酒店消防知識培訓(xùn)

酒店安全知識培訓(xùn)1一、酒店消防安全隱患二、消防四個能力建設(shè)三、單位消防安全管理四、違反消防制度對酒店帶來的后果培訓(xùn)內(nèi)容2海因里希法則:又稱“海因里希安全法則是美國著名安全工程師海因里希（HerbertWilliamHeinrich）提出的300∶29∶1法則。海因里希法則是美國人海因里希通過分析工傷事故的發(fā)生概率，為保險公司的經(jīng)營提出的法則。這一法則完全可以用于企業(yè)的安全管理上，即在一件重大的事故背后必有29件輕度的事故，還有300件潛在的隱患。3海因里希把工業(yè)傷害事故的發(fā)生、發(fā)展過程描述為具有一定因果關(guān)系的事件的連鎖發(fā)生過程，即：(1)人員傷亡的發(fā)生是事故的結(jié)果。(2)事故的發(fā)生是由于：①人的不安全行為；②物的不安全狀態(tài)。(3)人的不安全行為或物的不安全狀態(tài)是由于人的缺點造成的。(4)人的缺點是由于不良環(huán)境誘發(fā)的，或者是由管理因素造成的。海因里希原理:

4一、酒店消防安全隱患5消防控制室未見相關(guān)消防安全管理制度、流程圖消防控制室聯(lián)動控制設(shè)備在檢修時間長678910發(fā)機電房發(fā)電機房現(xiàn)場有擺放物品、氣瓶（氬氣）、電源線路凌亂、電瓶車充電、無運行的記錄柴油罐區(qū)堆放雜物、無警示標志11消防器材配電房滅火器已過有效期；缺少檢查維護記錄；消防器材堵塞；消防器材未做日常檢查維護、消防栓不出水、消防栓打不開12安全通道13樓頂存放過多床墊等可燃物與居住房間間距不夠樓頂14配電房、間、箱隱患描述：配電房堆放雜物、防火門未常閉狀態(tài)、電箱無警示標志配電箱無屏保，電箱未做跨接等15液化氣液化氣擺放多瓶；未裝氣體濃度報警儀；電源線未套管；16廚房隱患描述：廚房插座未設(shè)接地線、未配備滅火毯等器材172017年10月29日10時34分，廣州市119指揮中心接到報警，天河區(qū)南洋長勝酒店4樓餐廳發(fā)生火災(zāi)，立即調(diào)度5個消防中隊、10臺消防車趕赴現(xiàn)場處置。11時09分，現(xiàn)場消防員已將明火撲滅，燃燒面積約100平方米。有2人被救出后經(jīng)醫(yī)治無效死亡。兩名死者分別是該酒店的員工與其女朋友，事發(fā)時是為了通知大家疏散才不幸遇難的，兩人逐層逐戶敲門疏散住客，但不幸被濃煙吞噬，后在樓梯間被人發(fā)現(xiàn)時已遭遇不測181920隱患描述：客房防毒面具已過有效期客房缺少疏散示意圖、缺嚴禁煙火標志客房2122★檢查消除火災(zāi)隱患的能力★撲救初起火災(zāi)的能力★組織人員疏散逃生的能力★消防宣傳教育的能力二、消防四個能力建設(shè)23什么叫隱患？答：隱患就是在某個條件、事物以及事件中所存在的不穩(wěn)定并且影響到個人或者他人安全利益的因素。在酒店工作中會出現(xiàn)什么樣的火災(zāi)隱患呢？1、檢查和消除火災(zāi)隱患的能力24沒有熄滅的煙頭走火通道堵塞消防門上鎖滅火器不應(yīng)該擺放在發(fā)霉、潮濕的地方25

