《蜜蜂養(yǎng)殖教案大全》

《蜜蜂養(yǎng)殖教案大全》不要積分

我花10個積分下的我不要你們的分。全免費(fèi)的

蜜蜂養(yǎng)殖學(xué)

第一章緒論

一、養(yǎng)蜂業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的意義

1養(yǎng)蜂可以使農(nóng)民增加收入

養(yǎng)蜂生產(chǎn)是通過合理利用自然資源而獲得經(jīng)濟(jì)來源的行業(yè)。養(yǎng)蜂不占可耕田地，少用或不用飼料，投資少，見效快，收益大無公害。只要蜜源充足，氣候適宜，有一定技術(shù)的人都可從事此行業(yè)。若采取定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地的飼養(yǎng)方式，按人均管理30～40群蜂計算，年均收入少則2000～4000元，多則6000～8000元，在廣大的貧困地區(qū)可以作為發(fā)家致富奔小康的一條理想途徑。

2蜂產(chǎn)品是國計民生和外貿(mào)出口不可取代的商品

養(yǎng)蜂生產(chǎn)的直接效益和社會效益，部分來自蜜蜂生產(chǎn)的各類產(chǎn)品，我國與養(yǎng)蜂先進(jìn)的國家相比，不僅在原料和制成品的數(shù)量上占絕對優(yōu)勢，而且品類繁多，能較好的滿足市場需求。

自80年代以后，已正式列為商品的蜂產(chǎn)品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂毒、蜜蜂軀體七大類。蜂產(chǎn)品在食品、飲料、醫(yī)藥、輕工、農(nóng)牧等行業(yè)國防建設(shè)中越來越引起人們的關(guān)注和重視。

3利用蜜蜂授粉是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的一項有效措

（1）蜜蜂是最佳授粉昆蟲

①蜜蜂是社會性昆蟲，營巢群居

一個強(qiáng)大的蜂群，在一年gland）分泌的化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的誘惑力，能招引空中飛翔的采集蜂飛向蜜源植物；蜜蜂的嗅覺靈敏，善于發(fā)現(xiàn)花粉和花蜜散發(fā)的化學(xué)信息；蜜蜂的視覺也善于識別花的形狀和顏色的物理信息。

⑤蜜蜂口器細(xì)長、柔軟，能伸入花中吸蜜而不會傷及花朵。蜜蜂周身布滿絨毛，便于粘附花粉。據(jù)測試，一只采粉蜂出巢一次，攜帶的花粉量可達(dá)500萬粒之多。

⑥蜜蜂易建立條件反射

蜜蜂對不同植物的花的特殊香味，會形成條件反射。人們根據(jù)這種現(xiàn)象，可以用浸泡過蜜源植物花朵，帶有花香的糖漿飼喂蜜蜂，反復(fù)飼喂，即可訓(xùn)練蜜蜂為某種需要授粉的特殊農(nóng)作物授粉。野生昆蟲則不具備人為訓(xùn)練授粉的條件。

（2）蜜蜂的足高度特化，可以采集、攜帶花粉（蜜蜂足圖示）

前足凈角器（清理觸角上粘附的花粉）、跗刷（清理頭部粘附的花粉）

中足跗刷（清理胸部粘附的花粉）、脛距(回巢后，用以鏟下花粉筐的花粉)

后足花粉筐（盛裝花粉）、花粉耙（耙集腹部花粉）、花粉櫛（zhi）（梳集翅足上粘附的花粉）等

（3）蜜蜂授粉的效果

蜜蜂授粉，在不擴(kuò)大耕地面積，不增加耕作投資的前提下，可有效的提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，棉花結(jié)鈴率提高39％，皮棉單產(chǎn)提高38％，棉絨長度增加8.6%,棉籽發(fā)芽率提高27.4%,棉花收獲期提早5～71

天；油菜有效莢果多28.5％，千粒重增長4.4％，出油率提高10％，油菜籽平均增產(chǎn)37％以上；向日葵籽增產(chǎn)32～34％；柑橘30％，碭山梨25％，含糖量提高1％；蘋果25～60％，荔枝坐果率提高2.48～2.90倍。蕎麥增產(chǎn)25～45％，出粉率提高34％；油茶坐果率提高1.7倍，產(chǎn)量提高2.4倍；露地雜交種的大白菜、蘿卜、甘藍(lán)等，平均菜籽產(chǎn)量提高20％；紅豆草種籽增產(chǎn)90％；紫云英種籽增產(chǎn)62％。美國1980年為129種作物是否，增產(chǎn)200多美元，相當(dāng)于蜂蜜和蜂蠟價值的143倍。

利用蜜蜂授粉已引起世界普遍關(guān)注。蜜蜂國際研究會自1960年成立以來，迄今已經(jīng)召開了10次盛會。許多國家還成立了蜜蜂授粉服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)，或制定了為蜜蜂授粉支付報酬和保護(hù)授粉蜂群的有關(guān)政策。

朱德1960年致函毛澤東主席：“蜜蜂是各種農(nóng)作物的月下老人，發(fā)展養(yǎng)蜂將成為除八字方針（土、肥、水、種、密、保、管、工）以外又一條增產(chǎn)措施。

我國是個農(nóng)業(yè)大國，蜜蜂資源又及其豐富，因此大力宣傳和推廣蜜蜂授粉技術(shù)措施，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著深遠(yuǎn)的意義和十分廣闊的前景。

二、養(yǎng)蜂與人類健康

蜂產(chǎn)品是純天然的營養(yǎng)保健品和美容劑。

1蜂蜜人們將蜂蜜作為治療和保健品，已有悠久的歷史。1800年前，張仲景著《傷寒論》將蜂蜜用于多種治病方劑，并已發(fā)明用蜂蜜栓劑治療便秘。明代醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中列舉用蜂蜜治病的處方達(dá)20余種。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂蜜適用于治療肝、腎、心血管和呼吸道等疾病。蜂蜜有保肝作用，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有抑制作用。蜂蜜有利于胃腸病、肺結(jié)核、貧血和手術(shù)后等患者的康復(fù)。

經(jīng)常食用蜂蜜的兒童，體重增長較快，血紅蛋白增高，對疾病抵抗力增強(qiáng)。老人服用蜂蜜有助于消化系統(tǒng)的保??；

天然成熟的蜂蜜具有抗菌和促進(jìn)創(chuàng)傷口愈合的作用，外用能治療下肢慢性潰瘍、皮膚創(chuàng)傷、口腔潰瘍、小兒鵝口瘡、凍傷、灼傷和一些皮膚病。

在許多護(hù)膚膏和美容劑的配方中，都含有蜂蜜成分。蜂蜜是藥劑學(xué)中常用的矯味劑、賦形劑、與粘合劑，傳統(tǒng)的中成藥多用煉蜜制成丸劑。

2蜂王漿蜂王漿對衰老體虛、更年期綜合癥、神經(jīng)官能癥、失眠、厭食、貧血、高脂血癥等有良好的療效；蜂王漿還可用于糖尿病、白血病減少、不孕癥、肝炎、腎炎、關(guān)節(jié)炎、精神抑郁癥和腦動脈硬化的綜合治療；惡性腫瘤患者在接受放射線治療或化療時，如服用適量蜂王漿，可增強(qiáng)體質(zhì)，減輕放療或化療的副作用；新鮮蜂王漿外用可以滋潤和營養(yǎng)皮膚，治療皮炎、脫發(fā)癥。

蜂王漿具有很好的抗癌作用。

3蜂花粉微型營養(yǎng)庫、濃縮維生素。我們的祖先自古就食用花粉。

成書于2000年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》載有用香蒲花粉和柳花粉入藥。

公園659年的《新修本草》記述了松花粉酒《神農(nóng)本草經(jīng)》在收載的365味藥材中，將蜂蠟如同蜂蜜和蜂子一樣列為上品藥，稱其“味2

甘、微溫、主下痢膿血、補(bǔ)中、續(xù)絕傷金創(chuàng)，益氣?！睍x代，葛洪（約公元281～341）提倡的使用溫?zé)岱湎炛委熍褪茱L(fēng)寒引起的腿腳轉(zhuǎn)筋方法至今還在沿用。姚增垣（yuan）（公元499～583）傳方用蜂蠟、蛤粉與豬肝煎服治夜盲癥有效。蜂蠟還可用于牙科、丸藥包衣、培養(yǎng)劑和栓劑等方面。此外，精濾蜂蠟與鈣碳酸鹽、礦物油、純松脂混合攪拌均勻，可治療慢性乳腺炎、濕癥、灼傷、癬病、皮炎、精囊炎、頭狀瘤和膿腫；蜂蠟、牛脂、橄欖油、樟腦、海鹽混合攪勻，可治療潰瘍和多種皮膚病。

5蜂膠蜂膠具有抑菌、消炎、止痛、止癢、活血化瘀、促進(jìn)局部組織再生、軟化角質(zhì)等作用。

蜂膠是一種光譜抗菌劑，能抑制霉菌生長，還對流感病毒和皰（pao）疹病毒等有滅活作用。

蜂膠與多種抗菌素在培養(yǎng)劑或軟膏配方中呈現(xiàn)協(xié)同作用。蜂膠水浸液對白喉桿菌、破傷風(fēng)桿菌和

水腫桿菌外毒素有中和作用。

蜂膠作為腸炎沙門氏菌苗、副傷寒疫苗和偽狂犬病疫苗佐劑，可明顯增強(qiáng)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫功能。蜂毒是治療關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕癥的特效藥劑。蜂毒對三叉神經(jīng)痛、面神經(jīng)炎、肌炎、坐骨神經(jīng)痛、支氣管哮喘、蕁麻疹、血管神經(jīng)性水腫、過敏性鼻炎、高血壓、血栓閉塞性脈管炎、痛風(fēng)遺尿、神經(jīng)官能癥、甲狀腺亢進(jìn)等均有一定療效。外科用于治療下肢慢性潰瘍、疤痕疙瘩和慢性瘺管等。婦科用于婦女更年期綜合癥、子宮附件炎等。皮膚科用于多形紅斑感光性皮炎、皮膚結(jié)核、銀屑病和癤（jie）病等五官科用于眼睛和口腔的多種炎癥。此外還發(fā)現(xiàn)蜂毒具有抗輻射效應(yīng)。蜂毒的臨床應(yīng)用，可采取注射、電離子導(dǎo)入超聲導(dǎo)入、霧化吸收、舌下含化和外用等多種方法。近年來。我國學(xué)者將蜂蜇腫瘤和傳統(tǒng)的針灸醫(yī)術(shù)相結(jié)合，發(fā)明了蜂針療法，在臨床應(yīng)用上已取得了更為理想的效果。

7蜜蜂軀體蜜蜂幼蟲和蛹早在古代就被人們食用和當(dāng)做醫(yī)療保健品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記述蜂子“味甘、平，主風(fēng)頭、除蠱（gu把許多毒蟲放在器皿里，使互相吞食，最后剩下不死的毒蟲叫蠱，舊時傳說可用來毒害人。蠱惑——使人心意迷惑）毒，補(bǔ)虛贏傷中，久服令人光澤，好顏色，不老?！彼未吨匦拚徒?jīng)史證類備用本草》載“陳藏器本草云蜂子主丹毒、風(fēng)疹、腹內(nèi)留熱、大小便澀，去浮血、婦女帶下，下乳汁，此即蜜房白如蛹者?！泵鄯溆紫x和蛹含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和蛻皮激素、保幼激素，蜂王幼蟲所含氨基酸的種類與蜂王漿非常相似。蜜蜂幼蟲和蛹的加工制品，可作為一些疾病的輔助治療藥物、營養(yǎng)保健品和美味佳肴。蜜蜂成蟲是我國民間用來治療風(fēng)濕病、婦科病、佝僂病、哮喘和支氣管炎等患病的驗(yàn)方。流傳的應(yīng)用方法是將蜜蜂用文火焙(bei)干后磨碎，對上適量白酒內(nèi)服。在順勢療法中，使用蜜蜂滴劑、丸藥和軟膏治病。

