南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院《食品微生物學(xué)（實(shí)驗(yàn)）》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《食品微生物學(xué)（實(shí)驗(yàn)）》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、激素調(diào)節(jié)是生物體維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要方式之一。在人體中，各種內(nèi)分泌腺分泌的激素相互協(xié)調(diào)，共同發(fā)揮作用。例如，胰島素和胰高血糖素共同調(diào)節(jié)血糖平衡。以下關(guān)于激素調(diào)節(jié)的描述，不正確的是：（）A.激素通過體液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?，但只作用于靶器官、靶?xì)胞B.激素的分泌受到神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的共同影響C.激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活，因此體內(nèi)需要源源不斷地產(chǎn)生激素D.激素的作用具有微量高效、特異性強(qiáng)等特點(diǎn)，因此激素的含量越多，對(duì)生物體的調(diào)節(jié)作用越強(qiáng)2、對(duì)于動(dòng)物的生殖策略，假設(shè)要比較不同動(dòng)物物種的生殖方式和投入，以下哪個(gè)因素是關(guān)鍵的？（）A.繁殖的頻率，即每年繁殖的次數(shù)B.每次繁殖產(chǎn)生的后代數(shù)量，是多產(chǎn)還是少產(chǎn)C.對(duì)后代的照顧和養(yǎng)育方式，包括親代投入的時(shí)間和資源D.以上因素都是關(guān)鍵的，它們共同決定了動(dòng)物的生殖策略，反映了物種在適應(yīng)環(huán)境和進(jìn)化過程中的選擇和權(quán)衡3、在發(fā)育生物學(xué)的研究中，胚胎發(fā)育的過程受到精確的調(diào)控。當(dāng)胚胎發(fā)育過程中出現(xiàn)異常時(shí)，以下哪種情況可能是原因之一？（）A.基因表達(dá)的異常調(diào)控、外界環(huán)境因素的干擾或細(xì)胞間的通訊障礙B.胚胎會(huì)自動(dòng)修復(fù)所有的異常，正常發(fā)育C.異常只會(huì)影響胚胎的外觀，不影響其內(nèi)部器官的形成D.異常是隨機(jī)發(fā)生的，沒有任何規(guī)律可循4、在細(xì)胞生物學(xué)中，關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種描述是較為準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜主要由磷脂雙分子層構(gòu)成，其中鑲嵌著各種蛋白質(zhì)。磷脂雙分子層具有流動(dòng)性，能夠允許小分子物質(zhì)自由通過。膜蛋白具有多種功能，如物質(zhì)運(yùn)輸、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)、細(xì)胞識(shí)別等。細(xì)胞膜還參與細(xì)胞間的通訊和連接，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定B.細(xì)胞膜是一層固定不變的結(jié)構(gòu)，只起到分隔細(xì)胞內(nèi)外環(huán)境的作用，對(duì)物質(zhì)進(jìn)出沒有選擇性C.細(xì)胞膜的成分只有磷脂，蛋白質(zhì)的存在對(duì)其功能影響不大D.細(xì)胞膜的流動(dòng)性會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，不利于細(xì)胞的正常功能5、在生態(tài)學(xué)中，對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，以下哪種表述是全面的？（）A.物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)是相互獨(dú)立的過程，沒有關(guān)聯(lián)B.生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)是在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間反復(fù)進(jìn)行的，具有全球性；能量流動(dòng)則是單向的、逐級(jí)遞減的。物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)相互依存、不可分割，共同維持著生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡C.能量流動(dòng)是生態(tài)系統(tǒng)的核心，物質(zhì)循環(huán)不重要D.