2024屆高三上學(xué)期語文讀寫練素材尋找真實(shí)擁抱自己

2024屆高三上學(xué)期語文讀寫練素材尋找真實(shí)，擁抱自己2024屆高三上學(xué)期語文讀寫練素材

（第147期）

主題：尋找真實(shí)，擁抱自己

【作文指導(dǎo)】

【文題在線】

閱讀下面的材料，按要求作文。

在回答“‘符合社會和他人期望的自己’和‘做自己想做的事情的自己之間’你會如何選擇"這一問題時，日本學(xué)者上野千鶴子表示：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生?！?/p>

對此，你有怎樣的認(rèn)識和思考？寫一篇不少于800字的文章，不要寫成詩歌。

【文題解析】

題目要求考生針對上野千鶴子的觀點(diǎn)：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生”，進(jìn)行認(rèn)識和思考。這個問題實(shí)際上是在探討個人與社會期望之間的關(guān)系，引導(dǎo)考生反思自我，正確認(rèn)識自己的興趣和價值觀，從而做出符合自己內(nèi)心真實(shí)意愿的選擇。

在這個問題上，考生可以從以下幾個方面進(jìn)行思考：

個人價值觀與社會期望的關(guān)系：社會期望對個人的成長和發(fā)展有著重要的影響，但個人是否應(yīng)該完全迎合社會的期望，還是在保持真實(shí)自我的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整以適應(yīng)社會？

自我認(rèn)識的重要性：要做出符合自己內(nèi)心的選擇，首先要對自己有足夠的認(rèn)識，了解自己的興趣愛好、優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，這樣才能找到真正適合自己的道路。

勇敢追求夢想：在追求自己夢想的過程中，可能會遇到很多困難和挫折，但只有勇敢地去追求，才能找到真正的快樂，過上自己滿意、認(rèn)可的人生。

保持誠實(shí)面對自己：在面對選擇時，要敢于面對自己的內(nèi)心，誠實(shí)地分析自己的需求和期望，不要被外界的壓力和期望所左右，從而做出符合自己內(nèi)心的選擇。

綜上所述，本題旨在引導(dǎo)考生正確認(rèn)識自己，勇敢追求夢想，并在個人價值觀與社會期望之間找到平衡，從而過上自己滿意、認(rèn)可的人生。

【佳作賞析一】

尋找真實(shí)，擁抱自己

在這個瞬息萬變的世界里，我們常常需要在“符合社會和他人期望的自己”與“做自己想做的事情的自己"之間做出選擇。日本學(xué)者上野千鶴子給出的答案是：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生?！边@句話，既是對自己的坦誠，也是對人生的覺悟。

我們生活在一個充滿期望和壓力的社會中。家人、朋友、同事，甚至陌生人，都會對我們有所期待。這些期待，有的源自關(guān)愛，有的源自傳統(tǒng)觀念，有的源自社會規(guī)范。面對這些期待，我們有時會感到困惑，會迷失在追求他人認(rèn)可的道路上，而忽略了內(nèi)心真實(shí)的呼喚。

然而，人生終究是我們自己的，我們應(yīng)該傾聽內(nèi)心的聲音，找到真正的自己。這并不意味著我們要完全摒棄社會的期望，而是要在實(shí)現(xiàn)他人期待的同時，尋找自己的價值和夢想。做自己想做的事情，并不意味著自私和任性，而是要找到那個既能讓自己快樂，又能對社會有所貢獻(xiàn)的角色。

在這個尋找真實(shí)自我的過程中，我們需要對自己保持誠實(shí)。誠實(shí)面對自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，誠實(shí)面對自己的喜好和厭惡，誠實(shí)面對自己的夢想和恐懼。當(dāng)我們對自己誠實(shí)時，我們才能真正了解自己，才能找到那個讓自己滿意、認(rèn)可的人生。