蜂蛹介紹

蜜蜂是全變態(tài)的昆蟲，其個體發(fā)育經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲4個階段。各個階段的蜜蜂軀體也是蜜蜂產(chǎn)品。蜜蜂軀體產(chǎn)品主要有兩種：一是蜜蜂幼蟲和蛹；二是蜜蜂軀體。

(一)蜜蜂幼蟲和蛹

我們的祖先很早就知道蜜蜂幼蟲的食用價值和醫(yī)療作用。近代許多國家和地區(qū)在開發(fā)利用蜜蜂幼蟲資源方面取得了一定的成效。

新鮮的蜜蜂幼早含脂肪3.71%、蛋白質(zhì)15.4%，以及豐富的維生素A和維生素D，其中維生素D的含量比魚肝油、蛋黃和牛發(fā)奶中維生素D的含量還要高。

蜜蜂幼蟲是一種強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，對肝病、神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、白血球減少癥均有一定的輔助療效。目前，我國醫(yī)藥市場上出售的"蜂皇胎片"，即是以蜂王幼蟲為主要原料生產(chǎn)的。

3

蜜蜂幼蟲還是一種優(yōu)質(zhì)的動物飼料，可加工成鳥和各種觀賞動物、家禽、魚類及肉食性有益昆蟲的飼料。

養(yǎng)蜂者只要采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，就能在不影響蜂群正常繁殖和采集的前提下，兼顧商品蜜蜂幼蟲的生產(chǎn)。一個普通蜂群在生產(chǎn)季節(jié)每周約可生產(chǎn)500克幼蟲。把巢脾作水平甩動，使其下梁磕撞在一個固體上，即可把幼蟲震下來。

蜜蜂幼蟲可以鮮用，也可以做成凍干粉后加工利用。收購的新鮮幼蟲若不能及時加工，可按1公斤幼蟲加95%乙醇100毫升后裝瓶封嚴(yán)，置冷庫保存。

近年來，蜂蛹特別是雄蜂蛹的開發(fā)有了較大進(jìn)展，日本已成功地將雄蜂蛹成罐頭出售。在我國，經(jīng)過有關(guān)專家的努力，已摸索出以雄蜂巢礎(chǔ)生產(chǎn)雄蜂蛹的配套技術(shù)。

雄蜂蛹是高蛋白、低脂肪的理想食品。含水分76.36%～80.16%，干物質(zhì)19.84%～23.64%。在干物質(zhì)中含粗蛋白41.50%～63.10%，粗脂肪15.71%～26.14%，碳水化合物3.68%～11.16%。雄蜂蛹含有17種氨基酸，維生素A的含量超過牛肉、雞蛋，維生素D含量超過魚肝油10倍，礦物質(zhì)也很豐富。

蜂蛹的應(yīng)用，近年來有了較大的發(fā)展，除用作普通的食品外，已較廣泛地應(yīng)用于人類的臨床保健、昆蟲飼料和家禽繁殖等方面。

圖用蜂蛹制作的美食

(二)成蜂軀體

成蜂軀體含有豐富的蛋白質(zhì)，17種氨基酸，多種維生素和微量元素，還含有合成磷酯酶A及組胺的前物質(zhì)。

蜂體是重要的蛋白質(zhì)原料。加拿大研究人員將蜂體脫水制成蜜蜂粉，并從蜜蜂粉中提取濃縮蛋白質(zhì)產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量很高，分別為56.8%和64.2%。

蜂體是一種很好的蛋白質(zhì)飼料。有人將蜂體脫水研成粉末飼喂家禽，使家禽的產(chǎn)蛋率提高10%以上。

人們從事養(yǎng)蜂活動，除經(jīng)常被蟄能直接接受蜂療外，對陶冶情操、消愁解郁有很大益處。露天養(yǎng)蜂場新鮮的空氣、明媚陽光、五彩繽紛的植被及山清水秀的生活和工作環(huán)境，構(gòu)成了如同天然的療養(yǎng)區(qū)，為養(yǎng)蜂者調(diào)節(jié)精神、強(qiáng)身益智、煥發(fā)青春、健康長壽創(chuàng)造了良好的條件。

我國蜂產(chǎn)品如何走出困境

蜂產(chǎn)品是我國的特產(chǎn)，我國是養(yǎng)蜂大國，也是花粉和蜂膠主產(chǎn)國。我國目前年產(chǎn)蜂蜜20萬噸，蜂王漿1000余噸，花粉3000余噸，蜂蠟2500噸，蜂膠300噸。我國也是蜂產(chǎn)品的出口大國，近年來，蜂王漿每年創(chuàng)匯達(dá)1億美元，產(chǎn)量占全世界的95％。蜂蜜的出口量占全世界貿(mào)易量的25％。

然而，蜂產(chǎn)品大國未必能掌握國際貿(mào)易“大權(quán)”。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，低價傾銷和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)抬高使我國蜂產(chǎn)品出口每況愈下。如蜂王漿，每千克在70年代末80年代初出口價為300美元，90年代跌至30美元以下，最低價僅十多美元。與10年前相比，我國每年出口蜂王漿的損失約兩億美元。

在國際貿(mào)易中，一方面我國以低價外銷蜂王漿，另一方面國外高價返銷的蜂王漿制品卻咄咄逼人。如國內(nèi)標(biāo)價1．90元一袋的王漿凍干粉，在馬來西亞的零售價高達(dá)1美元；在韓國，10千克王漿甚至可以換到一輛轎車。另外，一些國家用中國原料生產(chǎn)的王漿膠囊、王漿巧克4

力等食品及化妝品又重新殺回“老家”，以高價占領(lǐng)市場。在國僅山東、河北、河南3省就有275.9萬公頃，占全國500萬公頃棉花的55.2％。每0.2～0.27公頃可以放蜂一群，每群平均產(chǎn)蜜15～20千克。（黑體及帶下劃線的植物為主要蜜粉源植物，以下同）5

玉米河北、山東、河南3省有玉米583.1萬公頃，占全國2000萬公頃的29％。每公頃放蜂15群，每群一個花期可采粉5千克。蕎麥以河北、山西栽培為主，共有15萬公頃。每群蜂可采蜜20～30千克，豐收年可達(dá)60千克，此外，每群蜂還可生產(chǎn)蜂王漿0.1千克，花粉0.2千克。蕎麥?zhǔn)且环N可以綜合利用的蜜粉源植物。芝麻芝麻既是一種經(jīng)濟(jì)價值很高的油料作物，也是一種利用價值很高的蜜粉源植物。山東、河北、山西、河南，以及北京、天津市郊區(qū)都有種植。冀、魯、豫3省種植面積就有46.59萬公頃，占全國66.67萬公頃的69..88％。芝麻開花期長，春芝麻、夏芝麻花期交錯達(dá)40多天，使芝麻開花期長達(dá)60多天。每群蜂可取蜜15千克左右，豐收年可達(dá)20千克以上。此外，還可以采花粉0.3千克，王漿0.25～0.3千克。油菜油菜是近些年北方新發(fā)展起來的油料作物。冀、魯、豫、晉4省和北京市郊區(qū)又28萬公頃，每公頃可放蜂15群，每群蜂能采蜜10~15千克，最高可達(dá)25千克；采花粉0.2千克蜂王漿0.2千克。油菜是我國北方地區(qū)春季最主要的蜜粉源植物。向日葵向日葵是建國后發(fā)展起來的大田油料作物,花期從7月下旬到8月中旬,花期一個月。每群蜂豐收時可采蜜30～40千克，采花粉03千克，蜂王漿005～01千克。向日葵是秋季較好的蜜粉源植物。

（2）主要林木類蜜粉源植物刺槐刺槐是我國北方面積最大的主要蜜粉源植物，僅冀、魯、豫、晉4省計有成片刺槐樹林65.16萬公頃以上，占全國刺槐成林面積的54.1％?；ㄆ?天左右，自西向東花期相連。每公頃至少可以放蜂7群，每群蜂一般可采蜜15～20千克，最高可達(dá)30～40千克。荊條荊條分布廣泛，是重要的夏秋季野生蜜源?；ㄆ诳蛇_(dá)60多天。泌蜜多，質(zhì)量好。每群蜂1個花期可采蜜30～50千克，強(qiáng)群可達(dá)60千克。

泡桐泡桐是早春繼油菜之后，刺槐花期之前平原地區(qū)的重要蜜源植物,花期20～30天。據(jù)統(tǒng)計，僅冀、魯、豫3省就有322萬公頃，每0.2～0.33公頃可放1群峰,每群蜂可采蜜10～15千克，取王漿0.1~0.15千克。

檉柳（chengliu）山東又稱紅荊條或銀柳。是河北省南部、山東省北部鹽堿地上生長的一種灌木或小喬木，分布面積約有1.33萬公頃以上，每年7月份開花流蜜，每群蜂可采蜜15～20千克。

六道木六道木在河北省海拔600～1500米山區(qū)的灌木叢中，面積可達(dá)0.65萬公頃。花期在5~6月，可放蜂3萬群左右，盛花期20～30天，每群蜂采蜜15～20千克，豐產(chǎn)時可達(dá)30千克。（黑斜體植物為輔助蜜粉源植物。

枸杞枸杞的果實(shí)是一種滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨、益精明目的名貴藥材?；ㄆ?月中旬至8月下旬，泌蜜豐富，華北地區(qū)廣泛栽培，僅河北省栽培面積計達(dá)1.33萬公頃以上，集中栽培處，每群蜂可采蜜10～20千克。胡枝子胡枝子在華北地區(qū)的山地丘陵地區(qū)廣泛分布，屬于落葉小灌木，7月下旬開花，9月上旬結(jié)束，花期40天左右，泌蜜盛期集中在8月分，一般年份每群蜂可采蜜15～25千克，強(qiáng)群還可取粉4～5千克。

（3）主要果樹類蜜粉源植物棗樹在華北4省兩市的果樹類蜜粉源植物中，棗樹居首位。據(jù)冀、魯、豫3省統(tǒng)計，現(xiàn)有棗樹28，8萬公頃，花期從5月下旬至6月上旬，載蜂量可達(dá)300萬群，每群蜂可采蜜20～25千克，豐收年可采蜜30～60千克。

柿樹冀、魯、豫、晉4省以及京津市郊區(qū)都有大量栽培，約計6，0萬公頃，集中栽培區(qū)豐收年每群蜂可采蜜30～40千克。

板栗板栗是繼刺槐、柿樹之后，荊條之前山區(qū)的一大蜜粉源植物，僅山東省的泰沂地區(qū)、膠東丘陵就有5，09萬公頃，花期5～6月份，每群蜂可采蜜5～10千克，花粉0，5千克。

