北京建筑大學(xué)《畜牧產(chǎn)品加工》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《畜牧產(chǎn)品加工》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對于生物的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，以下關(guān)于磷脂雙分子層、蛋白質(zhì)和糖類的分布及作用的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，具有流動性；蛋白質(zhì)鑲嵌、貫穿或覆蓋在磷脂雙分子層上，執(zhí)行各種功能；糖類與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白或糖脂，參與細(xì)胞識別、免疫等過程B.細(xì)胞膜中的磷脂、蛋白質(zhì)和糖類均勻分布，沒有特定的規(guī)律C.細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)是固定不動的，不能移動D.糖類在細(xì)胞膜中的作用微不足道，可以忽略不計(jì)2、在生物的群落結(jié)構(gòu)和演替過程中，對于原生演替和次生演替的特點(diǎn)及區(qū)別，以下哪一種描述是最準(zhǔn)確的？（）A.原生演替是在從未有過生物生長或雖有過生物生長但已被徹底消滅的原生裸地上發(fā)生的演替，進(jìn)程緩慢；次生演替是在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替，速度相對較快B.原生演替和次生演替的區(qū)別主要在于起始的生態(tài)條件不同，但其演替的過程和最終形成的群落結(jié)構(gòu)是相似的C.次生演替比原生演替更復(fù)雜，因?yàn)樗婕暗礁嗟纳锖铜h(huán)境因素的相互作用D.原生演替和次生演替是兩種完全獨(dú)立的演替類型，它們之間沒有任何關(guān)聯(lián)和相似之處3、關(guān)于生物的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，以下對于血漿、組織液和淋巴之間的關(guān)系以及穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制的描述，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.血漿、組織液和淋巴通過動態(tài)的物質(zhì)交換相互聯(lián)系，共同構(gòu)成內(nèi)環(huán)境。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制主要包括神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)，維持內(nèi)環(huán)境的成分和理化性質(zhì)相對穩(wěn)定，對機(jī)體進(jìn)行正常生命活動具有重要意義B.血漿、組織液和淋巴之間沒有物質(zhì)交換，各自獨(dú)立存在C.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)完全依賴于神經(jīng)調(diào)節(jié)，其他調(diào)節(jié)方式作用不大D.內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)對生物的生存沒有影響，即使失衡也不會造成嚴(yán)重后果4、在生態(tài)學(xué)中，關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和物質(zhì)循環(huán)，以下哪項(xiàng)描述是恰當(dāng)?shù)?？（）A.生態(tài)系統(tǒng)由生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物環(huán)境組成。生產(chǎn)者通過光合作用將無機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，消費(fèi)者通過攝取其他生物獲取能量，分解者將有機(jī)物分解為無機(jī)物。物質(zhì)在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)，如碳循環(huán)、氮循環(huán)等，保持著生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定B.生態(tài)系統(tǒng)中只有生產(chǎn)者和消費(fèi)者是重要的，分解者的作用可以忽略不計(jì)C.物質(zhì)在生態(tài)系統(tǒng)中的循環(huán)是單向的，不會重復(fù)利用D.生態(tài)系統(tǒng)的組成成分之間沒有相互作用，各自獨(dú)立發(fā)揮功能5、細(xì)胞是生命活動的基本單位，以下關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的描述，錯誤的是（）A.細(xì)胞核控制著細(xì)胞的遺傳和代謝，是細(xì)胞的“控制中心”B.線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所，能將有機(jī)物中的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為細(xì)胞可利用的能量C.葉綠體是植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場所，內(nèi)部含有葉綠素等光合色素，能將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能D.