《娟姍牛品種標準》

ICS65.020.30

CCSB43

JAASS

江蘇省農學會團體標準

T/XXXXXXX—XXXX

娟姍牛品種標準

Jersey

（征求意見稿）

（本草案完成時間：2024-01-04）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

江蘇省農學會??發(fā)布

T/XXXXXXX—XXXX

娟姍牛

1范圍

本文件規(guī)定了娟姍牛的品種來源及特性、外貌特征、體重與體尺、產奶性能、繁殖性能和測定方法。

本文件適用于娟姍牛的品種鑒別。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB4143牛冷凍精液

NY/T2659牛乳脂肪、蛋白質、乳糖、總固體的快速測定紅外光譜法

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

娟姍牛Jersey

起源于英吉利海峽澤西娟姍島的小型乳用牛，毛色以褐色為主，淺褐色居多，間或有純黑和褐白花。

3.2

305天產奶量305-daymilkyield

從產犢日到第305個泌乳日的總產奶量。泌乳天數(shù)不足305天時,按實際產奶天數(shù)和產奶量計算;泌乳

天數(shù)超過305天時,只取305天的實際產奶量。

3.3

乳脂率fatpercentage

乳中所含脂肪的百分比。

3.4

乳蛋白率proteinpercentage

乳中所含蛋白質的百分比。

4品種來源及特性

娟姍牛屬小型乳用品種，原產于英吉利海峽最南端的娟姍島。1844年英國娟姍牛品種協(xié)會成立，標

志著娟姍牛品種正式誕生。娟姍牛耐熱高產、特征特性表現(xiàn)一致、遺傳性能穩(wěn)定、適應性強。19世紀中

期和新中國成立初期娟姍牛曾少量引入中國，但已自然淘汰。1996起廣東、北京、江蘇、廣西、西藏、

云南、河北、湖南等地從美國、澳大利亞和新西蘭引進一定數(shù)量娟姍牛母牛，目前我國引進的娟姍牛數(shù)

量整體較少。

5外貌特征

5.1基本特征

娟姍牛體軀較小，被毛短細、具有光澤，毛色為深淺不同的褐色，以淺褐色為主，少數(shù)純黑色，可

帶有白斑；腹下及四肢內側毛色較淡，鼻鏡及尾帚為黑色，嘴、眼圈周圍有淺色毛環(huán)。

5.2母牛

1

T/XXXXXXX—XXXX

成年母牛具有細致緊湊的體型，頭小而輕，兩眼間距離寬，眼大有神，面部中間稍凹陷，耳大而?。?/p>

角中等大，呈琥珀色，角尖黑，向前彎曲；頸薄且細，有明顯的皺褶，頸垂發(fā)達；胸深寬，背腰平直；

尾細長，尾帚發(fā)達；尻部方平，后腰較前軀發(fā)達，側望呈楔形；四肢端正，骨骼細致，關節(jié)明顯。母牛

乳房多為方圓形，發(fā)育勻稱，質地柔軟，但乳頭略小，乳靜脈發(fā)達。母牛外貌特征圖片見附錄A。

5.3公牛

成年公牛體型較小，雄性特征明顯；脊背和肩部肌肉發(fā)達，毛色多為淡褐色，深棕色或混合色，臀

部、頭部和肩膀的顏色比身體顏色更深，整體不如雌性精致；前軀發(fā)達,體軀長寬深；肋骨間距寬、長

而開張；腹適中,胸深寬；背線平直，側望呈楔形；尻部長寬和角度適中；四肢結實,蹄質堅實,蹄底呈

圓形﹐蹄角度適中。公牛外貌特征圖片見附錄A。

6體重與體尺

6.1犢牛

母犢牛初生重不低于24kg，母犢牛初生重不低于26kg，雙(多)胞胎除外。母犢牛

2月齡（斷奶）體重平均60kg，平均體高80cm。

6.2母牛

12月齡體重不低于220kg，體高不低于107cm；24月齡體重不低于360kg，體高不低于122cm；

成年體重不低于400kg。

6.3公牛

12月齡體重不低于340kg，體高不低于115cm；成年體重不低于600kg，體高不低于130cm。

7產奶性能

在正常飼養(yǎng)管理條件下，頭胎母牛305天產奶量不低于4000kg，乳脂率不低于4.5%，乳蛋白率不

低于3.7%；經產母牛305天產奶量不低于5000kg，乳脂率不低于4.5%，乳蛋白率不低于3.7%，干物質

含量不低于19.5kg。

8繁殖性能

8.1母牛

母牛初情期為8月齡，發(fā)情周期為17d～24d，初配年齡為13月齡～16月齡，體重在250kg以上,

體高不低于116cm，妊娠期270d～282d，頭胎產犢年齡為24月齡～26月齡。

8.2公牛

公牛15月齡～16月齡具備正常生殖能力，可以開始采精。冷凍精液應符合GB4143的規(guī)定。

8.3利用年限

在正常飼養(yǎng)管理條件、健康狀況良好的情況下,母牛產奶5個胎次以上,公牛利用年限8年以上。

9性能測定

娟姍牛性能指標按附錄B規(guī)定的方法測定。

2

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A

A

附錄A

（資料性）

娟姍牛外貌特征

圖A.1～圖A.3給出了娟姍牛的外貌特征。

a）母牛b）公牛

圖A.1娟姍牛頭部特征

a）母牛b）公牛

圖A.2娟姍牛側部特征

3

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a）母牛b）公牛

圖A.3娟姍牛后部特征

4

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B

B

附錄B

（規(guī)范性）

娟姍牛性能指標測定方法

B.1犢牛初生重

用磅秤稱量犢牛出生后的空腹體重，單位為kg，數(shù)值取整數(shù)。

B.2體重

用磅秤稱量娟姍牛個體的早晨空腹體重，單位為kg，數(shù)值取整數(shù)。

B.3體高

用測杖測量娟姍牛十字部最高點至地面的垂直高度，單位為cm，數(shù)值取整數(shù)。

B.4胸圍

用軟尺測量娟姍牛肩脾骨后緣(肘突后緣)處的胸部周徑,單位為cm，數(shù)值取整數(shù)

B.5305天產奶量

統(tǒng)計從分娩日到第305個泌乳日的總產奶量;日產奶量是一天各擠奶班次產奶量之和。單位為kg，數(shù)

值取整數(shù)。

B.6乳脂率

按照NY/T2659的要求測定。

B.7乳蛋白率

按照NY/T2659的要求測定