高考生物一輪復(fù)習(xí)第一單元第2課細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)課件

第２課細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)第一單元細(xì)胞及其分子組成·學(xué)業(yè)質(zhì)量水平要求·1.運(yùn)用歸納法理解水和無機(jī)鹽的存在形式及其生理作用，建立生命的物質(zhì)觀。2.通過對糖類和脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的理解，建立生命的物質(zhì)與能量觀、結(jié)構(gòu)與功能觀，并能結(jié)合糖類和脂質(zhì)的功能，在生活中注意飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。3.通過分析水、無機(jī)鹽、糖類和脂質(zhì)與細(xì)胞代謝的關(guān)系，建立生命的物質(zhì)與能量觀。4.學(xué)會(huì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物1．組成細(xì)胞的元素和化合物(1)組成細(xì)胞的元素①生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系統(tǒng)一差異②元素的來源、分類和存在形式C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoCC、H、O、N化合物(2)組成細(xì)胞的化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)核酸2．細(xì)胞中的無機(jī)物(1)細(xì)胞中的水①水的存在形式和作用項(xiàng)目自由水結(jié)合水形式在細(xì)胞中以______的形式存在與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合生理作用①細(xì)胞內(nèi)____________；②參與______________；③為細(xì)胞提供液體環(huán)境；④運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和__________是__________的重要組成部分游離良好的溶劑生物化學(xué)反應(yīng)代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)

極性流動(dòng)比熱容(2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽離復(fù)雜生命活動(dòng)主動(dòng)子化合物1．在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。

(

)2．細(xì)胞中的每一種元素的作用都能被其他元素替代。

(

)3．細(xì)胞中的微量元素因含量極少，而不如大量元素重要。

(

)4．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒等。

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)5．越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降。

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)6．曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，利于種子長時(shí)間儲(chǔ)存。

(

)√×××××1．(必修1P20正文)水對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要，原因是____________________________________________________________________________________(答2點(diǎn))。2．(必修1P22思考·討論)下圖是一種葉綠素分子和血紅素分子的局部結(jié)構(gòu)簡圖。(1)綠色植物長期缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉子變黃，其原因是_________________________________________________________________________________________________________。水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；具有流動(dòng)性，能運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢Mg是葉綠素的組成成分，缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉綠素?zé)o法合成，而類胡蘿卜素不含Mg，葉子顯出類胡蘿卜素的顏色，即黃色物等(2)人長期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血，原因是__________________________________________________。(3)該資料說明無機(jī)鹽的生理功能是__________________________。Fe是血紅素的組成成分，缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋某些化合物的重要組成成分白無法合成考向1|

組成細(xì)胞的元素和化合物1．(2024·四川南充模擬)目前，人類已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了100多種化學(xué)元素，它們參與了各種生物以及非生物成分的組成。以下關(guān)于生物體內(nèi)元素的說法正確的是(

)A．某些微量元素可以參與形成復(fù)雜化合物B．組成細(xì)胞的各種元素都以化合物的形式存在C．組成人和玉米的化學(xué)元素種類及含量均基本相同D．人體活細(xì)胞中，數(shù)量最多的元素是氧元素√A

解析：某些微量元素可以參與形成復(fù)雜化合物，如Fe是參與構(gòu)成血紅蛋白的元素，A正確；組成細(xì)胞的各種元素大多數(shù)以化合物的形成存在，無機(jī)鹽主要以離子形式存在，B錯(cuò)誤；組成人和玉米的化學(xué)元素種類基本相同，含量差異很大，C錯(cuò)誤；人體活細(xì)胞中，數(shù)量最多的元素是氫元素，D錯(cuò)誤。2．(2024·天津模擬)2023年10月26日，神舟十七號載人飛船與空間站組合體完成自主快速交會(huì)對接。太空的失重環(huán)境會(huì)使航天員骨骼中的鈣流失到血液中，從而引起骨質(zhì)疏松，這也是航天員一出艙就被抬著的原因。下列相關(guān)敘述正確的是(