蘋果蘋果在整個華北地區(qū)均有栽培，山東省是集中產(chǎn)區(qū)，計有32萬公頃，4月上中旬開花，是刺槐花期前較好的蜜源植物，每群蜂可采蜜5～7千克。與此同時，經(jīng)蜜蜂授粉后，蘋果增產(chǎn)率一般為20～25％。山楂山東省的臨沂、泰安、煙臺等地市山楂栽培較多，約計6，67萬公頃。山西、河北兩省也有不少栽培。4月底或5月初開花。每群蜂可采花粉0，5千克，可采蜜4～6千克。山楂是平原油菜之后，山區(qū)刺槐花期之前，同蘋果樹一起成為蜂群春繁的重要蜜粉源植物。

6

杏樹華北各省市均有栽培，它是北方春季最早的蜜粉源植物。3月中下旬開花，蜜粉俱全。雖栽培廣泛，面積不大，但蜜粉較多，可為山區(qū)春季蜂群的繁殖提供較好的飼料來源。

（4）人工栽培牧草和野生草類蜜粉源植物

此類蜜粉源植物種類繁多，分布也很廣泛，對放蜂有實(shí)用價值的主要有7種。百里香5月下旬或6月上旬開花，花期40天，每群蜂可采蜜10～15千克，但蜜的質(zhì)量較差，常用作蜜蜂的飼料。紫花苜蓿5月下旬開花，花期30～40天，蜜粉豐富，每群蜂可采蜜15～20千克。沙打旺花期為7月底至9月底，8月為盛花期，每群蜂可采蜜2，5～5，0千克，花粉豐富，對蜂群繁殖比較有利。草木樨5月下旬至6月上旬開花，花期30～40天，每群蜂可采蜜20～30千克，高達(dá)50～60千克。

紫云英4月至5月開花，花期20天，是前接油菜，后接刺槐的蜜源植物，每群蜂可取蜜20～30千克。紫荊芥8月初開花，9月20日左右結(jié)束，盛花期20天，每群蜂可取蜜10～20千克，而且對晚秋繁殖越冬蜂群，保持強(qiáng)群越冬十分有利。

野菊花10月至11月開花，花期30天左右，是蜂群采集越冬飼料的重要蜜粉源植物。

對養(yǎng)蜂生產(chǎn)和蜜蜂生活有價值的主要粉源植物有：紫穗槐、田菁(jing)、芝麻菜、黃瓜、南瓜、蒲公英、蘋果、梨樹、山楂、板栗、玉米；輔助蜜粉源植物有：側(cè)柏、小葉楊、葎草、桑樹、紅蓼、草莓、杏樹、芥菜、白菜、薺菜、瓦松、國槐、花椒、臭椿、蓖麻、酸棗、紅荊條、桔梗、益母草、荊芥、紫蘇、辣椒、金銀忍冬、西瓜、西葫蘆、黃花嵩（臭嵩）、鬼針草（婆婆針）、刺兒菜、高粱、蔥、韭菜等。有毒蜜粉源植物有：藜蘆、曼陀羅、烏頭等。

第二章蜜蜂生物學(xué)

第一節(jié)三型蜂的發(fā)育

一個蜂群通常包括一只蜂王、上萬只工蜂、千百只雄蜂。（三型蜂圖示）

蜂王是唯一產(chǎn)卵（受精卵、未受精卵）蜂，蜂王選擇不同巢房產(chǎn)不同的卵，在普通六角形巢房及臺基每只幼蟲平均每天被飼喂1300多次，差不多每分鐘一次。因此，開箱檢查時間不宜過久，以免影響幼蟲的哺育。

三、封蓋期

幼蟲在封蓋房內(nèi)共蛻皮5次，化蛹，所以，封蓋期包括了幼蟲后期和整個蛹期，統(tǒng)稱為王8天，工蜂12天，雄蜂14天。蜂蛹在封蓋房內(nèi)羽化，并咬破房蓋，爬出巢房，稱為出房，開始了成蟲期——蜜蜂的生活。(見蜜蜂封蓋子圖)

了解蜜蜂的發(fā)育日程，是推測蜂群群勢發(fā)展，培育蜂王及適齡雄蜂的關(guān)鍵。

7

第二節(jié)三型蜂的生活

由于三型蜂在形態(tài)構(gòu)造上的不同及其顯著特化，所以，他們分工有別，各司其職。

一、工蜂

是生殖器官發(fā)育不完全的雌性蜂，個體最小，數(shù)量最多。正常情況下，工蜂不產(chǎn)卵，但當(dāng)蜂群失王，巢4日齡后，可調(diào)制蜂糧，喂養(yǎng)大幼蟲。

6～12最發(fā)達(dá)，能分泌王漿飼喂蜂王（蜂王終生吃的是蜂王漿）和3日齡小幼蟲。

12日齡左右，這些出房但未出巢的蜜蜂有一個重大的、特別重要的集體活動——任巢飛翔，同時進(jìn)行第一次排糞，成為鬧巢，蜜蜂出巢后圍繞蜂箱，時而向上，時而向下，范圍越來越大，直至將自己的“家”的方位準(zhǔn)確地記住，并深深得印在腦里，才飛回巢蜂王的產(chǎn)生在自然情況下，蜂王可由以下三種情況產(chǎn)生。

當(dāng)群勢旺盛時，工蜂常筑造幾個至幾十個王臺，培育新王，進(jìn)行分蜂。分蜂王臺出現(xiàn)的特點(diǎn)是群強(qiáng)、子旺、臺數(shù)多，日齡有顯著差異，并且位置常在巢脾的下緣和邊緣。

當(dāng)蜂王衰老或傷殘時，工蜂一般建造1～3個王臺，培育新王，但不分蜂，原來的蜂王，有8

時是在新王出臺前后自然死亡；有時則與新產(chǎn)卵王同處，不久自然死去。交替王臺出現(xiàn)的特點(diǎn)是：季節(jié)不一，群勢強(qiáng)弱不一，臺數(shù)少，日齡一致，并且在若群中，其位置常接近巢脾中部的保溫圈當(dāng)蜂王突然失亡時，約經(jīng)過1天，工蜂就會緊急改造工蜂房中3日齡蜂王出臺經(jīng)過3＋5＋8＝16天的發(fā)育期，新蜂王就要咬破王臺出房了，蜂王的出臺非常吃力，因?yàn)橥跖_是呈倒掛狀態(tài)。蜂王必需彎曲腹部，緊緊抓住巢脾才能爬出王臺。（見圖）

出臺的蜂王吃一點(diǎn)蜂王漿，恢復(fù)體力之后，第一件急需要辦的事是尋找并破壞其他王臺，她決不允許未出臺的同胞妹妹將來與她爭奪王位，一旦找到，便在王臺的中部用上顎咬開一個洞，再用蟄針將臺蜂王交尾新加冕的蜂王接受王者的豐厚待遇，由工蜂定時飼喂給蜂王漿，其雌性生殖器官迅速發(fā)育，5～6天，性已成熟，開始出巢，在高空與雄蜂完成交配，養(yǎng)蜂上稱為交尾。不過，8～9日齡是蜂王交尾的高峰期。

交尾后雄蜂的精液儲存在蜂王的儲精囊。

4蜂王產(chǎn)卵交尾后蜂王會接受食用大量王漿，腹部漸漸膨大、變長。2～3天后，蜂王即產(chǎn)卵。蜂王能根據(jù)不同巢房類型，控制產(chǎn)卵器官，產(chǎn)下不同的卵，在工蜂房自然條件下，蜂王壽命長達(dá)5～6年，養(yǎng)蜂生產(chǎn)上只利用1～2年的高產(chǎn)蜂王。

三雄蜂

雄蜂卵經(jīng)過3＋7＋14＝24天的發(fā)育，羽化成為個體較工蜂大的雄蜂。雄蜂自己不會照顧自己，就連吃飼料也要由工蜂喂他，不僅如此，雄蜂在巢蜜蜂的群體生物學(xué)特性

蜂群中任何一個個體都不能離開群體而獨(dú)立生存，蜜蜂的社會性生活之所以能得到發(fā)展，是由于群體的力量，有利于物競天擇的結(jié)果，同時也是生物通過變異和經(jīng)過自然選擇的歷史性作用，不斷進(jìn)化的結(jié)果。

一、蜂巢

9

蜂巢是蜜蜂棲息、飼料儲存和蜜蜂繁殖的場所。野生蜂巢一般洞口不大，風(fēng)吹不著，雨林不著，利于保溫、保濕及御敵。人工飼養(yǎng)所用的蜂箱還應(yīng)做到管理方便，箱壁無縫，氣窗嚴(yán)密。

蜂箱結(jié)構(gòu)六棱柱形，底由三個菱形面組成，房口略向上。優(yōu)點(diǎn)牢固，節(jié)省蜂蠟，最大限度地貯存蜂蜜、花粉。數(shù)量445×235mm的標(biāo)準(zhǔn)脾約有6600～6800個工蜂房。結(jié)構(gòu)比工蜂房大，用于培育雄蜂、貯蜜，多在巢脾的邊角。

3臺基王臺的基礎(chǔ)，形似園缽，口向下，專用于育蜂王。

4過度房不規(guī)則，起連接、貯蜜、加固等作用。

二、蜜蜂的行為

筑巢、采集、釀蜜、飼喂、封蓋等為本能行為；刺敵、厭惡黑色毛茸茸的物體、聞煙吸蜜等為無條件反射行為；刺激采蜜為條件反射行為。

1泌蠟與筑巢春繁季節(jié)，大流蜜期泌蠟豐富。工蜂腹部四隊蠟腺分泌液態(tài)蠟質(zhì)于鏡膜上——蠟鱗，每公斤蠟鱗大約400萬片，1公斤蜂約10000只，10000只蜂大約能生產(chǎn)0.5公斤蜂蠟。

2蜂巢蜂巢子區(qū)溫度34～35℃，無蜂子時14～32℃，溫度降低時，蜜蜂靠密集、吸蜜和運(yùn)動產(chǎn)熱。溫度過高時，蜜蜂通過疏散、扇風(fēng)和采水來降溫。

（2）濕度采水增濕，扇風(fēng)降濕。中蜂呈鼓風(fēng)機(jī)式，意蜂則為抽氣機(jī)式。

（3）蜂巢的守衛(wèi)蜜蜂對震動、異味、視覺刺激容易引起防御：集體示威以嚇跑、兩兩廝抱咬死或刺死，大天敵侵入蜂巢，蜜蜂群起而攻之。

3蜂舞

（1）圓舞100米以100米以外，蜜蜂在直線部分跑動時，腹部極力擺動，在擺動中已250赫茲

的低頻率發(fā)出一連串清脆的短音，與蜜源距離呈高度相關(guān)；另一種傳遞信息的方式：在一定時間（15秒鐘）蜂王產(chǎn)卵，工蜂育蟲培育新蜂，只是使蜂群自然環(huán)境：悶熱氣候、較充足的蜜粉源

巢雄蜂—→臺基—→產(chǎn)卵—→培育新王

蜂王在臺基內(nèi)產(chǎn)卵，是分蜂的一個可靠征兆。分蜂通常發(fā)生在臺基被封蓋后2～5天之間，早的在封蓋前2日，遲的在封蓋后7日，蜂王在臺基內(nèi)產(chǎn)卵后，工蜂就少喂或停喂蜂王，蜂王腹部開始收縮，工蜂停止了采集工作，并在巢門口團(tuán)集，掛上“垂須”，這種現(xiàn)象即說明分蜂期即將來臨。

10

（3）分蜂的過程上午7時至下午4時，工蜂導(dǎo)演

Iftheswarmfailsinitsattemptitmaybetooweakinnumbertobeaviablenewcolony.Sometimesitwillreturntothehomecolonytoreemerge,butthisisrare.Fightingtogainthegoodsofanestablishedhivehasitsrewards,butmostswarmsprefertofind

alivablelocationandslowlybuildthecolonybackinnumbers.Also,

returninghometothemothercolonyoccurswithinafewdaysorthe

scentoftheswarmqueenwillcausethemothercolonytotreatthe

swarmasahostileinvaderandbattlewilloccur.Thisiscounter

productivetothetheoryofswarming,sothusitisrare.

