酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本篇1

1總則

1.1目的

為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事

故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管

理的健康發(fā)展，特制定本制度。

1.2范圍

本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所

等對客經(jīng)營活動的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門。

2管理職責

2.1保衛(wèi)部負責飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全

及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

2.2前廳部負責賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理

2.3工程部門負責飯店用電安全、公共區(qū)域設備的維護，負

責消防報警設施維護保養(yǎng)。

2.4各部門按照安全管理規(guī)定負責對本部門范圍內(nèi)安全工

作。

2.5各級人員定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，

及時組織整改，保存檢查、整改記錄。

3要求

3.1賓客登記安全管理

3.1.1入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入

住，入住驗證由前臺負責。樓層服務員只負責查驗客人住宿單，

核對無誤后方可引領(lǐng)客人進房。

3.1.2來訪登記：凡進入酒店房間訪問入住本酒店的客人時

須出示訪客有效證件，并由前臺負責登記。

3.1.3出入登記應符合下列要求：

一、應當在入住登記處等醒目位置設置相關(guān)標牌，告知賓客

主動出示有效證件進行入住登記；

二、住宿登記應做到“四實”：實名（住宿人與登記人要相

符）、實數(shù)（登記人數(shù)與實際入住人數(shù)要相符）、實情（如實登記

住宿人員證件信息）、實時（登記后要立即上傳住宿信息）；

三、住宿登記應做到“四核對”：核對證件真?zhèn)?、核對賓

客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相

符、核對證件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗證、驗即登記、

登即上傳、走即核銷。

3.2前廳部安全管理

3.2.1加強車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進行巡視，

維護正常秩序。

3.2.2嚴格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復印備查；

發(fā)放房間鑰匙時，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤。

3.2.3嚴禁非法將物品帶進酒店，未經(jīng)批準酒店內(nèi)禁止銷

售、燃放煙花爆竹。

3.2.4前臺服務應符合下列要求：

一、總服務臺應24小時有人值守，保證有人接聽客戶反映

的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務高峰時段應增派人手接聽；

二、應有管理及安保人員24小時在崗值班；

三、應在服務臺配備計算機、地圖、各服務聯(lián)系電話單等相

應資料，便于及時為客人解答相關(guān)問題；

四、服務臺應妥善處理住宿客人來電報修、報換等要求，及

時聯(lián)系相關(guān)維修、服務人員上門服務；

五、服務臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細記錄客人

提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

六、應專設行李寄存處，配有假店與賓客同時開啟的貴重物

品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應有專人保管，有嚴格

的存取手續(xù)，能夠保護賓客的隱私；

七、客人存放的物品應妥善保管，憑牌存取，存放品可能存

在危險時應開包檢查或采取其他措施。

八、寄存處應具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，

應及時報告并查明原因。

九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設人看

守。

3.3客房

3.3.1客房環(huán)境和設施應符合GB9663及國家消防防火和健

康環(huán)保標準，其中：

一、客房裝修的油漆、材料等應符合標準，裝修后室內(nèi)空氣

質(zhì)量應達標，投入使用后不得有異味；裝修后應經(jīng)過當?shù)叵啦?/p>

門的檢查，合格后方可投入運營；

二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進行一次，與衛(wèi)生許可證定期

審核同時進行，空氣質(zhì)量不合格的應進行整改直至合格；

三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設施有相應的安全

使用說明；

四、客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無

開裂、無脫落;

六、如鋪設地毯，應保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換一消毒，長

住賓客的床上臥具一周一換，平時見臟即換；

八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

認證標志；

九、服務指南、住宿須知等應有安全的內(nèi)容；

十、客房內(nèi)飲水機應定期消毒，保持記錄；茶具應每天消

毒；

十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生

漏電、起火等現(xiàn)象，應一開就亮，一關(guān)就滅。

3.3.2客房消防應符合GA654的要求，其中：

一、客房內(nèi)應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；

二、應在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標識、

《賓客安全須知》等安全提示標識；

三、客房內(nèi)設煙霧報警或紅外報警探頭，與火災自動報警系

統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)

行6.4.1的要求；

四、客房內(nèi)應配備應急手電筒等逃生器材，并通過標識或服

務指南提示具體位置;

五、高層賓館的客房應配備發(fā)生火災時逃生使用的防煙面具

及使用說明；

六、客房內(nèi)應設置應急廣播；

七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道應符合下列要求：

一、對境外人員開放的賓館應當配有中、英文緊急疏散廣播

錄音，其他酒店應當配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播

詞；

二、每個樓層應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；

三、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通,具體執(zhí)行

5.2的要求。

3.3.4衛(wèi)生間應符合下列要求：

一、水龍頭冷熱標識清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的標志；

三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

四、衛(wèi)生間應有完好、有效的自然通風管井或獨立機械排氣

裝置（如排風扇）；浴缸和淋浴間均有單獨照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃應防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷

人;

