2023服務(wù)員管理規(guī)章制度(16篇)_第1頁(yè)
2023服務(wù)員管理規(guī)章制度(16篇)_第2頁(yè)
2023服務(wù)員管理規(guī)章制度(16篇)_第3頁(yè)
2023服務(wù)員管理規(guī)章制度(16篇)_第4頁(yè)
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2023服務(wù)員管理規(guī)章制度(16篇)

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度(精選16篇)

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇1

一、服務(wù)員管理制度

一、自覺(jué)遵守店規(guī)店紀(jì),要講文明,講禮貌,講道德,講紀(jì)

律。要積極進(jìn)取,愛(ài)崗敬業(yè),善于學(xué)習(xí),掌握技能。

二、要著店裝上崗,掛牌服務(wù),要儀表端妝,舉止大方,規(guī)范

用語(yǔ),文明服務(wù),禮貌待客,主動(dòng)熱情。

三、服務(wù)員,每天要按程序,按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,

要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的'物品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

四五、檢查清理時(shí),不得亂動(dòng)和私拿客人的東西,不準(zhǔn)向客

人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。

七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專人管理與操作,

不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真,要按規(guī)定收費(fèi)。

八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗,有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,不準(zhǔn)私自換班和

替班,不準(zhǔn)打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

九、認(rèn)真做好安全防范工作,特別是做好防火防盜工作,要

勤檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。

二、衛(wèi)生制度

公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)

水漬、無(wú)異味。

客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。六、賓館、

旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)

蚊蠅、無(wú)異味。

三、考勤制度

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間,不得遲到、早退。

二、每人每月休兩天,遇重要接待任務(wù)暫停休,過(guò)后補(bǔ)休c

年假按酒店規(guī)定。

三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交,培訓(xùn)好新職工上崗方

可離崗,如有特殊情況不能提前辭職的,應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班,由領(lǐng)

班請(qǐng)示經(jīng)理。

四、員工請(qǐng)事假,須提前上報(bào)領(lǐng)班,如遇人員緊缺或有重要

任務(wù),可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班,如有急事?lián)Q班,在不影響正常

工作的情況下,提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng),未經(jīng)同意擅自換班按

曠工處理。

六、對(duì)騙取事病假的,一經(jīng)查出,視情節(jié)給予曠工或除名處

理。

四、儀容儀表規(guī)定

儀表:

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物,以保持工作服的挺括。

工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。

4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋,工作鞋保持干凈。穿

著襪子,要求男深女淺,襪子要完好無(wú)破損,不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物,如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、

戒指等。

6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。

7、服務(wù)員著裝后,應(yīng)自我檢查,并接受領(lǐng)班檢查合格后方可

上崗。

儀容:

8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

9、男士留發(fā),前不過(guò)眉、后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳;女士留發(fā),

后不垂肩、前不遮眼(長(zhǎng)發(fā)可盤(pán)起)。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、

勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲

油、不使用濃香水。

11、女士上崗前要化淡妝,不可濃妝艷抹。

12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品,如蔥、蒜、臭豆腐

等。

13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

儀態(tài):

1、坐姿

A、身體挺直、重心垂直向下,腰部挺起,雙肩放松,雙膝并

攏,手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

B、坐時(shí)不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二),但

不可坐在邊沿。

C、不可前俯后仰,搖腿蹺腳,不可將腿跨在扶手或茶幾上。

D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前,不可蹺二郎腿,不

可抖腿,也不要半躺半坐。

2、立姿

A、挺胸、收腹、抬頭,目光平視,面帶微笑。

B、雙臂自然下垂或在體前交叉,左手上右手下,保持服務(wù)的

最佳狀態(tài)。

C、女服務(wù)員站立時(shí),雙腳成“V”字型,雙膝緊靠,腳后跟靠

緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。

I)、站立時(shí)不可叉腰,彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等。

E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi),不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小

動(dòng)作。

F、站立時(shí)腳不能打拍子,不能三兩聚在一起閑聊。

3、走姿

A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng),腿要直。女服務(wù)員走一

字步,男服務(wù)員行走雙腳跟平行。

B、行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食,不得手叉口袋。

C、行走時(shí)不得奔跑,跳躍,不得在賓客中間穿行。

D、客過(guò)站定,主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問(wèn)好。

E、在走廊內(nèi)行走,應(yīng)靠右邊,不得用手扶墻。

F、三人以上要分散行走,不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾

肩搭背、邊說(shuō)邊笑或打鬧。

五、獎(jiǎng)懲條例

1、上班遲到、早退。

2、上班時(shí)間看書(shū)、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

3、隨地吐痰,亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、不按指定員工通道出入,著便裝進(jìn)入工作崗位。

5、違反各項(xiàng)規(guī)章制度,受到批評(píng)教育者。

6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、當(dāng)班時(shí)聽(tīng)音樂(lè)、看電視,打私人電話或用電話聊天。

8、工作時(shí)間擅離崗位,串崗或扎堆聊天,不經(jīng)請(qǐng)示擅帶外人

員進(jìn)入酒店。

9、對(duì)上級(jí)分派工作遲緩、拖延,工作責(zé)任心不強(qiáng),粗心大意,

造成工作差錯(cuò),情節(jié)輕微者。

10、在公共場(chǎng)所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝,如歪帶工

牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、在客用場(chǎng)所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化

妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)

風(fēng)度的舉動(dòng)。

12、服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語(yǔ)和禮貌用語(yǔ),不積極解

決客人提出的力所能及的要求,引起客人不滿。

13、員工有違章違紀(jì)行為,在場(chǎng)的管理人員不糾正、不制止,

不履行管理責(zé)任,情節(jié)較輕的。

14、違反有關(guān)規(guī)章制度或部門(mén)規(guī)定,情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

16、不服從上級(jí)合理命令,沒(méi)有完成工作任務(wù)或有意怠工,

對(duì)上級(jí)有不禮貌言行者。

17、工作中搬弄是非,誹謗他人,散布不利于團(tuán)結(jié)的言論;

工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神,致使工作受到影響。

18、當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。

19、違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制

度。

20、私自使用客用品或客用設(shè)施,擅自翻動(dòng)賓客物品。

21、語(yǔ)言粗俗,對(duì)客人不禮貌,與客人爭(zhēng)辯,未經(jīng)同意擅自

闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。

22、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

23、私自接受客人小費(fèi)、物品,或有遺留物品未及時(shí)上交

24、工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。

25、由于個(gè)人工作失誤而影響對(duì)客服務(wù)工作。

26、違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

27、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

28、擅自動(dòng)用賓客的物品或器具,未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)

