冀教版七年級(jí)下冊(cè)生物跟蹤訓(xùn)練 2.1.2食物的消化

冀教版七年級(jí)下冊(cè)生物跟蹤訓(xùn)練2.1.2食物的消化一、單選題1.食物在消化道內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程叫（）A.

消化

B.

吸收

C.

排泄

D.

消化和吸收2.小腸的下列結(jié)構(gòu)特征與其消化功能無(wú)關(guān)的是（

）A.

小腸很長(zhǎng)，約5-6米

B.

小腸壁內(nèi)有平滑肌，可以緩慢收縮蠕動(dòng)

C.

小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管

D.

小腸內(nèi)壁有腸腺，分泌的腸液含有多種消化酶3.下列選項(xiàng)正確的是（

）A.

腸液和胰液有消化脂肪的酶

B.

小腸能直接吸收脂肪

C.

胃液能消化脂肪

D.

脂肪是人體的直接供能物質(zhì)4.肝炎病人怕吃油膩的食物，這是因?yàn)椋ǎ〢.

腸液分泌的過(guò)少

B.

唾液分泌的過(guò)少

C.

胃液分泌的過(guò)少

D.

膽汁分泌的過(guò)少5.下列關(guān)于消化腺的敘述，哪一項(xiàng)是不正確的（）A.

胃、小腸內(nèi)有消化腺

B.

肝臟和胰腺是消化道外的大消化腺C.

消化腺分泌的消化液能消化食物

D.

消化液就是指消化酶6.“唾液對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)”要求在一定溫度條件下進(jìn)行,這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化作用都會(huì)逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關(guān)系的是（）A.

B.

C.

D.

7.某人因病做了胃腸道切除手術(shù)，常采用靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法提供營(yíng)養(yǎng)，全營(yíng)養(yǎng)液的成分不能含有（）A.

蛋白質(zhì)

B.

葡萄糖

C.

無(wú)機(jī)鹽和維生素

D.

氨基酸8.下列物質(zhì)當(dāng)中，遇到碘液會(huì)變藍(lán)的是（）A.

蛋白質(zhì)

B.

脂肪

C.

淀粉

D.

維生素9.央視曝光了“毒膠囊”事件，某些不良企業(yè)利用皮革廢料加工制成藥用膠囊。但合格的藥用膠囊主要成分是淀粉，不經(jīng)咀嚼直接吞服，這主要是保護(hù)哪個(gè)器官免受藥物的刺激（

）A.

口腔

B.

胃

C.

小腸

D.

大腸10.在消化道中，淀粉、蛋白質(zhì)被消化的起始部位分別是（

）A.

口腔和胃

B.

口腔和小腸

C.

食道和胃

D.

小腸和大腸11.下列消化液中，不含消化酶的是（

）A.

胃液

B.

膽汁

C.

腸液

D.

胰液12.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪必須經(jīng)過(guò)消化才能被人體吸收，下列關(guān)于食物消化的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（）A.

唾液含有淀粉酶，初步消化淀粉

B.

胃液含有胃蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)

C.

膽汁含有脂肪酶，促進(jìn)脂肪的消化

D.

腸液、胰液含有多種消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)13.下列有關(guān)小腸的敘述，正確的是(

)A.小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，利于小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，不利于食物的消化

C.小腸內(nèi)含有多種消化酶，利于小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

D.小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，利于小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二、填空題14.食物的消化過(guò)程包括兩個(gè)方面，一是將食物切斷，磨碎與________充分混合，二是食物中的大分子有機(jī)物在________的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子物質(zhì)．15.如圖為淀粉在人體內(nèi)消化過(guò)程的示意圖，請(qǐng)回答：（1）物質(zhì)a指的是________．（2）能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成物質(zhì)a的場(chǎng)所是________，參與此過(guò)程的消化液有________和胰液．（3）物質(zhì)a從消化道進(jìn)入血液的過(guò)程，稱為________．16.消化系統(tǒng)由________和________組成，人體消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是________．三、解答題17.根據(jù)下面中的曲線圖，回答下列幾個(gè)問(wèn)題：（1）圖中________曲線表示的是淀粉的消化過(guò)程．________曲線表示的是脂肪的消化過(guò)程．（2）從圖中可以看到淀粉的消化開始于________，蛋白質(zhì)的消化開始于________，脂肪的消化開始于________．（3）D是________，其中含有的消化液是________，________，________．（4）淀粉最終分解為________．四、綜合題18.如圖是消化系統(tǒng)的組成，據(jù)圖回答：（1）請(qǐng)寫出圖中[10]代表的器官名稱：________，它的內(nèi)壁內(nèi)的消化腺分泌的消化液是________．（2）肝臟[3]分泌的消化液暫時(shí)貯存的場(chǎng)所是________．（3）脂肪開始消化的部位是________．（4）從圖中可以看出，闌尾位于人體的________（右下腹部、左下腹部）．19.我國(guó)已開發(fā)的馬鈴薯主食產(chǎn)品有300余種，“小土豆”變成“大產(chǎn)業(yè)”，豐富了城鄉(xiāng)居民的餐桌．圖是淀粉的消化示意圖，①②表示消化過(guò)程，a表示物質(zhì)，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）馬鈴薯中含有大量的淀粉，完成①的第一站是________，參與②的消化液有________．（2）a是________，它被吸收轉(zhuǎn)運(yùn)到小腸絨毛腔內(nèi)的________中，隨著血液循環(huán)運(yùn)往全身各處．當(dāng)人體的分泌________不足時(shí)，a就會(huì)出現(xiàn)在尿液中，形成糖尿．

