DB510121T 008-2016 地理標志保護產(chǎn)品 金堂紫薯種植技術(shù)規(guī)范

代替DB510121/T009-2010、DB510121/04-20發(fā)布2016-05-01實施金堂縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局發(fā)布IDB510121/T008—2016 1 13產(chǎn)地環(huán)境 1 15育苗 26移栽 27栽插 2 39收獲 3 3 4 5 6 6附錄A(資料性附錄)主要病蟲害及推薦農(nóng)藥 7DB510121/T008—2016本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準代替DB510121/T009-2010《金堂紫薯》、DB510121/T010-2010《金堂紫薯種植技術(shù)規(guī)程》,與DB510121/T009-2010、DB5——衛(wèi)生指標中增加“鉻”和“總砷”的指標限量及相應(yīng)的試驗方法(見11.3和12.3);——增加農(nóng)藥殘留限量要求及相應(yīng)的試驗方法(見11.4和12.4);——增加了資料性附錄A“主要病蟲害及推薦農(nóng)藥”(見附錄A)。本標準由金堂縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局提出。本標準起草單位：四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川省綠山農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、成都標準化研究院。本標準起草人：黃鋼、王宏、屈會娟、李穎、游立、沈?qū)W善、彭西北、謝江、都栩、何濤、呂晏鄰、卿松、王書郎、李娟、唐旻子、蔣麗瓊、曹述熙。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——DB510121/T009-2010;——DB510121/T010-2010。1DB510121/T008—2016土橋鎮(zhèn)、又新鎮(zhèn)、云合鎮(zhèn)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域的金堂準。凡是不注日期的引用標準，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4406種薯GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.9食品中淀粉的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.83食品中胡蘿卜素的測定GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB5009.123食品安全國家標準食品中鉻的測定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB/T22244保健食品中花青素的測定3產(chǎn)地環(huán)境2DB510121/T008—20165.1床址選擇選擇背風(fēng)向陽、排水良好和管理方便的田塊。5.2種薯選擇符合GB4406的要求。種薯應(yīng)勻稱，無病蟲，無外傷，剔除雜薯。種薯大小以150g~250g為宜。5.3種薯消毒用20℃~30℃溫水配成50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%托布津可濕性粉劑400倍液，將種薯放入5.4育苗時間一般在2月下旬～3月下旬。5.5苗床形式在塑料大棚內(nèi)或露地上用改良式小拱棚育苗。選擇干凈、無病原菌的床土，同時注意床土的殺蟲和5.6苗床管理溫度控制在25℃~28℃,苗床保持濕潤。秧苗高達10cm~15cm時，開始通風(fēng)。采苗前3天，白天揭膜煉苗，把床溫控制在20℃~22℃左右，晚上蓋膜保溫；當苗高17cm~20cm時及時采苗，每次采苗后澆水、蓋膜增溫，促下茬生長；當苗床氣溫達到30℃以上，通風(fēng)降溫。6.1耕翻深度6.2整地起壟6.3施肥鮮薯產(chǎn)量在每公頃15000kg以上水平，需施有效氮90kg~120kg,五氧化二磷90kg,氧化鉀150kg~180kg,起壟前條施底肥。7栽插7.1剪苗3DB510121/T008—2016一般在5月中下旬～6月中旬栽插。早熟早收產(chǎn)品可在4月下旬用地膜覆蓋栽插或在塑料大棚內(nèi)栽插。單行或雙行錯窩栽插，斜插或水平插入土中2～3個節(jié)，露出土表2～3個節(jié)。45000株/公頃～60000株/公頃。栽后澆透定根水，2天內(nèi)復(fù)水保墑。8田間管理及時查苗補苗，補栽宜在栽插后5天內(nèi)完成；在雨水充足情況下或肥力較高的田塊內(nèi)，薯藤明顯發(fā)生旺長時進行提藤1次～2次。挖好田頭溝，確保排水通暢，雨后田間無積水。起壟后栽前2天選用除草劑進行地表封閉噴霧；生長期適時進行1次～2次中耕除草。藥劑防治按照GB8321(所有部分)進行，嚴格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。主要病蟲害及推薦農(nóng)藥參見附錄A。9收獲應(yīng)根據(jù)紫薯用途，分批收獲上市，選擇晴天收獲貯藏。9.2方法人工耙翻，輕刨、輕裝、輕運、輕放。10.1貯藏方式因地制宜選擇保溫性好的貯藏室或半地下式、地下式貯藏窖，并做好清理消毒等貯前準備。4DB510121/T008—2016剔除破損、病害薯；注意輕裝，輕運，輕放；堆放貯藏。清理霉變薯塊。感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。果肉紫色或深紫色，質(zhì)地細膩。組織形態(tài)表面光滑、無機械損傷、無裂口、無蟲傷、無霉變、無腐爛。氣味與滋味具有本品種固有的氣味與滋味，適口性好。理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。水分/(%)60～88淀粉/(%)≥可溶性總糖/(%)≥花青素/(mg/kg)≥硒/(mg/kg)≥0.003胡蘿卜素/(mg/kg)≥衛(wèi)生指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤鎘(以Cd計)/(mg/kg)≤汞(以Hg計)/(mg/kg)≤鉻(以Cr計)/(mg/kg)≤總砷(以As計)/(mg/kg)≤5DB510121/T008—201611.4農(nóng)藥殘留限量12試驗方法采用目測、鼻嗅和口嘗的方式進行測定。12.2.3可溶性總糖按GB/T22244規(guī)定的方法測定。12.2.5.1胡蘿卜素12.3衛(wèi)生指標6DB510121/T008—201612.4農(nóng)藥殘留限量13檢驗規(guī)則產(chǎn)品以在相同或相近自然環(huán)境區(qū)域內(nèi)，同一生產(chǎn)周期中生產(chǎn)的為一批。13.1.2抽樣按GB/T8855的規(guī)定測定。每批產(chǎn)品交收前都應(yīng)進行，交收檢驗項目為：感官指標、理化指標，經(jīng)檢驗合格后，附產(chǎn)品檢驗合格證方可交貨銷售。型式檢驗為本標準要求規(guī)定的全部項目，一般情況每年應(yīng)進行一次。有下列情況之一時，應(yīng)進行型式檢驗：a)產(chǎn)品鑒定時；b)自然環(huán)境、氣候條件有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；d)不可預(yù)測的災(zāi)害發(fā)生后恢復(fù)生產(chǎn)時；e)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出要求時。13.4判定規(guī)則所檢項目全部合格，判定該批產(chǎn)品合格。檢驗中若出現(xiàn)不合格項目，允許在同批產(chǎn)品中加倍抽樣對不合格項進行復(fù)驗。若復(fù)驗合格，則判定該批產(chǎn)品合格；若復(fù)驗仍不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。衛(wèi)生指標不允許復(fù)驗。產(chǎn)品運輸時應(yīng)注意防潮、防雨，運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有異味的物品混運。產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的場所，貯存期間應(yīng)定期檢查和養(yǎng)護，注意防蟲蛀、防發(fā)芽、防霉變，嚴禁與有毒有害或有異味的物質(zhì)混貯。7DB510121/T008—2016病蟲害名稱防治時期或指標推薦農(nóng)藥及使用量使用方法安全間隔期(天)病