備。

29、明知財(cái)物受到損失或丟失,而不管不問(wèn)不匯報(bào)。

30、提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。

31、泄露酒店機(jī)密,遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。

32、拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作,態(tài)度惡劣。

33、工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇2

相信現(xiàn)在的每一家KTV都有自己獨(dú)特的工作服裝,一般情況

下,KTV服務(wù)員正式上崗之前都要對(duì)工作服裝交納押金,離職后再

把押金退還給服務(wù)員??梢哉f(shuō)KTV對(duì)于KTV服務(wù)員工作服裝的管

理必須要堅(jiān)持嚴(yán)格、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。下面我們和大家分享一下一份

完整、詳細(xì)的管理KTV服務(wù)工作服裝的規(guī)章制度表單。

一、工作服裝的配裝

1、當(dāng)KTV服務(wù)員新入店或調(diào)崗時(shí),由各部門(mén)負(fù)責(zé)人領(lǐng)KTV服

務(wù)員本人,持人事部入職表到庫(kù)房按配裝標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取工作服裝及配

裝用品,并辦理登記手續(xù),工作服裝房應(yīng)首先選用尺寸相當(dāng)?shù)膫?/p>

用工作服裝配置,若新崗位確無(wú)合體的備用工作服裝時(shí),由庫(kù)房

報(bào)辦公室,經(jīng)行政副總經(jīng)理批準(zhǔn)后通知廠家制作。

2、更換工作服裝時(shí),有工作服裝房制定出各部門(mén)更換工作服

裝時(shí)間(前廳服務(wù)員一周一次、主管及以上一月兩次、廚房KTV服

務(wù)員一周兩次),按時(shí)換裝。更換工作服裝時(shí),需KTV服務(wù)員本人

持舊工作服裝到工作服裝房進(jìn)行換裝,并辦理登記手續(xù)。

3、外購(gòu)工作服裝在交用時(shí),KTV服務(wù)員穿著不合體的由供貨

單位負(fù)責(zé)修改,KTV服務(wù)員領(lǐng)用后無(wú)特殊情況,一般不予修改。凡

私自對(duì)工作服裝進(jìn)行修改屬違紀(jì)行為,應(yīng)由當(dāng)事人予以賠償。

4、KTV服務(wù)員離店時(shí)配用品付款規(guī)定如下:

①、女長(zhǎng)、短襪:離店時(shí)發(fā)放不滿一個(gè)月的,按原價(jià)賠償;

②、皮鞋:離店時(shí)發(fā)放不滿3個(gè)月的,按原價(jià)賠償;

③、男襪:離店時(shí)發(fā)放不滿一個(gè)半月的,按原價(jià)賠償;

以上物品以財(cái)務(wù)部現(xiàn)金收據(jù)為證,方可辦理相關(guān)手續(xù)。

5、工作服裝的配用品由各部門(mén)負(fù)責(zé)人統(tǒng)計(jì)人員名單及配用品

數(shù)量,部門(mén)經(jīng)理簽字后上報(bào)辦公室,經(jīng)執(zhí)行副總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由

庫(kù)房申購(gòu),部門(mén)經(jīng)理到庫(kù)房領(lǐng)取并發(fā)放給KTV服務(wù)員。

6、離店KTV服務(wù)員必須將工作服裝退回工作服裝房,驗(yàn)收合

格后,庫(kù)管人員在離職人員通知書(shū)上簽字。

二、工作服裝的破損

①、庫(kù)房根據(jù)工作服裝破損情況進(jìn)行修補(bǔ)或報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理重制。

②、工作服裝發(fā)生損壞需進(jìn)行修補(bǔ)時(shí),本人需填定修補(bǔ)工作

服裝申請(qǐng)單,注明破損原因,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后,庫(kù)房方可給予

修補(bǔ)。

③、工作服裝在使用期限內(nèi),KTV服務(wù)員因工作原因造成損壞

無(wú)法使用,由所在部門(mén)出具證明,寫(xiě)明事情經(jīng)過(guò),部門(mén)經(jīng)理簽字

報(bào)總經(jīng)理方可重新配裝。

三、工作服裝報(bào)損處理

1、報(bào)損程序

①、庫(kù)房管理人員進(jìn)行報(bào)損工作服裝的統(tǒng)計(jì)并上報(bào)行政秘書(shū);

②、行政秘書(shū)對(duì)報(bào)損工作服裝進(jìn)行核準(zhǔn)并出具核準(zhǔn)認(rèn)定結(jié)果,

KTV管理一式兩面三刀份(一份交采購(gòu)部進(jìn)行報(bào)損處理,一份交庫(kù)

管存檔。);

③、經(jīng)行政秘書(shū)核準(zhǔn)報(bào)損的工作服裝,由庫(kù)房移交采購(gòu)部,

采購(gòu)部進(jìn)行報(bào)損工作服裝的處理。

2、報(bào)損范圍

①、因工作需要進(jìn)行部分更換的工作服裝。

②、非正常使用造成報(bào)損,已進(jìn)行賠償?shù)墓ぷ鞣b。

③、KTV根據(jù)工作服裝使用年限及使用情況統(tǒng)一報(bào)損的工作

服裝;

④、因工作原因造成重垢、破損無(wú)法穿著的工作服裝;

四、工作服裝換洗

①、KTV服務(wù)員工作服裝不得他人代領(lǐng)或代替換洗。

②、公司工作服裝由外單位洗衣廠統(tǒng)一洗滌,除公司發(fā)放的

工作服裝外其余衣物不予洗滌。

③、KTV服務(wù)員工作服裝不得換、借、混穿,如有特殊情況需

借用工作服裝,由KTV服務(wù)員所在部門(mén)經(jīng)理簽字后方可辦理借用

手續(xù),使用后應(yīng)及時(shí)歸還。

④、KTV服務(wù)員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到更換工作服裝,以臟換凈。

⑤、KTV服務(wù)員工作服裝由工作服裝房統(tǒng)一編號(hào)、保存,KTV

服務(wù)員不得擅自修改工作服裝編號(hào)。

五、處罰條例

KTV服務(wù)員在使用工作服裝時(shí)要注意愛(ài)護(hù),不得任意修改、損

壞或?qū)⒏鞣N顏色灑于工作服裝上。庫(kù)房有權(quán)拒收因非正常使用而

造成重垢、無(wú)法洗滌及破損嚴(yán)重?zé)o法穿著的工作服裝,并上報(bào)總

經(jīng)理,按工作服裝使用年限賠償價(jià)格賠償。

①、領(lǐng)取的新工作服裝在一年內(nèi)無(wú)法使用的,按原價(jià)格50%賠

償。

②、領(lǐng)取的新工作服裝在半年內(nèi)無(wú)法使用的,按原價(jià)格70%賠

償。

③、工作服裝丟失者,按原價(jià)格賠償。

六、各部門(mén)經(jīng)理應(yīng)對(duì)KTV服務(wù)員工作服裝穿著進(jìn)行檢查、監(jiān)