在這個過程中，我們也許會面臨困境，也許會遭遇挫折，也許會失去一些東西。然而，只有經(jīng)歷過這些，我們才能真正地成長，才能找到那個獨(dú)一無二的自己。正如上野千鶴子所說：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生。"

人生，是一場旅程，我們都是旅人。在這漫長的旅程中，我們要尋找的不僅僅是風(fēng)景，更是那個真實(shí)的自己。讓我們勇敢地面對自己，勇敢地追求夢想，勇敢地?fù)肀莻€獨(dú)一無二的自己。只有這樣，我們的人生才能真正地充滿意義，才能真正地?zé)o悔無憾。

尋找真實(shí)，擁抱自己，是一場永無止境的旅程。在這個過程中，我們會遇到許多挑戰(zhàn)，也會收獲許多喜悅。我們要勇敢地面對自己，勇敢地追求夢想，勇敢地?fù)肀莻€獨(dú)一無二的自己。讓我們在這場旅程中，不斷地成長，不斷地進(jìn)步，不斷地追求那個讓自己滿意、認(rèn)可的人生。

【佳作賞析二】

過上自己滿意、認(rèn)可的人生

在生活的十字路口，我們常常需要做出選擇。而如何在“做真實(shí)的自己”與“滿足社會和他人的期望"之間做出決策，無疑是我們每個人都必須面對的難題。日本學(xué)者上野千鶴子給出的建議是：“請務(wù)必對自己保持誠實(shí)，去過那種讓自己滿意和認(rèn)可的人生?！边@引發(fā)了我深深的思考。

我們生活在一個大染缸般的社會中，他人的期望、社會的規(guī)范如同斑斕的染料，不斷地在我們的生活中留下痕跡。有時，這些色彩使我們充滿活力，成為他人眼中一道耀眼的風(fēng)景；而有時，這些色彩卻讓我們感到窒息，它們束縛了我們的翅膀，阻礙我們自由地飛翔。

那么，究竟應(yīng)該選擇哪一條路呢？我想，這并沒有一個固定的答案。因為人生是多樣化的，每個人都有自己獨(dú)特的生命軌跡。但有一點(diǎn)是可以確定的，那就是我們應(yīng)當(dāng)對自己保持誠實(shí)。誠實(shí)地面對自己的內(nèi)心，誠實(shí)地面對自己的生活，誠實(shí)地面對自己的選擇。

做真實(shí)的自己，追求自己熱愛的事物，是一種理想的狀態(tài)。它意味著我們可以摒棄世俗的眼光，擺脫他人的期望，全身心地投入到自己熱愛的事業(yè)中去。然而，現(xiàn)實(shí)往往是殘酷的，很多時候，我們并不能完全按照自己的意愿去生活。這時，我們就需要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，學(xué)會在現(xiàn)實(shí)中尋找平衡。

而滿足社會和他人期望的自己，也并非全然是壞事。畢竟，人是社會性動物，我們的存在離不開他人的關(guān)心與支持。在一定程度上，滿足他人的期望，也是為了更好地實(shí)現(xiàn)自己的價值。正如上野千鶴子所說：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生。"這里的“自己滿意、認(rèn)可”，不僅僅是對自己的事業(yè)、自己的生活滿意，更是對在與他人互動的過程中，自己所扮演的角色滿意、認(rèn)可。

那么，如何在這兩者之間找到一個平衡點(diǎn)呢？我想，這需要我們不斷地去探索、去嘗試。在這個過程中，我們可能會遇到困難，可能會受到挫折，但只要我們堅定信念，勇往直前，總會找到那個屬于自己的答案。

人生就像一場旅行，我們都是旅途中的行人。在人生的岔路口，我們需要勇敢地做出選擇，然后堅定地走下去。只有這樣，我們才能過上自己滿意、認(rèn)可的人生，才能真正做到對自己保持誠實(shí)。