)A．鈣、鐵和鎂等金屬元素都屬于組成生物體的大量元素B．鈣參與形成的化合物在細(xì)胞中都是以離子的形式存在的C．血液中鈣含量的多少對機(jī)體的正常生命活動(dòng)沒有影響D．航天員休養(yǎng)期可食用富含維生素D的食物來緩解骨質(zhì)疏松√D

解析：鐵屬于微量元素，A錯(cuò)誤；鈣參與骨骼、牙齒等的形成，說明其可以以化合物的形式存在，B錯(cuò)誤；血鈣過低引起抽搐，過高引起肌無力，C錯(cuò)誤；維生素D能促進(jìn)機(jī)體對鈣的吸收，因此航天員休養(yǎng)期可食用富含維生素D的食物來緩解骨質(zhì)疏松，D正確。判斷元素與化合物的四個(gè)“明確”考向2|

細(xì)胞中水的種類和作用3．(2022·湖北卷)水是生命的源泉，節(jié)約用水是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任，下列有關(guān)水在生命活動(dòng)中作用的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．水是酶促反應(yīng)的環(huán)境 B．參與血液中緩沖體系的形成C．可作為維生素D等物質(zhì)的溶劑 D．可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程C

解析：自由水是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，故水是酶促反應(yīng)的環(huán)境，A正確；血液中的緩沖對是由離子組成的，離子溶解在水中才能形成緩沖體系，B正確；維生素D屬于脂質(zhì)，脂質(zhì)通常都不溶于水，C錯(cuò)誤；自由水能參與化學(xué)反應(yīng)，故水可作為反應(yīng)物參與生物氧化過程，D正確?！?．水分子由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成，氫原子以共用電子對與氧原子結(jié)合。由于氧具有比氫更強(qiáng)的吸引共用電子的能力，使氧的一端稍帶負(fù)電荷，氫的一端稍帶正電荷。水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個(gè)極性分子。水分子間可以靠氫鍵相互作用在一起，氫鍵易于斷裂和形成，水分子的上述結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了它具有多種功能。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A．帶有正、負(fù)電荷的分子或離子都易與極性水分子結(jié)合，因此，自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑B．氫鍵的存在使水具有較高的比熱容，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要C．水可以與細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、多糖等相結(jié)合，成為生物體的構(gòu)成成分D．自由水與結(jié)合水的比值相對穩(wěn)定√D

解析：根據(jù)異性電荷相吸引的特點(diǎn)，帶有正、負(fù)電荷的分子或離子都易與極性水分子結(jié)合，因此，自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，A正確；水分子間可以靠氫鍵相互作用在一起，氫鍵的存在使水具有較高的比熱容，使水的溫度不易發(fā)生改變，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要，B正確；水可以與細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、多糖等相結(jié)合，形成結(jié)合水，成為生物體的組成成分，C正確；自由水與結(jié)合水的比值不是固定的，可以隨細(xì)胞代謝強(qiáng)度和所處環(huán)境不同而處于動(dòng)態(tài)變化中，D錯(cuò)誤。歸納法分析細(xì)胞中的水

√

常見無機(jī)鹽及其歸納6．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如右，本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對照。下列敘述正確的是(

)A．對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B．控制此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只需選一些相同的植物C．此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌D．為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行√C

解析：該實(shí)驗(yàn)中對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A錯(cuò)誤；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有植物的種類、生長狀況和培養(yǎng)條件等，均需相同且適宜，B錯(cuò)誤；由于培養(yǎng)的是植物，故此實(shí)驗(yàn)需在光照條件下進(jìn)行，D錯(cuò)誤。溶液培養(yǎng)法驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素的生理功能(1)對照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長。(2)實(shí)驗(yàn)組考點(diǎn)二糖類和脂質(zhì)的種類和作用1．細(xì)胞中的糖類(1)組成元素：一般由__________元素構(gòu)成。C、H、O(2)分類與功能五碳糖二糖多糖糖原單糖果糖脫氧核糖蔗糖麥芽糖乳糖多糖淀粉纖維素纖維素糖原葡萄糖2．細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)脂肪C、H、O脂肪酸甘油甘油三酯儲(chǔ)能保溫緩沖減壓(2)磷脂(3)固醇C、H、O、N、P甘油脂肪酸磷酸細(xì)胞膜細(xì)胞器膜C、H、O細(xì)胞膜生殖器官維生素D鈣和磷3．糖類與脂質(zhì)的關(guān)系脂肪引起供能不大量足1．蔬菜中含有的纖維素是多糖，需經(jīng)人體消化道分解為葡萄糖后，才能被吸收利用。

