酒店個人2024總結(jié)匯報（32篇）

酒店個人2024總結(jié)匯報（32篇）

酒店個人2024總結(jié)匯報（通用32篇）

酒店個人2024總結(jié)匯報篇1

20_年在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心—主任的具體

領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地展開接待

工作，得到了多數(shù)客人和同事和各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，美滿的完

成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時，個人也在不同方面獲得了一定

的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，以下是我對這一年來的工作

情況進(jìn)行的總結(jié)：

一、進(jìn)步熟悉

酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)丁作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)良舒適

的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的重要環(huán)節(jié)，也代

表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)職員必須高度熟悉工作的重要

性，始終牢記賓客至上，服務(wù)第一和讓客人完全滿意的服務(wù)宗

旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙恭地接待各方來客。只有從思想上不

斷進(jìn)步對前臺工作的重要性熟悉，才能做好前臺工作，只有立足

本職工作，重視每一個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康

展開。

二、扎實(shí)工作

一年來，本人對待工作勤奮扎實(shí)，嚴(yán)格依照關(guān)于前臺工作的

各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動展開各項(xiàng)工

作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中

心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱忱，友善微笑，對提出

題目和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相干單位積極調(diào)

和和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好

評。在對待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善，妥善處理好個

人生活上的各種題目C

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實(shí)工作的同時，本人堅持對各項(xiàng)文化知識的學(xué)習(xí)，主要在

酒店管理、法律、會計等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深進(jìn)的學(xué)習(xí)。一個人

學(xué)習(xí)能力多大，就可以決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只

是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所進(jìn)步，才能適應(yīng)不斷變化

發(fā)展的酒店行業(yè)。

固然，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意

識和積極主動行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)進(jìn)步。

總之，在20_年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，

獲得了一些成績，但面對新情況新題目，還需站在新的出發(fā)點(diǎn)

上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，

不斷進(jìn)步業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地展開工作，為接待中心的全面發(fā)展

貢獻(xiàn)自己的光和熱。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇2

時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起

點(diǎn)引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安

排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計劃。

一、廳面現(xiàn)場管。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌

用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，

要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，

共同進(jìn)步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要

求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮

儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

有我們想象的美好。在酒店學(xué)習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)

現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。

在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過積累更多的社會經(jīng)驗(yàn)和

學(xué)習(xí)處世之道，才能更多的體味社會和人生，在前臺這個崗位，

我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和

學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個實(shí)踐過程中最寶

貴的一部分。整個時間歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我

在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自

己從不曾注意的東西。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人

員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨

時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作為容，

進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)

行為客人服務(wù)。

5、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損

壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨

督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物

必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地

面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到

店比較。中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐

煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接行高峰前的接待準(zhǔn)備，以減

少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工

作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服

務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)。體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了

自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳

顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)

提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對

問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴

幾率。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇3

不知不儻中，時間已經(jīng)過去很久了，回首過去，過去的一年

里，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好

合作下，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步。

前臺是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是

顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要

的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開

始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

一、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客

人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠和熱情。努力提高

服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保

持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問

題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。

二、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是

熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會

為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向

他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站、商嘗景點(diǎn)的位

置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人，詢

問客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡

最大努力滿發(fā)客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時

不要讓客人站著，請客人坐下稍等。

三、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。面對

客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時或者說明問題時，不

要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一

定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅

火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做

到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量及時

的為客人解決問題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從

小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色。

四、以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務(wù)分配,

我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為—酒店的一

員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組

織的活動，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之

間的溝通。

五、各個部門之間的溝通，配合問題

前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工

作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門

的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工

作，獲得更大的效益。

前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認(rèn)真，都

是可以做好的。所以，我會更加的認(rèn)真，細(xì)心去做好每一件事

情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不

同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很開心。

我感謝我們部門的熊經(jīng)理當(dāng)初給了我一個工作的機(jī)會，感謝

公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前

臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱

愛自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，

遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮(zhèn)定。在以后的時間里，我會

多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展，

做好個人工作計劃，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為

了往后能更好的工作不斷的打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，也會努力在這里創(chuàng)

造出屬于自己的輝煌！

酒店個人2024總結(jié)匯報篇4

對于酒店一名普通的服務(wù)員的我來說，這樣就是最好的結(jié)果

了，沒有出現(xiàn)任何的問題是我工作中最大的收獲了，這不是碌碌

無為沒有上進(jìn)心的表現(xiàn)，而是一個員工認(rèn)真工作盡職盡責(zé)服務(wù)的

展現(xiàn)。作為一名酒店服務(wù)員，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下自己跟著大家的步

伐一起為五月份的業(yè)績做出了貢獻(xiàn)，酒店五月份在業(yè)績、食品衛(wèi)

生和顧客滿意度上面都比四月份增加了好幾個檔次，作為酒店的

一員，我引以為榮，因?yàn)檫@里面也有我的一份力。

五月份里面，我覺得我主要做到了以下幾點(diǎn)：

1、作為酒店的員工，我做到了服從領(lǐng)導(dǎo)的安排我都是非常

積極的去完成，領(lǐng)導(dǎo)交代給我的任務(wù)我也是會積極的接受并且保

證質(zhì)量和時間的去完成，并不會因?yàn)槭遣粚儆谖业墓ぷ骰蛘吖ぷ?/p>

量非常的大而產(chǎn)生抱怨或者對工作產(chǎn)生不負(fù)責(zé)的消極態(tài)度。在工

作時我要是出現(xiàn)了什么錯誤領(lǐng)導(dǎo)批評我的時候，我也能夠做到接

受批評并且將領(lǐng)導(dǎo)對我說的話我也會記到心里面去，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)對

我的指示去改正自己的問題，讓自己變得更加的優(yōu)秀。

2、作為酒店的服務(wù)員，我也是保持遵守酒店對于我們的工

作紀(jì)律，上下班時間從來不遲到不早退不曠工，并且我也是按照

酒店對我們服務(wù)員的要求，耐心熱情的接待好客人，為他們做好

點(diǎn)餐上菜等工作，他們有什么問題叫我的時候，我也會第一時間

前去為他們解決問題，在客人用餐結(jié)束后，我也是第一時間做好

打擾工作，保證任何角落都不放過，為后面的客人提供干凈舒適

的用餐環(huán)境，盡量不讓客人產(chǎn)生不好的印象。

3、我們酒店所有人都是一個集體的人，我們都是一個團(tuán)

隊，團(tuán)隊的作用我是十分清楚的，所以我十分珍惜團(tuán)隊之間的感

情，在工作之余跟各位同事保持良好的交往，拉進(jìn)大家的距離，

在工作上班的時候，我也是積極幫助他們，只要是我能幫得上忙

的地方，他們也是在我走困難的時候積極的幫助我，我們共同努

力做好酒店的各項(xiàng)工作。

五月份我也進(jìn)步了不少，我最大的一個進(jìn)步就是跟著一個在

服務(wù)員崗位上工作了很多年的老員工學(xué)會了一個技能，就是將桌

子上的轉(zhuǎn)盤打轉(zhuǎn)然后就可以直接清掃好桌子然后一次性桌布一鋪

就可以直接弄好那個，這是我在網(wǎng)上看到的，然后發(fā)現(xiàn)那個同事

也會，我就跟著她學(xué)，花了一周多的時間才學(xué)會，這樣就加快了

我打掃桌子的速度，提高了我的工作能力！

酒店個人2024總結(jié)匯報篇5

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入

團(tuán)隊、調(diào)。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新

員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)。新員工的心

態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心。上作好

充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情

緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好

的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，

檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改

進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況

從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使

管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，

使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和。解，在日常服務(wù)意識上形

成了一致。

工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合。工作較多

的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存

在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

一年工作計劃

1、做好內(nèi)部人員管。在管。上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討

的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通

平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓

服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員

的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造

服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌C

4、在物品管。上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)

