食品合規(guī)在線測試復(fù)習(xí)測試有答案

第頁食品合規(guī)在線測試復(fù)習(xí)測試有答案1.(，4.3分)食品經(jīng)營者申辦食品經(jīng)營許可證時，正確的做法是()。A、一所學(xué)校內(nèi)有多個食堂(廚房獨(dú)立設(shè)置)的，只需申辦一個許可證B、一家賓館內(nèi)有多個餐廳(廚房獨(dú)立設(shè)置)的，只需申辦一個許可證C、同一法定代表人的餐飲連鎖企業(yè)，只需申辦一個許可證D、食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，每個經(jīng)營場所均需要申辦許可證【正確答案】：D解析：

正確答案D2.我國的法規(guī)體系共分為四個層次，分別為法律、行政法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件，其中法律以()形式發(fā)布。A、通知B、辦法C、函D、主席令【正確答案】：D解析：

正確答案D，主席令;3.(，3.6分)經(jīng)過2018年的機(jī)構(gòu)改革，進(jìn)出口食品安全監(jiān)管的職能劃歸()。A、國家市場監(jiān)督管理總局B、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部C、海關(guān)總署D、國家衛(wèi)生健康委員會【正確答案】：C解析：

正確答案C，海關(guān)總署;4.(，4.3分)許可申請人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，申請人在()年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。A、1B、2C、3D、5【正確答案】：A解析：

正確答案A，15.(，4.3分)對核查組的有關(guān)規(guī)定錯誤的是()A、現(xiàn)場核查應(yīng)當(dāng)由食品安全管人員進(jìn)行B、根據(jù)需要可以聘請專業(yè)技術(shù)人員作為核查人員參加現(xiàn)場核查C、核查組的人員應(yīng)≥1人D、市場監(jiān)督管理部門可以委托下級市場監(jiān)督管理部門，對受理的食品生產(chǎn)許可申請進(jìn)行現(xiàn)場核查。特殊食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場核查原則上不得委托下級市場監(jiān)督管理部門實(shí)施【正確答案】：C解析：

正確答案C6.(，3.6分)下列()不是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定單位。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門C、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門【正確答案】：D解析：

正確答案D，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門;7.(，3.5分)()負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家市場監(jiān)督管理總局C、國家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：D解析：

正確答案D8.(，3.6分)標(biāo)準(zhǔn)制定過程，下列()可以省略。A、立項階段B、起草階段C、技術(shù)審查階段D、批準(zhǔn)階段【正確答案】：B解析：

正確答案B，起草階段;9.(，3.5分)食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布，應(yīng)當(dāng)遵守()的規(guī)定。A、《食品安全法》B、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》C、《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D、《產(chǎn)品質(zhì)量法》【正確答案】：A解析：

正確答案A，《食品安全法》10.(，3.5分)()組織制訂年度國家進(jìn)出口食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家市場監(jiān)督管理總局C、國家衛(wèi)生健康委員會D、國家食品安全風(fēng)險評估中心【正確答案】：A解析：

正確答案A11.(，3.6分)新食品原料、食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性審查由()承擔(dān)。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家市場監(jiān)督管理總局C、國家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：C解析：

正確答案C，國家衛(wèi)健委;12.(，3.5分)()負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估工作，會同國家市場監(jiān)督管理總局等部門制訂、實(shí)施食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家市場監(jiān)督管理總局C、國家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：C解析：

正確答案C13.(，4.3分)申請食品經(jīng)營許可，企業(yè)需要配備()食品安全管理人員。A、專職B、兼職C、專職或兼職D、無需配備【正確答案】：C解析：

正確答案C14.(，3.6分)目前由()主導(dǎo)組織實(shí)施食品安全風(fēng)險評估相關(guān)工作。A、國家市場監(jiān)督管理總局B、國家衛(wèi)生健康委員會C、海關(guān)總署D、各省人民政府【正確答案】：B解析：

正確答案B，15.(，4.3分)食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為()。A、食品銷售經(jīng)營者B、餐飲服務(wù)經(jīng)營者C、單位食堂D、以上全部【正確答案】：D解析：

正確答案D，以上全部;16.(，3.5分)下列標(biāo)準(zhǔn)代號()一定是強(qiáng)制性的。A、GBB、GB/TC、T/D、SN/T【正確答案】：A解析：

正確答案A17.(，4.3分)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證的有效期為()年。A、5B、2C、3D、4【正確答案】：A解析：

正確答案A，5;18.()負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管，擬定進(jìn)出口食品安全和檢驗檢疫的工作制度。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家市場監(jiān)督管理總局C、國家衛(wèi)健委D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部【正確答案】：A解析：

正確答案A，海關(guān)總署;19.(，4.3分)()負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)保健食品備案管理。A、市、縣級市場監(jiān)督管理部門B、國家市場監(jiān)督管理總局C、省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門D、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心【正確答案】：C解析：

正確答案C20.(，3.5分)下列標(biāo)準(zhǔn)類型中，實(shí)行自我聲明公開和監(jiān)督制度的是()。A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)D、國家標(biāo)準(zhǔn)【正確答案】：C解析：

