家政服務(wù)員三級模擬習(xí)題（含參考答案）

家政服務(wù)員三級模擬習(xí)題（含參考答案）一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法不包括_。A、及時復(fù)習(xí)B、課前預(yù)習(xí)C、抄他人作業(yè)，對答案D、專心聽課正確答案：C2.目的是進行疏枝和短截，消除密生枝、交叉枝、瘋枝、病枝，以利于通風(fēng)透光。A、除蕾B、剪梢C、剪枝D、摘心正確答案：C3.一般情況下，主菜若是肉類應(yīng)搭配。A、香檳酒B、白葡萄酒C、雪利酒D、紅葡萄酒正確答案：D4.為了保持插花鮮艷，插花前可在花瓶中放置一些_，防止枝條腐爛。A、醋B、堿水C、鹽水D、糖水正確答案：C5.德國的享有盛譽。A、酸黃瓜湯B、黃油雞卷C、酸菜煮肉D、冷蘋果湯正確答案：C6.下面不屬于初級家政服務(wù)員制作家庭餐要求的是_。A、能夠蒸制2種主食，能夠煮制2種主食B、能配制如肉片炒扁豆、燉排骨等常見菜肴C、了解餡料調(diào)拌的常識D、能宰殺禽類和魚類正確答案：D7.俄式菜喜歡使用_各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。A、腌制的B、烤制的C、曬制的D、熏制的正確答案：A8.根據(jù)腦生理、心理學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，4~5歲是嬰幼兒。A、掌握詞匯能力的關(guān)鍵期B、口語和書面語言發(fā)展的關(guān)鍵期C、學(xué)習(xí)本國語言的關(guān)鍵期D、口語發(fā)展的關(guān)鍵期正確答案：C9.蘇式面點的代表品種中不包括。A、一品燒餅B、翡翠燒賣C、湯包D、三丁包子正確答案：A10.2~3歲的嬰幼兒可以認識_種顏色。A、3B、1C、7~12D、6正確答案：C11.使用Web方式發(fā)電子郵件時，首先應(yīng)登陸郵箱，選擇。A、查看B、保存C、寫信D、刪除正確答案：C12.一般情況下，嬰幼兒在歲以后進入以邏輯思維為主導(dǎo)的階段。A、5B、8C、10D、2正確答案：C13.一般情況下，罐頭蓋上通常會打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是表明。A、產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號B、產(chǎn)品名稱代號C、生產(chǎn)日期代號D、罐頭內(nèi)容代號正確答案：A14.職業(yè)評估報告的內(nèi)容中不包括_。A、求職者的家庭出身B、求職者的心理素質(zhì)C、求職者的身體與生理素質(zhì)D、求職者的思想素質(zhì)正確答案：A15.下面幾項中，屬于初級家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是_。A、照料孕、產(chǎn)婦B、家居清潔C、洗滌衣物D、制作家庭餐正確答案：A16.__其實是傳真機最好的保養(yǎng)方法。A、經(jīng)常通電B、頻繁開機C、經(jīng)常斷電D、頻繁關(guān)機正確答案：A17.就是選用各種造型的花瓶，注入清水，將鮮花插人瓶中，這種形式主要家庭裝飾。A、盆插B、瓶插C、花籃D、花束正確答案：B18.下面介紹的禮儀中，錯誤的是。A、先把男士介紹給女士B、先把年輕的介紹給年老的C、先把職位低的介紹給職位高的D、先把女士介紹給男士正確答案：D19.中級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐的內(nèi)容的時候應(yīng)該以_為主。A、情景模擬教學(xué)法B、書本知識C、技能實際操作演練D、理論教學(xué)正確答案：C20.