(高清版)DB52∕T 1188-2017 綠色貴州 農產(chǎn)品生產(chǎn)

DB52DB52/T1188—2017綠色貴州農產(chǎn)品生產(chǎn)2017-06-06發(fā)布2017-09-01實施貴州省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 7 91綠色貴州農產(chǎn)品生產(chǎn)本標準規(guī)定了綠色貴州農產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要求、生產(chǎn)要求、包裝、標識、貯藏和運輸。本標準適用于綠色貴州農產(chǎn)品的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB11607漁業(yè)水質標準GB15618土壤環(huán)境質量標準GB16716.1包裝與包裝廢棄物第1部分：處理和利用通則GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準GB/T19630.1有機產(chǎn)品第一部分：生產(chǎn)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量NY/T471綠色食品畜禽飼料及飼料添加劑使用準則《病死動物無害化處理技術規(guī)范》(農業(yè)部2013版)3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。綠色貴州農產(chǎn)品產(chǎn)自貴州省境內，按照本標準生產(chǎn)的初級農產(chǎn)品。緩沖帶在認定單元和非認定單元之間有目的設置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近地塊的投入品漂移的過渡區(qū)域。24.3投入品4.3.1在種養(yǎng)殖管理措施不足以維持土壤肥力和保證植物和養(yǎng)殖動物健康時，可使用生產(chǎn)體系4.3.3限制使用化學合成的植保產(chǎn)品。不應使用劇毒和高毒植保產(chǎn)品。每種中毒植保產(chǎn)品在同35.1.3.1一年生植物應進行二種以上作物輪作。宜通過輪作、間套作等方式增加生物多樣性、提高土壤肥力、增強植物抗病能力。5.1.3.2應根據(jù)當?shù)厍闆r和作物類型采取合理的灌溉方式(如滴灌、噴灌、滲灌等)。5.1.4.1應通過適當?shù)母髋c栽培措施維持和提高土壤肥力，如：a)通過秸稈還田、豆科植物種植、間作、套作、輪作等方式補充土壤有機質和土壤養(yǎng)分；b)通過免耕或休閑等措施恢復土壤肥力。5.1.4.2當5.1.4.1描述的措施無法滿足植物生長需求時，可施用生產(chǎn)單元外的肥料以維持和提高土壤的肥力、養(yǎng)分平衡和土壤生物活性。5.1.4.3不應在葉菜類、根莖類植物上施用人糞尿；在其他植物上需要使用時，應當進行充分腐熟和無害化處理，并不得與植物食用部分接觸。5.1.4.4畜禽糞便在施用前應進行腐熟，堆肥過程中可添加來自于自然界的有益微生物。5.1.4.5化學肥料實施減控原則，在保障植物營養(yǎng)有效供給的基礎上減少化肥用量。宜使用貴州地區(qū)生產(chǎn)的有機肥。5.1.4.6禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業(yè)垃圾。5.1.5病蟲草害防治5.1.5.1農業(yè)防治措施包括選用抗病抗蟲品種、非化學藥劑種子處理、培育壯苗、加強栽培管理、中耕除草、深翻曬土、清潔田園、輪作倒茬和間作套作等措施。5.1.5.2生物防治措施包括保護和利用天敵，使用植物源、動物源、微生物源√礦物源的植保產(chǎn)品以及利用昆蟲性外激素誘殺或干擾正常交配等。5.1.5.3物理防治措施包括防蟲網(wǎng)應用技術、果實套袋技術、種苗處理技術，還可以盡量利用燈光、捕捉害蟲，機械和人工除草等措施。5.1.5.4化學防治措施應選用高效低風險的植保產(chǎn)品。5.1.6分選、清潔及其他收獲后處理5.1.6.1收獲后在場的分選、清潔、脫粒、脫殼、切割、保鮮、干燥等過程應采用物理方法。5.1.6.2如使用清潔劑或消毒劑清潔設備設施時，應避免污染產(chǎn)品。5.1.6.3收獲后處理過程中的有害生物防治，可選用低毒低殘留的投入品。5.1.7污染控制5.1.7.1應避免過度使用投入品造成農業(yè)面源污染。5.1.7.2應確保使用過的植保產(chǎn)品容器處理方式環(huán)保，并遵守國家或地方有關處理和銷毀植保產(chǎn)品容器的規(guī)定，以減少對環(huán)境和動植物的污染。5.1.7.3在使用保護性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)時，宜選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品，并且使用后應從土壤中清除，不應焚燒。5.1.7.4使用的設備，應采取清潔措施，避免禁用物質污染。45.2.3.3根據(jù)食用菌品種要求，選用合適的原輔料作為基質，宜使用來源于被認定為綠色貴5.2.4.2在非栽培期，允許使用低濃度氯溶液對培養(yǎng)場地進行淋洗消毒；可使用蒸汽和消毒5.2.4.3允許采用物理方法（誘捕和設置物理障礙，可加外激素或性誘劑生物方法（天敵55.3.2采集活動5.3.2.1采集活動不應對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或對生物物種造成威脅，采集量不應超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。5.3.2.2應制訂野生采集區(qū)可持續(xù)生產(chǎn)的管理方案。5.3.2.3不應采集重點保護的野生植物。