山東省諸城市密州街道盧山初中九年級化學下冊 12.1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)說課稿 （新版）新人教版

山東省諸城市密州街道盧山初中九年級化學下冊12.1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)說課稿（新版）新人教版主備人備課成員設(shè)計思路結(jié)合九年級學生的認知水平和化學課程特點，本節(jié)課以“人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)”為主題，圍繞新版新人教版化學下冊12.1節(jié)內(nèi)容進行設(shè)計。首先通過生活中的實例引入課題，激發(fā)學生興趣；然后，通過講解食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，使學生了解營養(yǎng)物質(zhì)對人體的意義；接著，通過實驗探究和案例分析，引導學生深入了解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和作用；最后，通過課堂小結(jié)，鞏固所學知識，提高學生的實際應(yīng)用能力。整個教學過程注重理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。核心素養(yǎng)目標1.科學探究與創(chuàng)新意識：培養(yǎng)學生通過觀察、實驗等方法探究營養(yǎng)物質(zhì)性質(zhì)和作用的能力，激發(fā)學生創(chuàng)新思維，提高解決問題的實踐能力。

2.實證推理與模型建構(gòu)：引導學生運用所學知識，對營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程進行推理分析，建構(gòu)相應(yīng)的模型，增強科學思維能力。

3.科學態(tài)度與責任擔當：培養(yǎng)學生關(guān)注營養(yǎng)健康，樹立正確的飲食觀念，提高對科學飲食的認識，增強社會責任感。重點難點及解決辦法重點：

1.營養(yǎng)物質(zhì)的分類和功能。

2.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。

難點：

1.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的具體轉(zhuǎn)化機制。

2.營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩對健康的影響。

解決辦法：

1.通過實例講解和互動討論，使學生了解不同營養(yǎng)物質(zhì)的來源、分類和功能，借助圖片和模型幫助學生形象理解。

2.利用實驗演示和案例分析，讓學生直觀感受營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程，如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝途徑。

3.通過角色扮演、小組討論等形式，讓學生探討營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的后果，提高學生的理解和分析能力。

4.設(shè)置課后作業(yè)和實踐活動，鞏固課堂所學，引導學生將理論知識與實際生活相結(jié)合，突破難點。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學資源準備1.教材：確保每位學生配備新人教版化學下冊教材。

2.輔助材料：收集食物營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程的動畫視頻。

3.實驗器材：準備實驗所需的試管、滴管、試劑（如葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)溶液等）。

4.教室布置：設(shè)置實驗操作區(qū)，確保實驗安全，同時劃分小組討論區(qū)域。教學過程設(shè)計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：展示不同食物圖片，詢問學生哪些食物中含有人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

-提出問題：引導學生思考為什么我們需要這些營養(yǎng)物質(zhì)，它們在人體中有什么作用。

-預(yù)設(shè)互動：學生分享對營養(yǎng)物質(zhì)的了解，教師總結(jié)并引出本節(jié)課主題。

2.講授新課（20分鐘）

-分類講解：介紹糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的來源、功能和在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。

-實驗演示：通過實驗展示糖類和脂肪的轉(zhuǎn)化過程，引導學生觀察并記錄實驗結(jié)果。

-情境模擬：模擬營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，讓學生在互動中理解相關(guān)知識。

-核心素養(yǎng)培養(yǎng)：強調(diào)科學探究和實證推理，讓學生學會通過實驗和觀察來驗證理論。

3.鞏固練習（10分鐘）

-練習題：發(fā)放練習題，讓學生獨立完成，檢驗對營養(yǎng)物質(zhì)知識的掌握。

-小組討論：學生分組討論練習題中的難題，教師巡回指導，提供幫助。

-總結(jié)反饋：教師根據(jù)學生練習情況，總結(jié)本節(jié)課的重點和難點。

4.課堂提問與互動（10分鐘）

-提問環(huán)節(jié)：教師提出問題，如“營養(yǎng)物質(zhì)過多或過少會有什么后果？”

-互動討論：學生分組討論，每組選代表匯報討論結(jié)果。

-拓展延伸：教師根據(jù)討論情況，引導學生思考如何通過合理飲食保持健康。

5.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)營養(yǎng)物質(zhì)的重要性。

-學生分享學習心得，教師給予評價和鼓勵。

6.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置課后作業(yè)，要求學生結(jié)合課堂所學，撰寫一篇關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的小論文。

注意：以上教學過程設(shè)計需根據(jù)學生的實際情況和反應(yīng)靈活調(diào)整，確保教學目標的實現(xiàn)。學生學習效果學生學習效果顯著，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：學生能夠準確描述六大營養(yǎng)物質(zhì)的名稱、功能和食物來源，理解營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程及其對健康的重要性。

2.實踐能力：通過實驗演示和情境模擬，學生能夠觀察并記錄實驗現(xiàn)象，運用所學知識解釋生活中的營養(yǎng)問題，提高了解決實際問題的能力。

3.科學思維：學生在課堂上積極參與討論，運用實證推理和模型建構(gòu)的方法，分析營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，培養(yǎng)了科學思維能力。

4.自主學習：學生在課后作業(yè)中，能夠結(jié)合課堂所學，自主查閱資料，撰寫關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的小論文，提升了自主學習能力。

5.健康意識：學生能夠認識到合理膳食的重要性，自覺調(diào)整飲食習慣，關(guān)注自身營養(yǎng)健康，提高了健康意識。

6.團隊協(xié)作：在小組討論和互動環(huán)節(jié)，學生學會了與他人合作，分享想法，共同解決問題，增強了團隊協(xié)作能力。

7.核心素養(yǎng)：學生在學習過程中，不僅掌握了營養(yǎng)知識，還培養(yǎng)了科學探究、實證推理、創(chuàng)新意識、科學態(tài)度與責任擔當?shù)群诵乃仞B(yǎng)。板書設(shè)計①營養(yǎng)物質(zhì)分類：

-糖類

-脂肪

-蛋白質(zhì)

-維生素

-無機鹽