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食物i蛋白質(zhì)含量表食物i蛋白質(zhì)含量表食物i蛋白質(zhì)含量表食物i蛋白質(zhì)含量表編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:常用食物蛋白質(zhì)含量簡表由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素（脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等）含量也不相同。含蛋白質(zhì)最多的肉類食物是雞肉，每100克含克。含蛋白質(zhì)最多的植物食物是黃豆，每100克含克；其中螺旋藻因其特有的藻藍(lán)蛋白，因而被認(rèn)為是天然蛋白質(zhì)類食品中蛋白質(zhì)含量最高的。食物名稱每一百克中含量擁有的蛋白質(zhì)（克）海參(干)豬肉(瘦)豆腐皮鰱魚黃豆羊肉(瘦)蠶豆雞肝豬皮豬血花生豬心雞肉牛肉(瘦)豬肝兔肉雞蛋蓮子龍蝦核桃燕麥豬腎鴨肉

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