督。

對(duì)衣著不整,穿臟漬工作服裝上崗,影響店容店貌等行為的

KTV服務(wù)員按公司有規(guī)定進(jìn)行處罰。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇3

1、熱情待客,態(tài)度謙和,工作要細(xì)心,儀容整潔,不擅自離

uU

岡O

2、確認(rèn)臺(tái)號(hào),將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì),

如有調(diào)整應(yīng)立即詢問(wèn)服務(wù)員,確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無(wú)誤后打印

賬單。

3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理,將結(jié)賬方式錄入電腦,完

成結(jié)賬操作。

5、將找零、信用卡簽購(gòu)單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員

送回給客人。

6、如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開(kāi)發(fā)票,由服務(wù)員交給

客人,并請(qǐng)服務(wù)員在收銀賬單上簽名。

7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,并分類放好。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇4

1.整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕

對(duì)服從餐廳主管指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊

要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3.正式開(kāi)餐前,按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪

臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4.按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌

迎接客人。

5.客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撒位,主動(dòng)拉

椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6.服務(wù)開(kāi)餐間,請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口,隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和

微笑,及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢客人酒

水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問(wèn)必答,不知者委婉回答

客人,有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)

作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)使客人滿意。

9.操作時(shí)一定要使用托盤(pán),避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要

有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道

歉。

10.如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上

級(jí)。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證

在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一,煙缸不得超

過(guò)3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾,香巾必須干凈整潔。

12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確

保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13.客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜,如菜已上齊

要詢問(wèn)客人是否添加。菜品或主食,要主動(dòng)推銷,主動(dòng)介紹。

14.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面

的整潔

15.如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅,詢問(wèn)是否需

要打包。

16.送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái),

收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

17.收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)

生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

18.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗,電源是否

切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

19.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人

外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待

好下一批客人。

20.員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人得失,互

相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

21.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成

學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門(mén)的情況,以便應(yīng)答客

人。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇5

1、語(yǔ)言表達(dá)能力。簡(jiǎn)潔明了。

2、服務(wù)態(tài)度,保持微笑,不應(yīng)太熱情

3、衛(wèi)生習(xí)慣,不要太性感打扮也不能太另類。身上不要有反

感的氣味。

4、年紀(jì)問(wèn)題,盡量在服務(wù)工作中,不要攙雜年紀(jì)長(zhǎng)者。

5、應(yīng)變能力,建立管理層,確定應(yīng)急方案,當(dāng)遇到客戶爭(zhēng)執(zhí)

問(wèn)題,應(yīng)請(qǐng)示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo)。

6、建立員工制度,包括考勤制度,責(zé)任制度,獎(jiǎng)罰制度等

7、建立工作守則,如需要迎賓時(shí)確定時(shí)間段,如何安排。衛(wèi)

生處理時(shí)候,注意環(huán)境,不要影響到客人。不要餐廳嬉鬧,不要

餐廳與客人共進(jìn)食,不要把餐廳的臟的一面展示給客人,如倒垃

圾,處理客人留下食物等需要注意。

8、員工的儀態(tài),統(tǒng)一制服,調(diào)整站姿,分化區(qū)域°培養(yǎng)員工

基本素質(zhì),第一點(diǎn)要確立他們自信心,第二點(diǎn)要確定他們服務(wù)意

識(shí)與態(tài)度,基本禮貌問(wèn)題第三點(diǎn)觀察他們的能對(duì)工作造成影響的

缺點(diǎn)。不要帶情緒來(lái)投入工作。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇6

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。

桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介

紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、熱情待客,態(tài)度謙和,儀容整潔,不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。

擅于推銷酒水飲料。

6、開(kāi)餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。

8、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

9、做好餐后收尾工作。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇7

一、行為規(guī)范

1、按公司行政管理規(guī)定穿衣,整潔得體。佩帶首飾不過(guò)于

華麗,化妝不濃裝艷抹,指甲不過(guò)長(zhǎng)、過(guò)于修飾。

2、路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)熱情問(wèn)候,招待客人要禮貌認(rèn)真。

3、服從人事管理等領(lǐng)導(dǎo)安排,盡職盡責(zé)做好工作。工作時(shí)

不大聲喧嘩、談笑,不影響他人工作。

4、嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律,遵守工作紀(jì)律。講究工作效率,日

事日畢。

5、接聽(tīng)電話時(shí)要神清氣爽,使月文明用語(yǔ)。轉(zhuǎn)接電話或傳

話時(shí)要及時(shí)準(zhǔn)確。

6、使用電話要輕拿輕放,加以愛(ài)惜。不漏接電話,電話鈴

響很久再接應(yīng)先給對(duì)方道歉。

7、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或?yàn)樗舜k的事情要及時(shí)辦理給予

答復(fù)。

8、不假公濟(jì)私,不使用公司的工具、設(shè)施或占用工作時(shí)間

干私事。

二、工作紀(jì)律

1、按工作時(shí)間到崗,工作時(shí)間無(wú)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者,

按曠工處理。

2、每日兩次準(zhǔn)時(shí)考勤,15分鐘以內(nèi)為遲到,提前15分鐘下

班視為早退。遲到15分鐘以上按曠工半日處理

3、因偶然事件遲到15分鐘以上,經(jīng)辦公室查明屬實(shí)可準(zhǔn)

予補(bǔ)辦假條。

4、辦公室不定時(shí)到各部門(mén)查崗,應(yīng)在崗而不在崗者,按曠

工半日處理。

5、每月員工可公休兩天,公休時(shí)應(yīng)提前通知辦公室,公休

只限周六、周日。其他假期需填寫(xiě)《員工請(qǐng)假條》并經(jīng)經(jīng)理簽字

交付辦公室。

6、每月事假不得超過(guò)兩天,事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。

7、法定節(jié)假日由公司安排休假尹服從公司統(tǒng)一安排。

8、出門(mén)必須打出門(mén)證,出門(mén)證必須由直接領(lǐng)導(dǎo)簽字并注明

出門(mén)事由、時(shí)間。

三、物品管理

1、愛(ài)惜餐廳物品,工具及一切使用設(shè)施。

2、保持餐廳內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生的整潔,用餐工具的衛(wèi)生、完整。

3、餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施,用餐工具如有損壞或丟失,應(yīng)及時(shí)

通知直接領(lǐng)導(dǎo),經(jīng)證實(shí)非人為破壞的可按規(guī)定程序申請(qǐng)報(bào)廢并重

新訂購(gòu)或制作,予以更新。如證實(shí)是人為破壞,經(jīng)保衛(wèi)查處立即

按公司規(guī)定對(duì)破壞者進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。

4、餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施,用餐工具的維修、購(gòu)買首先由使用

者通知辦公室主任,在由辦公室主任填寫(xiě)購(gòu)物審批表審批至經(jīng)理,

然后交采購(gòu)員,低值品管理員各一份方可購(gòu)買。

四、崗位變動(dòng)

