王太新黃鱔養(yǎng)殖100問

王太新黃鱔養(yǎng)殖100問\o"商鋪直達"前言一般書店里出售的黃鱔養(yǎng)殖技術書籍，大多出自大專院校教授及各級水產(chǎn)管理人員之手。其理論功底深厚，加上眾多實驗總結，是我們不可不讀的參考書。與其不同的是，這是我們親手養(yǎng)鱔10多年的經(jīng)驗匯編，一招一式都是建立在養(yǎng)殖實踐的基礎上的。因此，本資料的可操作性強，更加貼近廣大黃鱔養(yǎng)殖愛好者。若您對黃鱔養(yǎng)殖缺乏基本的了解或閱讀本資料后仍有問題不清楚，歡迎您向我公司索取配套的VCD光盤進行對照學習。需進一步深入學習，歡迎您親臨我公司第一養(yǎng)殖場實地參觀學習或參加我們的“養(yǎng)鱔技術函授班”。您不僅能進一步豐富養(yǎng)鱔技術，提高養(yǎng)殖水平，還能在三年之內(nèi)，免費享受我們?yōu)槟峁┑母录夹g及養(yǎng)鱔行業(yè)的最新動態(tài)以及商品銷售服務。

本資料系在2003年版的基礎上經(jīng)仔細修改而成，其中加入了更多近一兩年的實踐經(jīng)驗，部分技術方法可能會與以前有所不同甚至自相矛盾，但我們還是希望各位朋友在具體實踐時參照本最新資料，以求更加安全、簡便、有效。由于黃鱔人工養(yǎng)殖的歷史還非常短暫，很多試驗尚不夠深入，本資料中的不足甚至錯誤在所難免，誠望各位讀者提出寶貴意見，以便下次印刷時修正。

王太新

2005年6月修改

通訊地址：四川簡陽市(西門)大眾養(yǎng)殖公司郵編：641400

來人地址：四川簡陽市建設中路272號(西門車站對面)

電話：0832-7017524726150540342367012341(兼?zhèn)髡?

手機：1398292845813778488901網(wǎng)址：或“大眾養(yǎng)殖網(wǎng)”王太新最新修改的本資料將于2008年1月底前后由海洋出版社出版，面向全國發(fā)行，詳情歡迎關注本站到時的新聞公告。第一章生物學特性學習掌握黃鱔的生物學特性，是研究、實施相應養(yǎng)殖技術的基礎和依據(jù)，在未具體涉及養(yǎng)殖技術前，有必要對黃鱔的生物學特性作一概略介紹。第一節(jié)形態(tài)特征1、黃鱔的外部形態(tài)有何特征？

黃鱔體形細長，前段呈圓筒狀，后段較側扁，尾端漸尖細，外觀似蛇形。與一般魚類相比，黃鱔體表無鱗，屬無鱗魚。外觀看不到背鰭、臀鰭，也沒有胸鰭和腹鰭。黃鱔頭大，眼睛小。鰓嚴重退化。體色有黃色、棕黃色、青黃色、青棕色、棕紅色、泥黃色等，有的全身布滿大小不一的黑色斑點，其體色因生活環(huán)境不同，而呈現(xiàn)不同的顏色。腹部色淡偏白。游動時主要靠肌節(jié)有力伸屈，作波浪式泳行。黃鱔上下頜較長，口裂深，能吞食較大食物。2、黃鱔的內(nèi)部結構有哪些主要特征？

黃鱔全身只有一根脊椎骨，無肌間刺。腹腔膜褐黑色。腸短，無盤曲，短于體長，具肉食性魚類相似特征。腸中段有一縮小處，將腸分為前腸和后腸。體內(nèi)無鰾（即魚泡），因而黃鱔不能像其它魚一樣停留在任意水層。黃鱔的鰓、口咽腔和皮膚都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空氣，因而可離水較長時間而不會死亡。黃鱔的鰓絲很短，在夏季等水溫較高，黃鱔的代謝旺盛時，黃鱔常常將頭伸出水面，張口吸入空氣，依靠口咽腔直接進行呼吸；而黃鱔冬季低溫冬眠時，則主要依靠皮膚進行微弱的呼吸。黃鱔的心臟離頭部較遠，約在鰓后5厘米處。第二節(jié)生活習性3、黃鱔的地理分布情況怎樣？

黃鱔屬亞熱帶魚類，廣泛分布于亞洲東部及南部的中國、朝鮮、日本、泰國、越南、絢甸、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等國。我國除青藏高原以外，全國各水系都有出產(chǎn)，但以長江流域的四川、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、上海及珠江流域的廣東、廣西資源最為豐富。但是，由于黃鱔具有較高的營養(yǎng)、藥用和開發(fā)利用價值，在國內(nèi)外市場供不應求，各產(chǎn)區(qū)的人工大量捕捉，一些地區(qū)甚至發(fā)展到使用劇毒農(nóng)藥進行毀滅性捕捉，加之農(nóng)田大量使用化肥農(nóng)藥，使我國的黃鱔野生資源由60年代的每畝年產(chǎn)6公斤下降到每畝年產(chǎn)量不足0.5公斤。國內(nèi)目前除四川、湖南、湖北尚有一定數(shù)量分布，其它地區(qū)的野生黃鱔資源已被大量破壞。據(jù)江蘇淡水研究所的有關專家預言：4-5年后野生黃鱔資源將可能步野生甲魚、螃蟹、烏魚、鰻魚等后塵，野生資源奇缺而只能主要依靠人工養(yǎng)殖供應市場。4、黃鱔對溫度有何要求？

黃鱔屬冷血變溫動物，其體溫會隨環(huán)境溫度的變化而變化。適宜黃鱔生存的水溫為1-32℃，適宜黃鱔生長的水溫為15-30℃，最適黃鱔生長繁殖的水溫為21-28℃，此時攝食活動強，生長較快。水溫低于15℃時，黃鱔吃食量明顯下降，10℃以下時，則一般會停止攝食，隨溫度的降低而進入冬眠狀態(tài)。當水溫超過30℃以上時，黃鱔行動反應遲鈍，攝食驟減或停止，長時間高溫或低溫甚至引發(fā)黃鱔死亡。黃鱔具有自行選擇適溫區(qū)的習性，當所棲息的環(huán)境水溫不適時，黃鱔會自動尋找適宜的區(qū)域，當長時間找不到適宜生存的水溫環(huán)境，就會致使黃鱔的生理功能紊亂，誘發(fā)疾病甚至死亡。在高溫狀態(tài)下，黃鱔頻繁伸頭出水面呼吸空氣，因此，當水面氣溫過高（高于32℃），同樣會對黃鱔的正常呼吸產(chǎn)生不良影響。此外，黃鱔對水溫的驟然變化也非常敏感，因而在人工養(yǎng)殖中，若對水溫調(diào)控不當時常會導致黃鱔患上感冒病。5、黃鱔需要光照嗎？

晝伏夜出是黃鱔的棲息特性之一，這一特性有利于逃避敵害，也是其機體自身保護的需要。據(jù)試驗，將黃鱔置于沒有絲毫遮蔭物的水池中，同時保持水溫不變，連續(xù)觀察幾天，黃鱔吃食活動并無異常，但持續(xù)10天以上的連續(xù)光照，黃鱔表現(xiàn)為煩躁不安，聚集池角翻轉，發(fā)病率很快上升。這說明，紫外線對黃鱔具有傷害作用，在人工養(yǎng)殖中，我們應盡可能創(chuàng)造條件，讓其在陰暗的環(huán)境下生活。6、養(yǎng)黃鱔必須要用泥土嗎？

黃鱔依靠泥土打洞穴居是為了達到逃避敵害，避免高溫和延續(xù)后代的目的，是長期自然選擇形成的結果。但這一習性并非不能改變。實踐證明，在養(yǎng)殖池中投放根須豐富的水草代替泥土，是完全可以使黃鱔放棄鉆泥而樂意長期棲息于水草叢中。但筆者通過對其繁殖狀況的對比，仍發(fā)現(xiàn)無土池中的黃鱔繁殖率不高，故建議大家在進行自然繁殖或半人工繁殖鱔苗時，仍采用有土池為佳。不過，只要我們不斷的探索改進，相信不久的將來，無土繁殖終將取代有土繁殖。7、黃鱔對水深有何要求？

當黃鱔在攝食、運動和氣溫較高時，它必須以呼吸空氣中的氧氣為主，而其體內(nèi)卻沒有其它魚類的鰾結構。因此，一旦水位過深，它必須消耗體力游到水表層呼吸，這顯然不利于黃鱔的棲息，所以黃鱔一般棲息于淺水區(qū)。所以鱔池水深一般根據(jù)黃鱔的大小，以20-50厘米為宜，在深水區(qū)域里，如果有密集的水生植物漂浮生長的話，黃鱔便能借助水草而棲息于水面下30厘米以內(nèi)的區(qū)域中，此時池水的深度對黃鱔的生活基本不造成影響。這就是網(wǎng)箱養(yǎng)鱔時池水深達1-2米，土池養(yǎng)鱔池水深達1米而居然可以正常生長，這主要是漂浮于水面的水草給黃鱔棲息于接近水面的環(huán)境提供了方便。第三節(jié)食性及生長8、黃鱔會大吃小嗎？

人們習慣認為黃鱔有嚴重的自相殘殺習性，但據(jù)我們實驗，在黃鱔喜食的飼料中摻入絞碎的黃鱔肉，則黃鱔就會出現(xiàn)拒食現(xiàn)象，這充分說明黃鱔的自相殘殺只有在極度饑餓狀態(tài)下才會發(fā)生。而且，據(jù)我們觀察，其大小差距一般要在5倍以上，比如同池飼養(yǎng)的大鱔達50克以上，而小的不足10克。我們曾在一個養(yǎng)有100克以上黃鱔達50公斤的鱔池內(nèi)投入50條條重40-50克的黃鱔，正常投料飼養(yǎng)一個多月，排干池水清理，發(fā)現(xiàn)較小的50條黃鱔一條不少，這充分應證了前面論斷的正確性。但同時我們發(fā)現(xiàn)，投進去的50條黃鱔比投入前瘦了許多，而且總重量比原來下降了近20%。而據(jù)我們平時投料后的觀察，發(fā)現(xiàn)個體較小的黃鱔根本不敢上前搶食。這一情況若持續(xù)發(fā)生，勢必導致同一池的個體懸殊進一步加大。因此，我們在養(yǎng)殖時一定要實行大小分養(yǎng)，并盡量使其大小個體懸殊不超過一倍。不少朋友反映他們在山糞池或蓄水池中放入了不少自己捕捉的黃鱔，可到年底捕撈時卻發(fā)現(xiàn)僅僅剩下可憐的幾十條甚至幾條，這主要是因環(huán)境不科學而導致了黃鱔大量死亡或下暴雨時水位上漲黃鱔逃逸所致，并非僅僅因為黃鱔與其它肉食性魚類（如烏魚）一樣具有互相殘食習性所致。9、黃鱔的消化系統(tǒng)有何特殊性？

