幼兒園食品安全教案反思 (一)

幼兒園食品安全教案反思

（1）大班健康課教案《吃的食物》含反思

【活動目標】1.會區(qū)分哪些食品是健康的，哪些食品是不

健康的，有意識識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。2.

增強食品健康意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼

兒良好的飲食衛(wèi)芻習(xí)慣。3.了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會

預(yù)防生病的方法。4.幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對以后的成長會

具有一定的幫助?！净顒訙蕚洹縋PT課件【活動過程】一、活動

導(dǎo)入1.談話導(dǎo)入：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？（教師點擊課

件一一出示食物的圖片）2.小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各

樣，看看老師這里有哪些食物。二、區(qū)分健康與不健康食品L

師：食物的種類真的是很多，但食物還可以分成更多的小類別

哦，我們來看看這里有哪些種類？（一一出示）師：哪些食物是健

康，哪些食物是不健康的？小結(jié)：（1）健康食品：水果類，蔬菜

類，牛奶，豆類，五谷雜糧。（吃了有助人體健康的食物）（2）垃

圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅

干，可樂等（吃了對人體有害的食物）2.了解垃圾食品吃了以后

對人體會有什么害處（1）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過

程，幼兒討論，（教案出自：）教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進行小

結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃

了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少

吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。（2）提問：你還知道哪些

垃圾食品？（罐頭類食品，腌制食品，奶油制品，話梅和蜜餞類

食物）教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更

多的了解更多的垃圾食品品種。三、認識食品安全標記1.提

問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并

回答問題）2.請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的

畫面）師：他怎么了？為什么會這樣？引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食

品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，（教案出

自：）過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會

發(fā)生危險。3.認識生產(chǎn)日期和安全標記教師出示圖片，請幼兒

觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小

結(jié)：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，

那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清

楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記

哦。活動反思：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們

那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時

候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清

楚食品的安全標記哦。

（2）大班安全活動教案《食品安全知多少》含反思

一,活動目標1.掌握什么是"垃圾食品"、”三無食品"、”腐

爛變質(zhì)食品”，掌握吃了這些食品會危害健康。2.通過看一看、

摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別“垃圾食品“、“三無

食品“、"腐爛變質(zhì)食品”的具體方法。3.增強對安全食品的自我

意識，拒絕”垃圾食品“、“三無食品“、"腐爛變質(zhì)食品，提高

自我保護能力。4.培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質(zhì)及關(guān)心

他人的情感。5,探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。二.活動準

備1.在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。2.

課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安

全食品若干包、裝食品的籃子若干個。三.活動過程（一）應(yīng)邀做

客，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有

注意過它的外包裝呢？（教案出自：）知不知道它是關(guān)于什么的食

品？今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他

家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去

看看吧?。ǘ┯^察討論，分析講解，什么是”垃圾食品"、"三無

食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和“安全食品”1、觀看視頻課件畫面

一，認識垃圾食品。師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，

我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析

講解有關(guān)垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還

有那些食品是垃圾食品？2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀

察食品外包裝，認識“三無"食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，

并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，（教案出自：）

再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在

這種環(huán)境下生產(chǎn)匕來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過

講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和“三無"食品。3、

觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜

歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。再一次提

出問題：”這些食物有何不同？”幼兒進行觀察后討論，然后進行

總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)

食品，上面有大量有害細菌，不能食用。4.觀察視頻課件畫面

四，認識健康的食品。教師出示健康食品的圖片及標志，告訴

幼兒什么樣的食品是健康的。（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超

市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變

質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購

比賽，看哪一組采購的食品又多又安全°教師以食品檢驗員的

身份參與游戲。活動延伸請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看

一看、找一找生活中還有哪些食品是“垃圾食品“、“三無食品”

和“腐爛變質(zhì)食品”。活動反思：活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱?/p>

已有經(jīng)驗，使用;觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。

通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官

參與活動，了解：辨別食品安全的方法c活動中，我先播放了

小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了

解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸

少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。

在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾

食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾

食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到

了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每

位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

（3）大班健康教育教案《食品安全》含反思

活動目標：1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱

患。3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

4、考驗小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個人能力。5、培養(yǎng)