員工進(jìn)入公司后,無(wú)論因工作需要或個(gè)人主動(dòng)申請(qǐng),都可以

進(jìn)行公司內(nèi)部工作流動(dòng)。進(jìn)行崗位變動(dòng)時(shí)需要首先提出書(shū)面申請(qǐng),

經(jīng)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)確認(rèn)后,交由辦公室存檔備案,同時(shí)完成了

內(nèi)部流動(dòng)。同時(shí)公司保留對(duì)崗位變動(dòng)人員的工作內(nèi)容及薪金進(jìn)行

調(diào)整的權(quán)利。

五、員工離職

當(dāng)員工要離開(kāi)公司時(shí),需要提前與部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明。員工離職

應(yīng)按公司規(guī)定移交所有屬于公司的財(cái)產(chǎn),經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移交

手續(xù),方可正式離職。未辦理離職手續(xù)自行離職者,公司財(cái)產(chǎn)若

有損失、遺失,其損失全額從薪資中扣還;如薪資不足以抵押時(shí),

將報(bào)公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇8

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實(shí)

安排好餐桌

2、接受客人的臨時(shí)訂座。

3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔,不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對(duì)象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、代店設(shè)施方面的問(wèn)題,收集有

關(guān)意見(jiàn),并及時(shí)向餐廳主管反映°

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐

廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準(zhǔn)備。

9、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

10、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。

桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

11、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人

介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

12、儀容整潔,不擅自離崗。

13、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙

盅。擅于推銷酒水飲料。

14、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

15、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,溝通前后臺(tái)的信息。

16、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān),如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。

17、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開(kāi)餐

時(shí)使用方便。

18、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動(dòng)配合

廚師出菜前的工作。

19、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要

求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

20、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

21、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工

作。

考勤管理制度

1、服務(wù)員采取非全日制用工方式。

2、餐廳工作時(shí)間分早、晚兩班。服務(wù)員要根據(jù)餐廳經(jīng)理安排

上班,一般當(dāng)日工作時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。特殊情況下可以調(diào)班、

換班,但每周工作不超過(guò)24小時(shí)。

3、未經(jīng)餐廳經(jīng)理許可,服務(wù)員不得私自調(diào)整、變更班次。

工資考核制度

1、服務(wù)員工資標(biāo)準(zhǔn)不低于國(guó)家規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

2、服務(wù)員有違反餐廳管理制度行為時(shí),經(jīng)理可以根據(jù)實(shí)際情

況對(duì)其進(jìn)行考核減資,但當(dāng)班考核額度不得超過(guò)當(dāng)班工資額度。

3、服務(wù)員工資每個(gè)月以現(xiàn)金形式集中發(fā)放一次。

4、服務(wù)員工資中含有基本養(yǎng)老保險(xiǎn)已包含其應(yīng)繳納的基本養(yǎng)

老保險(xiǎn)、基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)用。服務(wù)員可依照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定

自主參加基本養(yǎng)老、基本醫(yī)療保險(xiǎn)。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇9

1、負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作管理和全面技術(shù)管理。組織和指

揮烹飪工作°抓好下屬的思想工作,做好勞動(dòng)力的調(diào)配,根據(jù)每

個(gè)廚師的技術(shù)專長(zhǎng)合理安排崗位。

2、嚴(yán)格服從總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),抓好下屬員工的勞動(dòng)紀(jì)律,與前

臺(tái)保持密切聯(lián)系,主動(dòng)聽(tīng)取賓客意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。

3、抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作,熟悉各種菜系的風(fēng)味和

烹調(diào)方法,不

斷研制新菜式,增加花色品種:創(chuàng)造有本店特色的飲食風(fēng)格。

4、控制成本,掌握各種菜式的售,介、毛利的核算,合理使用

各種原材料,減少浪費(fèi),做到物盡其用。

5、嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四”制的要求。抓好

食品、用具衛(wèi)生和廚工的個(gè)人衛(wèi)生及儀容,儀表、工作作風(fēng)。

砧板崗位職責(zé)

1、能熟悉各種原料的產(chǎn)地,旺、淡季節(jié),熟悉每道菜的操作

程序,根據(jù)相應(yīng)規(guī)格和計(jì)量配菜。

2、砧板崗,都要負(fù)責(zé)一切原料的保管和貯存,半成品的制法

和腌制法,掌握材料的使用,負(fù)責(zé)配制宴會(huì)、酒席的'食品半成品。

3、負(fù)責(zé)向采購(gòu)員提供次日原料計(jì)劃,優(yōu)化配置,不得浪費(fèi)。

4、熟悉刀法,原材料合理解切,物盡其用。

打荷崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)宴會(huì)、酒席的菜跟單按次序出萊的工作,同時(shí)負(fù)責(zé)各

菜式擺放造型。圍邊碟、雕花裝盤(pán)。

2、上班時(shí),做好各種萊式的準(zhǔn)備工作,開(kāi)設(shè)醬料檔。

3、掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、

擠等工作和造型,掌握煎、炸、滾、煨、煙、飛水的加工。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇10

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開(kāi)餐時(shí)

使用方便。

2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動(dòng)配合廚

師出菜前的工作。

3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、

準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān),如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。

7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,溝通前后臺(tái)的信息。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇11

1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)以

及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過(guò)考核后方可擇優(yōu)上崗,上崗

后一個(gè)月內(nèi)為試用時(shí)間,試用階段不享受正式員工休假待遇。試

用合格后,本店方可正式錄取,一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員

的工資待遇、福利和假期;

3.本店實(shí)行垂直管理,下級(jí)向上一級(jí)匯報(bào),不得越級(jí)管理。

即經(jīng)理管理部長(zhǎng),部長(zhǎng)管理所屬的服務(wù)人員;

4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元,若員

工離開(kāi)本店押金退回,本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提

出,若無(wú)故中途離去,按自動(dòng)離職處理,押金不予退回,若上班

期間有違規(guī)行為,以實(shí)際發(fā)生的損失計(jì)算;

5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班,必須親自簽到,不許他人代替。

為他人簽到者屬違規(guī)行為,無(wú)故遲到早退超過(guò)半小時(shí)者,以曠工

處理{無(wú)故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當(dāng)天工資,曠工1整天

扣除3天工資},曠工超過(guò)三次者,以自動(dòng)離職論處;只要有一位

客人,我們都得為其服務(wù),不得怠慢。加班時(shí)間和人員調(diào)配由部

長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排輪流加班,服務(wù)人員不得無(wú)理拒絕;