愿我們都能在這紛繁復(fù)雜的世界中，找到屬于自己的答案，過上自己滿意、認(rèn)可的人生。

【佳作賞析】

追求真實(shí)，做滿意的自己

在人生的岔路口，我們常常被問及：“你是要做符合社會和他人期望的自己，還是做那個追求自己夢想的自己呢？"面對這個問題，日本學(xué)者上野千鶴子給出了她的答案：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生。”這句話，既是對自己的坦誠，也是對人生的堅定。

誠然，我們生活在一個充滿期望和壓力的社會，每個人都在追求成功，期望成為他人眼中的佼佼者。為了達(dá)到這個目標(biāo)，我們努力學(xué)習(xí)，努力工作，努力適應(yīng)社會，卻常常在忙碌中忘卻了那個真實(shí)的自己，忘卻了我們曾經(jīng)追求的夢想。我們開始變得機(jī)械化，變得不再快樂，因為我們沒有對自己保持誠實(shí)，沒有跟隨自己的內(nèi)心去生活。

然而，生活是自己的，不是別人的。我們每個人都有權(quán)利選擇自己的生活方式，有權(quán)利去追求自己的夢想。這并不是說我們要完全摒棄社會的期望，而是要在實(shí)現(xiàn)社會期望的同時，找到那個真實(shí)的自己，追求自己內(nèi)心的渴望。只有這樣，我們才能過上自己滿意、認(rèn)可的人生。

誠如上野千鶴子所說：“請一定要對自己保持誠實(shí)。"這句話看似簡單，實(shí)則包含了深刻的哲理。它告訴我們要真實(shí)地面對自己，勇敢地去追求自己的夢想，勇敢地去過自己想過的生活。這并不是一件容易的事情，因為這需要我們克服內(nèi)心的恐懼，需要我們勇敢地去面對他人的質(zhì)疑和壓力。但只有這樣，我們才能找到真正的快樂，找到那個讓自己滿意的自己。

那么，如何才能過上自己滿意、認(rèn)可的人生呢？首先，我們要認(rèn)清自己，了解自己的興趣愛好，了解自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。然后，我們要勇敢地去追求自己的夢想，不管這個夢想在他人眼中是多么的微不足道，只要我們真心喜歡，就值得我們?nèi)プ非?。最后，我們要學(xué)會堅持，因為追求夢想的路上充滿了困難和挫折，只有堅持不懈，我們才能最終實(shí)現(xiàn)自己的夢想，過上自己滿意、認(rèn)可的人生。

在這個充滿期望和壓力的社會，我們要學(xué)會對自己保持誠實(shí)，勇敢地去追求自己的夢想，勇敢地去過自己想過的生活。只有這樣，我們才能找到真正的快樂，找到那個讓自己滿意的自己。讓我們牢記上野千鶴子的這句話：“請一定要對自己保持誠實(shí)，過那種自己滿意、認(rèn)可的人生?！?/p>

【閱讀拓展】

（一）老友談金庸

一

“飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛。"

看官，這十四個字，一副對聯(lián)，看來似乎并無出奇之處，但其中包括了十四部驚天動地的武俠小說——用十四部武俠小說書名的第一個字，綴成這副對聯(lián)。當(dāng)初在寫作這十四部小說之際，作者絕無日后用首字作對聯(lián)的打算，但竟渾然天成，可謂有趣至極。由此可知，寫這十四部小說的人，作這副對聯(lián)的人，才思是如何之廣博。此非別人，金庸是也。

曾向一個外國人介紹金庸，說：“這是一位名作家?！蓖鈬俗犯康?，問：“有名到何等程度？"進(jìn)一步介紹：“凡是有中國人的地方，就有人知道他的名字?！苯鹩沟男≌f，能吸引絕大部分人，上至大學(xué)教授、社會精英，下至販夫走卒、仆役小廝，真正做到了雅俗共賞，他堪稱中國當(dāng)代擁有讀者最多的一位小說家。