高爾基體主要參與細(xì)胞的分泌活動，對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和包裝，但與細(xì)胞壁的形成無關(guān)6、對于植物的光合作用過程，當(dāng)分析光反應(yīng)和暗反應(yīng)的相互關(guān)系時，以下哪一項(xiàng)說明是最清晰的？（）A.光反應(yīng)在葉綠體的類囊體薄膜上進(jìn)行，將光能轉(zhuǎn)化為活躍的化學(xué)能；暗反應(yīng)在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行，利用光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH將二氧化碳固定并還原為有機(jī)物。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量和還原劑，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供原料，兩者相互依存，共同完成光合作用B.光反應(yīng)和暗反應(yīng)是兩個完全獨(dú)立的過程，它們之間沒有直接的物質(zhì)和能量交換，各自完成不同的任務(wù)C.光反應(yīng)決定了光合作用的效率，暗反應(yīng)只是對光反應(yīng)的產(chǎn)物進(jìn)行簡單的加工，其作用相對次要D.暗反應(yīng)可以在沒有光反應(yīng)的情況下獨(dú)立進(jìn)行，只要有足夠的二氧化碳和相關(guān)酶，就能合成有機(jī)物7、在生物群落的演替過程中，以下關(guān)于初生演替和次生演替的比較，不正確的是哪一項(xiàng)？（）A.初生演替是指在一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，如在沙丘、火山巖、冰川泥上進(jìn)行的演替B.次生演替是指在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替，如火災(zāi)后的草原、過量砍伐的森林進(jìn)行的演替C.初生演替的速度比次生演替慢，因?yàn)槌跎萏娴钠鹗紬l件更加惡劣，需要經(jīng)歷更長的時間才能形成穩(wěn)定的群落D.初生演替和次生演替最終形成的群落類型一定相同，不受外界環(huán)境和生物因素的影響8、減數(shù)分裂是有性生殖生物產(chǎn)生生殖細(xì)胞的重要方式，以下關(guān)于減數(shù)分裂的描述，錯誤的是（）A.減數(shù)分裂過程中，染色體只復(fù)制一次，而細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，導(dǎo)致生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目減半B.減數(shù)第一次分裂前期，同源染色體兩兩配對形成四分體，此時同源染色體的非姐妹染色單體之間可能發(fā)生交叉互換C.減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分離，非同源染色體自由組合，分別移向細(xì)胞的兩極D.減數(shù)第二次分裂過程與有絲分裂相似，每個子細(xì)胞中的染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同9、對于生物進(jìn)化的理論，以下關(guān)于自然選擇學(xué)說和現(xiàn)代綜合進(jìn)化論的描述，哪一種是準(zhǔn)確的？（）A.自然選擇學(xué)說是達(dá)爾文提出的，強(qiáng)調(diào)生物個體在生存斗爭中適者生存?，F(xiàn)代綜合進(jìn)化論則在自然選擇的基礎(chǔ)上，綜合了遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)等多方面的研究成果，認(rèn)為進(jìn)化是種群基因頻率的改變。這兩種理論共同解釋了生物進(jìn)化的機(jī)制和過程B.自然選擇學(xué)說已經(jīng)過時，被現(xiàn)代綜合進(jìn)化論完全取代C.現(xiàn)代綜合進(jìn)化論與自然選擇學(xué)說沒有任何關(guān)聯(lián)，是全新的進(jìn)化理論D.生物進(jìn)化是由單一因素決定的，自然選擇學(xué)說和現(xiàn)代綜合進(jìn)化論都不能全面解釋10、在生物的生態(tài)位概念中，當(dāng)研究不同物種在生態(tài)系統(tǒng)中的生態(tài)位分化和競爭關(guān)系時，以下哪一項(xiàng)闡述是最深入的？（）A.生態(tài)位是指一個物種在生態(tài)系統(tǒng)中所占據(jù)的地位和作用，包括其生存所需的資源和空間以及與其他物種的相互關(guān)系。不同物種通過生態(tài)位分化，減少對相同資源的競爭，實(shí)現(xiàn)共存。例如，食性不同的動物在同一生態(tài)系統(tǒng)中可以避免激烈的競爭B.生態(tài)位的概念主要適用于大型動物，對于微生物和植物等生物類群，生態(tài)位的作用不明顯C.生態(tài)位是固定不變的，一旦物種確定了其生態(tài)位，就不會再發(fā)生改變，即使環(huán)境條件發(fā)生變化D.物種之間的競爭總是導(dǎo)致一方被淘汰，而不會通過生態(tài)位分化來實(shí)現(xiàn)共存11、對于植物的生殖方式，以下關(guān)于有性生殖和無性生殖的比較和應(yīng)用的描述，哪一種是準(zhǔn)確的？（）A.有性生殖通過配子結(jié)合產(chǎn)生后代，增加了遺傳多樣性；無性生殖如扦插、嫁接等，能夠快速繁殖保持親本的優(yōu)良性狀。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，根據(jù)不同的需求和植物特點(diǎn)，選擇合適的生殖方式。例如，對于需要培育新品種的作物，有性生殖更有利；對于快速擴(kuò)大種植規(guī)模，無性生殖更高效B.