2024年適用于機(jī)關(guān)單位的食堂承包規(guī)范協(xié)議示例版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專(zhuān)業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專(zhuān)業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024年適用于機(jī)關(guān)單位的食堂承包規(guī)范協(xié)議示例版B版本合同目錄一覽1.食堂承包協(xié)議概述1.1承包方責(zé)任1.2機(jī)關(guān)單位責(zé)任1.3合作期限2.食堂經(jīng)營(yíng)范圍與標(biāo)準(zhǔn)2.1經(jīng)營(yíng)范圍2.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)2.3服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.食堂管理與運(yùn)營(yíng)3.1承包方管理3.2人員配置3.3運(yùn)營(yíng)時(shí)間4.食品采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理4.1采購(gòu)渠道4.2食材質(zhì)量要求4.3供應(yīng)鏈管理5.費(fèi)用與支付5.1承包費(fèi)用5.2支付方式5.3費(fèi)用調(diào)整6.食品安全與衛(wèi)生6.1食品安全管理6.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)6.3應(yīng)急處理7.保險(xiǎn)與責(zé)任7.1承包方保險(xiǎn)7.2機(jī)關(guān)單位保險(xiǎn)7.3責(zé)任劃分8.合同變更與終止8.1變更條件8.2終止條件8.3違約責(zé)任9.爭(zhēng)議解決方式9.1協(xié)商解決9.2調(diào)解解決9.3法律途徑10.保密條款10.1保密內(nèi)容10.2保密期限10.3違約責(zé)任11.合同的生效、履行與解除11.1生效條件11.2履行方式11.3解除條件12.附件12.1食堂平面圖12.2食材供應(yīng)商名單12.3食堂工作人員名單13.其他約定13.1食堂設(shè)施維護(hù)13.2節(jié)假日運(yùn)營(yíng)安排13.3特殊事件處理14.合同簽署日期與地點(diǎn)14.1簽署日期14.2簽署地點(diǎn)第一部分：合同如下：第一條食堂承包協(xié)議概述1.1承包方責(zé)任承包方應(yīng)按照本合同約定，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)單位食堂的運(yùn)營(yíng)管理、食品供應(yīng)、餐飲服務(wù)等工作。承包方需確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)，提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足機(jī)關(guān)單位工作人員的就餐需求。1.2機(jī)關(guān)單位責(zé)任機(jī)關(guān)單位應(yīng)對(duì)承包方的食堂運(yùn)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保食堂按照合同約定提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。機(jī)關(guān)單位應(yīng)提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等資源，并負(fù)責(zé)食堂的安全保衛(wèi)工作。1.3合作期限本合同合作期限為_(kāi)___年，自合同生效之日起計(jì)算。合作期滿(mǎn)后，如雙方同意繼續(xù)合作，可簽訂續(xù)約合同。第二條食堂經(jīng)營(yíng)范圍與標(biāo)準(zhǔn)2.1經(jīng)營(yíng)范圍承包方應(yīng)在合同約定的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)提供餐飲服務(wù)，包括早、中、晚餐以及特殊餐品等。具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目由雙方在附件中詳細(xì)列出。2.2食品安全標(biāo)準(zhǔn)承包方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，確保食品的來(lái)源、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合食品安全要求。食堂應(yīng)定期進(jìn)行食品安全檢查，確保食品安全。2.3服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)承包方應(yīng)按照合同約定，提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保食品口味、營(yíng)養(yǎng)搭配、就餐環(huán)境等方面滿(mǎn)足機(jī)關(guān)單位工作人員的需求。第三條食堂管理與運(yùn)營(yíng)3.1承包方管理承包方應(yīng)設(shè)立食堂管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理工作。食堂管理機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全各項(xiàng)管理制度，確保食堂運(yùn)營(yíng)有序、高效。3.2人員配置承包方應(yīng)按照食堂運(yùn)營(yíng)需要，配備足夠數(shù)量的廚師、服務(wù)員等工作人員。工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)資質(zhì)，遵守食堂管理制度，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。3.3運(yùn)營(yíng)時(shí)間食堂的運(yùn)營(yíng)時(shí)間應(yīng)根據(jù)機(jī)關(guān)單位的工作時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，確保工作人員能夠按時(shí)就餐。具體運(yùn)營(yíng)時(shí)間由雙方在附件中詳細(xì)約定。第四條食品采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理4.1采購(gòu)渠道承包方應(yīng)選擇具備資質(zhì)的供應(yīng)商進(jìn)行食品采購(gòu)，確保食品的質(zhì)量和安全。