Thissinglephotogetsthemostemailcomments.Yes,honeybeeswill

landonprettymuchanythingandit’s

LocatingSwarms

Forstarters,letsassumeyoudonothaveaswarmyet,butyouarelooking.

Tworeallygreatplacestoimproveyourchancesofgettingswarmsare1)

advertiseinalocalnewspaperthatyouwillremoveswarmsforfreeand2)

contactthelocalpolicedepartmentandadvisethemofthatyouareavailable

toremoveswarmsiftheyreceivecallsconcerningtheminyourarea.

Afterfindingaswarmthefunbegins.Butitcanalsobelotsofwork.Youwillneedtoconsiderafewimportantissuesbeforeyoucapturetheswarm.Below,Icoveralltheimportantthingsthatmustbedoneinordertomaketheswarmstransactionfromtemporaryhometoyournuc(5framedbox)orfullsizedsuper.Pleasereadandconsiderwhetheryouarereadyforcapturingswarms.Swarmsareverygentlebecausetheyarehomeless

Afterinspectingandaccessingthatthebeesareworthcapturingforyourbeeyard,takeagenerallookaroundtheareadirectlybelowtheswarmandalsocheckforanyobstaclesthatcouldbeinyourway.

（4）分蜂的次數(shù)

由此可見，蜂王并不是蜂群的君主，蜂王的產(chǎn)生取決于工蜂，工蜂又參與或?qū)а葜渫踅晃埠头址涞然顒?。因此在一定程度上，工蜂是蜂巢中真正的主宰者。但蜂王也并非是產(chǎn)卵的機(jī)器，蜂王通過傳遞自身分泌的蜂王物質(zhì)，直接影響著工蜂筑造王臺，抑制工蜂產(chǎn)卵等行為。所以，蜂王是整個蜂群群體機(jī)制十分主要的樞紐。

5、蜜蜂的采集

（1）工蜂的飛翔力：時速——20～24公里，最高40千米，風(fēng)速達(dá)24公里/小時，蜜蜂不能持久飛

11

行。采集半徑2～2.5公里——3～4公里，飛行高度1000米。

（2）花蜜的采集：10次～24次/日，每次40毫克，最高70～80毫克，一個強(qiáng)壯的蜂群大約6萬到七萬只蜜蜂，1/3采集，2/3從事巢養(yǎng)蜂場地的選擇

養(yǎng)蜂場地的好壞，是養(yǎng)蜂成敗的關(guān)鍵，尤其是定地放蜂，更要認(rèn)真選擇場地，選場有以下幾個條件。

1、蜜源豐富2公里以三廢污染、廁所、畜棚、豬舍等附近不可放蜂，蜜源與蜂場之間不可隔著江、河、湖泊，以免蜜蜂雨前采集來不及回巢而葬身于蜜蜂性喜安靜，故學(xué)校、工廠、企業(yè)等周圍不可設(shè)廠。

場地的布置：單箱單列（雙列、多列）、雙箱單列（雙列、多列）、四箱單列（雙列、多列），箱距1～2米，排距4米以上。蜂箱最后離地10～20公分，前低后高，以防雨水積留箱打開蜂箱的大蓋及副蓋，逐一提出巢脾進(jìn)行仔細(xì)檢查，

全面了

12蜂群的檢查

解蜂群人站箱側(cè)或箱后，背對陽光，解開大蓋，置于箱側(cè)或反

放地面上；手持起刮刀撬起副蓋，反放箱前，副蓋的一角搭在巢箱起落

板上。

2、提脾用起刮刀的彎刃輕輕松動框耳，隔板向外側(cè)移1～2框

距離，垂直提出巢脾，盡量不要與相鄰巢脾摩擦。

3、觀察轉(zhuǎn)脾方法，有繼箱的

4、覆蓋注意蜂路、隔王板、隔板、副蓋、大蓋的復(fù)原及擺放，做好記錄。

二局部抽查是通過檢查巢時間短，可節(jié)省勞力，減少對蜂群的驚擾。一般氣溫較低或容易出現(xiàn)盜蜂時采用。檢查副蓋上的蜂多——蜂多余脾；少——蜂少于脾，此時，邊脾外側(cè)一般無蜂。

（2）貯蜜多少邊脾有蜜或隔板從巢脾中央提脾，仔細(xì)檢查一般能找到蜂王；找不到蜂王，檢查房從偏中部位提1～2脾，幼蟲

好；干癟、變色、變形，發(fā)育不

良。

三開箱檢查注意事項

1穿、戴，無異味，一旦被蟄，切勿驚慌。

2盜蜂多的季節(jié)，少查或不查，或在早晚進(jìn)行，并注意糖汁、蜜汁水沖土埋。

3操作時應(yīng)一短（時間短）、二直（提脾放脾直上直下）、三防（防擋住巢門、防壓死蜜蜂、防任意撲打蜜蜂）四輕穩(wěn)（提脾放脾，揭蓋、覆蓋要輕穩(wěn)）。

4剛開產(chǎn)的蜂王易驚飛，此時應(yīng)停止檢查，撤離，蜂王會在工蜂招引激素的作用下返巢。

第三節(jié)蜂群的飼喂

一、喂蜜

1對缺蜜的蜂群喂以大量高濃度的蜂蜜或糖漿，使蜂群免受饑餓，從而維持正常生活。晚秋未采足越冬蜜，其他季節(jié)遇較長的斷蜜期，而每個巢脾上的貯蜜不足0.5公斤時都應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)助飼喂。方法（1）補(bǔ)蜜脾每次1～2張

（2）飼喂熟蜜2～4份、水1份，灌脾或飼喂器，每次2公斤至喂足

（3）喂糖優(yōu)質(zhì)白沙糖2：1，加0.1％酒石酸。

2獎勵飼喂當(dāng)蜂群方法（1）熟蜜2：1或糖水1：1，每次0.5~1kg。

二、喂粉

培育一萬只蜜蜂，要消耗1.2~1.5kg蜂糧。方法添粉脾、花粉餅、巢外補(bǔ)飼。

三、喂水

13豐滿、晶亮、發(fā)育良

箱喂糖喂水同時加NaCl、VA、VB、VC等。

第四節(jié)蜂群的合并

蜂群的氣味問題花蜜＋花粉＋群體氣味

一、直接合并

方法：將受并群蜜蜂調(diào)整到蜂箱的一側(cè)，再將被并群蜜蜂帶脾放到受并群蜂箱剛搬出越冬室、大流蜜期間、長途轉(zhuǎn)地剛到場

二、間接合并

1鐵紗蓋或報紙法（見示意圖）

2白酒8～10滴，關(guān)巢門1小時后

3噴煙法

三、注意事項

1以弱并強(qiáng)，無王群并入有王群，皆有王，捉掉一只差的。

2傍晚進(jìn)行，以免盜蜂。

3鄰群合并，并前漸移

4失王久的，巢人工分群

從一個或幾個蜂群中，抽出部分蜜蜂、子脾和蜜脾，組成一個新分群，叫人工分群。

優(yōu)點(diǎn)增加蜂群數(shù)量，有效防止自然分蜂。

前提強(qiáng)群分群

1將一個蜂群按等量蜜蜂子脾和蜜脾分成兩群，其中一群保留原有蜂王，另一群次日誘入一只產(chǎn)卵蜂王。優(yōu)點(diǎn)，分開后的兩群都由各齡蜂組成，不至于破壞蜂群的正?；顒雍凸ぷ?，日后群勢增長也較快。

缺點(diǎn)：蜂群由強(qiáng)變?nèi)?，生產(chǎn)力明顯下降。因此，單群均分只能在流蜜期到來之前45天左右進(jìn)行。注意：分群后的無王群，不宜引入王臺，因?yàn)榇峦醭龇拷晃仓廉a(chǎn)卵，需1～2＋8～9＋1～2＝11～12天時間，在此期間，新分群的哺育力得不到充分發(fā)揮，將影響蜂群的發(fā)展，萬一處女王交尾不成功或死亡，損失就會更大。根據(jù)群勢強(qiáng)弱還可以進(jìn)行單群偏分或單群多分。

2利用若干個強(qiáng)群中的一些帶蜂成熟子脾搭配在一起，組成新分群。優(yōu)點(diǎn)，可從根本上解決分群與采蜜的矛盾，還可以改變強(qiáng)群蜂王和王臺的誘入

更換品種或老劣蜂王，失王群、新分群和交尾群補(bǔ)充蜂王或王臺。

一、蜂王的誘入

1準(zhǔn)備工作（1）更換蜂王，提前半天至一天提出擬淘汰的蜂王。（2）給無王群誘王，巢脾上的自然王臺或改造王臺全部毀除。（3）給強(qiáng)群誘入蜂王，應(yīng)遷出原址，讓老蜂飛離原巢。（4）已有產(chǎn)卵工蜂的蜂14

群，應(yīng)補(bǔ)以卵蟲脾。（5）斷蜜期誘王，應(yīng)提前2～3天用蜂蜜或糖漿喂足。

2間接誘入法護(hù)籠等（見示意圖）），或者隔著鐵砂蓋置于繼箱里，經(jīng)過一段時間后，再將她放到蜂群中。此法成功率高，一般不會發(fā)生圍王現(xiàn)象。注意，誘入器盜蜂的防止

盜蜂是指竄入他群或蜂蜜存放處盜竊貯蜜的蜜蜂。蜂群間一旦發(fā)生盜蜂，被盜群的貯蜜被盜空，工蜂大量死亡，有時蜂王也會被圍殺，給蜂群管理及養(yǎng)蜂生產(chǎn)造成很大的影響，有時一對一，有時一對幾或幾對一，或兩兩互盜、全場互盜。

一、盜蜂的起因

1早春、晚秋無蜜源及平時缺蜜期易盜；

2久雨初晴，巢蜂群的四季管理

蜂群的季節(jié)性管理，應(yīng)依不同地區(qū)的蜜源和氣候等條件選擇不同的方法。

第一節(jié)春季管理

15

春季蜂群復(fù)壯的快慢關(guān)系到當(dāng)年養(yǎng)蜂的收入，是養(yǎng)蜂成功與否的重要一環(huán)。

主要任務(wù)：盡早使蜂群渡過越冬蜂更替期，進(jìn)入采集蜂積累階段。只有適時地培育出大量的采集蜂，才有可能充分利用初夏的刺槐蜜源，獲得豐收。

華北地區(qū)春季的蜂群管理，可按節(jié)氣的變化，采取相應(yīng)的技術(shù)措施。

一、“立春”前后

1.1月下旬，利用晴暖無風(fēng)的天氣，去掉箱前遮擋物，讓陽光曬暖蜂箱讓蜜蜂出巢爽飛，重新結(jié)團(tuán)。

2.2月上旬（立春），選擇晴天對蜂群進(jìn)行快速檢查，缺乏飼料及失王的蜂群及時補(bǔ)救。此時，切勿進(jìn)行保溫或緊脾，否則易過早地消耗蜂群實(shí)力。