這位大小說家，究竟是怎樣的一個人呢？雖然是“素描”，也絕不簡單，要描得好、描得傳神、描得正確。尤其是對金庸，這顆小說家中的巨星，寫得不好、不正確、不傳神，讀者表示起不滿來，只怕會被罵死，所以，毅然執(zhí)筆上陣，頗有大無畏之精神。

金庸，姓查，名良鏞，浙江海寧人。一九二四年生，那一年是甲子，屬鼠。海寧查家，是煊赫一時的大族，歷來人才輩出，全是極出色的人物。

金庸家世顯赫，但是他的成功和“祖蔭”全然無關(guān)，完全是他赤手空拳打出來的天下，全靠他自身的才能、學(xué)識、苦學(xué)與勤奮。其實(shí)可以寫一本傳記，記金庸，作為成功人物的一個典型。

金庸少年時期，在家鄉(xiāng)附近就讀，讀的是著名的杭州高級中學(xué)。中學(xué)畢業(yè)后，適逢亂世，日寇侵華，金庸就在這時離開家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)走他方。據(jù)他自己的憶述，離開家鄉(xiāng)之后，他曾在湖南省西部住過一段時間，寄居在一個有錢同學(xué)的家中，這一段青年時期的生活當(dāng)然相當(dāng)清苦。之后，金庸進(jìn)入重慶中央政治大學(xué)就讀，讀的是外文系。金庸在政治大學(xué)并未畢業(yè)，原因不明，可能是那時他雖然年輕，但已才氣縱橫，覺得傳統(tǒng)的大學(xué)教育不能滿足自己的需求。使得金庸和報業(yè)發(fā)生關(guān)系的，是當(dāng)年大公報社的記者招考。當(dāng)年，《大公報》是中國很有地位的一份報紙，影響深遠(yuǎn)。大公報社在全中國范圍內(nèi)招聘記者兩名，應(yīng)征者超過三千人，在這三千人之中，金庸顯露出他卓越的才華，被報社錄取。

自此，金庸進(jìn)入報界，不久之后，他便被派來香港。那大約是七十年以前的事了。金庸在香港的大公報社工作了相當(dāng)長的時間，擔(dān)任的是翻譯工作。

在此期間，金庸又對電影工作產(chǎn)生了興趣。這種興趣大抵源自他在報上撰寫影評之經(jīng)歷。他所寫的影評，只怕已全部散失不可尋了，但讀過的人，都說他的影評文筆委婉、見解清醒，是一時之選。此后，金庸還直接參與了電影攝制工作，做過導(dǎo)演。

金庸參與電影攝制工作的時間并不長，其成就，和他寫作方面的成就相比較，也相去甚遠(yuǎn)。

金庸的小說創(chuàng)作生涯，可以說開始得相當(dāng)遲，但是一開始，就石破天驚、震動文壇。他的第一部武俠小說《書劍恩仇錄》才發(fā)表到一半，就在讀者中引起轟動。接下來的《碧血劍》《雪山飛狐》，更是到了人手一冊的程度。等到《射雕英雄傳》一發(fā)表，則驚天動地，在一九五七年，若是有看小說的人沒看過《射雕英雄傳》，簡直會被人笑話。

《射雕英雄傳》奠定了金庸武俠小說大宗師的地位。之后，金庸就脫離大公報社，和他中學(xué)時期的同學(xué)沈?qū)毿孪壬蟿?chuàng)了《明報》。

《明報》不但使金庸的地位得到提高，也使金庸的收入大大增加。

《明報》草創(chuàng)之初，金庸在報上連載《神雕俠侶》，接下來，他的大部分小說也都在《明報》上發(fā)表，一直到《鹿鼎記》?！堵苟τ洝分?，他就不再撰寫小說，而專注于寫《明報》的社評。