無性生殖比有性生殖更高級，應(yīng)該優(yōu)先采用C.有性生殖和無性生殖的后代在遺傳上沒有差異D.植物只能進(jìn)行有性生殖或無性生殖中的一種，不能同時采用兩種方式12、細(xì)胞的分化、衰老和凋亡是生命進(jìn)程中的正?，F(xiàn)象。關(guān)于這些過程，以下說法不正確的是（）A.細(xì)胞分化是指同一來源的細(xì)胞逐漸發(fā)生形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和蛋白質(zhì)合成上的差異，其根本原因是基因的選擇性表達(dá)B.細(xì)胞衰老的過程中，細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能會發(fā)生一系列變化，如細(xì)胞核體積增大、細(xì)胞膜通透性改變等C.細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，對于多細(xì)胞生物體完成正常發(fā)育、維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界各種因素的干擾都起著非常關(guān)鍵的作用D.細(xì)胞衰老和凋亡都是不利的過程，會導(dǎo)致生物體的功能衰退和死亡13、在生物的能量流動研究中，對于生態(tài)系統(tǒng)中能量的傳遞效率，以下哪個因素會產(chǎn)生顯著影響？（）A.食物鏈的長度，越長的食物鏈能量損失越多B.消費(fèi)者的種類和數(shù)量，不同消費(fèi)者的能量攝取和利用效率不同C.生態(tài)系統(tǒng)的類型，如森林、草原和海洋生態(tài)系統(tǒng)的能量傳遞特點(diǎn)各異D.以上因素都會對生態(tài)系統(tǒng)中能量的傳遞效率產(chǎn)生重要影響，共同決定了能量在生物群落中的流動和分配模式14、在生物進(jìn)化的研究中，關(guān)于自然選擇對生物適應(yīng)性的塑造作用，以下哪種描述是較為準(zhǔn)確的？（）A.自然選擇是隨機(jī)的過程，對生物適應(yīng)性的影響微乎其微B.自然選擇能夠促使生物產(chǎn)生各種隨機(jī)的變異，然后從中篩選出有利的變異，從而塑造生物的適應(yīng)性特征，使其能夠更好地在特定環(huán)境中生存和繁殖C.自然選擇直接作用于生物的表型，通過淘汰不適應(yīng)環(huán)境的個體，保留適應(yīng)環(huán)境的個體，逐漸改變種群的基因頻率，進(jìn)而推動生物適應(yīng)性的進(jìn)化D.自然選擇只在短期內(nèi)對生物適應(yīng)性產(chǎn)生影響，長期來看作用不大15、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能密切相關(guān)。以下關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的描述，哪一項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.細(xì)胞膜具有選擇透過性，能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，同時還參與細(xì)胞間的信息交流B.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所，含有多種細(xì)胞器，如線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等C.線粒體是有氧呼吸的主要場所，葉綠體是光合作用的場所，它們都具有雙層膜結(jié)構(gòu)，且含有DNA和核糖體D.細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，控制著細(xì)胞的代謝和遺傳，細(xì)胞核中的染色質(zhì)和染色體是同一種物質(zhì)在不同時期的兩種存在形式二、計(jì)算題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）某藥物的規(guī)格為每支8mg，現(xiàn)需給患者靜脈注射該藥物40mg，問需要幾支該藥物？2、（本題5分）某醫(yī)院的手術(shù)室每天可安排手術(shù)8臺，每臺手術(shù)平均時間為3.5小時，求該手術(shù)室每天的總手術(shù)時間是多少？3、（本題5分）某醫(yī)院進(jìn)行一項(xiàng)臨床試驗(yàn)，共有200名患者參與，其中有效人數(shù)為140人，求該試驗(yàn)的有效率是多少？4、（本題5分）某醫(yī)院的病床使用率為90%，該醫(yī)院共有病床280張，求該醫(yī)院實(shí)際使用的病床數(shù)是多少？三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）分析預(yù)防醫(yī)學(xué)中環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究內(nèi)容及意義。2、（本題5分）論述醫(yī)學(xué)倫理學(xué)中患者知情同意權(quán)的內(nèi)涵及意義。3、（本題5分）試分析慢性腎衰竭的病因、發(fā)病機(jī)制及臨床表現(xiàn)。4、（本題5分）闡述醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)中多基因遺傳病的特點(diǎn)及遺傳規(guī)律。5、（本題5分）分析藥理學(xué)中抗凝血藥物的分類、作用機(jī)制及臨床應(yīng)用。四、病例分析題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）一名15歲男孩，因多飲、多尿、多食1個月，體重減輕5公斤入院。血糖明顯升高，尿糖（+++）。請分析該患兒糖尿病的類型，診斷依據(jù)，治療方案及健康教育內(nèi)容