飯店人事管理制度匯編

第一章人事行政部各崗位人員管理規(guī)范

1.1人事行政部的工作內(nèi)容

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家人事勞動管理政策法規(guī)和集團人事管理制度，根據(jù)飯店實際情況，制定人事

勞動管理制度。

2、根據(jù)飯店經(jīng)營需要，統(tǒng)一管理、調(diào)整及上報員工的工資變動情況，編制勞動工資預(yù)算，為飯店

管理層和上級人事管理機構(gòu)進行人事勞動和員工勞動報酬等決策提供依據(jù)。

3、根據(jù)經(jīng)營管理需要，做好勞動定額和定員工作，擬訂或修改飯店組織機構(gòu)和人員編制，報上級

人事管理機構(gòu)審定后執(zhí)行。

根據(jù)人員編制，制定勞動計劃，并通過招收、招聘、內(nèi)部調(diào)動等形式保證飯店經(jīng)營工作正常開展,

及時為飯店各部門選送合格員工，保證飯店人員具有較高素質(zhì)。

負(fù)責(zé)辦理員工人事變動、辭（退）職離店手續(xù)。

6、制定長短期培訓(xùn)計劃，做好新員工進店時的崗前培訓(xùn)以及各種培訓(xùn)的組織工作和考評工作，不

斷提高員工的綜合素質(zhì)和崗位技能，并為飯店后備人才培養(yǎng)選拔提供參考依據(jù)。

7、編寫《員工手冊》，負(fù)責(zé)員工考核，執(zhí)行員工紀(jì)律和獎懲制度，處理員工投訴及與紀(jì)律有關(guān)的

人事工作，督導(dǎo)《員工手冊》和各項規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行。

8、匯總并審查員工考勤，審批辦理員工各種假期手續(xù)。

9、負(fù)責(zé)員工勞動合同的簽定、社保的辦理等工作。

10、抓好企業(yè)理念、企業(yè)文化的宣傳，組織開展豐富多彩的員工關(guān)懷活動，做好員工后勤保障工

作。

11、與飯店各部門密切配合，認(rèn)真檢查各項人事勞動管理制度的貫徹執(zhí)行情況。

12、肩負(fù)總經(jīng)理辦公室的行政辦公職能，為總經(jīng)理、副總經(jīng)理和飯店各部門提供服務(wù)，根據(jù)其崗

位職責(zé)開展工作，保證飯店領(lǐng)導(dǎo)決策得以貫徹執(zhí)行。

1.2人事行政部人員崗位職責(zé)

1.2.1人事行政部經(jīng)理

直接上級：分管副總經(jīng)理

督導(dǎo)下級：人事行政部副經(jīng)理、培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管、人事勞資主管、事務(wù)主管、車隊長、員工餐

廳廚師長

崗位職責(zé)：

認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，抓好部門人員思想建設(shè)，搞好團結(jié)，增強團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。

全面負(fù)責(zé)人事行政部工作，主持召開部門會議，協(xié)助、督導(dǎo)部門人員有效完成工作。

貫徹國家勞動人事方針、政策和董事局人事管理中心的人事管理制度和規(guī)定，結(jié)合飯店

實際，做好人力資源儲備開發(fā)及行政事務(wù)管理工作。

根據(jù)《金源集團人事管理規(guī)范》的要求，制定飯店人力資源規(guī)劃、年度人力需求計劃以

及飯店年度人力資源預(yù)算。合理設(shè)置組織機構(gòu)、劃分崗位職責(zé)，做好職權(quán)范圍內(nèi)的人事調(diào)配工作,

并監(jiān)督落實。

熟悉員工的基本情況，分析員工思想狀況，了解人事動態(tài)，開展思想溝通工作，善于發(fā)

現(xiàn)人才、使用人才，及時提出人事調(diào)整和人才儲備建議，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀。

根據(jù)《金源集團人事管理規(guī)范》的要求組織好人員招聘、人員調(diào)整、人事考核、檔案管

理、勞動合同管理、行政后勤管理等工作。

監(jiān)督指導(dǎo)新員工崗前通用培訓(xùn)、企業(yè)理念培訓(xùn)、英語培訓(xùn)等工作，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平、服務(wù)

質(zhì)量。

組織、實施飯店質(zhì)檢工作，檢查服務(wù)質(zhì)量，提出加強管理和提高服務(wù)水平的建議。

按制度審批員工的各類休假申請。

處理員工有關(guān)勞動人事、員工關(guān)懷、后勤保障等方面的投訴。

完成上級交辦的其他各項工作。

1.2.2人事行政部副經(jīng)理

直接上級：人事行政部經(jīng)理

督導(dǎo)下級：總辦秘書、培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管、人事勞資主管、事務(wù)主管、車隊長、員餐廚師長

崗位職責(zé)：

認(rèn)真學(xué)習(xí)踐行金源理念，配合經(jīng)理抓好部門人員思想建設(shè)，搞好團結(jié)。

貫徹國家勞動人事方針、政策和董事局人事管理中心的相關(guān)人事管理制度和規(guī)定。結(jié)合

飯店實際，配合部門經(jīng)理做好人力資源開發(fā)儲備和行政事務(wù)管理工作。

根據(jù)部門分工，抓好各項分管工作的貫徹和落實。

當(dāng)部門經(jīng)理不在工作崗位時，主持部門工作。

完成上級交辦的其他工作任務(wù)。

3.2.3培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管

直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

督導(dǎo)下級：培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事

崗位職責(zé)：

1、根據(jù)董事局人事管理中心的管理制度，健全培訓(xùn)項目，制定培訓(xùn)計劃，并監(jiān)督落實。

2、負(fù)責(zé)組織安排員工崗前通用培訓(xùn)、飯店英語培訓(xùn)等培訓(xùn)工作。組織重要的培訓(xùn)活動，負(fù)責(zé)企業(yè)

文化的宣傳工作。

3、熟悉飯店機構(gòu)設(shè)置、人員配備及其工作情況。及時了解飯店員工手冊和飯店各種制度的執(zhí)行情

況，主動提出合理化意見和建議。

4、監(jiān)督檢查各部門培訓(xùn)計劃落實情況，定期匯總上報集團培訓(xùn)部。

5、負(fù)責(zé)年度培訓(xùn)支出預(yù)算、制定培訓(xùn)大綱、建立健全各種培訓(xùn)項目。

6、建立各級管理人員的培訓(xùn)檔案，加強對管理層人員的培訓(xùn)力度。

7、監(jiān)督員工按照儀容儀表規(guī)范和各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序進行工作，發(fā)現(xiàn)問題及時組織再培訓(xùn)。

8、組織建立飯店培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，指導(dǎo)和協(xié)助各部門網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)老師開展培訓(xùn)工作。

9、負(fù)責(zé)員工轉(zhuǎn)正和晉升考核前的培訓(xùn)工作。

10、負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生、崗位紀(jì)律、儀容儀表等方面的質(zhì)檢督導(dǎo)工作，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查結(jié)果，并

督促相關(guān)部門對不足之處進行整改。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.4培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事

直接上級：培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管

崗位職責(zé)

1、根據(jù)培訓(xùn)計劃完成崗前通用培訓(xùn)、飯店英語培訓(xùn)、崗位紀(jì)律培訓(xùn)等培訓(xùn)任務(wù)。

2、貫徹執(zhí)行集團有關(guān)培訓(xùn)工作的方針、政策與決定。

3、根據(jù)飯店年度目標(biāo)，收集各部門的培訓(xùn)計劃，作好培訓(xùn)檔案的完善和管理工作。

4、組織實施飯店具體培訓(xùn)工作并對培訓(xùn)效果進行相應(yīng)評估。

5、組織實施各類外訓(xùn)工作。

6、根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事工作建議。

7、落實飯店的質(zhì)檢工作，并定期向領(lǐng)導(dǎo)提交質(zhì)檢報告。

8、根據(jù)質(zhì)檢情況，追蹤落實整改結(jié)果。

9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.5人事勞資主管

直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

督導(dǎo)下級：人事干事、勞資干事

崗位職責(zé)

1、協(xié)助部門經(jīng)理安排好各項工作，掌握國家有關(guān)人事、勞資、社保的政策法規(guī)及集團人事管理制

度，組織本部門人員開展各項工作。

2、根據(jù)集團人事管理制度的規(guī)定，擬訂并完善飯店人力資源管理體系，制訂包括招聘、勞動合同、

培訓(xùn)、薪資、社保、績效考核、員工關(guān)系管理、員工職業(yè)生涯規(guī)劃等在內(nèi)的各項管理制度，明確

相應(yīng)的操作程序，使公司的人事管理制度化、系統(tǒng)化。

3、主持完成人事勞動報表的統(tǒng)計、整理和上報工作以及殘疾人報表、員工假期審核等工作。

-2-

4、嚴(yán)格遵守集團人事管理規(guī)范，秉公辦事，注意保密。

5、檢查審核每月的工資社保執(zhí)行情況，并及時向上級反饋。

6、根據(jù)相關(guān)規(guī)定，完成員工各類保險的上繳和代扣工作。

7、根據(jù)國家和集團相關(guān)規(guī)定，完成員工社保核定、報審、轉(zhuǎn)移和人事?lián)醢腹芾淼裙ぷ鳌?/p>

8、具體承辦飯店崗位定編、人員招聘、人事調(diào)配、人事考核、員工離職、合同管理等工作及相關(guān)

手續(xù)。

9、完成辦公室的日常事務(wù)性工作及上級交辦的其他工作。

3.2.6勞資干事

直接上級：人事勞資主管

崗位職責(zé)：

1、熟悉政府和集團有關(guān)勞動工資統(tǒng)計、勞動保護、員工福利政策及集團勞資社保制度。

2、根據(jù)集團勞資制度負(fù)責(zé)員工工資、獎金的核算。

3、根據(jù)國家有關(guān)政策和集團相關(guān)制度，負(fù)責(zé)員工各類保險（住房公積金）上繳和代扣代繳、補繳、

轉(zhuǎn)移、終止以及提取等工作。

4、完成每月的考勤核對統(tǒng)計工作。

5、負(fù)責(zé)各類勞資報表的統(tǒng)計、整理、上報事宜。

6、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。

7、承辦員工退休和殘疾人安置的相關(guān)事宜。

8、根據(jù)飯店組織機構(gòu)編制進行工資預(yù)算，為飯店經(jīng)營核算提供可靠有效的數(shù)字依據(jù)。

9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.7人事干事

直接上級：人事勞資主管

崗位職責(zé)：

1、學(xué)習(xí)政府和集團有關(guān)人事、檔案管理的各項政策規(guī)定，負(fù)責(zé)員工檔案的收集與管理工作。

2、負(fù)責(zé)辦理人員入職、離職的相關(guān)手續(xù)，記錄員工的入職、辭職、解聘等人事變動情況并歸類存

檔，妥善保管隨時待查。每月統(tǒng)計人員變動情況，上報飯店領(lǐng)導(dǎo)。

3、負(fù)責(zé)員工工號牌、考勤卡的制作、發(fā)放與管理。

4、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意見，結(jié)合飯店各部門實際情況，負(fù)責(zé)制作各類人事報表并匯總上報。