行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

五、對餐廳。體管。經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管。制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等

級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。

落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，

特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、

會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到

人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培

訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，

及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，

增加會員率。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇6

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深

入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正

確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)

化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的

情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將餐

飲部年終工作主要工作總?cè)缦拢?/p>

（一）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工

的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去

年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成

任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按

照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指

標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用

額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)

與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，

搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

L健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管

理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而

下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實(shí)行對管理效益有獎

有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2?完善飲食部的會議制度。會議包括年終總會、季度總會、

每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)

督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量

提高了，上級指令得到及時落實(shí)執(zhí)行。

3?建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)

調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)

估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核

實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒

每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已

處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，

有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問

題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對

方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)

調(diào)的現(xiàn)象。度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。1.嚴(yán)格勞動用工制

度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件

的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深

入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊伍，通過反復(fù)考察，全年提

拔部長6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，

對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于

勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。2.完善

培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了

培訓(xùn)要具有“目的性"、"實(shí)用性"、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次，

成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇7

20_年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護(hù)和大力支持

下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減

少、工作量增大等困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工

作，積極主動地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞

任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。

一、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效、

(1)四月初，對中央空調(diào)1號主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng)，采用

機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法，清除了蒸發(fā)器和冷

凝器上的結(jié)垢，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水

泵、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng)，更換軸承和防水密封，并做

防銹處理，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平。對中央空調(diào)

系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量，科學(xué)地調(diào)整冷凍

水的流量、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍

泵合計37、5kw的運(yùn)行，使設(shè)備始終史于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài)，即

降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費(fèi)。

(2)對空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤管噪音大的客房，進(jìn)行一級

維修保養(yǎng)。拆下風(fēng)機(jī)盤管，進(jìn)行除塵除垢清洗，對電機(jī)進(jìn)行加

油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風(fēng)機(jī)盤管做防振動技

術(shù)處理，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果，對大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化

學(xué)清洗、調(diào)整。全年共完成20臺風(fēng)機(jī)盤管的維修保養(yǎng)任務(wù)，每

臺維修成本僅為30元。

(3)在進(jìn)行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時對房間內(nèi)其它設(shè)備

設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查

床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除

塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持

排水暢通。

小結(jié)：通過對備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但

提高了設(shè)備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季

中央空調(diào)運(yùn)行期間，在制冷效果大幅度提高，空調(diào)開啟時間延長

的情況下，耗電量比20—年下降了12%,節(jié)電25000度。

二、采用新型建材，解決遺留問題、

(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店

的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水

材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕

了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，又在防

火門和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。

(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響

客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光

板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結(jié)合，不但解

決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可

謂一舉兩得。

(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業(yè)。我們向

裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水

層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗(yàn)后，再鋪上鋼磚，杜

絕了漏水的問題。

(4)除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的

不足進(jìn)行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的

業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關(guān)改為漏

電保護(hù)斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財產(chǎn)安全。

將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租

屋安裝雨棚，修補(bǔ)門窗、屋頂，解決出租戶的實(shí)際困難，提高

出租率，為酒店增加了收入。酒店工程部年終總結(jié)

小結(jié)：通過對市場上新型建材的了解，結(jié)合新技術(shù)、新工

藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工，保證了改造工程的質(zhì)

量，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題。

三、加強(qiáng)能源管理，杜絕跑冒滴漏、

酒店的電度計量，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大

的逆差，特別是夏季空調(diào)使用高峰時更加明顯，最高差額達(dá)

10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進(jìn)行分析比較，現(xiàn)

場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發(fā)

現(xiàn)舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用

電計量的公正、準(zhǔn)確，我們對承包部門的電路進(jìn)行整改，使每個

承包部門都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計量，選用先進(jìn)

的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕

了偷電、竊電等損公肥私的行為。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇8

今年上半年，一酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提

出的工作思路和目標(biāo)，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重

點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下，較好地完成了上

半年的任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)對上半年酒店工作總結(jié)如下。

一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì)

采取對員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促

進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微

笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性

已有了形象的認(rèn)識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人

滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培

訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高C

為促進(jìn)勞動力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，

著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員

臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求由人力資

源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工

作開展至今我們已有收獲。

二、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。落實(shí)協(xié)議單

位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪

表，有針對性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過回訪拉近了與客戶

之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。認(rèn)真做好上門

散客的銷售工作。實(shí)踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒

店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及

時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多

變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)唆形勢

下繼續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間

的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開

展了“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相

互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良

好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社

會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì)，使每一

位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在

激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

回顧酒店這半年的工作，我們還有非常多的不足，對此我深

感歉意，在以前的工作中沒有做好后勤服務(wù)和配合，往后我會更

努力地完成自身的工作。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇9

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、

在服務(wù)中對客語言方面等。

2、代店應(yīng)知應(yīng)會知識。前廳人員必須對飯店所有的部位的

情況熟悉掌握，同時要對各部門新推出的營銷計劃以及每個部門

的特點(diǎn)做一個詳細(xì)地了解。

3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日

常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理checkin；在客

人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，兌換

外幣等服務(wù)；最后是為客人辦理checkout并與客人交流，做一個

對酒店服務(wù)方面的意見反饋。

4、語言方面。在前臺平時對客服務(wù)中，時刻運(yùn)用普通話是

工作中的基本要求，其次就是對酒店英語的學(xué)習(xí)，平時我們學(xué)習(xí)

的英語都是一些大眾化的英語，要想更好的在這個崗位上對客服

務(wù)，就必須科學(xué)的對酒店英語進(jìn)行學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中掌握技能。

5、對于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來酒店

住宿的大部分客人都是來自全世界各個地方的，這就要求我們你

們不僅要對大連本地的各種美食娛樂及旅游景點(diǎn)等有一定的掌

握，還要我們對世界各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了

解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西

還有很多，經(jīng)過八個月的實(shí)習(xí)，我越來越覺得自己在知識方面的

匱乏，一直以來自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識為主要學(xué)

習(xí)內(nèi)容，可是步入社會更能被我們用到的是在日常生活中我們靠

自己空閑時間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識，雖然自己即將面臨畢

業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要

立即運(yùn)用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地

完善和被完善。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的

感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會，你所說的

每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，時刻以誠待

人，同樣大家也會以誠待你。在實(shí)習(xí)的這段時間里，我時刻以一

名黨員的身份告誡自己，時刻秉承為人民服務(wù)的精神，不求回

報，努力做好自己，自己能做的事，不給別人添麻煩，精彩地過

自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實(shí)自己的人

生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)，在離開學(xué)校后的人生征途中

我會時刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)和身份警戒自己，鞭策自己，演繹精

彩的人生！

現(xiàn)將第一季度的實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、基本情況：

1、分類統(tǒng)計（略）：

2、分赴崗位：

二、存在的問題和采取的措施：

1、宿舍分散：

針對此種情況，我經(jīng)請示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，于7月16日始聘

請了一名臨時工協(xié)助我專事實(shí)習(xí)生宿舍管理，現(xiàn)在查房常規(guī)化、

衛(wèi)生值日責(zé)任化了。相信隨著工作的深入，實(shí)習(xí)生宿舍管理會有

根本性的改進(jìn)。

2、紀(jì)律放散：

7月2日，是實(shí)習(xí)生剛剛進(jìn)入新鋼鐵現(xiàn)場的第一天。我們實(shí)

