酶：降低化學(xué)反應(yīng)活化能

酶------降低化學(xué)反應(yīng)活化能影響酶活性的曲線、圖表分析及相關(guān)實驗設(shè)計和分析難點:考點1:酶在細胞代謝中的作用1、細胞代謝（新陳代謝）2、酶在細胞代謝中的作用酶在細胞代謝中充當___________，提高化學(xué)反應(yīng)速率，使細胞代謝在_______條件下快速進行細胞中每時每刻都進行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為_________

。細胞代謝溫和的生物催化劑考點2：酶的作用和本質(zhì)來源：化學(xué)本質(zhì)檢驗試劑絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA作用的場所：細胞內(nèi)或細胞外，生物體外也可檢驗?zāi)撤N酶是否是蛋白質(zhì)實驗組：

＋雙縮脲試劑→_______________

對照組：

＋雙縮脲試劑→出現(xiàn)紫色反應(yīng)待測酶液已知蛋白質(zhì)液是否出現(xiàn)紫色反應(yīng)作用原理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶的概念P83活細胞產(chǎn)生(不考慮成熟的紅細胞)雙縮脲試劑吡羅紅試劑

1.甲乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時間的關(guān)系如圖所示.甲乙兩種酶的化學(xué)本質(zhì)分別是：

。甲酶：RNA，乙酶：蛋白質(zhì)酶的作用原理過氧化氫在常溫、FeCl3和酶催化下的反應(yīng)過程能量反應(yīng)過程反應(yīng)物產(chǎn)物活躍態(tài)常態(tài)①常溫下所需的活化能是：

，F(xiàn)eCl3催化下所需的活化能:

，酶催化下所需的活化能：

，酶降低的活化能是：

。②b>d說明_______________________________________所以說酶的催化效率更高酶降低活化能的作用比無機催化劑更顯著badce加熱呢？aecb曲線與常溫下相同酶、激素、蛋白質(zhì)、維生素、脂質(zhì)的關(guān)系一定不一定激素蛋白質(zhì)維生素脂質(zhì)酶能合成激素的細胞______(一定或不一定)能合成酶能合成酶的細胞_______(一定或不一定)能合成激素酶對生化反應(yīng)起_____作用，激素對生命活動起_____作用酶和激素的關(guān)系催化調(diào)節(jié)酶、神經(jīng)遞質(zhì)和激素起作用時均要與特定的分子結(jié)合酶、神經(jīng)遞質(zhì)和激素起作用后均馬上被滅活酶和激素都具有微量、高效以及特異性。注：酶可以反復(fù)使用判斷下列有關(guān)生物體內(nèi)酶的說法是否正確①酶能使原來不發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生②都是由基因控制合成③酶在化學(xué)反應(yīng)前后性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變④酶能提高化學(xué)反應(yīng)速率是因為提供了化學(xué)反應(yīng)所需的活化能⑤只要條件適宜，酶在生物體外也可催化相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)⑥具有分泌功能的細胞才能產(chǎn)生酶。⑦同一個體不同細胞中，激素種類不同，酶的種類相同⑨加熱使H2O2分解與加酶使H2O2分解的原理相同下列有關(guān)生物體內(nèi)酶的說法正確的是①酶是一類具有生物催化作用的有機物②是在核糖體上合成的③酶與雙縮脲試劑都可以產(chǎn)生紫色反應(yīng)④有的酶可以來源于食物。⑤細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化葡萄糖分解的酶⑥細胞質(zhì)中沒有作用于DNA的解旋酶⑦正常的動物細胞不具有逆轉(zhuǎn)錄酶

1、與中心法則有關(guān)的酶：2、與基因工程有關(guān)的酶：3、與細胞工程有關(guān)的酶：4、與動物的消化有關(guān)的酶：DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶、逆轉(zhuǎn)錄酶、RNA復(fù)制酶等限制酶、DNA連接酶、熱穩(wěn)定DNA聚合酶纖維素酶、果膠酶、胰蛋白酶（膠原蛋白酶）蛋白酶、淀粉酶、麥芽糖酶、脂肪酶、肽酶等常考的酶：唾液腺細胞內(nèi)含有