5、嚴(yán)格執(zhí)行集團保密制度。

6、負(fù)責(zé)人事行政部各類文件的收發(fā)、傳遞、登記、存檔。

7、負(fù)責(zé)實習(xí)生所在院校管理費用核算、實習(xí)生轉(zhuǎn)正等工作，及時反饋實習(xí)生動態(tài)。

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.8事務(wù)主管

直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

督導(dǎo)下級：事務(wù)干事、食品檢驗員、醫(yī)務(wù)人員

崗位職責(zé)：

1、認(rèn)真遵守集團及飯店的各項規(guī)章制度，制定本部門的各項管理制度和工作計劃。

2、全面負(fù)責(zé)部門內(nèi)部工作，協(xié)調(diào)好部門內(nèi)部以及與相關(guān)部門之間的關(guān)系，充分發(fā)揮團隊的積極性,

創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，保證各項工作順利開展。

3、督導(dǎo)和檢查員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室、食品檢驗室的工作質(zhì)量，保證員工各項后勤管理工作

符合飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

4、制定部門排班表，監(jiān)督員工按照規(guī)定時間工作。

5、嚴(yán)格控制各項清潔用品和易耗品的使用。

6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排員工業(yè)余文體活動和員工生日會等工作，做好員工關(guān)懷。

7、教育員工加強防火、防盜和安全意識，檢查員工作息時間，糾正不良行為。

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.9事務(wù)干事

直接上級：事務(wù)主管

直接下級：員工宿舍管理員

崗位職責(zé)：

1、有良好的服務(wù)意識和責(zé)任感，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，愛護公共財物，團結(jié)協(xié)作，態(tài)度熱情。

2、負(fù)責(zé)相關(guān)文件的收發(fā)、物品領(lǐng)用和管理，以及員工后勤區(qū)域的宣傳工作。

3、負(fù)責(zé)辦理宿舍及更衣室的相關(guān)手續(xù)，編制宿舍和更衣室花名冊，保證其準(zhǔn)確性、時效性。

4、按照員工宿舍的相關(guān)規(guī)定，安排、檢查宿舍衛(wèi)生員的工作，保證衛(wèi)生情況處于良好狀態(tài)。

5、經(jīng)常巡查員工宿舍，及時發(fā)現(xiàn)宿舍安全隱患及員工不良行為并加以制止。

6、負(fù)責(zé)組織各宿舍長作好每月員工宿舍衛(wèi)生檢查評比工作。

7、關(guān)心員工生活，幫助解決員工實際困難，做好員工的思想教育工作。

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.10總辦秘書

直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1、服從飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，認(rèn)真細(xì)致地處理好總經(jīng)理辦公室的各項日常事務(wù)。

2、負(fù)責(zé)各類文件的打印、收發(fā)及登記歸檔工作。負(fù)責(zé)正式文件及合同的打印，并上報下發(fā)。

3、負(fù)責(zé)來往信函、電傳、電子郵件的處理，及時上傳下達。接聽總經(jīng)理辦公室來電并做好記錄。

4、負(fù)責(zé)保管飯店公章和總經(jīng)理印章，并對加蓋公章的文件及合同進行復(fù)印存檔。

5、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。

6、根據(jù)飯店領(lǐng)導(dǎo)要求，具體安排總經(jīng)理議事日程。

7、及時傳達總經(jīng)理的各類工作指示，協(xié)調(diào)與各部門關(guān)系。負(fù)責(zé)召集總經(jīng)理行政辦公會議，并做好

會議記錄、文件發(fā)放和存檔等工作。

8、為飯店領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備工作報告，起草各類文件、備忘錄或通知。

9、處理相關(guān)投訴，根據(jù)總經(jīng)理的指示，回復(fù)客人意見。

10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.11食品檢驗員

直接上級：事務(wù)主管

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)飯店各餐飲場所的食品取樣、化驗工作。

2、依照《食品衛(wèi)生法》的要求對食品貨源和餐飲從業(yè)人員進行衛(wèi)生監(jiān)督，隨時抽查各餐飲場所衛(wèi)

生狀況，糾正違規(guī)行為，上報現(xiàn)場檢查記錄。

3、組織落實食品衛(wèi)生質(zhì)檢工作，客觀及時地提交質(zhì)檢報告。

4、負(fù)責(zé)大型宴會的留樣檢驗和存檔工作，必要時送樣品到衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。

5、認(rèn)真填寫食品檢驗報告，提出整改建議，及時上報飯店領(lǐng)導(dǎo)。

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.12醫(yī)務(wù)人員

直接上級：事務(wù)主管

崗位職責(zé)：

1、嚴(yán)格遵守飯店各項規(guī)章制度，具有高度的責(zé)任心，最大限度的為病人解除病痛，堅持醫(yī)德醫(yī)風(fēng),

患者至上。

2、嚴(yán)守崗位職責(zé)，對病人一視同仁?？茖W(xué)操作、合理用藥，主動為病人服務(wù)，如遇病重者，及時上

報并轉(zhuǎn)送醫(yī)院，杜絕醫(yī)療事故的發(fā)生。

3、對每一個就診病人，作好病歷、用藥登記，保存好病人病歷。

4、定期與疾控中心聯(lián)系，組織員工進行體檢，協(xié)助事務(wù)主管做好健康把關(guān)，消除傳染源。做好健

康卡的存放工作，確保相關(guān)部門檢查時準(zhǔn)確無誤。

5、配合飯店相關(guān)部門作好消毒工作，防止各種傳染病的發(fā)生。

6、做好藥品的發(fā)放及管理工作，對購入藥品嚴(yán)格執(zhí)行驗收、入庫、登記、盤點工作，盡可能節(jié)約

成本，建立個人用藥記錄并認(rèn)真做好就診及用藥登記，根據(jù)需要保證藥品正常供應(yīng)并統(tǒng)計月消耗

量。

7、做好計劃生育工作，確保員工無違反計劃生育政策的行為發(fā)生，嚴(yán)格按照規(guī)定為員工辦理準(zhǔn)生

服務(wù)和開具獨子證明。

3.2.13車隊隊長

直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

督導(dǎo)下級：車隊司機

崗位職責(zé)：

-4-

1、搞好車隊內(nèi)部團結(jié)，不斷提高車隊整體素質(zhì)，樹立飯店形象。

2、嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，有計劃地對駕駛員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期組織交通安全學(xué)習(xí)，不斷提高駕駛

員安全意識確保行車安全。

3、按時完成月報、年報及工作計劃的制定。保質(zhì)保量按時完成飯店領(lǐng)導(dǎo)安排的每項工作。

4、做好與相關(guān)部門營運工作的協(xié)調(diào)，緊密配合前廳部，努力為飯店創(chuàng)收。

5、嚴(yán)格管理車輛，及時掌握車輛性能及路況動態(tài)。做好車輛的日常保養(yǎng)工作。

6、保證客用車輛及時到位，做到客人滿意，確保無投訴記錄。

7、合理排班和調(diào)度車輛，保證車隊24小時有駕駛員值班。

8、有計劃的領(lǐng)用油票樹立成本意識，嚴(yán)格控制費用開支，降耗節(jié)能。

9、合理安排行政用車，做到節(jié)能增效。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.14車隊司機

直接上級：車隊隊長

崗位職責(zé)：

1、具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度、愛崗敬業(yè)的工作作風(fēng)和積極奉獻的團隊精神。

2、嚴(yán)格遵守飯店各項規(guī)章制度，嚴(yán)禁酒后駕車、私自出車，保持車輛整潔、衛(wèi)生。

3、提高安全意識，遵守交通規(guī)則，定期參加安全學(xué)習(xí)，具備良好職業(yè)道德。

4、全面掌握所駕駛車輛的設(shè)備性能、技術(shù)參數(shù)。

5、對待客人、飯店領(lǐng)導(dǎo)及同事周到熱情、文明禮貌。

6、每日對所駕車輛進行維護保養(yǎng)，做到車輛外觀、內(nèi)飾和各部位機械性能良好穩(wěn)定。

7、車輛回場后及時打掃清潔妥善停放，鑰匙交回統(tǒng)一保管，以保證下次用車。

8、嚴(yán)格遵守保密制度。

9、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.15員工食堂廚師長

直接上級：人事行政部經(jīng)理/副經(jīng)理

直接下級：員工食堂廚師

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)員工廚房和餐廳的管理工作，制定員工餐廳的食譜。按照預(yù)算合理控制成本，保證員工伙

食標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能改善員工生活，使廣大員工滿意。

2、監(jiān)督食品加工制作過程中的質(zhì)量和衛(wèi)生情況，處理員工對食品和服務(wù)質(zhì)量的投訴和建議。

3、精通業(yè)務(wù)，不斷提高員工餐廳的飲食和服務(wù)質(zhì)量。

4、負(fù)責(zé)員工食堂所有物品的申購和驗收，保證食品質(zhì)量和安全。

5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房、餐廳、庫房和各種設(shè)備的衛(wèi)生情況。

6、制定并落實安全防火責(zé)任制，監(jiān)督檢查安全措施和廚房機械操作規(guī)程的執(zhí)行情況。

7、負(fù)責(zé)安排廚師和衛(wèi)生工的班次及其考勤工作。

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.16員工食堂廚師

直接上級：員工食堂廚師長

崗位職責(zé)：

1、在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。

2、嚴(yán)格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。

3、服務(wù)周到，禮貌待人，對員工一視同仁。

4、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，充分利用原材料，節(jié)約水、電、氣。

5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，做好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。

