學(xué)校食堂應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂應(yīng)急預(yù)案

一、停氣應(yīng)急預(yù)案

1、出現(xiàn)突然停氣的現(xiàn)狀況，應(yīng)立即匯報被保障單位查明原因，及時排除故

障恢復(fù)供氣。

2、根據(jù)停氣時間及長短調(diào)整營業(yè)方案，并向鄰近的作業(yè)單位尋求幫國助。

3、及時與貴方溝通，調(diào)整當餐食譜，多供應(yīng)非燃氣蒸灶食品。

4、出具有關(guān)通告，及時與就餐師生溝通，消除因停氣不便帶來的誤解。

5、停氣期間，要必須關(guān)閉所有氣閥，以防止恢復(fù)供氣后引發(fā)事故。

二、意外事故（食物中毒）緊急處理預(yù)案

學(xué)校食堂的管理工作直接關(guān)系到師生的身體健康、安全和正常的工作與生活。

公司全體人員都要樹立“安全第一”的思想，切實負起崗位責任，強化監(jiān)督與管

理，有效預(yù)防各類食物中毒等公共安全事故的發(fā)生。

1、各食堂每餐必須做好食物留樣工作，須安排專職負責留樣的工作人員及

配置容量足夠的食品留樣冷藏柜。留樣食品應(yīng)按種類分別盛放于清洗消毒后的密

閉專用容器內(nèi)，每個品種留量在100克以上（要求為熟食），留樣食物須至少存

放48小時。所有留樣須有記錄和標識備查，對留樣杯每餐都要浸泡消毒并做好

記錄，做好留樣記錄存檔備查。

2、各分食堂須成立以食堂長為組長，大廳主管、后勤主管為副組長，大廳

服務(wù)員為成員的食物中毒事故處理預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組。分食堂內(nèi)如出現(xiàn)師生嘔吐等疑

似食物中毒情況，須立即啟動《食物中毒事故緊急處理預(yù)案》，并按國家《食物

中毒事故處理辦法（1999年12月24日，衛(wèi)生部令第8號）》進行事故處理。

3、公司主管負責人接到食堂報告后必須在第一時間內(nèi)趕赴現(xiàn)場，在處理食

物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時應(yīng)突出一個字“快二及時處理不但對挽救

病人生命十分重要，同時對控制事態(tài)發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。

4、通知學(xué)院醫(yī)院并撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者。

5、及時向單位后勤處或總務(wù)處、分管領(lǐng)導(dǎo)等上級報告，由單位突發(fā)性公共

衛(wèi)生事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織處置并向市疾控中心報告。

6、當中毒人數(shù)多、涉及面廣時，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊

地進行，要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強對較輕病人的治療、觀察并特別注意

毒物對較輕病人的潛在危害.