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)2．細(xì)胞中的糖類不與其他分子結(jié)合。

(

)3．脂肪酸和磷脂含有的元素相同。

(

)4．所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。

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)5．淀粉和脂肪都是儲(chǔ)能物質(zhì)，它們水解的終產(chǎn)物都是二氧化碳和水。

(

)6．幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理。

(

)√×××××1．(必修1P25批判性思維)除淀粉外的復(fù)雜糖類，如纖維素、果膠等，被稱為膳食纖維。人類很難消化纖維素，科學(xué)家還將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”，原因是______________________________________________________________________________________等。2．(必修1P25正文)從糖類和脂肪的元素組成方面分析，脂肪氧化分解釋放的能量多的原因是________________________________________________。3．(必修1P27圖“北京鴨”)在北京鴨育肥時(shí)，每天食用大量的玉米、谷類食物，沒有過多脂肪類食物的攝入，但卻導(dǎo)致體內(nèi)大量脂肪堆積。原因是____________________________________________________________________________________________________________________。脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高細(xì)胞中膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，有利于維護(hù)心腦血管的健康、預(yù)防糖尿病、維持正常體重細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。當(dāng)攝入的糖類過多時(shí)，就可以大量轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織等處導(dǎo)致肥胖考向1|

糖類的種類及功能1．(2023·北京卷)PET－CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過的(

)A．維生素 B．葡萄糖C．氨基酸 D．核苷酸B

解析：該示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來，應(yīng)是糖類，且又知該物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量，則該物質(zhì)應(yīng)是由被稱為“生命的燃料”的葡萄糖改造來的，B符合題意?！?．(2024·廣東汕頭一模)在真菌細(xì)胞壁、甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中存在一種多糖，稱之為幾丁質(zhì)。下列相關(guān)敘述正確的是(

)A．幾丁質(zhì)是細(xì)胞中的重要儲(chǔ)能物質(zhì)之一B．組成幾丁質(zhì)的單體以碳鏈為基本骨架C．蘑菇、蝦殼中的幾丁質(zhì)能被人體細(xì)胞直接吸收D．幾丁質(zhì)的組成元素與糖原、脂肪、腺苷相同B

解析：由題意可知，幾丁質(zhì)存在于真菌細(xì)胞壁、甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中，屬于結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不能作為儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；幾丁質(zhì)是多糖，其基本骨架是由若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈組成的，B正確；蘑菇、蝦殼中的幾丁質(zhì)是多糖，不能被人體細(xì)胞直接吸收，C錯(cuò)誤；糖原、脂肪的組成元素是C、H、O，而幾丁質(zhì)和腺苷的組成元素是C、H、O、N，D錯(cuò)誤?！谈呖汲？嫉摹疤恰?1)還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。(3)植物細(xì)胞壁中的糖：纖維素。(4)細(xì)胞膜中的糖：糖蛋白中的糖、糖脂中的糖。(5)病毒中的糖：RNA病毒含核糖，DNA病毒含脫氧核糖。(6)血液：血液中葡萄糖含量的正常值為3.9～6.1mmol/L?？枷?|

脂質(zhì)的種類和功能3．(2024·山東淄博模擬)哺乳動(dòng)物脂肪組織有白色脂肪細(xì)胞(WAT)和棕色脂肪細(xì)胞(BAT)兩類細(xì)胞。WAT以儲(chǔ)存能量為主，細(xì)胞內(nèi)有大的脂肪顆粒；BAT以氧化產(chǎn)熱為主，脂肪顆粒很小。研究脂肪細(xì)胞分化的實(shí)驗(yàn)中，對照組和甲組為WAT、乙組為敲除BMP7基因的白色脂肪細(xì)胞(WAT-KO)，甲組和乙組的細(xì)胞培養(yǎng)液中含有誘導(dǎo)劑。培養(yǎng)一段時(shí)間后，檢測結(jié)果如右圖。下列說法錯(cuò)誤的是(