幼兒自我保護能刀。活動準備：1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖?；顒舆^程：1、活動

導(dǎo)入，談話活動。教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包

裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期

和安全標志，你們知道嗎？2、活動展開：觀看教學(xué)掛圖。（1）觀

看教學(xué)掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記c①教師出示掛圖上的

生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。教師提問：

圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么

用？②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標

記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以

放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉

了，吃了可能會芻病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全

標志的食品最好K要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他

們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會計

算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。（2）觀看教學(xué)掛

圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示掛圖上其他三

幅圖片。教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一

段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室

下放很久嗎？②請幼兒回答，大家評論。③教師小結(jié)：在吃食物

之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀

察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有

奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說

明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能

放太久。3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些

食品存在安全隱息。（1）師：我這里有一些食品的包裝以及各種

食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全

的，哪些食品不安全。（2）每次請3~5名幼兒，并集體檢查討

論。（3）討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

4、活動總結(jié)：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零

食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能因為食物好吃就暴飲暴

食。教學(xué)反思：活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀

察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法c通過看一看，找一

找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了

辨別食品安全的方法?；顒又?，我先播放了小女孩超市購物的

視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信

息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全

標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品

時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫

時多數(shù)幼兒模仿;別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓

勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過

在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋

找，體現(xiàn)幼兒自主性。

（4）大班安全教育教案《幼兒園食品安全》含反思

教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特

征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。培養(yǎng)幼兒動腦思

考問題、解決問題的能力。初步培養(yǎng)幼兒的安全意識。教學(xué)過

程：一、導(dǎo)入1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹

痛、嘔吐等現(xiàn)象。2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食

品中毒。二、重點1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、

腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥

狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老

師。3、預(yù)防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別

是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手3不吃生、冷、不清潔

食物c不吃變質(zhì)剩飯菜d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食e不

要長期吃辛辣食品f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲

料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。h不到無證攤

點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去

無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。i不喝生水，建議喝標準

的純凈水。從家旦所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包

裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否

標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）.三、要牢固樹立”安

全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心

健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如

果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。教學(xué)反思：活動中我結(jié)合當

地幼兒的已有經(jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教

學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用

多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法?；顒又?，我

先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商

品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全

信息接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們

說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常

見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不

同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，

難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝

袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

(5)小班食品安全教案及反思3篇

第1篇

活動目標：

1、積極參與集體討論活動。

2、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

4、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護意識。

5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動重點難點：

1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

活動準備:

1、視頻（正確購頭和不正確購買商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一

次買東西的方法是正確的。

二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一

個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品

安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，了

解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、

環(huán)保標志和識別碼（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食

品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安

全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去

買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)

許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大

人。

(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦

呢？

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，

就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就

會來調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，

大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，

沒有這些標志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出

示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們

的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全

的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色

了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭

味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃

To新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友便已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知

道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當一名食品安全小

衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻

上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖

示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一

聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品

安全的方法?；顒又校蚁炔シ帕诵∨⒊匈徫锏囊曨l，經(jīng)

過觀看幼兒知道:購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是

由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生

產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出0在講述均圾食品時，孩子們

經(jīng)過鼓勵，能說b身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒

模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次

活動，幼兒達到，重點，難點也到了突破，不過在活動中可以

考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒

自主性。

第2篇

活動目標：

1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食

品會危害身體健康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

3.在生活中噌強食品安全意識，提高自我保護能力。

4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。

5.了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

活動準備：

1.活動課件C

2.食品若干、牛奶若干。

活動過程：

i、了解三無食品。

1.（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭

呢？（幼兒猜測原因）

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么

辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服

最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說

的？（播放醫(yī)生的話，）

4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄

音回答）

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你

們知道什么是三無食品嗎？

6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？

（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了

解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討

論）

8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般

在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上

購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

1.教師：我們在選購食品的時候應(yīng)該注意些什么呢？（幼

兒討論）

2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中

的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）

3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）

4.教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛

奶的包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）

5.教師：你們找到了嗎？你們知道這些標記都表示什么意

思嗎？我們一起來聽一聽吧?。c擊牛奶圖片上的喇叭）

6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這

些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起

來說一說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1.我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道

呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊??？

2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應(yīng)該準備

些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶

貝。

3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小

朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候一

定要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座

位上和好朋友說一說。

4.教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒

介紹）

5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）

活動延伸:

1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)

食品的安全的小知識。

2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖

示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一

聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品

安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突

破，不過在活動口可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼

兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

第3篇

活動目標：

1、引導(dǎo)幼兒在探索中發(fā)現(xiàn)并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗，

嘗試學(xué)看保質(zhì)期。

2、了解食品衛(wèi)生知識，初步培養(yǎng)幼兒的食品安全意識，增

強幼兒的自我保護意識。

3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達能力。

活動準備:

課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動過程：

一、播放幼兒在超市購物的短片，引導(dǎo)幼兒仔細觀看。

師：小朋友，你們都逛過超市嗎？今天老師帶來了一段

短片，小朋友仔細看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他們

的表現(xiàn)有什么不同？（讓幼兒帶問題看短片）

師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。

（幼兒：小朋友逛超市很開心；有的小朋友選了很多自

己喜歡吃的東西；我看見有的小朋友在看價錢；我看見有的小

朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。）

提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？（判斷

食物是否過期）

教師說出保質(zhì)期的概念C

師：“所有的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告訴我

們在這個日期內(nèi)可以安全的食用，保證我們身體的安全和健

康?！?/p>

師：“小朋友們，過期食品能吃嗎？為什么？”

二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性

師：短片里的小朋友在哪里發(fā)現(xiàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)

期的呢？

師：“其實啊，所有的食品包裝上應(yīng)該都有兩個日期：

一個是保質(zhì)期，另一個是生產(chǎn)日期，通過這兩個日期我們就能

判斷是否過期?！?/p>

三、幼兒自主觀察感知食品的保質(zhì)期。

1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發(fā)幼兒的積極性。

師：“看，老師這里有很多的零食，現(xiàn)在你們想不想自

己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？“老師將食品發(fā)放給

幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。

2、教師提問幼兒回答

你們都找到了嗎？兩個日期都找到了的舉手。在哪里找

到的？

請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現(xiàn)的位置不同，時間不一

樣。

四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)判斷食物過期的方法

師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們

還要學(xué)會判斷才對哦!

