食品合規(guī)在線測(cè)試復(fù)習(xí)測(cè)試有答案

第頁(yè)食品合規(guī)在線測(cè)試復(fù)習(xí)測(cè)試有答案1.(，4.3分)食品經(jīng)營(yíng)者申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，正確的做法是()。A、一所學(xué)校內(nèi)有多個(gè)食堂(廚房獨(dú)立設(shè)置)的，只需申辦一個(gè)許可證B、一家賓館內(nèi)有多個(gè)餐廳(廚房獨(dú)立設(shè)置)的，只需申辦一個(gè)許可證C、同一法定代表人的餐飲連鎖企業(yè)，只需申辦一個(gè)許可證D、食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行一地一證原則，每個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所均需要申辦許可證【正確答案】：D解析：

正確答案D2.我國(guó)的法規(guī)體系共分為四個(gè)層次，分別為法律、行政法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件，其中法律以()形式發(fā)布。A、通知B、辦法C、函D、主席令【正確答案】：D解析：

正確答案D，主席令;3.(，3.6分)經(jīng)過(guò)2018年的機(jī)構(gòu)改革，進(jìn)出口食品安全監(jiān)管的職能劃歸()。A、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局B、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部C、海關(guān)總署D、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)【正確答案】：C解析：

正確答案C，海關(guān)總署;4.(，4.3分)許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，申請(qǐng)人在()年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。A、1B、2C、3D、5【正確答案】：A解析：

正確答案A，15.(，4.3分)對(duì)核查組的有關(guān)規(guī)定錯(cuò)誤的是()A、現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)由食品安全管人員進(jìn)行B、根據(jù)需要可以聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員作為核查人員參加現(xiàn)場(chǎng)核查C、核查組的人員應(yīng)≥1人D、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以委托下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，對(duì)受理的食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。特殊食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場(chǎng)核查原則上不得委托下級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門實(shí)施【正確答案】：C解析：

正確答案C6.(，3.6分)下列()不是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定單位。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門C、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D、國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門【正確答案】：D解析：

正確答案D，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門;7.(，3.5分)()負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、國(guó)家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：D解析：

正確答案D8.(，3.6分)標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程，下列()可以省略。A、立項(xiàng)階段B、起草階段C、技術(shù)審查階段D、批準(zhǔn)階段【正確答案】：B解析：

正確答案B，起草階段;9.(，3.5分)食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布，應(yīng)當(dāng)遵守()的規(guī)定。A、《食品安全法》B、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》C、《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D、《產(chǎn)品質(zhì)量法》【正確答案】：A解析：

正確答案A，《食品安全法》10.(，3.5分)()組織制訂年度國(guó)家進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)D、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心【正確答案】：A解析：

正確答案A11.(，3.6分)新食品原料、食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性審查由()承擔(dān)。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、國(guó)家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：C解析：

正確答案C，國(guó)家衛(wèi)健委;12.(，3.5分)()負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等部門制訂、實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、國(guó)家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：C解析：

正確答案C13.(，4.3分)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，企業(yè)需要配備()食品安全管理人員。A、專職B、兼職C、專職或兼職D、無(wú)需配備【正確答案】：C解析：

正確答案C14.(，3.6分)目前由()主導(dǎo)組織實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)工作。A、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局B、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)C、海關(guān)總署D、各省人民政府【正確答案】：B解析：

正確答案B，15.(，4.3分)食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為()。A、食品銷售經(jīng)營(yíng)者B、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者C、單位食堂D、以上全部【正確答案】：D解析：

正確答案D，以上全部;16.(，3.5分)下列標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)()一定是強(qiáng)制性的。A、GBB、GB/TC、T/D、SN/T【正確答案】：A解析：

正確答案A17.(，4.3分)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證的有效期為()年。A、5B、2C、3D、4【正確答案】：A解析：

正確答案A，5;18.()負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管，擬定進(jìn)出口食品安全和檢驗(yàn)檢疫的工作制度。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、國(guó)家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：A解析：

正確答案A，海關(guān)總署;19.(，4.3分)()負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理。A、市、縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門B、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、省、自治區(qū)、直轄市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門D、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心【正確答案】：C解析：