要想培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣，要從嬰幼兒個月開始。A、4~5B、3~4C、2~3D、5~6正確答案：B21.將草本花卉的枝條根部用紙包住浸入的熱水中，約2~3分鐘后再插入花瓶，可以保持花的新鮮。A、20°B、40°C、60°D、80°正確答案：D22.在法式服務(wù)中，面包、白脫、沙拉或其他左邊的小物件裝盆后__送上。A、用左手從右邊B、用右手從右邊C、用左手從左邊D、用右手從左邊正確答案：C23.初級家政服務(wù)員教學(xué)說明不包括。A、擇業(yè)與就業(yè)常識B、安全與衛(wèi)生常識C、西餐制作常識D、了解家政服務(wù)員職業(yè)道德正確答案：C24.是一種交互性強、內(nèi)容豐富而及時的因特網(wǎng)電子信息服務(wù)系統(tǒng)。A、個人主頁B、電子公告C、電子郵件D、遠程登錄正確答案：B25.到學(xué)校、培訓(xùn)機構(gòu)或者企業(yè)，對求職者群體進行從業(yè)條件的介紹的從業(yè)指導(dǎo)方式是。A、影視資料觀摩指導(dǎo)B、現(xiàn)實場景觀摩指導(dǎo)C、個體面談指導(dǎo)D、群體面授指導(dǎo)正確答案：D26.在培訓(xùn)初級家政服務(wù)員時，要以為基礎(chǔ)。A、情景模擬教學(xué)法B、理論教學(xué)C、技能實際操作演練D、老師實際操作正確答案：B27.初級家政服務(wù)員不需要掌握常識。A、學(xué)齡兒童的智力開發(fā)B、安全與衛(wèi)生C、照料孕、產(chǎn)婦的飲食與起居D、照料嬰幼兒的飲食起居正確答案：A28.徽菜中的著名菜肴品種包括_等。A、紅煨魚翅、湯泡肚B、奶汁肥王魚、毛峰熏鰣魚C、臘味合蒸D、冰糖湘蓮、金錢魚正確答案：B29.當今魯菜是由兩地的地方菜演化而成的。A、濟南和膠東B、北京和濟南C、天津和膠東D、成都、重慶正確答案：A30.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機的做法中，錯誤的是__。A、不宜在高溫環(huán)境下使用B、用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機的鏡頭C、用柔軟的棉絨布擦相機外部D、必須配備結(jié)實的外包裝正確答案：B31.如果在Word錄入過程中輸入錯誤，可按_功能鍵刪除插入點左邊的文本。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Shift正確答案：C32.一天之中理解知識的效果最好的時間段是_。A、下午2點到3點B、上午9點到10點C、上午7點到8點D、下午4點到5點正確答案：A33.下列食品中，屬于加熱成熟后再處理成型的是。A、糕、涼團、涼卷B、小元宵、煎餅C、刀削面、撥魚D、包餃正確答案：A34.是要帶領(lǐng)求職者群體到某類專業(yè)或崗位、工種的實際工作環(huán)境進行觀摩。A、現(xiàn)實場景觀摩指導(dǎo)B、群體面授指導(dǎo)C、個體面談指導(dǎo)D、影視資料觀摩指導(dǎo)正確答案：A35.歲以下的嬰幼兒要能背出自己的名字、電話號碼、地址及父母的名字和工作單位。A、3B、4C、1D、2正確答案：B36.確定未來職業(yè)取向的程序和內(nèi)容不包括_。A、不用依據(jù)人和職位匹配確定求職者未來的職業(yè)取向B、跟蹤調(diào)查被指導(dǎo)的求職者，對比分析職業(yè)取向設(shè)計的合理性C、面談了解求職者自我求職的未來職業(yè)意向D、分析研究求職者的檔案資料正確答案：A37.嬰幼兒在歲以后應(yīng)逐步培養(yǎng)其自己整理內(nèi)務(wù)的能力。