師：“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過

期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：

1、引導(dǎo)幼兒看清楚老師的記錄過程。

師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標畫上，

再把找到的日期填上去。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）

出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計算，要求幼兒從生

產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算

的時間記錄在到期時間的格子里。

引導(dǎo)幼兒說出今天的日期，仔細觀看日歷表，最后判斷

是否過期。

五、教師引導(dǎo)幼兒實踐操作判斷保質(zhì)期。

引語：“小朋友們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被

灰太狼放進了一些過期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過

期的食品，你們愿不愿意幫助它呢？“（想要去幫助喜羊羊，必

須通過考核才能云哦?。?/p>

出示表格，告訴幼兒游戲規(guī)則，所有幼兒分成四組，五

人為一組。每桌有五種食品，每個幼兒選定一種，每人一張記

錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記

錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過期。

幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。

六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質(zhì)期的認識。

師：小朋友們都已經(jīng)得出結(jié)果了，下面我們一起來驗證

一下吧。

出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，

看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，判斷錯

了灰太狼可就會蹦出來哦。

結(jié)束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快一起

去喜羊羊的超市彎助它吧。

活動反思：

1、整節(jié)課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面

的問題較少，孩子興趣較濃。

2、但是時間沒有控制好，導(dǎo)致課還沒有上完，就有孩子請

假解便，我多不好意思的。

3、孩子們在推算食品保質(zhì)期時比較困難，這是我的疏忽。

我雖然布置家長帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我

們農(nóng)村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務(wù)。我

應(yīng)該自己帶孩子到超市做調(diào)查。

4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質(zhì)期，這

就需要根據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。

(6)大班安全教案《吃安全健康的食品》含反思

設(shè)計意圖”民以食為天”，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ?/p>

息息相關(guān)的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題

頻頻曝光，讓我們更加的擔心孩子們的飲食健康。而街邊那些

無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一

個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子

們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，

這一景象著實讓家長們擔憂?？梢娫鯓幼尯⒆訉W(xué)會食品健康安

全知識，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食

物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安

全意識。活動目標1.知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全

標志。2.能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。3.

增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼

兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特

征。5.初步了解健康的小常識。來,源快思教.案網(wǎng)活動準備1.

教學(xué)課件《吃健康的食品》2.圖片若干（健康食品一蔬菜、水

果、堅果；垃圾食品一油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工

的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒

烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品一霉

變及變質(zhì)的食品）。教學(xué)重點難點教學(xué)重點：知道健康飲食的重

要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)難點：認識和區(qū)分哪些

食品是安全的，哪些食品存在安全隱患c活動過程一、律動兒

歌《蔬菜進行曲》二、談話導(dǎo)入1、談話導(dǎo)入課題：小朋友平時

最喜歡吃什么東西？幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示

食物的圖片）2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各

樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對

我們的身體有害處的……3一起來認識認識（1）小朋友我們就一

起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教師

出示圖片，請小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的

食物我們打叉①木果類②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果

凍⑦蛋糕⑧堅果⑨可樂小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得

垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定的傷害，

所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

三、認識食品安全標記1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食

品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）2、請幼兒觀看課件（視頻）

師：小朋友你們知道還有什么食品不能吃嗎？引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我

們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，

過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生

危險。3、認識生產(chǎn)日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并

進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小結(jié)：食

品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食

品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還

要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。四、

食品檢驗員1、現(xiàn)在我這里有一些食品，請小朋友們來當食品檢

驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的2、幼兒

檢查，并介紹哪些是不安全的食品3、小結(jié)：小朋友們，現(xiàn)在你

們都是合格的食品檢驗員了，以后我們一定要吃安全健康的食

品?；氐郊液筮€要把我們今天學(xué)到的知識講給爸爸媽媽聽，讓

他們也吃安全健康的食品！活動反思這節(jié)課上完之后，我覺得各

部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情

積極，但我對幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產(chǎn)品幼兒簡

單了解，能夠知道沒有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標志的食品是不

安全的，這樣的食品不能吃。本節(jié)課能夠達到教學(xué)目標。

（7）大班科學(xué)公開課教案《食品安全我懂得》含反思

設(shè)計意圖：食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近

年來，在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題?？系禄?/p>

的“蘇丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的“

三聚氟胺，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康

帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動

著大家的心?！毒V要》明確指出：”幼兒園必須把保護幼兒的生

命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對幼

兒進行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡，卻疏于

對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉

急?！毒V要》指b課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有

利于其長遠發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經(jīng)驗和

視野。因此結(jié)合我班的實際情況我設(shè)計了《食品安全我懂得》

這個課題?；顒幽繕耍?.知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃

圾食品、“三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危

害身體健康。2.能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多

種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、”三無食品”、腐

爛變質(zhì)食品的具體方法。3.情感目標：增強幼兒對安全食品的

自我意識，拒絕垃圾食品、”三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高

幼兒的自我保護能力。4.在活動中，讓幼兒體驗成功的喜悅。5.

培養(yǎng)幼兒動手操作能力，在活動中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作

成功的體驗?；顒又?、難點：重點：讓幼兒了解什么是垃圾食

品、“三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危

害性。難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、”三無食品”、腐爛變

質(zhì)食品的具體方法?；顒訙蕚洌?.經(jīng)驗準備：在家長的配合

下，讓幼兒簡單：解食品安全方面的知識。2.物質(zhì)準備：課

件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品

若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。教法、

學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法

等。學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。活動過

程：一、開始部分活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊

的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食

品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀

請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？二、基

本部分1.觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。師：小熊為

我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說

說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品

知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食

品是垃圾食品？2.觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外

包裝，認識“三無"食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋

的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜

洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒

在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通

過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和“三無"食品。3.

觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的

水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次

的提出問題：”這些食物有何不同？”幼兒進行觀察后討論，然后

喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就

是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。三、結(jié)束

部分創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食

品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食

品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食

品檢驗員的身份參與游戲。延伸活動，目標提升師：今天我們

在小熊家做客時又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食

品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽

媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無

食品和腐爛變質(zhì)食品。教學(xué)反思：活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊?/p>

有經(jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通

過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參

與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達

到了重點，難點乜到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多

的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

(8)小班安全教案《食品安全》含反思

教學(xué)目標：1、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品

時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。2、了解健康的

小常識。3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。4、加強幼兒的食品安全意

識。5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。教學(xué)重

點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性c教學(xué)過程：（一）談話

引入課題今天中々食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？大家

的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼?/p>

我們生活和學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。能說說平時都喜歡吃些什么嗎。

大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們

人體都有好處呢？今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品

王國，來學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識。（二）視頻引入垃圾

食品瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？這好吃的辣條背后藏著什么

秘密呢？讓我們一起來看一看看了這段視頻，誰有話要說？原來

這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密c看來不是所有的食物

都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大

的。（三）介紹垃圾食品生活中，我們把像辣條這樣對身體有害

的食品稱之為“垃圾食品"。你還知道哪些垃圾食品？老師也收

集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識，現(xiàn)在我們請楊晨宇幫我們介

紹一下。平時喜歡吃這些東西嗎？但是這些食品存在的安全隱

患，真的讓人不寒而栗啊。食品安全和我們的健康是息息相關(guān)

的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做？少吃零食不吃油炸類食品多

吃瓜果蔬菜看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。（四）介紹

食品衛(wèi)生習(xí)慣其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品

以外，，還應(yīng)該注意些什么？單老師這邊也有幾條注意點，對照

這些要求，你覺得那些地方需要改進？大家的決心可真大。老師

相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。通過今天的學(xué)

習(xí)，大家對食品安全都有了一定的了解c讓我們一起保食品安

全，筑健康長城。最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健

康成長。讓我們目記這句誓言！教學(xué)反思：活動中我結(jié)合當?shù)赜?/p>

兒的已有經(jīng)驗，使用了觀察法、圖示法加實物操作法等教學(xué)方

法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種

感官參與活動，：解了辨別食品安全的方法?；顒又校蚁炔?/p>

放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)

該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息

接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不

出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的

垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的

垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點

也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，

讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性C

（9）大班健康教案《食品安全我懂得》含反思

活動目標：1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道

吃了這些食品會危害身體健康。2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志

選購安全健康的食品。3.在生活中增強食品安全意識，提高自

我保護能力。4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。5.了解

吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食?；顒訙蕚洌?.

活動課件。2.食品若干、牛奶若干?；顒舆^程：一、了解

三無食品。L（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么

在哭呢？（幼兒猜測原因）2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服

所以就哭了，這可怎么辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對

了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們

的身體保持健康。3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)

