稻蝦綜合種養(yǎng)技術規(guī)范

稻蝦綜合種養(yǎng)技術規(guī)范范圍本文件規(guī)定了稻蝦（克氏原螯蝦Procambarusclarkii）綜合種養(yǎng)技術的稻田選擇、田間工程、水稻栽種與管理、苗種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、捕撈收獲、儲存與運輸?shù)燃夹g要求。本文件適用于XX省稻田小龍蝦綜合種養(yǎng)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質標準GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術語NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T755綠色食品漁藥使用準則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則SC/T1135.1稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范通則SC/T1135.4稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范第4部分：稻蝦（克氏原螯蝦）3術語和定義GB/T22213、SC/T1135.1界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1小龍蝦crayfish小龍蝦學名克氏原螯蝦（Procambarusclarkii），俗稱小龍蝦。3.2稻蝦輪作rotationofriceandcrayfish在稻田中種植一季水稻，水稻收獲后養(yǎng)殖一季小龍蝦的一種種養(yǎng)模式。3.3稻蝦共作cocultureofriceandcrayfish在水稻生長期的稻田中養(yǎng)殖小龍蝦，小龍蝦與水稻在稻田中共同生長的一種種養(yǎng)模式。4稻田選擇4.1土質土質以壤土或黏土為宜，田埂堅固結實不漏水。4.2水源水質水源充足、排灌方便，水質應符合GB11607和NY/T391的規(guī)定。4.3面積面積以30畝～50畝為宜，長方形。5田間工程5.1有環(huán)溝模式5.1.1開挖環(huán)溝開挖“回”型環(huán)溝，溝上口寬3m～5m，下口寬1m～2m，溝深0.8m～1.2m，坡比1:（1～1.2），溝占比不超過稻田總面積的10%。除開溝部分外，其它部分不得開挖，田間開溝土方用于構筑圩埂，不得外運。稻田內一邊留4m～5m寬的機耕便道（不開挖或底部留涵管）。田間工程設計規(guī)劃示意圖見附錄A.1、A.2。5.1.2加固田埂利用開挖環(huán)溝的泥土逐層夯實加固、加寬、加高田埂。改造后的田埂坡比為1:1，埂高出田面1.0m～1.2m，埂面寬2.0m～3.5m。5.2無環(huán)溝模式該模式不開挖環(huán)溝，保留稻田中原有的排水溝，將稻田四周田埂加高至0.6m～0.8m，埂面寬1.0m～1.2m，適宜稻蝦輪作。5.3進、排水設施進水系統(tǒng)為明渠，有效水位截面不低于0.2m2。進水口用節(jié)制閘（閥）控制，進水口為直徑為20cm～40cm的PVC管，高于養(yǎng)殖最高水位20cm～30cm，管口套孔徑0.18mm（80目）雙層長型篩網(wǎng)。排水系統(tǒng)由排水溝和排水口組成，排水溝寬1m～3m，溝底低XX面40cm～50cm，排水口位于溝底的最低處，與排水溝相通，排水口設置排水管，排水管設置孔徑0.425mm（40目）防逃網(wǎng)片。5.4防逃設施用硬質塑料薄膜等沿田埂四周圍成封閉防逃墻，地面以XX40cm～50cm，下埋10cm～20cm。5.5增氧設施按照0.1kW/畝～0.2kW/畝功率安裝微孔或推水增氧設施。6水稻栽種與管理6.1稻種選擇選擇適應本地區(qū)的優(yōu)良品種。6.2施肥插秧前施足基肥，水稻栽插后根據(jù)水稻長勢施用分蘗肥和X肥，方法參照SC/T1135.4的規(guī)定執(zhí)行。不應使用對克氏原整蝦有害的氨水、碳酸氫銨等化肥。肥料使用應符合NY/T394規(guī)定。6.3插秧時間與方法4月下旬至5月中旬育秧，5月下旬至6月中旬移栽，采用缽/毯苗機插。每畝栽插穴數(shù)不低于1.2萬穴，雜交秈（粳）稻每穴2苗，常規(guī)粳稻每穴4苗～5苗。移栽后2d～3d，露田通氣2次～3次。6.4水位控制插秧前根據(jù)小龍蝦生長需求調節(jié)水位；插秧后，進入共作期，前期做到薄水返青、淺水分蘗，水位控制在3cm～5cm；夠苗曬田（水稻移栽后35d～45d，達到目標苗數(shù)的80%～85%時開始曬田），將田面水排干，進行曬烤，輕烤2次，每次3d～5d。孕X期水位控制在20cm～40cm；之后一直保持深水灌溉，或者淹水灌溉；高溫期間水位控制15cm～20cm；收獲前10d排水干田，待田干后即可收割水稻。