習(xí)生分煉鋼、煉鐵班分別到煉鋼、煉鐵廠進(jìn)行廠級安全培訓(xùn)。由

于煉鋼廠是利用食堂2樓大餐廳做培訓(xùn)教室，我們煉鋼班91

人、華順10人加二陽春電大61人，因客觀環(huán)境和主觀意識都有

問題，培訓(xùn)現(xiàn)場紀(jì)律一片混亂°為嚴(yán)肅紀(jì)律，組織者在結(jié)束第一

天的培訓(xùn)時宣布：第二天開始進(jìn)行軍訓(xùn)，軍訓(xùn)時間的長短視實(shí)際

情況決定。于是，湘鋼技校91人和華順10人自7月3日至7月

4日（周六和周日），在板房的籃球場上、在當(dāng)空的烈日下，進(jìn)行

了整整兩天的軍訓(xùn)：站軍姿、隊列、正步走、跑步、對抗性游

戲、爬爬山拉練等等，一個個汗水濕透工裝、烈日曬紅頸脖，每

個人都“光榮地”戴上了“紅領(lǐng)巾”。軍訓(xùn)的時間雖短，但訓(xùn)練

是艱苦的、同時教訓(xùn)是深刻的，大家的收獲是碩大的。

從軍訓(xùn)結(jié)束到廠部安全培訓(xùn)并考試過關(guān)、再到下作業(yè)區(qū)分配

崗位、簽訂《師徒合同》、四班三運(yùn)轉(zhuǎn)，時間過去了整整一個

月，我們實(shí)習(xí)生在崗位實(shí)習(xí)工作的主流是好的。但是仍然有不可

小視的問題，曠工、遲到、早退、溜崗、睡崗等現(xiàn)象都不同程度

的存在，這些都是與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)格格不入的。為加強(qiáng)勞動紀(jì)律，我

作為班主任，采取的措施是：一方面加強(qiáng)現(xiàn)場巡視；另一方面加

強(qiáng)與作業(yè)長的聯(lián)系與溝通，針對個別后進(jìn)實(shí)習(xí)生實(shí)施共同幫教

（例如：與連鑄作業(yè)長駱中文共同對行幫教、與高爐作業(yè)長劉連

光共同對—進(jìn)行幫教）；再一方面更重要的是發(fā)揮學(xué)生干部的作

用，分作業(yè)區(qū)、分班次指定學(xué)生負(fù)責(zé)人仕匕如：指定馮溪為轉(zhuǎn)

爐、廖乾坤為連鑄、黃陽為高爐、陳潛鋒為燒結(jié)作業(yè)區(qū)實(shí)習(xí)生總

負(fù)責(zé)人等），要求并通過他們努力的工作，帶動和促進(jìn)全體實(shí)習(xí)

生共同進(jìn)步、與企業(yè)共同成長，發(fā)現(xiàn)和幫助改進(jìn)不良行為，讓實(shí)

習(xí)工作健康順利推進(jìn)。

三、需要解決的問題：

1、完善離崗管理：

根據(jù)校企合作協(xié)議，鑒于實(shí)習(xí)生的特殊身份，其管理工作的

主體是學(xué)校，而其管理工作者的主體則是跟班班主任，所以我的

工作責(zé)任重大，希望得到實(shí)習(xí)單位各部門、各級領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫

助。特別要強(qiáng)調(diào)的是，實(shí)習(xí)生請假甚至終止實(shí)習(xí)，其第一審批人

應(yīng)該是班主任，而班主任則應(yīng)該經(jīng)過與實(shí)習(xí)生所在的班組長、作

業(yè)長溝通后再決定是否批準(zhǔn)。在這一點(diǎn)上，過來的一個月做得不

夠好，我過于同情學(xué)生的“難處”，批假的尺度過于寬松，今后

一定改進(jìn);有的作業(yè)區(qū)對學(xué)生提出“終止實(shí)習(xí)”的處理也過于草

率，以至于人走了班主任都不知道。提請人力資源部并希望各部

門：在實(shí)習(xí)生離崗管理上，比照正式員工辭職管理制度并按相關(guān)

程序辦理，以避免混亂。

2、充足勞動保護(hù)用品：

我感覺我們實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間的勞動保護(hù)用品不足。單就工作

服而言（煉鋼廠只發(fā)了1套員工服、煉鐵廠發(fā)了1套員工服和1

套操作服），似乎不夠。根據(jù)工作環(huán)境和勞動強(qiáng)度，從衛(wèi)生管理

的角度出發(fā)，每天一身臭汗，其工作服是應(yīng)該及時清洗的，沒有

替換是不妥的。另外，陽春的氣候多變，暴雨多發(fā)，板房出門時

常雨流成河，大家上下班時常有遭遇，渾身上下不留干紗，建議

考慮發(fā)放雨衣雨褲和雨鞋?？梢赃@樣操作：對實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期限

內(nèi)適當(dāng)收取服裝押金，提前終止實(shí)習(xí)的（含自動終止實(shí)習(xí)和考核

不合格者），押金不退，實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)結(jié)束轉(zhuǎn)正后，押金退還。

四、下月工作要點(diǎn)：

1、加強(qiáng)宿舍管理：配合廠部分作業(yè)區(qū)、分班次進(jìn)行板房宿

舍調(diào)整，力爭宿舍管理工作有所改善。

2、加強(qiáng)勞動紀(jì)律管理：盡快依據(jù)作業(yè)區(qū)、實(shí)習(xí)崗位、班次

等具體實(shí)際情況，推選或指定學(xué)生干部，進(jìn)一步完善學(xué)生管理體

系，健全學(xué)生干部隊伍。讓學(xué)生自己管理自己，表彰先進(jìn)、批評

后進(jìn)，加強(qiáng)勞動紀(jì)律管理力度，力爭有顯著提高。

3、加強(qiáng)實(shí)操訓(xùn)練：提請各廠、各作業(yè)區(qū)、各崗位師傅加強(qiáng)

對實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)幫助，在師傅們的現(xiàn)場指導(dǎo)下，放膽讓實(shí)習(xí)生進(jìn)

行實(shí)際操作。充分肯定成績，讓他們體會成就感；嚴(yán)肅批評不

足，使他們感受緊迫感。力爭崗位操作技能有長足進(jìn)步，爭取在

公司適時組織的技能比武中脫穎而出。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇10

歲月如梭，光陰似箭！我伴隨著—國際大酒店穩(wěn)健的步伐又成

長了一年。一就像一個大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在

一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，希望能讓一在新的一年

里迎接一個更紅的春天！工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回

進(jìn)步的，作為一客房部基層管理人員的我，更應(yīng)該做好自己的工

作總結(jié)和計劃，才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思

路。下面是全年工作總結(jié)和計劃：

1、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門

有新員工的注入，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的小插曲，這些

問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對新員工

的培訓(xùn)。作為一個基層管理領(lǐng)班也要對他們做好現(xiàn)場督導(dǎo)和指

導(dǎo)，確保每個新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而

避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效

益。

2、對上級安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級，并做好檢

查工作?？瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)

