)。（2）乙與甲比較，細(xì)胞結(jié)構(gòu)上乙沒有成形的。（3）甲能通過[]（填甲圖中的結(jié)構(gòu)）利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成貯存能量的有機物，并釋放氧氣。（4）微生物的主要類群除了如圖涉及到的以外，還有。【解答】解：（1）圖丙是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動。（2）甲是植物細(xì)胞，乙是細(xì)菌，乙與甲比較，細(xì)胞結(jié)構(gòu)上乙沒有成形的細(xì)胞核。（3）甲植物細(xì)胞的光合作用是在C葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成淀粉等有機物，釋放氧氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在合成的有機物中的過程。（4）細(xì)菌、真菌和病毒是微生物的主要類群。微生物是指個體微小，結(jié)構(gòu)簡單的低等生物，微生物除具有生物的共性外，也有其獨特的特點：一是種類繁多，二是分布廣泛，與人類生活密切相關(guān)。故答案為：（1）丙；寄生；（2）細(xì)胞核；（3）C葉綠體；（4）真菌（2023?文山市一模）關(guān)于病毒，下列說法正確的是（）A．個體微小，用普通光學(xué)顯微鏡可以觀察 B．有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活 C．由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成 D．都會引起人和動物患病【解答】解：A．病毒體積非常微小，形體比細(xì)胞小得多，只能用納米來表示。大約10億個細(xì)菌等于一顆小米粒大，普通光學(xué)顯微鏡是觀察不到病毒的，只有借助于電子顯微鏡才能看清楚它的形態(tài)，A錯誤。BC．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，病毒不能獨立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，B錯誤，C正確。D．病毒侵入人體往往會使人得病，但并不是所有的病毒對人類都是有害的，如利用噬菌體可以治療燒傷病人，利用病毒特性制成疫苗，從而預(yù)防病毒性疾病等，D錯誤。故選：C。（2023?海拉爾區(qū)一模）下列有關(guān)猴痘病毒的敘述，錯誤的是（）A．內(nèi)部含遺傳物質(zhì) B．不能獨立生活 C．屬于單細(xì)胞生物 D．外殼由蛋白質(zhì)構(gòu)成【解答】解：猴痘病毒屬于動物病毒，其結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于單細(xì)胞生物，只能寄生在活細(xì)胞里，不能獨立生活，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造新的病毒，ABD不符合題意，C符合題意。故選：C。（2023?東昌府區(qū)二模）下面各項中屬于共生現(xiàn)象的是（）①根瘤菌與豆科植物形成根瘤；②黑粉菌導(dǎo)致玉米形成黑粉瘤；③某些藻類和真菌形成地衣；④細(xì)菌分解有機物產(chǎn)生的CO2供植物光合作用；⑤牛胃內(nèi)的瘤胃細(xì)菌，可以幫助牛分解和利用纖維素；⑥紅色毛癬菌導(dǎo)致人患足癬和手癬．A．①②③ B．④⑤⑥ C．①③⑤ D．②④⑥【解答】解：共生指的是有些細(xì)菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互信賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活。如地衣是由真菌和藻類兩種生物在一起共生形成的，藻類含有葉綠體能通過光合作用制造有機物，為真菌提供有機物，真菌通過分解作用可以產(chǎn)生水、無機鹽和二氧化碳，能為藻類提供水、無機鹽，這種對雙雙彼此都有利的生活方式叫共生，當(dāng)兩者分開時，真菌得不到有機物無法生存，而藻類也因得不到足夠的水、無機鹽生長不良。如根瘤菌生活在豆科植物的根部，它為植物固定空氣中的氮氣，轉(zhuǎn)變?yōu)橹参锬軌蛭盏暮镔|(zhì)，被植物利用；而根瘤菌生活所需要的有機物是植物進(jìn)行光合作用儲存的有機物。因此它們都不能獨立生活。故選：C。（2021?樂陵市模擬）蘑菇高蛋白、低脂肪、低熱量，有“植物肉”的美譽。以下有關(guān)蘑菇的表達(dá)，正確的選項是（）A．蘑菇是多細(xì)胞真菌，分裂繁殖后代 B．蘑菇的細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核 C．蘑菇能產(chǎn)生孢子，靠孢子繁殖后代 D．蘑菇地上部分能進(jìn)行光合作用，制造有機物【解答】解：A、蘑菇屬于多細(xì)胞的真菌，進(jìn)行孢子生殖，A不正確，B、蘑菇細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，B不正確；C、蘑菇能產(chǎn)生孢子，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，菌絲形成子實體體。這樣的繁殖方式叫做孢子生殖，故C正確；D、蘑菇屬于多細(xì)胞真菌，由于真菌體內(nèi)都沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機物生活，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，D不正確。