《明報》的社評，絕大多數(shù)由金庸親自執(zhí)筆，見解精辟、文字生動、深入淺出、堅守原則，人人稱頌。就算意見和他完全相反的人，也不得不佩服他的社評寫得好，這是金庸在寫小說才能之外擁有的另一種才華。

由金庸執(zhí)筆的《明報》社評，其影響已可與當(dāng)年的《大公報》相埒。

二

以上所寫，是金庸事業(yè)成就的簡單素描。

金庸的苦學(xué)精神，更令人嘆服。許多年前，他覺得自己英文水平不夠好，便進(jìn)修英文。他家有一個一人高的鐵柜，拉開抽屜，里面全是一張一張的小卡片，上面寫滿了英文單詞、短句。據(jù)沈?qū)毿孪壬f，金庸在年輕時，每天限定自己要讀若干小時的書，絕不松懈。一個人能成功，天分固然重要，苦學(xué)精神更不可或缺。

金庸愛書，私人藏書之豐，令人吃驚。他曾有一個超過兩百平方米的大書房，里面全是書櫥。他精研佛學(xué)，所藏佛學(xué)書籍之多，怕是私人之最。為了讀佛經(jīng)，他更苦學(xué)全世界最復(fù)雜的文字——梵文，毅力之強(qiáng)，簡直是超人。

金庸個子中等，大約一米七五，年輕時很瘦，后來發(fā)胖，體重約七十公斤。金庸的臉型是典型的國字臉。國字臉帶有一股威嚴(yán)，他屬下的職員，每以為金庸嚴(yán)肅、不茍言笑。但事實(shí)上，金庸極活潑，是老幼咸宜的朋友。他可以容忍朋友的胡鬧，甚至委屈自己，縱容壞脾氣的朋友。

金庸的頭極大。筆者有三個大頭朋友：金庸、張徹、古龍。這三個大頭朋友，頭都大得異乎常人，事業(yè)上也各有成就。和這三個大頭朋友在一起，常有一種極度安全感。就算天塌下來，也有他們頂著！

金庸曾嗜玩“沙蟹"（撲克游戲的一種——編者注），“蟹技”段位甚高。查府之中，朋輩齊聚，通宵達(dá)旦，籌碼大多集中在他面前。筆者賭品甚差，有一次輸急了，拍桌而去，回家之后，兀自生氣，金庸立時打電話來，當(dāng)小孩一樣哄，令筆者為之汗顏。又有一次也是輸急了，我說輸了的錢本來是準(zhǔn)備買相機(jī)的，金庸立時以名牌相機(jī)一臺相贈。其對朋友大抵類此，堪稱第一流的朋友。

金庸又曾對圍棋著迷，但段位不高，已故名作家司馬長風(fēng)稱他為“棋壇聞人”，可知他棋藝平平。

金庸年輕時，曾學(xué)過芭蕾舞，在古典音樂方面的造詣極高，隨便揀一張古典音樂唱片放出來，放上片刻，他便能說出這是什么樂曲。金庸十分喜歡開車，更喜歡開跑車。最早，開過凱旋牌小跑車。后來，改開捷豹E型。再后來，又換了保時捷。保時捷跑車性能之佳，世界知名，到了金庸手中，駕駛速度便略為提高。曾有人問金庸：“你開跑車超不超車？”金庸答：“當(dāng)然超車，逢電車必超！"