行的過程中會現(xiàn)出問題。作為一個領(lǐng)班做好上下級間工作橋接是

有益于團(tuán)隊團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。

3、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物，

都會出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此

在平時的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。對

不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作，如滅火器的看管與更

換，與其他各個部門緊密合作°

4、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源。

(1)加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進(jìn)行匯總總結(jié)。

(2)提高服務(wù)質(zhì)量，提供一些個性化服務(wù)，使客人有一種賓

至如歸的感覺。

(3)與前臺的緊密聯(lián)系和配合，如需要客房的能準(zhǔn)確快速地

反應(yīng)。

5、資源節(jié)約方面?？梢栽囍鴮⒖蛻粲檬Ｓ嗟娜沼闷坊厥?，

作為清洗用品，定時關(guān)燈開燈，為公司節(jié)約資源同時也是為我們

員工省錢！

6、業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我會抽出工作

之余的時間學(xué)習(xí)一些理論知識，逐步提高自身的能力與素質(zhì)。最

后，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里，更加團(tuán)結(jié)互

愛，共同書寫.嶄新的篇章！

酒店個人2024總結(jié)匯報篇11

六個月的哀怨訴苦期就這樣被時光偷走了，結(jié)束后是興奮，

是輕松，是坦然，是離愁。然而，還許多人在自己崗位上堅守

著，我想他們不僅是為了生活，更是有了一種信念，一種不離不

棄的信念。不過在社會注意初級階段，信念這玩意算個毛啊，

哎，感嘆一聲金石人口流動率之高啊，總是離職無窮大于就職，

唉，長嘆人力資源壓力之大??！

六個月實(shí)習(xí)期大致可分為六個階段：無知懵懂培訓(xùn)期，訴苦

抱怨開荒期，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開業(yè)期，恢復(fù)

奮斗期，接近尾聲。

一、無知懵懂期培訓(xùn)：

初來工作，什么都是陌生空白的，任由這個企業(yè)圈圈點(diǎn)點(diǎn)，

培訓(xùn)老師整就是個忽悠，我們都被忽悠了一個星期，學(xué)習(xí)了企業(yè)

文化，英語共性應(yīng)知，體能訓(xùn)練（軍訓(xùn)）等，在我看來這些都是踐

踏之前的安撫工作，我能意識到這一點(diǎn)，并不是說明其忽悠能力

不行，我這是后知后覺。金石的背景是這樣的，中南控股集團(tuán)有

限公司下設(shè)金石世苑酒店有限公司，即是金石國際大酒店的東

家，金石又是由青島海景花園大酒店管理的，青島海景花園大酒

店又從屬于青島和景酒店咨詢管理公司，額?好像有點(diǎn)暈~我們的

董事長是陳錦石，20—年榮獲“全國五一勞動”獎?wù)拢?988年

初來創(chuàng)業(yè)，那時相當(dāng)于白手起家，東拼西湊了5000塊，整個團(tuán)

隊也只有幾個人，文化最高的是高中沒畢業(yè)，這個人當(dāng)然不是我

們董事長，董事長是小學(xué)沒畢業(yè)，記得董事長在一次答謝會上說

他在復(fù)旦修煉教授給了他零分：“我沒多少文化，但是我敢想，

敢做，敢當(dāng)。我這一生得了無數(shù)個零，最終在前面加了一”。掌

聲最后一句話的那個氣場和魄力啊?

二、訴苦抱怨開荒期：

由于酒店還沒正式開業(yè)，剛開始我們開的是-3層，主要包

括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，培訓(xùn)教

室，行政部，采購部，倉管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工

作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個期間啊，我就是吃藥掛

水撐過來的，哇呀，我怎么還天天一大早流鼻血，那個緊張的我

立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能，胸片。該查的都查

了，結(jié)果出來說我連貧血都沒有，別自己嚇自己了，好吧，我只

好來到五官科，對了，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的，幾

秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢，可恨。這不，打電話給老師訴

苦，那個哭啊，老師嚇的一連來了2次，還給我們買吃的，抵抗

藥，除味劑什么的，就是說啥也不讓我們換實(shí)習(xí)單位，說是吃得

苦中苦，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長，好吧，社會冷

暖，我們應(yīng)該了解。董事長一直都在為趕工期想法子，據(jù)說有一

天夜里一點(diǎn)一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大

事者啊，都是在別人睡覺的時候努力的啊，爺?shù)?，他還一天換一

個廳吃飯，不愧是走場面的人啊，整個酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧，看似

效率很高其實(shí)是無用功，苦的可是我們這幫實(shí)習(xí)生啊，我要投訴

他殘害祖國的棟梁!不久，在青島培訓(xùn)的員工陸續(xù)回來了，貌似

力量強(qiáng)大了，我們以為可以不用那么辛苦了，誰知道一個個跑的

比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，說什么好呢，還是苦了

我們這幫實(shí)習(xí)生埃

三、糾結(jié)期郁悶：

開荒還在陸續(xù)進(jìn)行。由于開業(yè)一直被推遲著，酒店一直處于

試營業(yè)階段，試營業(yè)階段基本是中南集團(tuán)內(nèi)部宴請，有客人就服

務(wù)沒客人就開荒，我們整天完成那些清潔阿姨的工作，真的希望

工期趕快，我們好學(xué)點(diǎn)東西，每天都外于糾結(jié)郁悶灰頭土臉狀

態(tài)，這讓我情何以堪啊，累啊，真的好累。從來沒有覺得自己這

么苦過，我一直都是在享受物質(zhì)的生活中成長的，并且樂比不

疲，讓我這樣任勞任怨的干是不可能的，拖拉懶散。孫總看出了

我們志氣已經(jīng)被磨的一天不如一天，綜合部搞了一個活動：素質(zhì)

拓展訓(xùn)練營。為期一個星期，我們天天扛著大旗，早早的軍訓(xùn)去

了，上午軍訓(xùn)I,下午學(xué)習(xí)企業(yè)文化，做游戲活動等，孫總說，通

過素質(zhì)拓展訓(xùn)練要提高我們的紀(jì)律性，創(chuàng)造性，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚

力，我被分到了三排，我們隊叫“金誠隊”口號：精誠所至，金

石為開。好有潛力的口號啊~團(tuán)隊精神，在隊里面一個人犯錯整

個隊伍都要受罰，俯臥撐，跑步，蹲馬步。連帶處罰了。最深刻

的是我們一起做的報數(shù)字游戲，有個年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨反應(yīng)不過

來，我們的隊長因?yàn)樗?zé)任連帶一下子做了400個俯臥撐，看著

他豆粒大的汗珠往下滾，臉色由紅到發(fā)青發(fā)白。我們都含淚集體

自覺趴下做俯臥撐，懇請教官讓步，但是這是規(guī)定，不可以打

破，唯一能做的就是自己少出錯，不能因?yàn)橐粋€人害了整個團(tuán)

隊，告訴我們不能游離于團(tuán)隊之外。最后他堅持不住送到了醫(yī)

院，一直抽搐，肌肉拉傷。

四、安于現(xiàn)狀期：

酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上10點(diǎn)

