《供深食品 罐頭分類查詢指引》

ICS35.040

A24

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/SZSXXXX—2022

供深食品罐頭食品分類查詢指引

Shenzhenqualityfood—Guidanceonclassificationandinquiryforcanned

food

（征求意見稿）

2022-XX-XX發(fā)布2022-XX-XX實(shí)施

深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)發(fā)布

T/SZSXXXX―2022

供深食品罐頭食品分類查詢指引

1范圍

本文件規(guī)定了供深食品罐頭食品的術(shù)語和定義、分類方法、代碼結(jié)構(gòu)與編碼方法、名稱規(guī)范、編

制原則與說明、分類對(duì)應(yīng)表。

本文件適用于供深食品罐頭食品申報(bào)、評(píng)價(jià)、供深標(biāo)準(zhǔn)命名、追溯等管理活動(dòng)中產(chǎn)品分類的信息

處理和信息交換，不適用于產(chǎn)品的生物學(xué)分類，以及與其他產(chǎn)品范疇的界定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T10113分類與編碼通用術(shù)語

GB/T10784罐頭食品分類

T/SZS2341供深食品金槍魚罐頭

T/SZS1750供深食品罐頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求

T/SZS3031供深食品產(chǎn)品分類與代碼

3術(shù)語和定義

GB/T10113界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

罐頭canned

以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產(chǎn)動(dòng)物等為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序

加工而成的商業(yè)無菌的罐裝食品。

4罐頭食品分類方法

本文件的分類原則和分類方法應(yīng)符合T/SZS3031的規(guī)定。

5罐頭食品代碼結(jié)構(gòu)與編碼方法

供深食品代碼結(jié)構(gòu)和編碼方法應(yīng)符合T/SZS3031的規(guī)定。

6罐頭食品名稱規(guī)范

1

T/SZSXXXX-2022

中文名稱主要采用科學(xué)分類法中相關(guān)命名，與國(guó)內(nèi)外已有的相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，適當(dāng)兼顧大眾習(xí)

慣命名。對(duì)供深食品標(biāo)準(zhǔn)中需要使用產(chǎn)品其他名稱的，在“別名”欄中補(bǔ)充說明。

7罐頭食品編制原則與說明

7.1供深食品分類原則應(yīng)符合供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定原則及規(guī)范要求。

7.2本文件中的代碼，僅表示該產(chǎn)品在本分類體系中的位置和代號(hào)，不表示其他含義。產(chǎn)品的排列次

序和層次與其重要性無關(guān)。

7.3產(chǎn)品的分類，原則上取其一個(gè)主要特征屬性。對(duì)多屬性產(chǎn)品，可用2個(gè)或2個(gè)以上特征屬性進(jìn)行

分類。

7.4本文件是開放體系，其代碼表可在各層增加內(nèi)容或增加層次（不超過6個(gè)層級(jí)），新增加的產(chǎn)品

應(yīng)排列在該產(chǎn)品所屬類目之后。

7.5本文件設(shè)置收容類目，未包含的產(chǎn)品類別或產(chǎn)品用“其他×××”表示。

7.6本文件設(shè)置歸納類目，不適合在某一層級(jí)獨(dú)立成類的若干產(chǎn)品類別，降一層級(jí)至歸納類目中，歸

納類目用“不另分類的×××”表示。

7.7本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“別名”欄：對(duì)產(chǎn)品分類的最低層級(jí)，若該產(chǎn)品有別名，則在本文件中列出對(duì)

應(yīng)的名稱，以便于通過別名查找本文件有關(guān)類目。

7.8本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“對(duì)應(yīng)供深食品標(biāo)準(zhǔn)”欄：對(duì)產(chǎn)品分類的最低層級(jí)，若供深食品標(biāo)準(zhǔn)包含該產(chǎn)

品，則在本文件中列出對(duì)應(yīng)的供深食品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)和名稱，以便于查找供深食品標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)類目。

7.9本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“適用供深食品標(biāo)準(zhǔn)”欄：對(duì)產(chǎn)品分類的最低層級(jí)，若有供深食品標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)

適用于該產(chǎn)品，則在本文件中列出所有對(duì)應(yīng)的供深食品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)和名稱，以便于查找供深食品標(biāo)準(zhǔn)的有

關(guān)指標(biāo)。

7.10本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“對(duì)應(yīng)技術(shù)規(guī)范”欄：對(duì)產(chǎn)品分類的最低層級(jí)，若有產(chǎn)品符合技術(shù)規(guī)范，則在

本文件中列出所有對(duì)應(yīng)的技術(shù)規(guī)范名稱，以便于查找相應(yīng)技術(shù)規(guī)范。

7.11本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“對(duì)應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則”欄：對(duì)產(chǎn)品分類的最低層級(jí)，若有產(chǎn)品符合評(píng)價(jià)文件，則在

本文件中列出所有對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)文件編號(hào)和名稱，以便于查找相應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則。