A、2B、1C、4D、3正確答案：B38.是網(wǎng)絡(luò)用戶之間進行快速、簡便、可靠且低成本聯(lián)絡(luò)的現(xiàn)代化的通信方式。A、FTPB、searchengineC、EmailD、BBS正確答案：C39.傳真機使用的標準紙張是。A、熱敏紙B、牛皮紙C、特種紙D、銅版紙正確答案：A40.下面短語的翻譯，對應(yīng)錯誤的是。A、post-office郵局B、(railway)station火車站C、ticketoffice銀行D、busstop汽車站正確答案：C41._不是俄式菜中較著名的菜肴。A、酸黃瓜B、冷蘋果湯C、咸豬腳D、黃油雞正確答案：C42.嬰幼兒在歲左右時，可以在游戲、圖畫等活動中逐漸進行有目的地想象。A、10B、3C、1D、6正確答案：D43.臥室的布置應(yīng)以__為中心進行。A、梳妝臺B、床C、柜子D、沙發(fā)正確答案：B44.宴席開始后，上菜應(yīng)按下列順序。A、先上熱盤，后上冷菜，最后上甜食和水果B、先上冷盤，后上甜食，最后上熱菜和水果C、先上冷盤，后上甜食和水果，最后上熱菜D、先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果正確答案：D45.美化居室時，要根據(jù)房間用途確定色彩基調(diào)，但主色彩不應(yīng)超過_。A、四種B、二種C、一種D、三種正確答案：D46.一般情況下，主菜若是魚類則搭配。A、白葡萄酒B、香檳酒C、雪利酒D、紅葡萄酒正確答案：A47.在西餐禮儀中，上菜之前不適合喝的就是。A、紅葡萄酒B、吉爾酒C、香檳酒D、雪利酒正確答案：A48.在美式餐飲服務(wù)中，所有的食物必須從送上。A、左邊用左手B、右邊用左手C、左邊用右手D、右邊用右手正確答案：A二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.香檳酒、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒應(yīng)該在餐后喝。A、正確B、錯誤正確答案：B2.BBS的意思是電子公告。A、正確B、錯誤正確答案：A3.黑客攻擊的目標有國家安全、軍事技術(shù)、政治機密、知識產(chǎn)權(quán)、商業(yè)機密和個人隱私。A、正確B、錯誤正確答案：A4.最出名的蔥是東北大蔥。A、正確B、錯誤正確答案：B5.下午4~5點是一個學(xué)習(xí)高峰，這段時間理解知識的效果最好。A、正確B、錯誤正確答案：B6.家庭宴會開始前，主人應(yīng)在門口迎接賓客，但家政服務(wù)員可以忙自己的事情，不用理睬。A、正確B、錯誤正確答案：B7.傳染性是計算機病毒最顯著的特征，威脅也最大。A、正確B、錯誤正確答案：A8.選購葉類蔬菜時，要求菜葉鮮嫩、肥壯，棵莖整齊，無腐葉、黃葉。A、正確B、錯誤正確答案：A9.要教學(xué)齡兒童記住家中的電話號碼、怎樣打電話、怎樣求救。A、正確B、錯誤正確答案：A10.“關(guān)鍵字查詢”就是通過輸入關(guān)鍵字來查找信息。A、正確B、錯誤正確答案：A11.粵菜是以廣州、潮州、長江三地的菜為代表而形成的。A、正確B、錯誤正確答案：B12.浙菜多采用炒、炸、燴、溜、蒸、燒等烹調(diào)技法。A、正確B、錯誤正確答案：A13.山西老陳醋是以糯米為主料精致而成，色澤深褐，具有香、酸、醇、濃的特點。A、正確B、錯誤正確答案：B14.跳舞時一聲不吭，完全沉醉在音樂之中，這是嚴重失禮的表現(xiàn)。A、正確B、錯誤正確答案：B15.花枝剪取的時間應(yīng)在中午，此時枝葉經(jīng)過夜霧的滋潤，修剪后枝葉不易萎縮。A、正確B、錯誤正確答案：B16.優(yōu)質(zhì)桂皮外表呈灰褐色，肉皮為赭赤色，肉質(zhì)厚，無蟲霉，無白色斑點。