開好會到各自單間做班前，班中有服務(wù)就服務(wù)，服務(wù)好了就做班

后，等待檢查，下午沒事就培訓(xùn)企業(yè)文化，服務(wù)技能等。每周固

定學(xué)習(xí)管理理念：

1、酒店管理風(fēng)格：嚴(yán)重有情，嚴(yán)暖結(jié)合。

2、從有序走向無序是必然，從無序走向有序必須經(jīng)過強(qiáng)有

力的管制。

3、紀(jì)律制度的保證作用：有紀(jì)律、有制度、才能有效率、

有質(zhì)量。

4、管理程式：表格量化，走動式管理。

5、完整的工作價值鏈：有布置、有檢查、有評估、有反潰

6、質(zhì)量觀念：注重細(xì)節(jié)，追求完美。

7、執(zhí)行力的關(guān)鍵在于：服從、速度、用心（責(zé)任心和工作熱

情）。

8、服務(wù)管理成功的要訣：細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)還是細(xì)節(jié)、檢查檢查還

是檢杳、演練演練還是演練。

9、“三個指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是

上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。

10、對待服從的心態(tài)：把你認(rèn)為上級合理的要求當(dāng)成是鍛

煉，把你認(rèn)為上級不合理的要求當(dāng)成是磨練。還有一些酒水知識

及價格，學(xué)完了就考試，考不及格的就補(bǔ)考，哀嘆，脫離了學(xué)校

脫離不了考試。

五、逃避休假開業(yè)期：

五月份是酒店忙著開業(yè)的時候了，5月20號正式開業(yè)，開

業(yè)請的明星有張國立等人，孫儷也入住了我們酒店，可惜我回家

休養(yǎng)了，腳上長了塊雞眼，走路都疼，可是回家后發(fā)現(xiàn)不疼了，

在家呆的那一個月真是舒服啊，天天上上網(wǎng)，看看電視，逛逛

街，睡睡覺，可就是沒長肉，托親戚開了一個人民醫(yī)院的病假

條，我心安理得的休息了一個月，還是帶薪休假的，呵呵，這待

遇，病假還可以拿一千塊工資，醫(yī)生那幾筆真可謂一字值千金

啊，本想在網(wǎng)上買個的，算了，這人情欠的值埃

六、恢復(fù)奮斗期：

待我上班之時，酒店的服務(wù)，都走上了程序化制度化了，一

切都在進(jìn)步之中，是的，金石才幾個月，我們看到他在成長，也

需要給時間他，相信金石會一天比一天強(qiáng)大的。五星級酒店終究

是與三星級酒店有所區(qū)別的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企

業(yè)也有其強(qiáng)大的文化背景支撐，否則就沒有活力。在此，我覺得

有必要再次學(xué)習(xí)一下企業(yè)文化。

1、酒店服務(wù)品牌：親情一家人。

2、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成

社會有用之才。

3、酒店價值觀念：真情回報社會，創(chuàng)造民族品牌。

4、發(fā)展信念:只有犧牲眼前利益，才會有長遠(yuǎn)利益。

5、經(jīng)營理念：把客人當(dāng)親人，視客人為家人，客人永遠(yuǎn)是

對的。其中客人永遠(yuǎn)是對的表現(xiàn)在四個方面，顧客所提的意見抱

怨永遠(yuǎn)是對的，顧客的感受都是真實(shí)的，顧客的需求都是合理

的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽偏信員工的解釋，不找任何借

口。

6、酒店精神：以情服務(wù)，用心做事。是的，認(rèn)真做事只能

把事情做對，用心做事才能把事情做好。在服務(wù)的過程中我們不

只是要完成量化，最重要的是實(shí)事求是，服務(wù)時我們需要迅速搜

集顧客信息，例如，客人咳嗽就給客人上銀耳湯，打噴嚏就上姜

湯，喝上臉了就上醒酒湯，有小孩來了就送兒童玩具備寶寶椅寶

寶餐具，客人身體虛弱就上鴿子湯等，顧客有任何需求我們都要

幫他滿足，自己做不成的要逐級向上反饋，我們的態(tài)度就是不說

“不”字。也許在我們看來很平常，但是給客人的感覺就是我們

的服務(wù)細(xì)致入微。

7、憂患意識：一個無法達(dá)到顧客期望和滿足顧客需求的酒

店就等于宣判于死亡的酒店。

8、服務(wù)差異觀：：有效服務(wù)和無效服務(wù)的差別在于感受、誠

意、態(tài)度和人際關(guān)系技巧的不同。

9、服務(wù)的三人境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感

動。

10、2個“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個人

吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個人利益發(fā)生沖突時，我們要

挺身而出，要看到長遠(yuǎn)的利益，以大局為重。

11、完美的服務(wù)價值鏈：熱情對待每位顧客，做在顧客到來

之前，設(shè)法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動。

12、制勝法寶：用信仰和毅力塑造建設(shè)一個和諧的團(tuán)隊。每

位員工的工作意識和行為習(xí)慣都反映著個人信仰，只有信仰，才

會堅持，只有堅持，才會成功！

金石的目標(biāo)是2年做南通第一，5年做江蘇第一，10年做全

國的佼佼者。其實(shí)，看一個酒店是否成功，就是看他擁有多少忠

誠的顧客，客人好評如潮，照這樣的情況看來是有希望實(shí)現(xiàn)的，

畢竟還有政府的力量在后面支撐著，剛開業(yè)這幾個月來就接待過

政協(xié)人大2會，全國外辦等重大事宜，證明董事長還是有點(diǎn)實(shí)力

的?

酒店個人2024總結(jié)匯報篇12

尊敬的各位鍋?zhàn)宇I(lǐng)導(dǎo)，總經(jīng)理及股東，你們好。

我是鍋?zhàn)記r前任職的涼菜總監(jiān)及紀(jì)律總監(jiān)，謝先義。

我現(xiàn)在的主要工作是負(fù)責(zé)涼菜的出品管理與監(jiān)督，廚房出品

監(jiān)督及菜品創(chuàng)新，廚房紀(jì)律管理，貨源監(jiān)督及維護(hù)與執(zhí)行鍋?zhàn)拥?/p>

店紀(jì)店規(guī)。在此辭舊迎新，告別往日，展望今朝之際，我首先恭

祝鍋?zhàn)痈魑患胰思肮蓶|，總經(jīng)理;新年快樂，財源廣進(jìn)，身體健

康，萬事如意。與此同時我要感謝各位股東及總經(jīng)理對我的信任

與器重，感謝總經(jīng)理對我的栽培與提拔，給予我擔(dān)此重任的機(jī)

會，我在此表示誠摯的致謝。雖然我不敢枉言自己做好了完全的

準(zhǔn)備，更不敢斷定自己做的有多優(yōu)秀，但我敢說我一定會一如既

往，堅持到底的秉行我的職責(zé)，以鍋?zhàn)拥陌l(fā)展為己任，將此歸結(jié)