六、毛巾、浴巾等應每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等

應符合國家標準，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；

七、照明燈具應防水、防塵。

3.3.5客房服務活動應符合下列要求：

一、客房服務應制定安全操作規(guī)程，服務人員熟悉并執(zhí)行；

二、登高時使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要

系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應使用梯臺

或凳子；

三、正確佩帶保護手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化

學屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；

四、吸塵器、地毯機、高速磨光機等移動電氣設備及其電源

線絕緣良好，無破損；

五、吸水泵應設有控制開關(guān)和漏電保護裝置，應裝設與負荷

匹配的熔斷器；

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時應放置警示牌；

七、服務人員應每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時檢

查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品；

八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務員檢查該客房

是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時間。

二、巡樓檢查：每隔一小時巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應勸其離開樓

層，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；

（4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7異常情況處置

一、治安事件報告：當遇有團伙斗毆事件或突發(fā)性事件應立

刻通知當值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點、時間、人員

等）。

二、執(zhí)行驗證開門服務，對患病或形跡可疑的客人要及時匯

報。

三、檢查客房時發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線

等存在隱患及不安因素，要及時處理，立刻報告并做好登記，切

防各類事故發(fā)生。

3.3.8交班制度：當班時認真填寫好各項內(nèi)容，以書面為

準，必要的項目，還要口頭交代清楚。

3.4公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求；

三、人行自動門必須采用安全玻璃，破碎時不應有鋒利的棱

角與碎片；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應在任何位置上均易打

破；透明門扇表面應有醒目標志，清晰地標識出玻璃的存在；

五、自動門失去動力時，門扇能被手動打開；

六、旋轉(zhuǎn)門應至少配備一個手動復位型緊急停止按鈕，按下

按鈕后運行中的門扇應停止。

3.4.2公共區(qū)域燈具應符合下列要求：

一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導線

安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預埋的

吊鉤或螺栓；

三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應不小于燈具吊掛銷釘?shù)?/p>

直徑，且不得小于6nlm；

四、安裝在重要場所的大型燈具的玻璃罩，應有防止其碎裂

后向下濺落的措施;

五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時，在燈具周圍應

做好防火隔熱處理；

六、鹵鴇燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3其他設施和管理應符合下列要求：

一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

二、公共區(qū)域應有應急照明設施和有應急供電系統(tǒng)；

三、電梯、大堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉

路電視監(jiān)控系統(tǒng)；

四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標示，有安全可靠的鑰匙管

理制度；

五、四星及以上的皈店應設置符合規(guī)范的安全避難場所；

六、后臺區(qū)域應在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

七、公共區(qū)域應設置明顯的安全標識，包括禁止標志、警告

標志、消防安全標志、疏散路線標志及勸阻標志；禁煙區(qū)等區(qū)域

應當設置明顯的禁止標志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標識按相關(guān)

場所的基本管理要求執(zhí)行；

八、應根據(jù)自然災害應急預案的要求，配備沙袋等防汛物

資，并定期對下水管道、消防井等進行清理，確保暢通；

九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應當進行圍擋，圍擋

設置高度不低于L8米；對可能影響行人安全的，應當設置安全

警示標志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束

后，應當恢復原貌。

3.5餐廳及會議場所安全管理

3.5.1餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務人員應對客人隨身

攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止

客人財務被盜，可采取增設椅罩等防范措施。

3.5.2服務人員在清理衛(wèi)生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷

入臺布中，以免引起火災；出入通道和樓梯口應保持通暢，以備

疏散。

3.5.3衣帽間應建立嚴格的存取手續(xù)。

3.5.4下班后應有專人巡視，做好安全檢查。

3.5.5在使用各種爐火時，應嚴格遵守操作規(guī)程，通風良

好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

4附則

本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度范本篇2

一、常規(guī)檢查

1、消防器材維護管理情況。

2、火源、電源管理情況。

3、庫存物資擺放是否安全、牢固。

4、所有人員履行職責、遵守制度，消防訓練器材使用安全

教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。

檢查出來的問題要進行登記，研究改進措施，有條件的要立

即改進，自己無法解決的問題的要逐級上報解決。在哪個環(huán)節(jié)出

現(xiàn)問題哪一級負責。工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格

履行自己的職責，否則造成的損失要追究責任。

二、防火巡查檢查制度

1、加強對員工的消防知識教育，增強消防意識，嚴肅認真

地開展防火檢查、巡查。

2、當日總值班經(jīng)理每兩小時巡查一次，每天由各部門巡查

一次，每月由保安部對重點要害部門檢查一次，每季度有消防安

全成員統(tǒng)一檢查一次。

3、檢查線路（部門）：宿舍一辦公區(qū)一廚房一餐廳一大堂一

客房。巡查人員要認真負責，不能走馬觀花，敷衍了事，對確有

隱情、隱患而未能查出，導致發(fā)生重大火災事故的，給予巡查、

檢查人員適當經(jīng)濟處罰并承擔相應的行政或刑事責任。

對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報告，對違章操作人員

或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機構(gòu)和其他安全部

門工作。對其提出的意見要積極匯報，對重大隱患要在期限內(nèi)整

改，確保安全運行。為確保安全工作落到實處特設定專門的安全

員，安全組長。

安全員職責:

1、組織開展本部門的各種安全活動，負責安全活動記錄，

提出安全改進工作意見和建議。

2、對新員工（實習、代培人員）進行班組崗位安全教育，

組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預案練習。

3、嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，對違章操作有權(quán)制

止并及時報告。

4、檢查監(jiān)督本部門，崗位人員正確使用和管理好勞動保護

用品，各種防護器具及滅火器材。

5、發(fā)生事故時，及時了解情況，維護好現(xiàn)場，救護傷員并

向領(lǐng)導報告

安全組長安全職責：

1、組織員工學習并貫徹執(zhí)行公司各項安全生產(chǎn)管理規(guī)定，

教育員工遵章守紀，制止違章作業(yè)。

2、組織并參加安全活動，堅持崗前講安全，工作中檢查安

全，檢查后總結(jié)安全。

3、負責對新員工（學習、代培人員）進行崗位安全教育。

4、負責酒店安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除

并報告上級，發(fā)生事故立即上報，組織搶救，保護好現(xiàn)場，做好

詳細記錄，分析落實防范措施。

5、負責教育員工合理使用勞動保護用品、用具、正確使用

滅火器。

6、組織員工開展安全生產(chǎn)競賽，表彰先進，總結(jié)經(jīng)驗。

另根據(jù)酒店行業(yè)特點做出如下規(guī)定：

1、每季度對職工進行一次理論、操作考核，加大考核力

度，獎優(yōu)罰劣，提高員工學習自覺性。

2、對特殊工種應在培訓取證后，持證上崗，杜絕無證操

作。

3、對員工及轉(zhuǎn)崗員工進行崗前培訓，必須懂得消防知識，

掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。

4、配合各部門員工崗位培訓，技術(shù)等級培訓，保證培訓質(zhì)