答案解析部分一、單選題1.【答案】A【解析】【解答】食物在消化道內(nèi)被分解成可被吸收的成分的過(guò)程叫消化，分為物理系消化和化學(xué)性消化．故選：A【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．2.【答案】C【解析】【解答】A、小腸長(zhǎng)5-6米，是消化道中最長(zhǎng)的一段使小腸的消化吸收面積大大增加，A不符合題意；B、小腸能通過(guò)肌肉層的蠕動(dòng)來(lái)促進(jìn)消化，B不符合題意；C、小腸絨毛內(nèi)分布著大量的毛細(xì)血管，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，C符合題意；D、小腸內(nèi)有腸腺，分泌的腸液、胰腺分泌的胰液及肝臟分泌的膽汁都進(jìn)入小腸，腸液和胰液含有多種消化酶，能消化多種食物，D不符合題意。故答案為：C【分析】小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，小腸很長(zhǎng)，約5～6米，是消化道內(nèi)最長(zhǎng)的一段，內(nèi)壁有皺襞和小腸絨毛，加大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)有多種消化液，包括腸液、胰液、膽汁等。胰液和腸液含有多種消化酶，能對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行徹底消化，所以說(shuō)小腸是消化食物的主要場(chǎng)所；小腸壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小腸能夠吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán).所以說(shuō)小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所.3.【答案】A【解析】【解答】A、腸液里面含有胰腺、腸腺等分泌的多種消化液，能對(duì)糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化，A說(shuō)法正確，A符合題意。

B、吸收是指小分子物質(zhì)通過(guò)消化道的壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，而脂肪是大分子物質(zhì)無(wú)法直接吸收，可見(jiàn)B說(shuō)法錯(cuò)誤，B不符合題意。

C、胃內(nèi)含有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液中含有初步消化蛋白質(zhì)的酶，不能消化脂肪，可見(jiàn)C說(shuō)法錯(cuò)誤，C不符合題意。