消防栓的管與接頭斷開安全通道的標識應(yīng)該是在底部26

滅火器身多塵,壓力不夠滅火器握把生銹27

消防水袋破裂消防栓門破裂28

消防通道堵塞煙感被其他東西遮蓋29廚房用火違章施工挪用設(shè)施堵塞通道30裝修工人違規(guī)焊割2017年2月25日8時許，江西省南昌市紅谷灘白金匯海航酒店發(fā)生火災(zāi)，著火樓層為二樓，正在裝修，共有十多名工人在里面施工，火災(zāi)發(fā)生后，有人員被困，現(xiàn)場濃煙滾滾?；馂?zāi)事故已造成10人死亡、13人受傷入院治療。至當日下午六時，南昌市東湖區(qū)人民檢察院經(jīng)依法審查，已先行對其中七名涉案人員以涉嫌重大責(zé)任事故罪作出批準逮捕決定南昌市紅谷灘白金匯海航酒店31如何消除消防安全隱患？◆堅決按操作規(guī)程進行工作◆定期和不定期的進行安全檢查◆發(fā)現(xiàn)你認為不安全的隱患時及時上報領(lǐng)導(dǎo)◆提醒客人注意安全◆安裝電器設(shè)備時請工程部技術(shù)人員前來◆嚴禁遮擋和挪用消防設(shè)施設(shè)備32總體要求：做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除”1.要確定消防安全管理人，具體負責(zé)本單位的消防安全管理，進一步加強對消防安全管理人的教育培訓(xùn)，使其熟悉掌握消防安全管理知識，切實抓好本單位的消防安全管理工作。2．堅持每日開展防火巡查、定期開展全面細致的消防安全檢查，各單位都要明確防火巡查、消防安全檢查的詳細內(nèi)容，落實巡查、檢查人員的責(zé)任，完善巡查、檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題要有周密的程序督促整改并復(fù)查。3.要落實員工崗位消防責(zé)任，特別是重點要害崗位，要有員工消防安全職責(zé)、消防安全操作章程，要層層簽訂消防安全責(zé)任書，將防范火災(zāi)的任務(wù)層層分解到每一個崗位、每一名員工。4.對檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患要立即消除，不能立即消除的，應(yīng)當制定整改方案，明確整改措施，落實整改資金，限時消除。33初期火災(zāi)的特點：該階段可燃物質(zhì)燃燒面積小，火焰不高，輻射熱不強，火勢發(fā)展比較緩慢，這個階段是滅火的最好時機

2、撲救初期火災(zāi)的能力34（二）撲救初起火災(zāi)的能力

提高單位撲救初期火災(zāi)的能力，就是要徹底解決發(fā)生火災(zāi)后單位不會報警、不會撲救的問題。35突出抓好“兩支力量”建設(shè)：第一滅火力量：指失火現(xiàn)場單位員工在第一時間自發(fā)形成的滅火救援力量；一般應(yīng)于發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后1分鐘內(nèi)形成。第二滅火力量：指火災(zāi)確認后，單位按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織員工形成的滅火救援力量；一般應(yīng)于發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后3分鐘內(nèi)形成。36

總之，通過開展撲救初起火災(zāi)能力建設(shè)，社會單位應(yīng)重點做到：建立多種形式的消防隊，科學(xué)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案并定期演練；一旦發(fā)生火情，起火部位員工于1分鐘內(nèi)形成第一滅火力量；火災(zāi)確認后，單位于3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量，實現(xiàn)“火情發(fā)現(xiàn)早，小火滅得了”。37（三）組織疏散逃生能力

重點解決發(fā)生火災(zāi)時員工不會組織現(xiàn)場人員疏散逃生的問題。著重抓好四項工作：381、明確疏散引導(dǎo)員

單位應(yīng)當明確一定數(shù)量的疏散引導(dǎo)員，熟練掌握疏散程序和逃生方法，熟悉本單位的疏散通道和安全出口，發(fā)生火災(zāi)時負責(zé)在每個樓層、疏散通道、安全出口處正確引導(dǎo)在場人員安全疏散。同時，單位也應(yīng)教育全體員工掌握基本的疏散逃生技能。39消防安全責(zé)任人、管理人、員工做到“四熟練”熟練掌握本單位、崗位疏散逃生路線熟練掌握引導(dǎo)人員疏散程序熟練掌握逃生設(shè)施使用方法熟練掌握火場自救技能402、及時告知火災(zāi)信息

單位要及時將火災(zāi)信息告知現(xiàn)場人員。消防值班人員確認火災(zāi)后，有消防控制室的應(yīng)立即啟動火災(zāi)警報或應(yīng)急廣播，向各區(qū)域人員通報火災(zāi)信息，引導(dǎo)大家有序疏散。沒有應(yīng)急廣播的，應(yīng)由單位疏散引導(dǎo)員負責(zé)，通過呼喊等方式通報火情，告知各樓層顧客及時疏散。41

單位要采取正確方法組織疏散。發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)盡可能引導(dǎo)人員從最近的安全出口和疏散樓梯疏散。疏散引導(dǎo)員要為老弱病殘者提供幫助，同時提醒顧客穩(wěn)定情緒，采取正確方法逃生。疏散完畢后應(yīng)當查看有無遺漏人員，發(fā)現(xiàn)有被困人員時須及時組織施救。3、正確組織疏散424、設(shè)置疏散標志疏散標志達到“七個一”：單位醒目位置設(shè)置一張單位總平面圖每個樓層或房間設(shè)置一張疏散指示圖每個消防設(shè)施器材設(shè)置一個使用方法標牌每個安全出口設(shè)置一個安全出口標志疏散走道每20米設(shè)置一個疏散指示標志消防車通道每50米設(shè)置一處提示性標牌每個危險場所或部位設(shè)置一個警示性標牌43熟練掌握疏散程序和逃生方法，經(jīng)常性參與應(yīng)急滅火和疏散演練；熟悉本單位、本樓層的疏散通道和安全出口；教育全體員工掌握基本的疏散逃生技能。44（四）消防宣傳教育能力