生是怎么說的？（播放醫(yī)生的話，）4.教師：懶羊羊為什么身

體會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）5.教師：原來懶羊羊

是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品

嗎？6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一F,三無食品是哪三無呢？

（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了

解其含義。7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？

（討論）8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品

一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊

攤上購買食品。二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食

品。1.教師：我們在選購食品的時候應(yīng)該注意些什么呢？（幼

兒討論）2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄

像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）3.教

師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）4.教師：

老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一

找這三種標記。（幼兒操作）5.教師：你們找到了嗎？你們知

道這些標記都表示什么意思嗎？我們一超來聽一聽吧?。c擊

牛奶圖片上的喇叭）6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。7.教

師：原來選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變

成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說

吧！三、嘗試選購安全的食品。1.我們小朋友知道了選購

食品的方法，懶蘭羊還不知道呢！你們總不想把這個好方法告

訴懶羊羊啊？2.教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候

應(yīng)該準備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人

的好寶貝。3.教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請

每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的

時候一定要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物

帶到座位上和好朋友說一說。4.教師：誰愿意來介紹一下你挑

選的食品呢？（個別幼兒介紹）5.互相檢查驗證挑選的結(jié)果，

如果有錯及時糾錯。6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶

羊羊家）活動延伸：1.家園共育：和家人一起去超市選購食

品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識c2.知識拓展：了解一

些有機食品、綠色食品。活動反思：活動中我結(jié)合當?shù)?/p>

幼兒的已有經(jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)

方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多

種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活

動，幼兒達到了直點，難點也到了突破，不過在活動中可以考

慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自

主性。

（10）大班幼兒健康教案《吃健康的食品》含反思

活動目標：1.知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標

志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。2.

增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼

兒良好的飲食衛(wèi)芻習(xí)慣。3.了解保持個人衛(wèi)生對身體健康的重

要性。4.知道檢查身體的重要性?；顒訙蕚洌?.教學(xué)課件《吃

健康的食品》2.圖片若干（健康食品一一蔬菜、水果、堅果；

垃圾食品一一油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類

食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食

品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品一一霉變

及變質(zhì)的食品）。3.健康大冒險游戲棋盤若干?；顒又攸c難

點：1、重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生與

慣。2、難點：認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安

全隱患?；顒舆^程：一、活動導(dǎo)入1、談話導(dǎo)入課題：平時你

最喜歡喜歡吃什么東西？幼兒自由回答……（教師點擊課件

一一出示食物的圖片）2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真

是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃

了則是對我們的身體有害處的……二.區(qū)分各類食品1、

師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？

（點擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）（1）健康食

品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜

點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）2、了解垃圾食品

吃了以后對人體會有什么害處（1）請幼兒說說：平時自己

都喜歡吃什么食品（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制

作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進行小結(jié)：在我

們喜歡吃的食品口有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會

對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃

這樣的食物，才會健康成長。（3）提問：你還知道哪些垃

圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食

品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒

烤類食品，話梅和蜜餞類食物)教師將幼兒說到的垃圾食品逐

一用課件展示，智助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

三、區(qū)分食品安全標記1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食

品也不能吃？(請幼兒討論并回答問題)2、請幼兒觀看課件

(小朋友喝過期々奶出現(xiàn)肚子痛的畫面)師：他怎么了？

為什么會這樣？引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定

要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃

的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。3、認識生產(chǎn)日

期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的

生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。小結(jié)：食品包裝袋上的這

些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，

我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽

媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦°四、知識搶答1、

將幼兒自然分成兩組進行問題搶答搶答規(guī)則：教師逐一出示帶

有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”

后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對

了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？(2)多吃油炸食

物對健康好嗎？(3)常吃零食好嗎？(4)空腹喝牛奶

對身體有益嗎？(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？2、教

師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多

喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣c五、游戲一一健

康大冒險帶幼兒進入游戲場景開始游戲,游戲規(guī)則：幼兒

分成兩紅，藍兩紐開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰

子，按骰子所指的點數(shù)前進，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求

行走，以先到終點者為勝者。引導(dǎo)幼兒在游戲時討論零食

中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零

食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?；顒釉谟淇斓挠螒蛑薪Y(jié)

束?；顒臃此迹哼@節(jié)課上完之后，我覺得各部分之間的過

渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數(shù)多，參與熱情積極，但我對

幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產(chǎn)品幼兒簡單了解，能夠

知道沒有生產(chǎn)日、保質(zhì)期和安全標志的食品是不安全的，這樣

的食品不能吃。木節(jié)課能夠達到教學(xué)目標。

(11)大班優(yōu)秀安全教案《食品安全》含反思

活動目標1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱

患。3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

4、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)