黃鱔的腸道無盤曲，呈直管狀，總長度約占體長的五分之四，這一結構與肉食性魚類的特征想似。其消化特點是：對植物蛋白和纖維素幾乎完全不能消化，對動物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任何想全部使用植物性飼料飼養(yǎng)黃鱔的企圖都是對黃鱔的消化機能缺乏了解的表現(xiàn)。但另一方面適度植物性飼料的添加可促進腸道的蠕動和攝食強度。黃鱔的新成代謝緩慢，反映在消化系統(tǒng)主要表現(xiàn)為消化液分泌量少，吸收速率低。這一特性對黃鱔養(yǎng)殖是極為不利的，因為嚴重抑制了增重速度。然而這一特性并非不可改變，在定時投喂和人為添加消化促進劑的激活下，消化系統(tǒng)可很快變得極為活躍，就可達到促進進食，增重狀況得以明顯改善。10、黃鱔喜歡吃什么樣的飼料？

據(jù)試驗，黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉、豬肝等，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在不同的生長時期，黃鱔的食物組成有些不同：仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓；幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓；成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。為了解決飼料來源問題和提高增重，幼鱔和成鱔應盡可能及早馴化投喂人工配合飼料。11、黃鱔的吃食有何顯著特點？

黃鱔吃食有四大顯著特點：一是對蚯蚓的特別敏感性。黃鱔對蚯蚓的腥味天生特別地敏感。水中的蚯蚓能被周圍數(shù)十米遠的黃鱔嗅覺到，并且十分喜愛吃食。所以，我們認為，要想取得理想的養(yǎng)殖效果，最好能養(yǎng)殖一定規(guī)模的蚯蚓。雖然我們不主張主要依靠蚯蚓來養(yǎng)殖黃鱔，但為了達到順利開食，馴化吃食配合飼料及增進黃鱔的食欲，故我們要求養(yǎng)殖戶在開展黃鱔養(yǎng)殖的同時，最好人工養(yǎng)殖一定數(shù)量的蚯蚓。二是貪食性。由于黃鱔在野生狀態(tài)下飼料無法得到保證，經(jīng)常飽一頓饑一頓，因而養(yǎng)成了暴食暴飲的習性。在人工養(yǎng)殖狀態(tài)下，尤其是在單一投喂蚯蚓或蠅蛆，在吃食旺季，黃鱔一次攝入的鮮料量可達自身體重的15%以上。過量的攝入食物往往容易導致黃鱔的消化不良而引發(fā)腸炎等疾病。而對人工配合飼料的攝食則一般不會出現(xiàn)這種情況。三是拒食性。黃鱔的攝食活動依賴于嗅覺和觸覺，并用味覺加以選擇是否吞咽。對無味、苦味、過咸、刺激性強有異味及過于干硬餌料均拒絕吞咽，尤其是對飼料中添加藥品極為敏感。這也是一些養(yǎng)殖者在飼料中添加敵百蟲或磺胺類藥物等氣味明顯的藥物來治療鱔病而不見效的根本原因。四是耐饑餓性。即使是在吃食的高峰期，黃鱔饑餓1-3個月也不會餓死。在特別饑餓的狀態(tài)下，黃鱔體質(zhì)減弱易誘發(fā)疾病和發(fā)生大鱔吃小鱔的情況。12、黃鱔對配合飼料有何特殊要求？

黃鱔也可攝食人工配合飼料，然而攝食機率、強度和持久性則因配合飼料的成份及其制作工藝呈現(xiàn)不同的特點。能達到使黃鱔穩(wěn)定攝食的配合飼料的要求是：具有一定的腥味，細度均勻，柔韌性好，飼料形狀為條形。黃鱔對餌料的選擇性較為嚴格，一經(jīng)長期投喂一種餌料后，就很難改變其食性。因此，在飼養(yǎng)黃鱔的初期，必須在短期內(nèi)做好馴飼工作，即投喂來源廣泛，價格適中，增肉率高的配合飼料。13、黃鱔的攝食方式如何？

黃鱔的攝食方式為啜吸式。對小型食物張口啜吸吞入，而對大型無法一口吞入的食物即以口咬住或劇烈左右擺動，或咬住食物全身高速旋轉，使食物斷裂后吞入。黃鱔主要靠嗅覺、觸覺和振動覺覓食。當食物落入水中或由活餌引起水體振動時，黃鱔游至餌料、獵物，并以啜吸方式將其攝入口中。14、黃鱔的生長速度有多快？

黃鱔的生長速度受品種、年齡、營養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響，總的情況是，野生黃鱔在自然條件下的生長是非常緩慢的，綜合各地的實驗觀察數(shù)據(jù)及我們的觀察，一般5-6月份孵化出的小鱔苗，長到年底（吃食到11月份停止），其個體體重僅3-5克；到第二年底僅重10-20克；到第三年底體重40-60克；到第四年底體重100-200克；到第五年底體重200-300克；到第六年底體重250-350克；六年以上的黃鱔生長相當緩慢。體重500克的野生黃鱔一般年齡在12年以上，且極為少見。國內(nèi)有資料記載的最大的野生黃鱔為體重3公斤左右。根據(jù)我們的養(yǎng)殖實踐，采用優(yōu)良的品種并配以科學的飼喂方法，5-6月份孵化的鱔苗養(yǎng)到年底，生長較快的，單條體重可達30－50克，可基本實現(xiàn)當年養(yǎng)殖當年上市，若第二年繼續(xù)養(yǎng)殖，則個體體重可達150-250克，第三年可達400克左右，400克以上生長非常緩慢。第四節(jié)繁殖15、什么是黃鱔的性逆轉？

黃鱔具有極為罕見的生理現(xiàn)象—性逆轉。黃鱔從孵出到產(chǎn)卵，都為雌性個體。但產(chǎn)卵以后，其卵巢都會慢慢轉化為精巢，以后就產(chǎn)生精子而變?yōu)樾坌浴缀跛械拇菩渣S鱔一經(jīng)成熟產(chǎn)卵后，無一例外地變成了終身雄性。這種現(xiàn)象在生物學上稱為“性逆轉”。在較高密度養(yǎng)殖條件下，黃鱔雖然不會產(chǎn)卵，但第二年依然會直接轉化為雄鱔。16、如何識別黃鱔的雌雄？

據(jù)觀察，一般野生黃鱔在體長24厘米以下時都是雌性，體長42厘米以上的黃鱔都是雄的，24-42厘米之間的黃鱔有雄的也有雌的。人工養(yǎng)殖的黃鱔由于營養(yǎng)供應充足且品種有異，而出現(xiàn)超乎尋常的體長，故不能依靠以上標準來作大致判定，而應以年齡來作基本判定：一般兩年齡以內(nèi)的都是雌鱔，3年以上的大都是雄鱔。雌黃鱔頭部細小，不隆起，背部是青褐色，沒有斑紋花點，有的時候能看見3條平行的褐色素斑；身體兩側從上到下顏色逐漸變淺，褐色斑點細密而且分布均勻；腹部呈淺黃或淡青色；腹部肌肉較薄，繁殖時節(jié)用手握住雌鱔，將腹部朝上，能看見肛門前面腫脹，稍微有點透明；雌鱔不善于跳躍逃逸，性情較溫和。雄的黃鱔頭部相對較大，稍微鼓起，背部一般由褐色斑點形成3條平等的帶狀紋，身體兩側沿中線分別可見1行色素帶，其余的色素斑點均勻分布；雄的黃鱔腹部呈土黃色，個體大的呈桔紅色，腹部朝上，膨脹不明顯；解剖腹腔，未成熟的精巢細長，灰白色，表面分布有色素斑點，性成熟的精巢，比原來粗大，表面有形狀不一樣的黑色素斑紋。17、黃鱔一年產(chǎn)卵幾次？

黃鱔為一次懷卵，分批產(chǎn)卵，可產(chǎn)卵1-3次，據(jù)我們實踐觀察，80%左右的黃鱔只產(chǎn)一次卵，有約20%的黃鱔會產(chǎn)兩次卵；極個別的黃鱔會產(chǎn)三次卵。產(chǎn)卵次數(shù)多，而總的產(chǎn)卵量卻沒有增加，因而人工養(yǎng)殖實踐中，我們采用口服催產(chǎn)藥物的方式，盡可能讓黃鱔集中在一段時間內(nèi)產(chǎn)卵，并且一次產(chǎn)完所有卵粒，從而使繁育的鱔苗批量增大，方便集中管理培育。18、黃鱔的產(chǎn)卵量有多大？

黃鱔是一種產(chǎn)卵量較少的魚類，每條雌鱔僅懷卵幾十粒至幾百粒不等。人工養(yǎng)殖培育的鱔種，由于其開產(chǎn)時較野生鱔個體大，因而其懷卵量相對較大，一般懷孕量可達300-800粒，經(jīng)人工專育的鱔種，其單條懷卵量可達1000多粒，最高可達2000粒左右，一般的常規(guī)魚類，其懷卵量少則萬粒，多則達幾十萬粒甚至幾百萬粒，故大多采用人工繁殖魚苗，而黃鱔的單條懷卵量太少，且催產(chǎn)藥物的用量一般為其它魚類同體重的6倍左右。進行全人工繁殖的藥物和人工成本太高，：目前受精率和孵化率都很低(50%左右)，加上成活率也比自然繁殖低，繁殖數(shù)量非常小，人工繁殖鱔苗的成本非常高(按每尾10克計，每公斤人工繁殖苗的成本達到50元以上)，因而國內(nèi)目前尚沒有大批量人工繁殖生產(chǎn)商品鱔苗供應市場的單位。采用自然繁殖的方法也可得到批量的鱔苗，可滿足一般養(yǎng)殖戶自身養(yǎng)殖的需要。19、黃鱔的繁殖有何特性？

同其它許多肉食性魚類一樣，黃鱔在產(chǎn)卵前具有占區(qū)筑巢的特性。一旦即將產(chǎn)卵的黃鱔確定了自己的產(chǎn)卵區(qū)域，在一定的范圍內(nèi)，它將會禁止其它黃鱔進入，一旦發(fā)現(xiàn)有入侵者，就會發(fā)生打斗。若該鱔不能絕對保衛(wèi)其產(chǎn)卵區(qū)域的安全，則會重新選擇產(chǎn)卵區(qū)域。若即將產(chǎn)卵的黃鱔幾經(jīng)選擇，均無法尋找到它認為安全的產(chǎn)卵區(qū)，那么，它將會不產(chǎn)卵而隨著產(chǎn)卵季節(jié)的結束而將卵粒慢慢地吸收掉，這種未能產(chǎn)卵的黃鱔會在第二年像其它產(chǎn)過卵的黃鱔一樣，逐漸轉化成為雄鱔。為了使黃鱔能夠在繁殖季節(jié)到來時，能夠很容易地找到自己的安全產(chǎn)卵區(qū)，盡量多讓黃鱔產(chǎn)卵，因而在自然繁殖或半人工繁殖時，每平方米鱔池所投放的種鱔一般不要超出10條。黃鱔只能從雌性轉變?yōu)樾坌?，而不能從雄性再轉化成雌性。在繁殖季節(jié)到來時，若同批黃鱔中若沒有雄鱔，便有部份雌鱔會提前轉化成雄鱔，而與同批的雌鱔進行交配。20、黃鱔繁殖時的雌雄配比如何？

黃鱔在繁殖季節(jié)中，其雌雄配比大致是：當雄鱔體重大于雌鱔體重時，為一雄多雌；一般為1雄2雌或3雌；當雄鱔與雌鱔體重相近時，為1雄1雌；當雄鱔體重小于雌鱔時，為1雌多雄。21、黃鱔是如何繁殖幼苗的？