為我最光榮的使命，不辜負(fù)鍋?zhàn)拥暮駩奂案魑患胰说钠谕?/p>

在作總結(jié)之前，讓我們來回顧一下20__年末，記得總經(jīng)理

曾說過，20_年對于我們鍋?zhàn)舆€是任何一家餐飲行業(yè)都是一道艱

難的坎，會有很多民企在這一年倒閉，事實(shí)上也的確如此，鍋中

多次面臨各個政府部門的挑釁，社會的變革與動蕩，但如今鍋?zhàn)?/p>

依然還是屹立不倒，我們終于在總經(jīng)理的帶領(lǐng)及各位家人的不懈

努力下，咬緊牙關(guān)的跨過了這道理坎，挺過了這個難關(guān)°并且在

20—年的8月19日成立了我們鍋?zhàn)拥牡谝患曳值?，成為衡陽?/p>

首家與CCTV廣告的合作伙伴，成就了衡陽市餐飲業(yè)的領(lǐng)軍品

牌。種.種的風(fēng)雨洗禮就已經(jīng)在證明我們鍋?zhàn)邮且粋€有發(fā)展的企

業(yè)，我們已經(jīng)邁向一個更高的企業(yè)領(lǐng)域。我很慶幸鍋?zhàn)佑忠淮稳?/p>

得了如此輝煌的成就，慶幸各位鍋?zhàn)蛹胰说男燎诟冻鰮Q來了今天

驕傲的成績。但即便如此我們依然不可松懈，不可怠慢，更要一

鼓作氣，全力以赴的做到我們的工作，學(xué)會逆中取進(jìn)，穩(wěn)中求

勝，讓鍋?zhàn)幼呦蚋鼈ゴ蟮暮铰贰?/p>

接下來我要為鍋?zhàn)?0_年度的發(fā)展?fàn)顩r作以總結(jié)，就20_

年度鍋?zhàn)拥娜姘l(fā)展的核心問題作出以下的詳細(xì)分析與結(jié)論。

1,團(tuán)結(jié)意識及團(tuán)隊精神雖然有局部的提倡，但仍未能引起

更高度的重視。

對任何一個企業(yè)而言，團(tuán)隊都是企業(yè)的一種武裝力量，是企

業(yè)最堅實(shí)的基礎(chǔ)，團(tuán)結(jié)的力量是企業(yè)是一種核心力量，推動著企

業(yè)的管理進(jìn)度及發(fā)展前景。團(tuán)隊精神是一種高貴的思想，高尚的

品德，能不斷升華我們的職業(yè)道德，提高我們的個人素質(zhì)及修

養(yǎng)。但這是一個巨大的工程，需要每一個人都能深切的了解團(tuán)隊

的重要性，并且觸發(fā)出這種思想，因?yàn)橹挥挟?dāng)一個人產(chǎn)生了這種

思想，才會有這種觸動，有這種觸動才能發(fā)展出行為。所以我們

需要讓這種思想都深入到每個人的骨髓，融入到每個人的工作行

為中。才能不斷推進(jìn)鍋?zhàn)拥陌l(fā)展力度，提高每個人的工作效率，

及思想程度。

2,節(jié)能節(jié)約意識有所初步的改觀，但仍未能全部的貫徹落

實(shí)到每一個的身上，需要更進(jìn)一步的加強(qiáng)意識。

節(jié)能節(jié)約這種意識，它鑒定了一個人責(zé)任心的強(qiáng)度，司時也

是基于我們的職業(yè)道德上的一種品質(zhì)。節(jié)能節(jié)約意識是需要從一

些毫不起眼的細(xì)節(jié)，一些無關(guān)緊要的小事中體現(xiàn)出來的，那些看

不見的無形浪費(fèi)中所提煉出的，是我們對于所在職業(yè)所必須具備

的一種素質(zhì)。

3,對于石鍋文化的認(rèn)知度，我們對其的領(lǐng)會仍不夠深入，

需要更為深刻的認(rèn)知。

對任何一個企業(yè)來說，文化都是它的一種影響，一種思想,

一種獨(dú)有的魅力，一種價值力量，也是一個企業(yè)的人文精髓，所

以當(dāng)一個企業(yè)有了獨(dú)特的文化就等于有了靈魂。打造自己的企業(yè)

文化就是在開闊自己的企業(yè)領(lǐng)域，好的企業(yè)也許只是幾度春秋，

好的企業(yè)文化卻可以流傳千古。所以由此可見文化對于一個企

業(yè)的重要性，而這種重要性在于企業(yè)員工的深切認(rèn)知，高度的領(lǐng)

會，才能讓企業(yè)的文化光芒四射，恒久流傳。

4,對自身的工作職責(zé)，及個人使命感的認(rèn)知度是我們在一個

企業(yè)為求得發(fā)展最而需要認(rèn)識的意識°

工作職責(zé)與崗位職責(zé)不同，它指的是從你進(jìn)入了這個企業(yè)，

接受了這份工作時就要履行的職責(zé)，在工作中所承擔(dān)的責(zé)任。是

其個人在企業(yè)的一種所應(yīng)具備的道德觀，這來源于你對這個企業(yè)

是否有崇高的致敬，有遠(yuǎn)大的向往及無止境的追隨。說到職責(zé)，

深刻的說也是企業(yè)賦予你的一種使命，我們有義務(wù)為企業(yè)的發(fā)展

作出不懈的努力，尤其是我們管理者。有強(qiáng)烈的使命感，才能促

使我們有良好的職業(yè)心態(tài)，不斷力爭上游，不斷進(jìn)取，為企業(yè)不

斷爭取更好的發(fā)展成績。

5,對個人的職業(yè)精神及人生坐標(biāo)，我們有著怎樣的認(rèn)知，

我想這是我們目前最需要明確的，何為職業(yè)精神，它是職業(yè)的一

種道德，是我們對職業(yè)的一種尊重，對工作的一種態(tài)度。職業(yè)精

神決定著我們在企業(yè)的個人價值觀。所以高尚的職業(yè)精神是我們

要具有的一種品德，一種財富價值，同樣我們以一種怎樣的態(tài)

度，一種怎樣的價值觀去去從事我們的職業(yè)，決定著我們在企業(yè)