二、“驚蟄（3/5）”前后

12月中下旬，（1）治蜂螨，用水劑，勿用煙劑，以免發(fā)生圍王現(xiàn)象。（2）治螨后，緊脾包裝：3脾——2脾，4～5脾——3脾，巢脾上要有足夠的蜂糧，以利于繁殖；隔板外、紗蓋上、蜂箱外添加保溫物，蜂箱頂加塑料薄膜。雙王群的巢脾緊靠閘板兩側(cè)放置，蜂路8～9mm。

2

3榆樹吐粉（3月5日）前4～5天，進(jìn)行少量獎勵飼喂，刺激蜂王產(chǎn)卵。提高巢溫，達(dá)到榆樹一吐粉，巢內(nèi)就有蟲，充分利用工蜂采粉的積極性，培育更多的幼蟲。榆樹吐粉后20天，華北地區(qū)無其他大宗粉源植物，榆粉不足，故應(yīng)在榆樹花期結(jié)束后補(bǔ)充喂粉或代

用品，直至下一個蜜源到來為止。喂粉的同時應(yīng)喂水。

三、“春分（3/21）”前后

3月下旬，柳樹開花，蜜粉較好，進(jìn)粉很涌，有時只有一天，巢內(nèi)就出現(xiàn)整張粉脾，應(yīng)及時有規(guī)律的加進(jìn)空脾，以防粉壓卵圈，影響繁殖。所加的空脾應(yīng)選用平整、無雄蜂房的半新脾，先置于太陽下曬30～60分鐘，然后噴上蜜汁或糖水，加在邊脾內(nèi)側(cè)。當(dāng)巢脾上的蜜蜂降至八成時就不要加了。此時將巢脾靠上梁的封蓋蜜，由內(nèi)向外逐漸割開，讓蜂王擴(kuò)大產(chǎn)卵圈。對于飼料不足的蜂群補(bǔ)足后獎飼，獎飼時加少量黃胺類藥物防病。

四、“清明（4/5）”前后

14月上旬，外界氣溫逐漸穩(wěn)定，巢內(nèi)已有數(shù)量可觀的幼蜂出房，此時油菜、蘋果、黎相繼開花，應(yīng)勤加

脾（每隔3～5天加一張），蜜壓產(chǎn)卵圈的，要抽搖，切勿一掃光。

24月中旬，越冬基礎(chǔ)好的蜂群已發(fā)展到滿箱，但離刺槐開花期還長，應(yīng)脾補(bǔ)給若群，若群的卵蟲脾調(diào)給強(qiáng)群。

五、“谷雨（4/20）”前后

1刺槐大流蜜期在5月初，要使蜂群強(qiáng)壯不衰，必需及時換王。適宜的人工育王時間約在4月20號前后

（谷雨），這時泡桐、紫云英等正在開花，蜜粉源比較充足，育王質(zhì)量好；處女王交尾時【16-（3＋1）＋8～9＝20～21天】正值刺槐大流蜜，氣溫較高，敵害尚少，交尾成功率較高。

24月底，氣溫高、群勢壯，撤除保溫物，蜜源好（泡桐和紫云英成片的地區(qū)）的應(yīng)及時取蜜、生產(chǎn)王漿。

第二節(jié)夏季管理

華北地區(qū)的夏季蜜粉源豐富，是蜂群的主要產(chǎn)蜜和產(chǎn)漿季節(jié)。5～8月份，華北蜜源有刺槐、棗樹、板栗、荊條、玉米、芝麻、黨參、向日葵、棉花等相繼開花，蜜涌粉足，應(yīng)集中力量奪取豐收。

流蜜階段蜂群管理要點(diǎn)

主要蜜源花期蜂群管理，應(yīng)根據(jù)不同蜜源植物的泌蜜特點(diǎn)以及花期的氣候和蜂群的狀況，采取具體措施。流蜜期蜂群一般的管理原則是：維持強(qiáng)群，控制分蜂熱，保持蜂群旺盛的采集積極性；減輕巢內(nèi)負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)采蜜力量，創(chuàng)造蜂群良好的采釀蜜環(huán)境；努力提高蜂蜜的質(zhì)量和產(chǎn)量。此外，還應(yīng)兼顧流蜜期后的下一個階段蜂群管理。

1處理采蜜與蜂群發(fā)展的矛盾

主要蜜源花期蜜群勢下降很快，往往在流蜜階段后期或流蜜結(jié)束時后繼無蜂，直接影響下一個階段的蜂群的恢復(fù)發(fā)展、生產(chǎn)或越夏越冬。如果流蜜階段采取加強(qiáng)蜂群發(fā)展的措施，又會使蜂群中蜂子哺育負(fù)擔(dān)過重，影響蜂蜜生產(chǎn)。在流蜜階段，蜂群的發(fā)展和蜂蜜生產(chǎn)是一對矛盾，解決這一矛盾可采取主副群的組織和管理，即組織群勢強(qiáng)的主群生產(chǎn)和群勢較弱的副群16

恢復(fù)和發(fā)展。在流蜜期中，一般用強(qiáng)群、新王群、單王群取蜜，用弱群、老王群、雙王群恢復(fù)和發(fā)展。

2適當(dāng)限王產(chǎn)卵

蜂王所產(chǎn)下的卵約需40d才能發(fā)育為適齡采集蜂。在一般的主要蜜源花期中培育的卵蟲，對該蜜源的采集作用很小，而且還要消耗飼料，加重巢內(nèi)工作的負(fù)擔(dān)，影響蜂蜜產(chǎn)量，因此，應(yīng)根據(jù)主要蜜源花期的長短和前后主要蜜源花期的間隔來適當(dāng)?shù)乜刂品渫醍a(chǎn)卵。

在短促而豐富的蜜源花期，距下一個主要蜜源花期或越夏越冬期還有一段時間，就可以用框式隔王柵和平面隔王柵將蜂王限制在巢箱中僅2～3張脾的小區(qū)內(nèi)產(chǎn)卵，也可以用蜂王產(chǎn)卵控制器限制蜂王。如果主要蜜源花期長，或距下一個主要蜜源花期時間很近，在進(jìn)行蜂蜜生產(chǎn)的同時，還應(yīng)為蜂王產(chǎn)卵提供條件，兼顧群勢增長，或由副群中抽出封蓋子脾，來加強(qiáng)主群的后繼力量。長途轉(zhuǎn)地的蜂群連續(xù)追花采蜜，則應(yīng)邊采蜜邊育子，這樣才能長期保持采蜜群的群勢。

3斷子取蜜

流蜜階段的時間較短，但流蜜量大的蜜源，可在流蜜階段開始前5d去除采蜜群蜂王，或帶蜂提出1～2脾卵蟲粉蜜和蜂王另組小群。第二天給去除蜂王的蜂群誘入一個成熟的王臺。處女王出臺、交尾、產(chǎn)卵需要10d左右。也可以采取囚王斷子的方法，將蜂王關(guān)進(jìn)囚王籠中，放在蜂群中。這樣處理可在流蜜前中期減輕巢內(nèi)的哺育負(fù)擔(dān)，使蜂群集中采蜜；而流蜜后期或流

蜜期后蜂王交尾成功，蜂群便有一個產(chǎn)卵力旺盛的新蜂王，有利于蜂群流蜜期后群勢的恢復(fù)。斷子期不宜過長，一般為15～20d。斷子期結(jié)束，在蜂王重新產(chǎn)卵后、子脾未封蓋前治螨。

4抽出卵蟲脾

流蜜階段采蜜主群的卵蟲脾過多，可將一部分的卵蟲脾抽出放到副群中培育，還可根據(jù)情況同時從副群中抽出老熟封蓋子脾補(bǔ)充給采蜜主群，以此增加蜂蜜的產(chǎn)量。

5誘導(dǎo)采蜜

流蜜階段初，可能會有一部分蜂群不投入主要蜜源的采集，仍然習(xí)慣性地采集零星蜜源，從而影響流蜜初期的蜂蜜產(chǎn)量?？刹扇≌T導(dǎo)的措施，盡早地促使蜂群積極地投入到主要蜜源的采集當(dāng)中。當(dāng)主要蜜源花期開始流蜜時，應(yīng)及時地從先開始采集主要蜜源的蜂群中取出新采集的蜂蜜，獎勵飼喂給還沒有開始采集的蜂群。

6調(diào)整蜂路

流蜜期，采蜜群的育子區(qū)蜂路仍保持8～10mm，貯蜜區(qū)為了加強(qiáng)巢內(nèi)通風(fēng)、促使蜂蜜濃縮和使蜜脾巢房加高、多貯蜂蜜、便于切割蜜蓋，巢脾之間的蜂路應(yīng)逐漸放寬到15mm，即每個繼箱內(nèi)只放8個巢脾。

7及時擴(kuò)巢

流蜜期及時擴(kuò)巢是蜂蜜生產(chǎn)的重要措施，尤其是在泌蜜豐富的蜜源花期。流蜜期間蜂巢內(nèi)的空巢脾能夠刺激工蜂的采蜜積極性。及時擴(kuò)巢，增加巢內(nèi)貯蜜空脾，保證工蜂有足夠貯蜜的位置是十分必要的。流蜜階段采蜜群應(yīng)及時加足貯蜜空脾。若空脾貯備不足，也可適當(dāng)加入巢礎(chǔ)框，但是在流蜜階段造脾，會明顯影響蜂蜜的產(chǎn)量。

擴(kuò)大蜂巢應(yīng)根據(jù)蜜源泌蜜量和蜂群的采蜜能力來增加繼箱。采蜜群每天進(jìn)蜜2kg，應(yīng)7～8d加一個標(biāo)準(zhǔn)繼箱；每天進(jìn)蜜3kg，4～5d加一個標(biāo)準(zhǔn)繼箱；每天進(jìn)蜜5kg，2～3d加一個標(biāo)準(zhǔn)繼箱。在一些養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)的國家，很多養(yǎng)蜂者使用淺繼箱貯蜜。淺繼箱的高度大約是標(biāo)準(zhǔn)繼箱的1／2～2／3。淺繼箱貯蜜的特點(diǎn)是貯蜜集中、蜂蜜成熟快、封蓋快，尤其在流蜜后期能避免蜜源泌蜜突然中斷時貯蜜分散。淺繼箱貯蜜有利于機(jī)械化取蜜，割蜜蓋相對容易；由于淺繼箱體積小，貯蜜后重量輕，可以減輕養(yǎng)蜂者的勞動強(qiáng)度。我國生產(chǎn)分離蜜的蜂場很少使用淺繼箱，這與我國目前的養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式有關(guān)。如果要嚴(yán)格區(qū)分育子區(qū)和貯蜜區(qū)，只采收貯蜜區(qū)成熟蜂蜜，提高蜂蜜產(chǎn)量，就需要使用淺繼箱。