每年，當繁殖季節(jié)來臨時，性腺發(fā)育成熟的親鱔常在亂石、洞穴、雜草堆或水生植物等的附近吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產(chǎn)于其中。與此同時，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20-28℃時，約7天左右鱔苗即破膜而出。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔則有護卵習性。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔或兼性偏雄性黃鱔則有護卵習性。一直要守護到黃鱔苗孵出，并待其卵囊消失，能自由覓食為止。第二章養(yǎng)鱔池的設計與修建按照科學的方法建造鱔池，不僅是給黃鱔修建一個理想的“家”，更是為了方便我們的日常管理。我們在養(yǎng)鱔實踐中，先后無數(shù)次對鱔池進行改建。我們今天的鱔池設計，是建立在無數(shù)次將鱔池砸爛重建的基礎上，可以說是我們的寶貴實踐經(jīng)驗之一，現(xiàn)奉獻給各位讀者。第一節(jié)土池的建造22、哪些地方適宜修建養(yǎng)鱔池？

規(guī)模飼養(yǎng)，應選擇通風、向陽、水源充足、水質(zhì)無污染、排灌方便、較為安靜和交通便利的地方建造養(yǎng)鱔場。小面積家庭飼養(yǎng)，則可利用房前屋后空地，采光較好的廢舊房屋、舊糞坑、低洼地和廢蓄水池等改建或在樓房屋頂上建池養(yǎng)殖。23、哪些地方適合建土池？

由于土池沒有牢固的防滲漏設施，因此，建土池必須要選擇地下水位較高，土池內(nèi)能夠容裝較多的水且夏季暴雨來臨時雨水能夠排得開的地方。土質(zhì)較粘，夏季雨水沖刷池壁不易垮塌，池底要求有一定的硬度。一般有蓄水條件較好(蓄水深度在50厘米以上)的稻田的，可選擇修建土池。24、何謂“臨時土池”？

臨時土池也稱暫養(yǎng)池。在養(yǎng)鱔實踐中，為臨時緩減鱔池的不足或鱔池尚在準備建設中，均需挖建臨時土池。臨時土池的建造為：挖一深70至100厘米的泥土池，為節(jié)省人力，可挖約40厘米深，再用挖出的泥土作埂，四角做成弧形。池的大小根據(jù)要求而定，但為方便管理，以不超出10平方米為宜。池內(nèi)鋪一層稍厚的塑料膜或彩條布。接頭處先用線縫合，再用泥土壓實。池底鋪設10-20厘米厚的淤泥，要求非常柔軟，用手摸不到硬泥塊。在離底泥30厘米左右處設置溢水管（埋一根塑料管或竹管，水漲時自動流出），溢水管在池內(nèi)的一端用紗布或紗窗網(wǎng)罩住，以防鱔魚從管中溜走。池內(nèi)放能遮住一半以上水面的水草（水浮蓮、水花生等）。然后加水使水位淹至溢水管，便可投鱔入池。也可用磚直接在平地上堆砌四壁(不用水泥河沙)，池內(nèi)鋪上塑料膜即成。25、建土池需要砌磚嗎？

若土池的四壁較為牢固且蓄水保水能力較強，建池時則可不必砌磚。反之，則可在四壁靠埂建砌厚度為6厘米或12厘米的磚墻或用石板砌邊。磚墻或石板要豎立在池底的硬基上，墻高出埂面20-30厘米。池深一般70-100厘米。26、土池的四壁如何處理？

土池的建造實際上就是將稻田通過堆砌泥埂將其改建成寬度為3米，長度不超過10米的小土池。一般改建1畝稻田只需投入3000元左右，是目前最為經(jīng)濟的一種養(yǎng)鱔方式。要求每個池的蓄水深度能夠在50厘米以上，每兩排池之間設一排水溝，以便需要時能分別排干單個小池的池水。每個土池的四周用聚乙烯網(wǎng)布防逃：使用寬度1米以上的聚乙烯網(wǎng)布，將其埋20－30厘米到泥土下，接口用尼龍線縫合好，池口用竹桿或木棒支撐，使四周的網(wǎng)壁直立，防止黃鱔躥逃。

27、成鱔土池的水草如何鋪設？

由于土池的四壁不一定能達到筆直，且池壁頂端沒有有效防止黃鱔外逃的設施，因而，我們一般僅將水草鋪設在池的中央，而不在池邊鋪草，以吸引黃鱔集居池的中央而不易到池邊來，從而可很好地預防黃鱔外逃，固定水草的方法是用竹竿做一個框（形狀根據(jù)池的形狀而定，一般為長方形），其大小以放入池中水面，四周勻能距池邊30厘米以上為宜。然后在竹框中投入大量水草并用打樁方式將竹框固定于池中。28、如何設置土池投食臺？

使用土池養(yǎng)鱔，投入的飼料沉入池底，黃鱔取食時常常把大量的飼料帶入泥土，造成極大的浪費。因此，我們有必要設立專門的投料臺。一方面可減少甚至避免飼料的浪費，同時也有利于讓黃鱔養(yǎng)成一種定點取食的習慣。土池的投料臺與網(wǎng)箱養(yǎng)鱔相同，即直接將食料投放到水草上，若水草過于豐茂，投下的料不能接近水面，則可將欲投料點的水草剪去上部或在投料前用木棒等工具將水草往下壓，使投入的飼料能夠入水或接近水面即可。一般每3-4平方米鱔池設立一個投食臺。29、種鱔繁殖用的土池應如何修建？

種鱔繁殖土池一般每個面積為2-10平方米，其建造方法與成鱔養(yǎng)殖用的土池基本一致，但不同的是池中需堆一泥堆或幾條淺泥埂，高度與平時的水面高度一致，并在中央泥堆(埂)上種植水浮蘆或其它水生植物即可。30、鱔苗培育土池如何建造？

用于培養(yǎng)鱔苗的土池一般都是在繁殖季節(jié)快要來臨時而臨時挖建的臨時土池，也有使用小水泥池或商品鱔池作鱔苗培育池的。在養(yǎng)鱔實踐中，往往也會因水泥池培育鱔苗不足而需臨時挖建鱔苗培育池。鱔苗培育池一般系黃鱔繁殖季節(jié)來臨，已發(fā)現(xiàn)有黃鱔開始吐泡沫時而及時挖建的。一般池深50厘米左右，每個池約2-3平方米，池底及四周用塑料膜或彩條布鋪設，接口處縫合完好。池底鋪腐熟糞肥或蚯蚓糞5-10厘米，并在離底質(zhì)10-15厘米處設置溢水管，溢水管的池內(nèi)一端用雙層密眼紗布包住防苗逃出。池內(nèi)投入少量水浮蓮，同時加注池水至溢水管，讓其培肥水質(zhì)，繁殖大量的微生物。在鱔苗入池的前一天搭好遮蔭棚或在池上鋪設遮陽網(wǎng)，應全部或遮住培育池的大部分，以防日光直射水溫不穩(wěn)定。第二節(jié)標準水泥池的修建31、水泥池養(yǎng)鱔有哪些優(yōu)缺點？

水泥池養(yǎng)鱔的優(yōu)點主要表現(xiàn)在：①換水清淤徹底，水體保質(zhì)期長；②潑灑藥液無死角，防治疾病效果好；③水泥池的水溫在低溫季節(jié)往往比土池高，利于延長黃鱔的采食期，從而同期采食量更大，生長更快；④使用期長，一次建池，可使用20年以上；⑤容易觀察，捕撈等操作勞動強度小。其缺點是：建池投資較大；對溫度的緩沖能力小于泥土池。夏季須采用局部遮蔭等措施才能將池水控制在安全范圍內(nèi)。32、水泥池建多大為宜？

繁殖用的水泥池每個以2-10平方米為宜；成鱔養(yǎng)殖池以每個不超出30平方米為宜。過小建池成本更高；過大不便管理，更不利于黃鱔的大小分養(yǎng)。成鱔池一般將每口建成10平方米或20平方米，這樣，池水深0.1米即池內(nèi)的水量便為1立方米或2立方米，測算水量極為方便。33、水泥池的深度如何確定？

一般作無土養(yǎng)殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土養(yǎng)殖，可將池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土養(yǎng)殖時，一般只需在池底鋪上10-20厘米厚的淤泥即可?？蓮牡咎锘虺靥林兄苯硬杉倌?，也可用蚯蚓糞代替淤泥。一般以鋪好后泥內(nèi)無硬塊，無硬質(zhì)雜物，且總體感覺柔軟潤滑為佳。34、建水泥池有些什么基本要求？

水泥池可視具體情況而設計成長方形或正方形均可。池壁做成單磚（墻厚6厘米）或做平磚（墻厚12厘米）均可。池角豎起一塊磚，用灰沙抹平后成圓角，以防黃鱔成S狀上竄時，憑借直角間的相互作用力而逃出池外，池壁頂端還需砌一塊向內(nèi)的探頭磚，起防止池內(nèi)黃鱔直接順池壁上跳而逃出池外的作用。池的內(nèi)壁和池底用水泥砂漿抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自動供水的，還需在池的另一端開上一個孔，作為進水孔。為方便能排干池水，我們主張盡可能修建地上池，即直接從地面砌磚建池。同時，應將池底做成斜面，使其向排水孔一邊略微傾斜。35、養(yǎng)殖池的供水系統(tǒng)如何設計？

小規(guī)模家庭養(yǎng)殖黃鱔，可使用水泵將河水、田水、池塘水直接抽到養(yǎng)殖池內(nèi)即可?？梢圆恍栊藿ü┧到y(tǒng)。但從事規(guī)模養(yǎng)鱔，則有必要建立水塔，同時安裝供水管路。一般每300平方米標準鱔池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。為減少勞動強度，一般均將水塔建在場地的最高位置或修建成水塔，使其池底高于全場任一供水點1米以上。為節(jié)約成本，大規(guī)模養(yǎng)鱔時也可考慮在水塔附近修建蓄水池，當水塔內(nèi)的水快用完時，再從蓄水池中抽水供應。從水塔安裝PVC塑料供水管到各個養(yǎng)殖池。一般主管道直徑以不小于3厘米為宜，分支供水管道直徑不小于2厘米。每個池分別安設一個球閥開關，供水管用配套的管卡固定。36、養(yǎng)殖場的排水溝如何設計？

養(yǎng)殖池的修建應充分考慮排水管道及排水溝的設立，以免暴雨時因雨水不能及時排出而造成全場淹沒，黃鱔大量逃逸而造成巨大的經(jīng)濟損失。排水溝的深度及寬度應根據(jù)場地的大小確定。場地大，溝的寬度及深度應計劃修建得大一些，而且越是靠近下端的排水溝更應修建得寬一些、深一些。場地小，排水溝可窄小一些，但最好不要窄于25厘米，以便水溝淤泥的清理。37、養(yǎng)殖池的排水系統(tǒng)如何設計？