重點解決員工不懂消防常識和消防素質(zhì)不高的問題。重點抓好三個方面：451、抓消防培訓(xùn)

單位法定代表人或主要負責(zé)人、消防安全管理人應(yīng)是消防安全明白人。熟知以下內(nèi)容：a)消防法律法規(guī)和消防安全職責(zé)；b)本單位火災(zāi)危險性和防火措施；c)依法應(yīng)承擔的消防安全行政和刑事責(zé)任。單位應(yīng)當確定專兼職消防宣傳教育人員接受消防專業(yè)培訓(xùn)，使其具備獨立開展消防宣傳教育的能力。46

單位還應(yīng)強化對全體員工的消防安全培訓(xùn)，做到有計劃，有教材，有考核。消防控制室人員、電梯操作工、消防管理人員等特殊崗位人員還必須持證上崗。47員工消防安全培訓(xùn)的程序48員工消防安全培訓(xùn)的要求

單位對員工的消防安全教育培訓(xùn)應(yīng)當將本單位的火災(zāi)危險性、防火滅火措施、消防設(shè)施及滅火器材的操作使用方法、人員疏散逃生知識等作為培訓(xùn)的重點。通過消防安全教育，員工應(yīng)當達到以下要求：a)熟悉消防法律法規(guī)；b)掌握消防安全職責(zé)、制度、操作規(guī)程、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；c)掌握本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；d)掌握有關(guān)消防設(shè)施、器材的操作使用方法；e）會報警、會撲救初起火災(zāi)、會疏散逃生自救。492、抓消防宣傳

單位要采取多種形式，全方位、多角度開展消防宣傳，要充分利用有線視頻、電子屏幕、廣告牌、燈箱等開展宣傳教育，或懸掛宣傳標語，或播發(fā)公益廣告，或案例剖析，使人們在隨時隨地獲取消防安全知識，提高公眾消防安全意識。50513、抓消防標識化

消防標識化建設(shè)，就是通過設(shè)置醒目的消防安全標志提醒人們什么場所應(yīng)當注意什么，告訴人們哪里有滅火器材、如何使用，什么地方可以疏散逃生等信息，在潛移默化中達到培育社會單位消防安全“自我管理、自我教育”的目的。主要包括三類：

521)提示性標識。單位應(yīng)當在顯著位置設(shè)置單位總平面圖，樓層、房間設(shè)置疏散指示圖；在安全出口、疏散通道等位置按規(guī)定設(shè)置疏散指示標志532)警示性標識。單位應(yīng)當在危險場所或重點部位設(shè)置禁止性標牌等。543)禁止性標識。單位應(yīng)當在危險場所或重點部位設(shè)置禁止性標牌等。55

