《辣椒-羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明

標(biāo)準(zhǔn)名稱辣椒-羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程任務(wù)來源（項目計劃號）2024-3-94第一起草單位（蓋章）安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所單位地址合肥市廬陽區(qū)農(nóng)科南路40號參與起草單位岳西縣特色農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、安徽省夢之村生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)起草人（全部起草人，應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)文本前言中起草人排序一致）序號姓名單位職務(wù)職稱電話編制情況1、編制過程簡介示例：2024年9月2日，收到《關(guān)于下達(dá)2024年第三批安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃的通知》后，成立標(biāo)準(zhǔn)編制小組，成員有洪秀景、江海坤、嚴(yán)從生、王艷、張其安、方凌、葛治歡、王明霞、賈利、儲海峰、王世遐。標(biāo)準(zhǔn)起草過程：標(biāo)準(zhǔn)編制小組通過查閱資料、咨詢專家、深入調(diào)研、廣泛座談等形式，歷時1個月完成標(biāo)準(zhǔn)初稿。在以后的1個月時間里，標(biāo)準(zhǔn)編制小組本著符合生產(chǎn)實際、科學(xué)合理、可操作性的原則，多次就標(biāo)準(zhǔn)草稿征求安徽省農(nóng)科院、安農(nóng)大園藝學(xué)院等相關(guān)專家意見，反復(fù)論證修改，最終形成了本標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。2、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義示例：必要性：辣椒是我國重要的蔬菜和調(diào)味品，常年種植面積3200多萬畝，其中露地面積2400多萬畝，保護(hù)地面積800多萬畝，是我國種植面積最大的蔬菜，占蔬菜種植面積12%以上，栽培面積和總產(chǎn)量居世界首位。安徽省辣椒種植面積周年維持在100萬畝。羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，一直被歐美等國家作為人體營養(yǎng)的高級補(bǔ)品。近年來，羊肚菌市場消費(fèi)量逐年增加，市場需求量大，經(jīng)濟(jì)效益高，種植優(yōu)勢明顯。意義：制定辣椒-羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程，指導(dǎo)農(nóng)戶實現(xiàn)生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化，使產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證和提高，生態(tài)環(huán)境得到了保障，有利于提高農(nóng)民的收入，促進(jìn)我省辣椒和羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展?！皹?biāo)準(zhǔn)”中的技術(shù)要點均以節(jié)能、環(huán)保、節(jié)本、增效為出發(fā)點，屬于綠色增長提質(zhì)增效技術(shù)，具有較高的生態(tài)及經(jīng)濟(jì)效益。隨著辣椒種植年限的增加，連作障礙問題日益突顯。辣椒和羊肚菌輪作對促進(jìn)我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、克服連作障礙、農(nóng)民增收具有重要意義。3、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展原則：以控制農(nóng)殘、減少污染、充分利用自然資源優(yōu)勢為目的，促使示范區(qū)規(guī)?；?、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化的形成，通過生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，使產(chǎn)品更好地滿足國內(nèi)外市場需求，達(dá)到效益的最大化，從而促使產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。因地制宜原則：標(biāo)準(zhǔn)制定堅持從生產(chǎn)的實際出發(fā)，考慮我省資源、環(huán)境條件、農(nóng)戶科技素質(zhì)和種植習(xí)慣，可供類似地區(qū)借鑒應(yīng)用。先進(jìn)性原則：標(biāo)準(zhǔn)的制定既立足現(xiàn)實生產(chǎn)需要，又融入當(dāng)前先進(jìn)的、科學(xué)的操作手段，理論與實際結(jié)合，盡可能做到技術(shù)上的先進(jìn)性?？茖W(xué)實用原則：標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)了理論與實踐的有機(jī)結(jié)合，在尊重科學(xué)、廣泛征求意見及調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，緊貼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐，因此具有較強(qiáng)的可操作性和實用性。本標(biāo)準(zhǔn)編制遵循科學(xué)性、目的性、適用性、可操作性的原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定編寫。