《糜草菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

ICS01.040.65

CCSB04TB

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/NAIA×××-××××

糜草菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationfortheproductionoffeedbyenzyme

synergisticfermentationofbroomcornmillet

征求意見稿

××××-××-××發(fā)布××××-××-××實(shí)施

寧夏化學(xué)分析測(cè)試協(xié)會(huì)發(fā)布

發(fā)布

1

糜草酶貯包膜加工調(diào)制與利用技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了糜草酶貯包膜飼料發(fā)酵劑質(zhì)量評(píng)價(jià)的術(shù)語與定義、目標(biāo)要求、調(diào)制技術(shù)、堆放與取用、

質(zhì)量品鑒及檢驗(yàn)方法。

本文件適用于適用于糜草酶貯包膜發(fā)酵飼料的調(diào)制與評(píng)價(jià)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T6432飼料中粗蛋白質(zhì)測(cè)定方法

GB/T6433飼料中粗脂肪測(cè)定方法

GB/T6434飼料中粗纖維測(cè)定方法

GB/T6436飼料中鈣的測(cè)定

GB/T6437飼料中總磷的測(cè)定

GB/T13078飼料衛(wèi)生指標(biāo)

GB/T6435-2006飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測(cè)定

GB/T20806飼料中中性洗滌纖維檢測(cè)方法

GB/T9724-2007化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則

GB/Tl3092-2006飼料中霉菌總數(shù)的測(cè)定

GB/Tl3093-2006飼料中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定

NY/T1459飼料中酸性洗滌纖維檢測(cè)方法

NY/T3121青貯飼料包膜機(jī)質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)程

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1糜草

禾本科黍?qū)僖荒晟坦阮愖魑锩幼拥母碑a(chǎn)物，主要為糜子收獲籽實(shí)后剩余的地上莖葉部分。

3.2菌酶裹包發(fā)酵

將收獲籽實(shí)后的糜草粉碎，添加纖維素酶和乳酸菌，調(diào)節(jié)至合適水分后經(jīng)裹包機(jī)壓實(shí)、拉伸膜多層

纏繞密封發(fā)酵至穩(wěn)定狀態(tài)。

4目標(biāo)要求

4.1原料

人工或機(jī)械收集無霉變糜草，去除土塊等雜質(zhì)。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。糜草營(yíng)養(yǎng)成分

2

見表1.

表1糜草營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）%

項(xiàng)目含量

干物質(zhì)（DM)88.9-91.2

粗蛋白（CP)4.73-5.12

粗脂肪(EE)0.75-1.6

粗纖維(CF)33.3-38.56

中性洗滌纖維(NDF)67.82-74.0

酸性洗滌纖維(ADF)37.92-42.46

粗灰分(Ash)6.0-7.0

鈣(Ca)0.42-0.43

總磷(P)0.09-0.099

4.2切碎

谷草秸稈粉碎，長(zhǎng)度控制在為2cm～4cm。

4.3水分調(diào)節(jié)

應(yīng)根據(jù)制作要求原料的含水量應(yīng)控制在65%-70%，即用手緊握指縫有液體滲出但不滴下為宜。

4.4菌酶制劑的配制

4.4.1選擇

選擇適宜禾本科牧草的酶菌制劑，發(fā)酵菌劑、酶制劑的選擇應(yīng)符合《飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。

4.4.2菌酶制劑配制

添加劑按產(chǎn)品推薦用量和方法，準(zhǔn)確稱量，每1000kg糜草添加纖維素酶1～1.5kg、復(fù)合乳酸菌

1.0kg，取水8～10kg，加入2.5kg紅糖稀釋活化30min后，均勻?yàn)⒃诿硬菰仙希浞謹(jǐn)嚢杈鶆?。?/p>

條件的可用全混合日糧攪拌機(jī)時(shí)用噴霧器將活化好的菌液進(jìn)行噴灑。

4.5包膜制作方法

4.5.1設(shè)備

全自動(dòng)飼草打捆包膜一體機(jī)

4.5.2打捆和包膜

將已加入酶菌制劑攪拌好的原料加入專用飼草打捆機(jī)中進(jìn)行打捆和包膜（每捆重量在50～60kg）。

用專用拉伸膜進(jìn)行包裹，設(shè)定包膜圈數(shù)以22-25圈為宜（保證包膜2層以上）。

4.5.3堆放和保存

包膜完成后，取下已制作完成的包膜草捆，整齊堆放在遠(yuǎn)離火源、鼠害少、避光、牲畜觸及不到的

地方。堆放不超過3層。搬運(yùn)時(shí)不應(yīng)扎通、磨破包膜，以免漏氣。在堆放過程中發(fā)現(xiàn)有包膜破損，應(yīng)及

時(shí)用膠布粘貼防止漏氣。

3

5開封與取用

包膜調(diào)制一般經(jīng)過50～60d后即可開啟使用。取喂時(shí)，將外面包裹的塑料膜拆開，剪開里面的網(wǎng)

或紳，取出發(fā)酵好的原料即可，取喂量應(yīng)按照家畜飼養(yǎng)量以當(dāng)天喂完為宜。

6品質(zhì)鑒別

6.1感官評(píng)價(jià)

6.1.1顏色

優(yōu)質(zhì)糜草發(fā)酵飼料色澤呈黃褐色，如變成褐色則質(zhì)量較差。

6.1.2質(zhì)地

優(yōu)質(zhì)糜草發(fā)酵飼料手感覺松散、質(zhì)地柔軟且濕潤(rùn)。如手感發(fā)粘或粘成塊，說明發(fā)酵腐敗變質(zhì)。

6.1.3氣味

優(yōu)質(zhì)糜草發(fā)酵后具有醇香味，具有淡酸味；如有強(qiáng)烈刺鼻酸味或腐臭味、發(fā)霉味，則表明有害微生

物發(fā)酵造成，不能飼喂牲畜。

6.2pH評(píng)價(jià)

pH可作為評(píng)價(jià)糜草發(fā)酵飼料質(zhì)量評(píng)價(jià)的指標(biāo)，見表3。pH測(cè)定應(yīng)符合GB/T9742的規(guī)定。

表3pH與糜草發(fā)酵飼料質(zhì)量的關(guān)系

糜草發(fā)酵飼料指標(biāo)

優(yōu)等≤3.8

良好3.8～4.2

一般4.3～4.9

劣等5.0以上

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

糜草發(fā)酵飼料是衛(wèi)生指標(biāo)，見表3。衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。

表3糜草發(fā)酵飼料有害微生物允許量

項(xiàng)目指標(biāo)

霉菌總數(shù)≤40

細(xì)菌總數(shù)≤2

7檢驗(yàn)方法

7.1感官檢驗(yàn)

4

通過目測(cè)、嗅聞、手感。

7.2水分檢驗(yàn)

按GB/T6435-2006的規(guī)定執(zhí)行。

7.3pH值

用pH廣范試紙或用pH酸度計(jì)測(cè)試。

7.4霉菌總數(shù)的檢驗(yàn)

按GB/Tl3092-2006的規(guī)定執(zhí)行。

7.5細(xì)菌總數(shù)的檢驗(yàn)

按GB/T13093-2006的規(guī)定執(zhí)行。

8流程圖

糜草裹包發(fā)酵流程圖如圖1。

切碎纖維素酶、復(fù)合乳酸

菌等添加劑配制