物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)都很簡單，容易理解和掌握6、關(guān)于生物的遺傳變異，以下對(duì)于基因突變和染色體變異的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.基因突變是指基因內(nèi)部發(fā)生堿基對(duì)的增添、缺失或替換，從而導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，可能產(chǎn)生新的等位基因B.染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異和染色體數(shù)目變異，結(jié)構(gòu)變異如缺失、重復(fù)、倒位、易位等，數(shù)目變異如個(gè)別染色體的增加或減少、染色體組的成倍增加或減少C.基因突變通常是微小的、隨機(jī)發(fā)生的，而染色體變異往往是較大范圍的、比較明顯的變化D.基因突變和染色體變異都可以遺傳給后代，對(duì)生物的進(jìn)化都具有重要意義，但染色體變異對(duì)生物的影響更大7、在生物化學(xué)中，關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，以下哪種說法是不正確的？（）A.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)決定了其高級(jí)結(jié)構(gòu)和功能B.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊等，三級(jí)結(jié)構(gòu)是通過疏水作用、氫鍵等維持的C.蛋白質(zhì)具有多種功能，如催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)等，其功能取決于其特定的結(jié)構(gòu)和構(gòu)象D.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)一旦形成就不會(huì)再改變，無論環(huán)境條件如何變化，都能保持其原有的功能8、在生物的進(jìn)化歷程中，關(guān)于脊椎動(dòng)物的進(jìn)化順序和重要特征的演變，以下哪種描述是合理的？（）A.脊椎動(dòng)物的進(jìn)化順序依次是魚類、兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類。在進(jìn)化過程中，身體結(jié)構(gòu)、呼吸方式、生殖方式等重要特征發(fā)生了顯著變化。例如，從水生到陸生，呼吸器官從鰓進(jìn)化為肺；生殖方式從體外受精逐漸發(fā)展為體內(nèi)受精；身體結(jié)構(gòu)更加適應(yīng)陸地生活B.脊椎動(dòng)物的進(jìn)化是跳躍式的，沒有明顯的順序和規(guī)律C.脊椎動(dòng)物的重要特征在進(jìn)化過程中沒有發(fā)生改變，保持著原始的形態(tài)和功能D.脊椎動(dòng)物的進(jìn)化只與環(huán)境變化有關(guān)，與遺傳變異沒有關(guān)系9、關(guān)于細(xì)胞的有絲分裂過程，以下關(guān)于其各個(gè)時(shí)期特點(diǎn)的描述，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.前期，染色質(zhì)螺旋化形成染色體，核膜、核仁消失，紡錘體形成B.中期，染色體的著絲粒排列在赤道板上，染色體形態(tài)清晰，便于觀察和計(jì)數(shù)C.后期，著絲粒分裂，姐妹染色單體分開，分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)，此時(shí)細(xì)胞中的染色體數(shù)目加倍D.末期，染色體解螺旋形成染色質(zhì)，核膜、核仁重新出現(xiàn)，紡錘體消失，細(xì)胞縊裂形成兩個(gè)子細(xì)胞10、在動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)的領(lǐng)域，了解動(dòng)物對(duì)不同營養(yǎng)物質(zhì)的需求是保障動(dòng)物健康的關(guān)鍵。當(dāng)研究一種食草動(dòng)物的營養(yǎng)需求時(shí)，以下哪種營養(yǎng)物質(zhì)通常是最為關(guān)鍵的？（）A.蛋白質(zhì)、纖維、礦物質(zhì)和維生素B.脂肪、碳水化合物和水C.香料和添加劑D.隨機(jī)選擇一些營養(yǎng)物質(zhì)作為關(guān)鍵需求11、關(guān)于生物的生態(tài)位概念，以下對(duì)于生態(tài)位的含義、形成原因和作用的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.生態(tài)位是指一個(gè)物種在群落中的地位和作用，包括其所處的空間位置、利用資源的方式以及與其他物種的關(guān)系。生態(tài)位的形成是物種長期適應(yīng)環(huán)境和競爭的結(jié)果，它決定了物種在群落中的分布和數(shù)量，影響著群落的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性B.生態(tài)位是固定不變的，一旦形成就不會(huì)改變C.