關(guān)于美食初三作文

關(guān)于美食初三作文

關(guān)于美食初三作文1

俗話說：“到廣不到潮，白白走一遭?！奔热坏搅藦V東，為何不去潮州走一遭呢?

初來乍到，潮州給我的感覺便是兩個(gè)字：“熱鬧”?？梢蛔哌M(jìn)老城區(qū)，立馬靜了下來，看到的都是人力三輪車，幾乎聽不到發(fā)動(dòng)機(jī)的聲音。一幢幢不高的小洋樓整齊地排列在街道兩旁。上面住人，下面開店，這就是的“騎樓”了。那精致的石雕，鏤花的窗戶，班駁的色彩，不禁讓人浮想聯(lián)翩。

這兒的小洋樓很漂亮，美食更勝一籌。走出賓館，可謂是三步一攤，五步一檔?？此坪?jiǎn)陋的攤位，卻有一位位深藏不露的“武林高手”。美味的沙茶果，《食神》里可當(dāng)乒乓球用的牛肉丸及香嫩的蠔烙。潮州的春卷與別的地方更是不同，個(gè)頭大大的，咬一口下去，香香脆脆，里頭還包著又軟又糯的東西。是啥呀?土豆!還有鴨母捻、咸水果、糯米泡豬腸、鼠殼果等等等等，多得數(shù)也數(shù)不過來!

吃飽了，我請(qǐng)你去喝杯茶吧!不不不，不是龍井也不是鐵觀音，是廣東有名的涼茶。

廣東人愛喝涼茶，不僅僅是因?yàn)闆霾韬煤?，更重要的是涼茶具有去火、助消化、美容養(yǎng)顏的功效。涼茶品種繁多，有杏仁茶、消化茶、馬蹄爽、綠豆爽等。還有些涼茶店的知名度很高，有“褲頭方”涼茶店，有我們眾所周知的“王老吉”涼茶店。在涼茶之中，我最喜歡喝杏仁茶了，很好喝哦!

你吃過用甘草汁腌制的水果嗎?你吃過用芝麻、香菜、鹽、水果拌在一起的美味嗎?沒有?跟我一起去嘗嘗吧!賣這些水果的多是一些小攤，他們用作料把洗凈切片的水果腌制后，用竹簽穿成一串串的，晶瑩的汁液閃閃發(fā)亮，令人垂涎欲滴。咬上一口，香脆無比，生津止渴。

聽說這種水果只有潮州有賣，抽空去潮州玩一玩，嘗一嘗啦。

關(guān)于美食初三作文2

俗話說得好:“民以食為天”中國(guó)的飲食文化是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。

羊肉泡饃無論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。

吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就可以了。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。

看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目?？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛?，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。

羊肉泡饃的香味也十分誘人，那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就是我對(duì)羊肉泡饃的評(píng)價(jià)。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字:“爽!”

羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許是因?yàn)樗枪懦俏靼驳拿园伞Ｑ蛉馀蒺x早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困，流落長(zhǎng)安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，后來他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。

羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。

關(guān)于美食初三作文3

石磨的普及

從新石器時(shí)代直到殷商時(shí)期，對(duì)谷物的加工一直比較原始簡(jiǎn)單。先民們通過碾盤、碾棒、杵臼等對(duì)谷物進(jìn)行粗加工，難以提供大量去殼凈米。到了周代，石豈的出現(xiàn)，是谷物初加工方法的一次飛躍。石豈，即石磨。谷物的初加工，由以碾舂為主變?yōu)橐阅橹?。隨著石磨的普及，周人的飲食狀況有了很大的改善。

肉類開始加工

與谷物加工相比，周代的肉類加工更為考究。而且，作為對(duì)肉類初加工的選割，與后期烹制具有同樣的重要性。尤其是周王室貴族在祭祀、宴會(huì)時(shí)所享用的各種肉類，其選割及烹制，由專設(shè)的官署“內(nèi)饔”與“外饔”執(zhí)掌。周人已完全懂得選擇無病、無特殊腥臊異味而又健壯的畜禽，并辨別畜禽各部位，然后施行宰割。在進(jìn)食時(shí)，各式各樣的菜肴都有固定的位置，取食也按一定程序進(jìn)行，這些都是由肉類所切割成不同形狀所決定的。

八珍的出現(xiàn)