本標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行相關(guān)的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)、無沖突，對法律法規(guī)的相關(guān)要求的具體化，本標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律、法規(guī)、規(guī)章和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。4、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述（詳細(xì)說明）主要條款：本標(biāo)準(zhǔn)的章節(jié)由：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、茬口安排、辣椒栽培技術(shù)、輪作準(zhǔn)備、羊肚菌栽培技術(shù)組成。其中“辣椒栽培技術(shù)”和“羊肚菌栽培技術(shù)”是本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于安徽省辣椒-羊肚菌周年輪作栽培。標(biāo)準(zhǔn)起草組根據(jù)項目實施方案、工作計劃、標(biāo)準(zhǔn)體系框架及示范區(qū)實際情況，主要收集和參考的相關(guān)材料及相關(guān)科研論文、參考文獻(xiàn)有：GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則；GB/T12728食用菌術(shù)語；GB/T13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜；GB/T23416.2蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第2部分：茄果類；NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則；NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)；NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范；NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件。主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)：茬口安排：安徽地區(qū)羊肚菌8月～9月制原種，9月～10月制栽培種，10月下旬～11月撒播栽培種，1月下旬至3月中下旬采收。辣椒1月～3月下旬播種育苗，3月下旬定植，5月～7月中旬收獲。辣椒種子處理：種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3中雜交種大田用種以上的規(guī)定。播種前曬種1天，曬后用55℃溫水燙種，不停攪拌至常溫后浸泡6h～8h。將浸泡后種子用濕紗布包好，置于28℃～30℃恒溫箱中催芽。辣椒定植：3月中下旬選擇晴天定植，每畦栽4行，株距35cm～40cm，每667m2種植3300株～4000株；定植深度以子葉痕剛露土面為宜，定植后澆足水，搭設(shè)畦面小拱棚，并覆蓋薄膜、無紡布等保濕保溫材料。輪作準(zhǔn)備：清理塑料等垃圾，辣椒殘株直接清除，施撒生石灰50kg/667m2～75kg/667m2并暴曬7天～10天或噴酒廣譜高效低毒殺蟲殺菌劑后翻耕，深度25cm～30cm。深耕后覆蓋塑料膜悶殺10天～15天。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。原種培養(yǎng)基：小麥50%，稻谷殼20%，木屑20%，腐殖士10%；栽培種培養(yǎng)基：小麥70%，谷殼13%，木屑（刨花）12%，士壤3%，過磷酸鈣(P2O5：20%）1%，石膏1%。栽培種接種與培養(yǎng)：將原種破碎后接入栽培種培養(yǎng)基內(nèi)，每袋接種原種20g～30g。將接種后的菌袋封口后轉(zhuǎn)移至培養(yǎng)室培養(yǎng)。在18℃～20℃條件下培養(yǎng)25天～30天，待菌絲發(fā)滿菌袋即可進(jìn)行種植。營養(yǎng)袋配方：小麥70%，谷殼（木屑）18%，棉籽殼10%，生石灰1%，石膏1%；或小表70%，谷殼（木屑）20%高粱9%，石膏1%。出菇期管理：播種后40天左右菌絲在地面開成大量白色霜狀物后撤去地膜，并及時噴灌催菇水。土壤溫度控制在5℃～15℃，空氣溫度在20℃以內(nèi)；土壤含水量保持在30%～40%，空氣相對濕度保持在80%～90%；幼菇形成后，適當(dāng)降低遮蔭率至60%～70%。將地溫控制在10℃～18℃，氣溫保持在15℃～20℃；土壤含水量保持在25%～30%，空氣相對濕度保持在70%左右。溫濕度調(diào)節(jié)通過改變遮陽網(wǎng)覆蓋度、適時噴霧和適當(dāng)通風(fēng)換氣實現(xiàn)。試驗驗證的論述：從2021至2024年的試驗結(jié)果表明：本規(guī)程所涉及辣椒和羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程，試驗驗證的可靠性、穩(wěn)定性較好，可以作為安徽辣椒和羊肚菌周年輪作栽培的共性技術(shù)，形成規(guī)程，指導(dǎo)生產(chǎn)實踐。5、標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明無6、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度，以及國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況本標(biāo)準(zhǔn)未采用國際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。國外沒有相同的標(biāo)準(zhǔn)，不便于進(jìn)行比較。本標(biāo)準(zhǔn)在編制的過程中，參考了國內(nèi)已發(fā)布的同類標(biāo)準(zhǔn)的樣本。7、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中，無重大分歧。8、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議（包