總之，通過開展消防宣傳教育能力建設(shè)，社會單位應(yīng)當做到：有消防宣傳人員，有消防宣傳標識，有全員培訓(xùn)機制，員工掌握消防安全常識；單位實現(xiàn)消防設(shè)施標識化，消防常識普及化。56三、單位消防安全管理(檔案)57（一）單位消防組織架構(gòu)依據(jù)公安部第61號令的要求，單位應(yīng)當建立消防組織架構(gòu)，理順工作關(guān)系，以便于更好地開展各項工作。單位可以參照下圖建立本單位的消防工作層級關(guān)系。58（二）消防工作主要任務(wù)1、消防安全責(zé)任人酒店場所負責(zé)人是單位的消防安全責(zé)任人，對單位的消防安全工作全面負責(zé)，主要承擔消防安全工作上的第一責(zé)任和事故追究順序上的第一責(zé)任。消防安全責(zé)任人應(yīng)當報公安機關(guān)消防機構(gòu)備案。（1）確立消防安全管理人，授權(quán)并督促消防安全管理人按照法律法規(guī)及公安機關(guān)消防機構(gòu)的要求，抓好單位消防安全管理工作。（2）提供必要的經(jīng)費和組織保障。①配備必要的人力資源，同時應(yīng)當將消防經(jīng)費納入單位年度經(jīng)費預(yù)算，保證消防經(jīng)費投入，保障消防工作的需要。②日常消防經(jīng)費用于單位滅火器材的配置、維修、更新，滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的備用設(shè)施、材料，以及消防宣傳教育、培訓(xùn)等，保證消防工作正常開展。③安排專項經(jīng)費，用于解決火災(zāi)隱患，維修、檢測、改造消防專用給水管網(wǎng)、消防專用供水系統(tǒng)、滅火系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、消防通訊系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)等消防設(shè)施。④消防經(jīng)費使用堅持?？顚Ｓ?、統(tǒng)籌兼顧、保證重點、勤儉節(jié)約的原則。任何單位和個人不得擠占、挪用消防經(jīng)費。59（3）落實單位消防安全責(zé)任。消防安全責(zé)任制是單位消防安全管理制度中最根本的制度。①單位內(nèi)部消防安全責(zé)任消防安全責(zé)任人與消防安全管理人，消防安全管理人與各部門，各部門負責(zé)人和部門員工之間都要層層簽訂責(zé)任書，明確職責(zé)任務(wù)，推動消防安全責(zé)任的落實。物業(yè)服務(wù)企業(yè)的消防安全責(zé)任②物業(yè)服務(wù)企業(yè)應(yīng)當對受委托管理范圍內(nèi)的公共消防安全管理工作負責(zé)。（4）掌握本單位的消防安全情況。消防安全責(zé)任人應(yīng)當認真聽取消防安全管理人的工作情況報告，掌握單位消防基本情況及管理情況，對涉及消防安全的重大問題進行決策。602、消防安全管理人消防安全管理人是指單位中負有一定領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)和權(quán)限的人員，受消防安全責(zé)任人委任，向消防安全責(zé)任人負責(zé)，是單位消防安全工作的具體組織與實施者，是單位與公安機關(guān)消防機構(gòu)的橋梁與紐帶。應(yīng)當確定1名消防安全管理人，未確定的要由消防安全責(zé)任人負責(zé)實施消防安全管理工作。消防安全管理人應(yīng)當報公安機關(guān)消防機構(gòu)備案。（1）主持召開消防安全例會。（2）組織擬訂年度消防工作計劃，包括建筑消防設(shè)施維護保養(yǎng)、志愿消防隊的建立與管理、消防控制室管理、單位消防安全檢查、消防演練、消防安全工作的資金預(yù)算等內(nèi)容，并報消防安全責(zé)任人批準后執(zhí)行。（3）定期向消防責(zé)任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。（4）定期向公安機關(guān)消防機構(gòu)報告責(zé)任人、管理人變更，建筑物改、擴建，消防設(shè)施停止使用等情況，并在消防部門的指導(dǎo)下抓好本單位的消防安全管理。61（5）制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促其落實。消防安全制度是單位在消防安全管理中為保障消防安全所制訂的和各項制度、程序、辦法和措施，是單位全體員工做好消防安全工作必須遵守的規(guī)范與準則，其根本目的是確保單位的消防安全。保衛(wèi)部門在消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，實施制度的制訂、修改等工作。單位應(yīng)當建立健全消防安全制度（6）組織開展消防宣傳教育。宣傳教育培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當包括：有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施；有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能；本單位安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容和操作程序。62（7）編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織演練。