正確答案C20.(，3.5分)下列標(biāo)準(zhǔn)類型中，實(shí)行自我聲明公開(kāi)和監(jiān)督制度的是()。A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)D、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)【正確答案】：C解析：

正確答案C，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);21.(，4.3分)食品生產(chǎn)許可證()。A、正本和副本具有同等法律效力B、正本的法律效力大于副本的法律效力C、正本的法律效力小于副本的法律效力D、副本不具有法律效力【正確答案】：A解析：

正確答案A，正本和副本具有同等法律效力;22.(，3.5分)()負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織實(shí)施全國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理工作。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部D、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)【正確答案】：A解析：

正確答案A，海關(guān)總署;1.(，4.3分)根據(jù)相關(guān)規(guī)定，下面情形()不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。A、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品B、銷售食品添加劑C、僅銷售預(yù)包裝食品D、餐飲服務(wù)【正確答案】：ABC解析：

正確答案ABC2.(，3.6分)下列屬于《食品安全法》規(guī)定的情節(jié)嚴(yán)重情形的是()。A、造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例B、違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額2萬(wàn)元以上C、拒絕、逃避監(jiān)督檢查D、故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況【正確答案】：ABCD解析：

正確答案ABCD3.(，3.6分)在()情況下，需要實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的B、發(fā)現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的C、為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的D、為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的【正確答案】：ABCD解析：

正確答案ABCD4.(，3.6分)下列必須報(bào)相關(guān)部門備案的標(biāo)準(zhǔn)類型是()。A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)D、以上都不需要【正確答案】：ABC解析：

正確答案ABC5.(，3.6分)以下屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的是()。A、GB19301-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳》B、DBS51/008—2019《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)花椒油》C、DB44/T2211-2019《白毛茶加工技術(shù)規(guī)程》D、HJ1084—2020《排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南食品制造》【正確答案】：ABD解析：

正確答案ABD1.(，4.4分)李某新辦一面粉生產(chǎn)企業(yè)，可借用他人的食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B2.(，4.4分)某食品生產(chǎn)企業(yè)2017年被吊銷許可證，該企業(yè)法定代表人在2020年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B3.(，3.6分)當(dāng)企業(yè)采用強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)時(shí)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求及指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn);而企業(yè)采用產(chǎn)品執(zhí)行推薦性標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以選擇性執(zhí)行其中相關(guān)要求和指標(biāo)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B4.(，3.6分)食品的貯存和運(yùn)輸需要遵守《食品安全法》的規(guī)定。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A5.DB/T是推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B6.(，4.4分)不具備自行檢驗(yàn)?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)企業(yè)，應(yīng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。嬰幼兒配方乳粉出廠應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)全項(xiàng)目逐批自行檢驗(yàn)，不得委托檢驗(yàn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A7.(，4.4分)王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B8.(，4.4分)食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A9.(，3.6分)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公布，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B10.(，3.6分)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)由社會(huì)團(tuán)體自行編制。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B11.(，3.6分)若某食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期為2021年5月10日，則食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以在該食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實(shí)施日期5月10日之前實(shí)施并公開(kāi)提前實(shí)施情況。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A12.(，4.4分)生產(chǎn)場(chǎng)所遷出原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無(wú)需重新申請(qǐng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B13.(，4.4分)從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A14.(，3.6分)食品可以是以治療為目的的物品。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B15.(，4.4分)某食品生產(chǎn)企業(yè)2017年被吊銷許可證，該企業(yè)在2020年可以重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B16.(，3.6分)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但不符合食品所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的，不需要接受處罰。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B17.(，4.3分)某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)及糖果，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》,需要申請(qǐng)兩個(gè)食品生產(chǎn)許可證。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B18.(，4.3分)

保健食品分為功能性保健食品和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑兩類，其中營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑符合原輔料目錄及相關(guān)要求，可以進(jìn)行備案。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A19.(，3.6分)食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A20.(，3.6分)國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A21.(，4.3分)食品經(jīng)營(yíng)許可證的副本不具有法律效力。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B22