6、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)許可不得動用食堂物品。

7、負(fù)責(zé)每餐劃卡并做統(tǒng)計，無就餐卡的人員不得進入餐廳就餐。

8、服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后的各項工作。

3.2.17員工食堂衛(wèi)生工

直接上級：員工食堂廚師長

崗位職責(zé)：

1、工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。

2、為員工就餐提供良好服務(wù)，負(fù)責(zé)每餐劃卡或餐票收取工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，餐具消毒做到一洗、二消毒、三沖洗、四高溫。

4、餐廳的餐后清潔要做到地面無積水、無垃圾、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生。

5、保證工作區(qū)域的衛(wèi)生符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.2.18宿舍管理員

直接上級：事務(wù)干事

崗位職責(zé)：

1、任勞任怨，有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。

2、嚴(yán)格遵守飯店考勤制度，上班不做私事，努力做好本職工作。

3、負(fù)責(zé)員工宿舍、更衣室和相關(guān)衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，隨臟隨掃，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。

4、正確使用衛(wèi)生工具，合理使用衛(wèi)生清潔用品，努力降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。

5、對違反員工宿舍管理制度和飯店規(guī)章的員工要批評教育，糾正不良行為，必要時上報。

6、及時將垃圾傾倒于指定地點，各類清潔用品使用完畢后放置于指定位置。

7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

3.3飯店人事行政部各崗位人員任職條件

3.3.1人事行政部經(jīng)理

1、有較強的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、熟悉國家人事勞動方面的管理政策法規(guī)，遵守集團人事管理規(guī)范，同時熟悉飯店管理基本知識,

善于結(jié)合飯店實際貫徹落實各項工作。

3、有較強的政策觀念和創(chuàng)新意識，工作責(zé)任心強，敢于、善于管理。

4、具備較強的辦公室事務(wù)管理能力及良好的文字和語言表達能力，善于溝通、處理協(xié)調(diào)各方面的

公共關(guān)系，辦事干練細(xì)致。能熟練操作電腦，具有一定的外語水平。

5、具有大學(xué)專科以上學(xué)歷，有一定的飯店管理工作經(jīng)驗，在集團公司工作3年以上，同時具有3

年以上的人事行政管理工作經(jīng)驗。

3.3.2人事行政部副經(jīng)理

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、熟悉國家人事勞動管理政策法規(guī)和集團人事管理規(guī)范，有一定的飯店管理和專業(yè)服務(wù)知識，具

備對部門業(yè)務(wù)進行培訓(xùn)指導(dǎo)、考核等能力。

3、具有較強的協(xié)調(diào)配合能力，善于領(lǐng)會上級領(lǐng)導(dǎo)的工作意圖，保密意識強。

有一定的人事管理、人員調(diào)配工作能力。

作風(fēng)正派、不謀私利、忠實可靠，有較強的事業(yè)心和責(zé)任心。

6、具有大專以上學(xué)歷，有一定的飯店管理工作經(jīng)驗，在集團公司工作3年以上，同時具有3年以

上的人事行政管理工作經(jīng)驗。

3.3.3總辦秘書

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、熟悉飯店業(yè)務(wù)，掌握、了解集團下屬飯店的基本工作程序、標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3、具有較強的現(xiàn)代化辦公設(shè)備應(yīng)用能力，有一定的文字功底。

4、熟悉《金源集團人事管理規(guī)范》關(guān)于人事管理工作的各項流程。工作認(rèn)真細(xì)致，能草擬內(nèi)外部

文件，具有較高的英語水平、速記能力和辦公室日常事務(wù)的處理能力。

5、具有大專以上學(xué)歷和1年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗。

3.3.4人事勞資主管

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、熟悉國家人事政策法規(guī)和集團人事管理制度，熟悉工資社保制定程序和標(biāo)準(zhǔn)，熟悉飯店各崗位

任職條件。

3、有較強的專業(yè)知識和分析、寫作能力，能與員工進行積極溝通，工作細(xì)致，作風(fēng)正派、不謀私

利、忠實可靠，有較強的責(zé)任心。

4、協(xié)調(diào)配合能力強，能夠充分領(lǐng)會集團和飯店領(lǐng)導(dǎo)的工作意圖，有保密意識。

5、大專以上文化程度，2年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗和飯店人事工作經(jīng)驗。

3.3.5人事干事

-6-

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、熟悉國家人事和檔案政策、法規(guī)，熟悉集團人事管理制度和工作流程。

3、工作責(zé)任心強，工作高效細(xì)致，有競爭意識。氣質(zhì)、修養(yǎng)與工作崗位相符，有較好的溝通協(xié)調(diào)

能力。

4、能熟練操作電腦及相關(guān)辦公軟件，有清晰的思路和工作分析能力。

5、大專以上文化程度，1年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗和人事工作經(jīng)驗。

3.3.6勞資干事

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和奉獻精神。

2、熟悉國家人事勞動政策法規(guī)和集團人事管理制度，熟悉飯店工資和社保工作的流程。

3、工作責(zé)任心強，工作效率高，有較強的人事管理能力和數(shù)據(jù)分析能力，工作認(rèn)真細(xì)致。

4、能夠熟練操作電腦和各類辦公、工資社保軟件。

5、大專以上文化程度，2年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗和人事工作經(jīng)驗。

3.3.7培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、具備一定的飯店管理知識，能夠了解飯店整體運作程序、服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和飯店制度，并能據(jù)

此監(jiān)督、檢查服務(wù)質(zhì)量。

3、能夠較好的貫徹集團和飯店的培訓(xùn)思路和培訓(xùn)計劃，有良好的溝通能力。

4、熟知飯店的各種規(guī)章制度和各項工作要求，公正無私、以身作則、大膽管理，開展各項培訓(xùn)和

質(zhì)檢工作。

5、良好的文字、語言表達能力，較高的英語水平，熟練操作各類電腦辦公軟件。

6、大專以上學(xué)歷，2年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗和培訓(xùn)經(jīng)驗。

3.3.8培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、了解飯店各部門服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和工作要求，熟悉集團和飯店各項規(guī)章制度。責(zé)任心強，有較

強的開拓精神和創(chuàng)新能力。

3、有較強的邏輯思維能力，有良好的外語水平和協(xié)調(diào)處理事務(wù)能力。

4、公正無私、以身作則，為員工樹立良好的榜樣。

5、大專以上學(xué)歷，1年以上的集團內(nèi)部工作經(jīng)驗和培訓(xùn)經(jīng)驗。

3.3.9事務(wù)主管

1、有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、掌握飯店工作的一般工作標(biāo)準(zhǔn)和程序。熟悉員工餐廳、員工宿舍和員工更衣室等事務(wù)管理工作。

3、工作認(rèn)真耐心、責(zé)任心強。有一定的組織能力和協(xié)調(diào)能力。

4、有較好的成本意識，以及與其他部門合作公關(guān)的能力。

5、大專以上文化程度，2年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗。

3.3.10事務(wù)干事

1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遵守飯店各項規(guī)章制度。

2、作風(fēng)正派、工作勤奮，熱愛本職工作。

3、具有解決和處理內(nèi)外事務(wù)的能力。

4、大專以上文化程度，1年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗。

3.3.11車隊長

1、有較高的職.業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻精神。

2、具有車輛維修保養(yǎng)知識，熟練的駕駛技術(shù)和維修技術(shù)。

3、具有協(xié)調(diào)、調(diào)度和使用飯店各種車輛的能力，及時滿足飯店客務(wù)用車和行政用車的需要。

4、工作責(zé)任心強，具有處理內(nèi)部事務(wù)的能力。

5、熟悉本市交通法規(guī)和行駛路線，具有一定的英語會話能力。

6、中專以上文化程度，2年以上集團內(nèi)部工作經(jīng)驗。

33.12車隊司機

I、具有嫻熟的駕駛技術(shù)和良好的安全意識。能夠排除車輛一般性故障，了解車輛知識。

2、熟悉分管車況，了解本市交通法規(guī)和行駛路線。

3、有高度的責(zé)任心和自覺自發(fā)的奉獻精神。

4、中專以上文化程度。

3.3.13醫(yī)務(wù)人員

1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，遵守醫(yī)德，奉行人道主義，熱愛本職工作。

2、具備一定的臨床工作經(jīng)驗，能獨立診斷，有一定的病情處理能力。

3、具有國家醫(yī)師專業(yè)技術(shù)職稱。

4、熟悉國家藥品管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有一定的疾病預(yù)防知識。

3.3.14員工食堂廚師長

1、熟練掌握烹飪技術(shù)，精于飲食成本核算，熟知《食品衛(wèi)生法》。

2、熟悉廚房工作程序。具有對食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)的能力。

3、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)高，能夠帶領(lǐng)廚師完成各項工作任務(wù)，有較強的協(xié)調(diào)溝通能力。

4、了解市場情況，能合理安排物品采購，有效調(diào)節(jié)成本。

3.3.15員工食堂廚師

1、能夠熟練運用烹飪基本技能，做出符合要求的飯菜。

2、了解和掌握《食品衛(wèi)生法》，能夠在工作中自覺貫徹執(zhí)行。

3、工作認(rèn)真細(xì)致，有強烈的責(zé)任心和良好的成本意識。

3.3.16員工食堂衛(wèi)生工、員工宿舍管理員

1、身體健康，工作勤奮，肯于吃苦，責(zé)任心強。

2、良好的服務(wù)意識，態(tài)度和藹。

3、工作踏實本分，遵守飯店各項規(guī)章制度，原則性強。

3”人事行政部各崗位人員考核標(biāo)準(zhǔn)

3.4.1人事行政部經(jīng)理

1、積極主動地貫徹國家人事勞動管理方針、政策和飯店有關(guān)規(guī)定，結(jié)合飯店人事勞動管理實際加

以落實。

2、負(fù)責(zé)人事行政部全面工作，認(rèn)真及時地督導(dǎo)人事部、行政辦公、員工事務(wù)等各分部的工作，部

門各項管理工作開展正常、順利，效率高。

3、主持制定的飯店人事行政規(guī)劃、工作計劃、人員定編、員工培訓(xùn)計劃、員工事務(wù)管理制度等內(nèi)

容全面，督導(dǎo)貫徹落實良好。

4、在集團董事局人事管理中心和總經(jīng)理（分管副總）的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格貫徹落實飯店勞動分配方案、