周代“八珍”的出現(xiàn)，標(biāo)志著烹飪形成為一門重要的藝術(shù)，顯示了周人的精湛技藝和食飲的科學(xué)性。以炮豚為例，首先將小豬洗剝干凈，腹中實(shí)棗，包以濕泥，烤干，剝泥取出小豬，再以米粉糊遍涂豬身，用油炸透，切成片狀，配好作料，然后再置于小鼎內(nèi)，把小鼎又放在大鑊鼎中，用文火連續(xù)燉三天三夜，起鍋后用醬醋調(diào)味食用。這一道菜先后采用了烤、炸、燉等三種烹飪方法，而工序竟多達(dá)十余道?！鞍苏洹遍_創(chuàng)了用多種烹飪方法制作菜肴的先例，后世令人眼花撩亂的各種菜肴，均是在此基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，甚至在菜名上也襲用“八珍”，至今還有“八珍糕”、“八珍面”、“八寶粥”之類。

四大菜系誕生

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，各個(gè)民族的互相融合，在飲食文化上逐漸形成了南北兩大風(fēng)味。在北方，古齊魯飲食文化歷史悠久，烹飪技術(shù)比較發(fā)達(dá)，形成了中國(guó)最早的地方風(fēng)味菜——魯菜的雛形。

在南方，楚人統(tǒng)一了東南半壁江山，占有今天的“魚米之鄉(xiāng)”?！按河械恩q，夏有鰣，秋有肥鴨，冬有蔬”。一年四季，水產(chǎn)畜禽菜蔬聯(lián)蹁上市，為烹飪技術(shù)發(fā)展提供了優(yōu)越的物質(zhì)條件。由于又融匯了南方很多民族的民風(fēng)、民俗和飲食習(xí)慣，逐漸形成了今天蘇菜的雛形。

在西邊，秦國(guó)占領(lǐng)了古代的巴國(guó)、蜀國(guó)，接著派李冰將水患之鄉(xiāng)改造成“天府之國(guó)”，加之有大批漢中移民的到來，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、風(fēng)俗以及古代巴國(guó)、蜀國(guó)的傳統(tǒng)飲食，產(chǎn)生了至今影響巨大的川菜的前身。

秦國(guó)的統(tǒng)一大業(yè)進(jìn)行到后期，秦末發(fā)兵兼并桂林、南海和象三郡，建立南越國(guó)。漢高祖十一年受封為南越王。利用廣州地處東南沿海，珠江三角洲氣候溫和，物產(chǎn)豐富，可供食用的動(dòng)植物品種繁多，水陸交通四通八達(dá)的優(yōu)勢(shì)，建立了嶺南的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。這里飲食比較發(fā)達(dá)，目前廣東的飲食文化，其實(shí)就是由趙佗將中原地區(qū)先進(jìn)的烹飪藝術(shù)和器具引入嶺，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍迟Y源，使“飛、潛、動(dòng)、植”皆為佳肴，并流傳至今，形兼收并蓄的飲食風(fēng)尚，產(chǎn)生了粵菜。

至此，后稱“四大菜系”的魯菜(包括京津等北方地區(qū)的風(fēng)味菜)、蘇菜(包括江、浙、皖地區(qū)的風(fēng)味菜)、粵菜(包括閩、臺(tái)、潮、瓊地區(qū)的風(fēng)味菜)、川菜(包括湘、鄂、黔、滇地區(qū)的風(fēng)味菜)雛形已經(jīng)初成。

吃在漢唐

隨著中國(guó)統(tǒng)一局面的完全誕生，漢朝皇帝擁有當(dāng)時(shí)全國(guó)最為完備的食物管理系統(tǒng)。負(fù)責(zé)皇帝日常事物的少府所屬職官中，與飲食活動(dòng)有關(guān)的有太官，湯官和導(dǎo)官，它們分別“主膳食”、“主餅餌”和“主擇米”。這是一個(gè)人員龐大的官吏系統(tǒng)。為皇帝和后宮膳食開支相等于漢代中等水平百姓二萬戶的家產(chǎn)。

在此時(shí)期中國(guó)飲食文化的對(duì)外傳播加劇了。張騫等人除了從西域引進(jìn)了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡蘿卜、石榴等物產(chǎn)外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶葉等物產(chǎn)以及飲食文化傳到了西域。今天在原西域地區(qū)的漢墓出土文物中，就有來自中原的木制筷子。我國(guó)傳統(tǒng)燒烤技術(shù)中有一種啖炙法，也很早通過絲綢之路傳到了中亞和西亞，最終在當(dāng)?shù)匦纬闪巳藗兿矚g吃的烤羊肉串。

