T-GXAS 419-2022 供港澳瓜類茄果類蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程

GXASI 2 2 2 2 3 3 5 5 6 7 8本文件參照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由廣西賀州市農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司提出、歸口1供港澳瓜類茄果類蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程本文件確立了供港澳瓜類茄果類蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸操作的程序，界定了供港澳瓜類茄果類蔬菜本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)供港澳瓜類茄果類蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸操作企業(yè)，其他GB29753道路運(yùn)輸食品與生物制品冷藏車安全要求及試驗方法GB31605食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生SN/T0266出口商品運(yùn)輸包裝鈣塑瓦楞箱檢驗規(guī)程SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規(guī)程第2部分：蔬菜3.1冷鏈運(yùn)輸coolchaintra對物品進(jìn)行訂單處理、分揀、裝載、在途、交接與卸貨等作業(yè)，按3.2供港澳瓜類茄果類蔬菜melonandsolanaceousvegetablesfo在取得供港澳蔬菜檢驗檢疫備案基地內(nèi)生產(chǎn)，并在取得供港澳蔬菜檢驗檢疫備案生產(chǎn)加工企業(yè)內(nèi)節(jié)瓜、西葫蘆、佛手瓜、瓠瓜等，茄果類蔬3.33.4冷水預(yù)冷coldwaterprec使用冷水噴淋或?qū)⒐项惽压愂卟私菰诶渌?，使瓜?3.5壓差預(yù)冷pressureprecoo4,4應(yīng)有相應(yīng)的人員要求。從事瓜類茄果類蔬菜冷鏈運(yùn)輸各環(huán)節(jié)工作的人員，應(yīng)接受相關(guān)知識和技能培訓(xùn)，具備相應(yīng)的能力，達(dá)到相應(yīng)的崗位技能要求后方4.5應(yīng)有相應(yīng)的管理制度要求。4,6當(dāng)瓜類茄果類蔬菜冷鏈運(yùn)輸關(guān)系到公共衛(wèi)生事件時，應(yīng)按照有關(guān)部門的要求，做好健康防護(hù)與監(jiān)據(jù)，經(jīng)過查驗，登記來源地、品種、憑證號等5.2瓜類茄果類蔬菜應(yīng)無機(jī)械傷、病蟲害、腐爛、畸形、凍害、冷害。6.2預(yù)冷應(yīng)使用專用設(shè)備，并按照預(yù)冷設(shè)備使用說明的要求進(jìn)行操作。不應(yīng)使用控溫運(yùn)輸工具代替預(yù)7.1.1.1應(yīng)可保護(hù)所包裝的新鮮瓜類茄果類蔬菜避免磕碰等機(jī)械損傷，滿足新鮮瓜類茄果類蔬菜的呼7.1.1.2應(yīng)可承受裝卸過程中的人工或機(jī)械搬運(yùn)、所碼放物品的重量、運(yùn)輸過程中的擠壓和震動及預(yù)7.1.1.3應(yīng)節(jié)能、環(huán)保、安全、便捷、適宜、清潔、無毒、無污染、無異味，具有一定的防潮性、抗7.2包裝方式——按容量填裝：用人工或用機(jī)器將產(chǎn)品裝入包裝容器，達(dá)到一定的容量、重量或數(shù)量；3——托盤或單個包裝：將產(chǎn)品裝入模具托盤或進(jìn)行單獨包裝，減少摩擦損傷；——消費(fèi)包裝或預(yù)包裝：為了便于零售而采用有標(biāo)識定量包裝；——薄膜包裝：單個或定量瓜類茄果類蔬菜用薄膜包裝，薄膜可用授權(quán)使用的殺真菌劑或其他7.3包裝操作7.3.1.2可在包裝箱內(nèi)使用襯里、襯墊、平墊等材料，減少7.3.1.3可使用塑料油膜襯里或塑料袋保持新鮮瓜類茄果類蔬菜的水分。