DB3713T 334-2024 沂蒙白茶質(zhì)量分級(jí)

ICS67.140.10CCSX55

3713臨 沂 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3713/T334—2024文稿版次選擇QualitygradingofYimengwhitetea文稿版次選擇2024-08-07發(fā)布 2024-09-07實(shí)施臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB3713/T334—2024DB3713/T334—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。DB3713/T334—2024DB3713/T334—2024PAGEPAGE1沂蒙白茶質(zhì)量分級(jí)范圍本文件適用于沂蒙白茶質(zhì)量分級(jí)。（GB/T191 包儲(chǔ)圖標(biāo)GB/T8302 茶取樣GB7718 食安國準(zhǔn) 包食標(biāo)通GB/T14487 葉官評(píng)術(shù)語GB/T22291 GB23350 限商過包裝求 食和妝GB/T23776 葉官評(píng)方法GB/T30375 GH/T1070 DB37/T3970 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2009〕第123號(hào)下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1沂蒙茶 Yimengwhitetea應(yīng)符合表1的要求。表1 鮮葉級(jí)級(jí)別要求特級(jí)單芽為主，含一芽一葉初展在20%以下一級(jí)一芽一葉為主，含一芽二葉初展在20%以下二級(jí)一芽二葉為主，含一芽三葉初展在20%以下三級(jí)一芽二、三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉，芽葉完整品質(zhì)正常，無劣變、無污染、無異味。不得含有非茶類夾雜物，不添加任何著色劑、香味物質(zhì)。應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 感官標(biāo)級(jí)別外形內(nèi)質(zhì)條索整碎凈度色澤香氣滋味湯色葉底特級(jí)毛厚勻齊潔凈光澤露味顯明亮亮一級(jí)毫心多肥壯、葉背多茸毛勻整潔凈灰綠潤(rùn)毫香橙黃明亮嫩勻、明亮二級(jí)尚顯尚勻整較潔凈尚灰綠濃純醇厚尚爽尚橙黃尚嫩、尚明三級(jí)破張欠勻片、臘片紅濃、稍粗醇厚，稍粗深黃微紅應(yīng)符合GB/T22291的規(guī)定。按GB/T14487和GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。按照GB/T22291的規(guī)定執(zhí)行。分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。組批以同期加工、同一級(jí)別、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批，同批產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格和包裝應(yīng)一致。取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為第5章規(guī)定的全部項(xiàng)目，檢驗(yàn)周期每年一次。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：產(chǎn)品的銷售包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和《國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改<食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定>的決定》的規(guī)定，包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。包裝應(yīng)符合GH/T