DB3706T 004.2-2020 無公害農(nóng)產(chǎn)品 大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程　　

DB3706代替DB3706/T004.2-2002煙臺市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T004.2-2020本標準按照GB/T1.1-2009規(guī)則起草。本標準是對DB3706/T004.2-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T004.2-2002相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——修改了“規(guī)范性引用文件”中引用的標準，刪除了GB18406.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》、GB/T18407.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》，增加了NY/T5010《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY/T2302《農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格櫻桃》、DB37/T3227《甜櫻桃苗木質(zhì)量分級》、DB37/T1403《無公害食品大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB37/T850《地理標志產(chǎn)品煙臺大櫻桃》；——補充修改了“品種與砧木選擇”、“栽培方法”、“整形修剪”、“花果管理”等章節(jié)——增加了“苗木選擇”、“防治裂果”、“促進果實著色”、“生產(chǎn)檔案”等章節(jié)；——“化學防治”章節(jié)，根據(jù)目前主要病蟲害發(fā)病規(guī)律和農(nóng)藥使用許可等辦法，刪除了目前已經(jīng)退出市場或禁用的藥劑，補充了新型高效低毒藥劑。本標準由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實施。本標準起草單位：山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院，煙臺市福山區(qū)果樹站。本標準主要起草人：張序、張福興、孫慶田、呂杰玲、李延菊、田長平、李芳東、王玉霞、劉曉靜、柳蘊芬、吳龍、常銘。2DB3706/T004.2-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標準規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品大櫻桃的產(chǎn)地環(huán)境、品種與砧木選擇、栽植、果園管理、采收、標志、包裝及貯運、生產(chǎn)檔案等。本標準適用于煙臺市無公害農(nóng)產(chǎn)品大櫻桃的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T2302農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格櫻桃NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB37/T850地理標志產(chǎn)品煙臺大櫻桃DB37/T1403無公害食品大櫻桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB37/T3227甜櫻桃苗木質(zhì)量分級3產(chǎn)地環(huán)境宜選擇在生態(tài)條件良好，遠離污染源，土壤透氣性好、有灌溉條件、雨季不積水的地塊，土壤PH為6.0~7.5。