金庸不嗜酒，號稱“從未醉過”——喝得少，當(dāng)然不會醉。他吸煙、戒煙，次數(shù)極多，后來索性大吸特吸，并且相信了中老年人不能戒煙的理論。

金庸也略藏書畫。他書房中懸掛的，有史可法的書法殘片，也曾在他那里看到過不知是真是假的仇英的《文姬歸漢圖》、極大的齊白石的精品、吳昌碩的大件等。

金庸也集過郵，不過他集的是“花花綠綠"的紙而已。

金庸對吃并不講究，對穿亦然，衣料自然是最好的，但款式我行我素，不受潮流影響。

金庸……畢竟不是寫傳，只是簡筆素描，金庸是怎樣的？金庸就是金庸，是巨星，是真正的作家，也是一位成功的企業(yè)家。

（二）賴床與懶惰

窗中日滿，市上人喧，該是起床的時候了，我猶自擁被安枕，一任隔夜的余溫烘托著自己的一番胡思亂想。

想起奧斯卡·王爾德的妙語，不禁竊笑：“他們起得早，因為有許多事要做;睡得也早，因為沒什么事好想?！边@話，既是損人，也在驕人。如果給約翰遜博士聽見，一定會怒斥其懶。在他看來，懶漢正是“夸耀自己什么事都不做，而且慶幸自己沒什么事可做”，所以每天要睡到不能再睡的時候才起床。

大凡王爾德這號聰明人，總有點(diǎn)擁懶自重的味道，但是，與早睡早起的人比起來，遲睡遲醒的不見得就懶。世人有許多偏見，歧視睡懶覺便是其中之一。平心而論，一般人正常待在床上的時間大致差不多，然而早睡早起者無可非議，遲睡遲醒的卻背負(fù)惡名，蓋世人只看起得早，不問睡得遲也。

更深夜闌，你猶自青燈黃卷，可是周圍的人早進(jìn)入黑甜鄉(xiāng)了，有誰得知？而太陽出來，大伙兒早已忙開，你卻酣然高臥，你不懶，誰懶？由此可見，早睡早起或遲睡遲起，純粹是朝三暮四或朝四暮三的問題，眾人一喜一怒，何異于寓言里的眾狙？

是的。一個人懶與不懶，既不在起床的遲與早，也不在干事的多與少——如果世人把有些事不當(dāng)一回事的話。人類的活動，本有勞心與勞力之分。只要好動，不管動手動腳，還是動腦動心，都不得謂之懶。只有那四體不勤、無所用心，只曉得伸腰張嘴打哈欠的，才真叫懶。問題是，大腦里邊的思維，一如夜幕下面的行動，一般人無從知曉，又何以確認(rèn)你懶還是不懶？“懶”既曰“偷”，可知是見不得人的;而人不得見的，也就有偷懶的嫌疑了。

那些習(xí)慣在黑夜里苦思冥想的“嫌犯”，盡管自認(rèn)倒霉，卻也是早起利于行、遲睡遲起宜于思。故勞力者貪的是天光，勞心者戀的是夜色。

智慧的貓頭鷹，不到黃昏是不會起飛的，因為精神活動總是孤獨(dú)而寧靜的，不像體力勞動，喜歡合群，喜歡熱鬧。王爾德那句妙語，分明已將“想"與“干”分屬“夜"與“晝”了?？稍谝话闳丝磥恚跋?常是空想，“干”才叫實(shí)干;而懶惰之不被原諒，根本就在于它的一無所成。這又是一偏之見。

在這個充滿競爭的世界上，懶招損，勤受益。且勤者之益，端賴懶者之損。“我不能陪你聽我的鼾聲”，詩人卞之琳這一妙句，正好形容人睡我醒的心情。

臥榻之側(cè)，豈容他人不睡！一個朝九晚五的人，怕就怕那朝五晚九的芳鄰，攪了大好清夢，而且，連靜靜地躺著想點(diǎn)什么也不成，只好悻悻起床。

【閱讀訓(xùn)練】

閱讀下面的材料，完成1-3題。

美食家

陸文夫

美食家這個名稱很好聽，讀起來還真有點(diǎn)美味！如果用通俗的語言來加以解釋的話，不妙了：一個十分好吃的人。好吃還能成家！可硬是有那么一個因好吃而成家的人，像怪影似的在我的身邊晃蕩了四十年。