6.本店員工如有事假病假需要請(qǐng)假者須提前一天向部長(zhǎng)書(shū)面

申請(qǐng),原則上周末時(shí)間和1節(jié)假日不安排輪休或請(qǐng)假;并經(jīng)經(jīng)理

同意后方可請(qǐng)假,否則,按曠工論處;每月事假為不超過(guò)兩天時(shí)

間,第三次事假按每天工資的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以

此類推;特殊情況除外,但必須有相關(guān)的合理證明;

7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿,必須佩帶胸卡,

胸卡掛在上衣的左上角,不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;

男服務(wù)員必須衣著整潔,不留長(zhǎng)發(fā),不留胡子,不留長(zhǎng)指甲;女

服務(wù)員必須化淡妝上班;

8.本店員工上半時(shí)不得有不良的習(xí)慣,如挖耳朵,挖鼻孔,

捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

9.本店員工必須熟練本職工作,對(duì)顧客和同事必須以誠(chéng)相待,

自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾,以免造成不必要的誤會(huì);

10.上級(jí)當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成,不得拖延。如不能完

成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說(shuō)明合理的理由,并安排合理的時(shí)間及時(shí)

完成;

11.本店員工當(dāng)班期間,必須服從部長(zhǎng)和經(jīng)理的安排,按部長(zhǎng)

和經(jīng)理布置的任務(wù)做事,不得有頂撞部長(zhǎng)經(jīng)理的行為。若對(duì)部長(zhǎng)

或經(jīng)理有意見(jiàn),可向本店高級(jí)人員投訴。但一定遵守先服從后投

訴的原則,無(wú)論投訴者對(duì)還是錯(cuò),本店一律對(duì)投訴者給與保護(hù)。

12.每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查,由各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行全面檢查,

對(duì)不合格者給與批評(píng)指正及做出相應(yīng)外罰;

13.本店員工之間必須互相尊重,互相敬讓,團(tuán)結(jié)合作。不說(shuō)

不文明的話,不做不文明之事。有話當(dāng)面直說(shuō),不說(shuō)別人的背后

話;

14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位,不得隨意

竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

15.顧客無(wú)論消費(fèi)高低,都一律平等對(duì)待,服務(wù)人員都得熱情

服務(wù),不得怠慢;

16.本店員工必須從本店的利益出發(fā),愛(ài)護(hù)本店的財(cái)產(chǎn),不得

弄虛作假,不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者,

一概開(kāi)除;

17.本店員工應(yīng)有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,做事細(xì)致認(rèn)真,依照公

司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上下班,不允許做與本職工作不相符的事情,如確有

事情離開(kāi)必須經(jīng)當(dāng)班部長(zhǎng)同意方可離去,否則以曠工論處;18.服

務(wù)人員可以替客人保存酒水,保存酒水的時(shí)間不得超過(guò)一星期,

服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定,以免造成不必要的糾紛??腿?/p>

不保存的酒水服務(wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺(tái),并做好登記工作,不

得私自處理。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇12

餐廳(廚房)是重點(diǎn)防火安全部門(mén),人員集中流量大,為了

加強(qiáng)管理,確保安全,制定本消防安全制度。

一、定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育,做到熟悉所配

滅火器性能和使用方法,會(huì)報(bào)火警,會(huì)撲救初起火災(zāi),會(huì)逃生自

救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》,《餐廳

(廚房)消防安全制度》培訓(xùn)合格,嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度

要求進(jìn)行崗位操作。

二、餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修

工,經(jīng)常對(duì)餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢

查,非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。

三、消防器材配備足夠,完好有效,放在固定的位置;不得

以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保證安全出口、

疏散通道暢通,安全警示標(biāo)志醒目。

四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品,禁止在

廚房?jī)?nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。

五、不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒,工作人員不準(zhǔn)

在庫(kù)房、操作間區(qū)域吸煙。

六、每次開(kāi)爐前,必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》,先檢查廚房所有

燃?xì)忾y門(mén),確認(rèn)全部關(guān)閉無(wú)誤后,與交班記錄核對(duì),查看廚房(包

括明檔)區(qū)域無(wú)異常情況后;再按操作規(guī)范使用。

七、廚房工作人員下班時(shí),要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況,

關(guān)閉門(mén)窗;切斷不用電源;拔出廚房機(jī)威、電器插頭(雪柜除外);

全部煤氣閥門(mén),并做下班安檢記錄。

八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火,每班上、

下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門(mén)、爐具開(kāi)關(guān)、凈化排風(fēng)系

統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。

九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí),必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的

申報(bào)審批程序,有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。

十、每天專人進(jìn)行安全巡查,每周組織人員進(jìn)行安全檢查,

每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇13

一:基本制度

1、服務(wù)員應(yīng)按照公司規(guī)定的作息時(shí)間以及休息排班安排自己

的時(shí)間,不可遲到早退,按照規(guī)定進(jìn)行打卡簽到。并在規(guī)定時(shí)間

內(nèi)換好工裝,工牌及時(shí)到崗。

2、到崗后按照店長(zhǎng)的分配及時(shí)清理臺(tái)面、餐廳地面、以及擺

放店內(nèi)外所需展示品,并開(kāi)啟所需照明與其他用電器。收銀員到

崗后要盡快把一天的準(zhǔn)備工作進(jìn)行處理,包括零錢等常備品。

3、按照店長(zhǎng)的指示準(zhǔn)備早會(huì),早會(huì)中不可隨意喧嘩、交頭接

耳,如有不清楚要及時(shí)發(fā)問(wèn)。

4、早會(huì)結(jié)束后確保假時(shí)前餐具、調(diào)料、現(xiàn)調(diào)飲料、以及啤酒

等消費(fèi)品配備充足。

5、飯時(shí)確保自己的心情,基本禮儀與外觀條件符合營(yíng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),

絕不可以帶有不好情緒參加工作。

6、閑時(shí)勤巡臺(tái),保持店內(nèi)臺(tái)面、地面整潔,忙時(shí)注意以迎客

為主,迎客后交替撤臺(tái)同時(shí)向客人解釋由于忙時(shí)工作力度大而導(dǎo)

致撤臺(tái)速度降低。

7、客人需要餐具等器皿時(shí),要導(dǎo)引客人自取。

8、注意保存好包工組的單號(hào),不可丟失、臟污。上餐時(shí)注意

要與客人的待餐牌一致。如有上錯(cuò)餐,必須向客人解釋,請(qǐng)客人

諒解。并在一定時(shí)間內(nèi)將錯(cuò)餐銷售出云,否則錯(cuò)餐將由店長(zhǎng)與事

故人員共同買單。

9、及時(shí)查看打包盒、筷子、調(diào)料等日常所需物品的數(shù)量情況,

如有缺失及時(shí)向店長(zhǎng)說(shuō)明,并做好補(bǔ)充準(zhǔn)備。

10、要配合店長(zhǎng)的安排做好店內(nèi)照明以及用電器的節(jié)能控制。

11、下班前要負(fù)責(zé)把自己區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生搞好,區(qū)域內(nèi)的門(mén)窗、