各項人事勞動管理制度，能為各部門的人員管理提供優(yōu)良服務(wù)。

5、人際關(guān)系良好，善于協(xié)調(diào)部門內(nèi)部員工之間及各部門經(jīng)理人員之間的關(guān)系。

3.4.2人事行政部副經(jīng)理

1、服從領(lǐng)導(dǎo)，貫徹落實飯店人事勞動管理制度、規(guī)定，工作認(rèn)真、及時、良好。部門工作開展正

常、順利、有效。

2、負(fù)責(zé)制定的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)以及員工事務(wù)等管理方案具體、有效，督導(dǎo)各部門

貫徹落實情況良好。

3、按國家政策和飯店制度，負(fù)責(zé)或督導(dǎo)制定的勞動分配制度、工資核算、獎金核算等工作具體、

準(zhǔn)確，勞動保險工作開展正常、順利。

4、人事部門日常招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、調(diào)動等各項人事勞動管理工作計劃性強，工作開展良

好，無差錯發(fā)生。

3.4.3培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管

1、遵守集團人事管理規(guī)范，服從領(lǐng)導(dǎo)，培訓(xùn)工作開展全面有效。

2、負(fù)責(zé)制定的飯店年度及各月培訓(xùn)計劃周密詳細(xì)、培訓(xùn)活動安排妥善、經(jīng)費預(yù)算合理。

3、崗前培訓(xùn)、日常培訓(xùn)督導(dǎo)工作開展及時到位，能為飯店各部門員工綜合素質(zhì)的提高提供幫助和

服務(wù)。

4、能夠按照培訓(xùn)計劃，將培訓(xùn)教材發(fā)放、講師安排、培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置、課堂教學(xué)、培訓(xùn)考核等工作

組織好，保證培訓(xùn)質(zhì)量。

5、培訓(xùn)講師分工合理，人員使用得當(dāng)，督導(dǎo)檢查措施得力，能調(diào)動各級培訓(xùn)人員的主動性、積極

性。

6、,定期開展質(zhì)檢工作，提供的質(zhì)檢統(tǒng)計數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、全面。

3.4.4培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)干事

1、按計劃和培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管的要求認(rèn)真及時地安排培訓(xùn)工作。

-8-

2、教學(xué)內(nèi)容、教案準(zhǔn)備、課堂教學(xué)、實踐培訓(xùn)等各項活動組織有序，教學(xué)內(nèi)容生動、豐富，培訓(xùn)

紀(jì)律良好。培訓(xùn)質(zhì)量高，學(xué)員反映好。

3、能夠根據(jù)需要做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核。

4、有良好的職業(yè)道德，自覺遵守飯店各項規(guī)章制度。

5、及時協(xié)助培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)主管進行質(zhì)檢，提供的質(zhì)檢統(tǒng)計數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，《員工手冊》、勞動紀(jì)律等落

實情況良好。

3.4.5人事勞資主管

1、貫徹落實集團人事調(diào)配、員工招聘、錄用、考核等各項規(guī)章制度，工作流程規(guī)范、工作紀(jì)律良

好。

2、分工負(fù)責(zé)的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好，計劃、方案合理，有利于調(diào)

動員工積極性。

3、及時有效地處理勞動合同所發(fā)生的問題，各種手續(xù)完善。

4、完成人員調(diào)動、手續(xù)辦理等本職工作，積極主動的完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。

5、貫徹落實飯店勞動分配制度、員工福利和保險制度無差錯。

6、按要求制定的飯店工資福利計劃、年度調(diào)整計劃及實施方案具體有效，報領(lǐng)導(dǎo)審批后，每月貫

徹落實情況良好，無差錯。

7、根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核算、獎金與福利核算、勞動人事報表統(tǒng)計等工作準(zhǔn)確、

及時。

8、按國家政策規(guī)定和飯店員工實際，每月為員工核算的保險費用、大病統(tǒng)籌等各種保險的上繳、

代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時。

9、員工定職、定級、考核、晉升等工作認(rèn)真、細(xì)致，能夠完成各項本職工作。

3.4.6人事干事

1、協(xié)助人事勞資主管負(fù)資的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好，計劃、方案合

理，有利于調(diào)動員工積極性，基本無人力資源浪費現(xiàn)象發(fā)生。

2、積極主動地完成人事變動手續(xù)辦理、勞動合同簽定、檔案管理等工作和部門經(jīng)理交辦的其他工

作，效果良好。

3、人員招聘及時，能夠滿足部門正常運作的需求。

3.4.7勞資干事

1、積極主動地協(xié)助人事勞資主管貫徹落實勞動分配制度、員工福利和保險制度，表現(xiàn)良好。

2、根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核算、獎金與福利核算、勞動人事報表統(tǒng)計等工作準(zhǔn)確、

及時。

3、按國家政策規(guī)定和飯店員工實際，每月為員工核算的保險費用、大病統(tǒng)籌等各種保險的上繳、

代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時。

34.8事務(wù)主管

1、貫徹落實員工食堂、員工宿舍和員工后勤生活服務(wù)等各項制度，工作認(rèn)真細(xì)致。各項制度落實

到位。

2、員工宿舍、員工更衣室、醫(yī)務(wù)室等員工后勤生活服務(wù)工作開展順利，無人為責(zé)任事故發(fā)生。能

為員工解除后顧之憂。

3、員工后勤管理中采購、驗收、原料物品的使用手續(xù)健全，記賬、結(jié)賬、制表、核算準(zhǔn)確，無差

錯。

4、保證員工食堂、員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室等設(shè)備完好率不低于98%,安全、衛(wèi)生、良好、有

效。

3.4.9事務(wù)干事

1、協(xié)助事務(wù)主管貫徹落實員工食堂、員工宿舍和員工后勤生活服務(wù)等各項制度，工作認(rèn)真細(xì)致。

各項制度落實到位。

保證員工宿舍、更衣室、醫(yī)務(wù)室等各處設(shè)備完好率不低于98%,安全、衛(wèi)生、良好、有效。

3、協(xié)助事務(wù)主管開展員工后勤生活服務(wù)工作，無人為責(zé)任事故發(fā)生。

4、對宿舍管理員和衛(wèi)生工的分工合理。

3.4.10總辦秘書

1、保密意識強

2、遵#/淄的各項制度、管理規(guī)范，執(zhí)行工作程序情況良好，完成本職工作及時。

3、總經(jīng)理辦公室通知、報告、文件、文稿、會議記錄等工作處理準(zhǔn)確無誤。

4、有關(guān)檔案保管、報表打印等工作能完成及時，無差錯。

5、管理部門印章、檔案、文件認(rèn)真細(xì)致，無崗位責(zé)任事故發(fā)生。

3.4.11員工食堂廚師長

1、員工食堂的人員安排合理、工作安排適當(dāng)，對各崗位人員的工作督導(dǎo)、檢查措施得力，各項工

作開展正常、順利。員工食堂的原料采購、小庫房管理、原料加工、食堂服務(wù)、食品與食堂衛(wèi)生

等各項制度健全，督導(dǎo)貫徹落實良好。

2、員工食堂的菜單安排花色品種多樣，原料加工、爐灶維護、食品烹制、員工服務(wù)等工作組織良

好，工作程序合理，督導(dǎo)檢查措施得力，員工就餐滿意率高。

3、加工損耗、原料成本控制合理，成本定期公布。

4、員工食堂的勞動制度、工作程序、勞動紀(jì)律、安全衛(wèi)生管理制度等貫徹落實良好，督導(dǎo)檢查措

施得力，部門員工無違規(guī)違章現(xiàn)象。

3.4.12員工食堂廚師

1、工作積極主動，按時上班，堅守崗位，保證按時開餐，員工食堂工作開展正常，無差錯和崗位

責(zé)任事故發(fā)生。

2、遵守后勤管理制度和勞動紀(jì)律，無違規(guī)、違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。

3、節(jié)約使用原料，努力改進飯菜質(zhì)量、品種豐富，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，一視同仁。員工滿意程度高。

4、原料申領(lǐng)、使用記錄準(zhǔn)確，手續(xù)完善無差錯，無賬款不清現(xiàn)象。

3.4.13車隊長

1、安全、服務(wù)意識強，車輛管理嚴(yán)格，車輛的日常維護、保養(yǎng)工作監(jiān)督檢查到位。

2、保證客用車輛及時到位，做到客人滿意，投訴記錄為零。

3、司機排班和車輛調(diào)度合理，車隊24小時有駕駛員值班。

4、行政用車安排合理，節(jié)能增效。

5、有計劃的對駕駛員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，駕駛員違反交通法規(guī)的記錄為零。

3.4.14車隊司機

1、安全、服務(wù)意識強，接受出車任務(wù)主動、積極，按時完成客人、飯店領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的接送等

出主任務(wù)禮貌細(xì)致，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良。

2、遵守交通規(guī)則及飯店出車規(guī)定，無交通事故和安全崗位責(zé)任事故發(fā)生。

3、保持車輛完好、衛(wèi)生整潔，無駕駛不周、保養(yǎng)不良引起的車輛損壞或安全事故等現(xiàn)象發(fā)生。

4、接受派車任務(wù)手續(xù)完善，油耗符合飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

3.4.15醫(yī)務(wù)人員

1、遵守飯店的規(guī)章制度及醫(yī)療、用藥制度，無違規(guī)違章現(xiàn)象。

2、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，工作積極主動，講究衛(wèi)生，就診、門診、急診、出診等工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，客人和

員工滿意率高。

3、在員工就診、門診、急診、出診等過程中確診、開藥準(zhǔn)確，用量合理，無把握病癥轉(zhuǎn)送醫(yī)院及

時，無崗位醫(yī)療與安全事故發(fā)生。

3.4.16食品檢驗員

1、嚴(yán)格依照《食品衛(wèi)生法》對餐飲營業(yè)場所、廚房的食品衛(wèi)生進行工作監(jiān)督。

2、食品衛(wèi)生檢驗結(jié)果以及質(zhì)檢報告上交及時。

3、對大型宴會的留樣檢驗認(rèn)真仔細(xì)，無食品衛(wèi)生事故發(fā)生。

3.4.17宿舍管理員

1、員工宿舍、更衣室管理嚴(yán)格，所轄區(qū)域整潔衛(wèi)生。

2、認(rèn)真落實各項管理制度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象。

3、堅守崗位，工作積極、認(rèn)真、主動。能完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

4、堅持遵守防火、防盜、防事故規(guī)定，無崗位安全責(zé)任事故發(fā)生。

3.4.18員工食堂衛(wèi)生工

1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，任勞任怨，有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心。

