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義務(wù)教育（2024年）新教科版四年級科學(xué)上冊第2單元呼吸與消化教學(xué)課件第二單元呼吸與消化第5課時食物中的營養(yǎng)大家常吃的食物中含有哪些營養(yǎng)成分?食物中含有豐富的營養(yǎng)蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素?zé)o機鹽水食物營養(yǎng)糖類：人體能量的主要來源。米飯、土豆、芋頭、較甜水果……1.含有豐富糖類的食物脂肪：人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)。油類、巧克力雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……2.含有豐富脂肪的食物蛋白質(zhì)：人體肌肉、內(nèi)臟和血液等的主要成分。豆類肉類水產(chǎn)類蛋類內(nèi)臟……3.含有豐富蛋白質(zhì)的食物維生素：調(diào)節(jié)身體機能的作用。蔬菜、水果……4.含有豐富維生素的食物無機鹽：調(diào)節(jié)身體機能的作用。

需求量小，但是很重要。蔬菜、水果、食鹽、海帶、木耳……5.含有豐富無機鹽的食物水：人體的重要組成部分。蔬菜、水果……水約占人體組成的70%。6.含有豐富水的食物1.做實驗2.查閱資料怎樣辨別食物中的營養(yǎng)成分？小組實驗：檢驗食物中的脂肪或淀粉

用實驗檢驗以下食物中的是否含有脂肪或淀粉（含該種成分的記“√”，不含的記“×”），并記錄。食物含脂肪含淀粉巧克力菠菜土豆面條胡蘿卜山核桃......······用雙縮脲試劑檢驗蛋清中的蛋白質(zhì)反應(yīng)后，如果出現(xiàn)紫色，說明食物中含有蛋白質(zhì)。(1)取2mL蛋清稀釋液和2mL雙縮脲試劑A液。(2)將雙縮脲試劑A液和蛋清稀釋液分別倒入同一試管中，振蕩均勻。(3)再往試管中加入3~4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻。小亮一天的食物給他提供了哪些營養(yǎng)？糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素?zé)o機鹽水早餐牛奶菜包雞蛋午餐米飯鯽魚紅燒肉炒青菜晚餐米飯鮭魚番茄炒蛋湯土豆√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√我一天中的食物提供能了哪些營養(yǎng)？糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素?zé)o機鹽水早餐豆?jié){肉包子雞蛋……午餐……晚餐……食物中含有豐富的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)糖類脂肪蛋白質(zhì)維生素?zé)o機鹽水豆類、肉類、水產(chǎn)類、蛋類、內(nèi)臟……油類、巧克力、雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……米飯、土豆、芋頭、較甜水果……蔬菜、水果

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