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文檔簡介
1食品香辛料中揮發(fā)油含量的測定25.4冷凝管：球形.5.6量筒：容量500mL。7.2測定取供試品適量（相當(dāng)于含揮發(fā)油0.5ml～1.0ml稱定重量（準(zhǔn)確至0.01g置燒瓶中，加水300ml～500mL（或適量）與玻璃珠數(shù)粒，振搖混合后，連接揮發(fā)油測定器與回流冷凝管。自冷凝至沸，并保持微沸約5h，至測定器中油量不再增加，停止加熱，放置片刻，開啟測定器下端的活塞，將水緩緩放出，至油層上端到達(dá)刻度0線上面5mm處為止。放置1h以上，再開啟活塞使油層下降至其上端恰與刻度0線平齊，讀取揮發(fā)油量，并計(jì)算供試品中揮發(fā)油的含取水約300ml與玻璃珠數(shù)粒，置燒瓶中，連接揮發(fā)油測定器。自測定器上端加水使充滿刻度部分，并溢流入燒瓶時(shí)為止，再用移液管加入二甲苯1ml，然后連接回流冷凝管。將燒瓶內(nèi)容物加熱至沸騰，（％）式中：V——從蒸餾接收管中測得的揮發(fā)油的體積式中：V——從蒸餾接收管中測得的揮發(fā)油的體積39精密度在重復(fù)條件下獲得的兩次獨(dú)立測試
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