唐代的長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)世界文化的中心，為各民族飲食文化的交流與融合提供了便利。胡族和漢族傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，“食肉飲酪”開始成為漢唐時(shí)期整個(gè)北方和西北地區(qū)胡漢各族的共同飲食特色。

今天日常吃的蔬菜，大約有160多種。但在比較常見的百余種蔬菜中，漢地原產(chǎn)和從域外引入的大約各占一半。在漢唐時(shí)期，中原內(nèi)地通過與西北少數(shù)民族交流，引入了許多蔬菜和水果品種，如蔬菜有苜蓿、菠菜、蕓苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，調(diào)味品有胡椒、沙糖等。與此同時(shí)，西域的烹飪方法也傳入中原。

在漢代傳入的諸種胡族食品到魏晉南北朝時(shí)，已逐漸在黃河流域普及開來，受到廣大漢族人民的青睞，其中尤以煮或涮羊、烤全羊最為典型。

漢唐時(shí)期也是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式逐漸發(fā)生變化的時(shí)期。東漢以后，胡床作為一種坐具從西域傳入中原地區(qū)，漸被普遍使用。由于坐胡床必須兩腳垂地，這就改變了漢族傳統(tǒng)跪坐的姿式。從魏晉南北朝開始的家具新變化，到隋唐時(shí)期也走向高潮。這一方面表現(xiàn)為傳統(tǒng)的床榻幾案的高度繼續(xù)增高;另一方面是新式的高足家具品種增多，椅子、桌子等都已開始使用。桌椅出現(xiàn)以后，人們圍坐一桌進(jìn)餐也就是自然之事了。

唐朝與域外飲食文化的交流非常多，人們的物質(zhì)生活都有一種崇尚西域的風(fēng)氣，飲食風(fēng)味、服飾裝束都以西域各國(guó)為美，崇外成為一股不小的潮流。當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)安，胡人開的酒店也較多，并伴有花枝招展的胡姬相陪，李白等文人學(xué)士常入這些酒店，唐詩中有不少詩篇提到這些酒店和胡姬。酒家胡與胡姬已成為唐代飲食文化的一個(gè)重要特征。

茶食在遼金

隨著茶葉的交易，茶食也深入到遼金民族的日常生活中。金人在人生重大的婚姻典禮中，都以擺上茶食為正規(guī)。而所謂茶食，只不過是先進(jìn)一種像漢民族常食用的“寒具”，即炸麻花之類的大軟脂、小軟脂的食物，次進(jìn)一盤蜜糕。只有待整個(gè)宴會(huì)結(jié)束，對(duì)待來參加婚禮的上客，才端上“建茗”。茶葉成了只有富者才能啜之的飲料，而粗者只能喝乳酪。

忽必烈的涮羊肉

到了元朝，帝國(guó)的疆域發(fā)展到前所未有的廣大，也帶來了飲食文化的廣闊發(fā)展。這一時(shí)期，涮羊肉在忽必烈的推捧下誕生;月餅，已經(jīng)成為中秋不可少的一道點(diǎn)心;元大都成為有史可考的第一家烤鴨店的發(fā)源地;產(chǎn)生了至今眾人都愿意品嘗的名菜——烤全羊。

而蒙古人西征以及元朝時(shí)期以各種身份從波斯、中亞細(xì)亞和阿拉伯等地大批簽發(fā)或自愿東來的各族穆斯林，與當(dāng)?shù)孛褡迦诤铣蔀榱嗽囊粋€(gè)新的民族——回族，并與其他穆斯林民族創(chuàng)造和發(fā)展了中國(guó)的清真飲食文化。

宮廷的奢靡

明代的宮廷飲食奢靡無度。宮中的菜蔬有滇南的雞樅，五臺(tái)山的天花羊肚菜，東海的石花海白菜、龍須、海帶、鹿角、紫菜等海中植物;江南的蒿筍、糟筍等，遼東的松子，薊北的黃花、金針，中都的山藥、土豆，南都的苔菜，武當(dāng)?shù)您L嘴筍、黃精、黑精。北山的核桃、棗、木蘭菜、蔓青、蕨菜等，其他各種菜蔬和干鮮果品，土特產(chǎn)等，應(yīng)有盡有。