7、由單位領(lǐng)導(dǎo)決定是否啟動食堂公共衛(wèi)生事件處置預(yù)案。

＞在搶救病人的同時，爭取時間，組織人力查清食物中毒的性質(zhì)。

＞立即停止營業(yè)；

＞立即停止食用可疑中毒食品；

＞對可疑中毒食品進行封存和采樣并將其送衛(wèi)生疾控中心化驗；

＞保護現(xiàn)場，收集證據(jù)。

＞對可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時通報給公安部門；

＞在進行緊急報告之后，還應(yīng)注意及時將有關(guān)情況向當?shù)卣畧蟾妗Ｍ瑫r

建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。

＞做好善后處理工作；

＞追回己售出的中毒食品或可疑中毒食品；

＞對中毒食品進行無害化處理或銷毀；

＞提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議并實施；

＞收集、積累食物中毒事故處理資料，為杜絕意外事故和改善食品衛(wèi)生管

理提供依據(jù)。

三、其他突發(fā)事件預(yù)案

為保護所有來我食堂用餐的全體師生安全用餐，特制定本預(yù)案，望相關(guān)人員

遵照執(zhí)行。

1、師生患?。簬熒诒臼程脙?nèi)排隊或用餐時突發(fā)不明疾病暈倒或其他癥狀，

離該患者較近的服務(wù)員立即上前攙扶并匯報給食堂管理人員，及時處理。如情況

危急應(yīng)在第一時間撥打“120”請求急救。

2、照明停電：日常檢查時應(yīng)確保食堂內(nèi)的應(yīng)急燈和安全通道警示燈常保持

完好，本食堂安全員具體落實，食堂負責人監(jiān)督落實。

3、食堂火災(zāi)：一般售飯大廳出現(xiàn)的火災(zāi)多為點火，當食堂內(nèi)出現(xiàn)火災(zāi)時。

離閘門最近的員工應(yīng)立即斷電，并取滅火器對明火實施滅火，食堂負責人即時對

所有師生進行安撫。然后由專業(yè)電工檢查問題所在，排除故障，盡快通電。

4、操作間火災(zāi)：操作間火災(zāi)會出現(xiàn)油火與點火兩種。油火大多由鍋內(nèi)食用

油油溫過高所致，鍋內(nèi)著火時，爐邊人員應(yīng)立即關(guān)火并用大鍋蓋、大菜盆覆蓋鍋

口，以達到隔絕氧氣，窒息滅火的功效，盡量少使用泡沫滅火器，杜絕用水潑灑

油火。操作間內(nèi)點火應(yīng)急處理與售飯大廳滅火相同。

5、加工場所停電：添置柴油發(fā)電機一部備用，發(fā)電機組輸出功率要求大于

用電需求功率。

6、加工場所停水：一般停水、或檢修水管，政府供水部門一般在提前通知，

加工場所應(yīng)添置儲水設(shè)備，容量與需求一天（24小時）相等。

四、其他設(shè)備故障預(yù)案

1、立即通公司維修部門到場進行修理。

2、故障不能在短時內(nèi)排除應(yīng)立即通知甲方主管部門管理人員或廠家的售后

維修人員及時排除故障，并用備用設(shè)備進行補充，確保各部門和工序正常工作，

對人工洗刷的餐具進行使用前衛(wèi)生檢查，其標準同機洗一樣，己確保安全衛(wèi)生。

當設(shè)備維修好后，首先進行切底的清洗、消毒方可投入使用，并認真填寫設(shè)備維

修記錄。

五、收銀系統(tǒng)故障處理預(yù)案

1、首先通知甲方后勤管理人員，并立即與卡機廠家聯(lián)系，進行維修，同時

起動備用設(shè)備。

2、當起動備用設(shè)備還不能滿足正常工作要求，按規(guī)定先進行登記師生的卡

號與工號，等事后在采取補救措施，以保證開餐現(xiàn)場的正常秩序。

六、工傷事故處理預(yù)案

如在工作中不慎出現(xiàn)工傷事故首先通知當班的管理人員，并立即把傷者送進

最近醫(yī)院進行治療。

對這次出現(xiàn)的工傷事故做徹底分析，找出真正原因，立即改正與解決。

事后以書面形式對這次工傷事故進行上報。如工傷出現(xiàn)在食堂主管單位現(xiàn)場

或與主管單位有關(guān)，應(yīng)第一時間通知食堂主管部門的管理人員并以書面的形式對

這次工傷事故的起因、事態(tài)的發(fā)展和處理結(jié)果做一個真實報告。

七、應(yīng)急資源儲蓄

食堂成立特別應(yīng)急小組，由經(jīng)理、廚師長、服務(wù)組長組成。

1、事故發(fā)生時經(jīng)理或食堂主管為第一現(xiàn)場負責人，廚師長為第二現(xiàn)場負責

人，服務(wù)組長為第三現(xiàn)場負責人（如有主管不在現(xiàn)場時，由上述人選自然替進負

責）。第一現(xiàn)場負責人為指揮員指揮現(xiàn)場工作，直至公司應(yīng)急小組到場交接工作

為止。

2、第一現(xiàn)場負責人有需要暫時離開現(xiàn)場時必須告知第二負責人接替其現(xiàn)場

指揮工作以此類推。

3、事故發(fā)生后指揮員應(yīng)立即開展組織應(yīng)急指揮工作，并隨即通知公司應(yīng)急

小組及政府相關(guān)機構(gòu)。

八、應(yīng)急方案

1、火災(zāi)