量。

5、搞好職工的理論培訓，普法教育，提高職工的理論水

平，增強守法意識。

酒店安全管理制度范本篇3

1總則

1.1目的

為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事

故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管

理的健康發(fā)展，特制定本制度。

L2范圍

本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所

等對客經(jīng)營活動的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門。

2管理職責

2.1保衛(wèi)部負責保店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全

及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

2.2前廳部負責賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理

2.3工程部門負責飯店用電安全、公共區(qū)域設備的維護，負

責消防報警設施維護保養(yǎng)。

2.4各部門按照安全管理規(guī)定負責對本部門范圍內(nèi)安全工

作。

2.5各級人員定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，

及時組織整改，保存檢查、整改記錄。

3要求

3.1賓客登記安全管理

3.L1入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入

住，入住驗證由前臺負責。樓層服務員只負責查驗客人住宿單，

核對無誤后方可引領(lǐng)客人進房。

3.L2來訪登記：凡進入酒店房間訪問入住本酒店的客人時

須出示訪客有效證件，并由前臺負責登記。

3.L3出入登記應符合下列要求：

一、應當在入住登記處等醒目位置設置相關(guān)標牌，告知賓客

主動出示有效證件進行入住登記；

二、住宿登記應做到“四實”：實名（住宿人與登記人要相

符）、實數(shù)（登記人數(shù)與實際入住人數(shù)要相符）、實情（如實登記

住宿人員證件信息）、實時（登記后要立即上傳住宿信息）；

三、住宿登記應做到“四核對”：核對證件真?zhèn)?、核對賓客

本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、

核對證件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗證、驗即登記、

登即上傳、走即核銷。

3.2前廳部安全管理

3.2.1加強車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進行巡視，

維護正常秩序。

3.2.2嚴格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復印備查；

發(fā)放房間鑰匙時，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤。

3.2.3嚴禁非法將物品帶進酒店，未經(jīng)批準酒店內(nèi)禁止銷

售、燃放煙花爆竹。

3.2.4前臺服務應符合下列要求：

一、總服務臺應24小時有人值守，保證有人接聽客戶反映

的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務高峰時段應增派人手接聽；

二、應有管理及安保人員24小時在崗值班；

三、應在服務臺配備計算機、地圖、各服務聯(lián)系電話單等相

應資料，便于及時為客人解答相關(guān)問題；

四、服務臺應妥善處理住宿客人來電報修、報換等要求，及

時聯(lián)系相關(guān)維修、服務人員上門服務；

五、服務臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細記錄客人

提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

六、應專設行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物

品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應有專人保管，有嚴格

的存取手續(xù)，能夠保護賓客的隱私；

七、客人存放的物品應妥善保管，憑牌存取，存放品可能存

在危險時應開包檢查或采取其他措施。

八、寄存處應具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，

應及時報告并查明原因。

九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設人看

守。

3.3客房

3.3.1客房環(huán)境和設施應符合GB9663及國家消防防火和健

康環(huán)保標準，其中：

一、客房裝修的油漆、材料等應符合標準，裝修后室內(nèi)空氣

質(zhì)量應達標，投入使用后不得有異味；裝修后應經(jīng)過當?shù)叵啦?/p>

門的檢查，合格后方可投入運營；

二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進行一次，與衛(wèi)生許可證定期

審核同時進行，空氣質(zhì)量不合格的應進行整改直至合格；

三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設施有相應的安全

使用說明；

四、客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無

開裂、無脫落；

六、如鋪設地毯，應保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換一消毒，長

住賓客的床上臥具一周一換，平時見臟即換；

八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

認證標志；

九、服務指南、住宿須知等應有安全的內(nèi)容；

十、客房內(nèi)飲水機應定期消毒，保持記錄；茶具應每天消

毒;

十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生

漏電、起火等現(xiàn)象，應一開就亮，一關(guān)就滅。

3.3.2客房消防應符合GA654的要求，其中：

一、客房內(nèi)應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；

二、應在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙”標識、

《賓客安全須知》等安全提示標識；

三、客房內(nèi)設煙霧報警或紅外報警探頭，與火災自動報警系

統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)

行6.4.1的要求；

四、客房內(nèi)應配備應急手電筒等逃生器材，并通過標識或服

務指南提示具體位置；

五、高層賓館的客房應配備發(fā)生火災時逃生使用的防煙面具

及使用說明；

六、客房內(nèi)應設置應急廣播；

七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道應符合下列要求：

一、對境外人員開放的賓館應當配有中、英文緊急疏散廣播

錄音，其他酒店應當配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播

詞;

二、每個樓層應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；

三、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求。

3.3.4衛(wèi)生間應符合下列要求：

一、水龍頭冷熱標識清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的標志；

三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

四、衛(wèi)生間應有完好、有效的自然通風管井或獨立機械排氣

裝置（如排風扇）；浴缸和淋浴間均有單獨照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃應防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷

人；

六、毛巾、浴巾等應每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等

應符合國家標準，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；

七、照明燈具應防水、防塵。

3.3.5客房服務活動應符合下列要求：

一、客房服務應制定安全操作規(guī)程，服務人員熟悉并執(zhí)行；

二、登高時使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要

系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應使用梯臺

或凳子；

三、正確佩帶保護手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化

學屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；

四、吸塵器、地毯機、高速磨光機等移動電氣設備及其電源

線絕緣良好，無破損；

五、吸水泵應設有控制開關(guān)和漏電保護裝置，應裝設與負荷

匹配的熔斷器；

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時應放置警示牌；

七、服務人員應每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時檢

查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品；

八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務員檢查該客房

是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時間。

二、巡樓檢查：每隔一小時巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應勸其離開樓

層，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門;

（4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7異常情況處置

一、治安事件報告：當遇有團伙斗毆事件或突發(fā)性事件應立

刻通知當值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點、時間、人員

等）。

二、執(zhí)行驗證開門服務，對患病或形跡可疑的客人要及時匯

報。

三、檢查客房時發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線

等存在隱患及不安因素，要及時處理，立刻報告并做好登記，切

防各類事故發(fā)生。

3.3.8交班制度：當班時認真填寫好各項內(nèi)容，以書面為

準，必要的項目，還要口頭交代清楚。

3.4公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求；

三、人行自動門必須采用安全玻璃，破碎時不應有鋒利的棱

角與碎片；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應在任何位置上均易打

破；透明門扇表面應有醒目標志，清晰地標識出玻璃的存在；

五、自動門失去動力時，門扇能被手動打開；

六、旋轉(zhuǎn)門應至少配備一個手動復位型緊急停止按鈕，按下

按鈕后運行中的門扇應停止。

3.4.2公共區(qū)域燈具應符合下列要求：

一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導線

安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預埋的

吊鉤或螺栓；

三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應不小于燈具吊掛銷釘?shù)?/p>

直徑，且不得小于6mm；

四、安裝在重要場所的大型燈具的玻璃罩，應有防止其碎裂

后向下濺落的措施；

五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時，在燈具周圍應

做好防火隔熱處理；

六、鹵鴇燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3其他設施和管理應符合下列要求：

一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

二、公共區(qū)域應有應急照明設施和有應急供電系統(tǒng)；

三、電梯、大堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉

路電視監(jiān)控系統(tǒng);

四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標示，有安全可靠的鑰匙管

理制度；

五、后臺區(qū)域應在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

六、四星及以上的皈店應設置符合規(guī)范的安全避難場所；

七、公共區(qū)域應設置明顯的安全標識，包括禁止標志、警告

標志、消防安全標志、疏散路線標志及勸阻標志；禁煙區(qū)等區(qū)域

應當設置明顯的禁止標志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標識按相關(guān)

場所的基本管理要求執(zhí)行；

八、應根據(jù)自然災害應急預案的要求，配備沙袋等防汛物

資，并定期對下水管道、消防井等進行清理，確保暢通；

九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應當進行圍擋，圍擋

設置高度不低于L8米；對可能影響行人安全的'，應當設置安

全警示標志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)

束后，應當恢復原貌。

3.5餐廳及會議場所安全管理

3.5.1餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務人員應對客人隨身

攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止

客人財務被盜，可采取增設椅罩等防范措施。

3.5.2服務人員在清理衛(wèi)生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷

入臺布中，以免引起火災；出入通道和樓梯口應保持通暢，以備

疏散。

3.5.3衣帽間應建立嚴格的存取手續(xù)。

3.5.4下班后應有專人巡視，做好安全檢查。

3.5.5在使用各種爐火時，應嚴格遵守操作規(guī)程，通風良

好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

4附則

4.1本制度由餐飲部制訂，并負責解釋。

4.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度范本篇4

一、懲罰

(1)、當值時違規(guī)操作造成消防隱患事故的視情節(jié)給予當事

人丙類過失以上處理，并承擔相應的法律責任；

(2)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有煤氣閥未關(guān)的，給予當事人

乙類過失處理；

(3)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有空調(diào)、鮮風機未關(guān)的，給予

當事人乙類過失處理；

(4)、當值期間在聲位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙，

給予當事人乙類過失處理；

(5)、檢查中發(fā)現(xiàn)有電腦未關(guān)、插頭未拔、抽風未關(guān)、電燈

未關(guān)的給予當事人甲類過失處理;

(6)、對宿舍和各營業(yè)及各后勤部門進行檢查時發(fā)現(xiàn)有亂接

亂拉電線、在宿舍使用高功率電器，造成消防隱患的，給予當事

人甲類過失處理，對宿舍長提出批評并口頭警告一次。

(7)、每月19日的防火委員會，各部防火委員未請假或請

假未批準的而無故不參加的，溝通上報的.消防培訓人員名單無

故不參加的，給予當事人甲類過失；

(8)、各部門需動用明火(如工程部燒焊作業(yè)和各廚房用噴

火槍燒豬毛等一)，未開動用明火申請表就擅自作業(yè)，給予當事

人甲類過失處理；

(9)、檢查發(fā)現(xiàn)將部門的安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放

物品影響疏散通道暢通的，以書面形式要求限期整改無改善的，

給予該部消防負責人甲類過失；

(10)、當客人攜帶易燃易爆物品進入營業(yè)區(qū)，未及時發(fā)