關(guān)于美食初三作文4

關(guān)于美食，我向來只知道吃，一股勁地吃;如果談做，我非得逃到千里之外?？峙率窃俸玫氖巢模谖业腻佅?，也只能變成“黑炭”。

這點(diǎn)是眾所周知的。小學(xué)，我第一次嘗試煎蛋，不說這煎起的蛋是外焦里生，光是這“烏煙瘴氣”的廚房，傻傻站在鍋旁的“灰姑娘”，你也知道我廚藝之驚人了吧?從此，我們大家都留下了陰影——絕不讓我拿鍋?zhàn)霾恕?/p>

日子一天天過去，直到步入初中，見到同學(xué)們個(gè)個(gè)精湛的廚藝，我才重新鼓起勇氣，找出食材，找回我下廚的信心。

我與父母再三探討，終于選擇做最簡(jiǎn)單的美食——雞蛋餅。粉紅的香腸、亮黃的雞蛋、潔白的面粉、翠綠的蔥花被我整齊地排在桌上，碗筷鏟勺同樣各自就位，我重新回來了。這一次，就讓我斗志昂揚(yáng)的“戰(zhàn)士們”隨我征戰(zhàn)“生焦將軍”，救出“美食人質(zhì)”吧。

“千軍易得，一將難求。”我先要將戰(zhàn)士們訓(xùn)練成將軍才是。我找來雞蛋精兵，脫去他們堅(jiān)硬的盔甲，訓(xùn)練他們赤手空拳地戰(zhàn)斗，審視過他們完好無損的模擬戰(zhàn)斗，我很是欣慰;再是香腸巨人，為了使我方人數(shù)占到優(yōu)勢(shì)，我將他一分為二，二分為四……在我大刀的切分下，數(shù)不勝數(shù)的等級(jí)香腸小兵進(jìn)入訓(xùn)練場(chǎng)，在蛋將軍的訓(xùn)練下如虎添翼;還有高個(gè)子綠蔥，為了在戰(zhàn)場(chǎng)上更方便戰(zhàn)斗，也為了人數(shù)的增加，他和香腸巨人一樣，被分為多份;面粉團(tuán)也積極踴躍報(bào)名加入……我團(tuán)的人數(shù)越來越多，為了平均戰(zhàn)斗力，我用筷子將他們混合在一起，團(tuán)隊(duì)協(xié)作大大提升了戰(zhàn)斗力?，F(xiàn)在正是“萬事俱備，只欠東風(fēng)”。

我撒上油，開火。戰(zhàn)場(chǎng)上溫度越來越高，油也漸漸開始沸騰，待時(shí)機(jī)一到，我發(fā)起了第一次進(jìn)攻。我將士兵們平均的安排在戰(zhàn)場(chǎng)上，不放過場(chǎng)上任何一個(gè)漏洞，不留給敵人一絲攻擊的機(jī)會(huì)。我小心翼翼的調(diào)兵遣將。當(dāng)我們戰(zhàn)勝了生食將軍后便馬上撤軍，使強(qiáng)大的焦食將軍來不及救援——第一場(chǎng)戰(zhàn)斗我們勝了。緊接著，我發(fā)起了第二次進(jìn)攻。這次我派出了剩余的所有軍隊(duì)，雖贏得了第一場(chǎng)勝利，但仍不敢放松警惕，沖鋒、撤離安排得井井有序——我們又打了漂亮的一仗。

關(guān)于美食初三作文5

美食DIY終于開始了!大家都興致勃勃，期望著在場(chǎng)上大展身手，也期望著能大飽口福。

等到我做時(shí)，也有興奮，也有開心。但炊煙讓我淚流滿面，所以又添了一絲緊張。

開始做菜了!我仔細(xì)端詳，摸清了風(fēng)向，探清了煙向，我站在背風(fēng)口，這樣煙無論如何也吹不到我了。

油已經(jīng)熱好了，我拿起肉絲，慢慢地倒進(jìn)了鍋，肉絲在油湯里游泳。我便拿起鍋鏟，往下一鏟，肉絲們都站在了鍋鏟上，我又狠狠一放，肉絲們又甩在了油湯里。過了一會(huì)兒，肉絲已經(jīng)完全變色了，便把肉絲盛在了盤子里。

我又立馬拿起了青椒，一下子全撒在鍋里，糟糕!風(fēng)好想不聽使喚了，硬要往我這兒刮。煙們隨風(fēng)飄舞，我很快就陷入了煙的海洋。

我的眼睛一陣刺痛，不禁停下了炒菜。等我想再炒時(shí)，卻再也受不了了，流下來淚水。

“不，別停!”