產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T5010要求。4品種與砧木選擇4.1品種選擇宜選用大果型、近年來推廣應用的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，如美早、黑珍珠、薩米脫、福晨、福星、布魯克斯、明珠等。根據(jù)栽培面積選擇3~5個優(yōu)良品種，品種間可以相互授粉。授粉樹品種占20%~30%。4.2砧木選擇選擇與嫁接品種親和性好、根系發(fā)達、抗逆性強的砧木，宜選擇大青葉、蘭丁2號、考特、吉塞拉6號、吉塞拉12號等砧木。5栽植5.1栽植密度栽植密度根據(jù)地塊、樹形確定。自由紡錘形株行距一般采用3m×4m，細長紡錘形株行距采用2m~2.5m×4m。5.2苗木選擇3DB3706/T004.2-2020按照DB37/T3227執(zhí)行，選擇生長健壯、高度1.2m以上、無病蟲害及機械損傷的苗木建園。5.3栽植時間按照DB37/T1403執(zhí)行，在春季土壤化凍后至發(fā)芽前栽植，宜在3月中旬前后。5.4栽植方法5.4.1栽植前每667m2撒施商品有機肥1000kg~2000kg，加施硅鈣鎂肥200kg~300kg，進行全園深翻30cm~40cm，整平。5.4.2栽植前修筑臺田，臺田上頂寬1.5m、下底寬2m、高30cm~40cm。5.4.3栽植時挖直徑50cm、深40cm左右的定植穴，將苗木放入，使根系自然伸展；填土時，將苗木輕微上提，使根系與土壤充分貼合，嫁接口略高于地面；栽后踏實，立即澆水。6果園管理6.1整形修剪6.1.1自由紡錘形該樹形一般采用3m×4m的株行距，中干直立粗壯，樹高3m左右，干高50cm~60cm，中干上著生20~25個骨干枝，骨干枝間沒有明顯的分層，樹體結(jié)構(gòu)緊湊，空間利用充分。整形修剪步驟如下：——第1年早春，苗木定植后，留80cm定干，定干后將剪口下第2~4芽抹除，對中下部芽每隔3~5芽刻一芽，促發(fā)長條；——第2年早春，中心干延長枝留60cm左右短截，對其中下部芽每間隔7cm~8cm進行刻芽；基層發(fā)育枝留2~4芽極重短截。8月下旬將新梢進行拉枝至水平或微下垂狀態(tài)；——第3年早春，對中心干延長枝留60cm左右短截；5月上中旬，對骨干枝背上萌發(fā)的新梢進行扭梢、摘心控制；對骨干枝延長頭選留1個新梢，使骨干枝單軸延伸；——第4年早春，樹高達到3m左右，將頂部發(fā)育枝拉平或微下垂。6.1.2細長紡錘形該樹形樹高2.8m~3m；骨干枝數(shù)量在30個以上，呈微下垂狀態(tài)，利于控冠。樹體成型快，早豐性強，適于密植栽培。整形修剪步驟如下：——第1年，春季苗木栽植后留80cm左右短截，將剪口下第2~4芽抹除，對剪口下每隔3~5芽刻一芽，離地面60cm以內(nèi)不做刻芽處理。當側(cè)生新梢長到40cm左右時，扭梢至下垂狀態(tài)；——第2年樹體萌芽前，中心領導枝輕剪頭，其它側(cè)生枝留1芽極重短截。6月~7月，當中心領導干上的側(cè)生新梢長至80cm左右時，捋梢或擰梢，使之呈下垂狀態(tài)；每梢擰2~3次，分段進行，使新梢上翹部分呈下垂狀態(tài)；——第3年早春對中心領導枝每隔5cm~7cm進行刻芽并涂抹普洛馬林。對上一年中心領導干上萌發(fā)的側(cè)生枝甩放，促其形成大量的葉叢花枝。5月上旬~6月下旬，對側(cè)生枝背上萌發(fā)的新梢進行扭梢或摘心，促其形成腋花芽，保持側(cè)生枝單軸延伸；——第4年早春，在樹體上部有分枝處落頭，保持樹高2.8m~3m。樹體成形后，生長季節(jié)及時疏除樹體頂部骨干枝背上萌發(fā)的直立新梢，防止上強。6.2土肥水管理4DB3706/T004.2-20206.2.1土壤管理6.2.1.1中耕果園生長季節(jié)降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草。