以前我們在設計養(yǎng)殖池時，為排干池水，我們設計了一個排水孔，為防池水過滿，我們又設計了一個溢水孔。但在實際養(yǎng)殖中，溢水孔的位置是個令人頭疼的問題。如果將其設計于離池底30厘米，而養(yǎng)殖幼鱔時我們又不需要那么深的池水。若將其設定為20厘米，在夏天高溫時，為降低水溫我們需將池水加深到30厘米以上。此時唯一的辦法是將溢水孔堵上。而夏天的天氣說變就變，假如暴雨來臨而我們沒有及時打開被堵上的溢水孔，黃鱔就有漫池逃跑的可能。為此，我們經(jīng)反復設計，成功地設計出一種將排水孔和溢水孔“合二為一”，能自由控制水深的排溢水管。該水管的制作及安裝方法為：截取一節(jié)長度比池壁厚度多5-10厘米，直徑為5厘米PVC塑料管，在其兩端均安上一個同規(guī)格的彎頭。將其安裝在養(yǎng)殖池的排水孔處，使其一個彎頭在池內(nèi)，一個彎頭在池外，使彎頭口與池底相平或略低。這樣，如果我們想將池水的深度控制在30厘米，則只需在池外的彎頭上插上一節(jié)長度約為30厘米的水管即可。這樣，當池水深度超過30厘米時，池水就能從水管自動溢出。而我們要排干池水時，只需將插入的水管拔掉即可。如果養(yǎng)殖池較大，我們可以多設一個排水管即可。38、鱔池如何增設防逃設施？

從市場上選購網(wǎng)眼較小（養(yǎng)殖的黃鱔不能鉆過）直徑約15厘米的小塑料筐。將其反扣在池內(nèi)彎頭上面，并用一至兩塊磚壓住即可防止鱔魚從排溢水管中逃走。但如果池內(nèi)養(yǎng)的是很小的鱔苗，或個體在100克以上大鱔時，使用這種方法防逃時，小苗容易從網(wǎng)眼中鉆出，而較大的黃鱔因力氣較大，容易將筐上壓的磚掀開。我們可以取一段大小與彎頭相適、長度為3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一塊細眼紗布或密眼的聚乙烯網(wǎng)布，然后將其另一端插入池內(nèi)的彎頭上即可。由于網(wǎng)眼細密，水中的微生物容易滋生而堵塞網(wǎng)眼，因此需經(jīng)常檢查并清洗網(wǎng)布。39、養(yǎng)鱔場如何增設防逃設施？

為防止黃鱔萬一偷逃出池而造成損失，我們有必要在排水溝的末端再增設兩道攔網(wǎng)。一般選購網(wǎng)眼直徑不大于0.5厘米的鋼絲網(wǎng)，采用鐵片或木條支撐，做成網(wǎng)板，安裝固定于排水溝中。安裝兩道攔網(wǎng)的目的主要是為防止第一道網(wǎng)萬一被垃圾堵上后，仍有第二道攔網(wǎng)可以有效地防止其逃跑。40、如何消除新建水泥池的堿性？

新建水泥池由于使用了大量的水泥，其堿性很重，若不采取措施將其除掉，直接放入黃鱔將有可能“全軍覆沒”。消除堿性一般采用水浸法，即將池水加滿，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水潑灑食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，則浸泡1天并經(jīng)刷洗池壁，換入新水即可使用。41、如何移入和培植水草？

適合水泥養(yǎng)鱔池使用的水草目前較好的有兩種，即水浮蓮和水花生。水浮蓮學名鳳眼蓮，也稱水葫蘆；水花生也叫革命草、過江藤等?？蓮慕雍粗兄苯右迫?，移入后為防帶入病蟲害，可先按每1立方米水用“鱔寶1號”1毫升兌水20公斤全池潑灑，尤其是水草上更應遍灑。同時用“鱔寶2號”全池潑灑，每立方米水體用2毫升。同時，移入的水草要先予淘洗，盡可能不帶入浮萍及其它污物。初春引入的水草由于剛剛蘇醒，長勢很弱，可全池潑灑腐熟的人糞尿或適當灑些尿素肥，促使其快速生長，以滿足養(yǎng)鱔的需求。42、繁育池內(nèi)的泥土如何堆設？

繁育池一般使用面積僅2-10平方米小型水泥池，由于目前無土繁殖的繁殖率尚低，故建議大家使用有土繁殖。較小的繁育池可在池的中間堆一泥堆，高度以30-40厘米為宜，使其如水中小島一般。泥堆的大小視繁育池的大小而論，一般直徑以不低于0.5米為佳。泥堆上種植水浮蘆或水花生。使用較大養(yǎng)殖池做繁殖池，則可直接在池內(nèi)堆設淺泥埂，高度以略高于水面為宜。第三節(jié)樓頂鱔池的設計43、樓頂可否建池養(yǎng)鱔？

目前在農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)鱔中，利用住房樓頂建池養(yǎng)鱔的也為數(shù)不少。但我們建議養(yǎng)殖戶，在建池前要充分考慮下列因素：①承重問題。一些農(nóng)戶修建房屋時所購買的預制板鋼筋細小，質(zhì)量太劣，而養(yǎng)鱔池在夏季，水深最多可達40厘米。因此，對承重沒有絕對把握的，最好不要在房頂修建養(yǎng)鱔場。②防漏問題。建池前必須對整個樓頂用水泥修補，并用水玻璃、防水油膏等進行防漏處理。③要方便搭蓬遮蔭。夏季樓頂鱔池的水溫升高很快，應方便搭蓬種植藤蔓作物或使用遮陽網(wǎng)、竹籬笆等進行遮蔭。44、樓頂鱔池的建造應注意些什么？

從樓頂承重方面考慮，樓頂池建議全部砌立磚（墻厚6厘米）；除繁育池外,均采用無土養(yǎng)殖。從降溫的角度考慮,應將太陽時常照射的一面墻加高超過養(yǎng)殖池的高度，然后再退開10厘米左右開始建池,以防太陽長時間照射該池壁而導致該池水溫異常于其它池上升，造成不易覺察的池水高溫而出現(xiàn)黃鱔死亡。第三章野生黃鱔的暫養(yǎng)及黃鱔的催肥有不少朋友給我們來信或電話，說自己將從市場收購的或自己捕捉的黃鱔用于暫養(yǎng)，希望能將其養(yǎng)到冬天或春節(jié)期間出售，因為目前春節(jié)期間比平時價格仍要高1倍左右，收入自然要可觀一些。但事與愿違的是，黃鱔入池后，不到10天就開始大量死亡，一個月左右就死去多半甚至所剩無幾。他們也曾從書店購買大量書籍來學習，但收效甚微。他們都非常迫切地提出了一連串的問題：你們當初暫養(yǎng)黃鱔是如何取得成功的？你們最多暫養(yǎng)達1萬公斤難道有什么靈丹妙藥不成？黃鱔真的能暫養(yǎng)成活達90%以上？……其實，我們之所以能在黃鱔暫養(yǎng)方面一舉成功而沒有走彎路，最關鍵的是我們雖然縱觀養(yǎng)鱔書籍，卻沒有盲目照搬一些書籍上介紹的錯誤的養(yǎng)殖方法。因為我們使用了正確的養(yǎng)殖方法，所以我們?nèi)〉昧顺晒Α５谝还?jié)暫養(yǎng)黃鱔的正確思路45、什么是正確的養(yǎng)殖方法？

不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學習，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，主要原因是學習的態(tài)度有問題。他們總是迫不及待地要從書中找到能使黃鱔在暫養(yǎng)過程中全部成活的靈丹妙藥或是什么奇招妙術。從而造成想依靠藥物而達到成功養(yǎng)鱔目的的錯誤想法，而對每本書開篇就予以大量介紹的黃鱔的生物學特性卻掌握很少或根本不看。其實，暫養(yǎng)黃鱔要取得成功，只要我們對照黃鱔的生物學特性，而想方設法創(chuàng)造出符合其生物學特性的環(huán)境，采用有征對性的措施，也是很容易達到較為滿意的效果的。比如：黃鱔的適宜水溫是1-30℃，那么我們就有必要在養(yǎng)殖池內(nèi)投入幾支溫度計，對黃鱔的養(yǎng)殖水溫進行監(jiān)測，尤其是在暴熱暴冷的時候，我們更應加以重視。黃鱔喜歡陰暗的環(huán)境，我們就要努力創(chuàng)造陰暗的水下環(huán)境，讓黃鱔能安靜地棲息于水草之中。黃鱔在極度饑餓的情況下有大吃小的現(xiàn)象，我們就要想法投喂適宜黃鱔采食的足量飼料并盡可能進行大小分養(yǎng)。黃鱔善于逃跑，我們就應設計一些防逃設施并經(jīng)觀察確認有效。類似例子舉不勝舉，但我們想告訴大家的也就是這么一句話：正確的按照其生物學特性來開展養(yǎng)殖，針對其特性逐一采取有效措施，你就能獲得意想不到的養(yǎng)殖效果。46、要迅速的掌握正確的養(yǎng)鱔技術有無捷徑可走？

對照黃鱔的生物學特性而采取相應的養(yǎng)殖措施。那么，我們就必須花費大量的時間和精力去尋求較好的養(yǎng)殖方式，也就是尋找最適合黃鱔生物學特性且又較為易于操作的養(yǎng)殖方式，我們需要做大量的試驗。而最初的養(yǎng)殖方法通常都是笨拙的、費力的，久而久之，我們的方法就能得以大幅度的改進，操作簡便了，飼養(yǎng)輕松了，而成活率也更高了。但是，如果我們是獨自鉆研，自主摸索，要想使自己的技術大幅度的得以提高，恐怕得在數(shù)年之后。俗話說：“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”?？鬃釉唬骸叭诵?，必有我?guī)煛?。虛心學習他人的成功經(jīng)驗，是我們迅速掌握正確的養(yǎng)鱔技術的關鍵。我公司的養(yǎng)鱔技術水平能在全國處于領先地位，除了我們自己多年刻苦鉆研，不斷改進飼養(yǎng)方法，還與我們善于向別人學習有關。為了學習他人的點滴經(jīng)驗，我們甚至跑遍了全國的各個黃鱔主產(chǎn)區(qū)。就是時至今日，我們?nèi)匀幻磕瓿槌鰰r間外出考察學習。我們非常感謝那些給我們熱情接待并認真?zhèn)鹘陶鎸嵓夹g的專家、教授及養(yǎng)殖場主，同時我們也對湖北武漢等地的一些所謂信息單位的騙人行徑表示極大的不屑和憤慨。他們掛靠或租住在××大學，打著“科技公司”、“研究所”等種種招牌，鼓吹其種苗“從產(chǎn)卵到長至1公斤，約需7個月”。而為何在武漢水產(chǎn)市場同樣是1斤以上的黃鱔難尋其跡，而當問及兩斤（1公斤）重的黃鱔時，鱔魚老板們都異口同聲回答:“幾年來曾經(jīng)收到過1條或幾條，非常罕見！”而對于飼養(yǎng)技術更是違背科學胡亂吹噓：“1平方米投放種苗1公斤，可產(chǎn)鱔20公斤，捕大留小，一次引種，終身受益?！鄙踔凉拇涤谩懊罪垺⒚卓?、麥麩”等投喂，“幾個月就長得又肥又大，大的約有1公斤重”。我們想，凡是有一點點養(yǎng)鱔基礎，對黃鱔稍有認識的讀者，都應該是一眼就能看出其中的破綻。但美麗的謊言往往具有相當?shù)恼T惑力：我們接待的學員中，有不少人都從湖北武漢等地引進過幾十上百公斤的所謂“特大黃鱔”種苗，而他們都無一例外地遭遇了全軍覆沒的悲慘結局。因此，我們在虛心學習他人經(jīng)驗的同時，一定要注意識別，以免上當受騙。47、暫養(yǎng)黃鱔如何多賺錢？