5.3.2.4野生采集區(qū)不應使用任何投入品。5.3.2.5野生產(chǎn)品采集后的處理應符合5.1.6的要求。5.4.1畜禽的引入5.4.1.1畜禽引入時，應充分考慮引入品種的適應性、抗病性、健康狀況等因素。5.4.1.2應從非疫區(qū)引入畜禽，引入畜禽的防疫應按動物檢疫管理辦法執(zhí)行。5.4.2飼養(yǎng)條件5.4.2.1畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境(圈舍、圍欄等)應滿足下列條件：a)宜設置相應的消毒設施；b)空氣流通，自然光照充足，但應避免過度的太陽照射；c)保持適當?shù)臏囟群蜐穸?，避免受風、雨、雪等侵襲；d)如墊料可能被養(yǎng)殖動物啃食，則墊料應符合5.4.3要求；e)足夠的飲水和飼料，畜禽飲用水應符合GB5749的規(guī)定；f)不應使用對人或畜禽健康明顯有害的建筑材料和設備；g)避免畜禽遭到敵害的侵害。5.4.2.2飼養(yǎng)蛋禽可用人工照明來延長光照時間，但每天的總光照時間不得超過16h。生產(chǎn)者可根據(jù)蛋禽健康情況或所處生長期(如新生禽取暖)等原因，適當增加光照時間。5.4.2.3患病的畜禽、成年雄性家畜、妊娠后期及哺乳期的家畜應考慮使用單欄或隔離飼養(yǎng)。5.4.3飼養(yǎng)要求5.4.3.1應保證草食動物每天都能得到滿足其基礎營養(yǎng)需要的粗飼料。在其日糧中，粗飼料、鮮草、青干草、或者青貯飼料所占的比例不能低于50%(以干物質計)。在雜食動物和家禽的日糧中應輔以粗飼料、鮮草或青干草、或者青貯飼料。5.4.3.2初乳期幼畜應吃到足量的初乳。在緊急情況下，哺乳期內可使用代乳品補飼，但其中不得含有抗生素或動物屠宰產(chǎn)品。5.4.3.3飼料及飼料添加劑的使用應符合相關標準要求，不應使用以下方法和物質：a)以動物及其制品飼喂反芻動物，或給畜禽飼喂同種動物及其制品；b)未經(jīng)加工或經(jīng)過加工的任何形式的動物糞便；c)非蛋白氮；d)NY/T471附錄A列出的以及不在《飼料添加劑品種目錄》的飼料添加劑。5.4.4衛(wèi)生防疫、飼養(yǎng)防疫和疾病防治65.4.6屠宰5.4.8.2應充分考慮飼料生產(chǎn)能力、畜禽健康和對環(huán)境的影響，保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量不超過5.4.8.3應保證畜禽糞便的貯存設施有足夠的容量，并得到及時處理和合理利用，避免引起5.5.1底質5.5.2水質75.5.3.3應采取措施預防養(yǎng)殖對象逃逸，防止其他養(yǎng)殖體系的生物侵害。5.5.4.1應從具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的苗種場或良種場引進苗種。5.5.4.2應引入適應性好、抗病性強的苗種，苗種不得攜帶病原體或含有禁用藥物殘留。5.5.5.1植物和動物性餌料應來源于無污染的產(chǎn)地。飼料及飼料添加劑的使用應符合相關標準要求。5.5.5.2不應使用人糞尿培育天然餌料，不宜直接使用未經(jīng)處理的動物糞肥培育天然餌料。5.5.6疾病防治5.5.6.1應通過預防措施來保證養(yǎng)殖對象的健康。5.5.6.2定期監(jiān)測養(yǎng)殖對象的養(yǎng)殖密度，合理進行調整。5.5.6.3可使用微生態(tài)制劑改良水質。5.5.6.4可使用生石灰、漂白粉等消毒劑定期對養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒。5.5.6.5可使用疫苗進行疾病預防。5.5.6.6使用常規(guī)漁藥治療后，應符合漁藥休藥期的規(guī)定。優(yōu)先保護養(yǎng)殖對象的天然產(chǎn)卵場。可采用人工繁殖技術生產(chǎn)的苗種。不應使用藥物進行捕撈，宜應采用溫和的捕撈措施，降低養(yǎng)殖對象的應激和不利影響。捕撈期內漁具、漁法應符合國家有關規(guī)定。5.5.9環(huán)境影響應采取措施防止養(yǎng)殖基地排水對周邊環(huán)境產(chǎn)生不利影響，鼓勵對底泥的農業(yè)綜合利用。6包裝、標識、貯藏和運輸6.1.1宜使用可重復使用、回收利用和生物降解的包裝材料。6.1.2包裝材料應符合國家安全要求和相關規(guī)定，與食品直接接觸的包裝應采用食品級材料。6.1.3包裝應簡單、實用，避免過度包裝。6.1.4包裝與包裝廢棄物處理應符合GB/T16716.1的要求。86.2.1應按照有關法律法規(guī)、標準的要求進行標識。標識中的文字、圖形或符號等6.3.1應根據(jù)產(chǎn)品特點、貯存原則及要求，選用合適的貯存技術和方法?？墒褂贸?(規(guī)范性附錄)綠色貴州農產(chǎn)品管理體系A.1文件要求A.1.1文件內容綠色貴州農產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系文件應包括：a)生產(chǎn)單元的平面圖；b)生產(chǎn)管理制度；c)生產(chǎn)操作規(guī)程；A.1.2文件的控制綠色貴州農產(chǎn)品生產(chǎn)管理體系所要求的文件應最新有效。A.1.3平面圖應按比例繪制生產(chǎn)單元的平面圖。A.1.4管理制度應制定并實施管理制度，至少應包括：a)生產(chǎn)者簡介；b)綠色貴州生產(chǎn)管理規(guī)定，包括文件記錄管理、追溯體系、投訴、召回管理和社會責任。A.1.5操作規(guī)程應制定并實施綠色貴州農產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程并實施培訓。操作規(guī)程至少應包括：a)生產(chǎn)技術規(guī)程，包括生產(chǎn)、包裝、貯藏和運輸?shù)认嚓P環(huán)節(jié)的控制措施；b)衛(wèi)生管理措施。記錄