用電器、以及水電煤氣開(kāi)關(guān)要按照規(guī)定關(guān)閉好。

二:導(dǎo)流與銷售制度

1、服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況做基本的導(dǎo)流工作,如一樓客滿時(shí)

要向客人解釋,并帶領(lǐng)客人到二樓就餐。如遇到就餐團(tuán)體需要大

桌且大桌有單人或少數(shù)人員就餐時(shí),要做好讓客人拼桌的準(zhǔn)備。

并向客人解釋原因請(qǐng)客人諒解。

2、店外如有觀望、好奇的客人,要及時(shí)引導(dǎo)客人進(jìn)店品嘗與

消費(fèi)。

3、店內(nèi)銷售導(dǎo)流要按照技術(shù)流程操作,引導(dǎo)客人依次到達(dá)菜

品區(qū)并做好肉菜素菜與拼菜的組合、然后到達(dá)酒水區(qū)推銷酒水、

最后到達(dá)收銀區(qū)與收銀員配合銷售主食餃子類的推銷并做好買單

工作。

4、如忙時(shí),要導(dǎo)引客人到指定區(qū)域,由區(qū)域內(nèi)的人員接手銷

售然后按順序依次進(jìn)行推銷。

5、如有到店消費(fèi)兩次以上、或單筆消費(fèi)在100元以上的客人,

服務(wù)員要導(dǎo)入會(huì)員卡的推銷,做好基本的話術(shù),向客人解釋會(huì)員

卡的尊貴與好處。

三:衛(wèi)生以及禮儀制度

1、要保持個(gè)人衛(wèi)生,工裝必須要3天一洗(冬裝除外),勤剪

指甲,不涂指甲油,盤(pán)好頭發(fā)。

2、保持自己的手勢(shì)、站位與面容表現(xiàn)。

3、做好服務(wù)時(shí)的基本禮貌用語(yǔ)。

4、不可與客人爭(zhēng)吵。

5、要配合店長(zhǎng)的工作不可擅自行動(dòng)或不聽(tīng)從店長(zhǎng)的安排。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇14

1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

2、以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。

4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況,準(zhǔn)備工作是否合格就緒,并對(duì)服

務(wù)員當(dāng)天的工作,紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記,并及時(shí)向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴,并向餐廳主管匯報(bào)。

7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的

專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

8、做好本班紐物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記,做好交接手續(xù)

服務(wù)員崗位職責(zé)

1.整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕

對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊

要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3.正式開(kāi)餐前,按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐

廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營(yíng)業(yè)使用。

4.按規(guī)定時(shí)間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌

迎接客人。

5.客到及時(shí)安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撒位,主動(dòng)拉

椅(接掛衣物放第一位)主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

6.服務(wù)開(kāi)餐間,請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離二,隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和

微笑,及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾,介紹點(diǎn)菜方式,征詢客人酒

水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí),多與客人溝通,有問(wèn)必答,不知者委婉回答

客人,有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況,以便達(dá)到更好的協(xié)

作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9.操作時(shí)一定要使用托盤(pán),避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要

有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道

歉。

10.如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理,自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上

級(jí)。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證

在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一,煙缸內(nèi)有2

個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾,

香巾必須干凈整潔。

12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶,及時(shí)清理臺(tái)面,確

保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13.客人的菜品長(zhǎng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜,如菜已上齊

要詢問(wèn)客人是否添加。菜品或主食,要主動(dòng)推銷,主動(dòng)介紹,及

時(shí)為客人結(jié)帳,但不要催客人買單,自己結(jié)帳時(shí)要自己先審單,

避免單據(jù)出錯(cuò)。

14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù),及時(shí)添加最后一道

禮貌菜及香巾。

15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉,以保臺(tái)面

的整潔,宴會(huì)廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。

16.客人買單時(shí)要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人,如掛帳確認(rèn)后

方可讓其簽字,并表示感謝,如客人有走的動(dòng)向,主動(dòng)及時(shí)為客

人拉椅,詢問(wèn)是否需要打包。

17.送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí),客人離店后迅速返回工作崗位通知

廚房部是否看臺(tái)后方可收臺(tái),收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

18.收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái),要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)

生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗,電源是否

切斷,確保安全,請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

20.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無(wú)人盯臺(tái)現(xiàn)象,禁止客人

外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待

好下一批客人。

21.員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計(jì)較個(gè)人得失,互

相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

22.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成

學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門(mén)的情況,以便應(yīng)答客

人。

餐廳服務(wù)員領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

2、以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。

4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況,準(zhǔn)備工作是否合格就緒,并對(duì)服

務(wù)員當(dāng)天的工作,紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記,并及時(shí)向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴,并向餐廳主管匯報(bào)。

7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的

專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

8、做好本班紐物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記,做好交接手續(xù)

三、點(diǎn)菜員的素質(zhì)能力要求;

1、點(diǎn)菜員要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心和顧客意識(shí),要熱情有耐心,

時(shí)刻為顧客著想,同時(shí),具有較強(qiáng)的成本意識(shí),再保證質(zhì)量的基

礎(chǔ)上,提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

2、業(yè)務(wù)素質(zhì)要求

(1)點(diǎn)菜員必須熟悉酒店的基本情況,包括酒店的組織結(jié)構(gòu)、

發(fā)展史;經(jīng)營(yíng)特色,服務(wù)質(zhì)量;企業(yè)精神;酒店要求;領(lǐng)導(dǎo)情況等。

(2)點(diǎn)菜員必須熟悉掌握酒店不同季節(jié)供應(yīng)的菜品名稱、價(jià)格;

清楚每款菜品的主輔用料;熟記方法,成菜特色、口味風(fēng)格、裝盤(pán)

點(diǎn)飾,主料產(chǎn)地等。

(3)點(diǎn)菜員必須熟悉掌握酒店供應(yīng)的各種煙酒飲料等消費(fèi)品

的名稱、規(guī)格、價(jià)格、產(chǎn)地、產(chǎn)品特點(diǎn)等。

(4)點(diǎn)菜員必須了解美學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、公關(guān)禮

儀學(xué)的基本知識(shí)和原理。

(5)點(diǎn)菜員必須了解相關(guān)的烹調(diào)知識(shí),掌握菜肴的搭配原理;