2、上班不做私事，完成本職工作良好。

3、員工宿舍、更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作到位，隨臟隨掃，保持良好。

4、衛(wèi)生工具和衛(wèi)生清潔用品地使用正確合理，降低各種衛(wèi)生清潔用品的消耗。

第二章人事行政部管理制度與規(guī)定

4.1《員工手冊》

企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：誠信創(chuàng)業(yè)造福社會

企業(yè)理念：以情服務(wù)用心做事

企業(yè)精神：務(wù)實高效開拓進取

企業(yè)目標(biāo)：確立金源品牌爭取最大效益

金源人十大準(zhǔn)則

追求誠信、正直、忠誠、謙虛、勤勉的人格理念。

令行禁止與鐵的紀(jì)律。

廉潔奉公、踏實自律。

務(wù)實高效、開拓進取的工作作風(fēng)。

追求技術(shù)進步和持之以恒的質(zhì)量要求。

爭創(chuàng)效益與取之有道的經(jīng)營準(zhǔn)則。

以身作則、敢為人先的干部隊伍。

敬業(yè)愛崗、認(rèn)真做事的員工團隊。

有博大的胸懷與良好的心理素質(zhì)。

要有自覺自發(fā)的奉獻精神。

4公司簡介

略：按世紀(jì)金源（北京）集團屬下飯店公司的具體內(nèi)容介紹

4管理組織系統(tǒng)

世紀(jì)金卷（北京）集團各屬下飯店公司均實行董事局領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。

4勞動條例

4.1錄用

凡飯店錄用的員工均需與世紀(jì)金源集團簽訂《勞動合同》，《勞動合同》文本一式兩份，合同期滿

經(jīng)雙方協(xié)商，決定續(xù)簽或終止合同。違反合同者應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律與經(jīng)濟責(zé)任。

凡飯店錄用的員工均須進行業(yè)務(wù)考核、體格檢查，并通過飯店和金源集團人事管理中心面試，合

格后報集團領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

所有飯店錄用人員須經(jīng)試用，新員工試用期為三個月，試用期滿通過考核者，發(fā)放轉(zhuǎn)正通知。試

用期內(nèi)，若員工表現(xiàn)不佳，飯店有權(quán)延長試用期（不超過二個月），如不合格，不再繼續(xù)使用，飯

店不負(fù)責(zé)安排工作。試用期內(nèi)，雙方均有權(quán)提出解除合同。學(xué)生在飯店實習(xí)期表現(xiàn)良好的，錄用

時可申請免試用期。在試用期內(nèi)不能勝任工作或犯有過失的，飯店有權(quán)終止試用。

新員工報到時，需持有衛(wèi)生防疫部門出具的健康合格證及所需的各類證件。飯店對員工每年進行

體格檢查一次，對患有傳染性疾病者，及不適合飯店工作的疾病患者，飯店有權(quán)視其病情勸其離

店休息或作崗位調(diào)換、辭退等安排。

4.1.3.2時間安排

1、工作時間

飯店實行綜合計算工時制，每周工作40小時（膳食時間除外），每周5天半工作制。員工必須依

照部門安排的班次努力完成本職工作，如有特殊情況需要變更工作時間，應(yīng)先征得部門批準(zhǔn)。

超時工作

員工應(yīng)在正常工作時間內(nèi)完成本職工作。如需加班，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報分管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)

理批準(zhǔn)后加班生效，并由人事行政部備案。飯店將根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營情況合理安排員工補休，以保證

員工身心健康。公司有行政系列干部職務(wù)的員工，延時工作不視為加玨。

休息日

員工完成法定工作時間后，其休息時間由各部門安排。

膳食安排

飯店每天為員工根據(jù)其崗位和工作情況提供工作餐，員工須按各部門規(guī)定時間輪班用餐。

發(fā)薪方式

員二薪酬每月發(fā)放一次，通常在規(guī)定日期以銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金方式發(fā)放，適逢節(jié)假日，則在節(jié)假日

后最近的工作日支付，薪資以人民幣支付，飯店為員工代扣繳個人所得稅。

6、薪金調(diào)整

飯店實行崗位等級工資制度，薪金調(diào)整將根據(jù)經(jīng)營盈利狀況由董事會決定。

7、調(diào)職、晉升、任免

根據(jù)飯店工作需要，可對員工進行不同部門或崗位調(diào)動。飯店員工在部門內(nèi)部平級調(diào)動，需

由部門經(jīng)理填寫《人事變動表》，由部門經(jīng)理確認(rèn)，報人事行政部。部門之間平級調(diào)動需由雙方部

門經(jīng)理同意，人事行政部審核報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

飯店所有員工均有升職機會。升職需由部門經(jīng)理填寫《金源集團考核表》報人事行政部，經(jīng)

飯店領(lǐng)導(dǎo)和集團人事管理中心審核批準(zhǔn)后，員工將被調(diào)升至更富有責(zé)任的閔位。

員工若因不勝任本職工作或犯有過失，飯店可視情節(jié)作出降職或免職決定。

4解雇和辭退

員工有下列情形之一的，飯店可以隨時以書面形式通知員工解除勞動合同，有損飯店重大利益的,

飯店保留依法起訴的權(quán)利：

在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的。

不履行勞動合同的.

嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或嚴(yán)重違反集團、飯店制定的各項規(guī)章制度的。

以英團或飯店名義從事私人交易的。

嚴(yán)重失職、營私舞弊、貪污、盜竊、泄露集團或飯店商業(yè)和技術(shù)秘密，對集團或飯店利益造

成重大損害的。

違反操作規(guī)程，損壞設(shè)備、工具，浪費集團或飯店資源，造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失的。

違抗上級工作指令，不服從調(diào)動的。

其他嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度的。

被依法追究刑事責(zé)任的。

2、員工有下列情況之一的，飯店可解除勞動合同，但應(yīng)提前三十日以書面形式通知員工本人：

員工患病或非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后，不能從事原工作或不能從事由飯店另行安排

工作的。

員工不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。

勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動合同無法履行，經(jīng)集團或飯店與

員工協(xié)商不能就變更勞動合同達成協(xié)議的。

依照《中華人民共和國勞動法》和法律、法規(guī)規(guī)定可以解除勞動合同情形出現(xiàn)的。

勞動合同期內(nèi)，公司有下列情形之一的，員工可以隨時以書面形式通知飯店解除勞動合同：

在試用期內(nèi)。

飯店以暴力、威脅、監(jiān)禁或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的。

飯店未按勞動合同規(guī)定支付勞動報酬或提供勞動條件的。

員二解除勞動合同，必須提前三十日以書面形式提出申請，否則，須向飯店交付一個月的本人薪

金作為賠償。員工給集團或飯店造成經(jīng)濟損失尚未處理完畢，或因其他問題正在被審查期間，員

工不得依據(jù)此條規(guī)定解除勞動合同。

未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職三天以上者，作自動離職處理。

連續(xù)曠工三天（含）以上，一年度累計曠工七天，飯店可以書面形式通知員工解除勞動合同。

飯店和員工任何一方依法或按勞動合同約定而解除勞動合同，所涉及的經(jīng)濟補償和賠償問題，以

勞動合同簽定之日至勞動合同解除之日為期限，按《中華人民共和國勞動法》有關(guān)規(guī)定和本飯店

實際情況辦理。

解除勞動合同的操作程序

員工提出解除勞動合同的書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理同意，人事行政部審核，總經(jīng)理核準(zhǔn)。

人事行政部及時與該員工的部門經(jīng)理商定該員工的工作移交時間后，通知該員工到人事行政

部領(lǐng)取《離店通知書》，通知其確認(rèn)工作移交時間，并報集團人事管理中心備案。

該員工依《離店通知書》的各個項目辦理離職手續(xù)，涉及各類協(xié)議的，按為議辦理。人事行

政部工作人員將提供相關(guān)咨詢。

飯店提出解除勞動合同，由人事行政部代表公司出具書面解除勞動合同證明文件，送交該員

工。離職會簽手續(xù)同上說明。

4.1.3.4離職手續(xù)

凡離職員工必須在其《辭職申請表》所注明的最后工作日之后1天內(nèi)到人事行政部辦理離職手續(xù),

并交還飯店物品，如：考勤卡、工號牌、工服、員工手冊、更衣柜鑰匙、集團和飯店培訓(xùn)教材、

工具等原由飯店發(fā)放的財物，未能上交相關(guān)物品者，按飯店規(guī)定賠償。否則飯店有權(quán)拒絕發(fā)放薪

資并不給予任何離店證明。

員工最后工作日截止7日后仍不主動到飯店辦理離職手續(xù)者，則視為自動放棄領(lǐng)取薪資。對該員

工占用的更衣柜等飯店設(shè)施，飯店將作出處理，所造成的一切后果及個人一切財物損失，飯店概

不負(fù)責(zé)。

4.1.3.5培訓(xùn)

新員工必須接受金源企業(yè)理念和閔前培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗實習(xí)試用。

飯店將為錄用的員工提供實際操作和理論培訓(xùn)。

在年度考核中，員工培訓(xùn)效果是考核、晉升的一個重要參考因素。

4.136通知方式

飯店以下列方式對員工進行通知：

本人簽收。

寄送（以員工勞動合同中所填寫的地址為準(zhǔn)）。

飯店公告欄公告。

4工作條例

4總則

遵守和維護國家各項法律、法規(guī)和政策，關(guān)心飯店發(fā)展，熱愛本職工作。

工作主動熱情，文明禮貌、以情服務(wù)、用心做事，努力維護飯店聲譽，對賓客態(tài)度和藹，尊重賓

客的風(fēng)俗習(xí)慣，對中外賓客一視同仁。

努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)技能，嚴(yán)格遵守飯店的規(guī)章制度，勤儉節(jié)約，愛護公物。