承包方應(yīng)定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，不合格的供應(yīng)商應(yīng)予以更換。4.2食材質(zhì)量要求承包方應(yīng)確保采購(gòu)的食材符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、有害食品。食堂應(yīng)定期對(duì)食材進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保食材新鮮、衛(wèi)生。4.3供應(yīng)鏈管理承包方應(yīng)建立健全供應(yīng)鏈管理制度，對(duì)食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保食品安全和品質(zhì)。第五條費(fèi)用與支付5.1承包費(fèi)用承包方應(yīng)按照合同約定，向機(jī)關(guān)單位支付食堂承包費(fèi)用。承包費(fèi)用包括食堂運(yùn)營(yíng)成本、人員工資、食材采購(gòu)等費(fèi)用。具體費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)由雙方在附件中詳細(xì)約定。5.2支付方式機(jī)關(guān)單位應(yīng)按照合同約定，向承包方支付承包費(fèi)用。支付方式可以是每月支付、每季度支付等，具體支付方式由雙方在附件中詳細(xì)約定。5.3費(fèi)用調(diào)整合同執(zhí)行期間，如遇市場(chǎng)行情變化、政策調(diào)整等因素，導(dǎo)致承包費(fèi)用發(fā)生較大變化，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。具體調(diào)整方式由雙方在附件中詳細(xì)約定。第六條食品安全與衛(wèi)生6.1食品安全管理承包方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品安全。食堂應(yīng)定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高工作人員的食品安全意識(shí)。6.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)承包方應(yīng)確保食堂環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。食堂應(yīng)配備完善的衛(wèi)生設(shè)施，保障就餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生。6.3應(yīng)急處理食堂發(fā)生食品安全事故或其他緊急情況時(shí)，承包方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)報(bào)告機(jī)關(guān)單位。雙方應(yīng)共同協(xié)助處理緊急情況，確保食堂的正常運(yùn)營(yíng)。第八條保險(xiǎn)與責(zé)任8.1承包方保險(xiǎn)承包方應(yīng)為其工作人員購(gòu)買(mǎi)工傷保險(xiǎn)和意外傷害保險(xiǎn)，確保在發(fā)生意外傷害時(shí)能夠得到賠償。具體保險(xiǎn)事宜由雙方在附件中詳細(xì)約定。8.2機(jī)關(guān)單位保險(xiǎn)機(jī)關(guān)單位應(yīng)為其食堂購(gòu)買(mǎi)必要的保險(xiǎn)，包括但不限于火災(zāi)保險(xiǎn)、食品安全保險(xiǎn)等。具體保險(xiǎn)事宜由雙方在附件中詳細(xì)約定。8.3責(zé)任劃分雙方應(yīng)遵守合同約定，按照各自的責(zé)任范圍承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。如因一方違約導(dǎo)致對(duì)方損失，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第九條合同變更與終止9.1變更條件合同執(zhí)行期間，如因特殊情況需要變更合同內(nèi)容，雙方可協(xié)商一致進(jìn)行合同變更。變更內(nèi)容應(yīng)簽訂書(shū)面協(xié)議，并經(jīng)雙方蓋章生效。9.2終止條件合同期滿(mǎn)或雙方協(xié)商一致解除合同時(shí)，合同即終止。合同終止前，雙方應(yīng)按照合同約定完成相關(guān)事宜，包括但不限于結(jié)算、交接等。9.3違約責(zé)任任何一方違反合同約定，導(dǎo)致合同無(wú)法履行或造成對(duì)方損失，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。具體違約責(zé)任由雙方在附件中詳細(xì)約定。第十條爭(zhēng)議解決方式10.1協(xié)商解決合同執(zhí)行期間，如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。10.2調(diào)解解決如雙方同意，可以通過(guò)第三方調(diào)解機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)解。調(diào)解不成的，仍可向人民法院提起訴訟。10.3法律途徑任何一方如對(duì)合同內(nèi)容有異議，或認(rèn)為對(duì)方違約，可以向人民法院提起訴訟，尋求法律途徑解決。第十一條保密條款11.1保密內(nèi)容雙方在合同執(zhí)行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、內(nèi)部信息等，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。保密內(nèi)容的具體范圍由雙方在附件中詳細(xì)約定。11.2保密期限雙方對(duì)保密內(nèi)容的保密期限應(yīng)不少于合同期滿(mǎn)后五年。保密期限自雙方一份書(shū)面協(xié)議確認(rèn)保密內(nèi)容之日起計(jì)算。11.3違約責(zé)任如任何一方違反保密條款，泄露保密內(nèi)容，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。具體違約責(zé)任由雙方在附件中詳細(xì)約定。第十二條合同的生效、履行與解除12.1生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。合同生效后，雙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定履行各自的權(quán)利和義務(wù)。12.2履行方式雙方應(yīng)按照合同約定，履行食堂承包的相關(guān)事宜。具體履行方式由雙方在附件中詳細(xì)約定。