成良好生活習(xí)慣的意識?；顒訙蕚?、各種食品包裝袋及瓶、

罐。2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖?；顒舆^程1、活

動導(dǎo)入，談話活動。教師：小朋友們，你們有沒有注意過

食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生

產(chǎn)日期和安全標與，你們知道嗎？2、活動展開：觀看教學(xué)掛

圖。(1)觀看教學(xué)掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。①教師出示

掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它

們有什么用？②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及

安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可

不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就

壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有

安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提

醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不

會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。（2）觀看教學(xué)

掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示掛圖上其他

三幅圖片。教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后

擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能

在溫室下放很久嗎？②請幼兒回答，大家評論。③教師小結(jié)：在

吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔

細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞

有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味c如果顏色和味道改

變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了c新鮮牛奶、豆?jié){在室

溫下不能放太久。3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全

的，哪些食品存在安全隱患。①師：我這里有一些食品的包裝

以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品

是安全的，哪些食品不安全。②每次請3、5名幼兒，并集體檢

查討論。③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零

食。教師小結(jié)所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，

才會健康成長?；顒涌偨Y(jié)注意食品安全?；顒臃此急?/p>

課的落腳點是：引導(dǎo)學(xué)生獨立提出食品安全的問題及篩選有價

值的問題進行研究。其中我設(shè)計了：1.個別提問并引導(dǎo)點評。

初步引導(dǎo)學(xué)生提出與我們息息相關(guān)，并有研究價值的問題。

（引導(dǎo)提問）2?紐內(nèi)交流說，組長把每個組員最感興趣的食品

安全的問題記在“我們組想了解的問題”的表格中。（初次提

問。）3.以一組為例再次說明什么問題才是好問題，并請學(xué)生

改改原來的問題并把自己的問題記錄在“我想了解的問題”的

紙條上。（再次思考并修改提問）4.分組后把問題在組內(nèi)說一

說。（交流問題）這四個環(huán)節(jié)目的是鼓勵全員參與活動，參與

提問，力求做到每個學(xué)生動腦，動手，動口。也為下一個篩選

問題環(huán)節(jié)做一個鋪墊。由于提問環(huán)節(jié)比較充分，在篩選問題環(huán)

節(jié)很順利，學(xué)生很快按要求選出研究課題。而且完成效果較理

想。課中不斷要求學(xué)生讀課題，讀問題，讀要求，目的是讓每

個學(xué)生明確學(xué)習(xí)任務(wù)，了解學(xué)習(xí)方向?？偟膩碚f，本課完成了

預(yù)想的教學(xué)目標，其中還有不少細節(jié)需要改善，如對學(xué)生回答

的評價引導(dǎo)還不夠到位，語言不夠簡練，這都是需要加強學(xué)習(xí)