工作態(tài)度

笑容：是真摯歡迎客人的表示，員工應(yīng)常常面帶笑容。

禮儀：禮貌待客是員工做好飯店工作的基本條件。

尊敬：員工與客人之間，員工之間應(yīng)相互尊重，這是做好工作的前提。

忠誠：是員工必須具備的品德。

守時：員工必須嚴(yán)格遵守，并作為一種良好的素質(zhì)來培養(yǎng)。

效率：提供高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)，留意身邊的客人，隨時主動提供周到的服務(wù)。

協(xié)作：是企業(yè)管理的重要因素之一，各部門之間應(yīng)相互配合，真誠協(xié)作，不應(yīng)相互扯皮，應(yīng)同心

協(xié)力維護解決疑難問題，維護公司信譽。

責(zé)任：員工必須做到忠于職守，做好本職工作，同時將個人的事業(yè)與金源集團的事業(yè)聯(lián)系在一起,

樹立團隊精神。

4人事記錄

飯店對轉(zhuǎn)正后的員工應(yīng)建立必要的人事檔案，其個人相關(guān)證件的原件由其自行存放。

未入飯店前原屬于個人或存放于人才市場的個人人事檔案，仍由員工本人自行保管，飯店不負(fù)責(zé)

其管理費。

員工所填寫的各類有關(guān)表格應(yīng)如實填寫，不隱瞞、不造假。

員工的居住地址、電話、婚姻狀況、子女誕生、身份證號碼、學(xué)歷等事項發(fā)生變更時應(yīng)及時通知

人事行政部和相關(guān)部門，以保證資料準(zhǔn)確。

員工個人資料屬于機密，除人事行政部專職人員外，其他人員不得隨意查閱。

4服從上級

員工應(yīng)執(zhí)行直屬上級指派的任務(wù)。若有疑問，應(yīng)及時向直屬上級請示.按時完成領(lǐng)導(dǎo)分配的各項

工作，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

4上、下班

員工》須準(zhǔn)時上下班，上班提前十分鐘到達刷卡，以便更換制服及做好班前準(zhǔn)備工作。

在任何情況下，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得以任何借口終止工作和脫離崗位。

在工作時間內(nèi)，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得無故早退。

在工作時間不準(zhǔn)閑聊、嘻笑打鬧，不準(zhǔn)打私人電話，未經(jīng)批準(zhǔn)不得會客。

工作時間不得穿工服外出，不得吃東西，不準(zhǔn)看與業(yè)務(wù)無關(guān)的書刊，不準(zhǔn)飲酒，不準(zhǔn)做與工作

無關(guān)的一切事情。

員工必須按照編制的排班表當(dāng)班工作，如果調(diào)換，應(yīng)先征得部門主管以上人員批準(zhǔn)，否則視為

曠工。

員工在未獲得本飯店有關(guān)部門同意前，不得受雇于其他單位，謀求其它工作。

上班時間不可擅自離開工作崗位。未經(jīng)允許不可在飯店范圍內(nèi)隨意串崗、扎堆、聊天。

員工下班后，一小時內(nèi)更衣離店，不能在飯店范圍無故停留。

員工在休班、休假期間不能隨意返回飯店。

4打卡

所有員工（除總經(jīng)理以上高級管理人員外）上、下班必須打卡，不得遲到、早退。

代人或托人打卡，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分。

所有員工不得以在部門登記過考勤為由拒不打卡，否則與未打卡者一樣，以當(dāng)日曠工半天論處。

4儀容儀表

頭發(fā)

保持頭發(fā)清潔，整齊。

前發(fā)不可遮眼睛，色澤為黑色，發(fā)式不可過于夸張，不得留大鬢角。

男員工頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常修剪，前不及眉、側(cè)不及耳、后不過領(lǐng)。

女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落干凈，長發(fā)必須束起。女員工束發(fā)用的皮筋，發(fā)卡等應(yīng)為黑色。

鼻

經(jīng)常留意及修剪鼻毛，以免外露，影響觀瞻。

胡須

男員工每天須剃胡須，保持面部清潔。

化妝

女員工應(yīng)保持清雅、淡妝，不可濃妝艷抹。

指日

員工指甲應(yīng)短而干凈（長度不得超過2毫米）。

女員工指甲油應(yīng)為淡色系，且涂抹完整均勻。

首飾

飾物只限于手表、訂婚或結(jié)婚戒指一枚（餐飲部員工、廚師、員工食堂員工按衛(wèi)生條例規(guī)定工作

時不得佩帶戒指）。

員工工作時項鏈不可露出制服外，以免影響整體制服協(xié)調(diào)性。

著裝

上班前應(yīng)檢查制服是否清潔平整，皮鞋是否光亮。

著裝前應(yīng)梳理好頭發(fā)，洗凈雙手和清潔指甲，確?？谇缓蜕眢w沒有異味。

員工必須穿著飯店規(guī)定的服裝、鞋、襪，不得隨意穿個人的便裝當(dāng)班。工號牌須佩帶于左胸

前，保持端正，不得有任何掩飾。不可佩帶與飯店無關(guān)的胸針或徽章等物品。

內(nèi)衣不可露出制服，顏色以黑色為宜，其花紋或圖案不可太過花俏，以免影響儀容。

領(lǐng)芍及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處。

不可穿汗衫、短褲、運動衣、牛仔服及露肩服裝或拖鞋、涼鞋、運動鞋。

鞋襪

男員工應(yīng)穿黑色襪子，女員工應(yīng)穿肉色絲襪（具體可根據(jù)部門要求而定）。

員工應(yīng)保持皮鞋光亮，布鞋要勤刷洗，保證無異味。

任何員工儀表不整上崗工作，將會受到紀(jì)律處分。

4證件及工號牌

員工當(dāng)班時要佩戴自己的工號牌，不得私下交換，工號牌應(yīng)佩帶在左胸前，保持端正。

工號牌或工作證件因使用時間過久而損壞或遺失，應(yīng)立即到人事行政部辦理繳費補領(lǐng)手續(xù)。

員工離職時，必須將有關(guān)證件交回人事行政部。

4員工宿舍

飯店為需住宿的員工提供員工宿舍，住宿員工必須保持個人衛(wèi)生整潔及公共財物完好。

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未經(jīng)許可，住宿員工不得私自調(diào)換宿舍。

員工宿舍嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私自使用高壓電器。

夜間最遲應(yīng)于22時前返回宿舍，否則應(yīng)提前辦理有關(guān)請假手續(xù)。

宿舍內(nèi)不得留宿親友。

私自進入異性宿舍，屬于嚴(yán)重觸犯店規(guī)。

員工離職，應(yīng)于離職當(dāng)日搬離宿舍，不得要求任何補償。

因工作需要，人事行政部及保衛(wèi)部將隨時指派人員檢查員工宿舍。

4員工餐廳

員工應(yīng)愛護餐廳設(shè)施，自覺遵守有關(guān)規(guī)定。

飯店為員工提供工作餐。

員工須憑飯店員工就餐卡就餐。

員工就餐時應(yīng)排隊，有序用餐，并保持餐廳衛(wèi)生。

為保證食品衛(wèi)生，非員工餐廳工作人員不可進入廚房，非飯店員工不可進入餐廳用餐。

未穿著工服或衣冠不整者不得進入員工食堂用餐。

4員工更衣柜

飯店為每位員工提供更衣柜，必須保持衣柜清潔整齊。

更衣柜鑰匙如有遺失，應(yīng)立即向人事行政部報告，補領(lǐng)并交手續(xù)費。

衣柜應(yīng)緊鎖，飯店概不承擔(dān)任何個人財物損失的責(zé)任。

員工不得儲存飲品、食物、客用品、他人物品和違禁品等。

員工不得私自加鎖或自調(diào)更衣柜。

員工離職時，必須及時將更衣柜清理干凈，退交員工更衣柜鑰匙。

因工作需要，人事行政部及保衛(wèi)部將隨時指派人員檢查員工更衣柜。

4倒班宿舍

飯店提供倒班宿舍，以解決員工夜間上下班的困難，住宿員工應(yīng)自覺遵守有關(guān)住宿規(guī)定。

4工作制服

員工下班時，必須將制服鎖在更衣柜內(nèi)，不得穿或帶出飯店（工作需要除外）。

員工須經(jīng)常更換制服，如有損壞應(yīng)交工服房修補。

員工離職時須將制服全部交還飯店，遺失或損壞者須負(fù)責(zé)賠償，服務(wù)期間如有損壞或丟失也需按

有關(guān)規(guī)定照價賠償。

飯店為員三提供工作制服，員工必須穿著整齊，愛護工作制服是員工的職責(zé)。

4物品補領(lǐng)手續(xù)

飯店發(fā)給的工服、工鞋、工號牌、更衣柜鑰匙、餐卡、考勤卡等應(yīng)妥善保管使用，離店時逐一交

還。凡遺失或損壞的物品，應(yīng)報有關(guān)部門并辦理賠償補領(lǐng)手續(xù)。

4客用設(shè)施

員工不準(zhǔn)使用各類客用設(shè)施，例如：電梯、衛(wèi)生設(shè)備、公共電話、停車場及客房餐飲的一切客用

物品。

4拾遺

在飯店內(nèi)所拾得的財物不論貴重與否，一律要立即交大堂副理并做詳細(xì)記錄。

4安全檢查

員工上、下班必須走指定的員工通道。

保安人員有權(quán)檢查員工的手袋及包裹，員工在接受檢查時應(yīng)予以合作。

除持飯店副總經(jīng)理以上管理人員和保衛(wèi)部會簽的出門條外，員工不得攜帶任何行李、衣物等物品

離開飯店。

4其它

員工于飯店區(qū)域內(nèi)兩人以上行走須排隊，隨時問候賓客和同事，以保持飯店形象。

員工不得在飯店公共區(qū)域的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙，不得在辦公室吸煙，只能在指定吸煙區(qū)內(nèi)吸煙。

工作時間內(nèi)除緊急事情外，員工不得撥打或接聽私人電話。否則會影響員工個人的表現(xiàn)，嚴(yán)重者

將受到紀(jì)律處分。

出于安全及工作需要，工作時間不能會見親友。如遇特殊情況，須事先經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。