生態(tài)位只與生物的生活空間有關(guān)，與其他因素?zé)o關(guān)D.生態(tài)位對(duì)生物的生存和群落的發(fā)展沒有重要意義12、在神經(jīng)生物學(xué)的研究中，神經(jīng)元之間的信息傳遞是神經(jīng)系統(tǒng)功能的核心。當(dāng)一個(gè)神經(jīng)元傳遞興奮到另一個(gè)神經(jīng)元時(shí)，以下哪種方式是最常見和重要的？（）A.通過化學(xué)突觸，釋放神經(jīng)遞質(zhì)來傳遞信息B.直接通過電信號(hào)在神經(jīng)元之間傳導(dǎo)C.借助細(xì)胞間的縫隙連接進(jìn)行信息傳遞D.神經(jīng)元之間不進(jìn)行信息傳遞，各自獨(dú)立工作13、在細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的研究中，當(dāng)探討細(xì)胞對(duì)外界信號(hào)的響應(yīng)機(jī)制時(shí)，以下哪種信號(hào)分子通常能夠在細(xì)胞內(nèi)快速傳遞信號(hào)并引發(fā)一系列反應(yīng)？（）A.激素B.神經(jīng)遞質(zhì)C.第二信使D.細(xì)胞因子14、對(duì)于生物的激素調(diào)節(jié)，以下關(guān)于動(dòng)物激素和植物激素的產(chǎn)生部位及作用特點(diǎn)的描述，哪一項(xiàng)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.動(dòng)物激素由內(nèi)分泌腺產(chǎn)生，作用具有特異性和高效性；植物激素由特定部位產(chǎn)生，作用范圍廣泛，沒有特異性B.動(dòng)物激素和植物激素的產(chǎn)生部位和作用特點(diǎn)相似，沒有明顯區(qū)別C.動(dòng)物激素作用迅速，植物激素作用緩慢，因此動(dòng)物激素比植物激素更重要D.植物激素只對(duì)植物的生長發(fā)育有影響，對(duì)環(huán)境變化不敏感15、生物多樣性是地球上生命經(jīng)過幾十億年發(fā)展進(jìn)化的結(jié)果。以下關(guān)于生物多樣性的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.生物多樣性包括遺傳多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次B.保護(hù)生物多樣性對(duì)于維護(hù)生態(tài)平衡、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和保障人類的生存環(huán)境具有重要意義C.建立自然保護(hù)區(qū)是保護(hù)生物多樣性的最有效措施之一，遷地保護(hù)也是保護(hù)瀕危物種的重要手段D.人類活動(dòng)對(duì)生物多樣性的影響都是負(fù)面的，應(yīng)該完全禁止人類對(duì)自然資源的開發(fā)和利用二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）論述植物的花粉管生長機(jī)制，花粉管如何定向生長到達(dá)胚囊完成受精過程。2、（本題5分）基因工程中的載體選擇對(duì)于基因的轉(zhuǎn)移和表達(dá)至關(guān)重要。請(qǐng)闡述常用基因載體的類型和特點(diǎn)，并說明其選擇的依據(jù)。3、（本題5分）請(qǐng)說明生物節(jié)律（如晝夜節(jié)律、季節(jié)節(jié)律）的分子機(jī)制和生理意義，以及其紊亂可能導(dǎo)致的健康問題。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述植物的生殖隔離機(jī)制及其在物種形成中的作用。2、（本題5分）深入探討群落演替中的先鋒物種和頂級(jí)群落的特征及相互關(guān)系。3、（本題5分）論述群落的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性與生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的權(quán)衡。4、（本題5分）深入分析細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死的區(qū)別和聯(lián)系。5、（本題5分）深入分析生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能在城市規(guī)劃中的考慮。四、實(shí)驗(yàn)分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）在探究微生物群落的結(jié)構(gòu)和功能實(shí)驗(yàn)中，利用高通量測序等技術(shù)分析環(huán)境樣品中微生物的種類和豐度，測定微生物群落的代謝活性和生態(tài)功能。分析微生物群落的組成和動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，探討微生物群落與環(huán)境因素的相互作用以及在生態(tài)系統(tǒng)中的重要作用。2、（本題10分）在探究植物激素對(duì)植物生長發(fā)育的調(diào)控實(shí)驗(yàn)中，使用不同種類和濃度的植物激素處理植