貯蜜繼箱的位置通常在育子巢箱的上面。根據(jù)蜜蜂貯蜜向上的習(xí)性，當(dāng)?shù)谝焕^箱已貯蜜80％時，可在巢箱上增加第二繼箱，當(dāng)?shù)诙^箱的蜂蜜又貯至80％時，第一繼箱就可以脫蜂取蜜了，取出蜂蜜后再把此繼箱加在巢箱之上。也可加第三、第四繼箱，流蜜階段結(jié)束再集中取蜜?？掌⒗^箱應(yīng)加在育子區(qū)的隔王柵上(圖)。

17

8加強(qiáng)通風(fēng)和遮蔭

花蜜采集歸巢后，工蜂在釀造蜂蜜的過程中需要使花蜜中的水分蒸發(fā)。為了加速蜂蜜濃縮成熟，應(yīng)加強(qiáng)蜂箱人工育王時，選不愛分蜂，能維持強(qiáng)群的蜂群作為種群和哺育群。老蜂王容易引起分蜂，應(yīng)1～2年更換一次蜂王。

2調(diào)人卵蟲脾老王繼箱群在大流蜜期，出現(xiàn)自然分蜂預(yù)兆時，不宜采取直接換新王的辦法，而應(yīng)毀除王臺后，突然調(diào)人卵蟲脾的方法進(jìn)行解除分蜂。具體做法：將蜂群將發(fā)生分發(fā)熱蜂群的巢箱（帶蜂而不帶繼箱），與6框蜂以下的平箱群對調(diào)位置，對調(diào)之前，應(yīng)先將有分發(fā)熱蜂群內(nèi)的王臺除盡。巢箱對調(diào)后，由于巢內(nèi)狀況突然改變，即可消除分發(fā)熱。

4夏季為防止分發(fā)熱，還應(yīng)做到：適時取蜜、加入巢礎(chǔ)框造脾、破壞自然王臺、驅(qū)殺雄蜂、加強(qiáng)通風(fēng)、注意遮蔭、不斷取蜜、加入水脾等。

18

三、預(yù)防敵害和農(nóng)藥中毒

1華北地區(qū)夏季是各種敵害危害蜜蜂最嚴(yán)重的時期。白天：胡蜂、蜻蜓等，晚上：青蛙、茄天蛾等。應(yīng)根據(jù)其習(xí)性進(jìn)行捕殺。

2夏季也是大量使用農(nóng)藥的時期，故場蜂多于脾，每脾上至少2500只（025公斤），巢脾用一年以上的，保溫效果好。排列方法雙王群的蜜脾輕的放在越冬蜂群一忌光，怕熱、怕冷、怕振、怕異味刺激，前期易傷熱，后期易挨餓，因此要注意遮蔭，根據(jù)天氣變化調(diào)節(jié)巢門大小。另外，還要防止鼠害，老鼠一般通過巢門進(jìn)入或咬壞蜂箱壁，所以巢門應(yīng)設(shè)有釘?shù)某查T檔，僅供1～2個蜂進(jìn)出。

蜜蜂越冬十防

1防熱蜜蜂越冬的適宜溫度是－2～8℃。這時蜜蜂在蜂箱越冬的蜜蜂處在－2℃以下氣溫中活動量也會加大。它主要是加大食量，不停地擺腹，靠活動產(chǎn)生熱能，抵御嚴(yán)寒。這樣既消耗大量飼料，又使工蜂老化縮短壽命。防寒的方法是：小群蜂應(yīng)在白天多曬太陽，夜晚盡量把巢門關(guān)小，填實(shí)箱縫和孔洞。

19

3防干燥在長期無雪雨的干燥冬季，在蜂場冬季蜂箱5防悶熱蜜蜂在箱蜂箱要保持清潔衛(wèi)生、注意消毒。冬季老鼠會啃箱吃蜂毀脾。在蜂場如發(fā)現(xiàn)老鼠活動，要利用毒餌、器械捕殺。7防震動蜜蜂喜歡安靜、怕震動。尤其在越冬后期，蜜蜂體質(zhì)很弱，腹越冬期的飼料是否質(zhì)優(yōu)量足，是越冬成敗的基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)飼料蜜蜂食后大部分被消化，蜂群安靜穩(wěn)定，壽命長，春繁迅速。劣質(zhì)飼料蜜蜂食后，消化少，糞便在腸蜜蜂具有趨光性。冬季蜂場如在室外，要予以遮蓋避光，盡量減少蜜蜂空飛。

10防飼料結(jié)晶蜜蜂沒有牙齒，飼料結(jié)晶蜜蜂無法食用。防結(jié)晶的方法：一是用優(yōu)質(zhì)蜜作飼料，如槐花蜜、棗花蜜；二是用白糖液作飼料。

六、定期檢查蜂群

1用聽診法檢查，聽診器的膠管插進(jìn)巢門用一根鐵絲鉤從巢門鉤出蜂尸，斷裂破碎的蜂尸，說明蜂群遭鼠害；蜂尸腹部干癟，說明蜂群饑餓缺蜜。

第五章

人工育王——在嚴(yán)格選擇種群的基礎(chǔ)上，利用工蜂房蜂王的生產(chǎn)

一、人工育王的條件

1豐富的蜜粉源因蜂群建造優(yōu)良的王臺，是在蜜粉源豐富的階段，加臺——出臺——交尾——產(chǎn)卵——提用，近一個月【移卵:2～3（卵期）＋5(幼蟲期)＋8（封蓋子期）＋8～9（交尾期）＋1～2（處理期）＋3～4（提用期）＝27～31天；移蟲：4（幼蟲期）＋8（封蓋子期）＋8～9（交尾期）＋1～2（處理期）＋3～4（提用期）＝24～27天】，故應(yīng)有連續(xù)40天左右的蜜粉源，如果條件達(dá)不到，必需保證群氣溫應(yīng)高于20℃，且氣候穩(wěn)定，尤其在交尾期，氣候條件尤其重要。

3大量適齡健壯的雄蜂雄蜂性成熟期是在羽化12日齡以后，19～20日齡最佳；蜂王性成熟期則在羽化出房5日齡后，8～9日齡最好。如何使雄蜂與蜂王性成熟期相吻合？計算一下便知，蜂王交尾期【4（幼蟲期）＋8（封蓋子期）＋8～9（交尾期）＝20～21天】，雄蜂交尾期【3（卵期）＋7(幼蟲期)＋14（封蓋子期）＋19～20（交尾期）

＝43～44天】橫線部分也直觀地顯示出雄蜂交尾期比蜂王交尾期僅僅多出雄蜂的發(fā)育期而已，也就是說，雄蜂羽化出房后，在等待性成熟的19～20天，就是幼蟲培育的蜂王從幼蟲到性成熟可以交尾這一段時間20～21天，亦即雄蜂出房時，就幼蟲育王，則二者的性成熟期可以吻合。故在養(yǎng)蜂生產(chǎn)上，有句話叫見到蜂王及王漿的生產(chǎn)雄蜂出房即可著手育王的俗語。

20

4強(qiáng)壯的群勢育王所用的蜂群應(yīng)健康、無病、具各齡蜜蜂，尤其是哺育蜂。

二、幼蟲育王的方法

1種用群的組織

（1）父群的組織父群是提供將來與蜂王交尾的雄蜂的蜂群或人工受精時提供精子的蜂群，在移蟲前19～24天組織，用半新的巢脾，或舊巢脾切去1/4~1/3,插進(jìn)繼箱育王框（三段）、移蟲針、蠟盞棒、蠟盞。（見圖）

3移蟲

要求環(huán)境整潔、避風(fēng)、明亮、陽光不直射、氣溫在20℃以上。如有操作箱，要求溫度為30℃，濕度80％。蟲齡要求孵化24小時以提出母群中蜂王小幼蟲巢脾，輕輕地用蜂刷刷去附著蜜蜂。移蟲見錄相復(fù)式移蟲第一次移蟲24小時以后，將育王框取出，刷去附著蜂，將王臺口稍微撥大，小心將漿面上幼蟲用鑷子夾起，盡量保持漿面完整，在移走幼蟲的凹窩里，再移進(jìn)一個適齡幼蟲。采取復(fù)式移蟲，臺卵房粘在王臺條上

2卵及房底移入空蠟盞里

3卵及房底移入蠟盞雙區(qū)、四區(qū)、1/2型、1/4型、原群閘板隔開。（見示意圖）

二、交尾群的組織大箱體的應(yīng)在誘入王臺前一天組織，給以18～24小時的無王期，小箱體的在誘臺當(dāng)日早晨組織。

三、王臺的提取及誘入

四、交尾群的檢查

1受臺前一天，檢查有否自然王臺或蜂王；

2受臺后2～3天，檢查王臺是否被破壞，出臺的蜂王是否合格，并及時取出王臺殼。

3受臺后5～10天，檢查處女王是否交尾、產(chǎn)卵或損失。

21

4受臺后12～13天，檢查交尾蜂王產(chǎn)卵是否正常。

五、交尾群的管理

1巢門管理，只容許1～2只蜜蜂通過。

2獎勵飼喂

3防止盜蜂

4撲滅敵害

5育王結(jié)束，及時拆除交尾群。

第三節(jié)蜂王漿的生產(chǎn)

生產(chǎn)過程與人工育王相似，只是在移蟲后48～68小時，提框——刷蜂——去蟲——取漿（2號畫筆、塑料王漿瓶、戴口罩、環(huán)境潔凈、用具消毒）。

一、蜂王漿的生產(chǎn)

1產(chǎn)漿群的組織和管理生產(chǎn)王漿的蜂群只要有較強(qiáng)的群勢，外界氣溫不低于15，蜜粉源比較充足，全年均可移蟲產(chǎn)漿。近年來，隨著養(yǎng)蜂技術(shù)不斷進(jìn)步，一般都利用有王群產(chǎn)漿，生產(chǎn)王漿時，無論是繼箱群還是平箱群，均需要用隔王板分隔成有王區(qū)（繁殖區(qū)）和無王區(qū)（產(chǎn)漿區(qū)）兩部分。產(chǎn)漿區(qū)的組織是蟲脾（小蟲脾）放中間，粉脾放其兩側(cè)，依次是新封蓋蛹脾及蜜脾，產(chǎn)漿框插在小幼蟲脾之間或小幼蟲脾與蜜粉脾之間，這樣排列有利于集中大量適齡哺育蜂在產(chǎn)漿區(qū)泌漿育蟲，提高蜂王漿質(zhì)量。

產(chǎn)漿群在管理上應(yīng)注意密集和保溫，并及時檢查調(diào)整。粉蜜源不足時應(yīng)以粉蜜混合飼料飼喂蜂群。視群勢強(qiáng)弱，每群每次可移蟲1～2框。

2適齡幼蟲的培育為了能及時提高較多的適齡幼蟲脾，供移蟲產(chǎn)漿，應(yīng)事先準(zhǔn)備一部分雙王群，中間用閘板隔開，每區(qū)放3～4張脾，近閘板處為空脾供蜂王產(chǎn)卵，外側(cè)為粉蜜脾。視產(chǎn)漿群需要，隨時抽出子脾，供作移蟲或調(diào)給產(chǎn)漿群。另一種做法是，在移蟲前4～5天，選定幾個蜂王產(chǎn)卵力強(qiáng)的蜂群，專門供給幼蟲。提供幼蟲用的空巢脾，最好是棕色或淺棕色，既易看清幼蟲，蜂王也喜歡在上面產(chǎn)卵。為了使蜂王產(chǎn)卵比較集中，供蟲群里可多放蜜粉脾，并將空脾放在中間，把蜂王調(diào)到空脾旁邊，以便及時讓蜂王在空脾上產(chǎn)卵，第三天再插入一張空巢脾，讓蜂王繼續(xù)產(chǎn)卵。如果供蟲群長期使用，每6～7天應(yīng)給供蟲群調(diào)入一張即將出房的封蓋子脾，以維持群勢和提供哺育蜂。空脾插入供蟲群后的第4～5天，即可提脾移蟲。