D、脂肪是備用能源物質(zhì)，糖類是最主要、最直接的供能物質(zhì)，D說(shuō)法錯(cuò)誤，D不符合題意。故答案為：A【分析】本題考查食物的消化，消化是在消化液的作用下把大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)的過(guò)程，小分子物質(zhì)才能夠被吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。另外需要知道消化酶具有專一性，比如淀粉醚只能消化淀粉；蛋白酶只能消化蛋白質(zhì)等。4.【答案】D【解析】【解答】肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；油膩的食物的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，肝炎病人的肝臟分泌的膽汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油膩的食物。故答案為：D【分析】解答該題要從肝臟的功能以及參與脂肪消化的消化液方面考慮．5.【答案】D【解析】【解答】解：A、胃腺分泌胃液，腸腺分泌腸液，胃液和腸液中有消化酶，A正確；B、大消化腺包括肝臟、胰腺和唾液腺，位于消化道外，B正確；C、消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液，消化液能消化食物，C正確．D、膽汁是消化液，但不含消化酶，D錯(cuò)誤；故選：D【分析】人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液．6.【答案】D【解析】【解答】唾液淀粉酶的消化作用應(yīng)該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度后（37℃），隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線故答案為：D【分析】溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響：低溫會(huì)抑制唾液淀粉酶的消化作用，高溫會(huì)使唾液淀粉酶失去活性.7.【答案】A【解析】【解答】解：做了胃腸道切除手術(shù)的病人，需要通過(guò)靜脈輸入完全營(yíng)養(yǎng)液的方法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，輸入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可吸收的形式．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素，不需要消化就可被人體直接吸收，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪不能被人體直接吸收，需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸．只有人體可以直接利用的物質(zhì)才可作為營(yíng)養(yǎng)從靜脈輸入人體．因此全營(yíng)養(yǎng)液的組成成分中不能含有蛋白質(zhì)．故A符合題意．故選：A．【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需要消化就可被人體直接吸收，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪不能被人體直接吸收，需要被消化為葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸．8.【答案】C【解析】【解答】解：遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，滴加碘液若溶液變藍(lán)色，表明其中有淀粉，若不變藍(lán)色表明其中淀粉含量極少或沒(méi)有．因此遇到碘液會(huì)變藍(lán)的是淀粉．故選：C．【分析】淀粉有遇到碘液變成藍(lán)色的特性，常用此來(lái)檢驗(yàn)淀粉的存在．9.【答案】B【解析】【解答】解：食物中含有的淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；可見(jiàn)胃對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，人們利用這個(gè)特性，把對(duì)胃有刺激作用的藥物放在由淀粉制成的膠囊里直接吞服，這樣就可以避免藥物對(duì)胃的刺激。故選：B10.【答案】A【解析】【解答】解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．故選：A【分析】食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程叫做消化；蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的起始消化部位不同．11.【答案】B【解析】【解答】解：胃液中含有能夠初步消化蛋白質(zhì)的酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁中不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化．故選：B【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化腺主要有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液．12.【答案】C【解析】【解答】解：A、口腔中的唾液腺分泌的唾液含有唾液淀粉酶，能對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化，A正確．B、胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，B正確．C、肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁．分泌的膽汁中不含有消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化，C錯(cuò)誤．D、小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，腸液、胰液含有多種消化酶，可消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)D正確．故答案為：C【分析】（1）人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素和無(wú)機(jī)鹽，其中水分、維生素和無(wú)機(jī)鹽不需要消化就能被吸收，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收．（2）淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學(xué)攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到一組消化終產(chǎn)物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．13.【答案】A【解析】【解答】解：小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應(yīng)的特點(diǎn)是：小腸很長(zhǎng)，約5-6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加；小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管也很薄也只有一層上皮細(xì)胞組成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小腸內(nèi)有腸腺，分泌的腸液，胰腺分泌的胰液及肝臟分泌的膽汁都進(jìn)入小腸，腸液和胰液含有多種消化酶，能消化多種食物；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的大部分被小腸中的毛細(xì)血管直接吸收。A.小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，利于小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故A符合題意；

B.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，有利于食物的消化，故B不符合題意；

C.小腸內(nèi)含有多種消化酶，利于小腸消化食物，故C不符合題意；

D.小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故D不符合題意。故答案為：A【分析】理解小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)，據(jù)此答題。二、填空題14.【答案】消化液；消化酶【解析】【解答】解：消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺．食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化．包括兩個(gè)方面，一是將食物切斷，磨碎與消化液充分混合．二是食物中的大分子有機(jī)物在消化液的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物．故答案為：消化液；消化酶．【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺．15.【答案】（1）葡萄糖（2）小腸；腸液（3）吸收【解析】【解答】（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；所以物質(zhì)a指的是葡萄糖；（2）小腸是消化和吸收的作用場(chǎng)所，當(dāng)麥芽糖進(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，所以能將麥芽糖轉(zhuǎn)變成物質(zhì)a的場(chǎng)所是小腸，參與此過(guò)程的消化液有腸液和胰液；（3）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收；因此a葡萄糖由消化道進(jìn)入血液的生理過(guò)程叫吸收．故答案為：（1）葡萄糖；（2）小腸；腸液；（3）吸收．【分析】物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程如下：16.【答案】消化道；消化腺；小腸【解析】【解答】解：人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺，小腺體包括腸腺和胃腺．在消化道內(nèi)，小腸在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約6米，小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸的消化和吸收的面積；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸的吸收；小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，可以對(duì)多種物質(zhì)進(jìn)行消化．所以小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所故答案為：消化道；消化腺；小腸【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺，小腺體包括腸腺和胃腺．三、解答題17.【答案】（1）X；Y（2）口腔；胃；小腸（3）小腸；胰液；腸液；膽汁（4）葡萄糖【解析】【解答】解：（1）（4）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；分析圖示可知：X曲線表示的是淀粉的消化過(guò)程．脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以曲線Y是脂肪的消化．（2）分析圖示可知：淀粉的消化起始于口腔，蛋白質(zhì)的消化開始于胃，脂肪的消化始于小腸．（3）從圖示可以看出，D小腸是消化食物的主要場(chǎng)所，這是因?yàn)樾∧c內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化．故答案為：（1）X、Y（2）口腔；胃；小腸；（3）小腸；胰液；腸液；膽汁（4）葡萄糖【分析】食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；圖示表示這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化過(guò)程，橫坐標(biāo)中的A、B、C、D、E依次表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸．四、綜合題18.【答案】（1）胃；胃液（2）膽囊（3）小腸（4）右下腹部【解析】【解答】解：（1）由分析可知10是胃，胃內(nèi)含有胃腺，能分泌胃液，胃液內(nèi)含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)具有初步消化