A、正確B、錯誤正確答案：A17.在網(wǎng)頁圖片上單擊鼠標右鍵，選擇“剪切”命令，就可將圖片復(fù)制到剪貼板上A、正確B、錯誤正確答案：B18.判斷求職者自我職業(yè)取向的合理性要注重主觀因素的分析，分析結(jié)果可以千篇一律。A、正確B、錯誤正確答案：B19.食螃蟹后切忌馬上吃瓜果、喝生水。A、正確B、錯誤正確答案：A20.中餐講究上菜的頭型，一般情況下上賓為菜品的頭向。A、正確B、錯誤正確答案：B21.在插花造型中最好密密麻麻放花，這樣才顯得緊湊。A、正確B、錯誤正確答案：B22.在宴會上，酒杯放在餐盤上方，飲料杯放在右上方。A、正確B、錯誤正確答案：B23.睡前洗手、洗臉除可以防止弄臟被褥外，更重要的是可以保護、清潔皮膚。A、正確B、錯誤正確答案：A24.葵花油油質(zhì)清亮，呈淡黃色或黃色，氣味芬芳，滋味純正。A、正確B、錯誤正確答案：A25.家政服務(wù)員要教會學(xué)齡兒童做學(xué)習(xí)計劃，有效安排學(xué)習(xí)時間、記憶時間。A、正確B、錯誤正確答案：A26.Word在結(jié)束工作之前，應(yīng)首先關(guān)閉編輯的文檔，然后再退出Word程序。A、正確B、錯誤正確答案：A27.可在沙發(fā)前放置的茶幾上擺放一盆仙客來，以表達主人的好客之意。A、正確B、錯誤正確答案：A28.我國負責(zé)算機信息網(wǎng)絡(luò)安全工作的部門是公安部、國家保密局、國家情報總局。A、正確B、錯誤正確答案：B29.制作水果拼盤最重要的一點是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的。A、正確B、錯誤正確答案：A30.通常情況下顏色越淺的營養(yǎng)價值越高。A、正確B、錯誤正確答案：B31.粉絲以薯類粉絲質(zhì)量最佳，綠豆粉絲質(zhì)量較差。A、正確B、錯誤正確答案：B32.一個完整的Internet郵件地址由用戶名和國家名組成。A、正確B、錯誤正確答案：B33.最好到超市、大菜市場或大型農(nóng)貿(mào)市場選購肉類食物。A、正確B、錯誤正確答案：A34.蟹背呈青灰色，腹白，色澤光亮，蟹背兩只尖角頂端呈土黃色，則說明有蟹黃。A、正確B、錯誤正確答案：A35.給嬰幼兒洗澡應(yīng)從上到下洗，先洗臉和頭，再清洗頸部、腋下、手、臀部、足部。A、正確B、錯誤正確答案：A36.長跑是一種適合學(xué)齡兒童的運動。A、正確B、錯誤正確答案：B37.用餐前，餐廳服務(wù)員送上的第一道濕毛巾主要是用來抹臉和擦嘴巴的。A、正確B、錯誤正確答案：B38.通過對格式工具欄、標尺、快捷鍵和“段落”對話框的操作，可以設(shè)置段落的縮進格式。A、正確B、錯誤正確答案：A39.豆腐絲是經(jīng)壓榨脫水而制成，它也叫干豆腐、豆腐皮或千張。A、正確B、錯誤正確答案：B40.拿攝像機時最好是用一只手來把持攝影機。A、正確B、錯誤正確答案：B41.在吃西餐時是左手持刀或湯匙，右手拿叉。A、正確B、錯誤正確答案：B42.電器上的“Turndown”表示聲音調(diào)大。A、正確B、錯誤正確答案：B43.高級家政服務(wù)員應(yīng)向初、中級家政服務(wù)員提供必要的人際關(guān)系指導(dǎo)。A、正確B、錯誤正確答案：A44.遞菜時，應(yīng)先從女主賓左側(cè)開始，用左手放在客人的右邊，然后按逆時針方向逐一送上。A、正確B、錯誤正確答案：B45.如果別人向你道歉時，你應(yīng)該說“Thankyou”。A、正確B、錯誤正確答案：B46.蘇菜是由蘇州、徐州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表而構(gòu)成的。A、正確B、錯誤