最近幾年，隨著黃鱔暫養(yǎng)技術的普及，尤其是湖北洪湖、湖南洞庭湖等地的養(yǎng)魚戶，利用網(wǎng)箱大量暫養(yǎng)，使我國黃鱔的淡旺季節(jié)差價從90年代初的7-10倍縮小到1倍左右。如果我們目前只是單純的將黃鱔儲養(yǎng)到冬季出售，而不同時采取科學的養(yǎng)殖方法來促其增重，則扣除黃鱔自身消瘦造成的重量減少及少量的死亡，利潤已是相當微薄。要獲取豐厚的暫養(yǎng)利潤，我們可以從以下三個方面著手：1、賺取規(guī)格差。我們通過投喂飼料，將收購的每條約50克的黃鱔養(yǎng)成達到大規(guī)格黃鱔的標準（條重100克以上）。我們知道，冬季市場上出售的中等規(guī)格黃鱔（條重30-80克）每市斤價格約在11-13元，而大規(guī)格黃鱔每市斤價格約在20元左右，春節(jié)前后一般都在20元以上。因而我們把中等規(guī)格的黃鱔收購來養(yǎng)到大規(guī)格出售，從規(guī)格變化上，我們就能賺到比較可觀的規(guī)格差價。2、賺取生長利潤。一般收購暫養(yǎng)的季節(jié)為每年的4-9月，一般可增重1-5倍(視養(yǎng)殖時間的長短而定)。使用魚飼料加蚯蚓并添加黃鱔專用濃縮料，黃鱔每增重1市斤約需飼料成本3-4元，而大規(guī)格黃鱔的銷價卻達20元左右，從增重上，我們可以獲得可觀的利潤。3、賺取季節(jié)差。將一般簡單的儲存改為正常投料養(yǎng)殖，不會導致黃鱔掉肉，即投放時的重量不會減少，而且還會有可觀的增重。目前季節(jié)差價雖然較小，但我們暫養(yǎng)的黃鱔由于采用了科學的投料養(yǎng)殖，沒有“掉肉”導致的重量損失，還是可以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)孬@得一筆可觀的收入的。結合以上三個方面，搞真正意義上的黃鱔暫養(yǎng)，其利潤還是非常豐厚的。48、暫養(yǎng)黃鱔失敗的主要原因是什么？

據(jù)我們自身實踐及總結眾多黃鱔暫養(yǎng)者的情況，我們認為一般暫養(yǎng)黃鱔失敗主要有以下三個方面的原因：1、采購黃鱔的途徑不正確。有人曾經(jīng)做過實驗，在一個塑料桶中，放入5公斤黃鱔并加3公斤水，當時水溫為24℃，而過4個小時再測，卻發(fā)現(xiàn)水溫居然升至了28℃；而再過6小時再測時，水溫居然高達33℃。而黃鱔在32℃以上時只需2小時即可使黃鱔的生理功能紊亂而出現(xiàn)發(fā)燒病。市場上出售的黃鱔，一般都經(jīng)歷過長時間超高密度的不科學存放，一般多數(shù)均已“發(fā)燒”。而“發(fā)燒病”是無藥可治的，使用藥物最多只能起到一定的緩減作用。而從較大的農(nóng)貿(mào)市場上采購黃鱔來進行暫養(yǎng)是不少初養(yǎng)者的一慣方法，也是導致養(yǎng)殖失敗的一個重要原因。2、未經(jīng)觀察篩選。收購來的黃鱔其來源一般都非常復雜，有籠捕的、手捉的、電捕的、毒捕的、釣捕的等等。有的黃鱔在捕捉者出售之前就曾經(jīng)歷過長時間高密度存放，從而也有“發(fā)燒”的可能。一般我們應將其投入觀察池進行觀察，而將舉止行動異常及體表傷勢較重的黃鱔及時剔出上市，對池中死鱔應及時撈出。否則，死鱔、病鱔大量污染水質(zhì)，環(huán)境惡化會導致黃鱔的大量死亡，從而導致養(yǎng)鱔失敗。3、養(yǎng)殖方式不科學。池中無泥無草或僅有泥土而無任何遮蔭措施。沒有水草卻又池水過深，建池不科學，缺乏必要的防逃及排灌設施，投喂米糠、豆餅等黃鱔根本不吃的飼料，且大小全部混養(yǎng)，從而導致黃鱔在極度饑餓的狀態(tài)下出現(xiàn)大吃小，種種不科學的養(yǎng)殖方式使殘存的部份黃鱔再度因逃跑、死亡、互相殘食等而減少，從而以失敗告終。第二節(jié)黃鱔的采購運輸及篩選49、如何選擇正確的采購途徑？

根據(jù)我們了解，一般養(yǎng)殖戶采用的較好的采購途徑主要由：1、直接從熟悉的捕鱔者手上收購。向他們說明意圖，要求捕鱔者在存放時采取措施，盡可能防止發(fā)燒。2、從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場直接收購。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃鱔收購一般都有壟斷性，因而有壓價及半路攔購的。養(yǎng)殖戶為避免與當?shù)厥召徤贪l(fā)生沖突，可在早上到市場上去，和收購商談好轉買價格，然后對前來交售黃鱔的農(nóng)戶一家一家的查看，將認為合格的黃鱔收來養(yǎng)殖，一般質(zhì)量也比較可靠。3、自捕自養(yǎng)。不少養(yǎng)鱔戶同時自己也是捕鱔者，自捕自養(yǎng)因其從捕到運到投放都非常小心，一般成活率都非常高。

50、收購的黃鱔在識別和運輸中應注意哪些方面？

收購用于養(yǎng)殖的鱔種，除了選擇較好的黃鱔來源外，還要學會識別黃鱔是否健康。識別的方法為：1、看腮邊是否沖血。健康的黃鱔其腮邊顏色與身體其它部分一致，病鱔腮邊出現(xiàn)紅色充血或泛黑色。2、看肛門是否紅腫。繁殖季節(jié)的黃鱔大多有肛門紅腫現(xiàn)象，但是否外翻是基本的判定標準。3、外傷是否明顯。若黃鱔的外傷嚴重，傷痕明顯不要收購。4、看其在水中的狀況。將欲收購的黃鱔倒入水中，看其是否活躍，對在水中反應遲鈍，打樁的黃鱔不要收購。以上四種方法，其中任何一項不合格的都不要收購。對于直接向農(nóng)戶收購的，應逐一查看，不合格的堅決不要。一般先在其黃鱔中隨意抽看幾條，若幾條中多數(shù)都發(fā)現(xiàn)有1、2、3所述病癥的則不用入水查看。本方法適合對收購識別尚無經(jīng)驗的初養(yǎng)者。初養(yǎng)者一定要按以上方法仔細識別，積累識別經(jīng)驗后，可只看1、2、3癥狀而憑手感識別其是否活躍。收購來用于養(yǎng)殖的黃鱔以條重30－80克為佳，太大成本高且其長到300克后生長緩慢，太小比較脆弱，經(jīng)捕捉損傷后死亡率較高。收購來的黃鱔應立即加入不低于鱔體重4倍的池塘水及水草，立即運回投放。運輸前要將水面泡沫撈掉，以延長水的保質(zhì)時間。運輸路程要控制在4小時內(nèi)，且路面盡可能顛頗小一些。

51、如何設立觀察池和如何觀察？

觀察池即用于高密度臨時存放黃鱔，而方便進行觀察篩選的臨時用池，一般為無土池。若陽光能夠照射則用遮陽網(wǎng)或水泥瓦或竹席等將全池的大部分光線遮擋。水草的鋪設面積應占全池90%，且鋪設緊密沒有空隙，池水深30厘米左右。用溫度計測量池水溫度（池水底部）及運鱔容器內(nèi)的水溫，若相差不到5℃，則可直接將黃鱔倒入。若水溫相差大于5℃，則可將裝鱔容器放入鱔池水中，讓其傳熱至水溫相近，再倒鱔入池。有經(jīng)驗的也可不用溫度計，用手摸兩邊的水，感覺不到有明顯溫差即可。一般質(zhì)量較好的黃鱔倒入池內(nèi)后，會全部迅速游開并躲到水草下或鉆入泥中，很少會有黃鱔在沒有水草的水體中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有條件的應盡可能讓鱔池保持微流水。投鱔入池的當天晚上即應投喂，采用切碎的蚯蚓、豬肝、河蚌肉、魚肉等(有蠅蛆的也可采用經(jīng)燙死的鮮蛆)，同時按鮮料重1公斤加入下列藥物：電解多維10克、鱔寶新4號3克、鱔寶新5號5克，采用專用粘合劑或少量的小麥面粉將藥物粘附于飼料上，投料量為黃鱔體重的0.5%，可將料直接投放到水草上，水泥池也可將飼料直接投放到池內(nèi)無水草處，應盡量多設投料點。第二天早上每立方米池水用鱔寶新5號5克/1立方米水兌水全池（箱）潑灑。以上用藥方法應連續(xù)進行3天。暫養(yǎng)黃鱔在高溫季節(jié)一般發(fā)病死亡常出現(xiàn)在入池后的7-10天，因此，我們把這幾天稱之為“暫養(yǎng)黃鱔的危險期”，一般養(yǎng)過15天就比較安全了。因此，我們一般在觀察池中都要觀察15天。這期間，凡是發(fā)現(xiàn)鱔頭向上一動不動的（也稱“打樁”），爬到水草面上煩燥不安的，在池內(nèi)翻滾的，肚子朝上的，均要一一撿出，及時上市銷售，以免造成不必要的損失。每隔3-5天入池慢慢扒開水草檢查，發(fā)現(xiàn)死鱔要及時撿出處理并全池潑灑“鱔寶2號”。

52、哪些方式捕捉的黃鱔用于暫養(yǎng)效果較好？

用于暫養(yǎng)的黃鱔最好能夠弄清其來源，目前用于暫養(yǎng)效果較好的黃鱔來源依次是：籠捕、徒手捕捉、電捕、釣捕，藥物毒捕的黃鱔千萬不要用來暫養(yǎng)，否則會有“全軍覆沒”的危險。藥捕的黃鱔一般全身乏力，一抓即著。發(fā)現(xiàn)有這類黃鱔，千萬不可購入養(yǎng)殖。健康的黃鱔入池后會迅速伏于水底，長時間伸頭出水的黃鱔一般均為病鱔，應予剔出。伸頭出水較多的，則全部不要。第三節(jié)暫養(yǎng)黃鱔的日常管理及黃鱔的催肥53、暫養(yǎng)黃鱔有哪些較好的養(yǎng)殖方式？

從事黃鱔暫養(yǎng)可采用土池、水泥池（有土無土均可）、網(wǎng)箱三種主要方式，使用網(wǎng)箱的需建造適量的觀察池或使用面積較小的網(wǎng)箱進行觀查，以便先期觀察篩選。經(jīng)觀察池剔出病弱鱔后，按大小分級投入池內(nèi)或網(wǎng)箱即可開始養(yǎng)殖。