)A．環(huán)境因子不會(huì)影響脂肪細(xì)胞分化進(jìn)程B．棕色脂肪細(xì)胞的代謝強(qiáng)度高于白色脂肪細(xì)胞C．可用蘇丹Ⅲ染液染色脂肪細(xì)胞以檢測細(xì)胞內(nèi)的脂肪顆粒D．BMP7基因參與白色脂肪細(xì)胞的分化過程√A

解析：對照組和甲組的自變量為細(xì)胞培養(yǎng)液中有無誘導(dǎo)劑，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是未加入誘導(dǎo)劑的對照組棕色脂肪細(xì)胞(BAT)比加入誘導(dǎo)劑的甲組少，可以推測加入誘導(dǎo)劑后促進(jìn)了白色脂肪細(xì)胞(WAT)分化為棕色脂肪細(xì)胞(BAT)，故環(huán)境因子(培養(yǎng)液中的誘導(dǎo)劑)會(huì)影響脂肪細(xì)胞分化進(jìn)程，A錯(cuò)誤；結(jié)合題意“WAT以儲(chǔ)存能量為主，細(xì)胞內(nèi)有大的脂肪顆粒；BAT以氧化產(chǎn)熱為主，脂肪顆粒很小”可知，棕色脂肪細(xì)胞的代謝強(qiáng)度高于白色脂肪細(xì)胞，B正確；脂肪顆粒可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，故可用蘇丹Ⅲ染液染色脂肪細(xì)胞以檢測細(xì)胞內(nèi)的脂肪顆粒，C正確；甲組和乙組的變量為是否敲除BMP7基因，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是未敲除BMP7基因的甲組中白色脂肪細(xì)胞(WAT)可以分化形成棕色脂肪細(xì)胞(BAT)，而敲除了BMP7基因的乙組只有白色脂肪細(xì)胞(WAT)，并未發(fā)生分化，進(jìn)一步推測BMP7基因參與白色脂肪細(xì)胞的分化過程，D正確。4．脂肪酸的不同決定了脂肪具有不同的物理特性。分子結(jié)構(gòu)中不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，其含量越高，脂肪的熔點(diǎn)越高；含雙鍵的脂肪酸稱為不飽和脂肪酸，其容易在空氣中自動(dòng)氧化發(fā)生酸敗。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發(fā)生反應(yīng)形成的酯類物質(zhì)B．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C．在室溫下，大多數(shù)植物脂肪呈固態(tài)而大多數(shù)動(dòng)物脂肪常呈液態(tài)D．在高脂類植物性飼料中添加適量抗氧化劑有助于延長其保質(zhì)期√C

解析：脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發(fā)生反應(yīng)形成的酯類物質(zhì)，又稱甘油三酯，A正確；膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B正確；脂肪中飽和脂肪酸含量越高，其熔點(diǎn)越高，大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，植物脂肪中大多含有不飽和脂肪酸，在室溫下，大多數(shù)動(dòng)物脂肪呈固態(tài)而大多數(shù)植物脂肪常呈液態(tài)，C錯(cuò)誤；不飽和脂肪酸容易在空氣中自動(dòng)氧化發(fā)生酸敗，因此在高脂類植物性飼料中添加適量抗氧化劑有助于延長其保質(zhì)期，D正確?？枷?|

種子形成和萌發(fā)過程中化合物的變化5．(2024·河南周口模擬)種子成熟是種子發(fā)育階段之一，發(fā)生在母株上。種子萌發(fā)是指種子成熟后從母株上脫落，遇到適宜的氣候和溫度等條件形成幼苗的過程。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．種子成熟過程中有機(jī)物干重會(huì)增加，主要來源于光合器官的光合產(chǎn)物輸入B．儲(chǔ)藏種子時(shí)需要保持干燥通風(fēng)，主要目的是使呼吸產(chǎn)生的熱量和水分及時(shí)散失C．有些種子萌發(fā)初期，有機(jī)物干重有所下降，主要原因是種子呼吸消耗有機(jī)物D．與小麥種子相比，等量大豆種子萌發(fā)時(shí)所需O2少√D