故選：C。（2023?海拉爾區(qū)一模）食品保存或處理不當(dāng)會給身體帶來影響，下列做法或原理正確的是（）A．冷藏保存可以殺死細(xì)菌 B．可將食物干燥處理后保存 C．食用未經(jīng)煮熟的生魚片 D．脹袋的食品可以食用【解答】解：A、冷藏保存可以抑制細(xì)菌和真菌的生長和大量繁殖，不能殺死食品中的細(xì)菌和真菌，A錯誤。B、食物干燥處理可抑制細(xì)菌和真菌的生長和大量繁殖，B正確。C、生魚片可能含有寄生蟲，食用未經(jīng)煮熟的生魚片容易引起感染，C錯誤。D、密封袋變膨脹的食品已經(jīng)變質(zhì)，若食用密封袋變膨脹的食品可引起疾病，D錯誤。故選：B。（2023?南海區(qū)校級二模）夏天橘子放久了容易長出綠色的青霉，青霉中含有一種物質(zhì)——青霉素，下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述，錯誤的是（）A．青霉是多細(xì)胞真菌 B．青霉的綠色部分是其菌絲 C．青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素 D．青霉素可以治療細(xì)菌引起的疾病【解答】解：A、青霉屬于多細(xì)胞真菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜等，A正確；B、青霉的綠色部分是孢子囊不是菌絲，B錯誤；C、青霉素是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)，可以治療多種細(xì)菌性疾病，C正確；D、青霉素是一種抗生素，抗生素能殺死細(xì)菌引起的疾病，但是抗生素不能殺死真菌和病毒，D正確。故選：B。（2023?防城區(qū)一模）在制作美食過程中，我們常會用到味精這種調(diào)味劑，味精主要是利用棒狀桿菌發(fā)酵制作而成。那么棒狀桿菌的營養(yǎng)類型和生殖方式分別是（）A．自養(yǎng)、營養(yǎng)生殖 B．自養(yǎng)、出芽生殖 C．異養(yǎng)、孢子生殖 D．異養(yǎng)、分裂生殖【解答】解：棒狀桿菌屬于細(xì)菌，細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，必須依靠現(xiàn)成的有機物維持生活，因此營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。細(xì)菌靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌，長大以后又能進(jìn)行分裂。在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細(xì)菌就能分裂一次。故選：D。（2023?黑山縣二模）花饃是人工做成的各種式樣的饅頭面點，“河口花饃”被列入了東營第五批市級非物質(zhì)文化代表性項目。下列有關(guān)花饃制作及食用的敘述，正確的是（）A．制作花饃的面粉主要來自小麥種子子葉中儲藏的營養(yǎng)物質(zhì) B．發(fā)面時加入的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳使饅頭松軟多孔 C．饅頭越嚼越甜是因為唾液中含有蛋白酶 D．饅頭放久了長出的綠“毛”是細(xì)菌形成的菌落【解答】解：A、制作花饃的面粉主要來自小麥種子種子加工而成，小麥種子由種皮、胚、胚乳組成，胚乳是儲存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，錯誤。B、做饅頭時要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多空，正確。C、饅頭的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，而麥芽糖具有甜味；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵虼思?xì)嚼饅頭時，覺得有甜味，錯誤。D、饅頭放久了長出的綠“毛”是真菌形成的菌落，不是細(xì)菌形成的，錯誤。故選：B。（2023?新化縣三模）閱讀資料回答問題：資料1：在甜酒釀制作過程中，甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。甜酒曲含的微生物主要有根霉、毛霉及酵母菌。在發(fā)酵過程中根霉、毛霉首先進(jìn)行糖化作用，接著酵母菌又將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。這樣就制成了香甜可口、營養(yǎng)豐富的甜酒釀。資料2：甜酒釀的制作過程（1）由資料1可知，在甜酒釀制作過程中，甜酒曲的根霉、毛霉將糯米中的淀粉分解成。（2）甜酒曲中的酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精需要在適宜的溫度和環(huán)境下。（3）資料2中甜酒釀制作過程中糯米蒸熟的目的是。（4）如圖中能代表罐中酒精含量變化的曲線最可能是（填序號）。（5）為了延長甜酒釀的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是?！窘獯稹拷猓海?）甜酒曲中的根霉、毛霉有極強的糖化性能，能夠?qū)⒌矸坜D(zhuǎn)化成葡萄糖。