54、如何確定放養(yǎng)密度？

我們曾在一個10平方米的鱔池中投放20克左右的鱔苗約1000條，一直在該池內(nèi)養(yǎng)殖達兩年，條重達200-300克，全池共產(chǎn)黃鱔達193公斤，平均每平方米產(chǎn)鱔近20公斤。這恐怕是國內(nèi)目前最高的水泥池養(yǎng)鱔密度。在后期的飼養(yǎng)過程中，由于排泄量太大，我們不僅采用常流水，并經(jīng)常潑灑EM菌液，才給其營造出一個勉強維持的狀態(tài)。當然，這僅是一個實驗。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，其出產(chǎn)量以控制在每平方米8公斤以內(nèi)為宜。水源條件好，技術水平高的養(yǎng)殖戶，每平方米的出產(chǎn)量最好也不要超過10公斤，因為在超高密度的飼養(yǎng)條件下，水質(zhì)惡化快，黃鱔互相纏繞及打堆現(xiàn)象普遍，稍微處理得不好，極有誘發(fā)疾病的可能。收購黃鱔來進行養(yǎng)殖，一般當年增重倍數(shù)為1-5倍。若我們系當年4月份開始投放養(yǎng)殖，則每平方米投放1.5公斤以內(nèi)為宜，而開始養(yǎng)殖時間越晚，則投苗數(shù)量可適度增加，但最好不要超出4公斤。初養(yǎng)者其放養(yǎng)密度還應再低一些，以確保養(yǎng)鱔順利。

55、養(yǎng)鱔池中需要放養(yǎng)泥鰍嗎？

雖然泥鰍活潑好動，對增加水中溶氧，防止黃鱔相互纏繞和清理黃鱔飼料能起到一定的作用。但由于泥鰍搶食快而黃鱔吃食較慢等原因，我們在養(yǎng)殖中并不贊同鱔鰍混養(yǎng)，其理由如下：1、泥鰍的快速搶食會給黃鱔的正常馴食帶來困難，造成馴食不成功。2、不利于觀察黃鱔的吃食情況，泥鰍食量大，一個池內(nèi)混養(yǎng)10-20%的泥鰍，若該池的黃鱔因飼料不適口或患上了腸炎而采食甚少，剩余飼料可被池內(nèi)的泥鰍一掃而空，使我們無法及時發(fā)現(xiàn)我們飼料的缺點或黃鱔已患病。3、混養(yǎng)泥鰍增大了黃鱔感染病蟲害的可能。兩種魚類其體內(nèi)寄生蟲的主體各有不同，而將其混養(yǎng)，增大了相互感染的機會，使雙方的病蟲害感染可能增大。

56、如何較好地解決黃鱔的飼料？

解決黃鱔的飼料可因地制宜，如云南大理的學員鄒泗洪，因其叔父辦有一個肉牛屠宰場，因而能夠獲得大量的牛肺等內(nèi)臟。鄒先生便以牛內(nèi)臟為主，配以適量的魚飼料，使養(yǎng)殖增重近1000公斤黃鱔，只花了幾百元購買飼料。廣西北海的謝先生利用當?shù)刎S富價廉的蚌肉作為主料飼喂黃鱔，也把黃鱔的生長成本控制在了3元以下。而湖南益陽的賀先生則利用當?shù)匾半s魚豐富的特點，以絞碎的野雜魚肉為主養(yǎng)殖黃鱔，飼料成本也同樣較為低廉。解決黃鱔飼料問題還應因人而異。廣西賓陽的覃先生，因剛剛踏入社會，無錢購買飼料，于是便依靠從附近養(yǎng)殖場拉豬糞和雞糞，拌合甘蔗渣發(fā)酵大力發(fā)展蚯蚓和蠅蛆養(yǎng)殖，幾乎完全依靠培育的活動飼料養(yǎng)黃鱔。

57、配合飼料養(yǎng)鱔有何優(yōu)勢？

早在1998年，江蘇省鎮(zhèn)江飼料公司就開始研制生產(chǎn)黃鱔專用配合飼料，目前全國已有多家飼料廠加入了黃鱔飼料的生產(chǎn)行列。使用配合飼料有以下優(yōu)點：①飼料有保障，便于儲藏，一次購入，逐漸使用，是規(guī)?；B(yǎng)殖黃鱔的重要前提。②營養(yǎng)成份全面，黃鱔生長速度快，飼料轉化率高。③便于拌加藥物防治病蟲害。④加工投喂方便。⑤能避免將病蟲從飼料中帶入鱔池。⑥不易污染池水。

58、普通魚飼料可否用于飼養(yǎng)黃鱔？

由于目前黃鱔專用配合飼料的生產(chǎn)廠家太少，黃鱔養(yǎng)殖戶不易直接購買，且因路途遙遠，即便購買也必須負擔高額的運輸費用，無形中增加了養(yǎng)殖成本。再加之目前的黃鱔專用飼料的售價偏高，每噸6000-8000元。購買目前市面上的專用飼料養(yǎng)殖黃鱔，每市斤黃鱔養(yǎng)殖成本達8元以上。就是在黃鱔銷售價格較高的江蘇省，養(yǎng)殖戶也難于接受。因而目前全國的黃鱔專用飼料銷售非常有限。而銷量小，黃鱔料的價格也就更便宜不了。我們在自己養(yǎng)殖和培訓學員的過程中，一直在尋找一種既方便又能使飼料成本不高的飼料解決途徑。我們經(jīng)反復試驗，發(fā)現(xiàn)普通魚飼料中有不少飼料都可以用于飼養(yǎng)黃鱔，如鰻魚料、江團料、烏魚料、鯉魚料、蛙料、羅非魚料等等，只要動物蛋白含量高，蛋白質(zhì)水平在30%以上的魚飼料，幾乎都可用于飼養(yǎng)黃鱔。

59、使用黃鱔濃縮料有何優(yōu)勢？

普通魚飼料雖然可用于飼養(yǎng)黃鱔，但其飼料轉化率卻仍不理想。一般使用鯉魚料加蚯蚓投喂，需3斤左右飼料才能使黃鱔增重1斤，使用鰻魚、江團料投喂，也需2斤多才能使黃鱔增重1斤，每市斤黃鱔的飼料成本仍在5-6元之間。經(jīng)咨詢有關動物營養(yǎng)方面的專家，發(fā)現(xiàn)影響飼料轉化率的根本原因主要是黃鱔對氨基酸等營養(yǎng)成份的要求大幅度高于其它普通魚類。為在普通魚飼料的基礎上，使飼料水平能夠滿足黃鱔的生長需要，我們經(jīng)反復對比試驗，成功試制出了黃鱔專用濃縮飼料，并將已于2003年底投入批量生產(chǎn)。使用該濃縮料，一般可將黃鱔的飼料成本控制在4元以內(nèi)，且黃鱔吃食速度快，不易發(fā)生腸炎，吃食量和生長速度也比不使用濃縮料前有了顯著的增加。

60、黃鱔飼料如何加工？

對于單一的使用蚯蚓、蠅蛆、小雜魚、動物內(nèi)臟等飼喂黃鱔，其飼料可以不加工而直接投喂。對較大的野雜魚及動物內(nèi)臟，僅需切碎即可投喂。對于規(guī)模飼養(yǎng)者，使用配合料養(yǎng)殖黃鱔，則有必要進行再加工。首先將購回的魚飼料粉碎（或在投喂前用水將飼料泡軟），按當時的黃鱔吃食量稱取適量的魚飼料，并按1%的比例加入黃鱔濃縮料，再按0.1%的比例加入飼料粘合劑或按5-10%的比例摻入小麥面粉，澆灑適量水（一般1公斤料加水300-400毫升，具體加水量根據(jù)飼料種類不同而有所區(qū)別，其加水比例自行摸索掌握）。加入切碎的蚯蚓、蠅蛆、魚肉、蚌肉、動物內(nèi)臟等鮮料，充分拌勻成軟團，有條件的還可以用絞肉機（使用3-4毫米模孔）將其絞成細條狀（如蚯蚓）的軟條飼料，稍晾一會（由于剛加工出來時溫度較高，粘性較重，稍晾一會可避免相互粘結），用手輕輕翻動，讓較長的條自然斷開，然后便可逐池投喂。沒有絞肉機的，可直接拌和成軟團狀投喂。加工較好的飼料，應是下水后不容易散。制作的軟顆粒料或團料應現(xiàn)做現(xiàn)用，不宜久存。

61、飼料中添加蚯蚓的比例如何掌握？

據(jù)試驗，在配合飼料中添加3%的干蚯蚓或蚯蚓粉，黃鱔取食速度比添加2%的快1倍以上，而添加4%、5%、6%、7%、8%的對比組在取食速度上幾乎沒有差異。說明黃鱔飼料中添加不少于3%的干蚯蚓對黃鱔具有相當?shù)摹罢T惑力”。由于蚯蚓活體的含水量約為80%，而風干蚯蚓的含水量約為8%，則1公斤干蚯蚓相當于4.6公斤鮮蚯蚓，則100公斤干飼料在加工投喂時，我們應加入不低于13.8公斤的鮮蚯蚓。雖然經(jīng)過馴化的黃鱔，對不含蚯蚓的配合料也能正常采食，但其采食量及采食速度還是與添加了蚯蚓的有著明顯的差異。因此，我們在平時的配料中，1公斤干料最好能加入不低于150克的鮮蚯蚓。在初期開食、馴食過程中，蚯蚓的加入量還應適當增加。蚯蚓不足的情況下，應采用蠅蛆、豬肝、蚌肉、小雜魚等鮮料代替。

62、黃鱔可以直接投喂配合飼料嗎？

黃鱔入池后應采用鮮料投喂，其采食量以投料后6小時基本吃完為準，并逐步增加投喂量。部分學員的實踐證明，在馴食料中加入黃鱔專用濃縮料對馴食有幫助(因該料中含有特種誘食劑)。每公斤濕料中加入濃縮料10克，從入池后的第4天起一直加入。黃鱔的采食量應在10-15天增加到4%以上(濕料重)。若黃鱔的采食量達不到4%以上，則應延長馴食期并從餌料、環(huán)境、投料點等方面查找原因。完成黃鱔的食性馴化后，應進行配合飼料的馴化。一般選用蛋白質(zhì)含量在30%以上的普通魚飼料即可(加藥時暫停加濃縮料)。初期可將魚飼料粉碎或在拌料前先將魚飼料加水泡軟，然后拌入鮮料中即可投喂。配合料的比例應由少到多逐步添加，以黃鱔的采食量未出現(xiàn)明顯減少為準。經(jīng)人工馴化的黃鱔，可直接投喂配合顆粒飼料。使用水泥池養(yǎng)殖黃鱔的，可直接將顆粒魚飼料撒在無水區(qū)即可。使用土池及網(wǎng)箱養(yǎng)殖的，可使用粘合劑將其拌和成團再投放到池內(nèi)水草上。在條件允許的情況下，還是要盡可能加投一些鮮料(如：蚯蚓、蠅蛆等)，一方面補充營養(yǎng)，同時也可增加飼料的適口性，增大黃鱔的采食量。對于已經(jīng)完全馴化吃食配合料的黃鱔，在不需加藥的情況下，可直接投喂顆粒魚飼料：水泥池無土養(yǎng)鱔，可使用普通沉性料，對于有土池和網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，可使用浮性魚飼料投喂，以防黃鱔吃食時飼料落入網(wǎng)箱底部或混入泥土中造成浪費。直接投喂顆粒飼料期間，若需加入藥物或濃縮飼料，可將藥料加入粘合劑或面粉，加水調(diào)成較稀的漿糊狀，然后倒入干的顆粒料，充分攪拌，讓藥料粘附在飼料顆粒上即可投喂。直接投喂顆粒飼料期間，若同時有鮮料供應，可先投顆粒料，然后再投喂鮮料，過一會兒再次對料已吃完并有黃鱔在外張望的養(yǎng)殖池或網(wǎng)箱進行補投顆粒料。63、黃鱔的投食量如何掌握？