，胰島B細胞內(nèi)含有

。A.淀粉酶B.解旋酶C.胰高血糖素D.淀粉酶基因E.解旋酶基因F.胰高血糖素基因ABDEFBDEF④高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性⑧酶的活性與pH有關(guān)⑧蛋白酶可以水解所有的肽鍵

⑩在最適溫度和pH值條件下，最適合酶的保存。時間產(chǎn)物生成量沒有催化劑無機催化劑酶時間產(chǎn)物生成量沒有催化劑T1酶考點3:酶的特性及相關(guān)曲線1、高效性由曲線可知，酶不能改變最終生成物的量，因此酶只能

達到化學(xué)平衡所需的時間，不改變化學(xué)反應(yīng)的

?？s短平衡點平衡點某一不可逆化學(xué)反應(yīng)在無酶和有酶催化時均可以進行，當該反應(yīng)在無酶條件下進行到時間t時，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時間變化趨勢的曲線是丁考點3:酶的特性及相關(guān)曲線1、高效性下圖中的曲線是用過氧化氫作實驗材料，根據(jù)有關(guān)實驗結(jié)果繪制的。其中能說明酶具有高效性的是A2、專一性圖中代表酶的是__,做出判斷的依據(jù)是______________從圖1和圖2可以反映出酶具有________性，做出判斷的依據(jù)是______________________________________。如果D代表蔗糖，那么E和F則是_________________，A則是________,_________能將淀粉酶水解為________

每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)A反應(yīng)前后保持不變專一A只作用于D，不與B、C反應(yīng)反應(yīng)前反應(yīng)中反應(yīng)后葡萄糖、果糖蔗糖酶蛋白酶多肽

肽鍵氫鍵磷酸二酯鍵高能磷酸鍵以下四種酶的作用對象分別是①肽酶②解旋酶③限制酶④ATP水解酶底物A濃度反應(yīng)速率未加酶（B酶）A酶3、酶的作用條件較溫和在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶的催化作用增強FGABCDE高過最適溫度，酶的催化作用隨溫度升高減弱溫度過高、過酸、過堿都會使酶失活A(yù)B段表示:BC段表示:

；B點表示:

;C點、D點、E點表示：_____________________________2)F點、G點表示：_______________________________適宜保存酶的溫度是

點（填字母）。在不同溫度下，酶的活性可以相同在最適溫度條件下，酶的活性最高A1.從右圖中可知,酶活性較高的是PH=_______PH值從1升到13，酶的活性變化是_______________。2.從右圖中可以看出:PH的變化__________(影響或不影響)酶作用的最適溫度.7不影響反應(yīng)物剩余量溫度畫出反應(yīng)物的剩余量隨溫度變化曲線圖先升高再降低催化效率pH值24681012胰蛋白酶胃蛋白酶唾液淀粉酶溫度：(動物體內(nèi)酶的最適溫度為35～40℃

植物體內(nèi)酶的最適溫度為40～50℃)pH：

(最適pH動物體內(nèi)酶大多在6.5～8.O

植物為4.5～6.8)

胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），溫度保持37℃，pH保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時間關(guān)系如圖蛋白質(zhì)底物量一定，底物已被消耗盡不變在pH為2時，酶已失活1）該酶作用的底物是

。2）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為

。3）若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線4）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH由2逐漸升高到10，則酶催化反應(yīng)的速度將

，原因是

。5）下圖能正確表示溫度對胰蛋白酶活性影響曲線的是C1、酶促反應(yīng)速率表示方法：以單位時間內(nèi)______________或_____________來表示

2、影響酶促反應(yīng)速率的因素：酶濃度、底物濃度、溫度、PH等①溫度和pH是通過影響________而影響酶促反應(yīng)速率的②底物濃度和酶濃度是通過影響_______________而影響酶促反應(yīng)的速率，并不影響酶的活性考點4：影響酶促反應(yīng)速率因素及其曲線模型底物的減少量產(chǎn)物的增加量酶活性底物與酶的接觸