A、火勢不大可自行撲滅，現(xiàn)場人員按《食堂安全管理》自行撲滅并上報公

司應(yīng)急小組備案。

B、火勢產(chǎn)生時，現(xiàn)場人員應(yīng)立即就近關(guān)閉電源、油源、汽源，如不能用現(xiàn)

場消防設(shè)備撲救火災(zāi)時即應(yīng)撥打119報警，通知公司應(yīng)急小組及有關(guān)部門。

C、現(xiàn)場由食堂第一現(xiàn)場負責人組織指揮撤離，并指定人員報警，撤離按先

員工后廚工、先保人后保物的原則進行。

D、現(xiàn)在所有人員必須聽從指揮員的指揮，全體廚房工作人員必須協(xié)助指揮

員搶險救災(zāi)，保障師生安全。

E、通報公司供餐受影響的情況并說明預(yù)計的供餐時間。

F、應(yīng)急小組到達現(xiàn)場后協(xié)調(diào)指揮工作，并安排就近食堂組織必要的后勤協(xié)

助或應(yīng)急供餐工作。

2、特別傳染病類

A、當本市或國家防疫部門發(fā)出特別緊急防疫通知，本市亦可能（或受到）

嚴重威脅時，食堂第一現(xiàn)場負責人在取得上級應(yīng)急小組同意的情況下，立即宣布

食堂進入事故狀態(tài)，開始進行應(yīng)急指揮。

B、要服從政府相關(guān)部門的應(yīng)急指導(dǎo)，做好人員安全防范、食堂食品來源特

別安全檢測、確保供餐安全。

3、食物中毒事故

A、當就餐人員中發(fā)現(xiàn)三人以上有食物中毒跡象時一一劇烈腹痛、急性腹瀉、

大量冷汗、暈倒等），食堂第一現(xiàn)場負責人應(yīng)立即宣布停止供餐工作并宣布進入

特別事故狀態(tài)，開始進行應(yīng)急指揮。

B、立即指揮派員護送中毒人員前往就近醫(yī)療機構(gòu)救治。

C、立即通知公司應(yīng)急小組，視情節(jié)輕重上報有關(guān)防疫部門。

D、指定人員對可疑食品進行封存，保護現(xiàn)場，并由第二負責人驅(qū)動就餐和

已進入人員進行登記、追查、觀察，發(fā)現(xiàn)可疑立即送往就近醫(yī)院觀察治療。

E、應(yīng)急小組接到通知后，領(lǐng)出事故應(yīng)急備用金立即前往現(xiàn)場或醫(yī)院。

F、通報甲方供餐受影響情況，并說明預(yù)計的供餐時間。

G、應(yīng)急小組到達現(xiàn)場后協(xié)調(diào)指揮工作，并安排就近食堂組織必要的后勤協(xié)

助。

4、意外傷害事故

A、立即停止事故有關(guān)作業(yè)，立即切斷相關(guān)電、油、氣源，撤離危險區(qū)域。

B、由食堂第一現(xiàn)場負責人安排人員將傷者送往就近醫(yī)院救治。

C、由主管或現(xiàn)場相關(guān)人員排除傷害造成的后果，無需保護現(xiàn)場的可清理現(xiàn)

場，在保證安全的情況下盡快恢復(fù)生產(chǎn)，情況嚴重的，有必要保持現(xiàn)場的，同事

指揮保護好現(xiàn)場等相關(guān)部門到場處理。

D、通報公司供餐受影響的情況，并說明預(yù)計供餐時間。

5、突然停水、停電

A、由食堂第一負責人負責弄清情況、立即做好應(yīng)急準備工作，對較長時間

的停水、停電同時上報公司應(yīng)急小組。

B、應(yīng)急小組到達現(xiàn)場后協(xié)同做好停水、停電的善后工作。

6、食堂廚工突然嚴重缺員

A、食堂廚工因故突然嚴重缺員，食堂第一負責人隨即做出反應(yīng)，及時調(diào)配

人員補上。

B、力爭做好食堂的正常供餐。

7、哄搶或擾亂供餐秩序

A、由食堂第一現(xiàn)場負責人（或主管指定人員）與鬧事者交涉，盡量友好協(xié)