中耕深度5cm~10cm。6.2.1.2行間生草行間自然生草或種植鼠茅草、黑麥草、長柔毛野豌豆等。6.2.2施肥6.2.2.1施肥原則施肥以有機肥為主，化肥為輔，宜根據(jù)土壤分析和葉分析進行配方施肥和平衡施肥。所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。6.2.2.2基肥8月下旬~9月上旬施基肥，以有機肥為主，配合適量化肥。每667m2施商品有機肥1000kg或2000kg~3000kg腐熟農(nóng)家肥＋復合肥（15-15-15）100kg。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影向內(nèi)50cm左右。溝施挖放射狀溝或環(huán)狀溝，溝深20cm~30cm。6.2.2.3土壤追肥追肥時期為萌芽前和果實迅速膨大期。在春季萌芽前后，放射狀溝施復合肥（15-15-15）0.5kg~1kg/株。硬核后的果實迅速膨大期，結(jié)合灌水，每667m2果園撒施碳銨30kg+硝酸鉀10kg，連施兩次。采果后，及時追施氮磷肥，放射狀溝施復合肥（13-33-4）0.5kg～1kg/株，樹勢過旺結(jié)果少的可以不施。6.2.2.4葉面追肥在果實硬核期至成熟前7天通過葉面追肥2~3次，肥料以含有多種微量元素的速溶性高鉀復合肥（13-5-27）為主。6.2.3水分管理在萌芽前、花前、謝花后、果實膨大期、采果后、封凍前進行灌溉。參照DB37/T1403執(zhí)行，具體應根據(jù)土壤墑情而定，當土壤含水量降到田間最大持水量的60%以下時，應及時澆水，宜采用帶狀噴灌或滴灌。果實成熟前，保持果園土壤水分穩(wěn)定；澇季及時排水。6.3花果管理6.3.1花期授粉在合理配置授粉樹的基礎上，在花期利用蜜蜂、壁蜂或熊峰授粉。花期遇低溫或大風天氣，應進行人工輔助授粉。6.3.2防止裂果采用小水勤澆的方法，穩(wěn)定果園土壤水分，防止土壤忽干忽濕。有條件的果園可搭建避雨防裂設施。6.3.3促進果實著色參照DB37/T1403執(zhí)行，在果實著色期鋪設反光膜，促進果實上色，改善果實品質(zhì)。5DB3706/T004.2-20206.4病蟲害防治6.4.1防治原則預防為主、綜合防治。6.4.2農(nóng)業(yè)防治采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、樹干涂白等措施，減少病蟲基數(shù)；加強肥水管理，扶壯樹勢，提高果樹抗病性及抗蟲性。6.4.3物理防治用黃板誘殺蚜蟲和白粉虱，用頻振式殺蟲燈和糖醋液誘殺果蠅、蛾類；用糖醋液誘殺果蠅；采取人工涂白刷殺蚧殼蟲、防治流膠病。6.4.4化學防治在果園病蟲害綜合防治的基礎上，根據(jù)病蟲害發(fā)生特點、氣候條件及發(fā)生程度適時防治，做到按需、精準、高效、安全使用化學農(nóng)藥。大櫻桃園使用的殺蟲殺菌劑見附錄A；大櫻桃園病蟲害綜合防治歷見附錄B。7采收果實成熟度的確定參照NY/T2302執(zhí)行。根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收期。成熟不一致的品種，應分期采收；果實采摘時輕拿、輕放，防止機械損傷。8標志、包裝及貯運8.1標志、包裝及貯運參照DB37/T850執(zhí)行。8.2包裝采用符合衛(wèi)生標準的包裝材料，包裝外標注產(chǎn)品名稱、品種、等級規(guī)格、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、重量等。8.3采收后宜盡快預冷，貯存溫度在0℃~4℃為宜，運輸工具清潔衛(wèi)生、無異味，不與有毒有害物品混運。9生產(chǎn)檔案應進行生產(chǎn)檔案記錄，詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、產(chǎn)品質(zhì)量檢測及相關所溯源資料，并保存3年以上。