解析：種子成熟過程發(fā)生在母株上，和母株之間有正常的物質(zhì)交流，種子有機(jī)物干重有所增加，其主要來源于光合器官的光合產(chǎn)物輸入，A正確；種子呼吸過程會(huì)產(chǎn)生水和熱量，故儲(chǔ)藏種子時(shí)需要保持干燥通風(fēng)，通風(fēng)的主要目的是使呼吸產(chǎn)生的熱量和水分及時(shí)散失，否則種子容易發(fā)芽，B正確；有些種子萌發(fā)初期，有機(jī)物干重有所下降，主要原因是種子呼吸消耗有機(jī)物為其生命活動(dòng)提供原料和能量，C正確；大豆種子中脂肪含量高，萌發(fā)時(shí)需要的O2更多，D錯(cuò)誤。6．(2022·海南卷)種子萌發(fā)過程中，儲(chǔ)藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在酶的催化下生成簡單有機(jī)物，為新器官的生長和呼吸作用提供原料。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

(

)A．種子的萌發(fā)受水分、溫度和氧氣等因素的影響B(tài)．種子萌發(fā)過程中呼吸作用增強(qiáng)，儲(chǔ)藏的有機(jī)物的量減少C．干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中的酶因缺水而變性失活D．種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪√C

解析：種子的萌發(fā)需要一定的環(huán)境條件，如水分、溫度和氧氣等因素，A正確；種子萌發(fā)過程中，自由水含量增加，呼吸作用增強(qiáng)，消耗儲(chǔ)藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，生成的簡單有機(jī)物增多，導(dǎo)致儲(chǔ)藏的有機(jī)物的量減少，B正確；干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因?yàn)榉N子中缺水，特別是缺少自由水，導(dǎo)致細(xì)胞代謝強(qiáng)度非常弱，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的能量非常少，不能滿足與種子萌發(fā)有關(guān)的生命活動(dòng)對能量的需求，C錯(cuò)誤；脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染液染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪，D正確。種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化種子類型非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時(shí)可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時(shí)淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類考點(diǎn)三(探究?實(shí)踐)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

顏色反應(yīng)磚紅色沉淀橘黃色雙縮脲試劑2．實(shí)驗(yàn)步驟與結(jié)論(1)還原糖的檢測剛配制磚紅的斐林試色沉淀劑1mL(2)脂肪的檢測體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液橘黃色脂肪(3)蛋白質(zhì)的檢測A液B液紫色出現(xiàn)紫色1．還原糖和蛋白質(zhì)的檢測都需要加熱處理。

(

)2．斐林試劑和雙縮脲試劑都需要現(xiàn)用現(xiàn)配。

(

)3．在脂肪檢測的過程中，使用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的作用是洗去浮色。(

)4．常用番茄、蘋果等作為檢測植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。

(

)5．用于檢測還原糖的斐林試劑的甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的檢測。

(

)6．在檢測蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先滴加CuSO4溶液，后加入NaOH溶液。

(

)√×××××1．(必修1P18探究·實(shí)踐)利用斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水也能檢測蛋白質(zhì)，原因是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。2．(必修1P19探究·實(shí)踐)蛋白質(zhì)檢測時(shí)，先加雙縮脲試劑A液，再加B液，原因是______________________________________________________________________________________________。雙縮脲試劑B液不能過量，原因是___________________________________________________________________________________________。過多的雙縮蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下能與Cu2+生成紫色絡(luò)合物，所以先加A液營造堿性環(huán)境，后加B液提供Cu2+斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液相同，只是斐林試劑乙液的質(zhì)量濃度比雙縮脲試劑B液的質(zhì)量濃度大，故只需將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋即可脲試劑B液會(huì)與雙縮脲試劑A液反應(yīng)生成Cu(OH)2，使溶液呈藍(lán)色進(jìn)而掩蓋實(shí)驗(yàn)生成的紫色1．(2022·江蘇卷)下列物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中所用試劑與現(xiàn)象對應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是