現(xiàn)、制止上報的將給部門消防負責人口頭警告一次；

(11)、消防例行檢查(消防保衛(wèi)部都會對酒店各區(qū)域進行

一次例行消防檢查)，如發(fā)現(xiàn)滅火器、防毒面具等消防器材被使

用過，而部門未發(fā)現(xiàn)的，擅自動用消防器材挪作其它用途的，第

一次給予部門消防負責人書面警告，無改善的給予甲類過失處

理。

二、獎勵

(1)、對積極學習參與消防工作開展提出合理化建議、預防

杜絕消防隱患的發(fā)生有突出貢獻的，我部將擬文字的形式對當事

人及部門的消防負責人通報表揚；

(2)、本部消防檢查中，部門連續(xù)三個月沒有消防隱患的，

給予部門防火責任人書面形式表揚并呈胡總；

(3)、在抽查部門員工消防意識時，合格率能達到部門人數(shù)

的95%,給予部門防火負責人書面形式表揚并呈胡總。

(注：本制度自—年4月10日修訂，—年4月11日起執(zhí)

行!)

酒店安全管理制度范本篇5

1總則

1.1目的

為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事

故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管

理的健康發(fā)展，特制定本制度。

L2范圍

本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會議場所、娛樂場所

等對客經(jīng)營活動的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門。

2管理職責

2.1保衛(wèi)部負責飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全

及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

2.2前廳部負責賓客登記、寄存物品、廳接待的管理

2.3工程部門負責飯店用電安全、公共區(qū)域設備的維護，負

責消防報警設施維護保養(yǎng)。

2.4各部門按照安全管理規(guī)定負責對本部門范圍內(nèi)安全工

作。

2.5各級人員定期進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，

及時組織整改，保存檢查、整改記錄。

3要求

3.1賓客登記安全管理

3.L1入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入

住，入住驗證由前臺負責。樓層服務員只負責查驗客人住宿單，

核對無誤后方可引領(lǐng)客人進房。

3.1.2來登記：凡進入酒店房間問入住本酒店的客人時須出

示客有效證件，并由前臺負責登記。

3.L3出入登記應符合下列要求：

一、應當在入住登記處等醒目位置設置相關(guān)標牌，告知賓客

主動出示有效證件進行入住登記；

二、住宿登記應做到“四實”：實名（住宿人與登記人要相

符）、實數(shù)（登記人數(shù)與實際入住人數(shù)要相符）、實情（如實登記

住宿人員證件信息）、實時（登記后要立即上傳住宿信息）；

三、住宿登記應做到“四核對”：核對證件真?zhèn)?、核對賓客

本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、

核對證件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登記必須做到“四即”:即來即驗證、驗即登記、

登即上傳、走即核銷。

3.2前廳部安全管理

3.2.1加強車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和堂進行巡視，維

護正常秩序。

3.2.2嚴格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復印備查；

發(fā)放房間鑰匙時，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無誤。

3.2.3嚴禁非法將物氣進酒店，未經(jīng)批準酒店內(nèi)禁止銷售、

燃放煙花爆竹。

3.2.4前臺服務應符合下列要求：

一、總服務臺應24小時有人值守，保證有人接聽客戶映的

安全、衛(wèi)生問題的電話，服務高峰時段應增派人手接聽；

二、應有管理及安保人員24小時在崗值班；

三、應在服務臺配備計算機、地圖、各服務聯(lián)系電話單等相

應資料，便于及時為客人解答相關(guān)問題;

四、服務臺應妥善處理住宿客人來電報修、報換等要求，及

時聯(lián)系相關(guān)維修、服務人員上門服務；

五、服務臺或客房建立賓客意見建議登記本，詳細記錄客人

提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

六、應專設行李寄存處，配有保店與賓客同時開啟的貴重物

品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應有專人保管，有嚴格

的存取手續(xù)，能夠保護賓客的隱私；

七、客人存放的物品應妥善保管，憑牌存取，存放品可能存

在危險時應開包檢查或采取其他措施。

八、寄存處應具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，

應及時報告并查明原因。

九、客人行李在堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設人看

守。

3.3客房

3.3.1客房環(huán)境和設施應符合GB9663及國家消防防火和健

康環(huán)保標準，其中：

一、客房裝修的油漆、材料等應符合標準，裝修后室內(nèi)空氣

質(zhì)量應達標，投入使用后不得有異味；裝修后應經(jīng)過當?shù)叵啦?/p>

門的檢查，合格后方可投入運營；

二、客房空氣質(zhì)量檢測每兩年進行一次，與衛(wèi)生許可證定期

審核同時進行，空氣質(zhì)量不合格的應進行整改直至合格；

三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設施有相應的安全

使用說明；

四、客房門能自動閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無

開裂、無脫落；

六、如鋪設地毯，應保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換一消毒，長

住賓客的床上臥具一周一換，平時見臟即換；

八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

認證標志；

九、服務指南、住宿須知等應有安全的內(nèi)容；

十、客房內(nèi)飲水機應定期消毒，保持記錄；茶具應每天消

毒；

十一、客房區(qū)域和客房內(nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生

漏電、起火等現(xiàn)象，應一開就亮，一關(guān)就滅。

3.3.2客房消防應符合GA654的要求，其中：

一、客房內(nèi)應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；

二、應在客房內(nèi)放置中英文對照的“請勿臥床吸煙"標識、

《賓客安全須知》等安全提示標識；

三、客房內(nèi)設煙霧報警或紅外報警探頭，與火災自動報警系

統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄；具體執(zhí)

行6.4.1的要求;