在員工餐廳以外的地方不允許吃、喝食品與飲料。

不能大聲喧嘩、打鬧、嘻笑、閑聊以保持飯店安靜、和諧的氣氛。

4員工福利

4法定假期

員工每年享有十天的法定有薪假期（不包含婦女節(jié)），按下列所述的時間：

元旦一1天

春節(jié)一3天

國慶節(jié)一3天

勞動節(jié)一3天

飯店的假別有病假、事假、婚假、喪假、分娩假、工傷假、年休假七種，均以世紀(jì)金源集團人事

管理中心相關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。

4病假

須出示縣（區(qū)）級以上醫(yī)院有效證明或飯店醫(yī)務(wù)室出具的病歷單方為有效。

病假超過3天（含），須持有縣級以上醫(yī)院開具的病休證明，否則作為事假。

臨時工、試用期員工病假為無薪假。

其他員工病假為部分有薪假。

4事假

事假連續(xù)不得超過3天（不含節(jié)假FI、公休日），年度累計不得超過7天（不含節(jié)假日、公休日）,

個案依總經(jīng)理核準(zhǔn)而定。

4婚假

員二依國家《婚姻法》注冊結(jié)婚均享受婚假（須提供結(jié)婚證書復(fù)印件，以資請假依據(jù)），給假10

天（不含節(jié)假日、公休日，除本市區(qū)外，假期不含在途時間），超假按事假處理。試用期員工、臨

時工及其他用工形式人員不享受婚假。

飯店員工一律實行晚婚。

4喪假

員工直系親屬（包括本人法定供養(yǎng)人）喪亡，給假3天（不含節(jié)假日、公休日，除本市區(qū)外，假

期不含在途時間），超假按事假處理。

員工直系親屬指：父母、岳父母、公婆、配偶、子女、兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母。

4分娩假

女員工分娩假規(guī)定為90天（含節(jié)假日、公休日），必須呈交醫(yī)院的證明書。超假按事假處理。哺

乳假（嬰兒1周歲以內(nèi)），每天1小時，其余情況據(jù)醫(yī)囑按飯店審批程序酌情處理。男員工在配偶

生育時享受1天有薪假。

4工傷假

按《勞動法》有關(guān)條款定義。

4年休假

飯店公司暫不執(zhí)行年休假。

4請假手續(xù)

凡病假（急癥除外）、事假（非人力所能控制的情況除外）、婚喪假、分娩假、年休假應(yīng)事先

填寫請假單，由部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，附有關(guān)證明材料依權(quán)限呈請批準(zhǔn)。

未核準(zhǔn)請假及續(xù)假手續(xù)未獲批準(zhǔn)、弄虛作假騙取假期，視情節(jié)輕重按曠工、辭退處理。

核準(zhǔn)請假后，應(yīng)在離崗前，辦妥工作移交手續(xù)。

4.1.5.10審批權(quán)限

主管級（含）以下人員請假，1天以內(nèi)（含）由部門經(jīng)理審批。超過1天至2天（含）由部

門經(jīng)理核準(zhǔn)，報分管領(lǐng)導(dǎo)審批。3天以上（含）須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，總經(jīng)理審批。

部門副經(jīng)理、經(jīng)理請假。

1天以內(nèi)，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2天以內(nèi)，由總經(jīng)理審核，報集團人事管理中心批準(zhǔn)。

3天以上的，由總經(jīng)理簽署意見，報集團人事管理中心審核，呈送總裁批準(zhǔn)。

副總經(jīng)理以上干部請假，由飯店上報，集團人事管理中心審核，呈送總裁批準(zhǔn)。

請假單均需報飯店人事行政部備案。

4員工死亡或受傷

員二因工負(fù)傷應(yīng)由部門及時通知人事行政部備案。凡因工負(fù)傷、傷殘或死亡人員的福利補償按國

家規(guī)定辦理。

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4社會保險

飯店為正式員工交納國家規(guī)定的社會保險，員工應(yīng)按規(guī)定比例繳足各種社會保險金額。

43康樂活動

為使員工業(yè)余生活豐富多彩，飯店將經(jīng)常舉辦多項有益身心的康樂及體育活動。

為體現(xiàn)人本精神，飯店工會將每月為員工舉行生日會，以示祝賀。

4員工培訓(xùn)

所有員工均須接受飯店提供的在職技能訓(xùn)練及理論培訓(xùn)，在合同期內(nèi)為飯店服務(wù)，否則將賠償培

訓(xùn)期間飯店所花費的費用。

4醫(yī)療服務(wù)

員工享有的醫(yī)療福利包括：醫(yī)務(wù)室提供的診病治療，指定醫(yī)院提供的診治及每年的定期體格檢查。

員工患病期需治療時，應(yīng)在飯店醫(yī)務(wù)室診治，急診除外。如去指定醫(yī)院就診，須醫(yī)務(wù)室出具證明

并經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，方可前往。

4獎懲條例

4獎勵條例

根據(jù)精神與物質(zhì)獎勵相結(jié)合的原則，飯店對有下列表現(xiàn)的員工給予獎勵。

對改善飯店經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。

在對客接待服務(wù)中，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為飯店贏得聲譽者。

提出合理化建議，擴大飯店營業(yè)，增加經(jīng)濟收入或節(jié)約費用、降低成本，成績顯著者。

熱愛本職工作，在工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者。

在意外事故中奮不顧身保護賓客和員工人身安全，挽救客人和飯店財產(chǎn)者。

發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時排除，避免重大經(jīng)濟損失者。

拾金不昧，主動上交客人遺留丟失的物品或現(xiàn)金，為飯店樹立良好形象者。

在各種評比競賽中為飯店爭得榮譽者。

為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極認(rèn)真，服務(wù)熱情周到，受到賓客表揚者。

遵守和維護店規(guī)店紀(jì)，對有損飯店聲譽、財產(chǎn)以及防礙飯店正常運行者能及時采取措施規(guī)勸

制止，并積極向領(lǐng)導(dǎo)報告者。

嚴(yán)格開支、節(jié)約費用有顯著成績者。

4獎勵分為：

部門嘉獎、飯店嘉獎、飯店記功、晉級、晉職、授予榮譽稱號等。

4審批權(quán)限：

嘉獎員工（主管級以下人員）由部門經(jīng)理提出申請，副經(jīng)理以上干部（含）由其主管領(lǐng)導(dǎo)提出申

請，并填寫表單由集團人事管理中心初審，定出獎勵等級和方式，呈送總裁批準(zhǔn)，由集團人事管

理中心備案存檔。

4處罰條例

為保證飯店各部門高效率的工作和為賓客提供優(yōu)良的服務(wù)，提高員工的自我約束能力，特將飯店

各類違紀(jì)條款及紀(jì)律處分告戒全體員工，望引以為戒。

員工有下列行為之一者屬輕微過失：

上班遲到、下班早退。不刷卡或替他人刷卡。

姿態(tài)不佳，衣冠不整或不按規(guī)定著裝、佩帶工號牌、工服出飯店。

服務(wù)效率較差，引起客人明顯不悅。

違反飯店員工行走規(guī)定。

不按指定員工通道出入飯店、乘客用電梯、使用客用衛(wèi)生間等客用設(shè)施。

上班時間未經(jīng)批準(zhǔn)，因私事打電話或私自會客。

隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑、雜物，破壞衛(wèi)生整潔。

在客人面前做不雅動作如打哈欠、伸懶腰、挖鼻、剪指甲、剔牙等。

在飯店非吸煙區(qū)吸煙。

不按部門經(jīng)理規(guī)定的時間用餐。

在更衣柜內(nèi)存放食物、飲料或他人物品。

當(dāng)班時不服從安排，不與同事協(xié)作、合作共事。

非當(dāng)班時間無故在飯店內(nèi)逗留，非工作需要在飯店前廳、商場、餐廳、酒吧等客用區(qū)域逗留、穿

行或出入客用店門。

當(dāng)班時間非工作需要，在員工食堂以外的地方進食。

服務(wù)時未用敬語、禮貌用語或使用禁語，當(dāng)班時行為不檢，嬉皮笑臉，大聲喧嘩，追逐打

鬧，勾肩搭背。

在飯店公共場所對話時使用方言。

無故缺席飯店和部門組織的培訓(xùn)課。

未經(jīng)許可，攜帶私人物品如手提包等進入工作區(qū)域。

因工作粗心大意，造成工作失誤。

未經(jīng)許可，在工作時間攜帶BP機、手機、游戲機。

非工作需要將筆記本電腦，電腦用移動硬盤、閃存、軟盤、MP3帶入工作場所。

不遵守所屬部門制定的工作規(guī)章、守則等。違反員工宿舍、員工餐廳、更衣室的有關(guān)規(guī)章

制度（情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給以更加嚴(yán)厲的處分）。

輕度違反部門或飯店其它規(guī)章制度。

當(dāng)班時間未經(jīng)部門經(jīng)理許可或無工作需要，擅離工作崗位。

上班時間不攜帶員工證或不配合保衛(wèi)人員檢查。

當(dāng)班時間吃零食，嚼口香糖或在非店方指定地方吃零食，進餐、喝飲料。

所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按此類條款處理。

員工有下列行為之一-者屬過失：

對客人或同事無禮，不莊重。粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅欺負(fù)同事。

當(dāng)班時間帶有酒味。

工作漫不經(jīng)心，影響服務(wù)質(zhì)量，客人提出口頭或書面一般投訴。

工作責(zé)任心差，發(fā)現(xiàn)隱患未及時上報和處理，致使公物損壞，未造成經(jīng)濟損失或重大事故。

不認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)和未按要求執(zhí)行上級命令。

上班時間打瞌睡、下棋、打撲克、打麻將等或從事與其工作無關(guān)的活動。

撥弄事非、挑起事端，不負(fù)責(zé)任的背后議論他人而造成不良影響。

在工作時間內(nèi)喝酒或飲酒后上班。

未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)換班次。

對領(lǐng)導(dǎo)不忠實及謊報消息或編造傳播有損飯店及全體員工利益的謠言。

有意違反、不執(zhí)行飯店規(guī)章、工作規(guī)范、特別指示等。

違反交接班管理規(guī)定。

隨意改變或損壞排班表、告示牌和張貼出的規(guī)章制度、文件、布告、通知、通告、信件等。

擅自移動、使用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改作他用。

在宿舍內(nèi)私自使用高壓電器。

多次違反員工宿舍晚歸規(guī)定或夜不歸宿，且無請假手續(xù)。

在宿舍內(nèi)吸煙、聚眾喝酒、賭博等違紀(jì)行為。

發(fā)現(xiàn)飯店財務(wù)受損、丟失、不管不問或謊報消息。

未經(jīng)部門經(jīng)理允許，私自拿取飯店的公物使用或進食。

違反失物招領(lǐng)規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)私自將客人遺忘的、贈送的物品或同事的物品收藏。