7.12本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“對(duì)應(yīng)SC名稱”欄：對(duì)產(chǎn)品分類的最低層級(jí)，若SC包含該產(chǎn)品，則在本文件

中列出對(duì)應(yīng)的SC產(chǎn)品名稱，以便于查找SC的有關(guān)產(chǎn)品。

7.13本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“分類引用文件”欄：若該類別引用其他文件，則在本文件中列出對(duì)應(yīng)的文件

編號(hào)及名稱，以便于查找有關(guān)類目。

7.14本文件對(duì)應(yīng)表中設(shè)“說明”欄，主要說明：

a）“包括××”或“不包括××”或“××除外”。

b）某些產(chǎn)品包括的范圍或某些產(chǎn)品的性質(zhì)等。

c）某些產(chǎn)品包括的范圍或某些產(chǎn)品的性質(zhì)等。

d）其他需要說明的事項(xiàng)。

2

T/SZSXXXX―2022

8罐頭食品分類對(duì)應(yīng)表

罐頭食品分類對(duì)應(yīng)表見表1。

3

T/SZSXXXX-2022

表1罐頭食品分類對(duì)應(yīng)表

類別對(duì)應(yīng)供深食分類引用文

產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標(biāo)準(zhǔn)（類別）對(duì)應(yīng)技術(shù)規(guī)范對(duì)應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)SC名稱說明

代碼品標(biāo)準(zhǔn)件

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12F罐頭罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01F畜禽水產(chǎn)罐頭畜禽水產(chǎn)罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.01F火腿類罐頭火腿類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.02F肉類罐頭肉類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.03F牛肉罐頭牛肉罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.04F羊肉罐頭羊肉罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.05F魚類罐頭魚類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS2341SZS.TC.EC-2020-281《供深

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.05.01F金槍魚罐頭供深食品食品評(píng)價(jià)細(xì)則金槍魚罐魚類罐頭供深標(biāo)準(zhǔn)

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

金槍魚罐頭頭》

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)SZS.TC.EC-2021-343《供深

12.01.05.02F藻類罐頭其他罐頭罐頭食品分

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品食品評(píng)價(jià)細(xì)則藻類制品》

類

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.06F禽類罐頭禽類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

4

T/SZSXXXX―2022

類別對(duì)應(yīng)供深食分類引用文

產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標(biāo)準(zhǔn)（類別）對(duì)應(yīng)技術(shù)規(guī)范對(duì)應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)SC名稱說明

代碼品標(biāo)準(zhǔn)件

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.01.07F肉醬類罐頭肉醬類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

其他畜禽水產(chǎn)T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)其他畜禽水產(chǎn)罐

12.01.99FSC

罐頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品頭

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02F果蔬罐頭果蔬罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01F水果罐頭水果罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.01F桃罐頭桃罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.02F橘子罐頭橘子罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.03F菠蘿罐頭菠蘿罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.04F荔枝罐頭荔枝罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.05F梨罐頭梨罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

GB/T10784

混合型水果罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.06F水果罐頭罐頭食品分

頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

類

GB/T10784包括水果

果凍及果醬類T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.07F水果罐頭罐頭食品分凍類罐頭、

水果罐頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

類果醬罐頭、

5

T/SZSXXXX-2022

類別對(duì)應(yīng)供深食分類引用文

產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標(biāo)準(zhǔn)（類別）對(duì)應(yīng)技術(shù)規(guī)范對(duì)應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)SC名稱說明

代碼品標(biāo)準(zhǔn)件

果泥罐頭、

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.01.99F其他水果罐頭其他水果罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02F蔬菜罐頭蔬菜罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02.01F食用菌罐頭食用菌罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02.02F竹筍罐頭竹筍罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02.03F蓮藕罐頭蓮藕罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02.04F番茄罐頭番茄罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02.05F豆類罐頭豆類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.02.02.99F其他蔬菜罐頭其他蔬菜罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

GB/T10784

堅(jiān)果及籽類罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.03F果仁類罐頭罐頭食品分

頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

類

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.03.01F果仁類罐頭果仁類罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

谷物和雜糧罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)GB/T10784

12.04F八寶粥罐頭

頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品罐頭食品分

6

T/SZSXXXX―2022

類別對(duì)應(yīng)供深食分類引用文

產(chǎn)品代碼名稱別名適用供深食品標(biāo)準(zhǔn)（類別）對(duì)應(yīng)技術(shù)規(guī)范對(duì)應(yīng)評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)SC名稱說明

代碼品標(biāo)準(zhǔn)件

類

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.04.01F八寶粥罐頭八寶粥罐頭SC

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.05F蛋類罐頭其他罐頭罐頭食品分

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

類

GB/T10784

嬰幼兒輔食罐T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.06F其他罐頭罐頭食品分

頭頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

類

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.07F湯類罐頭其他罐頭罐頭食品分

頭食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)要求范罐頭食品

類

GB/T10784

T/SZS1750供深食品罐供深食品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)

12.08F醬油罐頭