正確答案C，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn);21.(，4.3分)食品生產(chǎn)許可證()。A、正本和副本具有同等法律效力B、正本的法律效力大于副本的法律效力C、正本的法律效力小于副本的法律效力D、副本不具有法律效力【正確答案】：A解析：

正確答案A，正本和副本具有同等法律效力;22.(，3.5分)()負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織實(shí)施全國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理工作。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國家市場監(jiān)督管理總局C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部D、國家衛(wèi)生健康委員會【正確答案】：A解析：

正確答案A，海關(guān)總署;1.(，4.3分)根據(jù)相關(guān)規(guī)定，下面情形()不需要取得食品經(jīng)營許可。A、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品B、銷售食品添加劑C、僅銷售預(yù)包裝食品D、餐飲服務(wù)【正確答案】：ABC解析：

正確答案ABC2.(，3.6分)下列屬于《食品安全法》規(guī)定的情節(jié)嚴(yán)重情形的是()。A、造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例B、違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額2萬元以上C、拒絕、逃避監(jiān)督檢查D、故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況【正確答案】：ABCD解析：

正確答案ABCD3.(，3.6分)在()情況下，需要實(shí)施食品安全風(fēng)險評估。A、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的B、發(fā)現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的C、為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的D、為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的【正確答案】：ABCD解析：

正確答案ABCD4.(，3.6分)下列必須報相關(guān)部門備案的標(biāo)準(zhǔn)類型是()。A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)D、以上都不需要【正確答案】：ABC解析：

正確答案ABC5.(，3.6分)以下屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的是()。A、GB19301-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳》B、DBS51/008—2019《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)花椒油》C、DB44/T2211-2019《白毛茶加工技術(shù)規(guī)程》D、HJ1084—2020《排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南食品制造》【正確答案】：ABD解析：

正確答案ABD1.(，4.4分)李某新辦一面粉生產(chǎn)企業(yè)，可借用他人的食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行生產(chǎn)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B2.(，4.4分)某食品生產(chǎn)企業(yè)2017年被吊銷許可證，該企業(yè)法定代表人在2020年可以從事食品生產(chǎn)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。A、正確B、錯誤【正確答案】：B3.(，3.6分)當(dāng)企業(yè)采用強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)時必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求及指標(biāo)進(jìn)行生產(chǎn);而企業(yè)采用產(chǎn)品執(zhí)行推薦性標(biāo)準(zhǔn)時，可以選擇性執(zhí)行其中相關(guān)要求和指標(biāo)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B4.(，3.6分)食品的貯存和運(yùn)輸需要遵守《食品安全法》的規(guī)定。A、正確B、錯誤【正確答案】：A5.DB/T是推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)代號。A、正確B、錯誤【正確答案】：B6.(，4.4分)不具備自行檢驗?zāi)芰Φ氖称飞a(chǎn)企業(yè)，應(yīng)委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗。嬰幼兒配方乳粉出廠應(yīng)由生產(chǎn)企業(yè)全項目逐批自行檢驗，不得委托檢驗。A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.(，4.4分)王某因食品安全犯罪被判處有期徒刑，其五年后可從事食品生產(chǎn)管理工作，也可擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。A、正確B、錯誤【正確答案】：B8.(，4.4分)食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期。A、正確B、錯誤【正確答案】：A9.(，3.6分)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公布，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號。A、正確B、錯誤【正確答案】：B10.(，3.6分)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)代號由社會團(tuán)體自行編制。A、正確B、錯誤【正確答案】：B11.(，3.6分)若某食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施日期為2021年5月10日，則食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以在該食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實(shí)施日期5月10日之前實(shí)施并公開提前實(shí)施情況。A、正確B、錯誤【正確答案】：A12.(，4.4分)生產(chǎn)場所遷出原發(fā)證的食品安全監(jiān)督管理部門管轄范圍的，其生產(chǎn)許可證無需重新申請。A、正確B、錯誤【正確答案】：B13.(，4.4分)從事食品生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。A、正確B、錯誤【正確答案】：A14.(，3.6分)食品可以是以治療為目的的物品。A、正確B、錯誤【正確答案】：B15.(，4.4分)某食品生產(chǎn)企業(yè)2017年被吊銷許可證，該企業(yè)在2020年可以重新申請食品生產(chǎn)許可。A、正確B、錯誤【正確答案】：B16.(，3.6分)食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但不符合食品所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的，不需要接受處罰。A、正確B、錯誤【正確答案】：B17.(，4.3分)某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)及糖果，依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》,需要申請兩個食品生產(chǎn)許可證。A、正確B、錯誤【正確答案】：B18.(，4.3分)

保健食品分為功能性保健食品和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑兩類，其中營養(yǎng)素補(bǔ)充劑符合原輔料目錄及相關(guān)要求，可以進(jìn)行備案。A、正確B、錯誤【正確答案】：A19.(，3.6分)食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)報省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。A、正確B、錯誤【正確答案】：A20.(，3.6分)國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A21.(，4.3分)食品經(jīng)營許可證的副本不具有法律效力。A、正確B、錯誤【正確答案】：B22