6DB3706/T004.2-2020（規(guī)范性附錄）大櫻桃園使用的殺蟲殺菌劑農(nóng)藥種類稀釋倍數(shù)和使用方法防治對象石硫合劑越冬病蟲害：蚧類、葉螨、蚜蟲、枝枯病等10%吡蟲啉1000倍液，噴施綠盲蝽、葉蟬或蚜蟲50%氟啶蟲胺腈8000倍液，噴施1%甲氨基阿維菌素1000倍液，噴施梨小食心蟲35%氯蟲苯甲酰胺6000倍液，噴施1.8%阿維菌素2000倍液，噴施240g/L螺螨酯400倍液，噴施20%噠螨靈1500倍液，噴施1.8%阿維菌素2000倍液，噴施糖醋液糖:醋:水:酒=3:4:2:1，裝入容器中，誘殺果蠅5%效氯氰菊酯、2000~3000倍液，噴施10%吡蟲啉1000倍液，噴施22.4%螺蟲乙酯2000~3000倍液，噴施桑白蚧48%毒死蜱1000倍液，噴施5%高效氯氰菊酯1000倍液，噴施天牛80%代森錳鋅600倍液，噴施褐腐病70%異菌脲1000倍液，噴施50%腐霉利1000倍液，噴施25%吡唑醚菌酯2000~3000倍液，噴施波爾多液硫酸銅:生石灰:水=1:2:200，噴施褐斑病、穿孔病43%戊唑醇4000倍液，噴施10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液，噴施25%吡唑醚菌酯2000~3000倍液，噴施7DB3706/T004.2-2020（規(guī)范性附錄）大櫻桃園病蟲害綜合防治歷時間及物候期防治對象防治方法及措施11月上旬到3月上旬（休眠越冬病蟲害：蚧枝枯病等徹底清園。1）清除果園內(nèi)死樹、枯枝、病枝、落葉、僵果、雜草等，并集中燒毀，壓低越冬病蟲基數(shù)。2）結(jié)合休眠期修剪，剪除病蟲危害枝，并涂抹愈合劑保護剪鋸口。3）刮除病斑、老翅皮、流膠點等，并用涂干劑保護傷口。4）桑白蚧或其他蚧類危害嚴重時，用鋼絲刷清除枝干上的蟲體。3月中旬至4月上旬（萌芽前）枝干潛伏病蟲蚜蟲、枝枯病等芽萌動期，全樹、地面噴施3~5°Bé石硫合劑。4月上旬至6月中旬（花果期）綠盲蝽、葉蟬、梨小食心蟲、葉螨、蚜蟲等自4月中旬，注意監(jiān)測各種病蟲的發(fā)生情況，1）當發(fā)現(xiàn)綠盲蝽、葉蟬或蚜蟲危害較重時，及時噴施吡蟲啉、噻蟲嗪、氟啶蟲胺腈等具有內(nèi)吸性的殺蟲劑；2）梨小食心蟲發(fā)生嚴重的果園，當發(fā)現(xiàn)園內(nèi)出現(xiàn)第一個梨小食心蟲的危害梢后，及時噴施甲氨基阿維菌素，氯蟲苯甲酰胺、阿維菌素等藥劑，根據(jù)蟲害發(fā)生情況，用藥1-3次，每7-10天1次，面積較大的果園，可采用迷向絲防治；3）當天氣干旱，葉螨的蟲口密度大且有嚴重危害趨勢時，及時噴施螺螨酯、噠螨靈、阿維菌素等高效殺螨劑防治。果蠅在果實膨大期至著色期注意監(jiān)測與防治果蠅。1）利用果蠅趨化性的特點，用糖醋液(糖:醋:水:酒=3:4:2:1)，混加吡蟲啉、敵百蟲等誘殺成蟲；2）當果蠅蟲口密度較大時，可向地面、雜草和樹干上噴施高效氯氰菊酯、敵敵喂、吡蟲啉等藥劑，但藥液不能接觸果實。桑白蚧有桑白蚧的果園，于5月中下旬第一代卵孵化高峰期噴施吡蟲啉、螺蟲乙酯等對蚧類防治效果好的殺蟲劑。褐腐病1）保護地栽培櫻桃、花腐病嚴重的果園或品種或花期遇雨時，注意監(jiān)測和防治褐腐病，花腐病發(fā)生嚴重時，可于花前、落花期和幼果期噴施殺菌劑；并于落花期及時吹落花瓣。2）果實褐腐病發(fā)病嚴重的果園或品種，或果實成熟期遇多雨天氣時，于果實成熟前的20-30天噴施殺菌劑，清除果實上的病原菌。3）防治褐腐病，殺菌劑可選用代森錳鋅、異菌脲、腐霉利、銅制劑、吡唑醚菌酯等。6月中旬至11月上旬（采果后到落葉期）病害（褐斑病、穿孔?。┕麑嵅墒蘸笾劣昙緛砼R之前、發(fā)病前或發(fā)病初期，噴施1遍波爾多液，波爾多液的配比為硫酸銅:生石灰:水=1:2-3:200）雨水多或發(fā)病