商，穩(wěn)定鬧事者情緒。

B、由食堂第二現(xiàn)象負責人盡快與公司有關(guān)部門取得聯(lián)系，情節(jié)嚴重的撥打

110報警。

C,食堂員工聽從主管安排，除做出保護自身安全和保護公有財產(chǎn)不受侵范

的行為外，盡量克制情緒不得與鬧事者發(fā)生正面沖突或做出過激行為。

D、比較嚴重的事件，隨即報告公司領(lǐng)導(dǎo)，聽取相關(guān)指導(dǎo)意見。

九、應(yīng)急調(diào)配響應(yīng)能力

1、目的

為規(guī)范應(yīng)急管理工作，建立健全應(yīng)急機制,提高應(yīng)對和防范風(fēng)險與事故的能

力，確保在事故發(fā)生后能迅速、有序地控制和處理事故，最大限度地減少事故所

造成的損失和環(huán)境影響并將其控制在預(yù)期的、可接受的目標內(nèi)，結(jié)合公司實際情

況，特制定預(yù)案。

2、適用范圍

適用于本公司食堂過程中的突發(fā)性環(huán)境或職業(yè)健康安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急預(yù)

案與響應(yīng)。

3、應(yīng)急組織機構(gòu)與職責

為了能充分保證本預(yù)案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)

急處置小組，全面負責組織、指揮、協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件、應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實

施，確保能夠按照預(yù)案順利進行。

(1)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單:：

組長：項目負責人

副組長：值班經(jīng)理

成員：食堂各檔口員工：

(2)小組成員職責分工：

組長：負責突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；

副組長：負責突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導(dǎo)；

成員：負責所轄部門應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置

各類突發(fā)事件。

發(fā)生突發(fā)事件時，在處置小組成員到達之前，由值班人員負責前期處理。

4、反應(yīng)速度

接到應(yīng)急通知后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，項目負責人結(jié)合情況進行處理。應(yīng)急

反應(yīng)時間在10~15分鐘。

5、應(yīng)急響應(yīng)要求

（1）首先保持自我鎮(zhèn)定，將突發(fā)事件迅速向上級匯報并與有關(guān)部門取得聯(lián)

系。

（2）以確保人員安全為首要任務(wù)，保護好食堂的財產(chǎn)安全，并服從現(xiàn)場管

理人員的指揮。

（3）在采取搶救措施時，應(yīng)本著“先救人后救物”的原則，抓緊時機進行

搶救。

（4）全體員工要在應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，迅速按預(yù)案或指揮員的指

令，完成各項工作任務(wù)。

（5）值班經(jīng)理接到警報后，要立即組織力量趕赴現(xiàn)場進行搶救。

（6）各部門及全體員工要互相協(xié)調(diào)，通過配合，盡快完成報警、撲救、疏

散員工、搶救傷員、保護現(xiàn)場等各項工作。

（7）突發(fā)事件處理結(jié)束后，應(yīng)由應(yīng)急指揮小組下達各組人員撤離現(xiàn)場的命

令，隨后進入善后工作處理階段。

十、停水、停電突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案

1、若相關(guān)部門預(yù)先通知停水、停電時，應(yīng)立即做好準備。

2、若突然發(fā)生停水、停電時，食堂經(jīng)理應(yīng)迅速與相關(guān)部門負責人或值班人

員取得聯(lián)系問明原因。

3、若短時間內(nèi)不能供水、供電時，要立即告之食堂員工，緊急動員，落實

任務(wù)，采取補救措施，做好解釋工作，以保證企業(yè)正常生活秩序。

4、若因食堂內(nèi)部故障，引起的停水、停電時，應(yīng)立即向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，并

