農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院）知到智慧樹答案

第一章單元測(cè)試第二章單元測(cè)試第三章單元測(cè)試第四章單元測(cè)試第五章單元測(cè)試第六章單元測(cè)試1【單選題】(2分)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)、檢測(cè)人員出具虛假檢測(cè)報(bào)告的，由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收所收取的檢測(cè)費(fèi)用，檢測(cè)費(fèi)用不足一萬元的，并處（）罰款。正確答案：CA.五倍以上十倍以下B.三萬元以上五萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.一萬元以上五萬元以下2【多選題】(2分)農(nóng)產(chǎn)品有害物質(zhì)分析通常包括（）。正確答案：ABCDA.有害化學(xué)元素B.黃曲霉毒素C.農(nóng)藥D.微生物3【多選題】(2分)農(nóng)產(chǎn)品是指來源于（）等的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。正確答案：ABCDA.畜牧業(yè)B.種植業(yè)C.林業(yè)D.漁業(yè)4【判斷題】(2分)省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)定期或者不定期組織對(duì)可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)5【判斷題】(2分)2022年9月2日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第三十六次會(huì)議表決通過了新修訂的《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，并于2023年3月1日起施行。（）正確答案：BA.對(duì)B.錯(cuò)1【單選題】(2分)對(duì)于檢測(cè)結(jié)果有異議時(shí)，可以根據(jù)情況進(jìn)行重新檢測(cè)的樣品是（）。正確答案：CA.原始樣品B.檢驗(yàn)樣品C.復(fù)驗(yàn)樣品D.保留樣品2【單選題】(2分)測(cè)定樣品中金屬元素的含量，可以采用的預(yù)處理方法（）。正確答案：BA.溶劑提取法B.有機(jī)物破壞法C.蒸餾法D.沉淀分離法3【單選題】(2分)將許多份待檢樣品混合在一起，得到（）。正確答案：CA.復(fù)驗(yàn)樣品B.檢驗(yàn)樣品C.原始樣品D.保留樣品4【單選題】(2分)樣品經(jīng)過提取后，提取液體積較大，為了提高被測(cè)組分的含量，可以進(jìn)行（）。正確答案：CA.沉淀法B.蒸餾法C.濃縮D.溶劑提取法5【單選題】(2分)對(duì)于堆狀的麻袋裝玉米，采樣方法為（）。正確答案：DA.用旋轉(zhuǎn)攪拌法取樣B.反復(fù)傾倒法取樣C.用虹吸法取樣D.用雙套迥轉(zhuǎn)取樣管取樣6【單選題】(2分)某些物質(zhì)熱穩(wěn)定性差，容易分解或沸點(diǎn)過高，可以采用的蒸餾方法是（）。正確答案：AA.減壓蒸餾B.水蒸汽蒸餾C.常壓蒸餾D.濕法消化7【單選題】(2分)固體樣品的制備可以采用（）。正確答案：CA.三分法B.攪拌法C.四分法D.五分法8【多選題】(2分)干法灰化法的優(yōu)點(diǎn)（）。正確答案：BCDA.測(cè)定空白值高B.操作簡(jiǎn)便C.試劑用量少D.測(cè)定空白值較小9【多選題】(2分)樣品的采集方法分為（）。正確答案：ADA.隨機(jī)抽樣B.盲目抽樣C.隨便抽樣D.代表性取樣10【多選題】(2分)樣品預(yù)處理的目的（）。正確答案：ABCDA.必要時(shí)濃縮被測(cè)組分B.使樣品變成溶液或液體的形式C.排除共存干擾D.完整保留被測(cè)組分11【多選題】(2分)樣品制備的方法有（）。正確答案：ABCDEA.粉碎B.攪拌C.搗碎D.切細(xì)E.振搖12【判斷題】(2分)測(cè)定樣品中的汞含量時(shí)可以采用干法灰化法進(jìn)行預(yù)處理。（）正確答案：BA.對(duì)B.錯(cuò)13【判斷題】(2分)數(shù)據(jù)處理的修約規(guī)則是“四舍六入五成雙”。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)1【單選題】(2分)下列測(cè)定方法中不能用于食品中鉛的測(cè)定的是（）。正確答案：AA.EDTA-2Na滴定法B.石墨爐原子吸收光譜法C.火焰原子吸收光譜法D.雙硫腙光度法2【單選題】(2分)可直接或間接造成食品的鉛污染的有（）。正確答案：CA.陶瓷食具釉料中含鉛顏料的加入B.食品生產(chǎn)中使用含鉛量高的鍍錫管道、器械或容器C.所有選項(xiàng)均是D.含鉛農(nóng)藥的使用3【單選題】(2分)以下幾種方法中，對(duì)食品中鉛的檢測(cè)限最低的是（）。正確答案：AA.石墨爐原子吸收光譜法B.火焰原子吸收光譜法C.單掃描極譜D.比色譜法4【單選題】(2分)下列哪種方法不是原子吸收光譜分析法的定量方法（）。正確答案：CA.工作曲線法B.標(biāo)準(zhǔn)加入法C.保留時(shí)間D.濃度直讀5【單選題】(2分)原子吸收法測(cè)定鉛的分析線為（）。正確答案：BA.285．0nmB.283．3nmC.248．3nmD.324．8nm6【多選題】(2分)測(cè)量無機(jī)物含量時(shí)，常用有機(jī)物破壞法來排除有機(jī)物的干擾，常用的方法有（）。正確答案：CDA.溶劑萃取B.