將成為一個怎樣的角色，當(dāng)我們在從事一個職業(yè)中的任何一項(xiàng)工

作，我想我們都有一個同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的臺

階，不斷提升自己的工作能力，不斷的爭取更好的工作成績，直

至做到了自己想做的事，坐上了自己懣坐的位置，成為了自己想

要成為的那個人，那么我們一開始是否就在以我們想要成為的那

個人的那種工作態(tài)度與思想去執(zhí)行自己的每一項(xiàng)工作呢，這也就

是我們的人生坐標(biāo)。

6,對于作為一名管理者，我們要對我們所具備的品德，個

人素質(zhì)及修養(yǎng)，職業(yè)心態(tài)，思想格局要作以全新定位，給予我們

自身的管理水平及能力作以更高標(biāo)準(zhǔn)，就目前而言，我們管理者

確實(shí)在管理水平上還需要一個大幅度的提升，管理能力也需要更

進(jìn)一步的提高，不斷加強(qiáng)管理的執(zhí)行力是我們的首要標(biāo)準(zhǔn)，其次

提高自身管理能力也是非常重要的，因?yàn)槲覀冎挥泄芾砗昧俗约?/p>

才有能力去管理別人，以自己的行動表現(xiàn)才能去說服別人，讓別

人信服于你，正所謂；己所不欲，勿施于人。如果自己都不能管

理好自己，我們拿什么去管理別人。

7,企業(yè)文化的宣傳力度不在于其表，而在于其，那我們?nèi)?/p>

何正確的理解企業(yè)文化，并且如何加大我們對企業(yè)文化的宣傳力

度呢。

企業(yè)文化不是一種外表的光環(huán)，而是一個企業(yè)最實(shí)質(zhì)性的，

是企業(yè)最深入根源的精髓。它是任何一個企業(yè)到無法復(fù)制的一種

特質(zhì)，是我們經(jīng)過日積月累而沉淀的一種企業(yè)品質(zhì)，醞釀去的一

種思想。是需要我們每個人的傳承與發(fā)揚(yáng)。但無需我們的吹捧與

多么華麗的語言去贊美，而是需要我們向身邊的人傳遞，例如我

們的親朋好友，同事，家人等等。傳遞我們的企業(yè)文化也是一種

自我推銷，是一種自身價值的體現(xiàn)，更是在無形的打造企業(yè)品

牌，提高企業(yè)的知名度，建立企業(yè)的社會影響力。

8,對企業(yè)的社會形象我們是怎樣看待，又該如何作以重

視。

說到此處，我們對顧客的服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量決定企業(yè)的社會形

象，也就是各界社會人士到我們企業(yè)的一種認(rèn)可，評價及關(guān)注。

所以我們服務(wù)的流程細(xì)節(jié)與企業(yè)的社會的社會形象是有著何必等

重要的關(guān)聯(lián)，因?yàn)閷θ魏我粋€企業(yè)來講，成敗都在于其細(xì)節(jié)。也

就是說在工作的流程中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，而我們處理的完善度將

決定著企業(yè)的發(fā)展高度與趨勢。當(dāng)然在工作中出現(xiàn)細(xì)節(jié)問題是無

法避免的，但要看我們是否及時的處理，以及我們是怎樣去處

理，又處理的夠不夠完善，這才是至關(guān)重要的。因?yàn)轭櫩蛯ξ覀?/p>

企業(yè)的評價局部都是來自于他們在被服務(wù)的過程中所遇到的不便

時所需要的對待，或者顧客的一些格外的要求，我們是否及時的

回應(yīng)又是怎樣的回應(yīng)，并且能否達(dá)到，又達(dá)到了多少。顧客所注

意到的往往就是我們的細(xì)節(jié)。在我們一系列的服務(wù)流程中，顧客

的滿意度就是一種最好的評價，而要得到這種評價，是在于我們

良好的服務(wù)品質(zhì)，細(xì)致的服務(wù)流程，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度，及我們應(yīng)

對服務(wù)程序中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題時采取的處理方法。

就以上我對20—年度的核心問題作出的分析與結(jié)論，我想

在作計劃時我應(yīng)該思考一些問題，而以下是我所思考的一些問題

1、我該向哪人方向前進(jìn)?沒有方向感，是最要命的。不管起

點(diǎn)有多低，都要坦然接受；做自己最擅長的事。從最容易實(shí)現(xiàn)的

目標(biāo)開始做起。

2,我要做哪些準(zhǔn)備？要過語言關(guān)。要有一樣看家本領(lǐng)。掌

握工作的全部。把知識變成能力。向成功的人學(xué)習(xí)。走在時代的

最前沿。隨時記下一閃即逝的靈感。

3,我要培養(yǎng)哪些能力？會大會小會來事。抓住問題的關(guān)鍵。

不放棄，不拋棄?？刂谱约旱那榫w和行為。站在對方的位置上

4,我該認(rèn)識到哪些的問題？用出色的業(yè)績樹立自己的品牌，

世上的事，最怕認(rèn)真二字。任何時候，都保持一顆正直的心。

用雙肩扛起自己的責(zé)任。讓更多的人記住你。工作不僅僅是為

了賺錢。進(jìn)入成功人的圈子。

5,我應(yīng)該珍惜哪些東西？抓住生活中的點(diǎn)滴空閑。用心善待

身邊的每一個人。把每份工作都當(dāng)成歷練自己的舞臺。端好信

譽(yù)那個碗。抓住擦身而過的機(jī)會。節(jié)約每一分錢

6,我該把發(fā)展重心放在什么位置?抓住當(dāng)下，做好手邊的工

作。在細(xì)節(jié)上下功夫。把時間和精力用在最能創(chuàng)造效益的地方。

注重個人的成長和積累。成功之前做該做的事，成功之后做想做

的事。始終圍繞自己的核心目標(biāo)做事。

思考了這些問題也就是我計劃的前沿，就20_年來臨之

際，為促進(jìn)鍋?zhàn)拥墓餐l(fā)展，全面提高企業(yè)的品牌形象，也讓我

們的管理團(tuán)隊能走向一個更高的發(fā)展平臺，那么我們首先得給自

己一個新起點(diǎn)，要以方才所述的核心問題為出發(fā)點(diǎn)。以鍋?zhàn)拥倪M(jìn)

一步發(fā)展為重心。為尋求更大的發(fā)展突破，不斷開拓企業(yè)的發(fā)展

道路為目標(biāo)。改革創(chuàng)新，與時俱進(jìn)是我們成就品牌的堅定理念。

就此我作出20—年工作部署與發(fā)展計劃。

1,現(xiàn)在我在管理的各個方面能力都比較缺乏，沒有足夠的

管理經(jīng)驗(yàn)，所以我要更加充實(shí)自己的管理知識，給自己在管理上

更深度知識的初階段訓(xùn)練

2,更加嚴(yán)格的把關(guān)出品的質(zhì)量關(guān)，貨源的質(zhì)量關(guān)，讓產(chǎn)品

的質(zhì)量得以更有效的保障。

3,就目前而言我對人際關(guān)系的處理及我的社交能力確實(shí)非

常的欠缺，所以我要努力學(xué)習(xí)人際關(guān)系學(xué)，培養(yǎng)自己的社交能

力。

4,我現(xiàn)在還不夠具備一個管理者該有的成熟心態(tài)，沉穩(wěn)性

格，及良好的語言表達(dá)能力，所以我要更加改善自己的心態(tài)，不

斷修飾自己的性格。更深入的學(xué)習(xí)管理知識，讓自己的管理能力

步入一個新的臺階。

5,讓自己的潛力空間得到更廣闊的開發(fā)，讓自己的思想格

局邁向一個更高的領(lǐng)域C

6,為鍋?zhàn)拥臎霾碎g培養(yǎng)第一個精英，并讓其成為鍋?zhàn)拥墓?/p>

干人員。

7,給自己的發(fā)展格局作以更高的定位。

8,每月給自己各方面的管理能力作以針對性的全面考核，

以便于發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高自己的工作能力及綜合管理能力。

9,抓好紀(jì)律，因?yàn)殄佔(zhàn)拥陌l(fā)展與成功離不開健全完善的管

理制度，公正嚴(yán)明的店紀(jì)店規(guī)。

10,建立好鍋?zhàn)拥娜穗H關(guān)系，因?yàn)槲覀冃枰l(fā)展就都需要有

最和諧的溝通平臺。樹立好自己的工作形象，因?yàn)槲业挠绊懥Χ?/p>

來源于我的工作形象，我的正能量。

11,就在今天我要開始改變自己，向世界展開雙臂。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇13

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正

規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一

是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，

主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管

理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安

全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解

授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第

三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月，由部門

負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對

部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要

承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他

活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)

員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過程

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給

服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位

的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，

只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基

本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安

排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基

本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、散臺

外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。

我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根

據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小

時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是

不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記

錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但每個月都會有個

中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)

為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。

不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部

門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之

余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓

人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊

天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很

和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)