四、客房內(nèi)應配備應急手電筒等逃生器材，并通過標識或服

務指南提示具體位置；

五、高層賓館的客房應配備發(fā)生火災時逃生使用的防煙面具

及使用說明；

六、客房內(nèi)應設置應急廣播；

七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道應符合下列要求：

一、對人員開放的賓館應當配有中、英文緊急疏散廣播錄

音，其他酒店應當配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；

二、每個樓層應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明；

三、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求。

3.3.4衛(wèi)生間應符合下列要求：

一、水龍頭冷熱標識清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的標志;

三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

四、衛(wèi)生間應有完好、有效的自然通風管井或立機械排氣裝

置（如排風扇）；浴缸和淋浴間均有單照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃應防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷

人；

六、毛巾、浴巾等應每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等

應符合國家標準，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購；

七、照明燈具應防水、防塵。

3.3.5客房服務活動應符合下列要求：

一、客房服務應制定安全操作規(guī)程，服務人員熟悉并執(zhí)行；

二、登高時使用梯臺，注意安全；站在窗臺上擦外層玻璃要

系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應使用梯臺

或凳子；

三、正確佩帶保護手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化

學屬性，防止濺入眼睛或蝕皮膚；

四、吸塵器、地毯機、高速磨光機等移動電氣設備及其電源

線絕緣良好，無破損；

五、吸水泵應設有控制開關(guān)和漏電保護裝置，應裝設與負荷

匹配的熔斷器;

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時應放置警示牌；

七、服務人員應每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時檢

查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品；

八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務員檢查該客房

是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時間。

二、巡樓檢查：每隔一小時巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應勸其離開樓

層，客讓其在堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；

（4）房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7異常情況處置

一、治安事件報告：當遇有團伙斗毆事件或突發(fā)性事件應立

刻通知當值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點、時間、人員

等）。

二、執(zhí)行驗證開門服務，對患病或形跡可疑的客人要及時匯

報。

三、檢查客房時發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線

等存在隱患及不安因素，要及時處理，立刻報告并做好登記，切

防各類事故發(fā)生。

3.3.8交班制度：當班時認真填寫好各項內(nèi)容，以書面為

準，必要的項目，還要口頭交代清楚。

3.4公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求；

三、人行自動門必須采用安全玻璃，破碎時不應有鋒利的棱

角與碎片；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應在任何位置上均易打

破；透明門扇表面應有醒目標志，清晰地標識出玻璃的存在；

五、自動門失去動力時，門扇能被手動打開；

六、旋轉(zhuǎn)門應至少配備一個手動復位型緊急停止按鈕，按下

按鈕后運行中的門扇應停止。

3.4.2公共區(qū)域燈具應符合下列要求：

一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導線

安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預埋的

吊鉤或螺栓；

三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應不小于燈具吊掛銷釘?shù)?/p>

直徑，且不得小于6nim；

四、安裝在重要場所的型燈具的玻璃罩，應有防止其碎裂后

向下濺落的措施；

五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時，在燈具周圍應

做好防火隔熱處理；

六、鹵鴇燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3其他設施和管理應符合下列要求：

一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

二、公共區(qū)域應有應急照明設施和有應急供電系統(tǒng)；

三、電梯、堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路

電視監(jiān)控系統(tǒng)；

四、通往后臺區(qū)域有明顯的提示標示，有安全可靠的鑰匙管

理制度；

五、四星及以上的飯店應設置符合規(guī)范的安全避難場所；

六、后臺區(qū)域應在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

七、公共區(qū)域應設置明顯的安全標識，包括禁止標志、警告

標志、消防安全標志、疏散路線標志及勸阻標志；禁煙區(qū)等區(qū)域

應當設置明顯的禁止標志；相關(guān)對客經(jīng)營場所的安全標識按相關(guān)

場所的基本管理要求執(zhí)行;

八、應根據(jù)自然災害應急預案的要求，配備沙袋等防汛物

資，并定期對下水管道、消防井等進行清理，確保暢通；

九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場用地范圍的周邊應當進行圍擋，圍擋

設置高度不低于L8米；對可能影響行人安全的，應當設置安全

警示標志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束

后，應當恢復原貌。

3.5餐廳及會議場所安全管理

3.5.1餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務人員應對客人隨身

攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止

客人財務被盜，可采取增設椅罩等防范措施。

3.5.2服務人員在清理衛(wèi)生時應注意是否有未熄滅的煙頭卷

入臺布中，以免引起火災；出入通道和樓梯口應保持通暢，以備

疏散。

3.5.3衣帽間應建立嚴格的存取手續(xù)。

3.5.4下班后應有專人巡視，做好安全檢查。

3.5.5在使用各種爐火時，應嚴格遵守操作規(guī)程，通風良

好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

4附則

4.1本制度由餐飲部制訂，并負責解釋。

4.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度范本篇6

任職條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25—55

歲

工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級酒店消防安全工作經(jīng)驗

文化程度：高中學歷或同等學歷以上

語言水平：流利的普通話，語言簡潔精煉

1、認真學習、遵守和執(zhí)行消防法令、法規(guī)和酒店安全制

度；

2、消防員要有嚴格的組織紀律性、理解并準確把握消防服

務與社會效益、經(jīng)濟效益的關(guān)系；

3、經(jīng)常組織參加消防訓練，熟悉崗位環(huán)境并掌握各種消防

器材的使用方法，經(jīng)常檢查本酒店消防器材，隨時處于使用狀

態(tài)；

4、每日巡查酒店、檢查全酒店的消防情況；

5、發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有消防安全問題及時解決，發(fā)現(xiàn)重大隱患或