的地方。

（12）大班安全教案《食品安全》含反思

活動目標：1、積極參與集體討論活動。2、認識食品包裝上

的生產(chǎn)日期以及安全標志。3、能夠辨別食品的安全，購買健康

合格產(chǎn)品。4、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。5、

幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護的意識?；顒又攸c難

點：1、重點：認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。2、

難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品?；顒訙蕚洌?/p>

1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。2、食品包裝袋若干,

發(fā)霉食品與安全食品若干。3、紙，筆，空白墻作為提示墻?；?/p>

動過程：一、開始部分。談話活動c一個小女孩去超

市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確

的。二、基區(qū)部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪

一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食

品安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，

了解包裝袋上的安全信息。1、看一看，說一說。（1）觀看圖

片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標志和識

別碼（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全

的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保

質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以

提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標志。如

果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。（3）提問：

如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？教師總

結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315

這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這

些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給

孩子看，沒有這些標志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。3、提

問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和

沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可

以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可

以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏

色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛

奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。三、結(jié)束部分。食品安全

小衛(wèi)士小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那

你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當一名食品安

全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提

示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品?；顒?/p>

反思：活動n我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察

法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，

聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別

食品安全的方法?；顒又校蚁炔シ帕诵∨⒊匈徫锏囊?/p>

頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信

息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全

標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品

時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫

時多數(shù)幼兒模仿：別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓

勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過

在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋

找，體現(xiàn)幼兒自主性。

(13)大班食品安全教案《買食品注意事項》含反思

活動目標：1、了解買食品時應(yīng)該注意的事項。2、通過自己

探索、尋找的過程，了解食品包裝袋上的出廠期。3、知道食品

的保質(zhì)期關(guān)系到我們身體的健康，培養(yǎng)幼兒的安全意識。4、加

強幼兒的安全意識。5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護

的意識?；顒訙矢鳎?、每位幼兒準備一個小包裝的食品。2、

相同包裝的食品，一個有防偽的標記，一個沒有。3、請一位幼

兒排練情景表演：一包膨化食品。活動過程：一、幼兒觀

看小朋友表演：一包膨化食品。1、師：今天，老師要請小朋友

來看一個表演，看看有誰，在干什么？后來怎么樣了？2、幼兒

觀看一小朋友表演，內(nèi)容大致如F：小朋友手里拿著一包

膨化食品，說：“我今天在商店里買了一包膨化食品。''然

后，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。3、引導(dǎo)幼兒大

論：師：這位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不

舒服的？讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗發(fā)表自己的觀點。幼

兒：吃了這包食品就肚子痛了。幼兒：老師，我有一次吃

了一個爛蘋果，后來也肚子痛的，還拉肚子了呢。小結(jié)：

看來小朋友都有過這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會這樣啊？

幼兒：想二、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。1、教師身穿

白大褂，扮成醫(yī)芻對小朋友進行檢查說：“小朋友，你是食物

中毒了。“醫(yī)生拿過小朋友手里的食品，觀察上面的文字說：

“這袋食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，你吃了過期的食品，就會生病不

舒服?！?、師：醫(yī)生說什么？什么是保質(zhì)期？3、引導(dǎo)幼兒觀

察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。幼

兒：你吃了這包過期的食品，會生病的,師：什么叫過期

??？幼兒：已經(jīng)不能吃了。師：對的，過期的意思是

超過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。師：那什么是保質(zhì)期

呢？幼兒：不知道師：食品生產(chǎn)出來（生產(chǎn)日期）到

最后食用的那天之間的那段時間就叫保質(zhì)期。3、引導(dǎo)幼兒觀察

食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。(1)師：我們在商場

里選購食品時，要注意什么？怎樣才能知道自己買的食品是什

么時候生產(chǎn)的？有沒有過保質(zhì)期？什么地方會有這些標記？

師：請小朋友拿b自己帶來的食品，看包裝袋背面，右下部位

有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范c(2)怎樣才能知

道自己選購的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢？師：有防偽標記和

具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。(3)

幼兒觀察自己帶來的小袋食品，幼兒自己觀察、尋找食品的生

產(chǎn)日期和保質(zhì)期。三、進一步了解食品的食用安全1、組織

幼兒討論：在買食品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)

期，還要注意什么？2、幼兒自由討論。3、教師小結(jié)：在買食

品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購包裝完

好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測合格標記的產(chǎn)品標

記。4、師：今天老師還帶了兩包食品，請小朋友看一看一樣

嗎？5、師小結(jié)：小朋友以后到商店選購食品的時候要把今天學(xué)

到的本領(lǐng)用進去，還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽，

特別是年紀大的人?；顒臃此迹夯顒又形医Y(jié)合當?shù)貎和?/p>

已有經(jīng)驗，使用;觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。

通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官

參與活動，了解？辨別食品安全的方法,。通過本次活動，兒

童達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入

更多的食品包裝袋，讓每位兒童參與尋找，體現(xiàn)兒童自主性。

(14)大班安全教案《食物安全》

活動目標1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標

志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。2、

增強食品安全意識，提高食品安全自我保護能力，有良好的飲

食衛(wèi)生習(xí)慣。3、多吃有益健康的食品。4、培養(yǎng)幼兒自我保護

能力。5、加強幼兒的