脾氣。

三、心得看法

酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力

營造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務(wù)宗旨追求卓越：創(chuàng)造一流質(zhì)量，為酒店的卓越品牌

自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的超常目標(biāo)，努力使追求卓越成

為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動力。

酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)

業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于

員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，

凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢

獻(xiàn)。

賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：創(chuàng)造一流質(zhì)

量，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的超常目

標(biāo)，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推

動力。

敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造

財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企

業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸

宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動，我們的信條是賓客提供最優(yōu)質(zhì)

的服務(wù)。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇14

我是酒店的經(jīng)理，今年的一個工作，我覺得自己還是有很多

方面是沒有做得更好的，所以今年的酒店收益只是一般。為此回

顧自己今年做得工作，我有如下的總結(jié)：

一、我的工作成績

本年度，我被領(lǐng)導(dǎo)任職酒店的經(jīng)理一職，我覺得自己很榮

幸。雖然今年的酒店收益沒有上一位經(jīng)理那么好，但是我基本上

是維持住了酒店的正常發(fā)展，畢竟自己也是初上任，不管哪方面

的經(jīng)驗(yàn)都是不足的。不過還是有一點(diǎn)的成績的，酒店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

上升了，在市里的排名也有一點(diǎn)上升。今年，酒店入住人數(shù)達(dá)到

一人，酒店收入達(dá)到_萬元。成績雖不大，但是也總比沒有好?？?/p>

體上來說酒店的收益是沒有下降的，大致是呈現(xiàn)上漲的幅度。

二、我的工作情況

從我接任的那一天，我就特別的積極了解酒店事務(wù)，酒店的

大小事，我怕都會過問一遍，及時的發(fā)現(xiàn)問題，并與各部門的管

理人商量解決方案。因?yàn)樾律先?，所以我是緊張的，就怕自己做

不好，所以我總是很早到酒店，與員工一起開會，一起找方法把

酒店的生意做起來。在遇到問題時，我會開會跟員工進(jìn)行討論，

把問題的源頭找出來，在會上收集建議。雖然我是酒店的管理

者，但是由于自己經(jīng)驗(yàn)不是很足，所以我一般都會聽取各部門的

主管和員工的.意見，虛心的接受他們的批評，這樣我也就改掉

了很多的缺點(diǎn)，把工作努力給完成了。

三、工作上的問題

我覺得自己工作上還有存在的問題就是管理還不夠嚴(yán)格，這

主要是因?yàn)樽约合啾人麄兪莻€新人，所以就不太敢對他們管理太

嚴(yán)格，這樣就造成有部分的酒店員工特別的囂張，做事就不努力

了，如此也是有影響到酒店的運(yùn)行的。從這方面來看，就是自己

管理經(jīng)驗(yàn)不足，所以沒有沒能很好的管住他們的行為，造成了員

工懈怠工作的情況。這方面需要加強(qiáng)，要努力去把威嚴(yán)給架起

來，雖然說做平易近人的領(lǐng)導(dǎo)比較受歡迎，但是該有的威嚴(yán)也必

須要，才好管理下屬。

四、次年工作計劃

次年也將迎來，我的計劃就是先學(xué)好酒店管理，把專業(yè)知識

給學(xué)扎實(shí)了，然后才好管理整個酒店。我在下一年里，會先把工

作的設(shè)想給做好，然后根據(jù)酒店的實(shí)情去制定發(fā)展的計劃，從酒

店員工那聽取意見，努力改變酒店的經(jīng)營狀況，讓酒店的生意變

得更好。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇15

十二月剛剛過去，回想這一個多月來的客房見習(xí)領(lǐng)班工作，

就像一首交響樂一樣，高低起伏，各種音符都有。作為一個見習(xí)

領(lǐng)班，要學(xué)習(xí)的地方還是很多。

lo客房衛(wèi)生，樓層領(lǐng)班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物，

是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接影響對客人的服務(wù)質(zhì)量。

通過這一個多月來的工作實(shí)踐，基本上掌握了客房衛(wèi)生的檢查標(biāo)

準(zhǔn)，也能夠獨(dú)立的去把控好一個房間的整體質(zhì)量。但是還是有一

些不足的地方，在主管和部門的檢查中還是存在不達(dá)標(biāo)的情況。

通過分析主要還是對房間衛(wèi)生的全局把控不到位，檢查中僅僅拘

泥單獨(dú)的各個地方，缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)還是不夠

高，檢查中還是有忽略的地方。不過通過這段時間的衛(wèi)生檢查，

認(rèn)識到領(lǐng)班的檢查只是一個監(jiān)督補(bǔ)臺的工作，更重要的還是員工

對房間衛(wèi)生的清理。因此在接下來的工作我將會加強(qiáng)對員工打掃

房間的關(guān)注，提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān)。

2o管理方面，有人說，“領(lǐng)班是夾在縫里做人“，這話一

點(diǎn)也不為過，上要對主管負(fù)責(zé)，下要對員工負(fù)責(zé)，起到帶頭作

用。工作中要處理好與上級、平級與下級的關(guān)系，是需要通過更

多的實(shí)踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調(diào)好的。在這一個多月時間里，在這

方面基本上還做的還很少，還有很多的路要走，這方面將是我以

后工作中最需要學(xué)習(xí)的地方，不僅僅是通過書本，還要通過向領(lǐng)

導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自己這方面的不足。

3o溝通方面，由于之前在五號樓工作，與八號樓的員工接

觸不多，對他們不是非常了解。現(xiàn)在來到八號樓要和他們一起工

作，必須和大家互相了解，建立良好的工作氛圍，因此這一個月

來我加強(qiáng)與大家的溝通，對每個員工都有了一定的了解。但是由

于八號樓員工多，且年齡跨度大，性格迥異，難度還是比較大

的，我也在試著尋找和每個人溝通的方法。讓自己盡快的融入到

這個大班組。

4O與客溝通，做了領(lǐng)班后，與以前做接待時與客溝通的方

法與心態(tài)要不一樣，不再是僅僅與客溝通，然后交給領(lǐng)班，現(xiàn)在

要獨(dú)擋一面，自己想到最好的方式處理客人的不滿和疑問，并且

還要在員工面前起到帶頭作用，維護(hù)酒店的形象和利益。這一個

月來也有每天試著與分管樓層的客人進(jìn)行溝通，從最簡單的詢問

客人的住店感受到解決向客人索賠問題、投訴問題。開始覺得很

難，不知怎么開口，慢慢的放下心去感受與客人溝通的快樂。

領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜，通過這一個月來的實(shí)踐，感覺的確不

那么容易，但初試皮毛，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下，，曼慢也

理順了一些頭緒。我相信接下來的兩個月，我會更加努力，讓大

家都能認(rèn)可我的工作。

酒店個人2024總結(jié)匯報篇16

摘要

—年10月28日我們來到浙江海亮商務(wù)酒店實(shí)習(xí).通過培訓(xùn)

實(shí)習(xí)我了解到“顧客第一，服務(wù)至上”是酒店的經(jīng)營理念，以高

效卓越服務(wù)奉獻(xiàn)的精神服務(wù)好每一位顧客，緊跟世界主題引領(lǐng)低

碳消費(fèi)生活，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)綠色飯店。培養(yǎng)員工把工作剛事業(yè)去做，

提高員工的工作素質(zhì)，提升員工的服務(wù)技能。它是由中國50