黃鱔一般采食鮮料量為其自身體重的1-5%，而按干料的重量計算則為0.5-3%。由于我們的黃鱔濃縮飼料中含有特異的誘食劑具有促進消化液分泌的作用。黃鱔的消化液分泌量少，吸收速率低是生長不快的重要原因。因此，使用我們研制的黃鱔濃縮飼料后，其攝食量會大幅度增加，增長速度也相應加快。但是，由于黃鱔有貪食的習性，我們投食的最高限量應控制在其體重的10%以內(nèi)（鮮料或濕料重），初期投料應由少到多逐步添加。一般水溫在25℃以上時，我們初次投料以濕重0.5%或干料重0.2%為起點，觀察吃食情況再隨之增減。當水溫低于25℃，則初次投料應比前面的標準再適當減少為宜。在實際養(yǎng)殖中，由于很多池(箱)的黃鱔數(shù)量可能不盡相同，因此我們采用的是多次投料的方式。第一次投入總量的一半，過一會兒巡池查看，并對已吃完的池(箱)進行補投，過一會兒再池巡池，對料已吃完但仍有部分黃鱔在外張望的，應再次補投，以保證黃鱔攝食充足。64、養(yǎng)鱔池需要經(jīng)常換水嗎？

同養(yǎng)其它魚類相比，養(yǎng)殖黃鱔的用水量是比較少的。其換水頻率與養(yǎng)殖密度密切相關。一般養(yǎng)殖量在每平方2公斤以下時，即便是在夏季，一個星期不換水也無大礙。但水質(zhì)惡化會影響黃鱔的正常采食，還會導致黃鱔患上腸炎等疾病。因此們在具體養(yǎng)殖時，應根據(jù)池內(nèi)的水質(zhì)確定是否及時換水：在陽光下，若池水為嫩綠色，則為適宜的水質(zhì)，若池水為深綠色，應考慮換水。一般每次換掉池水的三分之一即可。若池水發(fā)黑，用手沾起來聞一聞，已有異味，應立即換水，且換水量至少要一半。一般養(yǎng)鱔池，夏天大約3天換一次水，而春末、秋末低溫時間，可1個星期換1次水，而冬春黃鱔冬眠時節(jié)，則可半個月?lián)Q1次水。具體視水質(zhì)情況而靈活掌握。65、養(yǎng)鱔池中的污物需要經(jīng)常清理嗎？

黃鱔吃食大量飼料，排出大量糞便，所以我們只要拉開黃鱔棲息的水草，就會發(fā)現(xiàn)下面存有大量的黑色污物，似乎非常臟。其實，這些污物系日積月累而行成，其分解時排出的氨等有害物質(zhì)已經(jīng)被水草吸收，不會危害黃鱔。我們平時將沒有水草的部分鱔池進行清掃，但黃鱔活動常常會將水草下的污物帶出，使池水很容易變得污濁，所以在吃食旺季，我們應定期（每隔15－30天）對水草下面的鱔池污物進行一次徹底的清掃。66、養(yǎng)殖池內(nèi)的青苔、浮萍等需要清除嗎？

養(yǎng)殖池中容易生長大量的青苔和浮萍，影響黃鱔活動和呼吸，應予清除。尤其是水泥池中黃鱔的食臺附近生長的青苔，會影響黃鱔的取食，故應經(jīng)常人工清除。有土池中經(jīng)常會生長一些雜草，有的雜草形成細密的草網(wǎng)，影響黃鱔活動，應予及時拔除。在日光的照射下，有的水面出現(xiàn)“水皮”，經(jīng)觀察對黃鱔養(yǎng)殖也無妨礙，但對觀察黃鱔的吃食及活動帶來不便，因此應予撈除。67、養(yǎng)殖池內(nèi)的水溫如何管理？

為保證水溫在黃鱔的適溫范圍內(nèi)，我們有必要選擇有代表性的養(yǎng)殖池，在池中投放溫度計，并注意加以觀測，尤其是在過熱或過冷的時候，更應注意，以免因水溫不適而使黃鱔發(fā)病甚至死亡。在夏天高溫時節(jié)，若我們發(fā)現(xiàn)水溫接近或超過30℃，應立即加注新水，并將池水加深，同時為控制水草叢中的氣溫及水溫，可采取在水草上鋪蓋遮陽網(wǎng)（一般不必搭架）或使用其它遮蔭措施。在春末及深秋，水溫偏低，不利于大量吃食，可適當減少水草的覆蓋面，并將黃鱔的投食時間逐漸提前，以期增大黃鱔的采食量。在冬季低溫情況下，可采取在養(yǎng)殖池的水草上部分覆蓋塑料膜的方式，一方面防止水草被凍死，同時也利于增加池溫。池水應盡可能加深。在冬季不結冰或只結薄冰的地區(qū)，冬季可直接在無土池越冬。在冬季容易結冰或冰凍歷害的地區(qū)，應考慮有土越冬或采用室內(nèi)加溫越冬。68、為什么要經(jīng)常巡視養(yǎng)殖池？

養(yǎng)殖戶應盡可能多到池(箱)邊查看，有條件的可于每天早、中、晚巡池一次，如條件許可，更應經(jīng)常巡池。一些從事規(guī)模養(yǎng)殖黃鱔的，更應抽時間巡視，不要認為交給養(yǎng)殖人員去養(yǎng)就一了百了。養(yǎng)殖業(yè)是個要求責任心很強的行業(yè)，任何粗心大意都可能使養(yǎng)殖效果大打折扣，甚至導致養(yǎng)殖失敗。尤其是在下雨天氣，我們更應加強巡視?？词欠裼信潘芏氯F(xiàn)象，看排水溝是否通暢，看是否有黃鱔逃出池外……通過巡視，我們能及時發(fā)現(xiàn)問題，并想法加以改進，從而避免或減少損失。69、土池內(nèi)的黃鱔如何捕撈？

在黃鱔的吃食季節(jié)，當我們把池水加深到50厘米，我們會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的黃鱔都棲息于漂浮于水面的水草中。因此，要捕撈土池中的黃鱔，只需先將池內(nèi)雜草清除掉，然后在池內(nèi)堆放見方約1平方米大小的草堆，第二天早晨用一塊紗布或紗窗網(wǎng)做成抄網(wǎng)，從水草下面往上移動，直至四周出水，然后將網(wǎng)內(nèi)的水草撿出，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。如此反復兩三天，幾乎可捕盡池內(nèi)的所有黃鱔。而黃鱔在冬眠期間，一部份黃鱔蜷伏池底，有的甚至鉆入泥內(nèi)，用堆草捕鱔的效果就不那么理想了。因此，如果土池內(nèi)的黃鱔我們計劃冬季要出售，則應在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內(nèi)。第四節(jié)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔70、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔有什么優(yōu)勢？

采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔具有以下優(yōu)勢：①投資較小。一般一口底面積為10平方米的網(wǎng)箱，制作成本在100元以內(nèi)，一次性投入不大，而且還可使用3年左右。②方便在漁塘開展黃鱔養(yǎng)殖。在漁塘中設置網(wǎng)箱，養(yǎng)鱔養(yǎng)魚兩不誤，可有效利用水面，只要合理安排，對池塘養(yǎng)魚沒有明顯影響。③規(guī)?？纱罂尚　＞W(wǎng)箱養(yǎng)殖可根據(jù)自身條件，規(guī)?？纱罂尚?。從一只到數(shù)百只甚至數(shù)千只以上，投資幾百元至上百萬元均可。④操作管理簡便。因網(wǎng)箱只需移植水草，勞動強度小，平時的養(yǎng)殖主要是投喂飼料和防病防逃，管理項目少，簡單方便。⑤水溫容易控制。網(wǎng)箱放置于池塘等水域中，水體較大，夏季炎熱時水溫不會迅速上升，更不容易達到30℃以上的高溫。⑥養(yǎng)殖成活率高。網(wǎng)箱養(yǎng)殖由于水質(zhì)清新，水溫較為穩(wěn)定，因而養(yǎng)殖成活率較高。71、如何自制網(wǎng)箱？

制作網(wǎng)箱所選用的材料一般為聚乙烯網(wǎng)布（也稱篩絹布），一般在賣鐵絲網(wǎng)、紗窗網(wǎng)的地方有售。一般每平方米售價2-5元不等。選購時應注意選用網(wǎng)目大小適度（以黃鱔尾尖無法插入網(wǎng)眼中為宜，一般應選40目以內(nèi)的），網(wǎng)眼均勻，用手指甲用力刮經(jīng)線或緯線，線緊而不移位，使勁拉扯及揉搓，感覺非常牢固的方可選用。網(wǎng)箱一般制作成長方形或正方形，底面積以不大于20平方米為宜。箱體深度為1.2-1.5米（一般入水深度為50厘米，水面上的70厘米為防逃部分）。根據(jù)網(wǎng)箱的大小裁剪網(wǎng)片，采用優(yōu)質(zhì)尼龍線，用縫紉機或鞋底機進行縫合。網(wǎng)箱上緣四周翻卷同時縫入小指粗的尼龍繩和留出繩頭便于捆綁到支架上。72、哪些水域適宜設立網(wǎng)箱？

但凡水位落差不大，水質(zhì)良好無污染，受洪澇及干旱影響不大，水深1-2.5米的水域均可考慮設立網(wǎng)箱，靜水或微流水均可。在各類型的水域中，以池塘最為適宜，其次是水位穩(wěn)定的河溝、湖汊和庫灣（設立浮式網(wǎng)箱）。73、池塘中布設多少網(wǎng)箱為宜？

限制池塘設立網(wǎng)箱數(shù)量的主要因素是水質(zhì)。一般情況下，靜水池塘設立網(wǎng)箱的總面積以不超過池塘總面積的30%為宜；有流動水的池塘，其網(wǎng)箱面積可達池塘總面積的50%，但同時應依據(jù)以下幾方面情況而綜合考慮面積的增減：池塘水源好，排換水容易可多設；池塘內(nèi)不養(yǎng)魚或養(yǎng)魚密度低可多設；養(yǎng)殖耐低氧魚類（如鯽魚）的池塘可多設。反之，則應適度控制網(wǎng)箱的設立面積。74、網(wǎng)箱如何安放較為合理？

在網(wǎng)箱規(guī)模養(yǎng)殖中，一般把兩排網(wǎng)箱并列為一組，組與組之間保持一定的距離，兩排之間用木板或竹片搭成“跳板”，供養(yǎng)殖人員投料及巡視時行走。網(wǎng)箱分為固定網(wǎng)箱和浮式網(wǎng)箱，一般水深1.5米以內(nèi)的池塘或水庫，水位漲落程度不大，可考慮設立固定網(wǎng)箱，即向池底打樁，然后在樁上綁上一些竹桿或木棒，用以支撐網(wǎng)體。水深1.5米以上，水位起伏不定，可考慮設立浮式網(wǎng)箱，即用廢舊油桶、輪胎、較粗的竹竿等，將整個網(wǎng)箱托浮于水面，而采取向岸上拉鋼繩等進行固定。也有將各個網(wǎng)箱獨立分開，采取撐小船進行觀察及投料管理的。75、投鱔入箱前需作哪些準備？

用于養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱應提前安放入塘，利于藻類著生而使網(wǎng)布光滑，避免擦傷鱔體。大量移植水草入箱。水草面積應占全網(wǎng)箱內(nèi)水面的80%以上，且水草布設緊密沒有空隙。按箱內(nèi)水體體積計算，每立方米水用“鱔寶1號”1毫升及“鱔寶二號”0.5毫升進行潑灑，包括水草上邊一定要潑到，用以殺滅病蟲。76、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的密度是多少？