各月份水位控制見表1。表1稻蝦綜合種養(yǎng)各月份水位管理情況時間1月～2月3月～4月上旬4月中旬～5月下旬6月7月～9月10月11月～12月田面水深（cm）503040～50515～20020～506.5病蟲害防治遵循“生態(tài)控害、綠色防控”原則。推行種苗處理，減少XX用藥；使用高效低毒藥物進行化學除草；安裝殺蟲燈、使用性誘劑等物理、生物方法控制害蟲；施用藥劑應保證對小龍蝦安全。農(nóng)藥使用應符合NY/T1276和NY/T393的規(guī)定。6.6收割根據(jù)水稻品種特性，在10月～12月進行適時收獲。7苗種放養(yǎng)7.1放養(yǎng)前準備7.1.1稻田消毒稻田改造或水稻收割后，加水至田面以上10cm，用生石灰75kg/畝～100kg/畝帶水消毒。7.1.2種植水草稻蝦輪作模式：稻田消毒7d～10d后移栽水草，XX中移栽伊樂藻、菹草等，保持水草行距8m～10m，株距2m～4m，栽植面積控制在30%左右；有環(huán)溝模式中環(huán)溝種植伊樂藻、菹草、水花生等，栽植面積控制在50%左右。稻蝦共作模式：上茬小龍蝦捕凈清塘消毒7d～10d后，環(huán)溝補種輪葉黑藻、水花生，保持水草覆蓋率在40%左右。7.2苗種質量就近選擇規(guī)格整齊、體質健壯、附肢齊全、體呈青色、有XX、無傷病蝦苗，運輸時間不超過2h。7.3放養(yǎng)規(guī)格、密度和時間稻蝦輪作模式：3月中旬至4月上旬，投放規(guī)格200只/kg～300只/kg的人工繁育蝦苗5000只/畝～6000只/畝。稻蝦共作模式：上茬小龍蝦清塘、消毒，毒性消失后，放養(yǎng)規(guī)格100只/kg～200只/kg的蝦苗3000只/畝～4000只/畝。放養(yǎng)情況見表2。表2苗種放養(yǎng)情況放養(yǎng)情況模式稻蝦輪作稻蝦共作放養(yǎng)規(guī)格蝦苗200只/kg～300只/kg蝦苗100只/kg～200只/kg放養(yǎng)密度蝦苗5000只/畝～6000只/畝蝦苗3000只/畝～4000只/畝放養(yǎng)時間3月中旬至4月上旬上茬小龍蝦清塘、消毒，毒性消失后放養(yǎng)7.4放養(yǎng)方法7.4.1苗種處理選擇晴天早晨放苗，放養(yǎng)時，先將蝦苗用稻田水浸泡20s左右，提起擱置2min～3min，再浸泡20s，再擱置2min～3min，如此反復2次～3次。7.4.2苗種放養(yǎng)稻蝦輪作模式：將蝦苗均勻取點、分開輕放到淺水區(qū)或水草較多的地方，讓其自行進入水中。稻蝦共作模式：蝦苗先投放于環(huán)溝中，待秧苗返青后提升環(huán)溝水位。8養(yǎng)殖管理8.1飼料與投喂投喂以配合飼料為主，飼料質量應符合NY/T471規(guī)定；5月前投喂粗蛋白質含量為32%～36%飼料，6月后投喂粗蛋白質含量28%～32%飼料，日投飼量占存田蝦總量的3%～8%，具體投喂量應根據(jù)天氣、水溫、水質狀況和攝食等情況靈活掌握。8.2水質調控正常天氣條件下，每7d～10d加水1次；高溫季節(jié)，3d～5d加水1次；每次加5cm～10cm，加水后使用生物制劑1次。晴天的中午開啟增氧機2h，連續(xù)陰雨天、氣壓較低時開機。保持養(yǎng)殖過程中水質pH7.5～9.0，透明度30cm～40cm，氨氮≤0.05mg/L，亞硝態(tài)氮≤0.01mg/L。8.3病害防治遵循“預防為主、防治結合”原則，治療用藥應符合NY/T755規(guī)定。放苗前用生石灰化水清除敵害生物和殘留蝦；養(yǎng)殖期間定期用碘制劑等高效低毒的消毒劑消毒水體；定期在飼料中添加大黃、維生素C、殼聚糖等免疫增強劑，提高小龍蝦免疫力。小龍蝦蛻殼期不得使用化肥和化學農(nóng)藥，養(yǎng)殖期間嚴禁施用抗菌類和殺蟲類水產(chǎn)用獸藥，不得使用菊酯類農(nóng)藥。8.4日常管理巡田每天早、晚各巡田1次，觀察水色變化、小龍蝦活動和攝食情況；檢查池埂有無滲漏，防逃設施是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。8.4.2生長與病害檢查每10d抽樣1次，檢查小龍蝦的生長、攝食情況，檢查有無病害。8.4.3記錄按規(guī)定要求做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，保存期限不低于2年。9捕撈收獲一般情況下，養(yǎng)殖40d左右，部分小龍蝦達到上市規(guī)格，使用地籠網(wǎng)捕撈，根據(jù)市場需求選用最適網(wǎng)目的籠梢捕大留小，捕出水的小龍蝦不回塘。10儲存與運輸10.1儲存小龍蝦短期儲存，應放置于陰涼避風處，保持蝦體表面和鰓濕潤。10.2包裝蝦苗采用專用塑料筐，每框盛放蝦苗厚度不宜超過5cm。成品蝦采用泡沫箱或大型塑料框包裝，應在箱或框內底部放置冰塊，冰塊用塑料袋（瓶）密封。10.3運輸根據(jù)運輸季節(jié)、距離、數(shù)量、規(guī)格選擇不同的裝載容器和運輸工具。在