遼寧政法職業(yè)學(xué)院《果蔬食品加工專(zhuān)題》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)遼寧政法職業(yè)學(xué)院

《果蔬食品加工專(zhuān)題》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、農(nóng)業(yè)溫室氣體排放對(duì)全球氣候變化產(chǎn)生影響。以下哪種農(nóng)業(yè)活動(dòng)產(chǎn)生的溫室氣體排放量相對(duì)較大？（）A.稻田灌溉B.蔬菜種植C.畜牧養(yǎng)殖D.果園管理2、當(dāng)規(guī)劃農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)時(shí)，以下哪個(gè)原則更應(yīng)優(yōu)先考慮以實(shí)現(xiàn)園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展：（）A.經(jīng)濟(jì)效益最大化B.生態(tài)效益最大化C.社會(huì)效益最大化D.綜合效益最大化3、對(duì)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以下哪個(gè)方面更能夠反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響？（）A.經(jīng)濟(jì)指標(biāo)B.社會(huì)指標(biāo)C.環(huán)境指標(biāo)D.技術(shù)指標(biāo)4、對(duì)于農(nóng)業(yè)廢棄物的處理和利用，以下哪種方式更能夠?qū)崿F(xiàn)資源的循環(huán)利用并且減少環(huán)境污染？（）A.直接焚燒B.隨意丟棄C.堆肥化處理D.填埋5、在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)中，以下哪種因素對(duì)于提升農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度和美譽(yù)度、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最為關(guān)鍵？（）A.產(chǎn)品質(zhì)量B.品牌包裝C.廣告宣傳D.銷(xiāo)售渠道6、對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管在控制農(nóng)產(chǎn)品源頭污染、杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)方面至關(guān)重要？（）A.生產(chǎn)環(huán)節(jié)B.加工環(huán)節(jié)C.流通環(huán)節(jié)D.消費(fèi)環(huán)節(jié)7、農(nóng)業(yè)微生物在土壤改良和作物生長(zhǎng)中發(fā)揮著重要作用。以下哪種微生物能夠固定大氣中的氮?dú)猓瑸樽魑锾峁┑貭I(yíng)養(yǎng)？（）A.根瘤菌B.芽孢桿菌C.酵母菌D.霉菌8、在農(nóng)業(yè)新品種的選育過(guò)程中，以下哪種育種方法能夠更快地獲得具有優(yōu)良性狀且遺傳穩(wěn)定的新品種？（）A.雜交育種B.誘變育種C.基因工程育種D.選擇育種9、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)不斷發(fā)展。以下哪個(gè)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的主要技術(shù)手段？（）A.化學(xué)分析方法B.儀器分析方法C.生物技術(shù)方法D.以上都是10、對(duì)于提高農(nóng)業(yè)水資源的利用效率，以下哪種農(nóng)業(yè)用水管理模式更能激勵(lì)農(nóng)民節(jié)約用水？（）A.定額用水管理B.階梯水價(jià)管理C.水權(quán)交易管理D.以上都是11、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新需要加大資金投入。以下哪些是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新資金的主要來(lái)源？（）A.政府財(cái)政投入B.企業(yè)投資C.社會(huì)捐贈(zèng)D.以上都是12、農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。以下哪些屬于農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害？（）A.干旱B.洪澇C.臺(tái)風(fēng)D.以上都是13、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)。以下哪些策略可以提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）A.品牌建設(shè)B.綠色營(yíng)銷(xiāo)C.電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)D.以上都是14、農(nóng)業(yè)水資源管理是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。在干旱地區(qū)，以下哪種水資源開(kāi)發(fā)利用方式更具可持續(xù)性？（）A.開(kāi)采地下水B.修建大型水庫(kù)C.發(fā)展節(jié)水灌溉D.跨區(qū)域調(diào)水15、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要加強(qiáng)國(guó)際合作。以下哪個(gè)是農(nóng)業(yè)國(guó)際合作的重要領(lǐng)域？（）A.農(nóng)業(yè)技術(shù)交流與合作B.農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易C.農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)與利用D.以上都是二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）詳細(xì)探討農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的政策協(xié)同機(jī)制，分析如何加強(qiáng)各部門(mén)政策的協(xié)調(diào)配合，形成政策合力。2、（本題5分）論述農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè)、管理和維護(hù)，包括灌溉工程、排水工程等方面的現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策。3、（本題5分）深入研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的政策支持體系完善，分析如何為產(chǎn)業(yè)融合提供更有力的政策保障。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）探討農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的定量評(píng)價(jià)方法。2、（本題5分）論述農(nóng)業(yè)面源污染治理中的生態(tài)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)機(jī)制。3、（本題5分）分析農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性以及實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的策略和途徑。4、（本題5分）深入研究農(nóng)業(yè)生物能源的開(kāi)發(fā)與利用，分析生物質(zhì)能、生物柴油、生物乙醇等在農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化、能源供應(yīng)、環(huán)境保護(hù)方面的潛力和挑戰(zhàn)。5、（本題5分）探討農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的國(guó)際合作與交流，分析在全球農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，我國(guó)與其他國(guó)家在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域合作的模式、成果和未來(lái)發(fā)展方向。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）某養(yǎng)牛場(chǎng)的奶牛在冬季產(chǎn)奶量下降明顯，且牛奶中的乳脂率和乳蛋白含量降低。分析冬季的飼料營(yíng)養(yǎng)、牛舍保暖措施、奶牛的運(yùn)動(dòng)量、疾病防控等方面的情況，研究影響奶牛冬季產(chǎn)奶性能的因素，并制定相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方