我認(rèn)識朱自冶的時候，他已經(jīng)快到三十歲。別以為好吃的人都是胖子，不對，朱自冶那時瘦得像根柳條枝兒似的。也許是他覺得自己太瘦，所以才時時刻刻感到?jīng)]有吃夠，真正胖得不能動彈的人，倒是不敢多吃的。好吃的人總是顧嘴不顧身，這話卻有點(diǎn)道理。盡管朱自冶有足夠的錢來顧嘴又顧身，可他對穿著一事毫無興趣。整年穿著半新不舊的長袍大褂，都是從估衣店里買來的，買來以后便穿上身，脫下來的臟衣服卻“忘記”在澡堂里。

朱自冶起得很早，睡懶覺倒是與他無緣，因為他的腸胃到時便會蠕動，準(zhǔn)確得和鬧鐘差不多。眼睛一睜，他的頭腦里便跳出一個念頭?！翱斓街禅櫯d去吃頭湯面！"這句話需要作一點(diǎn)講解。否則的話只有蘇州人，或者是只有蘇州的中老年人才懂，其余的人很難理解其中的誘惑力。

那時候，蘇州有一家出名的面店叫作朱鴻興，如今還開設(shè)在怡園的對面。至于朱鴻興都有哪許多花式面點(diǎn)，如何美味等等我都不交待了，食譜里都有。算不了稀奇，只想把其中的吃法交待幾筆。吃還有什么吃法嗎？有的。同樣的一碗面，各自都有不同的吃法，美食家對此是頗有研究的。比如說你向朱鴻興的店堂里一坐，“喂！（那時不叫同志）來一碗ＸＸ面。”跑堂伙計稍許一頓，跟著便大聲叫喊：“來哉，ＸＸ面一碗。"那跑堂的為什么要稍許一頓呢，他是在等待你吩咐做法的：硬面，爛面，寬湯，緊湯，拌面，重青（多放蒜葉），免青（不要放蒜葉），重油（多放點(diǎn)油），清淡點(diǎn)（少放油），重面輕交（面多些，交頭少點(diǎn)），重交輕面（交頭多，面少點(diǎn)），過橋（交頭不能蓋在面碗上，要放在另外的一只盤子里，吃的時候用筷子挾過來，好象是通過一頂石拱橋才跑到你嘴里）……，如果是朱自冶向朱鴻興的店堂里一坐，你就會聽見那跑堂的喊出一大片：“來哉，清炒蝦仁一碗，要寬湯、重青，重交要過橋，硬點(diǎn)！”

一碗面的吃法已經(jīng)叫人眼花繚亂了，朱自冶卻認(rèn)為這些還不是主要的，最重要的是要吃“頭湯面"。千碗面，一鍋湯。如果下到一千碗的話，那面湯就糊了，下出來的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面湯氣。朱自冶如果吃下一碗有面湯氣的面，他會整天精神不振，總覺得有點(diǎn)什么事兒不如意。所以他不能象奧勃洛摩夫①那樣躺著不起來，必須摸黑起身，匆匆盥洗，趕上朱鴻興的頭湯面。吃的藝術(shù)和其它的藝術(shù)相同，必須牢牢地把握住時空關(guān)系。

朱自冶揉著眼睛出大門的時候，那個拉包月的阿二已經(jīng)把黃包車拖到了門口。朱自冶大模大樣地向車上一坐，頭這么一歪，腳這么一踩，叮當(dāng)一陣鈴響，到朱鴻興去吃頭湯面。吃罷以后再坐上阿二的黃包車，到閶門石路去蹲茶樓。

那爿大茶樓上有幾個和一般茶客隔開的房間，擺著紅木桌、大藤椅，自成一個小天地。那里的水是天落水，茶葉是直接從洞庭東山買來的，煮水用瓦罐，燃料用松枝，茶要泡在宜興出產(chǎn)的紫砂壺里。朱自冶登上茶樓之后，他的吃友們使陸續(xù)到齊。美食家們除掉早點(diǎn)之外，決不能單獨(dú)行動，最少不能少于四個，最多不得超過八