大多數(shù)新鮮瓜類茄果類蔬菜瓜類茄果類蔬菜的貯藏溫濕度參見SB/T10728附錄A8.4不同品種、規(guī)格、批次的瓜類茄果類蔬菜應(yīng)分別堆垛。堆垛不應(yīng)影響庫房內(nèi)氣流組織。儲存的瓜8.6應(yīng)建立庫房溫度記錄保存制度，定期檢查溫濕度記錄儀是否良好。溫濕度記錄至少保存葉菜類蔬8.7冷庫作業(yè)區(qū)應(yīng)建立清潔衛(wèi)生制度，規(guī)范記錄相關(guān)信息。當(dāng)瓜類茄果類蔬菜冷鏈物流關(guān)系到公共衛(wèi)8.8瓜類茄果類蔬菜應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，變質(zhì)和過期瓜類茄果類蔬菜應(yīng)及時清理銷毀。9.2.1訂單處理9.2.1.1應(yīng)通過信息系統(tǒng)、郵件、微信等可追溯的方式接收客戶的訂單需求，訂單信息包括但不限于9.2.1.2應(yīng)對接收的訂單信息進(jìn)行確認(rèn)及回復(fù)，確認(rèn)訂單9.2.1.3應(yīng)按運(yùn)輸計劃，根據(jù)瓜類茄果類蔬菜流量、流向、城市道路要求制定合理線路規(guī)劃，安排運(yùn)9.2.2.1應(yīng)根據(jù)訂單要求進(jìn)行分貨、集貨、分堆、并堆作業(yè)，分揀好的瓜類茄果類蔬菜應(yīng)存放在指定49.2.2.2應(yīng)根據(jù)需要對瓜類茄果類蔬菜部應(yīng)設(shè)有可直接觀察或監(jiān)控運(yùn)輸途中廂體內(nèi)溫度的自動測溫儀；在多種運(yùn)輸溫度瓜類茄果類蔬菜共同——對運(yùn)輸車輛進(jìn)行清洗消毒；——檢查運(yùn)輸車輛及配置的各種機(jī)械設(shè)備、裝置、設(shè)施及電子記錄裝置等是否處于良好技術(shù)狀態(tài)，冷藏車廂體的隔熱壁是否正常，車門密封是——查驗在庫溫濕度記錄。當(dāng)溫度或瓜類茄果類蔬菜狀態(tài)異常時，應(yīng)不予裝載；——遵循先后有序、輕拿輕放、大不壓小、重不壓輕、按單點貨裝車等原則，碼放應(yīng)整齊平穩(wěn)、均衡分布，不應(yīng)倒置、偏重、超過規(guī)定的——注意在瓜類茄果類蔬菜與廂壁周圍留有縫隙，應(yīng)用支架、柵欄或其他裝置來防止瓜類茄果——注意冷藏溫濕度接近的多種瓜類茄果類蔬菜可混裝；——核實蔬菜和運(yùn)輸車輛信息，辦理交接手續(xù)，填寫發(fā)貨單據(jù)；——在監(jiān)控下用一次性信息鎖將車廂門鎖好。除海關(guān)進(jìn)行抽檢外，途中不應(yīng)開鎖。9.2.4.1應(yīng)對車輛運(yùn)行軌跡進(jìn)行實時監(jiān)測，保證行駛的安全性，減少起伏、震動和碰撞，有效控制在途行駛時間，不應(yīng)進(jìn)行不必要的停頓或其他無關(guān)的運(yùn)9.2.4.2出現(xiàn)有貨物散落、裝備損壞、溫度變化異常等情況時，應(yīng)根據(jù)實際情況及時對瓜類茄果類蔬菜采取相應(yīng)的保溫措施，必要時調(diào)換車輛，同時登記9.2.4.4應(yīng)保持全程均衡制冷，有溫度異常報警設(shè)備，實時連續(xù)監(jiān)控，確保廂內(nèi)溫濕度全程符合SB/T10728附錄A中的要求，并有相應(yīng)記錄，9.2.4.5應(yīng)配合檢驗檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)管和抽檢，獲取檢驗檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的有關(guān)檢驗檢疫證單。9.2.5交接與卸貨9.2.5.1在瓜類茄果類蔬菜送達(dá)前，提前聯(lián)9.2.5.3確認(rèn)無誤后應(yīng)盡快卸貨，開啟車門時應(yīng)關(guān)閉冷機(jī)，卸貨時，輕搬輕放，不應(yīng)摔擲、落地和倒59.2.5.4卸貨完畢，應(yīng)將簽收后的送貨回單、周轉(zhuǎn)箱等及時交回，填寫送貨記錄；及時清潔車廂并消類蔬菜外包裝及交接用相關(guān)用品用具的清潔9.2.5.5對未運(yùn)輸成功的瓜類茄果類蔬菜，應(yīng)根據(jù)暫存溫度10.1文件管理要求