以便制定讓客人滿意的菜單。

(6)點(diǎn)菜員應(yīng)隨季節(jié)更替;每月至少掌握兩套以上的零餐組合

菜單。

(7)點(diǎn)菜員應(yīng)了解本店穩(wěn)定客源的口味特點(diǎn)。

3、能力要求

(1)社交能力:點(diǎn)菜員應(yīng)具備良好的語(yǔ)言表達(dá)能力和社交能力

拉進(jìn)與顧客的距離,讓顧客在點(diǎn)菜時(shí)便對(duì)酒店留下良好的印象。

(2)應(yīng)變能力:面對(duì)身份各異的顧客,點(diǎn)菜員應(yīng)充分利用觀察

分析,判斷能力,察言觀色;采取不同的推銷方式和技巧,力爭(zhēng)掌

握點(diǎn)菜的主動(dòng)權(quán),合理搭配菜單,讓顧客滿意。

(3)推銷能力:點(diǎn)菜員應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)用精練的語(yǔ)言,讓顧客對(duì)

酒店供應(yīng)的菜品了解&&認(rèn)同&&接受。

4、巡臺(tái)能力

(1)點(diǎn)菜員點(diǎn)完菜后,要對(duì)自己所點(diǎn)菜的房間進(jìn)行巡視,也可

根據(jù)主管安排的具體位置進(jìn)行巡視。

(2)如果點(diǎn)菜過(guò)程中,客人點(diǎn)了高檔菜,那么點(diǎn)菜員要記清房

間號(hào),在上高檔菜時(shí)點(diǎn)菜員要親自為客人送上,并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

等做詳細(xì)介紹。

(3)點(diǎn)菜員巡臺(tái),要輕輕將房間的門(mén)推開(kāi),進(jìn)入房間時(shí)要用眼

睛巡視客人,并向客人微笑點(diǎn)頭示意,如果遇見(jiàn)熟客,必須上前

打招呼問(wèn)候,最好稱呼其姓氏及職務(wù)。

(4)點(diǎn)菜員進(jìn)入房間后,要及時(shí)的對(duì)服務(wù)員的臺(tái)面、服務(wù)細(xì)節(jié)

進(jìn)行檢查,并及時(shí)做出指導(dǎo)與教授,監(jiān)督服務(wù)員進(jìn)行改正。

(5)進(jìn)入房間后要幫助服務(wù)員進(jìn)行服務(wù),及時(shí)找出與客人的溝

通切入點(diǎn),并向客人詢問(wèn)酒店的菜品、服務(wù)、環(huán)境的建議。

(6)點(diǎn)菜員退出房間時(shí)(有熟客的要進(jìn)行打招呼),要后退著出

房間,并微笑著注視著客人,并向注視自己的客人點(diǎn)頭示意,退

出房間后輕輕將房門(mén)關(guān)閉,做好巡臺(tái)記錄。

四、點(diǎn)菜員的工作流程

1、開(kāi)餐前排餐會(huì)。各店所有點(diǎn)菜員在每餐開(kāi)市前由前廳經(jīng)理

為各部門(mén)主管和點(diǎn)菜員召開(kāi)排餐會(huì)。

(1)、《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》開(kāi)具人在會(huì)前根據(jù)廚房原料的儲(chǔ)備及

當(dāng)天的原料的采供情況,結(jié)合酒店各季節(jié)的菜譜,推新菜品等綜

合情況,開(kāi)具好《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》,在開(kāi)餐前10分鐘內(nèi)交于前廳

經(jīng)理。

(2)餐廳經(jīng)理在會(huì)前了解當(dāng)餐的海鮮供應(yīng)情況(包括品種、質(zhì)

量、價(jià)格、數(shù)量等),并仔細(xì)閱讀《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》。

(3)餐廳經(jīng)理召集所有點(diǎn)菜員和各部門(mén)主管,及《廚師長(zhǎng)評(píng)審

單》開(kāi)具人主持召開(kāi)排餐會(huì),在每日上午以及下午規(guī)定的時(shí)間召

開(kāi),時(shí)間不得超過(guò)15分鐘。

(4)、餐廳經(jīng)理按照《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》為點(diǎn)菜員安排工作,并

對(duì)《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》進(jìn)行講解,同時(shí)請(qǐng)《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》開(kāi)具人為

參加會(huì)議人員講解新菜品的詳細(xì)制作過(guò)程和其它廚房注意事項(xiàng)。

2、了解廚房?jī)?chǔ)備情況

開(kāi)完點(diǎn)菜排餐會(huì)后,點(diǎn)菜員及時(shí)到廚房現(xiàn)場(chǎng)了解原料儲(chǔ)備供

應(yīng)情況,再次確定《廚師長(zhǎng)評(píng)審單》的菜肴(根據(jù)酒店情況制定)。

3、做好點(diǎn)菜前準(zhǔn)備工作

(1)、點(diǎn)菜員在點(diǎn)菜前必須備好點(diǎn)菜必須用品,如點(diǎn)菜菜譜,

夾好四聯(lián)碳素復(fù)寫(xiě)紙的菜單,圓珠筆,酒水價(jià)目表,《廚師長(zhǎng)評(píng)審

單》等。

(2)、點(diǎn)菜員代表的是酒店形象,每次點(diǎn)菜前必須先檢查自己

的個(gè)人形象,制服是否整潔,工牌佩帶是否端正,發(fā)型化妝是否

得體。

(3)、調(diào)整好心態(tài),點(diǎn)菜員在點(diǎn)菜前記得必須調(diào)整好心態(tài)。以

飽滿的熱情,抖擻的精神去面對(duì)顧客,避免點(diǎn)菜時(shí)帶有情緒,精

神恍惚或情緒緊張。

2023服務(wù)員管理規(guī)章制度篇15

1、開(kāi)會(huì)手機(jī)振動(dòng)、無(wú)聲,如有客戶打電話定房,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意

后出去接電話,違者罰30元。

2、每天01:00班后會(huì),將當(dāng)晚包間的客人電話上報(bào),無(wú)號(hào)