（2）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在條件適宜的時候進(jìn)行出芽生殖，在條件惡劣的時候進(jìn)行孢子生殖。酵母菌在無氧的條件下，進(jìn)行無氧呼吸，分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精。（3）在制作過程中，將糯米蒸熟的目的是利用高溫殺死糯米中的微生物，防止糯米在發(fā)酵過程中被其他微生物污染。（4）酵母菌發(fā)酵釀酒需要無氧的環(huán)境，容器密封，一開始容器中氧氣充足，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳，不產(chǎn)生酒精，因此一開始減少的R是氧氣，增加的P是二氧化碳，沒有的物質(zhì)是酒精。后來，由于酵母菌的大量繁殖，很快就會把密封的容器中有限的氧氣消耗掉，酵母菌開始進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此Q是酒精。（5）細(xì)菌和真菌等微生物的生長繁殖需要適宜的溫度。冰箱內(nèi)溫度低，微生物生長繁殖速度慢。故把食物放冰箱中可以保存較長的時間，原理是低溫抑制微生物的生長繁殖。（2023?東營模擬）在今年的“315消費者權(quán)益晚會”中曝光所謂的老壇酸菜，其實是土坑酸菜，沒經(jīng)過擇菜和清洗，直接將蔬菜倒入土坑，加水、鹽等，用薄膜包上，蓋上土直接腌制。正宗老壇酸菜的腌制需要經(jīng)過如圖的流程，請回答以下問題。（1）酸菜發(fā)酵主要利用乳酸菌，除了泡菜，利用乳酸菌發(fā)酵制成的食品還有（寫出一種即可）。（2）在老壇酸菜腌制之前，需要清洗白菜和酸菜缸，而在土坑酸菜沒有經(jīng)過清洗的環(huán)節(jié)，可能出現(xiàn)的后果是。通過土坑酸菜和老壇酸菜的制作流程可知，在制作時加入一定量的能夠抑制雜菌的繁殖。（3）在老壇中裝入酸菜，需要不斷地將每層白菜壓實，壇口蓋緊并加水封壇，這樣做的目的是。（4）市場上購買的真空包裝酸菜在沒有發(fā)生漏氣的狀態(tài)下發(fā)生了脹袋現(xiàn)象，經(jīng)檢驗脹袋的氣體遇澄清石灰水變渾濁，初步判斷該氣體是。A同學(xué)懷疑是雜菌污染導(dǎo)致的脹袋，B同學(xué)懷疑是乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致的。你支持同學(xué)的觀點，理由是。【解答】解：（1）乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成。牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，具有甜酸風(fēng)味。可見，利用乳酸菌發(fā)酵制成的食品有酸菜、酸奶等。（2）在老壇酸菜腌制之前，經(jīng)過清洗白菜和酸菜缸能夠沖洗掉大量雜菌，而在土坑酸菜沒有經(jīng)過清洗的環(huán)節(jié)，可能出現(xiàn)的后果是雜菌繁殖變質(zhì)。鹽分較多，會造成滲透壓較高的環(huán)境，能夠抑制微生物繁殖而達(dá)到防腐的目的。通過土坑酸菜和老壇酸菜的制作流程可知，在制作時加入一定量的鹽能夠抑制雜菌的繁殖。（3）乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，制造缺氧環(huán)境，利用乳酸菌發(fā)酵，否則如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量。（4）二氧化碳具有使澄清的石灰水變得渾濁的特性。市場上購買的真空包裝酸菜在沒有發(fā)生漏氣的狀態(tài)下發(fā)生了脹袋現(xiàn)象，經(jīng)檢驗脹袋的氣體遇澄清石灰水變渾濁，初步判斷該氣體是二氧化碳。無氧條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精和二氧化碳，二氧化碳會使酸奶出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象。但是，乳酸菌無氧呼吸不產(chǎn)生二氧化碳。A同學(xué)懷疑是雜菌污染導(dǎo)致的脹袋，B同學(xué)懷疑是乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致的。可見，A同學(xué)的觀點是正確的。（2023?鳳城市一模）某課外興趣小組對細(xì)菌、真菌非常感興趣，于是他們通過觀察、實驗及查閱資料等方式，了解這些生物的結(jié)構(gòu)以及它們與人類生活的關(guān)系。請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：（1）圖1中A、C兩種生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是。D可以通過產(chǎn)生[a]來繁殖后代。（2）泡菜因其酸脆爽口，制作方便，為人們所廣泛喜愛。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能夠分解有機物產(chǎn)生乳酸。制作泡菜時既要加蓋，還要用水來封口（如圖2），這樣做的科學(xué)道理是。（3）興趣小組同時了解到人類從B生物體內(nèi)提取了最早的抗生素，但該抗生素不能在臨床上用于治療新冠肺炎，原因是。（4）興趣小組還把C生物用于制作面包、饅頭等，為探究C生物的發(fā)酵過程及影響因素，設(shè)計了如圖3所示的實驗：一段時間后觀察，氣球脹大的裝置是。若要驗證溫度對C生物發(fā)酵作用的影響，應(yīng)該選擇的一組實驗裝置是?！