3準(zhǔn)備產(chǎn)漿用具（見圖）

（1）產(chǎn)漿框產(chǎn)漿框形狀及其長、高與巢框相似，而寬度只需13毫米，有塑料臺基與蠟質(zhì)臺基兩種。通常采用塑料臺基（每條25～30個臺基）。

（3）移蟲針。

（4）取漿系列用具包括貯漿瓶（嬰兒用塑料奶瓶即可）、剃須刀片、彎頭鑷子、2～3號畫筆。大型蜂場可采用取漿器。

二、提高王漿產(chǎn)量的措施

1選擇高產(chǎn)蜂種平湖漿蜂、蕭山漿蜂及浙農(nóng)大1號意蜂都表現(xiàn)出很好的王漿高產(chǎn)性能。

2延長產(chǎn)漿期一是根據(jù)條件適當(dāng)使蜂群提早進(jìn)入強(qiáng)盛期，縮短恢復(fù)期；二是加強(qiáng)蜂群強(qiáng)盛期的管理，

克服不利于繁殖的因素，盡力維持強(qiáng)群，為連續(xù)生產(chǎn)創(chuàng)造條件；三是利用晚秋蜜源，促進(jìn)蜂群繁殖，推遲蜂群減弱時期的到來。

3補(bǔ)粉獎糖缺乏蜜粉源的季節(jié)，在產(chǎn)漿框附近補(bǔ)粉獎糖，可提高產(chǎn)漿量30％以上，最好的做法是在

產(chǎn)漿框邊上添加蜜粉脾。

此外，選擇合適的臺基條、幼蟲蟲齡和取漿時間等，對王漿增產(chǎn)都有一定意義。

三、蜂王漿的驗(yàn)收

第六章蜜蜂產(chǎn)品

第一節(jié)

蜂蜜22

一、定義商業(yè)部1982年頒布的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)中給出的定義如下

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾甘露蜜、花卉蜜（花蜜和蜜露）

2按植物種類分單花蜜、混合蜜

3按生產(chǎn)方法分分離蜜（離心蜜或機(jī)蜜）、壓榨蜜（其純度、透明度、氣味不如分離蜜）、巢蜜

4按物理狀態(tài)分液態(tài)蜜、結(jié)晶蜜、固體蜜

5按色澤分水白色蜂蜜、特白色蜂蜜、白色蜂蜜、特淺琥珀色蜂蜜、淺琥珀色蜂蜜、琥珀色蜂蜜、深琥

珀色蜂蜜、7個等級。

四、蜂蜜的成分

葡萄糖加果糖達(dá)65～80％、水分16～25％、蔗糖<5%。此外，麥芽糖、多糖、蛋白質(zhì)、維生素、酸類、酶類、色素及芳香物質(zhì)。

1糖類占蜂蜜3/4，而葡萄糖加果糖又占總糖的85～95％，葡萄糖及果糖因蜜源植物的種類不同而有差異，一般果糖含量大于葡萄糖的含量，但易結(jié)晶的蜂蜜中葡萄糖的含量高于果糖的含量。

2水分其含量高低是確定蜂蜜成熟度的主要標(biāo)志。成熟蜂蜜中含水量<17.4%，即蜜溫在20℃下，比重為

1.4212,水分含量超過20％，很容易發(fā)酵變質(zhì)。

五、蜂蜜的特性

優(yōu)良而純正的新鮮蜂蜜，應(yīng)為無色至棕色、濃綢、均勻的糖漿狀液體，味甜，具有較濃郁的香味。質(zhì)量較次的蜂蜜常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃以下或放置過久易結(jié)晶。

六、蜂蜜的等級

蜂蜜是按蜜源不同分為三等，如紫云英蜂蜜、刺槐蜂蜜、椴樹蜂蜜等顏色較淺的蜂蜜均為一等蜂蜜；棗花蜂蜜、油菜蜂蜜等顏色稍重為二等蜂蜜；黨參蜂蜜、泡桐蜂蜜等則為三等蜂蜜。蜂蜜是按含水量不同（波美度），每一等又分為九級，實(shí)際生產(chǎn)中只分四級：42～45波美度為一級，41波美度為二級，40波美度為三級，39波美度以下為四級。

七、機(jī)蜜的生產(chǎn)

提蜜脾——脫蜂——取蜜——過濾（見示意圖）

八、蜂蜜的應(yīng)用

1醫(yī)療生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，故能解毒。常食蜂蜜對氣管炎、肺臟、便秘、心臟病、貧血、胃病、十二指腸潰瘍、高血壓、失眠、動脈硬化、肺病、痢疾、眼病、關(guān)節(jié)炎等有療效。蜂蜜對感染性創(chuàng)傷、燒傷、燙傷等外傷也有療效。蜂蜜與腸胃道疾病

蜂蜜能潤滑胃腸，可作為治療便秘的良藥。便秘多因體內(nèi)上火、津液耗竭、大便干澀和炎腫致腸狹窄所致。由于大便困難，故而使肛門受到創(chuàng)傷后，可導(dǎo)致肛裂、出血、痔瘡，甚至發(fā)生癌變?；颊呖扇》涿圻m量視人而宜用之，青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日數(shù)次，療效顯著。蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦便秘都有療效。每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可調(diào)節(jié)胃腸功能。蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。同時其還有消炎、促進(jìn)創(chuàng)傷面愈合、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)的作用。

23

蜂蜜與肝病

蜂蜜中的葡萄糖除了構(gòu)成細(xì)胞組織的營養(yǎng)物質(zhì)外，它還能增進(jìn)肝臟糖元物質(zhì)的貯存，并使組織的新陳代謝加強(qiáng)。人體的肝臟起過渡器的作用，它能解除細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，而糖元則使這種作用得到加強(qiáng)，因而提高人體抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜40－50克，長期服用，對恢復(fù)健康大有益處

蜂蜜與神經(jīng)衰弱

古代希臘人和羅馬人認(rèn)為蜂蜜是一種鎮(zhèn)靜劑和安眠藥?，F(xiàn)在民間醫(yī)學(xué)還常用蜂蜜來治療許多神經(jīng)系統(tǒng)疾病。雖然導(dǎo)致神經(jīng)衰弱、失眠的因素很多，但是神經(jīng)衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10－20克，則能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，易于入睡

蜂蜜與心臟病

蜂蜜中含量高又易被人體吸收的葡萄糖，能營養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，能使心血管舒張和改善冠狀血管的血液循環(huán)。蜂蜜由于能保證血流正常，因而對心力衰竭和心臟病有一定療效。每日服用50－75克蜂蜜，長期服用，就能保證心臟工作正常。民間醫(yī)學(xué)用蜂蜜治療心臟機(jī)能不全、心絞痛等病癥。根據(jù)近代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報道，蜂蜜對心臟病患者的益處，主要在于它能營養(yǎng)心肌和改善心肌代謝功能。它能擴(kuò)張冠狀動脈，所以也能治療心絞痛。常服蜂蜜的心臟病患者，體況可明顯改善，促使血液的成分正常，血紅蛋白含量增加，心血管收縮力加強(qiáng)。蜂蜜與創(chuàng)傷及燒傷

蜂蜜治療感染性創(chuàng)傷和燒傷（或燙傷）有良好療效。由于蜂蜜中含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，使細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。同時也由于蜂蜜中存在著生物素，對機(jī)體代謝起著促進(jìn)作用，使創(chuàng)傷部位能迅速長出肉芽組織。皮膚外傷，可用10％－15％的蜜汁洗滌傷口，涂蜜包扎，能控制感染。同樣地用蜂蜜涂布抹燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，縮短治療周期（3－7天）。一般一、二度中小面積燒傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，用消毒過的棉球蘸上蜂蜜，均勻涂抹于患處，早期每日4－5次，待結(jié)成膠痂后，每日涂蜜1－2次，采用暴露療法。如傷處積有膿液，首先清除膿液，清潔創(chuàng)面，然后用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，再用無菌棉墊包扎。蜂蜜2份，2％普魯卡因溶液1份配成2：1混合液使用，以減少涂藥開始時給創(chuàng)面帶來的疼痛。據(jù)58個病例進(jìn)行觀察，一、二度燒傷者，一般涂布蜂蜜2－3天后，創(chuàng)面便結(jié)成透明膠痂，6－10天后膠痂自行脫落，新生上皮完全生長。晚期入院已有明顯感染者，2－3天創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見到痂下上皮細(xì)胞生長。采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過6－9天，肉芽生長良好，2－3星期后即可痊愈。24

在治療過程中，均未發(fā)現(xiàn)感染，若為已感染的創(chuàng)面，涂蜜后，膿性分泌物亦逐漸減少，但要及時觀察，處理膠痂下的感染物

蜂蜜與凍傷

凍傷和凍瘡也可用蜂蜜治療。對于二度以上有炎病及有分泌物的凍傷，把蜂蜜煎煮，然后與凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄地涂布于無菌的紗布上，敷于患處。敷蓋前，先把傷處清洗干凈。敷蓋后，用敷料包扎固定，一般用藥2－3次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3－7次就可痊愈。

凍瘡：先用溫水洗滌，清潔患部，然后涂蜜包扎。隔日換藥一次，數(shù)日即愈。

蜂蜜與慢性潰瘍

慢性潰瘍，可用10％蜂蜜稀汁，清洗瘡口，然后用純蜂蜜浸漬的紗布敷于患處，敷料包扎，隔日換藥一次，一星期左右，即有肉芽新生，兩個月即可痊愈。

2食品業(yè)

3煙草業(yè)

4其他人工受精、化妝

現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜主要能防治：

（１）胃腸道疾病：便秘、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎、兒童痢疾等。

（２）神經(jīng)系統(tǒng)疾?。菏?、頭痛。

（３）感染性創(chuàng)傷、燒傷、凍傷。

（４）美容。

蜂蜜吃多了會引起肥胖癥嗎？

答：某些消費(fèi)者認(rèn)為蜂蜜富含糖份，吃多了會引起肥胖癥，這實(shí)際上是把蜂蜜混同于一般的營養(yǎng)品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成，約占６５－８０％；而蔗糖的含量極少，不到５％。由于葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，吸收過程不伴有脂肪沉淀，故不會引起肥胖。

結(jié)晶的蜂蜜是不是摻假或變質(zhì)蜜？

答：答案是否定的。因?yàn)榉涿劢Y(jié)晶是純系物理現(xiàn)象，并非化學(xué)變化，因此對其營養(yǎng)成分和食用價值毫無影響，而且結(jié)晶蜜更便于貯存和運(yùn)輸。結(jié)晶的蜂蜜常使消費(fèi)者認(rèn)為是＂糖蜜＂，雖然可以通過高溫加熱破壞25