碼或假號(hào)碼者一律罰款30元。

3、每日19:00開(kāi)會(huì)時(shí)記錄開(kāi)會(huì)內(nèi)容,違者罰30元。

4、每日18:00點(diǎn)名時(shí)檢查儀容儀表,并進(jìn)行禮貌用語(yǔ)培訓(xùn),

做不好者留下一直做,儀容儀表不合格者罰30元。

5、每周五全體服務(wù)員五點(diǎn)到崗進(jìn)行酒水價(jià)格知識(shí)考核,錯(cuò)3

次為不合格,考核不過(guò)關(guān)者罰50元。

6、包間衛(wèi)生每天19:30檢查,如有不合格處以30到50元

罰款,周衛(wèi)生不合格處以50到100元罰款。

7、沒(méi)有進(jìn)客的包間由當(dāng)晚沒(méi)有進(jìn)房的服務(wù)員打掃,沒(méi)打掃者

罰50元,包間打掃完必須領(lǐng)導(dǎo)檢查沒(méi)有問(wèn)題才可下班,違者處罰

50元。

8、定崗時(shí),不得聊天、玩手機(jī),如有電話,無(wú)論什么原因到

洗手間接,定崗時(shí)應(yīng)站在規(guī)定區(qū)域內(nèi),應(yīng)雙手交叉自然垂于腹前,

右手在上,左手在下,收腹挺胸,雙眼平視,面帶微笑,見(jiàn)到客人

后應(yīng)鞠躬并向客人問(wèn)好:“晚上好,歡迎光臨!”,違者罰100元。

9、在過(guò)道上遇到客人應(yīng)向客人問(wèn)好:“晚上好!”違者罰50

O

10、要配合店長(zhǎng)的安排做好店內(nèi)照明以及用電器的節(jié)能控制。

11、公主進(jìn)入包間打招呼不得超過(guò)三次,每次不得超過(guò)5分

鐘,但必須通知本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo),違者罰50元。

12、公主在包間內(nèi)服務(wù)時(shí)應(yīng)及時(shí)把包間衛(wèi)生打掃干凈,煙缸

內(nèi)不得超過(guò)三根煙頭,煙缸應(yīng)用紙蓋著拿到垃圾桶旁清理干凈,

違者罰30元。

13、行政人員及組經(jīng)理客人等進(jìn)入包間后,應(yīng)在第一時(shí)間遞

杯、倒酒、向客人介紹其職務(wù),違者罰伍拾。

14、公主在包間服務(wù)時(shí),如發(fā)現(xiàn)有客人過(guò)生日,問(wèn)清客人貴

姓,及時(shí)到前臺(tái)通知安全告訴哪個(gè)包間,讓前臺(tái)通知在包間屏上

打祝福語(yǔ)。

15、公主在包間內(nèi)如客人不給小費(fèi)不得主動(dòng)索要,客人給后,

給多少就是多少,不得再提醒或暗示客人我們這邊是三百,違者

罰出當(dāng)晚包間小費(fèi)。

16、公主在包間服務(wù)時(shí),不得玩手機(jī),而去忽略包間服務(wù),

違者罰100o

17、如在包間內(nèi)實(shí)習(xí)公主,拿小費(fèi)不及時(shí)上交者,罰當(dāng)日小

費(fèi)的雙倍,同包間的公主如包庇、享受同等處罰。

18、在包間內(nèi)如客人請(qǐng)公主去吃宵夜,必須經(jīng)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)去

和客人打招呼,部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)同意后才可云,如答應(yīng)去沒(méi)去者,交出

當(dāng)日小費(fèi)并罰小費(fèi)的雙倍。

19、服務(wù)部員工請(qǐng)假下班,和客人宵夜必須經(jīng)過(guò)部門(mén)經(jīng)理同

意后才可離去,違者罰100元。

20、服務(wù)部KA、保潔每日1點(diǎn)下班后,必須留一人在崗值

班,違者罰50元。

21、包間買單必須通知安全,讓安全通知帶房經(jīng)理,在帶房

經(jīng)理沒(méi)進(jìn)入包間時(shí),單子不可以進(jìn)入包間,違者罰50元。

22、包間結(jié)束后,服務(wù)員不許吃客人剩下的東西,更不許帶

出包間,違者罰50元。

23、所有服務(wù)員不得私自進(jìn)吧臺(tái)拿東西,如違反視為偷竊,

按原價(jià)的10倍賠償。

24、所有服務(wù)員進(jìn)出包間拿東西必須用托盤(pán),違者罰30元。

25、客人在收銀臺(tái)買單時(shí),如需簽字本包間服務(wù)員應(yīng)第一時(shí)

間備好筆遞給客人,包間服務(wù)員不論有任何事情請(qǐng)排到客人后面

的,按順序排,違者罰50元。

26、保潔K少每日18:00點(diǎn)名搞包間、過(guò)道衛(wèi)生,違者罰50

yco

27、在包間服務(wù)時(shí),所有公主不許把酒倒在地毯上,違者罰

一百,并監(jiān)督營(yíng)銷部人員,發(fā)現(xiàn)第一時(shí)間通告安全員。

28、包間破損、缺少,如當(dāng)晚服務(wù)公主沒(méi)發(fā)現(xiàn),開(kāi)出單者,第

二天罰二百,如包間當(dāng)晚沒(méi)有時(shí)客,第二天報(bào)有破損缺少由當(dāng)晚

打掃包間的公主自己買單違者罰200元。

29、每日打掃1包和5包的公主必須在營(yíng)銷部會(huì)議結(jié)束后和

5包化妝結(jié)束后第一時(shí)間時(shí)包間查房,看是否有破損,如有違者,

包間一切破損認(rèn)當(dāng)日打掃打掃衛(wèi)生的服務(wù)員。

30、取消原定每月可點(diǎn)2間房的規(guī)定,如服務(wù)員被點(diǎn)房,在

沒(méi)有進(jìn)入房間的情況下,必須進(jìn)此房,但一星期內(nèi)必須定一間房,

違者罰200元。(進(jìn)房后,若被點(diǎn)房或訂房,須經(jīng)本包間客人同意

方可離開(kāi)。)

31、服務(wù)部如一日沒(méi)有定房,第二天除當(dāng)月定滿4間者,無(wú)

論什么原因不得休息、請(qǐng)假,請(qǐng)遲必須在17:00到,違者罰100

元,并排房排最后。第二天若還沒(méi)有訂房,16:00上班,以此類

推。

32、在服務(wù)部全體下班后,如有客人來(lái)本會(huì)所消費(fèi)同,而會(huì)

所內(nèi)沒(méi)有一個(gè)公主的情況下,到哪個(gè)進(jìn)房聯(lián)系不上或不來(lái)者,無(wú)

論什么原因,第二天停房。

33、服務(wù)部全體員工請(qǐng)假多少天算多少,如有超過(guò)沒(méi)有向領(lǐng)

導(dǎo)申請(qǐng)的視為曠工,曠工三日,算自動(dòng)離職,離職無(wú)工資、押金。

(超過(guò)三天事假須報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示。)

34、如公主發(fā)現(xiàn)其包間有違法活動(dòng),應(yīng)及時(shí)報(bào)安全,違給予

除名處分。

35、如有任何員工不服從公司領(lǐng)導(dǎo)管理,不尊重領(lǐng)導(dǎo)都給予

除名處分。

36、如有拾到包間任何客人或員工丟失的任何物品,不及時(shí)

候交于保安而帶走者視為偷竊,按物品原價(jià)的10倍賠償,并給予

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