12.3解除條件合同期滿(mǎn)或雙方協(xié)商一致解除合同時(shí)，合同即解除。合同解除后，雙方應(yīng)按照合同約定完成相關(guān)事宜，包括但不限于結(jié)算、交接等。第十三條其他約定13.1食堂設(shè)施維護(hù)雙方應(yīng)共同負(fù)責(zé)食堂設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。具體維護(hù)保養(yǎng)事宜由雙方在附件中詳細(xì)約定。13.2節(jié)假日運(yùn)營(yíng)安排雙方應(yīng)協(xié)商確定節(jié)假日食堂的運(yùn)營(yíng)安排。具體安排由雙方在附件中詳細(xì)約定。13.3特殊事件處理如遇特殊事件，影響食堂的正常運(yùn)營(yíng)，雙方應(yīng)共同協(xié)商處理。具體處理方式由雙方在附件中詳細(xì)約定。第十四條合同簽署日期與地點(diǎn)14.1簽署日期本合同于____年____月____日在____市____區(qū)____路____號(hào)簽署。14.2簽署地點(diǎn)本合同簽署地點(diǎn)為_(kāi)___市____區(qū)____路____號(hào)。第二部分：其他補(bǔ)充性說(shuō)明和解釋說(shuō)明一：附件列表：1.附件一：食堂平面圖說(shuō)明：本附件詳細(xì)展示了食堂的布局和設(shè)施配置，包括各個(gè)區(qū)域的尺寸、座位數(shù)量、廚房設(shè)備等。2.附件二：食材供應(yīng)商名單說(shuō)明：本附件列出了承包方選擇的食材供應(yīng)商名單，包括供應(yīng)商的名稱(chēng)、聯(lián)系方式、供應(yīng)的食材種類(lèi)等信息。3.附件三：食堂工作人員名單說(shuō)明：本附件列出了食堂所有工作人員的姓名、職務(wù)、資質(zhì)等相關(guān)信息。4.附件四：食堂運(yùn)營(yíng)時(shí)間表說(shuō)明：本附件詳細(xì)規(guī)定了食堂的運(yùn)營(yíng)時(shí)間，包括早餐、午餐、晚餐的供應(yīng)時(shí)間以及特殊餐品的供應(yīng)時(shí)間。5.附件五：食品安全管理制度說(shuō)明：本附件詳細(xì)列出了食堂的食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理要求。6.附件六：食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明：本附件詳細(xì)規(guī)定了食堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔、食品衛(wèi)生等方面的要求。7.附件七：承包費(fèi)用明細(xì)表說(shuō)明：本附件詳細(xì)列出了承包費(fèi)用的各項(xiàng)明細(xì)，包括食堂運(yùn)營(yíng)成本、人員工資、食材采購(gòu)等費(fèi)用。8.附件八：保險(xiǎn)購(gòu)買(mǎi)證明說(shuō)明：本附件提供了承包方和機(jī)關(guān)單位為食堂購(gòu)買(mǎi)的保險(xiǎn)的證明文件，包括保險(xiǎn)類(lèi)型、保險(xiǎn)金額、保險(xiǎn)公司等信息。9.附件九：食堂設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃說(shuō)明：本附件詳細(xì)列出了食堂設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，包括設(shè)施設(shè)備的檢查、維修、更換等事項(xiàng)。10.附件十：節(jié)假日運(yùn)營(yíng)安排表說(shuō)明：本附件列出了節(jié)假日期間食堂的運(yùn)營(yíng)安排，包括餐品供應(yīng)種類(lèi)、時(shí)間調(diào)整等信息。11.附件十一：特殊事件處理應(yīng)急預(yù)案說(shuō)明：本附件詳細(xì)規(guī)定了食堂在遇到特殊事件時(shí)的處理應(yīng)急預(yù)案，包括食品安全事故、自然災(zāi)害等事件的應(yīng)對(duì)措施。說(shuō)明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.承包方未能按照合同約定提供餐飲服務(wù)，或服務(wù)質(zhì)量不符合約定標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。例如，承包方未能按時(shí)提供早餐，導(dǎo)致機(jī)關(guān)單位工作人員就餐不便。2.承包方未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸食材的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。例如，承包方采購(gòu)了過(guò)期食材，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生。3.承包方未按照合同約定進(jìn)行食堂管理的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。例如，承包方未能按時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒，導(dǎo)致食堂衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。4.機(jī)關(guān)單位未按照合同約定支付承包費(fèi)用的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。例如，機(jī)關(guān)單位延遲支付承包費(fèi)用，導(dǎo)致承包方無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)食堂。5.機(jī)關(guān)單位未按照合同約定提供食堂場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。例如，機(jī)關(guān)單位未能提供必要的廚房設(shè)備，導(dǎo)致食堂無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)。6.任何一方違反保密條款，泄露保密內(nèi)容的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。例如，承包方泄露了機(jī)關(guān)單位的商業(yè)秘密，導(dǎo)致機(jī)關(guān)單位遭受損失。說(shuō)明三：法律名詞及解釋?zhuān)?.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理：指對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行的管