通知水電維修部門緊急維修，同時做好停水、停電前準備工作。

5、了解停水、停電的故障原因，如是人為因素，要追究相關(guān)人員的責任。

6、當水、電恢復(fù)時，要認真檢查用水、用電設(shè)備能否正常運轉(zhuǎn)，以防影響

正常工作。

7、如果是在開餐期間突然停電，首先要保證就餐師生的安全，各作業(yè)點及

時上報營運部經(jīng)理。

8、應(yīng)急辦公室及時與貴方聯(lián)系，了解停電區(qū)域、停電原因和來電時間，并

將了解的情況迅速上報管理委員會。

9,加停電區(qū)域僅為作業(yè)點，作業(yè)點負責人可組織安排電工維修或請被保障

單位維修。

10、如停電區(qū)域為整個被保障單位，應(yīng)急辦公室應(yīng)立即與被保障單位協(xié)商解

決辦法。

11、確保食堂的照明，及時在食堂點上蠟燭，保證就餐師生正常就餐。如就

餐區(qū)域太大且尚未到開餐時間，應(yīng)急辦公室可與被保障單位協(xié)商:縮小就餐區(qū)域，

及時點燃蠟燭，就餐師生分批就餐。

12、確保按時供餐，不能完成的工作可與鄰近作業(yè)點聯(lián)系，從其他作業(yè)點調(diào)

撥飯菜。必要時，可由應(yīng)急辦進行協(xié)商。

13、作業(yè)點負責人要及時組織對冷凍和冷藏設(shè)施內(nèi)的物品進行處理和防護，

避免變質(zhì)。使用時，嚴格檢查物品的質(zhì)量。

14、如被保障單位在加工烹制前通知停水，作業(yè)點要提前備足工作用水；如

工作中突然停水按以下條款執(zhí)行。

15、各作業(yè)點及時上報營運部經(jīng)理。

16、營運部經(jīng)理及時聯(lián)系被保隙單位，了解停水原因、停水區(qū)域和供水時間，

并及時上報管理委員會。

17、如停水區(qū)域較大，營運部經(jīng)理與被保障單位協(xié)商，借用被保障單位車到

鄰近地方運水，或派駐營運研發(fā)部采購車去拉水。

18、如停水區(qū)域較小營運經(jīng)理可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水應(yīng)急,

以保證照常供餐。

19、團膳所配的小菜因缺水，清洗不便，可選用不需清洗，削皮即可使用的

瓜菜（如冬瓜）代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有水的地方清洗。

20、確保按時供餐，不能完成的工作可與鄰近作業(yè)點聯(lián)系，從其他作業(yè)點調(diào)

撥蒸飯等主食。必要時，可由行政管理部進行協(xié)調(diào)。

21、如因無水不便清洗餐具，可使用一次性餐具。

十一、發(fā)生盜竊突發(fā)事件緊急處理預(yù)案

1、接到食堂被盜后，應(yīng)立即趕到事發(fā)現(xiàn)場，根據(jù)被盜財產(chǎn)損失情況必須采

取。

2、對報案人進行問話，了解情況，查明失盜物品，并進行登記，并報相關(guān)

部門備案。

3、如被盜財產(chǎn)損失較大，采取有效措施，要保護好現(xiàn)場，立即報告相關(guān)部

門，并報告公安部門，配合恢助調(diào)查。

4、配合相關(guān)及公安部門對現(xiàn)場進行勘察，對所獲得的材料、物證進行保存，

供保衛(wèi)部門或公安機關(guān)研究，分析破案線索，對案件進行定性，盡最大的努力追

回失竊物品。

5、案件發(fā)生后，要對案件進行認真分析，找出發(fā)生事故的原因及食堂安全

工作中存在的漏洞，及時總結(jié)改進。

6、待被盜事故責任查明后，對被盜造成的經(jīng)濟損失等，對相關(guān)責任人進行

處理，并寫出詳細書面材料，上報相關(guān)部門接受處理。

十二、發(fā)生人身傷害突發(fā)事件應(yīng)急處理方案

1、接到員工人身傷害報告后，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場，根據(jù)傷情情況，采取必要

措施。

2、如人身傷害較為嚴重，要立即撥打急救中心電話：120。并積極組織協(xié)助

醫(yī)護人員把傷者送往醫(yī)院救治。

3、必要時要保護現(xiàn)場，切斷電源、氣源等，報告相關(guān)部門，協(xié)助調(diào)查事故

原因，做好善后處理工作。

4、查明人身傷害事故原因后，寫出詳細的書面材料，報相關(guān)部門接受處理。

1.13、消防安全知識“大家知”