一般而言，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔雖然在湖南省曾經(jīng)創(chuàng)出每平方米養(yǎng)鱔達53公斤的高密度記錄，但初養(yǎng)者的出產(chǎn)量計劃最好還是控制在10公斤以內(nèi)為宜，因而在投鱔時，我們就要充分考慮我們暫養(yǎng)期的長短，可能帶來的增重等因素。如果暫養(yǎng)期間吃食生長期長，則以每平方米投放1-2公斤為宜，反之則可適當考慮增加投放量。如果僅僅是冬季儲養(yǎng)，則密度可大些。黃鱔經(jīng)觀察池觀察篩選后便可分級入箱，并對每口網(wǎng)箱進行編號，同時對每口網(wǎng)箱的投入重量及大約尾數(shù)作一個記錄。尾數(shù)的計算為：隨機稱取1-3公斤，清點條數(shù)后計算每公斤平均尾數(shù)，再乘以投放的同規(guī)格的總重量即得。77、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何設置投料點？

在網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的實踐中，一般均是將飼料直接投放到箱內(nèi)水草上，一般每3-4平方米設一個投料點。若箱內(nèi)水草過于茂盛緊密，則投入的飼料便無法接近水面，此時可用刀將投料點水草的水面上的部分割掉或剪掉，也可使用工具將投料點的水草壓下，使投入的飼料能夠到達或接近水面。由于黃鱔喜歡聚集在投料點周圍，造成投料點附近的黃鱔密度太高，因此，我們可每隔一段時間又將投料點移動一點位置，以便于黃鱔均勻分部。78、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何把好防逃關？

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔在防逃方面要求特別細致，粗心大意會造成逃鱔損失。①在加工制作網(wǎng)箱時，一定要力求牢固，網(wǎng)布連接縫合要求有2-3條縫線，網(wǎng)箱縫制時上下緣有繩索，底部四角尤其要牢固。②網(wǎng)箱下水前再仔細檢查，看是否有洞或脫線。③固定網(wǎng)箱的木柱及捆綁的繩索要牢固結實，以防網(wǎng)箱被風刮倒而逃鱔。④固定式網(wǎng)箱在池塘加水或遇暴雨時要注意巡查，防止因水位升高而逃鱔。⑤箱沿水草過高時要及時割除。⑥大風時注意網(wǎng)箱是否被風刮垮。⑦及時消滅老鼠，防其咬破網(wǎng)箱。⑧防止人為破壞。⑨由于養(yǎng)鱔網(wǎng)布的孔眼小，藻類植物的大量著生會堵塞網(wǎng)眼，使箱內(nèi)外的水體交換困難。因此應每隔一個月或視具體情況刷洗網(wǎng)壁，同時檢查網(wǎng)箱是否有破洞。79、如何處理魚鱔共處一塘時的一些矛盾？

池塘中設立網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，黃鱔排出的大量糞便及殘余餌料會給池水帶來污染，造成水中溶氧量下降。如果池塘換水容易或有增氧機，或放養(yǎng)魚的密度不大，則影響不大。在沒有這些條件的魚塘，則以放養(yǎng)耐缺氧的魚類，如選擇鯽魚為主養(yǎng)魚，就能很好的解決這一矛盾。池塘加水時，水位升高，要注意加水水位以固定式網(wǎng)箱不會逃鱔為宜，或及時提高網(wǎng)箱；池塘排水時，最大限度是不能“吊箱”。防治黃鱔及魚的病蟲害，施藥時要充分考慮兩種魚類的用藥限度，以防發(fā)生不測。80、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔在冬季如何管理？

網(wǎng)箱暫養(yǎng)黃鱔，一般最多在春節(jié)前后即已全部銷售完畢?？蓪⒕W(wǎng)箱起水后，洗刷干凈晾干，折疊裝于編織袋或麻袋中，放在陰涼處，避免太陽直射，嚴防老鼠或腐蝕性化學物質(zhì)損害，管理得當，網(wǎng)箱可使用3-4年以上。冬季黃鱔銷售后，若網(wǎng)箱仍放置于池塘中，則應全部沉沒于水中，以防冰凍造成破損。若箱內(nèi)黃鱔需進行越冬，則應在停食前強化培育，增強黃鱔體質(zhì)。在水草上搭蓋塑料膜，以減少霜凍水草的死亡，保持黃鱔的良好棲息場所。對于北方霜凍歷害的地區(qū)，則應考慮溫室越冬而不應在池塘越冬。第五節(jié)休稻養(yǎng)鱔81、何為“休稻養(yǎng)鱔”？

休稻養(yǎng)鱔即將稻田稍加改造成養(yǎng)鱔土池，專業(yè)用于養(yǎng)鱔而停止栽種水稻的一種新型模式。82、為何要開展“休稻養(yǎng)鱔”？

在以糧為主的糧食緊張時期，為增加農(nóng)民收入，我國曾大力提倡稻田養(yǎng)魚，取得了十分顯著的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。被世界銀行有關專家譽為“小糧倉”、“小銀行”，為我國的養(yǎng)魚事業(yè)的發(fā)展起了巨大作用。近年來，隨著糧食產(chǎn)品的不斷豐富，我國政府及時提出了“調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構”的新方針。同時，隨著養(yǎng)魚業(yè)的高速發(fā)展，逐步向專業(yè)化及密集型、生態(tài)型發(fā)展。一些地區(qū)的政府部門及時提出了“休稻養(yǎng)魚”的新思路，并經(jīng)實踐推廣取得了顯著的效果，再加之以前開展的稻田養(yǎng)鱔存在著眾多的突出矛盾，因此我們建議各位欲開展稻田養(yǎng)鱔的朋友，最好采取“休稻養(yǎng)鱔”。83、稻田養(yǎng)鱔有哪些突出矛盾？

稻田養(yǎng)鱔既要考慮黃鱔的正常棲息、生長，又要考慮水稻的營養(yǎng)需要及病蟲害防治，因而往往容易出現(xiàn)一些矛盾。而解決矛盾的方法多數(shù)是以放棄一方的最佳效果而得以協(xié)調(diào)。其主要矛盾有：①排水曬田是水稻生長發(fā)育的需要，而此期間卻正是黃鱔的吃食生長旺季。解決方法一般是要么放棄排水曬天，要么放干水讓黃鱔放棄吃食生長的黃金時節(jié)而入洞“夏眠”。②噴灑農(nóng)藥是稻田養(yǎng)鱔者較難處理的一個矛盾。對黃鱔危害較小的藥物其殺蟲效果可能又不理想；殺蟲效果好的又怕對黃鱔造成危害，思前顧后，往往讓稻田養(yǎng)鱔者難于決策。③水稻生長后期，又正是黃鱔的吃食生長旺季，大量投食會使稻田肥度上升，從而導致水稻“瘋長”造成倒伏減產(chǎn)；而減少投料又不能獲得滿意的黃鱔增重量。④水稻收割后，給黃鱔提供遮蔭條件的水稻沒有了，而此時光照仍然較強，黃鱔鉆入洞中躲藏。環(huán)境的突變往往使黃鱔的采食量明顯下降，從而影響黃鱔生長。84、“休稻養(yǎng)鱔”有哪些優(yōu)勢？

與稻田養(yǎng)鱔相比，休稻養(yǎng)鱔具有非常明顯的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：①能夠給黃鱔提供良好的棲息和吃食生長條件，可動用一切資源滿足黃鱔生長吃食需要而不必像稻田養(yǎng)鱔一樣還要顧及水稻。②停止種植水稻而改建成養(yǎng)鱔土池后，無論是放養(yǎng)密度還是單位產(chǎn)量，都能比稻田養(yǎng)鱔大幅度的增加。③黃鱔生長更快，成活率更高。土池養(yǎng)鱔能夠使黃鱔的采食量盡可能達到最大化，因而生長迅速。土池養(yǎng)鱔時，黃鱔棲息較為集中，防治黃鱔的病蟲害施藥成本低，防治更徹底，鳥、鼠等敵害較易發(fā)現(xiàn)和消除，黃鱔存活率更高。④日常管理更加方便。黃鱔飼養(yǎng)于土池內(nèi)，集中棲息于水草叢中，平時投食及觀察均非常方便。⑤捕撈容易。土池養(yǎng)鱔可采用堆草誘捕等簡便方式進行捕撈，一般捕盡率可達98%以上。不會損傷鱔體，勞動強度低。而稻田養(yǎng)鱔一般采取挖泥收捕，不僅勞動強度大，且捕盡率不高，一般僅60-80%，尤其是鱔體損傷嚴重挖斷挖死黃鱔多，極大地降低了商品質(zhì)量，影響?zhàn)B鱔的效益。85、如何進行“休稻養(yǎng)鱔”？

①將稻田按前面所講的土池的建造方法，將其改造成每個不大于30平方米的養(yǎng)鱔土池。②在土池內(nèi)設立規(guī)則的竹框，放置水草。③根據(jù)情況建造不同規(guī)格的鱔池。若只作暫養(yǎng)，則每畝面積需配套修建10平方米左右的觀察池2-3個。若打算自繁自養(yǎng)則需配套修建繁殖、育苗池等，建造面積較小的土池或水泥池均可。其養(yǎng)殖管理與土池養(yǎng)鱔一致。第四章良種黃鱔的自然繁殖目前獲取鱔苗進行催肥養(yǎng)殖的主要途徑有兩個，一個是收購野生黃鱔進行暫養(yǎng)催肥，而另一個途徑就是從育種單位引進優(yōu)良品種進行自繁自養(yǎng)。由于目前人工繁殖尚不能像普通魚一樣為養(yǎng)殖戶提供很大批量的商品苗種，故養(yǎng)殖戶一般均需自己引種進行自然繁殖。第一節(jié)鱔種的引進及投放86、何時引進鱔種為宜？

采用自繁自養(yǎng)可以在自行養(yǎng)殖的野生黃鱔中挑選種苗用于繁殖，但由于野生黃鱔的繁苗量較少，小苗生長繁慢等原因，有條件的最好能引進經(jīng)過多年人工培育的鱔種來進行繁殖。由于黃鱔的繁殖為每年的5-9月，因此，引進鱔種的最佳時期應在繁殖季節(jié)到來之前。一般頭年10月至次年5月均是引種佳期。不少引種戶認為冬春季是黃鱔休眠期間，黃鱔尚不吃食，沒必要那么早引進。而一般養(yǎng)殖戶均需從外地引種，都需經(jīng)過長途運輸。而冬春季黃鱔不吃食，水溫低，長途運輸對種黃鱔的成活、繁殖等方面，幾乎不會造成影響。所以，有條件的，可考慮在黃鱔開食前引種。運輸距離較短的，運輸時間在60個小時以內(nèi)的，也可考慮其它時間引種，采用汽車、火車運輸均可。夏季氣溫高，黃鱔運輸較困難，凡運輸時間在60小時以上的，建議采用飛機空運，以確保鱔種安全。87、引進的鱔種如何投放？

剛從外地運輸回來的鱔種，運達目的地后，應及時解開包裝，用溫度計測量其水溫，并與欲投放的池水溫度相比較，若溫差小于5℃，則可直接投放；若溫差大于或等于5℃，則應將其倒入塑料盆、桶內(nèi)、漂浮于池面讓