晶核的辦法來防止蜂蜜的結(jié)晶，殊不知蜂蜜的營養(yǎng)成分已被破壞，已無活性物質(zhì)！

但是市場上確實(shí)存在摻白糖的蜂蜜，區(qū)別的方法是白糖結(jié)晶粒堅硬，手捻不易融化；而蜂蜜結(jié)晶粒手捻易融化。

淺色蜜和深色蜜哪一種更好？

答：都好！蜂蜜的色澤與蜜蜂采集的蜜源種類直接相關(guān)，由不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有明顯的差別。有人認(rèn)為蜜色越淺，質(zhì)量越佳。確實(shí)洋槐蜜及有些淺色蜜氣息清香，品質(zhì)好。但龍眼蜜、黨參蜜、棗花蜜同樣也屬于優(yōu)等蜜。據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家研究：深色蜜中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的含量高于淺色蜜約５０％，難怪英國人、德國人對深色蜜情有獨(dú)鐘了。

蜂蜜是天然食品及傳統(tǒng)藥品，幾種簡單的服用方法:

（１）蜂蜜放在口里含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之后的火氣上升有奇效。

（２）調(diào)入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過６０度。

（３）飲酒之后，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后頭痛，減少酒精對肝的損害。

（４）用蜂蜜涂唇，可防止?fàn)€嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮膚細(xì)膩、光潔、富有彈性。

（５）蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點(diǎn)，風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)俱佳，尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風(fēng)味獨(dú)特，不妨一試。

（６）飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎（缺乏胃酸），宜飯前服用；反之飯后二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過多），宜飯后服用。

怎樣鑒別蜂蜜的質(zhì)量

答：目前市場上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖漿制成的假蜂蜜為主，其色澤淺，極其澄清透明。但比起蜂蜜，其營養(yǎng)單一，不具維生素、氨基酸、礦物質(zhì)和活性酶。消費(fèi)者應(yīng)選擇專業(yè)店購買有質(zhì)量保證的產(chǎn)品。消費(fèi)者可通過以下方法簡單鑒別蜂蜜的質(zhì)量：

（１）口嘗鼻嗅：消費(fèi)者可在選購時口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否有油味或異味，一般質(zhì)量好的蜂蜜味甜且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質(zhì)量差的蜂蜜則帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。

（２）水分含量鑒別：質(zhì)量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大，用消毒玻棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長。含水量高的蜂蜜感覺很稀。

第二節(jié)

什么是蜂王漿？

答：蜂王漿是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后，經(jīng)體蜂王漿

漿。只有鮮蜂王漿，才保存了活性物質(zhì)和營養(yǎng)價值。

一、性質(zhì)

1粘稠的糊狀物，比重1.08

2乳色或淡黃色

3氣味似酚或酸，略帶香氣；口味復(fù)雜，酸、澀、辣、甜，以酸為主，Ph3.5~4.5。

4部分溶于水，形成懸濁液；部分溶于乙醇，并產(chǎn)生乳白色混濁物，久置分層；全溶于濃酸、濃堿。5對熱敏感，常溫下很快失效；冰凍條件下性質(zhì)較穩(wěn)定，在－18℃的條件下可存放一年以上。

6光線能使蜂王漿中的醛基、酮基發(fā)生還原；空氣容易使蜂王漿氧化，水蒸氣對蜂王漿有水解作用。

什么是質(zhì)量合格的蜂王漿？

答：只要符合我國的蜂王漿國家標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ９６９７－８８的蜂王漿，即為質(zhì)量合格，可在國同時注入機(jī)體幾個月仍健康；

癌細(xì)胞注入小白鼠機(jī)體只存活21天。

五、蜂王漿的應(yīng)用及制品

1臨床應(yīng)用

2食品飲料上應(yīng)用蜂王漿是介于食品與藥品之間的天然滋補(bǔ)品。

3化妝品營養(yǎng)皮膚，保護(hù)皮膚

選擇購買蜂王漿有哪些注意事項？

答：購買蜂王漿時，應(yīng)選擇具有三證（營業(yè)執(zhí)政、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證）的正規(guī)商店或蜂產(chǎn)品專賣店，可保障產(chǎn)品質(zhì)量。切記不可購買三無蜂王漿（無廠名廠址商標(biāo)、無批準(zhǔn)文號、無生產(chǎn)日期）。另外，目前市場存在一些蜂王漿出口廠商將淘汰下來的不合格品給商販低價出售的現(xiàn)象，請顧客留意。

購買蜂王漿時，應(yīng)口嘗、鼻嗅。鮮蜂王漿的純真口味是酸、澀、略帶辛辣、回味略甜、余味悠長。鮮蜂王漿應(yīng)有較濃的特別的清香，不得有其他異味。如果蜂王漿味道呈苦味、蜜味、牛奶味或聞起來有酒味、很濃的酸味，則說明蜂王漿已變質(zhì)或摻假。

如果想了解蜂王漿的生產(chǎn)過程，怎么處理？

27

答：在蜂王漿生產(chǎn)季節(jié)（４月－９月），上海滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社熱忱歡迎顧客報名實(shí)地參觀養(yǎng)蜂生產(chǎn)，顧客請于報名后的下個月的第二個星期天來，蜂聯(lián)社將為顧客提供一次科普學(xué)習(xí)的機(jī)會。詳細(xì)情況將在報名后另行通知。

瓊漿玉液----

當(dāng)年秦始皇派500對童男童女，東去尋找長生不老藥，祈求長生不老，萬壽無疆！世間又有多少道家術(shù)士苦練仙丹，以期延年益壽。

如果他們知道今天有能使人強(qiáng)身健體，養(yǎng)生卻病、延年益壽，返老還童之瓊漿玉液，恐怕該抱怨早生了幾個、十幾個世紀(jì)了。

這就是純正天然高營養(yǎng)高食療價值的蜂王漿。那么您對蜂王漿了解多少？懂得如何正確使用嗎？知道怎樣保管嗎？

一、認(rèn)識蜂王漿

蜂王漿是蜂群中蜂王和三日齡北京醫(yī)學(xué)院等單位用蜂王漿輔助治療高血脂51例，經(jīng)過兩個月，患者膽固醇由平均287降至238，甘油三脂由252降至134。

臨床表明，蜂王漿對心絞痛亦有裨益，它不僅能減少治療用藥的劑量，而且能補(bǔ)充營養(yǎng)。

如今廣州市面有種純鮮蜂王漿，它對心血管疾病的食療之效比一般蜂王漿更顯著。較出名的品牌如“寶生園”等，其純鮮蜂王漿取自天然，沒有人工成分。需注意的是，純鮮蜂王漿要存放在冰箱內(nèi)，若選購應(yīng)到蜂蜜專賣店，以防有詐。文／范敏

28

五、蜂王漿的藥理和醫(yī)療保健

蜂王漿的組分復(fù)雜，含有多種生物活性很強(qiáng)的物質(zhì)，它實(shí)能治療或輔助治療多種頑疾，從而使人們重新獲得健康因而引起了各國學(xué)者的極大關(guān)注，特別是1954年82歲

高齡的羅馬教皇皮奧臥病在床，危在旦夕，他根據(jù)他的私人主治醫(yī)生建議連續(xù)服用蜂王漿之后，奇跡般地轉(zhuǎn)危為安、次年他的主治醫(yī)生在羅馬召開的一次國際學(xué)術(shù)會上公布了這一

消息后，大大地促進(jìn)了科學(xué)界對蜂王漿的研究、開發(fā)和利用。

（一）蜂王漿的藥理作用

試驗(yàn)證明，蜂王漿有多種的生理效應(yīng)。

l、蜂王漿時生長發(fā)育的作用飼喂適量的蜂王漿，能促進(jìn)幼年動物的生長發(fā)育，加速

小鼠、家兔、小羊、小牛的生長，使動物體重明顯增加，毛皮增厚，但蜂王漿劑量大了反而使體重減輕。蜂王漿對病態(tài)嬰兒和兒童生長停滯有良好的治療作用曾經(jīng)有臨床醫(yī)生報道，用輸血和抗菌素療法等冶療無效后，用蜂王漿很快治愈，體重明顯增加，蜂王漿對可逆

轉(zhuǎn)的代謝病，因營養(yǎng)不良反感染引起的兒童生長遲滯，有顯著的治療效果。

蜂王漿可延長果蠅和蠶的壽命對老年病有良好的治療和預(yù)防作用，能改變某些衰老現(xiàn)象，使老人精神煥發(fā)等復(fù)壯作用、斯密特（H.W.Schmdt）認(rèn)為蜂王漿能促進(jìn)內(nèi)分泌腺的活動，從而改善組織的新陳代謝過程以及細(xì)胞再生作用的加強(qiáng)使整個機(jī)體得以更新，促進(jìn)生長發(fā)育。使老年八“返老還童’，保持青春活力。

2、蜂王漿對物質(zhì)代謝的作用

蜂王漿能促進(jìn)糖代謝，促進(jìn)生物氧化。用組織切片觀察蜂王漿（濃度為10：1000）對氧消耗的影響，結(jié)果證明組織的耗氧明顯增加、一般正常人服用蜂王漿后，其基礎(chǔ)代謝率

增加24％，如同時服用蜂王漿和葡萄糖，則基礎(chǔ)代謝增加至29%。蜂王漿能降低健康動物的血糖，也能降低四氧嘧啶糖尿病的高血糖和代謝性的高血糖。蜂王漿有促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成作用、動物實(shí)驗(yàn)證明，如將剛出生3O天的大鼠閹割后連續(xù)21天日服用蜂王漿干粉，每天18毫克結(jié)果，表明提肛肌重量明顯增加。肌肉注射蜂王漿，其結(jié)果相同蜂王漿可以降低血膽固醇。在給家兔飼喂高血脂飼料的同時長期口服或注射蜂王漿（12毫克／公斤體重），能降低總血脂和膽固醇對照組則相反。

3、蜂王漿對組織再生機(jī)能的影響

蜂王漿對大鼠有促進(jìn)腎組織再生作用、組織學(xué)檢查表明。部分切除腎的大鼠，服用蜂王漿后很快出現(xiàn)組織再生現(xiàn)象如細(xì)胞密集出現(xiàn)腎小管等。同樣在大鼠肝組織被部分切除后，蜂王漿有促進(jìn)其組織再生作用、實(shí)驗(yàn)還證明蜂王漿對四氯化碳引起大鼠肝中毒有保護(hù)作用。用血管鉗將大鼠坐骨神經(jīng)夾傷，使它的后肢屈伸反射功能暫時挺失，對電和機(jī)械刺激均不起反應(yīng)，手術(shù)后每日用l％的蜂王漿進(jìn)行飼喂，結(jié)果蜂王漿組的大鼠恢復(fù)較對照組明顯加快，證明蜂王漿對神經(jīng)損傷有明顯的效果。蜂王漿對骨髓組織有保護(hù)作用，促進(jìn)造血機(jī)能、實(shí)驗(yàn)證明口服和注射蜂王漿均能增加入的紅血球的直徑，使血紅蛋白數(shù)量和網(wǎng)組織的數(shù)目增加，服用蜂王漿后24小時內(nèi)血中鐵含量明顯增加，同時蜂王漿還能使血中的血小板數(shù)目增多。

4、蜂王漿對血液循環(huán)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響

給蟾蜍口服蜂王漿二次（每次15毫克），或?qū)⒎渫鯘{直接滴至其裸出的心臟部，均使心臟跳動時間延長、如果按10毫克/公斤給麻醉貓靜脈注射，使它血壓明顯降低，但對呼吸沒有影。蜂王漿濃度為1：10000時，可迅速持久地擴(kuò)張貓離體心臟的冠狀血管實(shí)驗(yàn)證明蜂王漿