1.檢查消防設(shè)備及隱患

必須保持消防通道的暢通，不得隨意堆物；經(jīng)常開展防火安全巡

查，確保自動消防設(shè)施、消防器材完好有效；煤氣管路、電器線路老化要及

時更換。油鍋使用時，一定要有廚師在場。

2.撲滅火災(zāi)的辦法

小火發(fā)生，及時用濕毛巾、毛毯等覆蓋火苗，然后澆水撲滅；火災(zāi)發(fā)生，立

即實施滅火和應(yīng)急疏散，要在第一時間報警，迅速組織撲救；立即斷電、斷氣,

將消防設(shè)施全部處于自動狀態(tài)。

3.如何疏散自救

發(fā)生火災(zāi)，食堂班組立即滅火，同時引導(dǎo)在場人員疏散。穿過濃煙逃生應(yīng)用

浸濕的衣物捂住口鼻、貼近地面；疏散時，不要貪戀財務(wù)或使用電梯；被火圍困

不可慌張，至窗口陽臺呼救。

4.下班時一定要對煤氣、電路等進行檢查，切斷一切可能發(fā)生的事故苗頭。

5.人人都要熟記和會使用火警電話：119

L14、操作安全的管理辦法和應(yīng)急預(yù)案

1.14.1、人身安全管理規(guī)定

（一）、在使用柴油灶時必須遵照操作規(guī)程，點火時先開火后開風(fēng)，借助點

火器點火。

（二）、在使用蒸汽時，嚴禁蒸汽管對人，嚴禁在未關(guān)汽時打開設(shè)備的蒸蓋，

嚴禁身體直接接觸蒸汽設(shè)備。

（三）、清洗設(shè)備時要先冷卻后清洗。

（四）、攪動熱油和滾燙湯時，要用長柄用具。

（五）、移動盛有熱湯、油的容器時，要小心慢行，以防跌翻燙傷。

（六）、炸制操作時必須穿長袖工作服。

（七）、正確使用刀具，嚴禁持刀指手劃腳。

（八）、經(jīng)常檢查刀具柄把的牢固程度，朵U、劈、砍時前后嚴禁站人。

（九）、刀具不用時，要擦凈，刀刃平放在菜墩上或放刀盒里。

（十）、道具不許放入水中。

（十一）、刀具不慎掉落應(yīng)讓其自然落地，不可用手接。

（十二）、持刀走動時刀刃向下。

（十三）、工作場所地面要保持干燥，工作要穿防滑鞋。

（十四）、工作時不許嬉皮打鬧。

（十五）、易滑倒的地方要設(shè)警示牌。

（十六）、拐角處、黑暗處設(shè)照明燈，所有人員行走靠右。

（十七）、高處物品取拿要用牢固的助腳臺，并有人接應(yīng)。

（十八）、搬挪沉重物品時，要量力而行，以防扭傷。

（十九）、打掃衛(wèi)生，高處要借助工具，避免危險登高打掃。

（二十）、操作過程中不穿高跟鞋.