未經(jīng)允許，私自進入客房。

未經(jīng)人事行政部批準(zhǔn)，相互轉(zhuǎn)換更衣柜或?qū)⒏鹿駬Q鎖、加裝其他鎖具及私撬自己更衣柜

的行為。

隨意在飯店內(nèi)墻壁、電梯、廁所等公共場所亂寫亂畫。

不遵守門衛(wèi)制度、警衛(wèi)規(guī)則，拒絕交驗手提包、包裹等。

泄露飯店機密、遺失飯店的鑰匙、報表或單據(jù)，使飯店利益遭受損害或偽造飯店文件預(yù)謀

私利。

未經(jīng)批準(zhǔn)在飯店洗衣房洗滌個人衣物。

私自進入管理人員辦公室，私自翻閱有關(guān)文件。

在飯店內(nèi)兜存私人物品或其他商品。

不接受上級檢查，不執(zhí)行上級命令。

在存放易燃易爆品的地方、工程機房、倉庫、營業(yè)場所等飯店重要區(qū)域吸煙。

因事、因病缺勤而未預(yù)先向部門經(jīng)理請假。

未經(jīng)總經(jīng)理、副總經(jīng)理批準(zhǔn)在飯店范圍內(nèi)擅自向客人販賣、索取或舉行募捐活動，要求客

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人代辦私事。

擅自將本人工資或獎金泄露他人或在同事中故意打聽、造謠、散布他人收入，干擾正常工

作秩序。

嚴(yán)重違友飯店的其他規(guī)定，所犯錯誤和上述條款類似，按此類條款處理。

員工有下列行為之一者屬嚴(yán)重過失：

私自向客人索取錢財或報酬。

欺辱或騷擾他人。

違反規(guī)定造成飯店重大損失或不良影響的。

制造謠言或中傷客人或飯店員工。

故意損壞飯店，客人及同事財物。

用行賄、授禮、收禮等手段達到升職、轉(zhuǎn)換優(yōu)越工作條件的行為。

利用電腦工具（軟盤、閃存、移動硬盤）竊取、泄露公司文件。

曠工連續(xù)三天或全年累計7天。

違反國家規(guī)定計劃生育的有關(guān)規(guī)定。

與客人私做交易或未經(jīng)批準(zhǔn)，為客人提供私人額外服務(wù)以收取費用。

騷擾客人私生活，偷看窺視。

客人的嚴(yán)重投訴。

未經(jīng)部門經(jīng)理許可，私開小會，請客吃飯，以小恩小惠拉攏員工，拉普結(jié)派。

亂拉男女關(guān)系、玩弄異性感情、與實習(xí)生談戀愛。

私自進入異性宿舍。

當(dāng)班時聚眾鬧事，煽動及參與斗毆事件或煽動員工集體怠工、罷工的活動。假傳上級命令

或?qū)ι霞壝畈蛔鞣磻?yīng)。

在飯店內(nèi)聚集賭博或變相賭博。

利用職權(quán)營私舞弊、謀取私利、假公濟私，擅自給親友或朋友以特殊照顧或優(yōu)惠.

對下屬不教育、不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)行為不制止、不批評，不按有關(guān)規(guī)定處理或同流合污。

與飯店的合同或業(yè)務(wù)單位私做交易，收受賄賂、損害飯店利益。

在飯店內(nèi)向客人示意，做淫穢性交易或為客人招妓或參與性質(zhì)類似的活動。

未經(jīng)批準(zhǔn)，同時受雇于其他雇主、公司或單位（包括臨時性工作）。

嚴(yán)重違反有關(guān)規(guī)定并造成重大影響。

所犯錯誤和上述條款的性質(zhì)類似，按此類條款處理。

員工下列行為之一者屬重大過失：

私換外匯、套匯。

觸犯中國政府的法律和規(guī)定。

在飯店內(nèi)攜帶、藏匿槍支、彈藥及其他各種傷人兇器，易燃易爆品。

因違反國家法律被當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)扣留審查確有嚴(yán)重問題的。

違章指揮或違章操作，造成工具、設(shè)備損壞或人員傷亡事故。

無駕駛證或私自動用飯店機動車、叉車，或未經(jīng)許可擅自開啟機器設(shè)各，造成不良后果，給

飯店帶來經(jīng)濟損失。

當(dāng)班時故意違反飯店規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范、造成飯店財物受損或客人、同事傷亡。

公開詆毀飯店名譽或信譽，使飯店受到損害。

未經(jīng)允許私用備用萬能鑰匙將客房或辦公室打開，或私撬文件柜、保險柜、書桌、抽屜及他

人更衣柜。

貪污公款，盜竊飯店物品或私人錢物者。

不遵守上級正當(dāng)命令或違反安全規(guī)定，引起重大事故者。

當(dāng)班時不服從上級的命令、拒絕工作或緊急情況不服從上級指派的工作。

工作時間參與嫖娼、賣淫、賭博者。

依據(jù)法律、被勞動教養(yǎng)或判刑者。

一年內(nèi)各種無薪假期累計超過三十天者。

當(dāng)班時喝酒，服用或藏有毒品、麻醉劑、致幻劑、興奮劑。

拒絕執(zhí)行管理人員的決定和上級指示。

偷竊、涂改各種原始記錄、賬單、單據(jù)或重收賬。

任意制造、散布謠言，制造事端，影響正常工作秩序。

利月工作之便索取回扣和索賄。

以不正當(dāng)手段索取病假單或以病假為名，從事有收入的活動。

大庭廣眾之下，相互大吵大鬧，對別人惡語中傷、辱罵，毒化飯店風(fēng)氣，擾亂正常工作秩

序。

長期工作效率低下，態(tài)度不端正或疏忽而使飯店蒙受重大損失，偷竊飯店或同事的財物。

私開客房。

當(dāng)班時侮辱、毆打賓客、同事及管理人員。

參加或利用黑社會組織。

紀(jì)律處罰

員二違紀(jì)違規(guī)受到處分時，有申辯權(quán)，受到處罰者，除有重大立功或創(chuàng)造顯著經(jīng)濟效益外，一般

不參與評功評獎。

處分權(quán)限

輕微過失

違反“輕微過失”條款的員工予以扣除三日工資以下的經(jīng)濟處罰。第一次初犯者，口頭警告，開

具《質(zhì)量檢查處罰通知單》。第二次給予《質(zhì)檢檢查處罰通知單》處罰，累計三次《質(zhì)檢檢查處罰

通知單》以上（含）由部門經(jīng)理填寫《員工違紀(jì)過失單》，報人事行政部審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)。

如員工一月連續(xù)受兩張《員工違紀(jì)過失單》處分或一年累計三張《員工違紀(jì)過失單》，將予以解聘,

屆時不予事先通知。

過失

違反“過失”條款的員工第一次填寫《員工違紀(jì)過失單》，給予書面警告并扣除三日以上一周以下

工資，第二次違反填寫《員工違紀(jì)過失單》，給予最后警告并扣除一周以上兩周以下工資或降級、

降職處理。《員工違紀(jì)過失單》由部門經(jīng)理簽發(fā)，報人事行政部審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)。如員工一

月連續(xù)受兩張《員工違紀(jì)過失單》處分或一年累計三張《員工違紀(jì)過失單》，將予以解聘，屆時不

予事先通知。

嚴(yán)重過失

觸犯“嚴(yán)重過失”條款的員工予以解聘，由部門經(jīng)理填寫《員工違紀(jì)過失跑》，報人事行政部審核

備案、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

重大過失

觸犯“重大過失”條款的員工，飯店可全無通知及全無補償下與該員工即時解除勞動合同。對飯

店造成經(jīng)濟損失者，賠償經(jīng)濟損失后即時解除勞動合同。觸犯法律者，移交司法部門處理。

處理程序

處理違紀(jì)過失員工應(yīng)填寫《質(zhì)量檢查處罰通知單》或《員工違紀(jì)過失單》，由部門經(jīng)理簽

發(fā)，人事行政部審核備案，總經(jīng)理批準(zhǔn)。列明事實和過程，判定輕微程度，提出處理意見，經(jīng)當(dāng)

事人簽字認(rèn)可（事實清楚或有目擊證人，當(dāng)事人不認(rèn)可，該《違紀(jì)過失單》也視為有效），過失單

一式四分，違紀(jì)人、當(dāng)事人所在部門、財務(wù)部、人事行政部各持一份。

員工違紀(jì)處理須于違紀(jì)行為發(fā)生之日起三日內(nèi)完成。

凡受到《員工違紀(jì)過失單》處理的員工除有重大立功表現(xiàn)或獲得集團、飯店嘉獎外，年終

獎金均依照集團公司規(guī)定予以相應(yīng)扣減。

員工申訴

若員工對工作有不滿之處，應(yīng)直接向直屬上級申訴，如對答復(fù)不滿或不愿由直屬上級處理時，可

親自向人事行政部提出。如員工選擇書面方式，可直接投至飯店總經(jīng)理信箱，請注明姓名和部門

以示誠意，飯店對所有申訴均予以保密，但不接收匿名信。

4安全管理

保證飯店財產(chǎn)及賓客的人身、財產(chǎn)安全、防止火災(zāi)，杜絕盜竊、斗毆、破壞、投毒、賣淫、兇殺、

蓄意破壞等惡性事故發(fā)生，是飯店全體員工義不容辭的職責(zé)。安全要實行責(zé)任制，誰管理誰負(fù)責(zé),

各部門要與飯店簽訂安全責(zé)任書，教育全店員工時時事事處處講安全。

4進出管理

部門經(jīng)理級以下人員，上下班應(yīng)走指定的員工通道。

未經(jīng)部門經(jīng)理級以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，員工不得擅自將親友及無關(guān)人員帶進飯店和工作場所。不得在

值班室或倒班宿舍留宿親屬。

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員工不得到非工作場所串崗、游蕩。

4檢查制度

飯店物品一律不得外攜。凡攜帶物品出店，應(yīng)主動接受保安人員檢查。

人事行政部、保安部將定期或不定期地檢查員工更衣柜。

4.1.7.3鑰匙管理

工作使用的鑰匙應(yīng)嚴(yán)格按飯店和所在