單位應(yīng)當編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，預(yù)案內(nèi)容包括單位的基本情況、應(yīng)急組織機構(gòu)、火情預(yù)想、報警和接警處置程序、撲救初起火災(zāi)的程序和措施、應(yīng)急疏散的組織程序和措施、通信聯(lián)絡(luò)和安全防護的程序和措施、滅火和應(yīng)急疏散計劃圖、注意事項等。預(yù)案中應(yīng)當明確組織架構(gòu)、各小組成員及負責(zé)人、工作職責(zé)及要求等內(nèi)容。63（8）建立消防檔案。消防檔案是單位在消防管理工作中直接形成的文字、圖表、聲像等形態(tài)的歷史記錄，單位和相關(guān)人員消防工作的記錄、履職的體現(xiàn)和免責(zé)的依據(jù)。64檔案的管理要求a、統(tǒng)一保管、備查。部門統(tǒng)一集中保管、備查，不得由承辦機構(gòu)或個人分散保存。b、分類管理。按照檔案形成的環(huán)節(jié)、內(nèi)容、時間、形式的異同，進行檔案編目、立卷，分類管理。c、按規(guī)定期限予以檔案保存。依據(jù)《建筑消防設(shè)施的維護管理》（GB25201—2010）的規(guī)定，對單位消防檔案進行管理保存。653、消防控制室值班人員（1）工作任務(wù)實行每日24小時專人值班制度，每班不得少于2人。①值機。監(jiān)視系統(tǒng)的運行狀態(tài)，保證火災(zāi)情況下建筑自動消防設(shè)施的正常運行。②操作。接到控制設(shè)備報警顯示后，應(yīng)迅速核實報警點所對應(yīng)的部位，立刻將火災(zāi)報警聯(lián)動控制開關(guān)轉(zhuǎn)入自動狀態(tài)(處于自動狀態(tài)的除外)，同時撥打"119"火警電話。在報警后必須報告當班的志愿消防隊長，由當班的保衛(wèi)部門人員啟動內(nèi)部滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。應(yīng)利用火災(zāi)事故廣播發(fā)出火災(zāi)處置指令，通知有關(guān)部門和人員開展疏散和自救工作，告知單位員工、外來人員不要驚慌，在工作人員引導(dǎo)下有序地疏散、撤離火災(zāi)現(xiàn)場，并用通訊工具向單位領(lǐng)導(dǎo)報告。火警處置完畢后，恢復(fù)各種消防設(shè)施至正常運行狀態(tài)。消防設(shè)施故障應(yīng)及時排除，對火災(zāi)報警控制器進行復(fù)位，將系統(tǒng)恢復(fù)到正常工作狀態(tài)，不能排除的應(yīng)立即向保衛(wèi)部門當班人員報告。66（2）管理要求①消防控制室值班人員應(yīng)取得建構(gòu)筑物消防員職業(yè)資格證書，持證上崗。②熟悉和掌握消防控制室設(shè)備的功能及操作規(guī)程，按照規(guī)定測試自動消防設(shè)施的功能，保障消防控制室設(shè)備的正常運行。③消防控制室值班人員應(yīng)按時上崗，并做好交接班工作，堅守崗位，盡職盡責(zé)，不得脫崗、替崗、睡崗，嚴禁值班前飲酒或在值班時進行會客和娛樂活動，因確有特殊情況不能到崗的，應(yīng)提前向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，經(jīng)批準后，由同等職務(wù)的人員代替值班。嚴禁無關(guān)人員進入消防控制室，隨意觸動設(shè)備。⑤消防控制室內(nèi)嚴禁吸煙或動用明火。⑥未經(jīng)公安機關(guān)消防機構(gòu)同意嚴禁擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)施。67三、違反消防制度對酒店帶來的后果68根據(jù)<<中華人民共和國消防法>>,針對不同的違反情況,將會有不同的處罰,具體如下:69第五十八條違反本法規(guī)定，有下列行為之一的，責(zé)令停止施工、

停止使用或者停產(chǎn)停業(yè)，并處三萬元以上三十萬元以下罰款：（一）依法應(yīng)當經(jīng)公安機關(guān)消防機構(gòu)進行消防設(shè)計審核的建設(shè)工程，未經(jīng)依法審核或者審核不合格，擅自施工的；（二）消防設(shè)計經(jīng)公安機關(guān)消防機構(gòu)依法抽查不合格，不停止施工的；（三）依法應(yīng)當進行消防驗收的建設(shè)工程，未經(jīng)消防驗收或者消防驗收不合格，擅自投入使用的；（四）建設(shè)工程投入使用后經(jīng)公安機關(guān)消防機構(gòu)依法抽查不合格，不停止使用的；（五）公眾聚集場所未經(jīng)消防安全檢查或者經(jīng)檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營業(yè)的。建設(shè)單位未依照本法規(guī)定將消防設(shè)計文件報公安機關(guān)消防機構(gòu)備案，或者在竣工后未依照本法規(guī)定報公安機關(guān)消防機構(gòu)備案的，責(zé)令限期改正，處五千元以下罰款。70第五十九條違反本法規(guī)定，有下列行為之一的，責(zé)令改正或者停止施工，并處一萬元以上十萬元以下罰款：（一）建設(shè)單位要求建筑設(shè)計單位或者建筑施工企業(yè)降低消防技術(shù)標準設(shè)計、施工的；（二）建筑設(shè)計單位不按照消防技術(shù)標準強制性要求進行消防設(shè)計的；（三）建筑施工企業(yè)不按照消防設(shè)計文件和消防技術(shù)標準施工，降低消防施工質(zhì)量的；（四）工程監(jiān)理單位與建設(shè)單位或者建筑施工企業(yè)串通，弄虛作假，降低消防施工質(zhì)量的。71第六十條單位違反本法規(guī)定，有下列行為之一的，責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下罰款：（一）消防設(shè)施、器材或者消防安全標志的配置、設(shè)置不符合國家標準、行業(yè)標準，或者未保持完好有效的；（二）損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材的；（三）占用、堵塞、