有關(guān)茶樓服務(wù)員的工作崗位職責(zé)（2篇）

有關(guān)茶樓服務(wù)員的工作崗位職責(zé)茶樓服務(wù)員的職責(zé)通常涵蓋以下幾項(xiàng)任務(wù)：1.客戶接待：負(fù)責(zé)迎接和引導(dǎo)客人入座，并提供菜單。需以友好態(tài)度與客人交流，理解他們的需求并提供適當(dāng)協(xié)助。2.點(diǎn)餐處理：依據(jù)客人需求，詳細(xì)解釋菜單內(nèi)容，提供建議，解答疑問，并確保準(zhǔn)確記錄客人的點(diǎn)單，隨后將信息傳遞給廚房。3.菜品傳遞：在確保食品安全與溫度的前提下，按照客人的要求及時將菜品送至餐桌，并確認(rèn)客人對菜品的滿意度。4.飲品服務(wù)：負(fù)責(zé)推薦和準(zhǔn)備各種茶飲，根據(jù)客人口味提供不同種類的茶葉及沖泡方式。5.產(chǎn)品知識與推廣：熟悉茶樓的各類茶葉，能詳細(xì)闡述不同茶葉的特性、功效，并推廣特色產(chǎn)品和促銷活動。6.餐桌維護(hù)：確保餐桌的清潔和整齊，及時進(jìn)行清理和布置，以保持良好的用餐環(huán)境。7.問題解答：對客人提出的菜品相關(guān)問題，如成分、營養(yǎng)信息等，應(yīng)能提供準(zhǔn)確解答，并給出專業(yè)建議。8.客戶投訴處理：迅速應(yīng)對客人的投訴，采取有效措施解決問題，以確?？蛻魸M意度。9.結(jié)賬操作：準(zhǔn)確核對賬單，根據(jù)客人選擇接受支付，提供找零或信用卡支付服務(wù)。有關(guān)茶樓服務(wù)員的工作崗位職責(zé)（二）茶樓服務(wù)員職務(wù)責(zé)任模板：一、接待服務(wù)1.確保對客人熱情周到的接待，引導(dǎo)客人入座，并協(xié)助客人開啟座椅。2.提供詳盡的菜單介紹，耐心解答客人咨詢，推薦特色菜品和茶飲。3.根據(jù)客人需求推薦菜品，協(xié)助點(diǎn)菜，確保訂單的準(zhǔn)確無誤。4.及時更換餐具及過濾設(shè)備，保持餐桌的清潔，確保用餐環(huán)境的衛(wèi)生。二、點(diǎn)單與送餐1.準(zhǔn)確記錄客人的點(diǎn)菜要求，確保菜品、數(shù)量、口味及服務(wù)時間的準(zhǔn)確性。2.及時將點(diǎn)菜信息傳遞給廚房，根據(jù)菜品準(zhǔn)備時間安排送餐順序。3.確保餐品在規(guī)定時間內(nèi)送達(dá)客人桌前，同時保證送餐過程中的衛(wèi)生和菜品質(zhì)量。4.針對客人的個性化需求和口味偏好，如需調(diào)整菜品，及時與廚房溝通并協(xié)調(diào)。三、茶飲服務(wù)1.熟悉各類茶葉特性及沖泡方法，根據(jù)客人需求提供不同口味的茶水。2.協(xié)助客人使用茶具，教授正確的沖泡技巧，分享基本的茶道知識。3.根據(jù)客人需求及時補(bǔ)充茶水，保持適宜的溫度和品質(zhì)。4.保持茶具和茶水的清潔，定期更換茶具和過濾設(shè)備。四、處理客人疑問1.主動與客人交流，傾聽并關(guān)注客人的意見和建議，確保服務(wù)滿意度。2.對客人的疑問進(jìn)行耐心解答，涵蓋茶葉種類、菜品制作、餐廳特色等方面。3.解答客人關(guān)于支付方式、優(yōu)惠活動及其他服務(wù)相關(guān)問題。4.遇到投訴時，積極聽取客人意見，及時解決問題，以提升客人滿意度。五、銷售與推廣1.熟知餐廳特色菜品和茶飲，向客人推薦，并介紹其特點(diǎn)。2.了解并宣傳餐廳的優(yōu)惠活動和促銷信息，根據(jù)客人需求進(jìn)行銷售。3.建立與客人良好的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)并滿足客人的偏好和需求，推薦合適的產(chǎn)品。4.參與餐廳的產(chǎn)品培訓(xùn)和銷售競賽，不斷提升銷售能力和技巧。六、衛(wèi)生與安全1.遵守餐廳的衛(wèi)生和安全規(guī)定，保持個人衛(wèi)生，確保工作環(huán)境的安全。2.按照餐廳標(biāo)準(zhǔn)清潔餐具、茶具和桌面，確保衛(wèi)生與安全。3.及時清理客人遺留的垃圾，保持茶樓環(huán)境整潔有序。4.在工作中嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保障自身和客人的安全。七、團(tuán)隊(duì)協(xié)作1.與團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，協(xié)助解決工作中的問題，提高工作效率。2.參與團(tuán)隊(duì)活動、會議和培訓(xùn)，分享工作經(jīng)驗(yàn)，提升技能水平。3.與其他部門保持良好的溝通與協(xié)作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。八、其他任務(wù)1.根據(jù)餐廳的經(jīng)營需求，靈活調(diào)整工作時間