（二十一）、電器設(shè)備，只許專人操作，其他人嚴禁動用。

（二十二）、電器設(shè)備，均要接地良好，要有漏電保護。

（二十三）、清潔電器設(shè)備時需斷電打掃，嚴禁用水沖洗。

（二十四）、電器設(shè)備出現(xiàn)故障時，必須請專業(yè)人員維修，嚴禁私自維修。

（二十五）、電器出現(xiàn)著火事故，要先斷電，再救火，嚴禁用水補救帶電的

電器火災(zāi)。

（二十六）、操作人員操作電器手要干燥，并保持與地絕緣。

（二十七）、維修工需持電工上崗證上崗。

（二十八）、維修工工作時要裝備齊全，著絕緣鞋，工具絕緣保護良好。

（二十九）、禁止私拉、移動電線和私裝電器設(shè)備。

（三十）、禁止電話線、廣播線與輸電線混架或捆在一起。

（三十一）、禁止在電線上搭曬東西。

（三十二）、各種電器設(shè)備要專人定期檢查保養(yǎng)，確保不漏電。

（三十三）、容易發(fā)生觸電事故的地方，要設(shè)有明顯警示標志。

（三十四）、發(fā)現(xiàn)有人觸電要立即關(guān)掉電源或用絕緣物移開電源。

（三十五）、配電盤安裝在干燥處，保持清潔。

（三十六）、電器開關(guān)要安裝在操作員的位置上。

（三十六）、使用煤氣、液化氣灶，停止工作時，要關(guān)閉主閥門，定期檢查

氣閥（是否漏氣。

（三十七）、炎熱季節(jié)，高溫作業(yè)要注意勞逸結(jié)合，配降溫設(shè)備。

（三十八）、高溫作業(yè)人員要多飲水并適量飲用淡鹽水。

（三十九）、寒冷季節(jié)戶外作業(yè)要注意保暖，從事接觸冷水作業(yè)的人員，要

配戴防水手套防止凍傷。

（四十）、職工外出辦事要遵守國家法律法規(guī)，防止傷亡事故發(fā)生。

1.14.2、機械、觸電、燙傷、滑倒等人員傷害

為認真貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，進一步加強安全

生產(chǎn)管理工作，控制和減少人員傷害事故的發(fā)生，并在一旦發(fā)生事故時能夠當機

立斷，采取有效措施和及時救援，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，根據(jù)天

津市的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，制定人員傷害事故應(yīng)急救援預(yù)案。本應(yīng)急

預(yù)案適用于本公司在發(fā)生機械、觸電、燙傷、滑倒等人員傷害事故時，做出應(yīng)急

準備與響應(yīng)。

1）、輕傷事故

a.立即停止工作，保護現(xiàn)場，向應(yīng)急小組匯報。

機械傷害：須立即關(guān)閉運轉(zhuǎn)機械；

觸電傷害：須立即關(guān)閉電源；

b.對傷者同時消毒、止血、包扎、止痛等臨時措施。

c.盡快將傷者送醫(yī)院進行防感染等醫(yī)療處理,或根據(jù)醫(yī)囑作進一步檢查。

2）、發(fā)生重傷事故

立即停止工作，保護現(xiàn)場，并及時向現(xiàn)場應(yīng)急指揮小組及有關(guān)部門匯報，應(yīng)

急指揮部門接到事故報告后，迅速趕赴事故現(xiàn)場，組織事故搶救。

立即對傷者進行包扎、止血、止痛、消毒、固定等臨時措施，防止傷情惡。

迅速撥打120求救和送附近醫(yī)院急救，斷肢隨傷員一起運送，

遇有創(chuàng)傷性出血的傷員，應(yīng)迅速包扎止血，使傷員保持在頭低腳高的臥位，

并注意保暖。正確的現(xiàn)場止血處理措施：

一般傷口小的止血法：先用生理鹽水（0.9%NaCl溶液）沖洗傷口，涂上紅

汞水，然后蓋上消毒紗布，用繃帶，較緊地包扎。

加壓包扎止血法：用紗命、棉花等做成軟墊，放在傷口上再加包扎，來增強

壓力而達到止血。

止血帶止血法：選擇彈性好的橡皮管、橡皮帶或三角巾、毛巾、帶狀布條等，

上肢出血結(jié)扎在上臂上1/2處（靠近心臟位置），下肢出血結(jié)扎在大腿上1/3處（靠近心

臟位置）。結(jié)扎時，在止血帶與皮膚之間墊上消毒紗布棉紗。每隔25-40分鐘放松一次，每

次放松0.5—1分鐘。

3）、電話報救須知

在就地搶救的同時，應(yīng)立即打120電話，向醫(yī)療單位求救，并準備好車輛隨

時運送傷員到就近的醫(yī)院救治。

撥打電話時要盡量說清楚以下幾件事：

說明傷情和已經(jīng)采取了哪些措施，好讓救護人員事先做好急救準備；

講清楚傷者在什么地方、什么路幾號什么路口，附近有什么樣特征；

通完電話后，應(yīng)派人在現(xiàn)場外等候接應(yīng)救護車，同時把救護車