酶濃度（底物充足）反應(yīng)速率底物濃度（酶一定）反應(yīng)速率酶濃度增加一倍的曲線②

OAB酶的數(shù)量、活性產(chǎn)物濃度時間①②酶濃度增加一倍的曲線②反應(yīng)物濃度增加一倍的曲線③③底物濃度（酶一定）反應(yīng)速率①②相同底物濃度下，酶濃度越高，形成的酶—底物復(fù)合物越多，反應(yīng)速率越大；酶濃度越高，使酶飽和需要的底物濃度越大底物濃度和酶濃度底物濃度反應(yīng)速率溫度反應(yīng)速率0102030溫度胃蛋白酶活性反應(yīng)速率

pH反應(yīng)速率以下表示酶在最適溫度條件下的反應(yīng)速率，繪出溫度上升10度和下降10的曲線反應(yīng)物剩余量溫度溫度和PH值底物濃度反應(yīng)速率溫度反應(yīng)速率0102030溫度胃蛋白酶活性反應(yīng)速率

pH反應(yīng)速率以下表示酶在最適溫度條件下的反應(yīng)速率，繪出溫度上升10度和下降10的曲線反應(yīng)物剩余量溫度溫度和PH值圖甲是H2O2酶活性受pH的影響，圖乙表示在最適溫度下pH=b時H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時間的變化。若該酶促反應(yīng)過程中某個條件發(fā)生改變，判斷下列說法A.pH=a時，e點

移,d點

移

B.pH=c時，e點

.

C.溫度降低時，e點

移，d點

移

.

D.H2O2量增加時，e點

移，d點

移

E.H2O2

酶量增加時，e點

移，d點

移

不變不右不右上右不左1.酶抑制劑分競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑，兩者作用特點如圖甲所示，圖乙表示相應(yīng)的反應(yīng)速度．下列有關(guān)敘述不正確的是（）

A．曲線a表示沒有酶抑制劑存在時的作用效果

B．曲線a、b反應(yīng)速率不再增加是受酶濃度的限制C．曲線c表示在競爭性抑制劑作用下酶的活性降低

D．競爭性抑制劑與該酶催化的底物結(jié)構(gòu)相似

E.非競爭性抑制劑與該酶結(jié)合后能改變其空間結(jié)構(gòu)C反應(yīng)物濃度反應(yīng)速率OABCA點表示：_________________________________________________B點表示：_________________________________________________C點表示：_______________________________________________________________________________________________________OB表示：_________________________________________________BC表示：_________________________________________________隨著反應(yīng)底物濃度的增加，反應(yīng)速率加快反應(yīng)速率在此濃度達到最高反應(yīng)速率不再隨反應(yīng)底物濃度的增加而升高，維持在相對穩(wěn)定的水平在一定底物濃度范圍內(nèi),反應(yīng)速率隨底物濃度增加而增大超過一定底物濃度范圍,反應(yīng)速率不再隨底物濃度增加而增大右圖表示在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響2）如果在A點時溫度升高10℃，曲線？3）如果在B點時往反應(yīng)物中加入少量同種酶，曲線？拓展:在生物化學(xué)反應(yīng)中，當?shù)孜锱c酶的活性活位形成互補結(jié)構(gòu)時，可催化底物發(fā)生變化，如圖I所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性部位，非競爭性抑制劑和酶活性部位以外的其他位點結(jié)合，從而抑制酶的活性，如圖Ⅱ、Ⅲ所示。(1)當?shù)孜锱c酶活性位點具有互補的結(jié)構(gòu)時，酶才能與底物結(jié)合，這說明酶的催化作用具有

。(2)青霉素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與細菌合成細胞壁的底物相似，故能抑制細胞合成細胞壁相關(guān)的酶活性，其原因是:專一性青霉素能與這些酶的活性位點結(jié)合，使細菌合成細胞壁的底物與酶活性位點結(jié)合機會下降①

無抑制劑②有競爭性抑制劑③有非競爭性抑制劑

O

底物