我強(qiáng)忍淚水，握著鍋鏟繼續(xù)炒。菜終于炒好了。我長(zhǎng)舒一口氣，等好點(diǎn)之后，我又把肉倒進(jìn)了鍋里，不停翻炒。等我要用醬油時(shí)，卻不見了醬油的瓶子。

我掃視著周圍，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)醬油和五香粉時(shí)，卻在架子板上。

我將腳大大地邁了一步，卻未能觸及到它們。我嘗試將身子前伸，又伸出了手，但卻還是摸不到。

此時(shí)，我望著快要炒過了肉和青椒，顧不上三七二十一，邁著大步子，馬上跑到了架子板邊，雙手一揮，抱住了調(diào)料，又跑了回去。

我握住了鍋鏟。

“啊!”

我馬上往后退了一步，就這么一會(huì)功夫，火已經(jīng)把鍋鏟熏得熱似煤炭，哪里是我能承受的!但望著半成品，又忍不得放棄。

我又沖了上去，握住鍋鏟，拿起調(diào)料，醬油、五香粉嘩嘩地倒了下去，翻炒一下完成了。

吃著美食，甜在嘴里，也甜在心里。

關(guān)于美食初三作文6

今天我赴甬江職高進(jìn)行了職業(yè)技能培訓(xùn)，進(jìn)入指定的廚房前，我和同學(xué)們?cè)陂T口等了好一會(huì)兒，看著老師們忙碌的進(jìn)進(jìn)出出，偶爾還有人拉著一車食材經(jīng)過。大約八點(diǎn)五十分，我們得以進(jìn)入廚房，聽老師介紹，點(diǎn)名，瑣事之后便進(jìn)入了正軌----腐皮包黃魚的制作。

腐皮包黃魚是寧波十大名菜之一，我看著老師從冰箱里拖出一大筐黃魚不由暗暗吃驚。分好食材，各組便聽著老師的指導(dǎo)進(jìn)入了學(xué)習(xí)，其中一步“片黃魚”是由甬江職高的學(xué)生幫忙操作的，據(jù)老師介紹他們也是高二學(xué)生，可是嫻熟的操作，游刃有余的技術(shù)，讓人不由驚嘆三百六十行，行行出狀元。

后來的煎炸也是老師出于安全考慮而代我們進(jìn)行的關(guān)鍵一步，熱鍋放油，鍋勺篩網(wǎng)，這些高難高危的動(dòng)作及眼花繚亂的工具，讓我們大飽眼福的同時(shí)也大開眼界。炸出來的食品同生的時(shí)候完全不同，皮酥脆而金黃，油光發(fā)亮，咬下去還能品到魚香，不像未炸之時(shí)那么軟，遠(yuǎn)望去是一個(gè)菱形，整整齊齊的，非常賞心悅目，帶給同學(xué)吃，無不贊不絕口。

下午的任務(wù)是雞排，工序比上午復(fù)雜，我們看著一樣樣食材，生粉，面粉，面包屑，蛋液，還有雞肉，老師有條不紊的操作，每一步都牢牢記下，但卻在親自上陣的時(shí)候亂了手腳，食材混在一塊，雞排厚度不均，桌上一片狼藉，我們才知道一切職業(yè)都需技術(shù)，老師的每一步工序都可能包含著幾十年心血，而我們這些平時(shí)從不下廚的高中生，幾個(gè)小時(shí)又能學(xué)到多少?

在老師的幫助下我們奇形怪狀的雞排終于下鍋了，很香，出鍋時(shí)金黃的色澤幾乎誘出了每一個(gè)人的口水，外酥里嫩的味道，大概能讓每個(gè)人記很久。

幫助老師打掃完衛(wèi)生后，我們便回家了，彼時(shí)大雨傾盆，天有涼意，唯手中美食，正被我擁在心口，這是給家人的驚喜啊。

關(guān)于美食初三作文7

“滋啦啦”“滋啦啦”咦?，廚房里為什