溶劑浸提C.灼燒灰化D.氧化消化7【多選題】(2分)處理樣品的干灰化法需要以下（）設(shè)備。正確答案：BDA.稱量瓶B.坩堝C.容量瓶D.馬福爐8【判斷題】(2分)兒童體內(nèi)對(duì)鉛的吸收率比成人高出4倍以上，且體內(nèi)缺鐵和鈣元素的兒童其攝入和吸收鉛的速率更快。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)9【判斷題】(2分)在火焰原子吸收光譜儀的維護(hù)和保養(yǎng)中，為了保持光學(xué)元件的干凈，應(yīng)經(jīng)常打開單色器箱體蓋板，用擦鏡紙擦拭光柵和準(zhǔn)直鏡。（）正確答案：BA.對(duì)B.錯(cuò)1【單選題】(2分)農(nóng)藥殘留快速測(cè)定儀主要檢測(cè)哪幾類有害農(nóng)藥（）。正確答案：BA.抗生素、真菌B.敵敵畏、秋水仙素C.有機(jī)磷、氨基甲酸酯類D.羅紅霉素、葡萄糖類2【單選題】(2分)農(nóng)殘快速檢測(cè)樣品制備中，葉菜類應(yīng)切成大小約為（）。正確答案：BA.2厘米B.1厘米C.3厘米D.4厘米3【單選題】(2分)在我國(guó)生產(chǎn)使用的有機(jī)磷農(nóng)藥中，70%為（）農(nóng)藥。正確答案：AA.高毒B.中毒C.無毒D.低毒4【單選題】(2分)有機(jī)磷農(nóng)藥多殘留的測(cè)定使用帶有（）氣相色譜儀檢測(cè)。正確答案：CA.電子捕獲檢測(cè)器B.熱導(dǎo)檢測(cè)器C.火焰光度檢測(cè)器D.氫火焰離子化檢測(cè)器5【單選題】(2分)流動(dòng)相為氣體，固定相為固體吸附劑的色譜分析法為（）。正確答案：AA.氣-固色譜B.氣-液色譜C.液-液色譜D.液-固色譜6【多選題】(2分)固相萃取柱使用包括以下哪些步驟（）。正確答案：ABCDA.淋洗B.上樣C.活化D.洗脫7【多選題】(2分)葉菜類蔬菜有（）。正確答案：BCA.黃瓜B.菠菜C.白菜D.洋蔥8【多選題】(2分)容易在農(nóng)殘快速檢測(cè)中導(dǎo)致假陽性的蔬菜有（）。正確答案：BDA.菠菜B.韭菜C.白菜D.洋蔥9【判斷題】(2分)固相萃取技術(shù)SPE即是提取，也是凈化，濃縮和富集。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(2分)樣品溶液中某組分的保留時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)溶液中某一農(nóng)藥的保留時(shí)間相差在±0.05min內(nèi)的可認(rèn)定為同一農(nóng)藥。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)1【單選題】(2分)農(nóng)產(chǎn)品中最主要的獸藥殘留是（）。正確答案：AA.抗生素類B.驅(qū)腸蟲類C.瘦肉精D.抗原蟲類2【單選題】(2分)下列哪一項(xiàng)不是孔雀石綠和結(jié)晶紫危害？（）。正確答案：BA.高致突變性B.高致成癮性C.高致畸性D.高致癌性3【單選題】(2分)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后用甲醇沖洗色譜柱是為了（）。正確答案：DA.保護(hù)進(jìn)樣器B.保護(hù)檢測(cè)器C.保護(hù)色譜工作站D.保護(hù)色譜柱4【單選題】(2分)畜禽肉中磺胺類獸藥殘留檢測(cè)用到的樣品凈化技術(shù)是（）。正確答案：AA.固相萃取技術(shù)B.凝結(jié)沉淀技術(shù)C.液液萃取技術(shù)D.超臨界流體萃取5【多選題】(2分)獸藥殘留危害主要有（）。正確答案：ABCDA.變態(tài)反應(yīng)B.三致作用C.毒理作用D.細(xì)菌耐藥性6【多選題】(2分)喹諾酮類獸藥常用檢測(cè)方法主要有（）。正確答案：ABCDA.放射免疫B.液質(zhì)聯(lián)用C.高效液相色譜D.酶聯(lián)免疫7【多選題】(2分)動(dòng)物性樣品的制備方法有哪些（）。正確答案：ABCDA.絞碎B.研磨C.粉碎D.預(yù)干燥8【判斷題】(2分)四環(huán)素類藥物因分子結(jié)構(gòu)中具有共同的氫化駢四苯環(huán)而得名，是使用最廣泛、用量最大的抗生素種類之一。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(2分)硝基呋喃類藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸胎副作用，中國(guó)衛(wèi)生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)10【判斷題】(2分)在養(yǎng)殖過程中，往往需要通過口服、注射、局部用藥等方法給食用動(dòng)物用藥。如果用藥不當(dāng)或不遵守休藥期甚至使用違禁藥品，極易造成獸藥在動(dòng)物體內(nèi)殘留。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)1【判斷題】(2分)菌落指的是由單個(gè)或少數(shù)微生物細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)繁殖到一定程度，形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)2【判斷題】(2分)菌落計(jì)數(shù)以菌落形成單位（CFU）表示。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)3【判斷題】(2分)如果高稀釋度平板上的菌落數(shù)比低稀釋度平