解決不了的問題，立即向上級領(lǐng)導匯報，同時采取防范措施；

6、發(fā)現(xiàn)火警、火災，立即趕赴現(xiàn)場，協(xié)助領(lǐng)導組織撲滅火

災，組織人員安全疏散；

7、對一切火警、火患和火災要采取“三不放過”（即查不

出火患的原因不放過、不采取防范措施不放過，不處理和教育當

事人不放過）的原則；

8、熟悉酒店結(jié)構(gòu)，消防報警系統(tǒng)，自動滅火系統(tǒng)，了解各

部位情況，熟悉疏散安全方案，掌握各種消防器材的.使用方

法；

9、會同工程部等有關(guān)部門定期檢查酒店的消防設施，保證

酒店的各種安全器材和設備始終處于良好的狀態(tài)；

10、在遇到火災時，要挺身而出，奮力撲救，保護酒店和賓

客安全，協(xié)助公安、消防部門保護現(xiàn)場，查明原因；

11、有權(quán)制止違反消防制度的一切行為，并及時向上級報

告。

酒店安全管理制度范本篇7

一、消防安全責任人職責

法人代表為我店消防安全責任人，具體職責如下：

1、認真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

2、認真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預案。

3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領(lǐng)導義務消

防隊，組織消防演習。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防

工作。

6、組織防火檢查，消除火險隱患。

7、積極組織人員撲救火災事故。

二、義務消防隊職責

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

3、熟悉本店各重點部位，熟悉消防器材的性能及操作方

法。

4、積極參加各項消防活動。

5、積極參加搶救和撲滅火災或疏散人員，保護現(xiàn)場。

三、員工消防職責

1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，人人參加消防活動。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知

道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用

方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防報警電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防

隊火場總指揮部署安排。

4、嚴禁員工將貨物堆放在滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道

上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告負責人，并采取

相應措施進行處理。

6、當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅

速查明情況向酒店負責人匯報，并積極采取措施，利用附近的滅

火器，進行初期火災撲救，關(guān)閉電源，積極疏散店內(nèi)的顧客，有

人受傷，先救人，后救火。

四、消防安全教育、培訓制度

1、每年開展多種形式的消防宣傳和教育，提高全體員工的

消防安全意識。

2、定期組織員工學習消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到思想

重視，知法懂法。

3、針對崗位特點進行消防安全教育培訓。

4、對消防設施維護保養(yǎng)和使用人員應進行實地演示和培

訓。

5、對新員工進行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓。

五、防火安全檢查制度

1、組織開展好每E防火巡查，重節(jié)日來臨時安全負責人要

組織酒店內(nèi)員工進行安全檢查。

2、除定期檢查之外，要重點檢查電源、火源，并注意其它

異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限

期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報酒店負責人，同時

采取防范措施。

六、火險隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老難問題，應清醒認識到遲

改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

2、對一時解決不了的火險隱患，應由安全負責人制定整改

計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改。

3、對消防隊和派出所等監(jiān)督機關(guān)下達的火險隱患整改通知

書，要及時的研究落實整改，按時復函，回告。

七、安全用電管理制度

1、結(jié)合酒店防火要求，雇傭的電工必須嚴格執(zhí)行電工手冊

的規(guī)定，不得違操作規(guī)程。

2、安裝和維修電器設備，必須加強現(xiàn)場安全管理后方可開

始。

3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要

良好。禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)

現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修

理。

5、下班后，該關(guān)閉的電源應予以關(guān)閉。

八、安全疏散設施管理制度

1、酒店內(nèi)應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散

通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙

物。

2、應按規(guī)范設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和

應急照明設施。

3、應保持消防安全疏散指示標志、應急照明處于正常狀

態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。

4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋

或覆蓋。

九、滅火和應急疏散預案演練制度

1、制定與本酒店實際情況相符合的滅火和應急疏散預案。

2、組織全員學習和熟悉滅火和應急疏散預案。

3、每次組織預案演練前應精心開會部署，明確分工。

4、應按制定的預案，至少每年進行一次演練。

5、演練結(jié)束后應講評，認真總結(jié)預案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不

足之處應及時修改和完善預案。

十、消防安全工作考評和獎懲制度

1、對消防安全工作作出成績的，予以通報表揚或物質(zhì)獎

勵。

2、對造成消防安全事故的責任人，將依據(jù)所造成后果的嚴

重性予以不同的處理，除已達到依照國家《治安管理處罰條例》

或已夠追究刑事責任的事故責任人將依法移送國家有關(guān)部門處理

外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰：

1有下列情形之一的，視損失情況與認識杰度除責令賠償全

部或部分損失外，予以口頭告誡：

A、使用易燃危險品未嚴格按照操作程序進行或保管不當而

造成火警、火災，損失不的；

B、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當而引起火警、火災，損

失不的；

C、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災隱患的；

D、未經(jīng)批準，違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險裝

置的或擅自增加小負荷電器的；

E、謊報火警；

F、未經(jīng)批準，玩弄消防設施、器材，未造成不良后果的；

G、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明

原因的部門管理人員；

H、阻塞消防通道、遮擋安全指示標志等未造成嚴重后果

的。

2有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除責令賠償

全部或部分損失外，予以通報批評：

A、擅自使用易燃、易爆物品的；

B、擅自挪用消防設施、器材的位置或改為它用的；

C、違安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導致火警、火災

損失輕微的；

D、強迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；

E、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急情況處理程序處理的；

F、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

3對任何事故隱瞞尋實，不處理、不追究的或提供虛假信息

的，予以解聘。

4對違消防安全管理導致事故發(fā)生損失輕微的，但能主動坦

白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回損失的肇事者或責任人可

視情況予以減輕或免予處罰。

酒店安全管理制度范本篇8

1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。

2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清

楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。

3、員工不得著便裝進入工作場所。

4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不

準佩帶他人的工牌。

5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要

干凈、光亮、無污跡、襪子（男士）深色。）

6、服裝的.紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風

領(lǐng)扣。

7、服裝無破損、開線處。

8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必

須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。

9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等；內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不