窘獯稹拷猓海?）圖中的A細(xì)菌、C酵母菌都屬于單細(xì)胞生物，細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。由分析可知圖D中a是孢子，依靠孢子繁殖后代。（2）乳酸菌是厭氧菌，只能在無氧的條件下才能發(fā)酵，制作泡菜時既要加蓋，還要用水來封口，這樣做的科學(xué)道理是避免空氣中的氧氣進(jìn)入壇中，以便形成無氧環(huán)境。（3）從B青霉內(nèi)提取了最早的抗生素只對細(xì)菌起作用，對病毒不起作用。把食品放入冰箱保存，其原理是低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖。（4）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在氧氣充足時，酵母菌能將葡萄糖徹底氧化分解為二氧化碳和水，消耗氧氣和二氧化碳的量相同。但缺氧時，酵母菌能分解葡萄糖而產(chǎn)生酒精和二氧化碳，氣體體積增大。甲裝置的物質(zhì)條件和溫度條件都適宜，裝置乙、丙和丁的條件都不適宜，無法產(chǎn)生氣體，因此氣球漲大的裝置是甲；若要選擇對照實驗裝置甲和丁，實驗變量是溫度，可探究酵母菌的生活需要適宜的溫度。（2023?前郭縣四模）病毒在自然界中分布很廣，與人類關(guān)系十分密切。細(xì)菌、大多數(shù)真菌和病毒一樣，個體十分微小，必須借助一定的儀器才能觀察其形態(tài)結(jié)構(gòu)。如圖中，圖A表示大腸桿菌，圖B表示病毒，圖C表示酵母菌，圖D表示霉菌。請你據(jù)圖回答問題。（1）病毒個體十分微小，必須借助才能觀察到病毒的形態(tài)；病毒結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的兩部分組成，病毒不能獨立生活。（2）圖A和圖B兩種生物的生殖方式不同，圖A是生殖。（3）圖A和圖C相比較，在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是圖A細(xì)胞內(nèi)。（4）大腸桿菌和D青霉菌細(xì)胞內(nèi)都沒有，只能利用現(xiàn)成的有機物維持生活，所以大多數(shù)細(xì)菌和霉菌在生態(tài)系統(tǒng)組成中屬于。【解答】解：（1）病毒的個體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)。病毒體內(nèi)沒有葉綠體，不能獨立生活，必須寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)才能生活，一旦離開了活的細(xì)胞，病毒就無法進(jìn)行生命活動。圖B表示病毒，病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。（2）圖A和圖B兩種生物的生殖方式不同，圖A表示細(xì)菌，分裂生殖；圖B是真菌，它的生殖方式是孢子生殖生殖。（3）圖A和圖C相比較，在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是圖A細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，圖C的生物細(xì)胞中具有成形細(xì)胞核，屬于真核生物生物。（4）大腸桿菌和霉菌細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，不能自己制造有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物維持生活，大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。（2023?蒙陰縣二模）閱讀資料，回答下列問題：資料一我們周圍的微生物種類極其豐富，具有多種多樣的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活方式和生殖方式，人類的衣食住行往往離不開它們，但也有部分微生物對人類造成危害。如圖為幾種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖。資料二近幾年來，一場突如其來的新型冠狀病毒肺炎在全球暴發(fā)，截止到2022年12月，全球累計感染新冠肺炎人數(shù)超過5億，死亡人數(shù)超過600萬。全球已檢測出新型冠狀病毒有阿爾法、貝塔、德爾塔、奧密克戎等11種變異毒株。資料三在抗擊新冠肺炎疫情歷程中，黨中央始終堅持人民至上，生命至上，有效處置局部地區(qū)聚集性疫情，有效推進(jìn)疫苗研制和免費接種，最大限度地保護(hù)了人民生命安全和身體健康。（1）高端的食材往往需要最簡單的烹飪方式，中國人民用智慧制作出多種美食。做饅頭時，將一小包發(fā)酵用的粉末狀物質(zhì)倒入溫水中調(diào)勻，然后用來和面，該粉末狀物質(zhì)主要是資料一圖所示生物。（2）在唐朝時，裁縫常把長有“綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上，防止傷口發(fā)炎，請推測“綠毛”可能是資料一圖所示生物，該生物產(chǎn)生的可以抑制某致病細(xì)菌生存的物質(zhì)是。（3）資料二中揭示新型冠狀病毒出現(xiàn)不同的變異毒株，這與新型冠狀病毒（圖?。┑腫]發(fā)生改變有關(guān)。（4）新冠肺炎是一種典型的傳染病，在防控該傳染病的過程中，我國采取了一系列的強有力措施：①對患者進(jìn)行隔離治療②倡導(dǎo)居民外出戴