得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。

10、不準穿背心、短褲或不穿衣服進入公眾場所。

11、不準光腳或穿拖鞋進入公共場所。

12、不準敞懷、披衣、搭衣進入公共場所。

13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子（規(guī)定為高筒肉色襪

子，且襪口不允許露出裙邊。）

14、男性頭發(fā)要短（后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳）。

15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

16、女性短發(fā)不許過肩，長發(fā)束起，劉海不能超過前額。

17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭

飾。

18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美

觀。

19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

20、指甲內(nèi)無污垢。

21、不涂指甲油。

22、手上保持干凈。

23、工作時間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。

24、工作時間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項鏈等。

25、女員工上崗要化淡裝，工作時間不擦香水，不涂顏色怪

異的口紅?；瘖y與工種、服務場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無輕佻、

妖艷和引起客人感現(xiàn)象發(fā)生。

26、班前整理個人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。

酒店安全管理制度范本篇9

第一章總則

第一條

為了加強酒店的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)

安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各

種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司

《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。

第二章消防組織機構(gòu)

第二條

酒店成立消防領(lǐng)導小組。成員如下：

組長：賓館經(jīng)理

副組長：賓館副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條

消防領(lǐng)導小組主要職責：

L貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防

安全規(guī)定》，落實“預防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)

規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預案。

3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導義務消防

隊，組織消防演習。

5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工

作。

6,定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢

通和消防設施處于完好狀態(tài)。

第四條

根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，

隊員從在崗職工中選取。

第五條

義務消防分隊主要職責：

L貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。

2.按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。

3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)

構(gòu)、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告

公司領(lǐng)導。

5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警

“119”電話報警。

6.做到“三懂”、“三會”和“四能”（"三懂”即：懂本

崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方

法；

“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火

災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有

效撲救初起火災）。

第三章消防安全負責制

第六條

酒店消防安全實行逐級負責、分工負責、專業(yè)負責、崗位負

責。

第七條

各部門經(jīng)理消防安全崗位職責：

L負責領(lǐng)導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)

規(guī)定和要求。

2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工

作，及時處理和整改隱患。

3.落實轄區(qū)內(nèi)，消防設施和器材的管理責任。

4.一旦發(fā)生火災時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，

搞好善后工作。

第八條

消防安全主管主要職責：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責賓館內(nèi)部的消防工作。

2.認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理

制度。

3.建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和

管理好消防設施與器材。

4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。

5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手

續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責

任者。

6.負責組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火

險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。

7.定期檢查消防設備、設施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，

發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設備、設施、器材狀態(tài)

良好。

8.經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教

育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

9.負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，

引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災原因，對直接責任

者提出處理意見。

第九條

領(lǐng)班主要職責：

1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育.自覺遵守

防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2?熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設備、器材

配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

3.每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能

處理的要立即上報上級主管。

4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設備和器材，

確保各項功能正常。

5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。

第十條

總臺服務員（消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責：

L熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動

復位，能看懂打印出來的信息。

2.對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)

異常及時報告消防主管。

4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應措施。

第十一條

員工消防安全職責：

1.酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和

消防演練、火災應急演練。

2,熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設備及物品情況，知道

安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方

法。

3?牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從

消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通

道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導，并

采取相應措施進行處理。

6.當發(fā)生火災火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速

查明情況后報告。

第四章防火管理制度

第十二條

酒店（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

L在酒店內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防

主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時

間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批

準后方可動用。

2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責監(jiān)護，

嚴禁一人進行明火作業(yè)。

3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認真檢查，確認

火種完全熄滅不能復燃后方可離開。

4.動火作業(yè)過程中應嚴格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主

管和工程負責人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)

人。

5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關(guān)規(guī)

定和責任。

第十三條電器設備防火管理規(guī)定：

1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具（電爐、

電熨斗、電褥、電飯鍋等），特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可

使用。

2.安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，

新設備增設、更換必須安全主管檢查后方可使用。

3.電器設備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，

線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合

格的保險裝置。

4.所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)

可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修

理。

5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客

房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

6,配電柜應有專人負責，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良

好。

第十四條包廂防火制度:

1.酒店服務員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注

意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再

倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2.對房間內(nèi)配備的電器應按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安

全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及

時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。

3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶

進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告部門

經(jīng)理。

4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資

料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。

5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。

6.服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要

做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對飲酒過

量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

7.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門

鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

8.領(lǐng)班要對各種電器設備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑

電、漏電、超負荷等應及時報告部門經(jīng)理。

第十六條廚房防火制度：

L廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人

負責，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。

2.廚房內(nèi)各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，廚房

增設電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。

3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱

溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。

4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設

專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發(fā)生

煤氣失火，應先關(guān)氣后滅火。

5.經(jīng)常清理通風、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅

明火。煙道油物要三個月清除一次。

第十七條庫房防火制度：

1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設

備。

2.倉庫照明應使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁

使用碘鴇燈。

3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應按“五距”要

求碼放（頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻

距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘

米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應小于1.5

米）。

4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地

點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

5.庫房內(nèi)不準設辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材

料搭建隔層。

6,每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

第十八條

酒店員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所

應設置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴

棒要及時清理，以免留下火種。

第十九條

嚴禁將易燃易爆物品帶入咖啡館，放